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Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Familia Annonaceae
Diversidad
Familia más diversa de Magnoliales9.
Posee 130 géneros y unas 2300 especies1 7.
Características Diagnósticas
Plantas leñosas, maderas fibrosas y con finas bandas tangenciales de parenquima7
Hojas alternas, en general dísticas, simples7 9 10. Flores con perianto trímero, estambres numerosos y gineceo apocárpico7 9. Frutos usualmente apocárpicos10. Semillas con endospermo rumindado(arrugado), aceitoso, a veces amiláceo7 10.
Hábitat
Desde bosques a pastizales. Con mayor frecuencia en bosques lluviosos de tierras bajas, siendo una de las familias más importantes en territorio de abundancia individual y riqueza específica7.
Usos
Frutos comestibles7. fabricación de cuerdas7. Leña7. Fabricación de canoas, puentes7. Podrían inhibir el crecimiento de hongos, bacterias y células malignas (tumores)7.
Anona (Annona squamosa)
Originario de las tierras bajas de Centroamérica, y fue introducida a Filipinas y a Oriente3.
Árbol pequeño (de 4 a 6 metros de altura)3. Hojas de 5 a 15 cm de largo y 2 a 6 cm de ancho, con el lado superior brillante y el
inferior verde azulado3. Hojas deciduas, con lámina oblongo-elípticas, ápice obtuso o acuminado3. Salen de las ramas nuevas de forma pendiente, solitarias, o en grupos de 2 a 4
hojas3. Perianto compuesto por:
o Tres sépalos triangulares que miden entre 2 y 3 mm3. o Tres pétalos externos lanceolados y gruesos, de corte triangular, y de 1.5
cm de largo. De color amarillo verdoso por fuera, y amarillentos con una mancha roja por dentro3.
o Tres pétalos internos ovalados, de 6 a 8 mm de largo3. Receptáculo central, con numerosos estambres amarillentos en la base, y muchos
carpelos purpúreos en la parte superior3. Los pistilos son receptivos primero y se marchitan cuando los estambres sueltan el
polen3.
Fruto apocárpico y esférico3. Mide de 5 a 10 cm de diámetro3. Posee carpelos prominentes y separados en la base por una línea anaranjada o
roja3. Superficie color verde oscuro3.
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Al madurar los carpelos se separan en el ápice3. Existe gran variabilidad en la forma, color de la pulpa, y tipo de carpelos3.
Fruto
Fruto rústico (soporta condiciones adversas), propias de suelos arcillosos y pedregosos3.
La planta requiere de un clima cálido, (entre los 24 a 37 ºC)3. Una estación seca y húmeda3. Altitudes desde los 100 a 800 msnm3. Suelos franco arenosos y arcillosos, permiten un buen desarrollo vegetativo y
productivo3.
Interés comercial Utilizado para el consumo humano, medicinalmente, construcciones3.
Guanábana (Annona muricata)
Originario posiblemente de los trópicos de América del sur6 11 12.
En Costa Rica se encuentra ampliamente cultivado y quizás naturalizada en algunas localidades, sobre todo en zonas bajas11.
Es un árbol descrito como ramificado desde la base, frondoso y delgado6.
Su altura oscila entre 4 y10 m6.
Es un árbol de hojas perenne con hojas alternas, lisas y brillantes, con peciolos cortos (3 a 7 mm de largo)5 6 11.
Las hojas son oblongas o elípticas, con el haz de color verde brillante y el envés amarillo mate. sus dimensiones son de 6 a 20 cm de largo y de 3 a 7 de ancho5 6.
Flores apocárpicas y Fruto sincárpico4.
La fructificación comienza entre los 3-5 años Fruto
Los frutos de guanábana tienen forma oval o acorazonados, a veces irregulares producto de la mala polinización.
el tamaño varía en un rango de 10 a 30 cm de largo y más de 20 cm de ancho.
El peso de la fruta varía de 0.5 a 10 kg.
El exocarpo presenta muchas protuberancias cortas, carnosas y puntiagudas, por lo que es considerado espinoso.
El color es verde oscuro cuando está inmaduro y se torna más ligero a un verde amarillento cuando madura.
