ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISANeprints.unwahas.ac.id/948/1/COVER.pdfANALISIS...
Transcript of ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISANeprints.unwahas.ac.id/948/1/COVER.pdfANALISIS...
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISAN
(Chrysanthemum) DI DESA KENTENG KECAMATAN BANDUNGAN
KABUPATEN SEMARANG
SKRIPSI
Oleh:
Arfi Kalingga
NIM : 134010178
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2017
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISAN
(Chrysanthemum) DI DESA KENTENG KECAMATAN BANDUNGAN
KABUPATEN SEMARANG
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi salah satu syarat menyelesaikan
Studi Strata Satu Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Oleh:
Arfi Kalingga
NIM : 134010178
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS WAHID HASYIM
SEMARANG
2017
ii
iii
iv
Motto
Tidak ada yang salah dari sebuah perjalanan, Yang salah ketika kita lupa jalan pulang
Karna sejauh apapun kamu pergi Keluarga adalah tempat terbaik untuk kembali.
Persembahan
Terimakasi yaAllah atas setiap detik kehidupan yang engkau berikan
kepadaku.Atas berkah rahmat serta karuniaMu.
Skripsi ini kupersembahkan untuk
Kedua orangtuaku tercinta yang selalu memotivasi,
menginspirasi, mendukung dan mendoakanku.
Kedua adikku tersayang, Meyranda Fathia Arlingga dan
Galih Rifki Andika yang selalu menguatkanku dan
menyemangatiku.
Seluruh keluargaku, yang ada di Demak maupun yang di
Lampung.
Semua sahabat-sahabatku Evi, Dian, Ayu Vebri, Badawi,
Hilal dan Ayu Riyawati yang selalu menyemangatiku.
v
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Way Tuba, 01 april 1995 penulis adalah anak
pertama dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak Sugiyanto dan Ibu Sri Pademi.
Penulis menyelesaikan pendidikan dasar di SD N 1 Way Tuba Kecamatan Way
Tuba Kabupaten Way Kanan Lampung Way Kanan tahun 2007. Pada tahun 2010
menyelesaikan pendidikan lanjut tingkat pertama di SMP Pembangunan Way
Tuba Kecamatan Way Tuba Kabupaten Way Kanan Lampung Way Kanan. Pada
tahun 2013 menyelesaikan pendidikan lanjut menengah atas di SMA N 2 Demak
Kecamatan Demak Kabupaten Demak Jawa Tengah. Terdaftar sebagai mahasiswi
Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Wahid Hasyim
Semarang pada tahun 2013. Membuat dan mempertahankan skripsi dengan judul
“Analisis Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Chrysanthemum) di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang”.
vi
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ............................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................................. iv
RIWAYAT HIDUP .................................................................................... v
PERYATAAN ........................................................................................... vi
DAFTAR ISI .............................................................................................. vii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x
ABSTRAK ................................................................................................. xii
ABSTRACT ............................................................................................... xiii
BAB I PENDAHULUAN
1.1.Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2.Rumusan Masalah ........................................................................ 3
1.3.Tujuan Penelitian ........................................................................ 4
1.4.Manfaat Penelitian ...................................................................... 4
BAB IITINJAUAN PUSTAKA
2.1.Penelitian Terdahulu ................................................................. .. 6
2.2.Tanaman Bunga Krisan ............................................................... 8
2.3.Biaya, Penerimaan Dan Pendapatan Usahatani Bunga Krisan ... 14
2.4. Kerangka Pemikiran .................................................................. 17
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Dasar Penelitian ........................................................................ .. 18
3.2. Metode Penentuan Lokasi ......................................................... 18
3.3.Jenis Data .................................................................................... 19
3.4. Metode Pengumpulan Data ....................................................... 19
3.5. Definisi Oprasional Dan Skala Pengukuran Variabel ............... 21
3.6. Asumsi dan Pembatasan Masalah ............................................... 22
3.7.Metode Analisis Data ................................................................. 23
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Keadaan Umum Daerah Penelitian ............................................ 25
4.2. Budidaya Bunga Potong Krisan di Desa Kenteng ..................... 28
4.3. Identitas Petani Bunga Potong Krisan ....................................... 36
4.4. Biaya .......................................................................................... 40
4.5. Penyebab Penurunan Kesuburan Tanah .................................... 47
4.6. Penerimaan ................................................................................ 49
4.7. Pendapatan ................................................................................. 52
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan ................................................................................ 55
5.2. Saran .......................................................................................... 55
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 57
LAMPIRAN ...............................................................................................
