LA REPUBLIQUE ALGERIENNE DEMOCRATIQUE ET POPULAIRE
MINISTERE D’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE RECHERCHE SCIENTIFIQUE
UNIVERSITE L’ARBI BEN M’HIDI OUM EL BOUAGHI
INSTITUT DE SCIENCE DE LA TERRE ET D’ARCHITECTURE
DEPARTEMENT D’ARCHITECTURE
Département : Architecture
Options : Architecture et conduite de projet .Master2
Thème :
Gestion du chantier d’un projet architectural
a usage touristique (Hôtel balnéaire) à El Marsa-Skikda-
Réaliser par :
* Cheriet Khaled
* Medila Zakaria
Devant jury :
Mazouz Toufik
Rebouh Samia
ANNEE UNIVERSITAIRE : 2015/2016
Encadré par :
Mdm : KHENCHOUCHE
NASSIMA
TABLE DES MATIERES
Liste Des Figures ………………………………………………………………………………………………………………
Liste Des Schémas……………………………………………………………………………………………………………..
Liste Des Tableaux……………………………………………………………………………………………………………..
Introduction……………………………………………………………………………..……I
Problématique …………………………………………………………………….…….……II
LES HYPOTHESES …………………………………………..………………….…….……III
LES OBJECTIFS DE LA RECHERCHE …………………………………………….…….III
LE CHOIX DU THEME……………………………………………………………..………IV
Méthodologie de recherche ………………………………………………………………….IV
Structure de mémoire ……………………………………………………………………………….V-VI
PARTIE I : L’approche théorique
Chapitre I: Approche sur le tourisme
INTRODUCTION …………………………………………………………………..............07
I: Approche sur le tourisme
1-Définition de mots tourisme ………………………………………………………..……..08
2- Classification de tourisme ………………………………………………………………08
3-Les formes du tourisme…………………………………………………………………….09
4-Le rôle de tourisme…………………………………………………………………...…….09
5-Les Facteurs Influant sur le Tourisme ……………………………………………………010
6-Etat des établissements touristiques en Algérie………………………………….……10-11
6-2L’ETAT DE TOURISME EN ALGERIE………………………………………………12
7-Hôtellerie …………………………………………………………………………...……..13
7-1La notion de l’hôtellerie …………………………………………………………………13
7-2 Définition de l’hôtel…………………………………………………………..……….14
7-3- L’évolution de l’hôtel…………………………………………………………………14
7-4 Définition d’un Hôtel balnéaire ……………………………………………………….14
8-1 Composants d’un hôtel……………………………………………………….……….14
8-2Classification des hôtels ……………………………………………………….……….15
Conclusion ……………………………………………………………………….…………15
II : Normes et Fonctionnements
1-DESCRIPTION DE L’HÔTEL………………………………………………………...….16
2 -LES FONCTIONS PRINCIPALES………………………………………………………18
3- Les différentes espaces de l’hôtel………………………………………………………… 19
4- LES NORMES ET RÉGLEMENTATIONS (+QUELQUES EXIGENCES
TECHNIQUES……………………………………………………………………………21-23
Chapitre 2 : gestion du chantier
Introduction …………………………………………………………………………………24
I/Généralité (définition des concepts) :
1- management, gestion, conduit de projet …………………….……………………………25
2-Chantiers de construction ………………………………………………………..………..26
3/Types de chantier ………………………………………………………………….………26
4-Gestion de chantier………………………………………………………………..……….27
5-Préparation contractuelle du chantier………………………………………….…..………27
6-Organisation de chantier ………………………………………………………..…………27
II/Avant Chantier (La préparation de chantier) :
A-1-La préparation de chantier ………………………………………………………………28
A-2Objectifs de préparation de chantier ……………………………………………..………29
A-3-Préparation des travaux Choix du mode constructif ……………………………………29
B- Les éléments essentiels pour démarrer le chantier ……………………………………….30
1-Le contrat d’études ………………………………………………………………………..30
2-Le dossier technique pour les ouvrages à réaliser………………………………..………..30
3-Le dossier d’appel d’offres aux entreprises………………………………………………30
4- les ordres de services(ODS) ……………………………………………………………..31
III/Planification des chantiers
1-Définition …………………………………………………………………………………33
2-Phases d’élaboration d’un planning des travaux …………………………………………33
3- Différent Mode de représentation du calendrier …………………………………..……34
3-1-Le diagramme de GANTT ………………………………………………………..……35
3-2-Réseau PERT……………………………………………………………………………35
IV/Organisation de chantier
1-Plan Installation De Chantier ……………………………………………………………..37
1-1) Rôle d’un Plan d installations de chantier ………………………………………………38
1-2) les objectifs de plan d’installation du chantier …………………………………………38
1-3) Les taches d'installation ………………………………………………………………..40
1-4-Localisation et fonctions des différents postes …………………………………………41
2) Plan Particulier De Sécurité Et Protection De La Sante …………………………………43
2-1) L’objectif du PPSPS ……………………………………….………………………….43
3) réunion de chantier ……………………………………………………………………..44
3-1) Les objectifs d'une réunion de chantier …………………………………………………44
3-2) la préparation de la réunion de chantier ………………………………………..………44
3-3-Le déroulement de la réunion de chantier ………………………………………………45
4-les rendez-vous de chantier …………………………………………………….…………45
VI- La gestion des travaux :
1-La gestion du personnel de chantier ……………………………………………………….46
A-Gérer les hommes et prévenir les conflits ………………………………………………..46
B. Eviter les conflits …………………………………………………..……………………..46
2- La Gestion Du Matériel …………………………………………………………...………47
a) La fonction du matériel ……………………………………………………………………47
b) Les conditions d'utilisation ………………………………………………………………..47
c) La maintenance …………………………………………………………………...……….47
e/ Les moyens de gestion …………………………………………………………….………47
3- La gestion des consommables …………………………………………………….………48
7-3-1) Les outils de gestion ………………………………………………………………….48
a) Infrastructure …………………………………………………………………..….……….48
b) Les documents ………………………………………………………………….…………48
Conclusion …………………………………………………………………………………49
PARTIE II : L’approche analytique
Chapitre I : Cas d’étude : chantier tribunal administratif d’oum el
bouaghi……………………………………………………………………..50-76
Chapitre II :Programme d’un hôtel balnéaire………………………………77-78
PARTIE III : analyse de terrain
I .Présentation de la vile de SKIKDA……………………………………………………79-86
II/ Analyse SWOT de terrain-el marssa-………………………………………………87-94
Bibliographiques
Liste des Figures
Liste des Figures
Figure 01 : EX Le diagramme de GANTT
Figure 02 : Réseau PERT
Figure 03: Exemple de P.I.C
Figure04 : Plan Aérien de tribunal administratif à Oum El BOUAGHI
Figure05 : vue de Face de tribunal administratif
Figure06 : Localisation de chantier.
Figure07: EX d’un ODS
figure08 : Lettre de soumission
Figure09 : Déclaration de probité
Figure10 : Déclaration à souscrire
Figure11 : Bordereau des prix unitaire
Figure12 : Détail quantitatif et estimatif
Figure13 : ex d’un plannings
Figure14 : EX d’un PIC
Figure15 EX d’un grus de levage
Figure16 clôture de chantier
Figure17: EX Panneaux de chantier
Figure18 : baraque de gardiennage
Figure19 : stockage des agrégat
Figure20 : stockage de ciment
Figure21 : atelier de façonnage
Figure22 : bétonnière
Liste des Figures
Figure 23 : L’Absence des casques.
Figure 24 : échafaudage en bois
Figure 25 : Absence de chaussures de sécurité
Figure26 : Exemples d’avenants travaux supplémentaires
Figure 27 : Procès-verbal de visite sur chantier.
Figure29 : suivi des travaux
Figure 30 : Procès-verbal de réception provisoir
Figure28 : La mauvaise qualité de la réalisation de certaines des travaux
Figure 31 : carte wilaya de skikda
Figure 32 : carte de touristique de la wilaya de Skikda
Figure 33 : photo la plage de STORA-SKIKDA-
Figure 34: photo de La plage de Ben Mhidi
Figure 34: photo de La Grande plage
Figure 35 : coupe Topographie de terrain
Figure 36 : carte de terrain
Figure 37 : les routes de la wilaya de SKIKDA
Figure 27: photo d’El oued d'El-MARSSA
Liste des Schémas
Liste des Schémas
schéma1 : classification de tourisme
Schéma 2 : les forme du tourisme.
Schéma 3 : LES FONCTIONS PRINCIPALES
Schéma 04 : le concepts.
Schéma 05 : La préparation de chantier
Schéma 06 : PHASES D’ELABORATION DU PLANNING
Schéma 07 : Installer c’est
Schéma 08: De la qualité attendue (vue) à la qualité perçue
Schéma 09: les différents types de la qualité
Schéma 10:: planning de matériel
Liste des tableaux
Liste des tableaux
Tableau 1 : le nombre de touriste qui visite l’Algérie.
Tableau 2 : les pièces dans un hôtel
Tableau 03 : Les différentes espaces de l’hôtel
Tableau 04 : Nombre de chambres minimales pour le classement
Tableau5 : Espaces communs et installations générales
Tableau 06 : Les Ascenseurs
Tableau 07 : Équipement de l’hôtel
Tableau08 : Conditions d’habitabilité
Tableau 08 : Localisation et fonctions des différents postes
Tableau 09 : Fiche technique de chantier
Tableau 10 : Fiche technique de l’entreprise
Tableau 12 : solution sur le chantier existant pour améliorer la qualité des travaux
Tableau 13:Z.T.E SKIKDA
Chapitre introductif
Page i
Introduction
Ces dernières années Le tourisme est devenu un phénomène mondial, source de
développement économique Intégré à la politique nationale pour de nombreux pays, en
particulier autour de la méditerranée.
