7. Dalam bentuk apa zat makanan (karbohidrat, lipid, protein, asam nukleat sampai hasil akhirnya, berikut enzim yang terlibat). Dimana terjadi absorbsinya, dan

jelaskan mekanisme absorbsi masing-masing!

KARBOHIDRAT DISERAP DALAM BENTUK MONOSAKARIDA

1 •Enzim amilase memecah rantai panjang glukosa menjadi rantai yang lebih pendek dan maltosa.

2 •Maltosa dan diskarida lain dipecah oleh enzim pada brush-border usus halus yaitu disaccharidases (maltase, sucrase, and lactase) menghasilkan glukosa galaktosa dan fruktosa.

Penyerapan monosakarida terjadi di usus halus.

•Penyerapan glukosa dan galaktosa menggunakan transporter yang mirip dengan yang ditemukan di tubulus proksimal ginjal , yaitu Na*-glucose SGLT symporter apikal dan GLUT2 transporter basolateral.

Penyerapan fruktosa todak

tergantung pada Na+

•Fruktosa berpindah melewati membran apikal dengan difusi terfasilitasi pada GLUT5 transporter dan melewati membran basolateral dengan GLUT2.

PROTEIN DISERAP DALAM BENTUK PEPTIDA DAN ASAM AMINO

Produk primer pencernaan protein adalah asam amino bebas, dipeptida dan tripeptida yang seluruhnya

dapat diserap.Enzim dalam pencernaan protein

Endopeptidasetripsin

Pepsin

chymotrypsin

EksopeptidaseCarboxypeptidase

aminopeptidase

• Sebagian besar asam amino dibawa oleh protein cotransport Na+dependent

• Beberapa transporter asam amino adalah H+ dependent.

• Dipeptida dan tripeptida dibawa ke mukosa sel oleh transporter oligopeptida PepT1 yang menggunakan cotransport H+ dependent. Setelah masuk di dalam sel epitel,

oligopeptida memiliki 2 kemungkinan: 1. Sebagian besar akan dicerna oleh

peptidase sitoplasmik menjadi asam amino, yang kemudian akan ditransportasikan melewati membran basolateral dan masuk sirkulasi.

2. Oligopeptida yang tidak dicerna akan ditransportasikan utuh melewati membran basolateral oleh pertukaran yang H+ dependent.

LIPID DISERAP DALAM BENTUK MONOGLISERIDA DAN ASAM LEMAK

Bile salts dari hati diemulsi dengan lemak dari lambung

Lipase dan colipase memecah lemak menjadi monogliserida dan asam lemak yang disimpan di misel

Monogliserida dan asam lemak keluar dari misel dan masuk ke sel melalui difusi.

Kolesterol ditransportasikan menuju sel oleh transporter membran.

Lemak yang diserap digabungkan dengan kolesterol dan protein dalam sel intestinal untuk membentuk silomikron

Silomikron dilepaskan menuju sistem limfatik

ASAM NUKLEAT DISERAP DALAM BENTUK BASA NITROGEN DAN MONOSAKARIDA

• Polimer asam nukleat dicerna oleh enzim dari pankreas dan usus halus, pertama menjadi komponen nukleotida, dan selanjutnya menjadi basa nitrogen dan monosakarida

• Basa nitrogen diserap dengan transport aktif, sedangkan monosakarida diserap dengan difusi terfasilitasi dan transport aktif sekunder.

• Penyerapan terjadi di Usus Halus.