Ape 1 Kadar Air (gambar gravimetri dan deatilasi)
-
Upload
rinda-mailisa-dewi -
Category
Documents
-
view
173 -
download
5
Transcript of Ape 1 Kadar Air (gambar gravimetri dan deatilasi)
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 Nama/NRP NRP No.Meja Kelompok Asisten Percobaan : Rinda Mailisa D. : 103020046 :6 :B : Meiza Maajid P. : Kadar Air NILAI
TUJUAN
PRINSIP
REAKSI
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 REAKSI
METODE PERCOBAAN
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 PROSEDUR PERCOBAAN 5.1. Prosedur Percobaan Gravimetri 105oC, 30 menit
5 menit
Eksikator 10 menit
Timbang (W0)
Lakukan berulang hingga mancapai berat konstan (W0) 1-2 gram sampel (W1) 105oC, 30 menit
5 menit (diamkan diluar)
Eksikator 10 menit
Timbang
Lakukan berulang hingga didapat konstan (W2)
Rumus:
W0 = cawan kososng W1 = cawan konstan + sampel W2 = cawan + sampel konstan
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013
5.2. Prosedur Percobaan Destilasi Labu didih, dibilas alkohol 70%
Masukkan batu didih
Keringkan dalam oven 15 menit
5-10 gram sampel
Pasang alat destilasi Isikan toluen jenuh melalui kondensor skala sampai 1/3 volume labu didih Panaskan 1 jam
Baca volume air Rumus:
FD = Faktor koresi dari alat destilasi
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 HASIL PERCOBAAN
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 PEMBAHASAN
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 KESIMPULAN
SARAN
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 DAFTAR PUSTAKA
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013 LAMPIRAN
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan
Praktikum Analisis Pangan 2012/2013
Laboratorium Analisis Pangan, Universitas Pasundan