Par ailleurs, l'Algérie a ignoré ce secteur important " en raison de la situation qui
prévalait , et actuellement La nouvelle politique économique de l’Etat algérienne donne un
nouveau souffle au secteur touristique, grâce aux 144 projets de construction d'hôtels et de
complexes touristiques qui offre de 25.000 nouveaux lits sera disponible prochainement
e Algérie contre 19.000 actuellement , Le montant global des investissements en cours est de
324 milliards de dinars (3.4milliards€), Tout cela nécessite une nouvelle mentalité afin de
proposer un service répondant aux normes internationales .
La gestion de projet (éventuellement « conduite de projet ») est une démarche visant à
structurer , décomposé, assurer et optimiser le bon déroulement d’un projet. La gestion de
projet est l’application des connaissances, expertises, outils et techniques de planification,
d’organisation et de contrôle des activités et des ressources dans le but de satisfaire les
exigences et les attentes des intervenants ayant un intérêt dans le projet dans les conditions de
coût et de délai prévus initialement, indépendamment de sa « fabrication »
Pour garantir la réussite d’un projet architectural et surtout dans sa réalisation il faut bien
maitrise la gestion du chantier qui est une démarche et processus important pour sa réussite
Cette phase connue d’énorme contrainte tell que cout délais , et des mauvaises
conditions de travaille.
Et pour évité tout se la , il faut assuré une bonne gestion du chantier qui est
un processus unique qui consiste en un ensemble d’activités coordonnées et maîtrisées
comportant des dates de début et de fin, dans le but d’atteindre un objectif conforme à des
exigences prédéfinies telles que les contraintes de délais, de coûts et de ressources ».
Chapitre introductif
Page ii
Problématique :
En Algérie et comme ailleurs, le tourisme et non seulement une activité simple, ou bien
une source de devis parmi autres sources ; mais aussi un facteur de développement durable
des régions. Le développement du tourisme doit participer à l’essore des régions.
Dans le contexte de Notre travail nous basons sur l’étude de :
Les Infrastructure de secteur touristique en skikda, leur qualité et efficacité. et leur besoin du
capacités humaines et ressources financières, leur avantages sur la région ou le territoire,
L’Etat de lieu des projets Touristique en Algérie et leur déroulement.
Comment créer des projets touristiques faire de skikda une destination
touristique pour tout le monde et aussi nous permettre de rivaliser avec les pays
voisins dans ce domaine ?
Le résultat de la bonne maitrise de la gestion de chantier sur les objectifs initiaux (qualité,
coûts, délais), dans le cadre du projet architectural et technique, et en conformité avec les
normes, assuré la réussite de projet.
Quel est le but de la gestion de chantier ?
comment assurer le bon déroulement de chantier pour finir les travaux dans un
délai fixé et un cout limité, Avec un gage de qualité ?
Chapitre introductif
Page iii
LES HYPOTHESES :
Les hypothèses que nous formulons, feront l'objet de vérification et constitueront une
forme de réponse à la problématique posée et une ligne directrice pour ce travail :
gestion du chantier apparait comme un moyen très efficace pour La réussite de
chantier
l’organisation et la mobilisation des ressources (humaines, matérielles, équipements,
matières premières, informationnelles et financières) durant sa réalisation, qui possède
un coût et fait donc l’objet d’une budgétisation de moyens et d’un bilan indépendant
de celui de l’entreprise.
LES OBJECTIFS DE LA RECHERCHE :
Suite aux problèmes posés auparavant, nous avons fixé des objectifs à atteindre dans le
cadre de cette étude comme suit :
La connaissance des différents intervenants de gestion du chantier.
Comment réduire les problèmes et résoudre ces derniers sur terrain.
La connaissance du déroulement et la gestion des travaux de construction.
Pouvoir mettre en œuvre les techniques, méthodes et outils pour gestionner un chantier
Savoir mettre en place les moyens pour conduire la réalisation d’un projet.
Chapitre introductif
Page iv
LE CHOIX DU THEME :
Notre choix porté sur la gestion de chantier d’un projet à un usage touristique vu que se
dernier se révèlent être d’une importance capitale dans l’architecture et pour comprendre
comment en fait la gestion de chantier (le déroulement du processus) , et en justifié par
l’importance qu’occupe la phase de gestion du chantier dans la réussite de tout projet
architectural ou de construction.
Aussi le thème est lié a notre spécialité la conduite de projet :
La gestion de chantier et une démarche très importante dans un projet
architecturale.
pou terminé les travaux par rapport au exigence prévu initialement La meilleure
solution c’est la bonne gestion de chantier ( soit l’organisation ou gestion des
ressource humains …etc)
Le tourisme c’est un sujet d’actualité chez nous sur la quel la nouvel stratégie de
développement économique de pays est basé, en plus notre pays regorge avec des
qualifications favoriser le développement du secteur du tourisme.
LA METHODOLOGIE DE RECHERCHE :
Le choix de la méthodologie dépend en premier lieu de la nature de la problématique
à appréhender dans toutes ses portées. Ainsi l’étude que nous menons sur le chantier BTP
concentre toutes les interrogations qui fondent la problématique de l’organisation et la gestion
d’un chantier.
Ainsi pour se faire, la démarche et les méthodes mises en œuvre ont requis plusieurs
niveaux
d’analyse : Nous avons tout d'abord eu recours à une approche théorique pluridisciplinaire, où
nous avons exploité la littérature et les travaux de recherches existants pour la compréhension
du thème de façon global. La technique documentaire nous été utile pour la compréhension de
nos concepts clés, tel que : chantier de bâtiment, BTP comment gérer un chantier de A a Z,
conduire-son-chantier, cette étape
Chapitre introductif
Page v
nous a permis d’identifier les critères et les paramètres de l’organisation et la gestion
d’un chantier et nous a servi d’appui pour notre analyse et intervention pratique. Dans un
second temps, notre démarche était d’ordre descriptive analytique dans laquelle nous avons
procéder a l’analyse d’un cas d’étude précis, afin de mieux entreprendre notre notre projet par
le site
Structure de mémoire :
Dans notre travail de recherche nous avons opté pour une structure traditionnelle comportant
des préliminaires théoriques, ainsi qu’une partie pratique où les théories sont mises à
l’épreuve du terrain. Notre mémoire est composé de trois parties :
Les premières parties : théoriques composé de 2 chapitres :
Chapitre 01 : il comporte une Approche sur le tourisme. Aperçu sur le tourisme et
présentation du secteur touristique en Algérie (politique et leur Etat) ainsi une généralité sur la
notion hôtellerie et prestation de notre projet hôtel balnéaire
on a présenté les différent Normes et Fonctionnements d’un hôtel balnéaire
Chapitre 02 : consiste à traiter la préparation et Les éléments essentiels pour démarrer le
chantier ainsi que Organisation de chantier qui comporte les différents étapes plans
d’installation, plan de sécurité et que la gestion des travaux.
La deuxième parties : Analytique composé de 2 chapitres :
Chapitre 01 : Cas d’étude : chantier tribunal administratif d’oum el bouaghi nous sommes
passés à la présentation de l’étude et l’analyse du cas d’étude par rapport à ce qui a été abordé
dans la phase théorique.
Chapitre 02 : le Programme d’un hôtel balnéaire
La troisième parties : analyse de terrain
Chapitre introductif
Page vi
Partie : 01
Généralité
CHAPITRE 01 : Approche
sur le tourisme.
NORME ET
FONCIONEMENT.
Chapitre 02 : gestion de
chantier.
Chapitre 04 : gestion de
qualité .
Partie 03 : Projet
Chapitre 01 : Présentation de
la ville de Skikda
Chapitre 02 : Analyse swat de
terrain
(ZET el marsa)
PARTIE : 02
Chapitre : 01 cas d’étude.
Chapitre 02 : Programme
d’une Hôtel Balnéaire.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 7
INTRODUCTION :
Le tourisme est l’une des activités économiques les plus importantes dans tous les pays
méditerranéens. La Méditerranée est la première destination touristique du monde.
Un touriste sur trois choisit de s’y rendre, aussi le tourisme en Méditerranée a été considéré
comme le tourisme du soleil, de la plage et de la mer et le climat méditerranéen reste le premier
facteur qui attire les touristes en provenance du monde entier.
En Algérie on a l’alliance de la mer et la terre, on a aussi le mariage de l’histoire et de la nature,
donc l’Algérie dispose de grandes potentialités qui ont lui permettent de promouvoir un
développement du tourisme durable.
Dans ce chapitre, il s’agira de qui d’expliquer les concepts de tourisme, et de décrypter l’hôtel
Balnéaire, sa typologie et son rôle.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 8
I-Approche sur le tourisme :
1-Définition de mots tourisme (1)
:
-« Le tourisme est l’expression d’une mobilité humaine et sociale fondée sur un excédent
budgétaire susceptible d’être consacré au temps libre passé à l’extérieur de la résidence principale,
il implique au moins un découché ».
2- Classification de tourisme:
schéma1 : classification de tourisme
Source : Mémoire fin d’étude village touristique « Messida » + traitement personale
_______________________________________________________________________________________
(1)http://www.universalis.fr/encyclopedie/tourisme/http://www.universalis.fr/encyclopedie/tourisme/
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 9
3-Les formes du tourisme :
Schéma 2 : les forme du tourisme.
