ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI ......Penelitian yang berjudul Analisis Modal Sosial...

i

ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI

KECAMATAN AMBARAWA KABUPATEN SEMARANG

SOCIAL CAPITAL ANALYSIS OF FLOWER SELLERS IN AMBARAWA

DISTRICT SEMARANG REGENCY

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian

oleh :

Karina Yunny Christine

522012006

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

ii

LEMBAR PENGESAHAN





Oleh:


522012006

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi: Agribisnis, Fakultas Pertanian dan Bisnis

Guna Memenuhi Sebagian dari Persyaratan untuk Mencapai Gelar

Sarjana Pertanian

Disetujui oleh,

Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.)

Disahkan oleh,

Dekan

(Dr. Ir. Bistok H. Simanjuntak, M.P.)

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2016

iii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Karina Yunny Christine

NIM : 522012006 Email : [email protected]

Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis

Judul tugas akhir : ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI


Pembimbing : Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

Dengan ini menyatakan bahwa:

1. Hasil karya yang saya serahkan ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk

mendapatkan gelar kesarjanaan baik di Universitas Kristen Satya Wacana maupun di

institusi pendidikan lainnya.

2. Hasil karya saya ini bukan saduran/terjemahan melainkan merupakan gagasan,

rumusan, dan hasil pelaksanaan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan

pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan narasumber penelitian.

3. Hasil karya saya ini merupakan hasil revisi terakhir setelah diujikan yang telah

diketahui dan disetujui oleh pembimbing.

4. Dalam karya saya ini tidak terdapat karya atau pendapat yang telah ditulis atau

dipublikasikan orang lain, kecuali yang digunakan sebagai acuan dalam naskah

dengan menyebutkan nama pengarang dan dicantumkan dalam daftar pustaka.

Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya. Apabila di kemudian hari terbukti ada

penyimpangan dan ketidakbenaran dalam pernyataan ini, maka saya bersedia menerima

sanksi akademik berupa pencabutan gelar yang telah diperoleh karena karya saya ini,

serta sanksi lain yang sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas Kristen Satya

Wacana.

Salatiga, September 2016


iv

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Karina Yunny Christine

NIM : 522012006 Email : [email protected]

Fakultas : Pertanian dan Bisnis Program Studi : Agribisnis

Judul tugas akhir : ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI


Pembimbing : Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

Dengan ini saya menyerahkan hak non-eksklusif* kepada Perpustakaan Universitas –

Universitas Kristen Satya Wacana untuk menyimpan, mengatur akses serta melakukan

pengelolaan terhadap karya saya ini dengan mengacu pada ketentuan akses tugas akhir

elektronik sebagai berikut (beri tanda pada kotak yang sesuai):

a. Saya mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori

Perpustakaan Universitas, dan/atau portal GARUDA

b. Saya tidak mengijinkan karya tersebut diunggah ke dalam aplikasi Repositori

Perpustakaan Universitas, dan/atau portal GARUDA**

* Hak yang tidak terbatas hanya bagi satu pihak saja. Pengajar, peneliti, dan mahasiswa yang

menyerahkan hak non-ekslusif kepada Repositori Perpustakaan Universitas saat mengumpulkan hasil

karya mereka masih memiliki hak copyright atas karya tersebut.

** Hanya akan menampilkan halaman judul dan abstrak. Pilihan ini harus dilampiri dengan penjelasan/ alasan

tertulis dari pembimbing TA dan diketahui oleh pimpinan fakultas (dekan/kaprodi).

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.



Mengetahui,

PrProf. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

v

ABSTRAK

Karina Yunny Christine (522012006)

Pembimbing: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.



Penelitian yang berjudul Analisis Modal Sosial Penjual Bunga Potong

dilaksanakan pada bulan Maret 2016- Mei 2016 berlokasi di Kecamatan

Ambarawa, Kabupaten Semarang. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1)

Menganalisis modal sosial yang dimiliki penjual bunga potong yang dilihat dari

bentuk-bentuk modal sosial yaitu: bonding social capital, bridging social capital

dan linking social capital. 2) Mengetahui faktor determinan modal sosial

dikalangan penjual bunga potong. 3) Mengetahui dampak dari kepemilikan modal

sosial. Metode penelitian ini adalah kualitatif dengan desain deskriptif. Penentuan

