Metabolisme Karbohidrat dalam Tubuh Manusia

Metabolisme Karbohidrat dalam Tubuh Manusia

ASRIANTI SADDI PAIRUNAN (102013280)CELINE CITRA SURYA (102013044)CHEESA PRISCILIA RONALD(102013557)EGLA PHILDERI TUNDAN(102013163)FERDINAN SIBARANI (102013451)FLORENCIA SHERLIN (102013464)NATANAEL FERNANDO WIJAYA SANTOSO (102012250)YUNITA ELIANA INTAN KABAN (102013350)NGAKAN MADE ARI MAHARDIKA(102013311)ZANETA FAJAR SEPTIANINGTIAS GINTING ( 102013129)

RUMUSAN MASALAHPEMAIN SEPAK BOLA YANG DIBERI MAKANAN YANG KAYA AKAN KARBOHIDRAT SEBELUM BERTANDING

hipotesisKarbohidrat merupakan sumber energy utama

ANALIS MASALAHMETABOLISME KARBOHIDRATSISTEM PENCERNAANBIOENERGETIKAENZIM PENCERNAAN

Sistem PencernaanFungsi: memindahkan zat gizi/ nutrient, air dan elektrolit dari makan ke lingkungan internal tubuhMakanan:Sumber energi yang digunakan sel dalam menghasilkan ATP untuk: transportasi aktif, kontraksi, sintesis, sekresi.Sumber makanan untuk perbaikan, pembaruan, dan penambahan jaringan tubuh.

Makanan harus dicerna/ diuraikan menjadi molekul- molekul kecil supaya dapat diserap dari saluran pencernaan ke dalam sistem sirkulasi untuk di distribusikan ke sel- selnormalnya 95% makanan yang masuk akan digunakan oleh tubuh.

PROSES DASAR PENCERNAANMotilitasSekresiPencernaan/ DigestiPenyerapan/ absorpsi

Mulut M : mengunyahS: Saliva P: karbohidratA : obat tertentuEsofagus M : menelan S : mukus P : tidak adaA : tidak adaGaster M : relaksasi reseptif ; peristaltisS : getah lambungP : protein A : alkohol & aspirinUsus halus M : segmentasi; migrating motility complexS : enzim-enzim di brush border, mukusP : karbohidrat, proteinA : nutrien , elektrolit & airUsus besar M : kontraksi haustra, pergerakan massaS : mukusP: tidak adaA: garam & air

SISTEM PENCERNAAN MULUTAwalnya proses pencernaan adalah mastikasi/ mengunyah, motilitas mulut yang berupa pemotongan, perobekan, penggilingan dan pencampuran makanan yang masuk oleh gigi dan dibantu oleh lidah.Pada saat mengunyah bentuk gigi harus pas (oklusi) agar dapat mengunyah secara efisien.Gerakan mengunyah: retikularis dekat batang otakPerangsangan pengecapan dan penghidu: di hipotalamus, amingdala, dan korteks serebri dekat area sensoris.

MEKANISME LAMBUNGFungsi lambung:Menyimpan bahan makananMensekresikan HCL dan enzim untuk pencernaan proteinMencampur makanan dengan sekresi lambung- kimus.Aspek motilitas lambung:Pengisian- pencampuranPenyimpanan- pengosongan

Pengisian lambungVol. Keadaan kosong 50ml; ada bolus 1LFaktor yang berpengharu:Plasitisitas otot polos lambungRelaksasi reseptif lambung saat terisi-> rugae mengecil. Penyimpanan lambungRefleks vasovagal- lambung- batang otak- lambung- t tonus dinding korpus- dindingnya menonjol keluar- daya tampung makanan makin banyak. Max(1,5L)Lapisan otot fundus dan korpus (tipis) antrum (tebal)

Pencampuran lambung

Pengosongan lambungKontraksi peristaltik lambung yang Diatur oleh faktor lambung dan duodenum

Fisiologi PankreasKalenjar eksokrin Enzim pencernaanRangsangan hormon sekretin dan CCKEnzim Amilase, lipase, proteolitik pankreas.

Kalenjar endokrinPulau langerhansHorman insulin dan glukagonMetabolisme karbohidrat.