Source : cours 2:Les formes de Tourisme. mr.Walid ben cheikh Ahmed
4-Le rôle de tourisme(2)
:
A-Economique : Augmentation de la vitesse de circulation de monnaies :
-Permet l’équilibre des balances commerciales et touristiques.
B-Politique : Favoriser les échanges (ouverture sur le monde extérieur)étant donner la rapidité
avec la quelle se développe le secteur touristique.
C-Social : La possibilité d’échapper à un environnement de plus en plus polluer
*L’absorption du chômage
*Offre le contact entre les civilisations
D’Culturel : La possibilité d’une extension culturelle
*La recherche de contact culturel et l’élévation du niveau de vie
*Meilleurs facteurs de présentation des traditions de l’histoire et de la culture des peuples
____________________________________________________________________________________
(2) Organisation Mondiale du Tourisme OMT / PR No.: PR 12025. 20 APR. 12.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 10
5-Les Facteurs Influant sur le Tourisme(3)
:
-Elévation du niveau de vie.
-Existence de merveilleux sites.
-Facilité de transport.
-Facilité des échanges.
-Suppression d’entraves administratives et douanières.
-Trouble politique.
-Trouble économique surtout monétaire.
-Insuffisance ou inexistence du transport.
-Détérioration du niveau de vie et la hausse des prix.
6-Etat des établissements touristique en Algérie(4)
:
1.004 établissements totalisant une capacité de 81.024 lits, Une prédominance de l’hôtellerie
urbaine non classée (63 %) ; Une prédominance de l’hôtellerie urbaine non classée (63 %), réparti,
par secteur, de la manière suivante :
- 73 établissements publics (20.485 lits, 25 %),
- 59 établissements de collectivités locales (3.064 lits, 4 %)
- et 872 établissements privés (57.465 lits, 71 %).
Par type d’établissement :
- 710 sont des hôtels urbains,
- 44 sahariens, 149 balnéaires,
- 79 de thermalisme et de thalassothérapie
- et 22 climatiques.
-785 agences de voyages
-165.000 emplois dont 12.000 pour le secteur public
_______________________________________________________________________________________
(3) http://www.ebanque-pdf.com/fr_facteurs-influencant-le-comportement-du-tourisme.html.
(4) Ministère Tourisme et de l'Artisanat.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 11
-ALe POT ou la ZET :
Le pôle touristique est une combinaison sur un espace géographique donné de villages
touristiques d’excellences (équipements d’hébergement et de loisirs) et d’activités touristiques et de
circuits touristiques en synergie avec un projet de développement territorial. Il répond à la demande
d’un Marché et doit avoir une autonomie suffisante pour pouvoir rayonner à l’échelle nationale
et/ou internationale.
B-Points forts :
Beauté, richesse, diversité des paysages et sites naturels vierges.
Conforts climatiques.
Monuments et sites classés au patrimoine mondial.
Infrastructures de communication et de transport en évolution rapide.
Formes de tourisme multiples.
Prix attractifs et compétitifs à l’international.
Proximité des grands marchés émetteurs.
Importante clientèle à caractère affinitaire.
Patrimoine riche et varié.
Disponibilité de produits de consommation divers et bon marché.
Marché de l’artisanat traditionnel en cours de structuration.
C--Points faibles :
Déficit qualitatif et quantitatif des hébergements touristiques.
Une prépondérance de l’hôtellerie urbaine.
Insuffisance de l’hôtellerie moyenne de gamme.
Un secteur thermal et de thalassothérapie très peu développé de 1200 km).
Absence d’une culture touristique.
Un environnement peu attractif pour le touriste.
Personnel peu qualifié et faiblesse du niveau des prestations.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 12
Moyens de promotion et de communication insuffisants.
Faible niveau d’exploitation touristique des sites culturels.
Inadaptation des programmes de vol aux flux touristiques.
6-2L’ETAT DE TOURISME EN ALGERIE(5) :
Tableau 1 : le nombre de touriste qui visite l’Algérie.
Source : Algeriepatriotique Article | 26. mars 2014par A. Sadek
Comparaison avec Tunisie et Maroc :
L’Algérie classe en bas du classement en matière de parts du secteur touristique dans le PIB et
occupe la 111e place sur 184 pays, loin derrière la Tunisie (49e) et le Maroc (38e)».
Dans la partie réservée à la situation du tourisme dans notre pays. Le rapport relève, en effet, une
certaine stagnation dans l’apport de l’industrie du tourisme et du voyage au PIB dans notre pays.
Selon la WTTC, cet apport a été estimé à 8% en 2013 et pour l’année en cours (2014), il devrait se
stabiliser autour de 8,1%. Pour cet organisme international, «cette progression timide mais
constante» a tout de même permis de générer 364 000 emplois en 2013, ce qui représente 3,5% de
l’emploi total du pays et devrait atteindre 379 000 emplois en 2014, soit une augmentation de 4%.
Ces emplois, précise le Conseil mondial du tourisme et du voyage, incluent «les hôtels, agences de
voyage, compagnies aériennes et autres services dans le transport ainsi que toutes les activités de
restauration et de loisirs soutenues directement par les touristes». Le rapport insiste, par ailleurs, sur
le nombre de visiteurs étrangers dans le pays qui demeure très bas. Seulement 2,6 millions de
touristes internationaux sont attendus en 2014 contre 10,2 millions pour le Maroc et 6,3 millions
pour la Tunisie, indique le rapport.
(5) Algeriepatriotique Article | 26. mars 2014par A. Sadek
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 13
Ce qui a fait dire aux rédacteurs du rapport que «le tourisme en Algérie reste ainsi dominé par le
tourisme domestique qui a représenté 97,3% du PIB direct du secteur en 2013». Le même constat
est, apparemment, valable pour les investissements dans le secteur puisque le Conseil soutient que
la branche n’en a attiré que quelque 153 milliards de dinars en 2013.
7-Hôtellerie :
7-1La notion de l’hôtellerie :
L’hôtellerie est une industrie qui ne date pas d’hier. Les romains disposaient déjà d’établissements
hôteliers dans les lieux de villégiature, sous forme d’auberges. Avec le temps, ces auberges se
développaient en surface et en activité
7-2 Définition de l’hôtel(6):
On le défini aussi comme une infrastructure destine à l’hébergement des personnes touristes,
hommes d’affaires des conditions confortables, avec la possibilité d’accès a des prestations annexes,
selon la catégorie de l’établissement telles que la restauration, l’animation culturelle et les services
tels que le téléphone.
7-3- L’évolution de l’hôtel:
Vers le milieu du 16ème siècle, les auberges devinrent florissantes, grâce à la croissance du
commerce. Elles se développent sur les rives des fleuves, et dans des villes proches de routes
capitales.
Le 18éme siècle a connu le développement des lieus de villégiature (comme Aix la chapelle en
Allemagne). Les normes hospitalières devinrent plus exigeantes, pour répondre aux nouvelles
demandes provenant de voyageurs de plus en plus riches.
C’est avec la révolution industrielle que l’on vit naître les hôtels et les pensionnats de famille. Dans
les grandes villes, on vît construire de grands hôtels de luxe, comme le Savoy à Londres.
La concurrence entre les hôtels entraîna l’amélioration des formes des normes de services, et de
confort ; ils proposaient les dîners de qualité, et ils commencèrent les repas d’affaire, et les banquets
de groupes.
______________________________________________________________________________
(6) Dictionnaire de français Larousse
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 14
Au 20ème siècle, le développement des moyens de transport a permis aux touristes d’accéder à des
lieux de vacances à la mer, et à la compagne, parmi lesquels de nombreux hôtels, favorisant ainsi la
diversification de l’offre d’hébergement.
7-4 Définition d’un Hôtel balnéaire :
Généralement c’est un Hôtel aménagé pour l’accueil des vacanciers offrant hébergement et
différents services de loisir, située au bord de la mer.
8-1 Composants d’un hôtel(7):
Un hôtel est principalement composé de trois grandes parties :
Partie publique : une partie destinée aux clients et aussi aux publics. Elle offre plusieurs
services, tels que la réception la restauration, l’animation, les loisirs et d’affaires. C’est Cette
partie de l’hôtel qui est capable d’augmenter sa rentabilité en diversifiant et en améliorant la
qualité des différentes services et activités offertes.
Partie privée : c’est une partie réservée exclusivement aux clients. Elle est composée de
chambres simples, doubles, triples, quadruples, de suites et d’un salon de détente avec un
service d’étage pour un maximum de confort et de sensation de bien être.
Partie interne : c’est une partie indispensable au bon fonctionnement de l’hôtel. Elle comporte.
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________
(7)www.iucn.org
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 15
8-2Classification des hôtels (8)
:
L'organisation mondiale de tourisme OMT a effectué une échelle de valorisation des hôtels. Les
hôtels sont classés selon certains critères: Confort, durée d'exécution, normes (comportant le
nombre des chambres, La disposition des locaux, la qualité de service, l'équipement en général.
Les hôtels sont classés en 6 catégories: 0*,1*,2*,3*,4*et 5*. Il convient d'observer que les hôtels
sont très diversifiés. Les formes de propriété, les formes de gestion et de commercialisation et les
équipements offerts, les clientèles visées et la localisation sont autant de critères de différenciation
entre les différents types de structures hôtelières que l'on peut regrouper en quatre grands
ensembles : les hôtels des chaînes intégrées et, notamment ceux qui ont adhéré à une chaîne
volontaire , ceux qui ont conclu un contrat de franchise et ceux qui sont restés indépendants ; les
hôtels qui offrent uniquement le gîte et ceux qui proposent également le couvert, incluant les hôtels
clubs (Club Méditerranée) et les hôtels à thème (golf, pêche, etc.) ; les hôtels de centre ville, tournés
soit vers les séminaires et la clientèle d'affaires, soit vers des clientèles variées de tourisme
d'agrément (familiale pour les pensions de famille, jeune pour les auberges de jeunesse, etc.