partisipan dalam penelitian ini menggunakan teknik Purposive . Hasil penelitian

menunjukkan bahwa 1) Diketahui bahwa terdapat tiga bentuk modal sosial yaitu

bonding, bridging dan linking.Ternyata secara empiris ada hubungan berjenjang

atau rekrusif antara bonding, bridging dan linking dalam membentuk modal sosial

pengusaha; 2) Pendidikan, modal usaha, usia dan jenis kelamin merupakan faktor

determinan modal sosial. Ada satu lagi temuan bahwa ternyata skala usaha

mempunyai indikasi kuat menjadi faktor determinan modal sosial karena dari

hasil riset tampak bahwa skala usaha yang berbeda, modal sosial yang dimiliki

juga berbeda; 3) Modal sosial terkait erat dengan kinerja usaha, yang terdiri dari

kemudahan bisnis, peningkatan pendapatan dan perkembangan usaha yang

ditandai oleh meningkatnya skala usaha, aset, omset dan pangsa pasar; 4) Modal

sosial dipengaruhi oleh salah satunya adalah skala usaha. Namun ada indikasi kuat

juga bahwa modal sosial berdampak pada meningkatnya skala usaha. Ini berarti

skala usaha bisa sebagai antesenden maupun konsekuensi modal sosial. Saran

untuk riset selanjutnya yaitu 1) Diperlukan riset untuk mengkaji hubungan

berlanjut antara bonding, bridging dan linking; 2) Membuktikan aspek skala usaha

sebagai aspek rekursif dan resiprokal; dan 3) Menguji kebenaran skala usaha

sebagai faktor determinan modal sosial.

Kata kunci: Modal Sosial, Penjual Bunga Potong

Disetujui oleh,

Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

vi

ABSTRACT

Karina Yunny Christine (522009015)

Supervisor: Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.



The study entitled Social Capital Analysis of Flower Sellers was carried out in

March 2016- May 2016 is located in Ambarawa, Semarang. The purpose of this

research was: 1) Analyzes the social capital that is owned by the seller cut flowers

are seen from these forms of social capital: bonding social capital, social capital

bridging and linking social capital. 2) Know the factors determinant social capital

among sellers of cut flowers. 3) Knowing the impact of ownership social capital.

This is a qualitative research method with descriptive design. Determination of

the participants in this study using a Purposive technique. The results showed that

1)We can see that there are three forms of social capital: bonding,bridging and

linking. Empirically there is a recursive relationship bonding, bridging and

linking in forming social capital entrepreneurs; 2)Education,business capital, age

and sex are determinant factors of social capital. There is one discovery that the

scale of the business has an indication to become a strong determinant factor of

social capital because the results of research seemed that the scale of different

businesses, the social capital owned is also different 3) Social capital closely

related with the performance of business, consisting of ease business, the increase

in income and business development characterized by the increase in business

scale, assets, turnover and market share; 4) One of the factors that affects social

capital is business scale. But there is a strongindications that social capital had

an impact on the business scale. This means business scale can be the antecendent

and the social capital consequence. Suggestions for further research is needed 1 )

Research continues to assess the relationship between bonding , bridging and

linking; 2 ) Prove the scale enterprises recursive as aspects and resiprokal; and

3) Testing the truth scale enterprises as a factor determinan social capital

Keywords: Social Capital, The Seller Cut Flowers

Approved by,

Supervisor

Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M.

vii

UCAPAN TERIMA KASIH

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas karunianya

skripsi ini akhirnya dapat terselesaikan. Ucapan terima kasih juga saya berikan

kepada:

a. Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M. selaku dosen pembimbing yang telah

berjasa membimbing atau memberi arahan kepada peneliti, sehingga skripsi ini

dapat semakin dekat dengan kesempurnaan.

b. Maria S.P., M.P dan Dr. Tinjung Mary Prihtanti, S.P., M.P selaku wali studi

saya yang telah berjasa memberikan arahan kepada saya, terutama berkaitan

dengan pengambilan matakuliah di tiap semester.

c. Dr. Ir. Bayu Nuswantara, M.M dan Dr. Ir. Bistok Hasiholan Simanjuntak, M.Si

selaku Ketua Program Studi Agribisnis dan Dekan Fakultas Pertanian dan

Bisnis (FPB) Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) yang telah berjasa

mengatur sistem akademik di FPB, sehingga turut memperlancar proses

pelaksanaan dan penyusunan skripsi ini.

d. Seluruh jajaran pegawai dosen FPB UKSW yang telah membantu saya

memberikan pengetahuan, terutama yang berkaitan dengan ilmu pertanian.

e. Seluruh jajaran pegawai non-dosen FPB UKSW yang telah berjasa membantu

dalam memfasilitasi kebutuhan saya selama menempuh pendidikan di FPB

UKSW.

f. Bapak Akir Siwiranto, Ibu Valentina Maria Adya Yenni Raharjo, Ibu Yolanda

dan Saudara Michael yang telah bersedia menjadi narasumber dalam penelitian

ini, sehingga saya terbantu dalam memperlengkap atau memperjelas data-data

yang saya butuhkan.

