BUNGA POTONG -...
2
PENDAHULUAN Zingiber spectabile mempunyai nama popular Golden Shampoo Ginger atau Beehive atau Giant Shampoo Ginger, di Malaysia disebut dengan nama daerah tepus tanah. Tanaman ini tergolong dalam famili Zingiberaceae atau jahe- jahean yang bayak dijumpai di sepanjang kepulauan Peninsula. Spesies yang sangat dikenal dari genus Zingiber ini adalah Z. officinale yaitu jahe. Pada jahe ini yang digunakan terutama adalah rimpangnya namun Zingiber spectabile ini dikenal karena keindahannya sebagai bunga potong. Kata Zingiber berasal dari bahasa Sansekerta yang berarti tanduk lembu jantan. Anggota dari famili Zingiberaceae biasanya aromatik pada semua atau banyak bagian atau salah satu bagian tanaman. Banyak spesies diketahui kaya akan terpenoid juga minyak esensial, komponen bahan kimia utama yang teridentifikasi dari Z. spectabile adalah trans-d- bergamotene. Spesies Zingiber dibagi dalam dua tipe yaitu grup yang menghasilkan bunga dengan lidah berwarna ungu atau merah muda berbintik coklat muda atau kuning pucat dan grup yang mempunyai bunga dengan keseluruhan lidah putih atau coklat muda tidak ada bintik- bintiknya. Spesies lain yang dapat dimanfaatkan sebagai bunga potong yaitu Z. zerumbet, Z. ottensii, Z. multibracteatum, Z. kunstleri juga Z.fraseri. DESKRIPSI TANAMAN Tanaman berupa batang berdaun, dapat mencapai ketinggian 2-3 m, mempunyai rhizoma. Zingiber spectabile memiliki rangkaian bunga terbesar dengan panjang tangkai berkisar 50 - 75 cm dengan panjang rangkaian bunga mencapai 30 cm. Rangkaian bunga muncul terpisah dari tunas berasal dari rhizoma. Mempunyai braktea yang terletak saling overlap berwarna kuning pada awalnya dan akan menjadi merah bila makin menua dan membentuk kantung berlendir bersamaan dengan terbentuknya bunga . Pada setiap braktea muncul bunga biologi dengan lidah berwarna ungu berbintik kuning pucat. Karakter unik pada bunga ini yaitu stamen yang panjang, melengkung berbentuk tanduk. BUNGA POTONG Yang disebut bunga potong pada tanaman ini sebenarnya adalah rangkaian braktea. Zingiber spectabile ini tergolong berbunga musiman, di Jawa Barat tanaman ini mulai berbunga pada bulan Oktober dan akan berakhir pada bulan April tahun berikutnya. Setelah selesai masa generatif maka akan muncul kembali tunas – tunas vegetatif dan tunas vegetatif periode tahun sebelumnya mulai menguning. Tunas generatif pada awalnya mirip dengan tunas vegetatif,pada kira – kira berukuran panjang 30 sampai 40 cm akan muncul warna kuning pada bagian ujung tunas dan inilah yang membedakan dengan tunas vegetatif. Kuncup bunga atau yang sebenarnya susunan braktea tersebut berukuran diameter berkisar 1,7 cm dengan panjang braktea 6 cm dan diameter 2,7 cm. Kuncup ini berkembang makin membesar dan akan muncul bunga pada basal bractea. Jumlah braktea berkisar 159 helai yang berarti jumlah bunga biologi sama dengan jumlah helai braktea. Ukuran braktea makin membesar dan bentuk susunan braktea yang awalnya bulat makin lama memanjang dan dapat mencapai panjang lebih dari 25 cm dengan diameter braktea berkisar 8,2 cm, warna braktea ini pada awalnya kuning kemudian berubah kemerahan dan berakhir dengan warna merah. BUDIDAYA Tanaman ini tumbuh baik didataran rendah maupun dataran tinggi, memerlukan naungan selama pertumbuhannya. Tanaman diperbanyak dengan pemisahan rumpun, maupun setek batang. Untuk persiapan tanam lahan perlu digemburkan dengan menggunakan bahan organik yaitu sekam atau kompos. Dengan menggunakan bahan awal rumpun berjumlah 3 tanaman maka dalam waktu 9 bulan tanaman sudah membentuk rumpun yang berkisar 27 batang, dengan pertimbangan jumlah rumpun yang banyak tersebut maka untuk jangka panjang, jarak tanam dapat digunakan 1x2 m. 15 bulan setelah tanam maka tanaman mulai berbunga dan musim berbunga akan selalu jatuh pada bulan Oktober. Produksi bunga dapat mencapai 17 tangkai per rumpun dalam 1 musim berbunga. Pemeliharaan tanaman meliputi penyiangan gulma, pemupukan, pengairan, pemberian mulsa sekam dan jerami. Tanaman ini memerlukan hara yang tinggi sepanjang hidupnya karena pada musim bunga, bunga akan keluar serentak dan setelah bunga habis maka tunas vegetatif juga akan tumbuh dengan cepat dalam waktu singkat.