Conclusion :
Le secteur Touristique est l'un des éléments les plus importants de l'économie d'un pays. en Algérie
en a une grande richesse naturel (littoral de 1200 km de la longueur, les montagnes et les paysages
désertiques). Mais il n y a pas des investissements dans ce domaine par rapport aux pays de voisinage tels
que la Tunisie et le Maroc, en enregistrer la pénurie d'hôtels et des complexe de Lux, ce qui a conduit à la
réticence des touristes de choisir l'Algérie comme une destination touristique.
_______________________________________________________________________________
(8) http://www.morbihan.cci.fr/?mode=newsletter-tourisme&id=3870
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 16
II-NORME ET FONCTIONEMENT :
1-DESCRIPTION DE L’HÔTEL :
Tableau 2 : les pièces dans un hôtel.
PIECES
COMPOSANTS
ANNEX
halle d’entrée
le hall d’entrée est l’espace
de transition desservant
le déférentes Parties de
l’hôtel
réception
salon de thé
bar standard Tél
sanitaires kiosques
administration conciergerie
* la réception a une liaison
directe avec le hall elle doit être
équipée par :
une bagagerie
une salle des coffres
le service administratif
B. directeur, B. secrétaire
B. secrétaire, B. comptable
Salle planning, S. de réunion
Coffre-fort
la cafétéria
se compose d’un :
Office Dépôt Comptoir Salle
Sanitaire
Hébergement
C’est l’espace ou la
personne se repose, il est
donc nécessaire de prévoir
cet espace aussi loin
possible des zones
bruyantes et de
l’aménager d’une fassent
rationnelle et suivant les
normes établies par le
programme officielle et de
prévoir des éléments de
confort qu’il exige.
_ Bonne
orientation
_ Bonne aération
Extension par une
terrasse_ De belle vue
panoramiques
Les chambres :
Entrée
Salle de bain
W.C
Coin dormir
Terrasse
Les suites :
Hall ou entre
s. bain _ WC
salon
chambre
Terrasse
composition :
_ Une entrée avec pendriez
et rangement
_ Une salle de bain
_ Une chambre : 2 lits, 2
tables de chevet, Table de
bureau, I chaise, 2 fauteuils
_ balcon terrasse avec : 2
chaises longues et table,
*composition :
-surface entre 3.5 m
avec rangement
- coin d’eau salle de bain 6m
avec W- C
- Chambre 14m deux lits ,
armoire , deux tables chevet
- Salon 16m avec bureau
- bar
- fauteuils
- table
- table (tv)
- balcon terrasse : 2 chaises
longues et table
restaurant
Ensemble constitue de :
Salle à manger
Salle a banquet
Sanitaire
Cuisine
Cuisine : se compose de :
* Pâtisserie
* Cuisson
* Préparation, Plonge
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 17
* Chambre froide, Dépôt
journalier
* Local Poubelle, Réfectoire
* Bureau chef cuisiné, Bureau
économe et contrôleur
* Sanitaire, vestiaire
service d’entretien
locaux de service
Buanderie
Lingerie
Dépôt permanent
Dépôt matériel
vide d’ordure
Locaux emballage
Buanderie :
*Lavage
*Séchage
*Repassage
Lingerie :
*Réception
*Stockage
*Distribution
Source : (1)-
www.alhandasa.net.
maintenance
Atelier d’entretien
Local stockage petit et gros
matériel
Chauffage et climatisation
Groupe électrogène
Commerce
C’est un ensemble
d’activités commerciales et
de restauration
- boutiques -
pharmacie
- magasins
- salon de beauté
- kiosque
- café terrasse
- agences
distraction et loisir
Piscine : bassins
Terrasse solarium
Bar comptoir
Sanitaire
discothèque
caisse avec pendriez
bar « comptoir »
piste de danse
salle aménagée et restaurant
cuisine
sanitaires (H.F)
salle de jeux de loterie (mini-
casino)
aménagement extérieure
Terrasse aménagée sur le
port de plaisance
aménagement plage, terrain
de tennis ,parking
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 18
2 -LES FONCTIONS PRINCIPALES:
Schema3 : LES FONCTIONS PRINCIPALES:
Source : www.iucn.org
Fonctions principales
Hébergement
Administration
AccueilRestauration
Annexe
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 19
3- Les différentes espaces de l’hôtel :
Tableau 03 : Les différentes espaces de l’hôtel :
Hébergement restauration Accueil sport distraction
Chambre
Suite
Restaurant , salon de
thé ,et de galce ;
cafétéria Pizzeria
Réception, salon
d’accueil
salle de
musculation,
salle de jeux
Administration locaux
technique
locaux de services ANNEXES
Bureau de
directeur
Secrétariat
Bureau de gestion
Comptabilité
chaufferie
climatisation
réservoir
lingerie
maintenance
cuisine
chambre froide
cantine du personnel
stockage
vestiaire h/f
circulations
sanitaire h/f
Source :Ernest neufert 2007
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 20
SYNTHESE: (les concepts)
1. LA CENTRALITE(VOLUME)
2. HYARCHISATION VERTICALE(PUBLIC.SP.PRIVE)
3. DISTRIBUTION DES ESPACES SELON LEURS FONCTIONS (HIARCHISATION
HORIZONTALE).
Schéma 04 : le concepts.
Source : traitement personnel
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 21
4- LES NORMES ET RÉGLEMENTATIONS (+QUELQUES EXIGENCES
TECHNIQUES) :
Il existe six (06) catégories d’hôtels allant de la résidence de tourisme sans étoile au quatre (04)
étoiles luxe. Les règles sont communes pour tous les établissements, quel que soit le type de sa
réalisation. Pour chaque catégorie sont déterminés les points suivants :
A-Nombre de chambres minimales pour le classement
Tableau 04 : Nombre de chambres minimales pour le classement
Source : Ernest neufert 2007 .
)www.alhandasa.net.
B-Espaces communs et installations générales :
Tableau5 : Espaces communs et installations générales :
Source : Ernest neufert 2007 www.alhandasa.net.
Entrée indépendante d’un restaurant ou d’un café (sauf pour le classement sans étoile).
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 22
C /Les Ascenseurs :
Tableau 06 : Les Ascenseurs
Source : Ernest neufert 2007 .
www.alhandasa.net.
D/Équipement de l’hôtel :
Tableau 07 : Équipement de l’hôtel :
Source : Ernest neufert 2007 . (4)
www.alhandasa.net.
CHAPITRE 01 : Approche sur le tourisme
Page 23
E/Conditions d’habitabilité :
Tableau08 : Conditions d’habitabilité :
source : Source Ernest neufert 2007 . (4)
www.alhandasa.net.
-(1) la surface minimale (< de 1 m2) est autorisée lorsque la chambre comporte un système de
régénération d’air ou que le lit de la 3 e ou 4
e personne est escamotable ou transformable.
-(2) les lits superposés sont autorisés pour le 3 e ou 4
e couchage dans les hôtels jusqu’à 2*. Dans
les 3* et 4* ils sont autorisés à condition d’être réservés aux enfants et installés dans une pièce
séparée ou un espace distinct de la chambre principale.
F /L’ÉTAGE TECHNIQUE:
On peut l’avoir dans les constructions verticales (plus que 4 étage),
Dans les constructions linéaires on peut avoir une chambre technique hors de l’ouvrages (les pièces
de cet ouvrage sont reliés avec un réseaux centrale)
SERVICE D’ÉTAGE :
Fonction : ce service s’occupe du renouvellement, de l’entretient et de la propreté des chambres sur
instructions du service réception. La lingerie est dépendante directement du service d’étage.
LES PARKINGS:
Les aires de stationnement peuvent être en surface à ciel ouvert, couvert partiellement ou
totalement. Le nombre de place par chambre, la municipalité fixe la quantité de référence.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 24
Introduction :
La réalisation d’un projet architecturale nécessite une graduation des plusieurs étapes
importantes, de la planification à la réception. La gestion d’un chantier est une activité longue et
complexe, on a besoin d’organiser un chantier de construction pour donner vie au projet sur le
terrain d’intervention.
La phase de préparation de chantier est une étape déterminante pour la qualité de l'ouvrage à
construire et le respect des délais et budget. Tous les intervenants doivent y être associés, afin
d'organiser le chantier d'un point de vue juridique, administratif, matériel et technique. Elle fait
l’objet de réunion de coordination permettant de faire la synthèse nécessaire à une réalisation
cohérente de l’ouvrage.
Lors de la phase de réalisation du projet, la coordination technique occupe une place
importante. Il faut d’abord occuper le terrain, installer le chantier et ensuite procéder à la mise au
point des divers plannings d’exécution.
Le chapitre présent consiste à traiter la préparation et Les éléments essentiels pour
démarrer le chantier ainsi que Organisation de chantier qui comporte les différents plans
d’installation, plan de sécurité et que la gestion des travaux.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 25
I/Généralité (définition des concepts) :
1- management, gestion, conduit de projet : 1
Le terme (management de projet) intègre la notion de Gestion de projet à laquelle il ajoute
la notion de direction (conduite) de projet, donc une dimension supplémentaire concernant la
définition des objectifs stratégiques et politiques de la direction de l’entreprise.
