21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 1

Definisi Bahan Makanan Ternak

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 2

Lubis (1992)

Bahan makanan ternak adalah segala sesuatu yang dapat dimakan hewan dalam bentuk dapat dicerna seluruhnya atau sebagian dari padanya dan tidak mengganggu kesehatan hewan yang bersangkutan

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 3

Hari-Hartadi (1990)

Bahan makanan ternak adalah suatu bahan yang dapat dimakan oleh hewan yang mengandung energi dan zat gizi (atau keduanya) di dalam makanan tersebut

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 4

[Ditjenak] Direktorat Jenderal Peternakan (1997)

Adalah hasil pertanian, perikanan, peternakan atau bahan lain yang layak sebagai pakan baik yang diolah atau belum diolah

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 5

Pengertian Bahan Makanan Ternak

Bahan-bahan yang berasal dari pertanian, peternakan maupun perikanan baik yang diolah maupun tidak, yang mengandung unsur nutrisi dan atau energi, yang tercerna sebagian atau seluruhnya tanpa mengganggu kesehatan hewan yang memakannya

Segala sesuatu yang dapat dimakan oleh hewan/ternak yang mengandung gizi dan atau energi yang tercerna sebagian atau seluruhnya dengan tanpa mengganggu kesehatan hewan/ternak yang bersangkutan

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 6

Bahan makanan ternak bernilai tinggi

1. Tersedia sepanjang tahun dalam jumlah yang banyak (aspek teknis)

2. Tersedia pada lokasi yang terjangkau (aspek transportasi)

3. Harga murah sehingga masih memberikan keuntungan bila digunakan (aspek ekonomis)

4. Tidak bertentangan dengan etika masyarakat luas (aspek sosial)

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 7

Pengujian Bahan Makanan Ternak

Uji makroskopis/fisikBentuk, bau, warna, rasa

Uji mikroskopisBentuk spesifik dibawah mikroskop stereo

Uji KimiawiAnalisis proksimat, Van Soest, kimia

instrumental

Uji BiologisPengujian dengan hewan percobaan

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 8

Skema Analisis Proksimat

Bahan Pakan

Air Bahan Kering

Mineral/Abu Bahan Organik

Protein Kasar Bahan Organik Tanpa Nitrogen

Eter EkstrakKarbohidrat

Serat Kasar BETN = Bahan Ekstark TanpaNitrogen

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 9

Skema Analisis Proksimat

Sampel Bahan makanan

Sampel Bahan Kering bebas air

dipanaskan 105 oC

Lemak/ekstrak eter

ekstraksi eter direbus denganasam/basa

Nitrogen(Protein Kasar)

Kjeldahl

Residu(Abu dan Serat Kasar)

Abu Serat Kasar

pembakaran 550-600 oC

21 Apr 202321 Apr 2023 Wardhana SuryapratamaWardhana Suryapratama 1010

Sampel pakan kering udara

Dipanaskan 105 0C

Sampel bebas air

Ekstraksidg ether Kjeldahl Direbus dg asam

Ekstrak Eter Ampas Nitrogen Ampas Filtrat

Direbus dg basadibakar

ABU Abu + Serat kasar

dibakar

Abu Serat kasar

Filtrat

Air

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 11

Istilah dalam analisis proksimatBahan Kering (Dry Matter=Oven Dry) = berat tetap

suatu sampel setelah dipanaskan pada suhu 100-105 oC dalam oven pengering

Berat kering (Air Dry=Partially Dry) = sampel segar (as fed) yang telah mengalami pengeringan dengan oven suhu 55-60 oC atau dengan sinar matahari biasanya kadar airnya ±12%, jadi DM-nya ±88% atau lebih

As fed=as received = as collected = fresh = sampel segar/yang diterima/yang diambil/yang dikumpulkan atau yang diberikan pada ternak

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 12

Analisis Serat Van Soest

Sampel

Isi Sel Dinding Sel = Cell Wall (CW)

+ Neutral Detergent Solution (NDS)

Acid Detergent Soluble(hemicelluloce)

Acid Detergent Fiber(ADF)

+ Acid Detergent Solution

CelluloceAcid detergent Lignin=ADL

Lignin Silika

+ H2SO4

dibakar

21 Apr 2023 Wardhana Suryapratama 13

Sampel Pakan (hijauan) = isi sel + dinding sel

CW (cell wall=dinding sel) = hemiselulosa + ADF ADF = selulosa + ADL ADL = Lignin + silika