Transcript of BUNGA POTONG -...
PENDAHULUAN
Zingiber spectabile mempunyai namapopular Golden Shampoo Ginger atau Beehive atau Giant Shampoo Ginger, di Malaysia disebut dengan nama daerah tepus tanah. Tanaman ini tergolong dalam familiZingiberaceae atau jahe- jahean yang bayakdijumpai di sepanjang kepulauan Peninsula.
Spesies yang sangat dikenal dari genus Zingiber ini adalah Z. officinale yaitu jahe. Padajahe ini yang digunakan terutama adalahrimpangnya namun Zingiber spectabile inidikenal karena keindahannya sebagai bungapotong.
Kata Zingiber berasal dari bahasaSansekerta yang berarti tanduk lembu jantan. Anggota dari famili Zingiberaceae biasanyaaromatik pada semua atau banyak bagian atausalah satu bagian tanaman. Banyak spesiesdiketahui kaya akan terpenoid juga minyakesensial, komponen bahan kimia utama yang teridentifikasi dari Z. spectabile adalah trans-d-bergamotene.
Spesies Zingiber dibagi dalam dua tipeyaitu grup yang menghasilkan bunga denganlidah berwarna ungu atau merah mudaberbintik coklat muda atau kuning pucat dangrup yang mempunyai bunga dengankeseluruhan lidah putih atau coklat muda tidakada bintik- bintiknya.
Spesies lain yang dapat dimanfaatkansebagai bunga potong yaitu Z. zerumbet, Z. ottensii, Z. multibracteatum, Z. kunstleri jugaZ.fraseri.
DESKRIPSI TANAMANTanaman berupa batang berdaun, dapat
mencapai ketinggian 2-3 m, mempunyai rhizoma. Zingiber spectabile memiliki rangkaian bungaterbesar dengan panjang tangkai berkisar 50 - 75 cm dengan panjang rangkaian bunga mencapai 30 cm. Rangkaian bunga muncul terpisah dari tunas berasal dari rhizoma. Mempunyai braktea yang terletak saling overlap berwarna kuning padaawalnya dan akan menjadi merah bila makinmenua dan membentuk kantung berlendirbersamaan dengan terbentuknya bunga . Padasetiap braktea muncul bunga biologi dengan lidahberwarna ungu berbintik kuning pucat. Karakterunik pada bunga ini yaitu stamen yang panjang, melengkung berbentuk tanduk.
BUNGA POTONGYang disebut bunga potong pada tanaman ini
sebenarnya adalah rangkaian braktea. Zingiberspectabile ini tergolong berbunga musiman, diJawa Barat tanaman ini mulai berbunga padabulan Oktober dan akan berakhir pada bulan April tahun berikutnya. Setelah selesai masa generatifmaka akan muncul kembali tunas – tunas vegetatifdan tunas vegetatif periode tahun sebelumnyamulai menguning.
Tunas generatif pada awalnya mirip dengantunas vegetatif,pada kira – kira berukuran panjang30 sampai 40 cm akan muncul warna kuning padabagian ujung tunas dan inilah yang membedakandengan tunas vegetatif. Kuncup bunga atau yang sebenarnya susunan braktea tersebut berukurandiameter berkisar 1,7 cm dengan panjang braktea6 cm dan diameter 2,7 cm. Kuncup ini berkembangmakin membesar dan akan muncul bunga padabasal bractea.
