Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

26
PROPOSA KRE Ketua :K Anggota 1 : M Anggota 2 : F AL PROGRAM KREATIVITAS MAHASI JUDUL PROGRAM EASI MAKANAN OLAHAN KHAS JAWA BERBAHAN DASAR SINGKONG (GETUK DAN TIWUL) BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN Diusulkan oleh: KIKI ANDRIYAN (1205102010005/Ang M. ICHSAN (1205102010016/Ang FAJRIANI (1305102010040/Ang UNIVERSITAS SYIAH KUALA BANDA ACEH 2015 i ISWA A gkatan 2012) gkatan 2012) gkatan 2013)

description

PKM Wirausaha

Transcript of Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

Page 1: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAJUDUL PROGRAM

KREASI MAKANAN OLAHAN KHAS JAWABERBAHAN DASAR SINGKONG

(GETUK DAN TIWUL)

BIDANG KEGIATAN:PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Ketua : KIKI ANDRIYAN (1205102010005/Angkatan 2012)Anggota 1 : M. ICHSAN (1205102010016/Angkatan 2012)Anggota 2 : FAJRIANI (1305102010040/Angkatan 2013)

UNIVERSITAS SYIAH KUALABANDA ACEH

2015

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAJUDUL PROGRAM

KREASI MAKANAN OLAHAN KHAS JAWABERBAHAN DASAR SINGKONG

(GETUK DAN TIWUL)

BIDANG KEGIATAN:PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Ketua : KIKI ANDRIYAN (1205102010005/Angkatan 2012)Anggota 1 : M. ICHSAN (1205102010016/Angkatan 2012)Anggota 2 : FAJRIANI (1305102010040/Angkatan 2013)

UNIVERSITAS SYIAH KUALABANDA ACEH

2015

i

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWAJUDUL PROGRAM

KREASI MAKANAN OLAHAN KHAS JAWABERBAHAN DASAR SINGKONG

(GETUK DAN TIWUL)

BIDANG KEGIATAN:PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Ketua : KIKI ANDRIYAN (1205102010005/Angkatan 2012)Anggota 1 : M. ICHSAN (1205102010016/Angkatan 2012)Anggota 2 : FAJRIANI (1305102010040/Angkatan 2013)

UNIVERSITAS SYIAH KUALABANDA ACEH

2015

Page 2: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong
Page 3: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ............................................................................... iPENGESAHAN .......................................................................................... iiDAFTAR ISI............................................................................................... iiiDAFTAR TABEL....................................................................................... ivRINGKASAN ............................................................................................. v

I. PENDAHULUAN ............................................................................. 11.1 Latar Belakang............................................................................. 11.2 Perumusan Masalah ..................................................................... 21.3 TujuanKegiatan............................................................................ 21.4 Manfaat Program ......................................................................... 21.5 Luaran yang Diharapkan.............................................................. 2

II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA................................... 42.1 Jenis Produk Usaha...................................................................... 42.2 Peluanga Pasar ............................................................................. 42.3 PangsaPasar ................................................................................. 42.4 Lokasi Usaha ............................................................................... 4

III. METODE PELAKSANAAN ............................................................ 63.1 Pengamatan Lingkungan ............................................................. 63.2 Pembuatan Planning Usaha ......................................................... 63.3 Strategi Pemasaran....................................................................... 63.4 Persiapan Usaha........................................................................... 63.5 Memulai Usaha ........................................................................... 6

IV. JADWAL DAN BIAYA KEGIATAN.............................................. 74.1 BiayaKegiatan.............................................................................. 74.2 JadwalKegiatan............................................................................ 8

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 9Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pendamping .................. 10Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan................................................ 19Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ..... 21Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ........................................... 22

Page 4: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

iv

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K.................................................. 7

Tabel 2. Jadwal Kegiatan Kegiatan PKM-K.................................................... 8

