Gizi SeimbangUntuk Anak

Usia 6-24 Bulan

Gizi Seim

bang Untuk A

nak Usia 6-24 B

ulan

38

A. Zat Gizi Apa yang Dibutuhkan Anak Usia 6-24 Bulan?Usia ini sangat penting bagi perkembangan dan pertumbuhan anak sehingga

semua kebutuhan gizinya harus terpenuhi. Anak juga baru diperkenalkan pada

makanan pendamping ASI (MPASI). Zat gizi yang mereka perlukan adalah:

Energi

Untuk menunjang keseluruhan proses pertumbuhan dan perkembangan anak.

Usia 1-6 bulan kebutuhan energi meningkat sesuai dengan berat badan (±112 kkal per kilogram berat badan).

Sampai usia dua tahun, keperluan energi per kilogramberat badan menurun, ini berlangsung selama masa anak-anak.

Kebutuhan energi pada usia 6-24 bulan adalah 950 kkal per hari.

Protein

Untuk membentuk sel-sel baru yang akan menunjang proses pertumbuhan

seluruh organ tubuh, juga pertumbuhan, dan perkembangan otak anak.

Kebutuhan protein pada usia 6-24 bulan adalah 20 g.

39

Lemak

Berperan penting dalam proses tumbuh kembang

sel–sel saraf otak untuk kecerdasan anak. Lemak yang

diperlukan adalah:

Asam lemak esensial (asam linoleat/omega 6, asam linolenat/omega 3). Asam lemak non esensial (asam oleat/omega 9, EPA, DHA, AA).

Vitamin A

Untuk menjaga kesehatan mata, menjaga kelembutan kulit, dan

pertumbuhan optimal anak.

Vitamin C

Untuk pembentukan kolagen (tulang rawan),

meningkatkan daya tahan tubuh dan

penyerapan kalsium yang diperlukan untuk

pembentukan tulang dan gigi yang kuat.

40

Iodium/Yodium

Untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh

sehingga tidak mengalami hambatan seperti

kretinisme/kerdil, berperan dalam proses

metabolisme tubuh, mengubah karoten yang

terdapat dalam makanan menjadi Vitamin A.

Kalsium

Penting dalam pembentukan tulang dan gigi,

kontraksi dalam otot, membantu penyerapan

Vitamin B12 (untuk mencegah anemia dan

membantu membentuk sel darah merah).

Zinc/Zat Seng

Tersebar di semua sel, jaringan, dan organ tubuh. Diperlukan untuk

pertumbuhan, fungsi otak, dan mempengaruhi respon tingkah laku dan

emosi anak.

41

Zat Besi

Diperlukan untuk pertumbuhan fisik dan mempengaruhi penggunaan

energi yang diperlukan tubuh, pembentukan sel darah yang membantu

proses penyebaran zat gizi serta oksigen ke seluruh organ tubuh.

Asam Folat

Sangat penting pada masa pertumbuhan anak, memproduksi sel darah

merah dan sel darah putih dalam sumsum tulang, berperan dalam

pematangan sel darah merah, dan mencegah anemia.

B. Akibat Menu Makanan Tidak Bergizi Seimbang

Usia 6-24 bulan pertumbuhan dan perkembangan fisik juga psikologis

anak terjadi sangat cepat. Makan makanan yang tidak bergizi seimbang

dapat berakibat:

Menghambat dan mempengaruhi pertumbuhan anak.

Mengganggu perkembangan kecerdasan, pertumbuhan fisik, dan mentalnya.

42

Nilai Gizi

Susu

Nasi Tim

C. Contoh Menu Seimbang Anak Usia 6-24 Bulan

Energi: 950 kkal Protein: 20 g

Sarapan (pukul 07.00)

½ gelas

1 mangkok kecil

100 g

100 g

Bubur Hunkue

Jeruk Manis

1 mangkok kecil

½ buah sedang

20 g

50 g

Nasi Tim

Ayam Sayuran

1 mangkok kecil 175 g

Susu

Biskuit

½ gelas

2½ buah

100 g

25 g

Nasi Tim Ikan

Wortel Kukus

1 mangkok kecil

2 buah kecil

125 g

50 g

Selingan Pagi (pukul 10.00)

Makan Siang (pukul 12.00)

Selingan Sore (pukul 15.00)

Makan Malam (pukul 18.00)

Susu 1 gelas 200 g

Selingan Malam (pukul 20.00)