Le management de projet est l'application de connaissances, de compétences, d'outils et de
techniques aux activités du projet afin d'en respecter les exigences.
Le management de projet est accompli par l'application et l'intégration des processus de
management de projet groupés en : démarrage, planification, exécution, surveillance et maîtrise,
et clôture.
Le chef de projet est la personne responsable de l’atteinte des objectifs du projet. Le
management de projet comprend les points suivants :
*Déterminer les exigences,
*Définir des objectifs clairs et réalisables,
* Equilibrer les exigences concurrentes de qualité, de contenu, de délai et de coût,
*Adapter les spécifications, les plans et l'approche aux différentes préoccupations et
attentes des diverses parties prenantes.
La conduite du projet consiste à:
- Fixer les objectifs, la stratégie, les moyens, l organisation et le programme d action.
- Coordonner les actions successives en concomitantes qui se produit en même temps.
- Maitriser comment modifier la stratégie des moyens et la structure, si un objectif évolue ou si
le programme ne peut être respecté.
- Optimiser les répartitions des ressources humaines et matérielles on vue d arriver à une solution
optimale dans une mission globale de projet.
-------------------------------------
1/PMI, Corpus des connaissances en management de projet, 3eme édition, Project management InstituteNewtown, 2004, P 8
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 26
2-Chantiers de construction :2
un lieu où s’effectuent des travaux de fondation, d’érection, d’entretien, de rénovation, de
réparation, de modification ou de démolition de bâtiments ou d’ouvrages de génie civil exécutés
sur les lieux mêmes du chantier et à pied d’œuvre, dans un délai donné .II est limité dans le
temps, y compris les travaux préalables d’aménagement du sol, les autres travaux déterminés par
règlement et les locaux mis par l’employeur à la disposition Des travailleurs de la construction à
des fins d’hébergement, d’alimentation ou de loisirs.
Selon dictionnaire français Larousse :
-endroit où sont entreposés des matériaux divers
-Chantier: Lieu où s'effectuent des travaux.
-lieu de construction, d'exploitation ou de démolition.
3/Types de chantier : Il convient de distinguer au moins trois types de chantiers :
3/1) le chantier simple :
Le chantier ne présente normalement pas de risque réel en termes d'accès et de déplacement.
Le travail ne requiert aucune technicité ni mécanisation, en dehors du soutien logistique.
3/2) le chantier technique:
(Un chantier de pompage ou de lavage de rochers, par exemple). Le travail nécessite le
recours à des techniques spécifiques et à des moyens mécanisés particuliers ; le site peut
éventuellement présenter certaines difficultés d'accès ou de déplacement.
3/3) Le chantier spécifique :
(Intervention sur falaises ou sur nappes immergées, par exemple). L'environnement du site et
les conditions de travail présentent des risques évidents qui nécessitent le recours à des
professionnels spécialisés et habilités à intervenir en ces secteurs à risques (cordistes ou
plongeurs,).
---------------------------------------------------
2/Mohamed ourahou -Cours de Gestion des chantiers-Publisher-page5-2013
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 27
4-Gestion de chantier :
II s'agit là d'un aspect fondamental de l'intervention principalement destiné à assurer la
sécurité des intervenants (et du public) et à prévenir les dommages au milieu et aux équipements.
Outre ces mesures de prévention et de protection, la gestion des chantiers englobe aussi toutes
les procédures qui vont optimiser le travail et faciliter le bon déroulement des opérations
relatives notamment à la définition, à l'organisation et au suivi des chantier
5-Préparation contractuelle du chantier
La préparation impose aux maîtres d’ouvrage et d’œuvre de prendre, dès la phase de
programmation, toutes les décisions destinées à structurer contractuellement l’organisation
générale de l’opération, la réalisation du projet et l’exécution du chantier
6-Organisation de chantier :
Consiste à prévoir toutes les ressources nécessaires en moyens humains, matériels et matériaux.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 28
II/Avant Chantier (La préparation de chantier) :
A-1-La préparation de chantier intervient après signature du marché et avec deux ou trois
mois avant l’ordre de service de commencer les travaux.
Cette phase est souvent, sinon toujours, écourtée et négligée. Or, elle est fondamentale si
l’on eut que le chantier se déroule dans de bonnes conditions.
C’est donc évaluer les besoins et les coûts des matériels, des matériaux et de la main
d’œuvre
Schéma 05 : La préparation de chantier
Source : Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 74.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 29
A-2Objectifs de préparation de chantier : 3
La préparation de chantier, en générale doit permettre de :
• mettre en évidence tous les problèmes de réalisation et de trouver des solutions à ceux-ci ;
• Comparer ces solutions et d’en choisir un correspondant au meilleur compromis :
coût, délai, qualité ;
• limiter les temps improductifs ou les temps morts, afin d’obtenir un coût de revient minimal ;
• livrer au chantier le matériel strictement nécessaire et juste à temps .
70 % des dysfonctionnements sont dus à sa non préparation
A-3-Préparation des travaux Choix du mode constructif : 3
Le mode constructif caractérise les procédés de construction retenus pour réaliser tous les
ouvrages élémentaires du bâtiment.
Son choix doit s’établir très tôt dès que l’entreprise est adjudicataire du marché, car toute la
préparation du chantier en découle. D’habitude les critères de choix sont nombreux et il est
nécessaire de procéder par élimination en considérant dans l’ordre le point suivant :
1. les orientations imposées par le client et décrites dans les documents contractuels peuvent
interdire ou induire certaines techniques en fonction des finitions demandées ;
2. la contrainte liée au site (accès du chantier, travail de nuit, nature du sol) qui impliquent
certaines directives ou orientations ;
3. les délais demandés qui imposent des procédés comme préfabrication ;
4. l’expérience, le savoir-faire des équipes d’exécution sur les procédés déjà utilisés et/ou
facilement transportable ;
5. les matériels disponibles couramment employés dans l’entreprise ;
6. la détermination du coût de réalisation après étude comparative partielle ou totale, etc.
7. le mode constructif retenu portera sur le procédé qui garantit la souplesse de
fonctionnement, la fiabilité et qui sera réalisé avec les meilleurs coûts de revient.
Construire.
------------------------------
3/Source : Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 74.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 30
Pour faire le choix d’un mode constructif, on doit suivre les phases suivantes :
1. Analyser les pièces du dossier de marché
2. Inventorier les disponibilités en matériels et en main-d’œuvre
3. Etudier techniquement les méthodes possibles d’exécution
4. Consulter et négocier avec les sous-traitants et les fournisseurs
5. Evaluer le coût de revient de chaque méthode
6. Etablir un bilan comparatif
7. Choisir le mode constructif
B- Les éléments essentiels pour démarrer le chantier : 4
Les documents nécessaires pour l’exécution du chantier se composent :
1- Le contrat d’études :
Le contrat d’études est un accord écrit signé par deux personnes (morale ou physique), pour
faciliter les relations de collaboration dans un cadre professionnel.
Le contrat d’études peut être établit entre la commune et le concepteur du projet ce dernier est
soit un bureau d’études, un consultant indépendant (architecte, urbaniste, ingénieur, etc.).
2-Le dossier technique pour les ouvrages à réaliser :
Le concepteur du projet est directement chargé de l'élaboration du dossier technique,
conformément aux termes du contrat d’études techniques. Le dossier technique est constitué des
documents graphiques et écrits du projet
- Plan des ouvrages à réaliser …etc. - Devis descriptif...etc.
3-Le dossier d’appel d’offres aux entreprises :
L’appel entreprises est d’offres aux une modalité d’appel à la concurrence qui permet de choisir
l’offre la mieux disant.
---------------------------------------------
4-COULBALY D- Cours Organisation et Gestion de Chantier 2IE - page 108 -2010
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 31
a/DOSSIER ADMINISTRATIF
II comprend :
- une déclaration sur l'honneur,
- les pouvoirs conférés,
- une attestation fiscale,
- un récépissé de cautionnement provisoire,
- un certificat d'immatriculation au registre de commerce,
b) DOSSIER TECHNIQUE
II comprend :
- une note des moyens humains et matériels de l'entreprise
- des références techniques
- des attestations
- des renseignements d'ordre technique sur l'entreprise
c) DOSSIER ADDITIF
II comprend toute pièce complémentaire exigée par le dossier d'appel d'offre en raison de
l'importance ou de la complexité de la prestation objet du marché: - Plan de charge - Chiffre
d'affaire
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 32
4- les ordres de services(ODS) :5
L’ordre de service est la décision écrite du pouvoir adjudicateur qui précise les modalités
prévues au marché pour l’exécution des prestations. Les ordres de service sont renseignes, dates,
signes et notifies, au titulaire, par l’acheteur
public. Lorsque le titulaire estime que les prescriptions d'un ordre de service qui lui est notifié
appellent des observations de sa part, il doit les notifier au signataire de l'ordre de service
concerné,
dans un délai de Quin e jours à compté de la date de réception de l'ordre de service, sous
peine de forclusion. Le titulaire du marché public accuse réception de l’ordre de service, et
renvoie, à l’acheteur
public, une copie de l’ordre de service daté et signé. Il se conforme aux ordres de service qui
lui sont notifies, que ceux-ci aient ou non fait l'objet d'observations de sa part.
L’importance de l’ODS dans la communication dans un chantier :
Les ordres de service au titre d'un marché publics seront numérotés selon leur chronologie.
Les ordres de service prévus par les textes pourront concerner notamment :
-des interruptions et des reprises de travaux.
- les notifications de tranches conditionnelles par ordre de service dénommé "ordre de service
d'affermissement».