viii
DAFTAR TABEL
Hal
Tabel 1.1. Luas Panen, Produksi Dan ProduktivitasBunga Potong
Krisan Di Tiga Kecamatan Kabupaten Semarang Jawa
Tengah
2
Tabel4.1. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
27
Tabel 4.2. Jumlah Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
28
Tabel 4.3. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Pekerjaan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
28
Tabel 4.4. Jenis Pupuk Dan Waktu Penggunaannya 32
Tabel 4.5. Jumlah Petani Menurut Alamat Dusun Di Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
38
Tabel 4.6. Jumlah Petani Menurut Umur Di Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
38
Tabel 4.7. Lama Menekuni Usahatani Bunga Potong KrisanDi
Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten
Semarang
39
Tabel 4.8. Luas Lahan Petani Petani Bunga Potong KrisanDi Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
40
Tabel 4.9. Jumlah Anggota KeluargaPetani Bunga Potong Krisan
Di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten
Semarang
41
Tabel 4.10. BiayaUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1
Kali Musim Tanam)
41
Tabel 4.11. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan
Di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten
Semarang (Per 1 Kali Musim Tanam)
42
Tabel 4.12. Biaya Tenaga KerjaUsahatani Bunga Potong Krisan Di
Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten
Semarang (Per 1 Kali Musim Tanam)
43
Tabel 4.13. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
(Per 1 Kali Musim Tanam)
45
Tabel 4.14. Biaya PestisidaUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
(Per 1 Kali Musim Tanam)
47
Tabel 4.15. PenerimaanUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
(Per 1 Kali Musim Tanam)
51
Tabel 4.16. PendapatanUsahatani Bunga Potong Krisan Di Desa
Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang
(Per 1 Kali Musim Tanam)
52
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pemikiran ...................................................... 17
x
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran1. Kuisioner
Lampiran 2. Identitas Responden Petani Bunga Potongnkrisan Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang.
Lampiran 3. Tabel 2.1. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran4. Tabel 2.2. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 5. Tabel 2.3. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 6. Tabel 2.4. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 7. Tabel 2.5. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong
Krisan(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 8. Tabel 2.6. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong
Krisan (Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran9. Tabel 2.7. Biaya Penyusutan Alat Usahatani Bunga Potong
Krisan(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 10. Tabel 3.1. Biaya Bibit Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim
Tanam)
Lampiran 11. Tabel 4.1. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 12. Tabel 4.2. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 13. Tabel 4.3. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 14. Tabel 4.4. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam
Lampiran 15. Tabel 4.5. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 16. Tabel 4.6. Upah Tenaga Kerja Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 17. Tabel 5.1. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran18. Tabel 5.2. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 19. Tabel 5.3. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 20. Tabel 5.4. Biaya Pupuk Usahatani Bunga Potong Krisan
(Per 1 Kali Musim Tanam)
xi
Lampiran 21. Tabel 6.1. Biaya Listrik (Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 22. Tabel 7.1. Biaya Pajak (Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 23. Tabel 8.1. Biaya Pestisida Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 24. Tabel 8.2. Biaya Pestisida Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 25. Tabel 8.3. Biaya Pestisida Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 26. Tabel 9.1. Biaya Hormon Pertumbuhan (Per 1 Kali Musim
Tanam)
Lampiran 27. Tabel 10.1. Biaya Koran (Per 1 Kali Musim Tanam)
Lampiran 28. Tabel 11.1. Biaya Usahatani Bunga Potong Krisan Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1 Kali Musim
Tanam)
Lampiran 29. Tabel 12.1. Produksi Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim
Tanam)