Page 5: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

v

RINGKASAN

Adapun judul pengajuan proposal kreativitas mahasiswa ini adalah “KreasiMakanan Olahan Khas Jawa yang Berbahan Dasar Singkong (Getuk dan Tiwul)”.Latar belakang pengajuan proposal ini adalah untuk melatih kemandirian dalamdiri mahasiswa dengan memunculkan ide-ide segar dalam berwirausaha, melatihkekompakan dan kerjasama dalam tim serta ingin memperkenalkan makananlokal yang berbahan dasar singkong kepada masyarakat untuk memenuhikebutuhan makanan ringan yang enak, sehat dan bergizi. Seperti yang kita tahu,Getuk dan Tiwul adalah salah satu makanan yang sehat dan bergizi, oleh karenaitu kami berinisiatif untuk mencoba membuat aneka kreasi olahan makanan iniagar bisa lebih menarik minat masyarakat terhadap makanan lokal ini. Adapuntujuan dari pengajuan proposal kreativitas mahasiswa ini adalah untuk melatihkemandirian dalam berwirausaha demi mempersiapkan jiwa dan mentalwirausahawan di masa mendatang.

Serta, manfaat dari pengajuan proposal ini bila dilihat dari tiga sisi yaknimahasiwa, pemerintah dan masyarakat adalah bagi mahasiswa program kreativitasini dapat menumbuhkan minat dan kemampuan dalam berwirausaha. Bagipemerintah, program ini dapat membuka lapangan kerja baru dan akanberpengaruh pada perekonomian nasional secara makro. Dan bagi masyarakatprogram ini dapat menjadi sarana untuk menumbuhkan kesadaran bahwamakanaan lokal tidak kalah dalam hal rasa dan kualitasnya dengan makananbudaya luar. Secara singkat, program kreativitas mahasiswa ini sangat membantumenunjang tingkat kekreativitas mahasiswa dengan cara memikirkan denganmatang bagaimana strategi pemasaran, persiapan usaha, serta pengevaluasianyang akan digunakan terhadap pengusulan proposal ini.

Kata Kunci: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa, Getuk dan Tiwul,Singkong.

Page 6: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

1

BAB IPENDAHULUAN

1.1. Latar BelakangSingkong adalah tanaman rakyat yang telah dikenal di seluruh pelosok

Indonesia. Singkong merupakan salah satu tanaman penting di Indonesia karenasingkong merupakan bahan pangan pokok ketiga setelan beras dan jagung. DiIndonesia ada sebuah daerah yang menjadikan singkong sebagai makanan pokokyaitu daerah Cireundeu yang terletak di provinsi Jawa Barat. Kampung Cireundeuini disebut juga sebagai “Kampung Singkong” karena sejak tahun 1924 sesepuhmasyarakat Kampung Cireundeu menjadikan singkong sebagai makanan pokokdan sejak itu anak cucu mereka pun tidak pernah memakan nasi.

Singkong merupakan makanan yang mengandung nutrisi yang sangatbermanfaat bagi kesehatan. Singkong menyediakan Energi sebesar 160 Kcal,Karbohidrat 38,06 gram, Protein 1,36 gram, Lemak 0,28 gram, Kolesterol 0 mgdan Serat 1,8 gram. Di Indonesia jumlah produksi singkong pada tahun 2015mencapai 23.969.869 ton dengan luas lahan 1.016.368 Ha. Sedangkan di provinsiAceh jumlah produksi singkong pada tahun 2015 mencapai 29.573 ton denganluas lahan 2.309 Ha (BPS, 2015).

Dengan merebaknya makanan yang berasal dari budaya luar, seperti Pizza,Kebab, Buger, Spaghetti, dan lain-lain membuat makanan lokal yang berbahandasar singkong banyak dilupakan oleh masyarakat khususnya dikalangan anakmuda. Di Aceh khususnya tidak banyak produsen yang mengusahakan makananolahan yang berbahan dasar singkong, karena konsumen belum terlalu tertarikdengan makanan olahan yang berbahan dasar singkong. Kreatifitas dituntut dalampengolahan makanan-makanan yang akan dijual, dengan diiringi modernisasi dibanyak hal, alangkah baiknya jika dapat mempertahankan makanan local denganadanya sedikit penyesuaian kepada modernisasi.

Melihat permasalahan diatas, kami melihat potensi usaha untuk menjualkreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong, yaitu Getuk danTiwul. Mengingat manfaat singkong dapat dijadikan sebagai makanan alternativeselain nasi untuk mendapatkan cukup energi bagi tubuh kita. Selain itu singkongjuga bebas kolestrol, sehingga masyarakat yang mempunyai penyakit kolestroltetap dapat mengkonsumsinya.