Adaptaciones
1. Clima Precipitación11
2500-6500 mm/año Temperatura11
20-30 °C Altitud11
0-700 msnm 2. Suelos13
Profundos y limosos
De Textura media
Con pH entre 5.5 y 6.5
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Buen drenaje 3. Semilla
Se toman de los frutos completamente maduros de plantas con características favorables. Se le brinda tratamiento adecuado de acuerdo a la necesidad y con esto pueden conservarse hasta por 3 años13.
4. Propagación
Se propaga con buenos resultados por semilla y por injerto13. 5. Plantación
Se recomienda espacios entre 6 x 6 y 7 x 7 m, en forma cuadrangular o en tresbolillo7.
6. Es una planta heliófita11. 7. Presenta follaje perennifolio5 611. 8. Presenta clesitogamia4.
Importancia económica
Se utiliza en el consumo fresco y para la industria de helados, jugos concentrados, yogurts y néctares así como pulpa congelada, así como subproducto de importación como pulpa congelada813.
Chirimoya (Annona cherimola)
Es una fruta originaria de los valles andinos de Ecuador y Perú2.
Es una planta de clima subtropical2.
En zonas tropicales se puede cultivar a alturas mayores a 900 m.s.n.m2.
Posee un sistema radicular muy superficial y ramificado que origina dos a tres niveles de raíces a diferentes profundidades2.
Sus hojas son simples y alternas de forma oval a elíptica7.
Poseen un peciolo corto y hueco en la parte que se une al tallo que sirve de protección a las yemas que generarán el próximo fruto7.
Sus flores son hermafroditas7.
Su fruto es una inflorescencia que al madurar se torna verde claro7.
Es un fruto de tipo sincárpico, y cuando alguno de los carpelos no es fecundado genera malformaciones en el fruto7.
Se puede propagar de forma sexual (semilla) o asexual (propagación vegetativa)7.
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Bibliografía 1. Agustín, J., & Segura, S. (2014). Conservación y uso de los recursos genéticos de
Annonaceae en México. Revista Brasileira de Fruticultura , Vol. 36.
2. Andrade, R. (2009). CARACTERIZACION MORFOAGRONOMICA Y MOLECULAR DE LA
COLECCIÓN DE CHIRIMOYA ANNONA CHERIMOLA MILL EN LA GRANJA EXPERIMENTAL
TUMBACO INIAP-ECUADOR. Tumbaco, Ecuador: INIAP.
3. Cruz, E. (2002). Centa. Recuperado el 21 de Octubre de 2014, de Cultivo de Anona:
http://www.centa.gob.sv/docs/guias/frutales/Boletin%20anona.pdf
4. Flores, E. (2013). La planta. Estructura y Función. Cartago: Editorial Tecnológica.
5. Hui, Y., Feng, C., & Nollet, L. (2010). Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. New Jersey:
John Wiley & Sons, Inc.
6. kunz, R. (2007). Control of Post Harvest Disease (Botryodiplodia sp.) of Rambutan and
Annona Species by Using a Bio-Control Agent (Trichoderma sp.). Germany: Crops for the
Future.
7. Laboratorio de Sistemática de Plantas Vasculares. (08 de Agosto de 2013). Recuperado el
21 de Octubre de 2014, de
http://www.thecompositaehut.com/www_tch/webcurso_spv/familias_pv/annonaceae.ht
ml
8. Morales, D., Ramirez, R., Sandoval, Y., Rivas, J., Iniciarte, C., & Rincón, L. (2009).
Correlación entre la concentración foliar de nutrimentos y la calidad del fruto de
guanábana (Annona muricata L) en el municipio Mara del estado Zulia, Venezuela. Revista
Científica UDO Agrícola , vol. 9 (N°. 1), 35-40.
9. Ronse De Craene, L. (2010). Floral Diagrams: An Aid to Understanding Flower Morphology
and Evolution. New York: Cambridge University Press.
10. Simpson, M. (2011). Plant Systematics. Canada: Elsevier Academic Press.
11. Torres, G., Rojas, F., Carvajal, D., & Arguedas, M. (2010). Germinar 2.0. Recuperado el 18
de Octubre de 2014, de Reproducción de especies arbóreas y arbustivas para la región
central de Costa Rica:
http://www.tec.ac.cr/sitios/Docencia/forestal/Germinar/germinar%202.html
12. Úrsula, W. (2009). Botánica General. Heredia: Universidad Nacional.
