GEOGRAFI PERTANIAN“PERTANIAN KACANG-

KACANGAN”

Oleh :

NOOR AFNI MISNIATI

A1A508247

A/2008

• Dalam arti yang luas pertanian adalah segala kegiatan manusia yang meliputi kegiatan bercocok tanam, perikanan, peternakan dan kehutanan. Dalam arti yang sempit pertanian adalah suatu kegiatan bercocok tanam.

• Kacang – kacangan seperti kacang kedelai menjadi sumber gizi protein nabati utama, meskipun harus mengimpor sebagian besar kebutuhan kedelai. Ini terjadi karena kebutuhan yang tinggi akan Kedelai putih. Kedelai putih bukan asli tanaman tropis sehingga hasilnya selalu lebih rendah daripada di Jepang dan Cina. Pemuliaan serta domestikasi belum berhasil sepenuhnya mengubah sifat fotosensityf kedelai putih. Di sisi lain, kedelai hitam yang tidak fotosensitif kurang mendapat perhatian dalam pemuliaan meskipun dari segi adaptasi lebih cocok bagi Indonesia.

•  

• Secara umum sistem pertanian di Indonesia, khususnya yang menyangkut budidaya pertanian tanaman pangan dapat dikelompokkan ke dalam dua bagian yaitu pertanian lahan basah/ sawah dan pertanian lahan kering.

• Pertanian Kacang – kacangan terbagi atas beberapa macam, yaitu :

• Kacang Hijau• Sebagai makanan, tanaman yang diperkirakan berasal dari India ini

menghasilkan berbagai masakan. Mulai dari aneka penganan kecil, bubur, sampai kolak. Kacang hijau dan kecambahnya memiliki manfaat memberikan nutrisi penting bagi tubuh, mengandung protein tinggi, kalsium, fosfor, vitamin B2 (riboflavin).Kacang hijau banyak terdapat di daerah Bali, Bengkulu,Lampung, dan Papua.

• Kacang Mede• Kacang Mede berasal dari biji jambu Mete (Anacardium Occidentale

L).Jambu mete merupakan tanamnan buah berupa pohon yang berasal dari Brasil Tenggara. Tanaman ini dibawa oleh pelaut Portugis ke India 425 tahun yang lalu, kemudian menyebar ke daerah tropis dan subtropis lainnya seperti Bahana, Senegal, Kenya, Madagaskar, Mozambik, Srilangka, Thailand, Malaysia, Filipina, dan Indonesia. Di antara sekian banyak negara produsen, Brasil, Kenya, dan India merupakan negara pemasok utama jambu mete dunia. Jambu mete tersebar di seluruh Nusantara dengan nama berbeda-beda (di Sumatera Barat: jambu erang/jambu monye, di Lampung dijuluki gayu, di daerah Jawa Barat dijuluki jambu mede, di Jawa Tengah dan Jawa Timur diberi nama jambu monyet, di Bali jambu jipang atau jambu dwipa, dan di Sulawesi Utara disebut buah yaki.

• Kacang Tanah ( Arachis Hypogeae L.)• Kacang tanah yang ada di Indonesia semula berasal dari benua

Amerika.Pemasukan ke Indonesia pertama- tama diperkirakan dibawa oleh pedagang-pedagang Spanyol, sewaktu melakukan pelayarannya dari Mexico ke Maluku setelah tabun 1597. Pada tahun 1863 Holle memasukkan Kacang Tanah dari Inggris dan pada tahun 1864 Scheffer memasukkan pula Kacang Tanah dari Mesir. Tanaman Kacang tanah bisa dimanfaatkan untuk makanan ternak, sedang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber protein nabati , minyak dan lain-lain. Daerah penghasil kacang tanah meliputi daerah DI.Aceh, Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah, NTT, dan DI.Yogyakarta.

• Kacang tanah (Arachis hypogea) adalah tanaman yang berasal dari Brasil.Kacang tanah adalah tanaman palawija yang mengandung protein nabati. Kacang tanah banyak ditanam di tegalan, ladang dan pekarangan juga ditanam di sawah pada musim kemarau.