Peluang usaha kuliner kreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahandasar singkong sangat menjanjikan, karena belum ada produsen yangmengusahakan makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkongkhususnya di Aceh. Selain itu di Aceh singkong hanya diolah menjadi keripik,tape dan kue Adee khas Aceh sehingga dengan di buatnya usaha kuliner kreasimakanan olahan khas Jawa ini masyarakat dapat mengetahui makanan olahan lainyang berbahan dasar singkong. Sebagai generasi muda yang paham pentingnya

Page 7: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

2

melestarikan makanan local sebaiknya kita dapat berfikir kreatif dalammenciptakan makanan olahan yang berbahan dasar singkong.

1.2. Perumusan MasalahSeperti yang dijelaskan pada latar belakang, kesukaan masyarakat terhadap

makanan yang berasal dari budaya luar membuat makanan khas Indonesia yangberbahan dasar singkong banyak dilupakan oleh masyarakat. Perlu adanyakreatifitas dalam menciptakan makanan olahan yang berbahan dasar singkong.Peluang usaha kuliner ini sanga tmenjanjikan sebagai makanan alternatifpengganti nasi serta memperkenalkan makanan olahan khas Jawa yang berbahandasar singkong, yaitu Getuk dan Tiwul kepada masyarakat khususnya di Aceh.

1.3. Tujuan KegiatanTujuan dibuatnya program ini adalah untuk melatih kemandirian dalam

berwirausaha. Untuk menciptakan jiwa dan mental dalam berwirausaha. Dapatmelatih kekompakan serta kemampuan bekerjasama dalam tim. Dapatmemperkenalkan makanan lokal yang berbahan dasar singkong kepadamasyarakat. Untuk melatih memanajemen dan memanfaatkan waktu, tenaga, danbiaya yang dikeluarkan. Serta untuk memenuhi kebutuhan makanan ringan yangenak, sehat dan bergizi.

1.4. Manfaat ProgramManfaat dari program kreativitas mahasiswa ini adalah:

a. Bagi mahasiswa, program kreativitas mahasiswa ini dapat menumbuhkanminat dan kemampuan dalam berwirausaha.

b. Bagi pemerintah, program kreativitas mahasiswa ini mampu membukalapangan kerja baru dan akan berpengaruh pada perekonomian nasionalsecara makro.

c. Bagi masyarakat, program kreativitas mahasiswa ini menjadi sarana untukmenumbuhkan kesadaran bahwa makanan lokal tidak kalah dalam hal rasadan kualitasnya dengan makanan budaya luar.

1.5. Luaran yang DiharapkanLuaran yang diharapkan dari program kreativitas mahasiswa bidang

kewirausahaan ini adalah:a. Meningkatkan kreatifitas mahasiswa dan menumbuhkan minat mahasiswa

dalam berwirausaha.b. Membuka peluang lapangan kerja baru bagi masyarakat yang menganggur.c. Menumbuhkan kesadaran kepada masyarakat bahwa makanan lokal tidak

kalah dalam hal rasa dan kualitasnya dengan makanan budaya luar.

Page 8: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

4

BAB IIGAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Jenis Produk UsahaProduk yang dihasilkan dari usaha kuliner kreasi makanan olahan khas

Jawa dari bahan dasar singkong ini, yaitu Getuk dan Tiwul. Getuk yang akandihasilkan akan dikreasikan dengan berbagai varian rasa, seperti:

a. Getuk Originalb. GetukCoklatc. GetukKeju

2.2. Peluang PasarMelihat belum banyaknya produsen yang mengusahakan makanan lokal

yang berbahan dasar singkong membuat kami berinovatif untuk mengusahakankreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong yang belum adadi usahakan khususnya di Aceh. Peluang pasar untuk usaha kuliner kreasimakanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong ini sangatlah besarmelihat budaya masyarakat Aceh yang konsumtif dan peluang pasar yangmenjanjikan. Selain itu daya beli konsumen terhadap produk ini cukup bervariasi,yaitu seluruh lapisan masyarakat.

