Brownis kukusUMBI- UMBIAN

=SedangBahan lapisan I:

- Tepung terigu segitiga biru kemasan premium 125 gram - Ubi unu 75 gram, kukus dan haluskan- Cokelat bubuk 15 gram- Baking powder ½ sendok teh- Telur ayam 3 butir- Gula pasir 75 gram- SP ½ sendok teh- Garam ¼ sendok teh- Margarin 75 gram- Cokelat masak pekat 75 gram, sisir

Bahan lapisan II:- Tepung terigu segitiga biru kemasan premium 125 gram- Ubi ungu 75 gram, kukus dan haluskan- Baking powder ½ sendok teh- Pewarna makanan ungu secukupnya- Telur ayam 3 butir- Gula pasir 75 gram - SP ½ sendok teh- Garam ¼ sendok teh- Margarin 75 gram- Cokelat masak putih 75 gram sisir

Cara membuat 1. Lapisan 1 : ayak terigu, cokelat bubuk dan baking powder menjadi satu. Tambahkan

garam, aduk rata. Sisihkan. Tim margarin dan cokelat masak pekat hingga leleh, aduk rata. Angkat, sisihkan.

2. Kocok telur, gula pasir, ubi ungu dan SP hingga mengembang. Masukkan campuran seddikit demi sidikit sampai aduk rata. Tuang campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Sisihkan.

3. Lapisan II : ayak terigu dan baking powder menjadi satu. Tambahkan garam, aduk rata. Sisihkan . tim margarin dan cokelat masak putih hingga leleh, aduk rata. Angkat, sisihkan.

4. Kocok telur, gula pasir, ubi ungu dan SP hingga mengembang. Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang campuran cokelat leleh sedikit demi sedikit sambul diaduk hingga rata. Sisihkan.

5. Tuang ½ bagian adonan lapisan 1 ke dalam loyang ukuran 24x10x7 cm beralas kertas roti dan bersemir margarin. Panaskan panci pengunkus, kukus adonan selama ±10 menit. Tuang ½ bagian adonan lapisan II di atasnya, kukus kembali selama ±10 menit.

6. Tuang kembali sisa adonan lapisan I, kukus selama ±10 menit tuang sisa adonan lapisan II diatasnya, kukus kembalai selama ±20 menit hingga matang. Angkat keluarkan dari loyang.

7. Potong dan sajikan

PUTRI NOONG

BAHAN :- Singkong 500gram, kupas dan parut - Pisang tanduk kecil 3 buah- Kelapa parut 75 gram- Gula pasir 75 gram- Vanili bubuk ¼ sendok teh- Daun pandan suji 10 lembar- Daun pandan 5 lembar, cuci bersih- Air 3 sendok makan- Daun pisang secukupnya

BAHAN TABURAN :- Kelapa parut 75 gram- Garam ¼ sendok teh

CARA MEMBUAT :1. Potong kecil daun pandan suji dan daun pandan. Masukkan ke dalam blender,

tambahkan air. Proses hingga halus dan saring2. Campur singkong, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk dan air pandan. Aduk hingga

bercampur rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.3. Letakkan 1 bagian adonan singkong diatas lembar daun pisang, ratakan. Beri 1 buah

pisang tanduk diatasnya. Bungkus hingga pisang tertutup adonan singkong. Rapatkan dan rapikan. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan pada hal yang sama pada sisa adonan.

4. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama ± 30 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.

5. Taburkan taburan : campur kelapa parut dan garam, aduk rata. Kukus selama ± 5 menit, angkat dan sisihkan.

6. Lepaskan pembungkus daun pisang. Potong setebal 1½ cm dan gulingkan diatas taburan hingga rata. Sajikan.

BIHUN KUKUS NANAS BALUT KELAPABAHAN:

- Bihun kering 150 gram, rebus hingga lunak dan potong kasar- Nanas 1 buah, parut- Gula pasir 250 gram- Tepung tapioka 125 gram- Garam 1½ sendok teh- Pewarna makanan merah muda, hijau,ungu secukupnya- Air secukupnya- Minyak goreng secukupnya

BAHAN BALUTAN KELAPA:- Kelapa setengah tua parut 150 gram- Daun pandan 2 lembar, simpulkan- Garam ½ sendok teh

CARA MEMBUAT:1. Campur nanas parut, gula pasir, tepung tapioka dan garam aduk rata2. Masukkan bihun, aduk hingga rata. Bagi adonan bihun manjadi 3 bagian. Beri

masing- masing bagian dengan pewarna merah muda, hijau dan ungu aduk hingga rata

3. Masukkan masing- masing adonan warna ke dalam loyang yang beroles minyak dan beralas plastik. Panaskan panci pengukus, kukus masing- masing adonan bihun selama ±30 menit hingga matang. Angkat dan keluarkan dari loyang. Biarkan dingin

4. Balutan kelapa : campur kelapa parut dengan garam, aduk rata. Tambahkan daun pandan. Kukus selama ±1 menit hingga matang. Angkat.

5. Potong bihun kukus bentuk dadu ukuran 2 cm. gulingkan diatas kelapa hingga rata. Sajikan