5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 1/9

Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi

Politeknik Kesehatan Pontianak Akademik 2011 – 2012 

Peneliti: 

Didik Hariyadi 

Agus Hermansyah 

Mulyanita 

RISET POLITEKNIK KESEHATAN KEMKES PONTIANAK

TAHUN 2012 

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN PONTIANAK

2012 

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 2/9

LATAR BELAKANG

• Pengukuran kualitas konsumsi pangan menjadiperhatian serius (Coulston, 2001)

• Pendekatan pengukuran konsumsi pangan

sebagai salah satu sistem dalam monitoringkualitas konsumsi pangan banyak dilakukan dinegara-negara berkembang (FAO, 2001)

•

NAR merupakan salah satu teknik pengukurankonsumsi yang direkomendasikan oleh FAO(FAO & WHO, 2001).

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 3/9

TUJUAN

• Umum : Menganalisis kualitas konsumsi pangan mahasiswa

 jurusan gizi Politeknik Kementerian KesehatanPontianak tahun akademik 2011 – 2012 menggunakan

metode NAR.

• Khusus : Mengetahui pevalensi status gizi mahasiswa.

Mengetahui konsumsi gizi makro mahasiswaMengetahui konsumsi gizi mikro mahasiswa.

Menaganalisis kualitas konsumsi gizi mahasiswa

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 4/9

METODE PENELITIAN

MARFFQ 

MARRECALL 24 JAM

KUALITAS

KONSUMSI

PANGAN

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 5/9

METODE PENELITIAN

• Desain  cross-sectional  

• Populasi dan Sampel : 

 – Populasi adalah seluruh mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes

Pontianak tahun akademik 2012 –

2013. – Sampel penelitian adalah mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes

Pontianak tahun akademik 2012 – 2013 semester II.

• Jalannya Penelitian dan Analisa Data 

 –

Pengumpulan Data – Pengumpulan data dilakukan oleh mahasiswa semester VI,

meliputi data status gizi, data konsumsi pangan, dan data

dasar kesehatan.

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 6/9

METODE PENELITIAN

• Alat dan Pengukuran Data 

 – Metode anthropometri dengan standar WHO 2009.

 – Data konsumsi gizi menggunakan metode FFQ dan Recall-

24 jam selama 3 hari. Standar kecukupan gizi

menggunakan AKG 2004. NAR truncated 1 dengan 22 zat

gizi mikro dan makro.

 – Data dasar kesehatan menggunakan kuesioner kesehatan

dasar.

•

Pengolahan dan Analisis Data  – Pengolahan data menggunakan software MS Excell 2007,

Nutrisurvey 2002 yang dimodifikasi dan Anthro WHO 2009.

 – Analisis data menggunakan software SPSS 16.

 – Uji statistik menggunakan Regresi Linier

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 7/9

SCHEDULE PENELITIAN

No. KegiatanM i n g g u

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

1 Presentasi Proposal

2 Perbaikan Proposal

3 Pengajuan Proposala

4 Perbaikan Kuesioner

5 Penggandaan Kuesioner6 Persiapan Lapangan

7 Pelatihan Petugas

8 Pengumpulan Data

9 Pengolahan dan Analisa

Data10 Persiapan Presentase

11 Presentase Hasil

Penelitian

12 Pembuatan dan

Penggandaan Laporan

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 8/9

TERIMA KASIH

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 9/9

Masukan pakar

• Ibu Luky (pusat)

 – Lengkapi etical clearence

 – Analisis corelasi saja

• Ibu Dewi (pusat)

 – Lengkapi DO

 – Hipotesis

 – Instrument