g. Damara Dinda Nirmalasari Zebua, Leonardus Wisnu Darmawan dan Reny

Dewi Arista yang telah meluangkan waktunya untuk mempelajari skripsi dan

bersedia menjadi pembahas utama di seminar hasil skripsi saya.

h. Saudara/i mahasiswa FPB UKSW maupun mahasiswa di luar UKSW yang

telah turut mendukung dan memberi kritik serta saran selama saya berproses

menyelesaikan skripsi ini. Terkhususnya saya ucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada: Damara Dinda Nirmalasari Zebua, Leonardus Wisnu

Darmawan, Ricko Sanada,Venty Ratnasari Telaumbanua, Baskara Widhi

viii

Jayanta yang telah bersedia menjadi teman diskusi saya untuk mengatasi

persoalan selama proses penyelesaian skripsi.

i. Orang tua, kakak dan adik, serta keluarga besar saya yang telah banyak

memberi dukungan dan pencerahan, sehingga saya terbantu dalam

menyelesaikan segala persoalan selama proses penyelesaian skripsi ini.

Penulis menyadari skripsi ini masih cukup banyak mengandung kelemahan.

Kelemahan yang dimaksud diantaranya unsur subyektivitas dalam

menginterpretasikan pembahasan serta kelemahan lainnya dalam skripsi ini belum

sepenuhnya bisa dihindarkan oleh penulis. Oleh karena itu, penulis berharap di

kemudian hari skripsi ini bisa lebih disempurnakan.


Penulis

ix

DAFTAR ISI

halaman

HALAMAN JUDUL................................................................................................ i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................... ii

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ..................................................................... iii

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES .......................................................... iv

ABSTRAK ...............................................................................................................v

ABSTRACT ........................................................................................................... vi

UCAPAN TERIMA KASIH ................................................................................. vii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiii

1. PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................................ 1

1.2. Tujuan ............................................................................................................. 2

1.3. Signifikansi ..................................................................................................... 3

2. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................... 4

2.1. Kajian Teori .................................................................................................... 4

2.1.1. Modal Sosial ................................................................................................ 4

2.1.2. Bentuk-bentuk Modal Sosial ........................................................................ 7

2.1.2.1. Modal Sosial Terikat (Bonding Social Capital) .............................. 7

2.1.2.2. Modal Sosial Menjembatani (Bridging Social Capital) .............. 8

2.1.2.3 Modal Sosial Jaringan (Linking Social Capital) ............................. 10

2.1.3. Determinan Modal Sosial ........................................................................... 11

2.1.4. Bunga Potong ............................................................................................. 12

2.1.5. Kondisi Pertanian Hortikultura .................................................................. 12

2.2. Kerangka Penelitian ...................................................................................... 13

3. METODE PENELITIAN ................................................................................. 14

3.1. Waktu dan Tempat Pelaksanaan ................................................................... 14

3.2. Jenis dan Metode Penelitian .......................................................................... 14

3.3. Unit Amatan dan Analisis ............................................................................. 14

x

3.4. Teknik Pengumpulan Data ............................................................................ 14

3.5. Teknik Penentuan Partisipan dan Key Informant .......................................... 15

3.6. Uji Keabsahan Data....................................................................................... 15

3.7. Instrumen Penelitian dan Definisi Objek Penelitian ..................................... 16

3.8. Analisis Data ................................................................................................. 18

4. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................................ 20

4.1. Gambaran Umum Penelitian ......................................................................... 20

4.2. Karakteristik Partisipan ................................................................................. 20

4.3. Modal Sosial ................................................................................................. 22

4.3.1. Bentuk Modal Sosial Penjual Bunga Potong .................................... 23

4.3.2. Faktor Determinan Modal Sosial ...................................................... 33

4.4. Dampak Modal Sosial dalam Usaha Bunga Potong ..................................... 43

5. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 51

5.1. Kesimpulan ................................................................................................... 51

5.2. Saran .............................................................................................................. 52

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 54

LAMPIRAN ......................................................................................................... 56

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Penelitian ........................................................................... 13

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi Bunga Potong di Indonesia tahun 2008-2012 ........................... 1

Tabel 2. Objek Penelitian ..................................................................................... 16

Tabel 3. Identitas Partisipan ................................................................................. 21

Tabel 4. Profil Usaha............................................................................................ 21

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

halaman

Panduan Wawancara ........................................................................................... 56

ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI ......Penelitian yang berjudul Analisis Modal Sosial...

Documents

Transcript of ANALISIS MODAL SOSIAL PENJUAL BUNGA POTONG DI ......Penelitian yang berjudul Analisis Modal Sosial...