- des modifications techniques à appliquer (qui seront régularisées par acte spécial ou par
avenant).
- des mises en demeure, des injonctions.
- la notification aux titulaires de chacun des lots d'un calendrier détaillé d'exécution élaboré par
le responsable de la mission d'ordonnancement
-coordination (OPC) du chantier, dans les cas de marchés de travaux comportant plusieurs lots.
----------------------------------------------------
5-site web : http://www.acheteurs-publics.com/marches-publics-encyclopedie/ordre-de-service
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 33
- la notification d'un plan général d'implantation des ouvrages dans les marchés de travaux.
- des évolutions dans la masse des travaux des marchés de travaux, ou modification des
stipulations contractuelles.
- une décision de les poursuivre prise par la personne responsable du marché dans les marchés
de travaux.
- la prolongation de certains délais dans les marchés de travaux (cas d'intempéries).
- notification d'une réfaction de prix.
III/Planification des chantiers
1-Définition : 6
Un planning est une représentation graphique qui détermine l’enclenchement des tâches de
réalisation d’un projet, par rapport au temps.
Cet outil peut être utilisé pour les actions suivants :
– définir et simuler le déroulement des travaux avant le démarrage du chantier ;
– gérer les délais d’exécution et les ressources des entreprises pendant son déroulement.
2-Phases d’élaboration d’un planning des travaux :
Pour élaborer un planning de travaux, on doit suivre les phases suivantes :
1- Décomposer l’opération en tâches de réalisation – à partir du mode constructif retenu pour les
divers lots, des avant-métrés d’ouvrages, on inventorie les diverses tâches ;
2- Affecter une durée à chaque tâche – les durées sont définies à partir des ratios d’entreprises,
issues de l’expérience des chantiers antérieurs ou par enquête auprès des entreprises ;
3- Définir les antériorités pour chaque tâche – les liens entre ces tâches sont établis à partir de
l’expérience du coordonnateur.
6-Source : Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 92.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 34
Schéma 06 : PHASES D’ELABORATION DU PLANNING
Source : Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 92.
3- Différent Mode de représentation du calendrier :
La construction du planning passe par la modélisation du réseau de dépendance entre taches sous
forme graphique.
Il s’agit d’une décomposition structure du travail .il faut décomposer le projet en sous- ensembles plus
simples (WBS).
Plusieurs représentations existent, à la base de toute construction de planning :
- La technique GANTT : planning a barres.
- La technique PERT : méthodes des potentielles étapes et planning des taches.
-Le réseau des antécédents : méthodes des potentielles taches.
La technique la plus utilisé dans la planification des chantiers est GANTT.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 35
3-1-Le diagramme de GANTT : 7
Le diagramme de GANTT est la technique et représentation graphique permettant de
renseigner et situer dans le temps les phases, activités, tâches et ressources du projet. En ligne,
on liste les tâches et en colonne les jours, semaines ou mois. Les tâches sont représentées par des
barres dont la longueur est proportionnelle à la durée estimée. Les tâches peuvent se succéder ou
se réaliser en parallèle entièrement ou partiellement. Ce diagramme a été conçu par un certain
Henry L. GANTT (en 1917) et est encore aujourd'hui la représentation la plus utilisée.
Figure 01 : EX Le diagramme de GANTT
Source : http://www.gantt.com/fr/
3-2-Réseau PERT8 :
Est une technique américaine de modélisation de projet qui vient de l’américain Program
Evaluation and Review Technique, ou technique d’évaluation et de révision de Programme. Elle
consiste à mettre en ordre sous forme de réseau plusieurs tâches qui grâce à leurs dépendances et
à leur chronologie permettent d’avoir un produit fini. Les Caractéristiques de PERT sont les
suivantes : Les tâches sont représentées par des flèches Le réseau visualise des dépendances
entre tâches Limites de la technique PERT : pas de représentation de notion de durée et de date
-------------------------------------
7/Lopes Gestion de projet , 2008 8/ Cours gestion de projet 2éme année master
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 36
Figure 02 : Réseau PERT
Source : https://fr.wikipedia.org/wiki/PERT
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 37
IV/Organisation de chantier :
L’organisation d’un chantier consiste à déterminer et coordonner la mise en œuvre des
moyens
nécessaires pour la réalisation d’un ouvrage dans les meilleures conditions.
Tout en restant fidèle aux directives générales imposées par le maitre de l’ouvrage. Ces
directives générales se résument à certains éléments : l’économie, la rapidité et la qualité, ces
éléments sont ventilés comme suit:
L’importance du chantier.
La nature et la disponibilité des matériaux.
Les conditions particulières d’approvisionnement.
La qualité de l’outillage et du matériel disponible.
La valeur et la qualité de la main d’œuvre et de l’encadrement qualifié.
1) Plan Installation De Chantier :9
Un plan d’installation de chantier (P.I.C.) est généralement établi à partir d’un plan
masse et définit les matériels « fixes » nécessaires à la réalisation des ouvrages et les
cantonnements pour accueillir le personnel du chantier Il sert aussi à obtenir:
les autorisations d’installations de grues, de survol des grues sur les terrains ou les
bâtiments voisins, de travaux sur la voie publique, de déviation de voie, etc., émanant des
services techniques des mairies ou des préfectures de police.
les autorisations d’installer le chantier suivant les règles d’hygiène et de sécurité des
services de
l’inspection du travail.
-------------------------------------------
9/Ecole –chez soi- préparation et gestion d’un chantier-Edition sas-ecs-page4-2013
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 38
1-1) Rôle d’un Plan d installations de chantier :
a) Organiser le déroulement du chantier :
- il permet de prévoir les différentes phases de réalisation en déplaçant le moins possibles les
hommes, les matériels, les matériaux,
- faciliter la cohabitation et le dialogue entre les différents corps d’états,
- Utiliser au mieux l’espace disponible.
b) Ordonner le chantier :
- gain de temps : diminuer les temps unitaires (TU),
- éviter les pertes (matériaux) et double emplois (matériels),
- améliorer la sécurité : humaine + matériel (clôture + gardiennage + alarme),
- améliorer la qualité (réussir du premier coup au moindre coût),
- Vitrine.
c) Positionner les éléments :
- humains : rendez-vous, accidents,
- matériels : livraison, déplacements,
- réseaux : fuites, pannes, raccordements, utilisations de grillages avertisseurs et tubes de
couleurs normalisées
1-2) les objectifs de plan d’installation du chantier :
• Assurer aux personnes de bonnes conditions d'hygiène et de travail.
•Accueillir sur le chantier les différents fournisseurs.
• Réserver différentes ones pour stocker les matériaux, du matériel.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 39
Schéma 07 : Installer c’est …
Source : Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 92.
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 40
1-3) Les taches d'installation :
- Définir le type de chantier pour implanter les locaux et l'équipement à mettre en place
-Tracer le réseau électrique, le réseau d'AEP, les accès, le téléphone, le réseau des eaux usées
- Installer la clôture du chantier;
- Placer les engins de levage, les surfaces de production du béton.
- Définir un plan particulier de sécurité et de production de la santé.
Figure 03: Exemple de P.I.C
source : http://espif.blogspot.com/2015/04/lelaboration-de-plan-dinstallation-de.html
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 41
1-4-Localisation et fonctions des différents postes :
Tableau 08 : Localisation et fonctions des différents postes
Désignation Localisation Fonctions
1 Engins de levage
(grue à tour, grue à
tour à montage
rapide, grue
automotrice…)
L’aire de balayage doit couvrir les
bâtiments, le poste de bétonnage,
les
aires de préfabrication, armatures et
stockage Eviter le survol des
riverains
Manutentionner les
matériaux, les matériels, des
divers postes aux lieux de
mise en œuvre
2 Poste de bétonnage
(centrale à béton,
malaxeur de
mortier…)
Proche de l’accès principal,
accessible aux camions de livraison
(granulats, ciment, silos, trémies)
Fabriquer le mortier et
le béton
3 Aire de
préfabrication
Près des bâtiments à
construire
Préfabriqué des ouvrages
élémentaires (acrotères,
poteaux, poutres, prédelles
non précontraintes…)
Fabrication de coffrages
(bois)
4 Aire de ferraillage Proche des bâtiments à construire et
de l’aire de préfabrication
Découper et façonner
les armatures
5 Aire de stockage Proche des accès Aire protégée
(vols de matériaux) Sur le bâtiment
Stocker les matériaux,
éléments préfabriqués
et matériels avant leur
utilisation. stocker la terre
végétale.
6 Cantonnements
(bureaux,
réfectoire,
sanitaires,
hébergements,
A proximité d’un accès du chantier
Si possible hors de l’aire de
balayage de la grue Les éléments
peuvent être superposables ou se
trouver dans le bâtiment réalisé
Accueillir le personnel du
chantier et les intervenants
(réunion de chantier) dans des
conditions d’hygiène
et de sécurité favoriser les
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 42
magasin,
caravanes)
communications entre les
intervenants Stocker les
matériaux et matériels
sensibles
7 Réseaux : eau, gaz,
électricité,
téléphone,
air comprimé,
égout
Enterrés ou aériens, à la périphérie
des bâtiments. Stockage eau.
Alimenter les postes de
travail (armoires de
distribution) Evacuer les eaux
8 Clôture ou
palissade
(éventuellement
balises et TS
proscrit)
A la périphérie du chantier Isoler le chantier de la
voie publique (intrusion, vols,
accidents)
Les voies d’accès et
les chemins
Se sont des voies et chemins de chantier pour la circulation
intérieure propres aux véhicules (camions, dumpers) et aux piétons
(main d’œuvre) avec les voies d’accès (entrées et sorties des voies
de chantier).