Rencana pemasaran dimulai dengan pengenalan kreasi makanan olahankhas Jawa yang berbahan dasar singkong dengan cara membuat brosur,memperkenalkan melalui social media dan menawarkan langsung kekonsumen.Untuk menembus tingkat pasar yang optimal, maka diperlukan strategi yang akanditempuh untuk membangun usaha agar mendapatkan respon yang bagus darikonsumen di pasar bersaing, dengan cara melakukan promosi, memberikan labelpada produk, membuat varian rasa pada produk, memberikan harga yangterjangkau bagi konsumen dan menganilisis tempat yang ramai dikunjungi olehkonsumen.

2.3. Pangsa PasarKreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong selain

enak, juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, target pasar untukkreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong ini adalahseluruh lapisan masyarakat. Untuki tu, lokasi usaha berdekatan dengan tempatkeramaian dan sering dilalui atau akses bagi banyak orang.

2.4. Lokasi UsahaLokasi usaha merupakan suatu hal yang sangat penting yang sangat

menunjang bagi berkembang suatu usaha. Berikut adalah beberapa hal yangdipertimbangkan untuk pemilihan lokasi usaha, antara lain:

1. Lokasi usaha strategis, berdekatan dengan keramaian.

Page 9: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

5

2. Lokasi dekat dengan kampus dan sekolah.3. Lokasi dekat dengan kos-kosan mahasiswa.4. Kawasan rekreasi dan perkantoran.

Untuk itu, lokasi tempat usaha yang telah dipilih adalah daerah Prada, BandaAceh.

Page 10: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

6

BAB IIIMETODE PELAKSANAAN

3.1. Pengamatan LingkunganPengamatan lingkungan merupakan hal yang pertama dilakukan saat ingin

mendirikan sebuah usaha. Tujuannya untuk mencari peluang usaha yangsekiranya bias dikembangkan dengan baik kedepannya. Dari hasil pengamatan,lingkungan sekitaran kami tinggal bahwa masyarakatnya gemar mengkonsumsimakanan budaya luar. Oleh karena itu, kami mencoba membuat suatu usahakuliner yang sehat dan lezat yaitu kreasi makanan olahan khas Jawa yangberbahan dasar singkong, yaitu Getuk dan Tiwul.

3.2. Pembuatan Planning UsahaSetelah mendapat ide mendirikan suatu usaha selanjutnya membuat

planning usaha. Di dalam planning usaha ini dijelaskan tentang latar belakangusaha, jenis usaha, lokasi usaha, strategi pemasaran, jadwal kegiatan, estimasibiaya yang diperlukan, penerimaan dan keuntungan yang diperoleh.

3.3. Strategi PemasaranStrategi pemasaran yang akan dilakukan sebagai berikut :

1. Membuat varian rasa pada produk. Hal ini dimaksudkan untukmemberikan kebebasan kepada konsumen untuk memilih rasa yangmereka sukai.

2. Menjual produk dengan harga yang terjangkau.3. Memberikan label pada produk4. Melakukan promosi dengan memasang spanduk dan menyebarkan brosur

serta memperkenalkan produk di social media.5. Menganilisis tempat yang ramai di kunjungi oleh konsumen untuk

dijadikan sebagai tempat usaha.

3.4. Persiapan UsahaMempersiapkan segala bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk

memulai usaha kuliner kreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasarsingkong ini. Termasuk rancangan media promosi yang akan digunakan untukmemperkenalkan produk. Serta membuat inovasi yang baru pada produk untukmenarik minat konsumen.

3.5. Memulai UsahaSetelah semua persiapan telah dilakukan dengan baik, barulah usaha

kuliner kreasi makanan olahan khas Jawa yang berbahan dasar singkong ini biasdimulai.

Page 11: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

7

BAB IVBIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1. Biaya KegiatanAdapun perkiraan biaya dalam kegiatan usaha kreasi makanan olahan khas

Jawa berbahan dasar singkong (Getuk dan Tiwul) yaitu sebesar Rp.12.471.000.Ringkasan anggaran biayanya dapat dilihat pada tabel di bawah ini.

Tabel 1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No. Jenis Pengeluaran Biaya (Rp.)

1

Peralatan penunjang yang digunakan yaituKompor gas, Tabung gas 3 kg, MesinPenggiling, Pengukus, Pisau, Baskom ,Parutan, Cetakan, Aluminium Foil, KotakPlastik dan Oven.