Lampiran 30. Tabel 12.2. Produksi Bunga Potong Krisan (Per 1 Kali Musim
Tanam)
Lampiran 31. Tabel 13.1. Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam)
Lampiran 32. Tabel 14.1. Biaya Usahatani Bunga Potong Krisan Desa Kenteng
Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang (Per 1 Kali Musim
Tanam dengan luas lahan 1 Ha)
Lampiran 33. Tabel 15.1. Pendapatan Usahatani Bunga Potong Krisan (Per 1
Kali Musim Tanam dengan luas lahan 1 Ha)
Lampiran 34. Dokumentasi 1
Lampiran 35. Dokumentasi 2
Lampiran 36. Dokumentasi 3
Lampiran 37. Dokumentasi 4
Lampiran 38. Dokumentasi 5
Lampiran 39. Dokumentasi 6
Lampiran 40. Dokumentasi 7
Lampiran 41. Dokumentasi 8
Lampiran 42. Dokumentasi 9
Lampiran 43. Dokumentasi 10
Lampiran 44. Dokumentasi 11
Lampiran 45. Dokumentasi 12
Lampiran 46. Surat dari Kesbangpol
Lampiran 47. Surat dari Kelurahan Desa Kenteng
xii
ANALISIS PENDAPATAN USAHATANI BUNGA POTONG KRISAN
(Chrysanthemum) DI DESA KENTENG KECAMATAN BANDUNGAN
KABUPATEN SEMARANG
Arfi Kalingga*, Lutfi Aris Sasongko**, Eka Dewi Nurjayanti***
Abstrak
Bunga potong merupakan salah satu komoditi pertanian yang dapat membantu
meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan petani. Krisan (Chrysanthemum)
merupakan tanaman hias yang popular di Indonesia. Pada budidaya krisan untuk
bunga potong, kualitas benih sangat mempengaruhi hasil. Penelitian bertujuan
untuk menganalisis biaya, penerimaan dan pendapatan usahatani bunga potong
krisan di Desa Kenteng Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang mulai dari
pengolahan lahan hingga pasca panen. Metode dasar yang digunakan adalah
deskriptif. Pemilihan lokasi penelitiandilakukan secara purposive (sengaja).
Pengambilan sampel petani dilakukan dengan cara teknik purposive sampling
dengan jumlah responden 32 petani. Data yang diambil berupa data primer dan
data sekunder. Metode pengambilan data dengan dokumentasi, wawancara,
pencatatan, kuisioner dan observasi. Data penelitian diambil berdasarkan pada
perhitungan biaya, penerimaan dan pendapatan selama musim tanam Januari-
April 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya total yang dikeluarkan
mulai dari penyusutan peralatan, biaya bibit, biaya tenaga kerja, biaya pupuk,
biaya listrik, biaya pajak, biaya pestisida, biaya hormon pertumbuhan dan biaya
koran. Total biaya yang dibutuhkan dalam 1 kali musim tanam sebesar
Rp.10.020.504,5/581,3 m2atau Rp.172.380.947,9/Ha . Total penerimaan sebesar
Rp.27.114.312,5 /581,3 m2
atau Rp.466.443.000/Ha/musim tanam. Total
pendapatan sebesar Rp.17.093.808,0/581,3 m2
atau Rp.294.062.052,1/Ha/musim
tanam.
Kata Kunci : Bunga Potong Krisan, Biaya, Penerimaan, Pendapatan*
* Mahasiswi Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
** Dosen Pembimbing Pertama
*** Dosen Pembimbing Kedua
xiii
INCOME ANALYSIS OF CHRYSAN (Chrysanthemum) CUTTING
FLOWER FARMING IN KENTENG VILLAGE BANDUNGAN DISTRICT
SEMARANG REGENCY
Arfi Kalingga *, Lutfi Aris Sasongko **, Eka Dewi Nurjayanti ***
Abstract
Cutting flowers are one of the agricultural commodities that can help improve the
income and welfare of farmers. Chrysan (Chrysanthemum) is a popular
ornamental plant in Indonesia. On the cultivation of chrysan for cutting flowers,
seed quality greatly affect the outcome. The objective of this research is to
analysis costs, revenue and income of chrysan farming in Kenteng Village,
Bandungan District, Semarang Regency. The basic method used is descriptive.
The selection of the research location was conducted purposively. The sampling
of farmers is done by purposive sampling method with the number of respondents
are 32 farmers. The data used are primary data and secondary data. The data was
collected by documentation, interview, recording, questionnaire and observation.
The research data was taken based on the calculation of cost, revenue and income
during the planting season from January-April 2017. The research results showed
that the total costs is consist of equipment depreciation costs, seeds costs, labor
costs, fertilizer costs, electricity costs, tax cost, pesticides costs, growth hormone
costs and papers costs. Total cost required in one planting seasonis is
Rp.9,625,172.7/581.3 m2 or Rp.172,380,949.9/Ha. Total revenue is
Rp.27,114,312.5/581.3 m2
or Rp.466,443,000/Ha/planting season. Total income is
Rp.17,489,139.9/581.3 m2 or Rp.294,062,052.1/Ha/planting season.
Keywords: Chrysan Cutting Flowers, Costs, Revenue, Income
†
* Agribusiness Department Student,Faculty of Agriculture
** The First Advisor
*** The Second Advisor