13. Vento, Y. (2011). Instructivo técnico para el cultivo de la guanábana. Cuba: IIFT.
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
FAMILIA ANNONACEAE
1Presentación Botánica General
Gómez Jorge
Rodríguez Carlos
Rodríguez Moises
Características generales
Diversidad
Árbol
Hojas
Inflorescencias y flores
Fruto
2
Presentación Botánica General
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Hábitat 4
Presentación Botánica General
Usos más importantes
Frutos comestibles
Fabricación de cuerdas
Leña
Fabricación de canoas, puentes
Inhibir crecimiento de hongos, bacterias y células
malignas (tumores)
5
Presentación Botánica General
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Anona (Annona squamosa)
Origen
Árbol pequeño
Tipo de hojas
Flor
Fruto
6
Presentación Botánica General
Condiciones edafoclimáticas
Interés comercial
7
Presentación Botánica General
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Guanábana (Annona muricata)
Origen
En Costa Rica
Hojas
Flores
Fruto
8
Presentación Botánica General
Adaptaciones
Clima
Suelo
Heliófita
Tipo de follaje
9
Presentación Botánica General
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Cultivo
Presentación Botánica General
10
Semilla
Propagación
Plantación
Cosecha y postcosecha
Chirimoya (Annona cherimola)
Origen
Distribución
Sistema radicular
Hojas
Flores
Fruto
Propagación
12
Presentación Botánica General
Gómez, J; Rodríguez, C & Rodríguez, M
Bibliografía
Presentación Botánica General
13
1. Agustín, J., & Segura, S. (2014). Conservación y uso de los recursos genéticos de Annonaceae en México. Revista Brasileira de Fruticultura , Vol. 36.
2. Andrade, R. (2009). CARACTERIZACION MORFOAGRONOMICA Y MOLECULAR DE LA COLECCIÓN DE CHIRIMOYA ANNONA CHERIMOLA MILL EN LA GRANJA EXPERIMENTAL TUMBACO INIAP-ECUADOR. Tumbaco, Ecuador: INIAP.
3. Cruz, E. (2002). Centa. Recuperado el 21 de Octubre de 2014, de Cultivo de Anona: http://www.centa.gob.sv/docs/guias/frutales/Boletin%20anona.pdf
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5. Hui, Y., Feng, C., & Nollet, L. (2010). Handbook of Fruit and Vegetable Flavors. New Jersey: John Wiley & Sons, Inc.
6. kunz, R. (2007). Control of Post Harvest Disease (Botryodiplodia sp.) of Rambutan and Annona Species by Using a Bio-Control Agent (Trichoderma sp.). Germany: Crops for the Future.
7. Laboratorio de Sistemática de Plantas Vasculares. (08 de Agosto de 2013). Recuperado el 21 de Octubre de 2014, de http://www.thecompositaehut.com/www_tch/webcurso_spv/familias_pv/annonaceae.html
8. Morales, D., Ramirez, R., Sandoval, Y., Rivas, J., Iniciarte, C., & Rincón, L. (2009). Correlación entre la concentración foliar de nutrimentos y la calidad del fruto de guanábana (Annona muricata L) en el municipio Mara del estado Zulia, Venezuela. Revista Científica UDO Agrícola , vol. 9 (N°. 1), 35-40.
9. Simpson, M. (2011). Plant Systematics. Canada: Elsevier Academic Press.
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11. Torres, G., Rojas, F., Carvajal, D., & Arguedas, M. (2010). Germinar 2.0. Recuperado el 18 de Octubre de 2014, de Reproducción de especies arbóreas y arbustivas para la región central de Costa Rica: http://www.tec.ac.cr/sitios/Docencia/forestal/Germinar/germinar%202.html
12. Úrsula, W. (2009). Botánica General. Heredia: Universidad Nacional.
13. Vento, Y. (2011). Instructivo técnico para el cultivo de la guanábana. Cuba: IIFT.