Jumlah braktea berkisar 159 helai yang berarti jumlah bunga biologi sama dengan jumlahhelai braktea. Ukuran braktea makin membesardan bentuk susunan braktea yang awalnya bulatmakin lama memanjang dan dapat mencapaipanjang lebih dari 25 cm dengan diameter braktea berkisar 8,2 cm, warna braktea ini padaawalnya kuning kemudian berubah kemerahandan berakhir dengan warna merah.
BUDIDAYA
Tanaman ini tumbuh baik didataran rendahmaupun dataran tinggi, memerlukan naungan selamapertumbuhannya. Tanaman diperbanyak dengan pemisahan rumpun, maupun setek batang.
Untuk persiapan tanam lahan perludigemburkan dengan menggunakan bahan organikyaitu sekam atau kompos. Dengan menggunakanbahan awal rumpun berjumlah 3 tanaman makadalam waktu 9 bulan tanaman sudah membentukrumpun yang berkisar 27 batang, denganpertimbangan jumlah rumpun yang banyak tersebutmaka untuk jangka panjang, jarak tanam dapatdigunakan 1x2 m. 15 bulan setelah tanam makatanaman mulai berbunga dan musim berbunga akanselalu jatuh pada bulan Oktober. Produksi bungadapat mencapai 17 tangkai per rumpun dalam 1 musim berbunga.
Pemeliharaan tanaman meliputi penyiangangulma, pemupukan, pengairan, pemberian mulsasekam dan jerami. Tanaman ini memerlukan harayang tinggi sepanjang hidupnya karena pada musimbunga, bunga akan keluar serentak dan setelahbunga habis maka tunas vegetatif juga akan tumbuhdengan cepat dalam waktu singkat.
(Debora Herlina Adriyani)Designed by : Iskandar Sanusie
Indonesian Ornamental CropsResearch Institute
( IOCRI )
Setelah tunas-tunas vegetatif barutumbuh maka tunas- tunas vegetatif yang lama menguning dan dapat dipangkas.Dengan mempertahankan nilai EC media tanam sekitar 1 maka pertumbuhan tanamancukup baik.
Pemberian mulsa sekam dan jeramiberfungsi menjaga kelembaban danpenambah bahan organik. Mulsa perluditambahkan lagi bila sudah habis, selain itumulsa berfungsi pula untuk menghindaricipratan tanah karena air hujan pada waktumusim bunga, dengan demikian maka bungaakan tetap bersih sampai waktu panen.
Hama yang menyerang tanaman iniadalah ulat yang memakan daun sehinggamenyebabkan daun berlubang. PANEN DAN PASCAPANEN
Bunga Z. spectabile ini dapat dipanendalam beberapa ukuran tergantung keperluankonsumen dari diameter yang masih kecilberbentuk bulat berwarna kuning sampaiberbentuk memanjang berwarna kuningkemerahan atau merah keseluruhan.
Umur panen dengan warna brakteaberwarna kuning yaitu dengan kriteria sudahmuncul 3 sampai 5 kuntum bunga berkisar 130 hari, kalau diinginkan berwarna kuningkemerahan berumur 155 hari sedangkan biladiinginkan sudah berwarna merah keseluruhanakan mencapai umur 206 hari. Lama kesegaranbunga ini tanpa pemberian bahan pengawetdapat mencapai 7 hari dan bunga ini responsipterhadap bahan pengawet.
Gambar 2. Perubahan warna bunga
Gambar 1. Bunga biologi yang muncul dari bractea
BALAI PENELITIAN TANAMAN HIAS(INDONESIAN ORNAMENTAL CROPS RESEARCH INSTITUTE)
Jl. Raya Ciherang Segunung Pacet – Cianjur 43253 PO. Box 8 SindanglayTelp. (0263) 512607 Fax. (0263) 514138 E-mail : [email protected]
Website : http://balithi.litbang.deptan.go.id