Il faut prévoir des panneaux de signalisations placés à l’accès
principal du chantier.
Panneau dit de
chantier
Un panneau obligatoire, lisible de la voie publique, détaille les
informations du permis de construire (objet du projet, maître
d’œuvre, date du permis, superficie du terrain, hauteur du sol,
architecte…) ainsi que le nom des différents intervenants travaillant
sur le chantier (dénomination sociale et adresse). Des panneaux de
signalisation doivent être installés aux abords du chantier pour
avertir les piétons et les automobilistes des dangers éventuels (sortie
de véhicules, rétrécissement de chaussée, visibilité réduite, etc.…)
Source :Plan d'installation de chantier PROF
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 43
2) Plan Particulier De Sécurité Et Protection De La Sante : 10
Le PPSPS est établi par les entreprises qui travaillent sur un chantier et remis au coordonnateur
de sécurité et de protection de santé. , le Plan Général de Coordination (PGC) en matière de
sécurité et de protection de la santé est un document écrit qui définit l'ensemble des mesures
propres à prévenir les risques découlant de l'interférence des activités des différents intervenants
sur le chantier, ou de la succession de leurs activités lorsqu'une intervention laisse subsister après
son achèvement des risques pour les autres entreprises.
2-1) L’objectif du PPSPS :
Tous les risques communs à toutes les entreprises présentes sur le site doivent être pris-en
Compte dans le PGC (environnement, circulation, accès, stockages, équipements communs, …)
Le PPSPS ne comporte que les informations relatives à l’activité de l’entreprise qui le rédige. Le
PPSPS est un document qui doit permettre :
• D’identifier les risques liés aux travaux sur le chantier
• D’identifier les risques générés par l’activité des autres entreprises présentes
• D’identifier les risques que l’activité de son entreprise génère pour les autres
• De proposer un plan d’action visant à éliminer ou à réduire ces risques
--------------------------------------------
10/Henri richaud-chantier de bâtiment- édition nathan technique -page104-2009
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 44
3) réunion de chantier : 12
L’entrepreneur ou le mandataire commun est tenu d’assister aux rende -vous de chantier.
Provoqués par le maître d’œuvre ou d’y déléguer un agent qui a, du fait de cette délégation,
pouvoir pour donner sur le champ des ordres nécessaires sur le chantier.
Au cours de ces réunions, tous les problèmes liés à l’exécution des travaux sont abordés et
notamment :
- La mise à jour des plannings.
- Les décisions à prendre pour résoudre des problèmes d’ordre technique.
- Les remarques qui peuvent être faites sur la qualité des travaux.
- Les remarques pouvant être faites dans le domaine de l’hygiène et de la sécurité.
3-1) Les objectifs d'une réunion de chantier :
- La communication avec les autres intervenants du chantier - Le contrôle de la planification des
tâches - Le contrôle de la conformité technique de l’exécution - Le planning : maîtrise des délais,
des coûts
3-2) la préparation de la réunion de chantier :
-Planifier les travaux ex : étude des interfaces entre corps d’état et tracé récapitulatif et
organisation du planning et budgétiser les travaux
-Préparer le suivi financier ex : gestion des avances, situations de travaux, décompte.
-Gérer la communication entre les acteurs ex : pièces écrites, plans, courrier, …
---------------------------
12/Jacoues armand-conduire son chantier- Édition le moniture –page137-1999
Chapitre 2 : gestion du chantier
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3-3-Le déroulement de la réunion de chantier :
L’examen de l'avancement des travaux et la visite du chantier et trace les tableaux de suivi des
plans et approbation des études d'exécution, la gestion des situations de blocage, divergences
entre la différente participante émission de réserves, réclamations financières des entreprises et
Définir la portée juridique du compte rendu de chantier : auteur, signataire, délais, contenu
Exercice d'application : méthodes de rédaction, articulation entre ordres de services et comptes
rendus de chantier et les recours et dispositions préventifs en cas de défaillance ou d'abandon de
travaux d’une entreprise ou d'un partenaire. Les conséquences au regard du règlement financier
du marché.
4-les rendez-vous de chantier :13
Les rendez-vous de chantier constituent un des moments importants dans la vie d’un chantier.
Ils ont pour objets principaux de traiter des sujets suivants :
- les plannings
-le règlement des problèmes techniques et des interfaces
-les modifications demandées par le maitre d’ouvrage ou le maitre d’œuvre
-la conformité des travaux aux documents contractuels
valeur du procès-verbal de rendez-vous de chantier :
La rédaction du compte rendu des rendez-vous de chantier et du ressort du maitre d’œuvre.
Les comptes rendus sont signés par tous les présents.
Les comptes rendus de chantier n’ont pas de caractère contractuel ni de valeur juridique (sauf
précision contraire dans les documents du marché).
Les comptes rendus ne peuvent donc pas faire office d’ordre de service pour commander des
travaux supplémentaires.
----------------------------------------------
13/Jacoues armand-conduire son chantier- Édition le moniture –page137-1999
Chapitre 2 : gestion du chantier
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VI- La gestion des travaux :
La gestion d’un chantier est une activité longue et complexe. Qui demande beaucoup
d’attention et nombreuses sont les composantes dont il faut tenir compte. Soucieuse de répondre
aux mieux aux attentes des entreprises de construction dans ce domaine.
1-La gestion du personnel de chantier : 14
Le personnel de chantier est composé essentiellement : du chef de chantier, des Chefs
d'équipes, des ouvriers qualifiés ou spécialisés, des manœuvres, des Pointeurs, magasiniers,
gardiens, ...
A. Gérer les hommes et prévenir les conflits :
Le chef de chantier ayant sous sa coupe un effectif d'individus a gérer aura plus ou moins
de facilité a exécuter son métier en fonction du jugement qu'aura de lui son personnel. Cette idée
sera forgée autour de l'appréciation que feront les ouvriers de :
-ses compétences techniques.
- son sens de pédagogie et de commandeur.
- sa moralité.
- son sens de l'équité et de la justice.
B. Eviter les conflits :
L'homme n'étant mobilisable que sur la base de ses intérêts, la diversité des effectifs sur un
chantier pourrait confronter des intérêts contradictoires entraînant parfois des conflits dont la
résolution n'est pas toujours évidente. Le meilleur moyen pour éviter ce genre de problème est
d'avoir dès le départ, une base claire de gestion du personnel.
Pour ce faire, le chef de chantier devra disposer d'outils simples accessibles à la
compréhension du personnel et régissant les mesures d'organisation et de rémunération du
personnel sur le chantier. Ces mesures tiendront compte de la législation du travail en vigueur
dans le pays d'exécution des travaux et préciseront :
- le mode de recrutement du personnel
-les salaires (évaluation et paiement)
- les règles de discipline, d'hygiène et de sécurité
---------------------------------------------------------------
14/Lehembre -BTP : Comment Gérer Un Chantier De A - Z-Edition Rivalis-Page2-2012
Chapitre 2 : gestion du chantier
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A cet effet, le chef de chantier utilisera les outils suivants :
- les fiches, cartes, notes ou tout autre document individuel d'embauche mettant officiellement le
- titulaire sous la responsabilité du chef de chantier. un cahier d'appel pour le pointage journalier
du personnel.
- les fiches mensuelles et hebdomadaires de pointage (tout pointage doit pouvoir être justifié
ultérieurement).
2- La Gestion Du Matériel :15
La bonne organisation d'un chantier, donc sa rentabilité, réside pour l'essentiel dans l'état du
matériel. Sans matériel sûr, plus de programmation, place à l'improvisation ; cette gestion pour
ce faire des principes précise.
Les performances du matériel de chantier dépendent non seulement de la puissance de la
force motrice, mais aussi d'autres critères et a la bon gestion du matériel :
a) La fonction du matériel :
Le chef de chantier veillera à ce que tout engin fasse le travail pour lequel il est destiné. Une
utilisation non adaptée est souvent inefficace, onéreuse et nuisible au matériel.
b) Les conditions d'utilisation :
Les conditions d'utilisation du matériel sont essentielles pour leur longévité. Leur utilisation
tiendra compte de leurs limites qui doivent être connues du chef de chantier.
c) La maintenance :
Les constructeurs donnent à l'achat les indications nécessaires à l'exécution de la tâche tout
au long de l'utilisation de l'engin. Il y a des tâches d’entretiens routiniers dire systématiques, et
les tâches périodiques préétablies, ainsi que les réparations éventuelles.
Le chef de chantier qui n'est pas un spécialiste en la matière veillera à ce que l'équipe puisse
exercer cette fonction dans les meilleures conditions.
e/ Les moyens de gestion :
Ces documents dont la tenue est assurée par les conducteurs, le magasinier et les agents de
maintenance sous la supervision du chef de chantier peuvent se résumer comme suit :
Le carnet de bord, La fiche d'entretien ou de maintenance, La fiche de réparation, La fiche
de consommation de pièces de rechanges, Le carnet ou feuille d'utilisation du matériel, Le
cahier de suivi du petit matériel.
_______________________
15/Paul Mamadou Ouattara - Organisation Des Chantiers Et Coordination De Travaux-Edition-groupe eier etsher-page39-2008
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 48
3- La gestion des consommables : 16
Selon la nature des travaux, les consommables varient sérieusement, mais leur gestion
demande une même rigueur et un même sens de l'organisation.