Fisiologi HeparMetabolisme KHGlukosa-pentosaKatabolisme asam lemakSistesis, esterifikasi dan ekskresi kolesterolSintesis protein-deaminasi

Produksi plasma albumin dan a-globulinSimpan vit. Pusat detoksifikasi Mempertahan alir darahHasilkan empeduMengubah provitamin A menjadi vit. A

Fisiologi usus halusTempat penyerapanPencernaan paling panjangDinding - enzim2Maltase, laktase, sukrase, tripsin, enterokinasePenyerapan jejunum + ileumPencernaan kimiawiKH-glukosaLemak-asam lemak + gliserolProtein-asam aminoAda villi intestinalis-Luaskan, cepat penyerapan -Kapiler darah, limfe

Fisiologi Usus BesarAbsorp 90% air, elektrolitMembuat facesSekresi mukusBakteri-cerna selulosaBg nutrientBg vit K, gasFaces coklat (bilirubin)Makanan-4/5 jamSimpan maknn-24jamGerakan peristalsis faces oleh otot polos.

ENZIM- ENZIM PENCERNAANSaluran PencernaanNama enzim dan fungsinya Mulut (Kelenjar Ludah / Saliva)Enzim Ptialin (Amilase) berfungsi Memecah pati menjadi Maltosa Lambung(Kelenjar Lambung)Enzim Renin berfungsi mengubah kaseinogen menjadi kasein Enzim Pepsin berfungsi mengubah protein menjadi proteosa, pepton dan polipeptida Pankreas (Saluran Pankreas)Enzim Karbohidrase Pankreas berfungsi untuk mencerna amilum menjadi maltosa atau disakarida lainnya.Enzim Lipase Pankreas berfungsi mengubah emulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol.Enzim Tripsin berfungsi untuk mengubah protein menjadi polipeptida

ENZIM- ENZIM PENCERNAANSaluran PencernaanNama Enzim dan FungsinyaUsus (Kelenjar Usus)Enzim Enterokinase (enzim khusus) berfungsi untuk mengubah Tripsinogen menjadi Tripsin yang digunakan dalam saluran pangkreasEnzim Maltase berfungsi untuk mengubah Maltosa menjadi GlukosaEnzim Laktase berfungsi untuk mengubah Laktosa menjadi Glukosa dan GalaktosaEnzim Sukrase berfungsi untuk mengubah Sukrosa menjadi Glukosa dan FruktosaEnzim Paptidase berfungsi untuk mengubah polipeptida menjadi asam aminoEnzim Lipase berfungsi untuk mengubah Lemak menjadi asam lemak dan Gliserol

KarbohidratTerjadi di mulut dan lambungAmilaseKarbohidrat merupakan PolisakaridaLaktosa galaktosa+glukosaSukrosa fruktosa+glukosa.Maltosa molekul-molekul glukosa.

ProteinDimulai di antrum lambungChief cell Pepsinogen PepsinEnzim dalam pencernaan protein :EndopeptidaseEksopeptidaseKarboksipeptidaseAminopeptidase

LemakLemak : triasilgliserol monoasilgliserol, gliserol, asam lemakLipase Vitamin larut lemakPenghambat pencernaan Garam empedu

Karbohidrat Bagi AtletMempertahankan kadar glukosa dalam darah dan simpanan karbohidrat dalam tubuh menghindari penumpukan makanan yang belum tercerna di lambung sewaktu bertanding. lebih cepat di kosongkan di lambung dari pada protein dan lemak. Nasi,roti, dan kentang.

Bioenergetika 1. Fosforilasi oksidatif2. Glikolisis3. Siklus asam sitrat

KESIMPULANSistem pencernaan merupakan sistem motabolisme tubuh untuk mendapatkan sumber energy.Di sepanjang saluran pencernaan proses motilitas, sekresi, pencernaan dan penyerapan berlangsung sesuai dengan bagian organ masing-masing. Sistem pencernaan satiap tahapan dan prosesnya saling berkesimanbungan, sehingga apabila terjadi gangguan pada suatu bagian atau proses maka akan mengganggu bagian lain yang satu sama lain saling berhubungan.

THANK YOU