75 % Rp.9.360.000

2

Bahan habis pakai yaitu Singkong, KelapaParut, Garam Dolphin, Gula Pasir, Air RO,Coklat, Vanili Bubuk, Keju, Daun Pandan,Mentega, Gula Merah dan Daun Pisang.

17 % Rp.2.171.000

3Perjalanan yaitu berupa transportasi danpromosi dari rumah ke Prada.

5 % Rp.600.000

4 Lain-lain: Brosur, Spanduk, Paket Internetdan Label

3 %Rp.340.000

JumlahRp.12.471.000

Page 12: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

8

4.2. Jadwal Kegiatan

Tabel 2. Jadwal Kegiatan PKM-K

No.Jenis

KegiatanBulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4 Bulan 5

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1Persiapanproposalusaha

2Survei lokasiusaha

3Survei bahanbaku

4Pengadaanperalatan

5Mengadakanmediapromosi

6Menjalankanusaha

7Pemasaranproduk

Page 13: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

9

DAFTAR PUSTAKA

Badan Pusat Statistik (BPS), diakses dari http://bps.go.id/, diakses pada tanggal 23Oktober 2015 pada jam 20.15 WIB.

Page 14: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

10

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping yangditandatangani

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Kiki Andriyan2 Jenis Kelamin L3 Program Studi Agribisnis4 NIM 12051020100055 Tempat dan Tanggal Lahir Lhokseumawe, 31 Oktober 19936 E-mail [email protected] Nomor Telepon/HP 085360030227

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 6Lhokseumawe

SMPN 5Lhokseumawe

SMAN1Lhokseumawe

Jurusan - - IPATahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar Judul Artikel IlmiahWaktu dan

Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atauinstitusi lainnya)

No Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

PenghargaanTahun

Page 15: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong
Page 16: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Muhammad Ichsan2 Jenis Kelamin L3 Program Studi Agribisnis4 NIDN 12051020100165 Tempat dan Tanggal Lahir Bandar Dua, 16 Mei 19946 E-mail [email protected] Nomor Telepon/HP 082368957097

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Papandayan IIBogor

SMPN 3 Bogor SMAN 7 Bogor

Jurusan - - IPATahun Masuk-Lulus 2000 - 2006 2006 - 2009 2009 - 2012

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NoNama Pertemuan Ilmiah /

SeminarJudul Artikel Ilmiah

Waktu danTempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atauinstitusi lainnya)

No Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

PenghargaanTahun

Page 17: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong
Page 18: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

14

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Fajriani2 Jenis Kelamin P

3 Program Studi Agribisnis4 NIDN 13051020100405 Tempat dan Tanggal Lahir Langsa, 6 April 19956 E-mail [email protected] Nomor Telepon/HP 082362956527

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 7 Langsa SMPN 3 Langsa SMAN 1 Langsa

Jurusan - - IPATahun Masuk-Lulus 2001 - 2007 2007 - 2010 2010 - 2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NoNama Pertemuan Ilmiah /

SeminarJudul Artikel Ilmiah

Waktu danTempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atauinstitusi lainnya)

No Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

PenghargaanTahun

Page 19: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong
Page 20: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

16

A. IdentitasDiri

1 Nama Lengkap Dr. Ir. Sofyan, M.Agric,Sc2 Jenis Kelamin L3 Program Studi Agribisnis4 NIDN 00051166055 Tempat dan Tanggal Lahir Ciamis, 5 November 19666 E-mail [email protected] Nomor Telepon/HP 081362907222

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3NamaPerguruanTinggi

Universitas SyiahKuala

Saga University Institut PertanianBogor

Bidang Ilmu Sosisl EkonomiPertanian

Ekonomi Pertanian EkonomiSumberdaya

TahunMasuk-Lulus

1986-1991 1996-1998 2001-2006

JudulSkripsi/Tesis/Disertasi

Analisis Finansial PT.Perkebunan I Langsa

Aceh Timur

A ComparativeAnalyisis of The

Structural Changeof Japanese PaddyRice ProductionAreas Since aPeriod of Low

Economic Growth,1998.

PemodelanKeragaan SektorPerikanan UntukPengembangan

EkonomiSumberdaya

Pesisir: SuatuAnalisis “HybridModel”, tahun

2006NamaPembimbing/Promotor

Ir. Hamzah Hasan danIr. M.Nasir

Abdussamad, M.Si.

