8/16/2019 Ayam Kandar

1/1

AYAM KANDAR

Bahan-bahan

1/2kg ayam

6 ulas bawang putih/1 inci halia(tumbuk/blend)

2 sudu besar kicap pekat maggi

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos cili

2 pkt serbuk kari daging babas(1 1/2 pun boleh)

1 labu bawang besar(dimayang)

1 ulas bawang putih (dimayang)

Kulit kayu manis dan bunga lawang

sedikit daun kari

garam dan perasa

air

(kak rose tambah 1tsb cili blend)

Cara-cara

1. Ayam dpotong dan dbersihkan. ketepikan.

2. Tumiskan bawang besarbawang putihkulit kayu manis dan bunga lawang hingga

naik bau.

!. "asukkan bawang putih dan halia yang ditumbuk halus dan #uga daun kari.

$. Kemudian masukkan campuran rempah tadi(kicap pekatsos dan serbuk

kari).kacau sebati.

%. "asukkan ayam dan air. masak hingga ayam empuk.

6. "asukkan garam dan perasa.kacau lagi dan masak lah sehingga kuah men#adi

pekat.