• Biji kacang tanah dapat dibuat minyak goreng (minyak slada) atau dimanfaatkan untuk berbagai macam bumbu seperti bumbu rujak, bumbu gado-gado, bumbu pecel. Bungkil atau ampasnya dengan proses peragian dapat menghasilkan oncom yang dikenal dengan istilah dage di daerah Jawa Barat.

http://blogs.unpad.ac.id/sanles096/files/2010/06/peanut.jpg

• Kedelai• Kedelai (Glycine Max) sudah dibudidayakan sejak 1500 tahun

Sebelum Masehi dan baru masuk Indonesia, terutama Jawa sekitar tahun 1750. Kedelai berfungsi sebagai zat pembangun bagi tubuh, mengurangi gejala menopouse, mencegah osteoporosis, mencegah atherosclerosis, mencegah kanker, meringankan diabetes). Selain banyak dihasilkan di Bali, Jawa, dan Lombok, kedelai juga terdapat di daerah DI Aceh, Jambi, Papua, dan Kalimantan Barat.

• Kedelai (Soya max) adalah tanaman semak yang termasuk jenis polong-polongan (kacang-kacangan). Kedelai banyak ditanam di daerah dengan ketinggian 5 – 1000 meter di atas permukaan laut. Kedelai ditanam di daerah kering, misalnya tegalan, ladang dan pekarangan. Kedelai juga ditanam di sawah pada musim kemarau sebagai palawija.

• Kedelai merupakan salah satu sumber protein bagi penduduk Indonesia. Kedelai mengandung protein nabati dan sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.Jenis makanan yang terbuat dari kedelai adalah tahu, tempe, kecap, tauco, susu kedelai. Biji kedelai yang berkecambah juga dapat dijadikan bahan makanan yang kita kenal dengan nama tauge.

• Daerah utama penghasil kedelai di Indonesia adalah Jawa Tengah, Jawa Timur, Lampung dan Nusa Tenggara Barat.

Pemanfaatan Kacang – kacangan terutama Kedelai

Permasalahan Pertanian Kacang – kacangan • Permasalahan yang dihadapi dalam pembangunan pertanian terutama

pertanian kacang – kacangan adalah :• Penurunan kapasitas sumberdaya pertanian (alih fungsi lahan, kurang

optimalnya pemanfaatan sarana dan prasarana, dan lain – lain).• Masih terbatasnya sarana dan prasarana usaha tani. (JUT,JITUT,JIDES,

Tata Air Mikro, Gudang, Alsintan).• Masih tingginya kerusakan akibat serangan OPT dan bencana alam

(banjir dan kekeringan).• Rendahnya penggunaan tekhnologi produksi terutama penggunaan

benih bermutu, pemupukan berimbang, mekanisasi dan pengendalian OPT.

• Fluktuasi harga.• Terbatasnya akses petani terhadap sumberdaya produktif (modal, pasar,

tekhnologi dan informasi).• Rata – rata hasil produksi relatif rendah.• Sisterm asistensi petani/penyuluh belum optimal. Kebiasaan petani

dalam pengelolaan lahan dengan membakar lahan agar lebih cepat dan murah.

Keunggulan Pertanian Kacang

• Kacang sudah lama diandalkan para vegetarian untuk menggantikan daging yang kaya protein. Ternyata khasiatnya bisa menghancurkan radikal bebas dalam tubuh karena juga mengandung antioksidan. Menurut pada peneliti dari Univercity of Guelphontario, Kanada, kacang tidak hanya kaya akan protein, tetapi mengandung anti oksidan atau penjinak radikal bebas yang diyakini sanggup melindungi tubuh dari serangan kanker, gangguan jantung, dan juga gangguan penyakit lainnya. Antioksidan pada kacang dihasilkan dari flovonoid, yang juga dikandung dalam teh dan anggur Merah. Dari uji coba terhadap 12 varietas kacang, didapatkan bahwa semakin tua warna jenis kacang, maka semakin banyak pula flavonoid yang dikandungnya. Mengkonsumsi kacang merah beberapa kali dalam seminggu akan memperoleh manfaat yang sama dengan mengkonsumsi atau minum anggur merah.