300 gram tepung ketan 1 butir telur 3 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh baking powder 1/4 sendok teh soda kue 250 ml santan minyak untuk menggoreng 3 sendok makan wijen

Bumbu Halus:

25 gram ebi 3 siung bawang putih 1/4 sendok teh merica 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Masukkan tepung ketan, bumbu halus, soda kue yang telah diayak sambil diaduk rata. Tuangkan santan. Aduk rata.

2. Bentuk lonjong kecil. Celupkan ke dalam air lalu digulingkan di atas wijen, sampai permukaan tertutup. Goreng sampai matang. Setelah dingin, goreng kembali hingga renyah.

Untuk 600 gram

BAHAN DAN CARA MEMBUAT KECIPUT

Tepung beras 300 gram Santan 1 liter dari 1 buah kelapa. Gula pasir secukupnya Daun Pandan 2 lbr Garam secukupnya Pisang tanduk 3 buah yang matang dan dipotong kecil-kecil sesuai selera Daun pisang sebagai pembungkus.

Cara memasak :

Campur tepung beras dengan 1/2 liter santan lalu diaduk rata, kemudian sisa santan dimasak dengan daun pandan, gula dan garam, sampai mendidih setelah itu campurkan dengan tepung beras tadi sambil diaduk sampai merata dan menjadi adonan. Bungkus adonan dengan daun pisang lalu isikan dengan potongan pisang tanduk ditengah adongannya, kemudian dibungkus

dengan bentuk segi empat lalu terakhir dikukus sampai matang kira-kira 30 menit, maka jae Pis-pisan enak dan menggugah selera sudah siap untuk dihidangkan.

BAHAN DAN CARA MEMBUAT NAGASARI/ PIS-PISAN

BAHAN:1 lt santan kelapa250 gr gula merah250 gr tepung beras, ayak3 lbr daun pandan2 sdt garamPembungkus Clorot : daun kelapa muda/janur, buang tulangnya (secukupnya)

CARA MEMBUAT:Pembungkus Clorot: Janur buang tulang tengah janur. Ambil selembar, dari ujungnya putar janur hingga membentuk kerucut. Bagian bawah harus rapat agar tidak bocor. Semat janur di bagian atasnya agar janur tak lepas. Sisihkan.Didihkan santan, gula merah, pandan dan garam. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Saring bila perlu untuk memisahkan kotoran gula merahnya.Tuangkan cairan santan ke tepung beras, aduk-aduk hingga rata dan licin.Tata kerucut janur di atas kukusan menghadap ke atas. Tuangi adonan kurang lebih 3/4 bagian.Kukus selama 30 menit hingga adonan matang.Angkat dan sajikan

BAHAN DAN CARA MEMBUAT CEROROT

Bahan:250 g tepung ketan1 sdm air daun pandan suji1 sdt air kapur sirih½ sdt garam150 ml air matangIsi:150 g gula merah, sisir halusLapisan:150 g kelapa parut memanjang

Cara membuat:

Aduk tepung ketan dengan air daun pandan, air kapur sirih dan garam hingga rata. Tuangi air sedikit demi sedikit sambil aduk hingga adonan dapat dibentuk. Diamkan

selama 15 menit. Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, pipihkan, isi dengan sedikit gula merah, bulatkan

kembali. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan. Gulingkan dalam kelapa parut hingga rata. Sajikan dalam mangkuk daun pisang (sudi)

BAHAN DAN CARA MEMBUAT KELEPON KECERIT

Bahan dasar pembuatan jajan Temerodok

1. Tepung ketan2. Telur. 3. Garam4. Gula

Cara Membuat jajan Temerodok

1. Cara pengolahan temberodok pertama tama mencampurkan tepung dengan telur kemudian di adon sehingga menjadi lembut. Setelah adonan jadi, kemudian di bentuklah temerodok kemudian di goreng hingga kering

2. Cara menggoreng harus pelan dan di bolak balik tanpa henti selama 3-5 menit untuk menghasil warna kuning kecoklatan, kemudian setelah matang di angkat dan ditiriskan hingga benar kering dan lepas dari minyak.

3. Untuk proses selanjutnya setelah beberapa jam didiamkan dilanjutkan dengan tahap pemberian gula sebagai pemanis sebagai tahap akhir...

4. Pada proses ini gula dilarutkan di dalam wajan setelah itu temerodok di lepas di dalam wajan yang kemudian di bolak balik beberapa menit hingga semua permukaan dan dalamnya benar benar terkena oleh cairan gula hingga tahap akhirnya temerodok diangkat dan di dinginkan dengan cara di angin angin kan beberapa saat.

BAHAN DAN CARA MEMBUAT TEMERODOKSAYURANBahan - bahan:

- Kangkung seikat- Cabe rawit 10 buah- Terasi bakar- Garam 1 sendok teh- 1 Buah Limau- Buah Tomat secukupnya

Alat - alat:- Panci- Ulekan sambal- piring/mangkuk- sendok

Cara Pembuatan:- Rebus Kangkung sampai lemas- Selagi merebus kangkung, uleklah semua bahan sambal yang telah disebutkan di atas kecuali buah limau.- Setelah kangkung matang, tiriskan, lalu masukkan ke dalam mangkuk atau piring - Campurkan sambal yang telah jadi tersebut ke atas kangkung yang telah matang tersebut, lalu campur sampai rata- Teteskan air 1/2 buah limau di atas kangkung yang telah bersambal tersebut- Maka Anda telah berhasil membuat pelecing kangkung standarm untuk lebih memperkaya rasa, Anda dapat mencampurkan kacang goreng di atas Pelecing Kangkung yang telah Anda buat tersebut

BAHAN DAN MEMBUAT PELECING