Menentukan Status Gizi dan Kebutuhan Zat Gizi4/12/2012 09:15:00 AM | Label: Dietetika

Menentukan status gizi ada dua cara yaitu dengan menghitung IMT (Indeks Massa Tubuh) untuk orang dewasa ( > 18 tahun) dan dengan menggunakan Tabel CDC.IMT = BB (kg)/TB2 (m)Dengan Kriteria

         Depkes RI tahun 1994

KRITERIA NILAI IMTKurusKekurangan BB tingkat beratKekurangan BB tingkat ringan

< 1717 – 18,5

Normal 18,5 - 25GemukKelebihan BB tingkat ringanKelebihan BB tingkat berat

25 – 27> 27

Status Gizi Anak (0-18 thn) = (BBA/BBI(menurut tabel CDC)) X 100%Dengan Kriteria

         Nutrition Growth-Development, 2006 (Waterlow, 1972)

KRITERIA NILAIObesitas > 120%Overweight 110 – 120%Gizi Baik 90 – 110%Gizi Kurang 70 – 90%Buruk < 70%

Belakangan muncul penemuan WHO (2007)  yang baru tentang cara menentukan status gizi. Disini tabel WHO memasukkan penggunaan perhitungan IMT dimulai dari umur 6 tahun. Jadi rumus IMT dapat digunakan pada anak usia > 6 tahun dengan mengacu pada tabel di bawah ini :

 Menghitung kebutuhan Energi

         Dewasa (>18 thn)BEE (Wanita) = 655 + (9,6 x BB) + (1,7 x TB) – (4,7 x Umur)BEE (Pria) = 66 + (13,5 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x Umur)

         Anak-anak (0-18 thn)Kebutuhan Kalori = Nilai RDA X BBI (berdasarkan table CDC)

Tabel RDA untuk Bayi dan Anak (Penuntun Diet anak, 1998)

Golongan Umur

Kecukupan Energi (kkal/Kg BBI) Kecukupan ProteinLaki-Laki Perempuan

0 - 1 110 - 120 110 - 120 2,51 - 3 100 100 24 - 6 90 90 1,86 - 9 80 - 90 60 - 80 1,5

10 - 14 50 - 70 40 - 55 1 – 1,514 - 18 40 - 50 40 1 – 1,5