Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik

5/17/2018 Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/analisis-nutrient-adequacy-ratio-mahasiswa-jurusan-gizi-politeknik 1/9

Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi

Politeknik Kesehatan Pontianak Akademik 2011 – 2012

Peneliti:

Didik Hariyadi

Agus Hermansyah

Mulyanita

RISET POLITEKNIK KESEHATAN KEMKES PONTIANAK

TAHUN 2012

KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLITEKNIK KESEHATAN PONTIANAK

2012



LATAR BELAKANG

• Pengukuran kualitas konsumsi pangan menjadiperhatian serius (Coulston, 2001)

• Pendekatan pengukuran konsumsi pangan

sebagai salah satu sistem dalam monitoringkualitas konsumsi pangan banyak dilakukan dinegara-negara berkembang (FAO, 2001)

•

NAR merupakan salah satu teknik pengukurankonsumsi yang direkomendasikan oleh FAO(FAO & WHO, 2001).



TUJUAN

• Umum : Menganalisis kualitas konsumsi pangan mahasiswa

jurusan gizi Politeknik Kementerian KesehatanPontianak tahun akademik 2011 – 2012 menggunakan

metode NAR.

• Khusus : Mengetahui pevalensi status gizi mahasiswa.

Mengetahui konsumsi gizi makro mahasiswaMengetahui konsumsi gizi mikro mahasiswa.

Menaganalisis kualitas konsumsi gizi mahasiswa



METODE PENELITIAN

MARFFQ

MARRECALL 24 JAM

KUALITAS

KONSUMSI

PANGAN



METODE PENELITIAN

• Desain cross-sectional

• Populasi dan Sampel :

– Populasi adalah seluruh mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes

Pontianak tahun akademik 2012 –

2013. – Sampel penelitian adalah mahasiswa jurusan gizi Poltekkes Kemenkes

Pontianak tahun akademik 2012 – 2013 semester II.

• Jalannya Penelitian dan Analisa Data

–

Pengumpulan Data – Pengumpulan data dilakukan oleh mahasiswa semester VI,

meliputi data status gizi, data konsumsi pangan, dan data

dasar kesehatan.



METODE PENELITIAN

• Alat dan Pengukuran Data

– Metode anthropometri dengan standar WHO 2009.

– Data konsumsi gizi menggunakan metode FFQ dan Recall-

24 jam selama 3 hari. Standar kecukupan gizi

menggunakan AKG 2004. NAR truncated 1 dengan 22 zat

gizi mikro dan makro.

– Data dasar kesehatan menggunakan kuesioner kesehatan

dasar.

•

Pengolahan dan Analisis Data – Pengolahan data menggunakan software MS Excell 2007,

Nutrisurvey 2002 yang dimodifikasi dan Anthro WHO 2009.

– Analisis data menggunakan software SPSS 16.

– Uji statistik menggunakan Regresi Linier



SCHEDULE PENELITIAN

No. KegiatanM i n g g u

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

1 Presentasi Proposal

2 Perbaikan Proposal

3 Pengajuan Proposala

4 Perbaikan Kuesioner

5 Penggandaan Kuesioner6 Persiapan Lapangan

7 Pelatihan Petugas

8 Pengumpulan Data

9 Pengolahan dan Analisa

Data10 Persiapan Presentase

11 Presentase Hasil

Penelitian

12 Pembuatan dan

Penggandaan Laporan



TERIMA KASIH



Masukan pakar

• Ibu Luky (pusat)

– Lengkapi etical clearence

– Analisis corelasi saja

• Ibu Dewi (pusat)

– Lengkapi DO

– Hipotesis

– Instrument

Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik

Documents

Transcript of Analisis Nutrient Adequacy Ratio Mahasiswa Jurusan Gizi Politeknik