Prof. Dr.YoshihitoShimomura dan Dr. Shiratake

Prof. Dr. Ir. Fauzi,M.Sc. ; Prof. Dr. Ir.

Koeswardono,M.Sc. dan Dr.Ir.Ernan Rustandi,

M.A.Agr

Page 21: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

17

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

NoNama Pertemuan Ilmiah /

SeminarJudul Artikel

IlmiahWaktu dan

Tempat

1 Workshop Pelatihan Ilmupengetahuan dan Teknologi (Ipteks)Unggulan Bagi Pemuda

Aspek SosialEkonomiMasyarakat PesisirDan StrategiPemberdayaanDalam KonteksPengelolaanSumberdayaPesisir Terpadu

(4 November2013), BandaAceh.

2 Workshop Desa Mandiri Pangan Evaluasi DampakDesa MandiriPangan

(28 November2012), BandaAceh.

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atauinstitusi lainnya)

No Jenis PenghargaanInstitusi Pemberi

PenghargaanTahun

1 Penghargaan Satya LencanaUntuk Pengabdian 20 Tahun

Presiden 2015

Page 22: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong
Page 23: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

19

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Peralatan Jumlah Harga Satuan Harga TotalMesin Penggiling 1 buah Rp.3.300.000 Rp.3.300.000Pengukus 1 buah Rp.100.000 Rp.100.000Oven 1 buah Rp.180.000 Rp.180.000Baskom 5 buah Rp.20.000 Rp.100.000Pisau 4 buah Rp.5.000 Rp.20.000Parutan 4 buah Rp.150.000 Rp.600.000Kompor 2 buah Rp.2.000.000 Rp.4.000.000Cetakan 4 buah Rp.150.000 Rp.450.000Aluminium Foil 2 roll Rp.50.000 Rp.100.000Kotak Plastik 6 pack Rp.45.000 Rp.270.000Gas Elpiji 3 kg 2 tabung Rp.120.000 Rp.240.000Total Rp.9.360.000

2. Barang Habis Pakai

Uraian Jumlah Harga Satuan Harga TotalSingkong 300 kg Rp.5.000 Rp.1.500.000Kelapa parut 50butir Rp.5.000 Rp.250.000Garam Dolphin 400 gr 1 bungkus Rp.6.000 Rp.6.000Gula pasir 2 kg Rp.15.000 Rp.30.000Air RO 2 galon Rp.5.000 Rp.10.000Coklat 5 batang Rp.30.000 Rp.150.000Vanili bubuk 1 pack Rp.5.000 Rp.5.000Keju 5 batang Rp.20.000 Rp.100.000Daun pandan 1 ikat Rp.5.000 Rp.5.000Mentega 1 kg Rp.70.000 Rp.70.000Gula merah 10 buah Rp.3.000 Rp.30.000Daun pisang 5 ikat Rp.3.000 Rp.15.000Total Rp.2.171.000

3. Perjalanan

No Jenis Perjalanan Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah (Rp)1 Transportasi 4 Rp.100.000 Rp.400.0002 Promosi 4 Rp.50.000 Rp.200.000

Total Rp.600.000

Page 24: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

20

4. Lain-lain

No Jenis Biaya Lain-lain Jumlah Satuan Harga Satuan Jumlah1 Cetak Brosur 100 lembar Rp.1.000 Rp.100.0002 Cetak Spanduk 4x1 meter Rp.15.000 Rp.60.0003 Paket Internet 2 GB Rp.30.000 Rp.30.0004 Cetak Label 500 Rp. 300 Rp. 150.000

Total Rp. 340.000

Page 25: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong

21

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM ProgramStudi

BidangIlmu

Alokasi Waktu(jam/minggu)

Uraian Tugas

1 Kiki Andriyan /1205102010005

Agribisnis Manajemen 15 jam/minggu Memimpin danMengatur SemuaKegiatan

2 Muhammad Ichsan/ 1205102010016

Agribisnis Keuangan 15 jam/minggu Proses Produksidan ProsesPemasaran

3 Fajriani /1305102010040

Agribisnis Produksi 15 jam/minggu Pembukuan danMengelolaKeuangan

Page 26: Kreasi Makanan Olahan Khas Jawa Berbahan Dasar Singkong