7-3-1) Les outils de gestion :
Afin de réaliser les objectifs ci-dessus, le chef de chantier utilisera un certain nombre d'outils
lui permettant d'avoir à tout moment la situation de son chantier en carburant et matériau et la
possibilité de pouvoir prendre les dispositions nécessaires. Les outils de gestion sont la suivantes
a) Infrastructure :
Il s'agira essentiellement de magasin de stockage et des cuves à carburant.
La capacité du magasin doit être suffisante pour stocker les matériaux nécessaires à une,
exécution sans ininterrompue des travaux.
b) Les documents :
Afin de bien suivre l'évolution de ses stocks en carburants, lubrifiants et matériaux, le chef de
chantier utilisera les documents suivants : des bons de commande précisant la nature, la quantité,
les références s'il y a lieu, la date de, livraison souhaitée.
Un exemplaire de la commande restera au chantier, et les autres transmis au supérieur pour
appréciation et nécessaire à faire.
- Des fiches de réception ou d'entrée au magasin,
-Des fiches de stock (carburant et par types de matériaux)
-Des carnets de bordereau d'envoi accompagnent les produits transportés vers des bénéficiaires
éloignés ou retournés au magasin central.
-Contrôler que le travail se fait bien et quotidiennement- suivre le niveau des stocks- vérifier la
conformité des matériaux reçus.
.
___________________________
16/Paul Mamadou Ouattara - Organisation Des Chantiers Et Coordination De Travaux-Edition-groupe eier etsher-
page41-2008
Chapitre 2 : gestion du chantier
Page 49
Conclusion :
Les chantiers et la gestion des chantiers se déroulent dans un environnement plus vaste que celui
du projet lui-même, la compréhension de ce contexte élargie aide à effectuer le travail en accord
avec les buts et à le gérer conformément aux méthodologies des pratiques établies de
l’organisation.
Les processus de la gestion de chantier, qui permettent un déroulement efficace du projet au
cours de son existence sont les ensembles d’actions et d’activité en relation les unes avec les
autres, menées à bien pour aboutir à un ensemble prédéfini de produit de résultat ou de service
Ceci se signifie pas que la connaissance, les compétences et les processus décrits doivent être
appliqué de manière uniforme a tous les projets, il incombe toujours aux managers en
collaboration avec l’équipe de projet de déterminer quels processus sont approprier pour un
projet donné et quel niveau de rigueur est approprié pour chaque processus
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 50
Introduction :
La gestion d’un chantier comporte la préparation, l'exécution et le contrôle des travaux du
chantier pour La réussite du chantier demeure néanmoins subordonnée à toute une phase préalable
de préparation qui permettra de rechercher les moyens nécessaires et strictement suffisants pour
atteindre dans les meilleures conditions et les objectifs.
I-1-Présentation de projet :
La réalisation d'un tribunal administratif à Oum El BOUAGHI dans le cadre du programme
national dédié à la réalisation de 31 tribunaux administratifs au niveau national sous la loi n ° 98/02
relative aux tribunaux administratifs.
Figure04 : Plan Aérien de tribunal administratif à Oum El BOUAGHI
Source : Google earth
Figure05 : vue de Face de tribunal
administratif
Source : prise par Nous même
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 51
I-2Situation de chantier :
Le projet de tribunal administratif de OUM EL BOUAGHI est situé au chef lieu d’OEB , dans le
POS A, implanté sur un terrain situé derrière le lycée de BOUKHAROUBA.
le terrain est limité par:
*Au NORD: -Siège de PTT.
*A l’EST: -(NE) Lycée BOUKHAROUBA -Direction des impôts - Des logements collectifs .
*Au SUD: Logements collectifs.
*A l’OUEST: -Projet mosquée -Projet CEM.
Figure06 : Localisation de chantier.
Source : Google earth .
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 52
I-3-Fiche technique de chantier:
Tableau 09 : Fiche technique de chantier
La situation de chantier Oum El BOUAGHI
Projet tribunal administratif
Maître d’ouvrage Ministère de justice direction d'animation local
Maitre d’ouvrage Délégué dpet
Maître d’œuvre EURL ARCHIPOL
Architecte Gérant: Salim DJEGHLAL
Entreprise : REMACHE SORYA, Gros-œuvres
les entreprises sous-traitent Lot2 :A.HASANINE Eclairage
Lot3 :M.A.ELDJALIL AEP, assainissement
Lot4 :A.FARID Aménagement extérieurs
Lot5 :R.SORAYA Clôture+2postes de garde
Lot6 :ASCENSEURS
Budget: 272.434.438.00 DA
Echéancier: 24mois
ods 11/05/2012
AP: 5 853 2 262 104 12 01
surface de 4750m²
Mode de passation d'appel d'offre national restreint N° 10 / 236
Source : traitement personnel (info :dpet de OEB)
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 53
I-4-Fiche technique de l’entreprise :
Tableau 10 : Fiche technique de l’entreprise
CATEGORIE ETP QUATRE
Dénomination de l’Enterprise ETP : REMACHE SORYA
Non et prénom gérant : REMACHE SORYA
Numéro d’employeurs assurés 25 Employeurs
Nombre de cadres 2 = Ingénieur en Génie civil + technicien en
Bâtiment
Montant chiffre d’affaires 250.854.236 DA
Valeur financière moyens matériels Type de matériel : central à béton- 03 camions-
niveleuse- pelle hydraulique - rétro chargeur-05
bétonnières- 02gues- 2pompe a beton-
compacteur-01groupes électrogènesdivers
matériels de chantiers
II-Présentation de chantier :
Le projet « tribunal administratif » et actuellement en phase de réalisation étant déjà assez avancé 70%,
nous n’avons pas pu faire d’observations au niveau de l’infrastructure.
-Type de chantier :
Est un chantier technique, il nécessite le recours à des techniques spécifiques et a des moyens
mécanisés particulier, le système constructif est poteau poutre.
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 54
II-1-Les formalités administratives de l’ouverture de chantier:
1-1-Permis de construire :
Une autorisation administrative qui constate qu’un projet de construction est conforme aux
déférentes règles d’urbanisme
1-2-L’ordre de service de démarrage des travaux :
- L'ordre de service doit être écrit, numéroté, Daté et signé. Ils sont adressés en deux exemplaires
au titulaire du marché qui renvoie au maître d'ouvrage l'un d'entre eux après l'avoir daté et signé.
- il convient d'adresser cet ordre de service par lettre recommandée avec accusé de réception.
Figure07: EX d’un ODS
Source : mémoire
master 2 OEB LES RETARDS DES CHANTIERS 2015, P96
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 55
1-3-Lettre de soumission :
Figure08 : Lettre de soumission
Source : ETP : REMACHE SORYA
Chapitre 01 : Cas d’Etude
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1-4-Déclaration de probité
Figure09 : Déclaration de probité
Source : ETP : REMACHE SORYA
Chapitre 01 : Cas d’Etude
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1-5-Déclaration à souscrire
Figure10 : Déclaration à souscrire
Source : ETP : REMACHE SORYA
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 58
1-6-Le cahier de la prescription spéciale (C.P.S),
Dans ce document écrit l’entreprise met les différents article (62 art) relative au marcher, EX :
Objet du MARCHE, Mode de Passation, Montant de la soumission, Validité du contrat…..
1-7-Le cahier de la prescription technique :
Dans ce document écrit l’entreprise met les DESCRIPTIF DES TRAVAUX GENERAUX
1-8-cahier des clauses administratives générales (C.C.A.G) et le cahier des prescriptions
communes (CPC)
1-9-Bordereau des prix unitaire. ce document montre chaque opération et son prix unitaire
Figure11 : Bordereau des prix unitaire
Source : Architecte Gérant: Salim DJEGHLAL
Chapitre 01 : Cas d’Etude
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1-10-Détail quantitatif et estimatif : ce document montre chaque tache, sa surface, son prix
unitaire et le montant
Figure12 : Détail quantitatif et estimatif
Source : ETP : REMACHE SORYA
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 60
1-11-Les plannings d’exécution des travaux :
Figure13 : ex d’un plannings
Source : Document
:organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013, page 99.
1-12-Dossier d’exécution des travaux
2-les normes pour le démarrage :
Délai de préparation : ce délai commence le lendemain du jour de la notification de l’ordre de
service à l’entrepreneur. La durée de la préparation est celle fixé cahier des clauses administratives
particulières elle est 2mois.
Décomposition du délai d’exécution : le délai nécessaire à l’exécution des travaux peut être
partagé par le cahier des clauses administratives particulières en une :
Période d’organisation du chantier : 2mois.
Période d’exécution proprement : 22 mois.
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 61
3-Les réunions de chantier :
Les réunions de chantier organisé régulièrement en général de façon mensuelle. elles permettent de
faire le point de l’état d’avancement du chantier et de tous les problèmes concernant les travaux, les résultats
de réunion sous forme un document écrit (PV de réunion), le PV de réunion il doit être daté et signé par tous
les participant, ces dernier sont :
Le maitre d’ouvrage délégué : (dpet)
Le maitre d’œuvre : Salim DJEGHLAL
L’entrepreneur : REMACHE SORYA
4-Les participants habituels d’un chantier :
Les participants de chantier qui nous visiter sont :
4-1 Maitre d’ouvrage « DPET » :
s’interdit de donner directement des ordres à l’entrepreneur ou d’imposer des choix techniques ou
de matériaux.
signe les ordres de service et les avenants au marché de travaux.
s’oblige à régler l’entrepreneur selon les conditions du marché et informe l’architecte d’intérieur
des règlements.
4-2- Maitre d’œuvre «Salim DJEGHLAL» :
- examine les plans et documents remis par les entreprises, vérifie leur conformité au projet afin de
donner son visa.
-- donne ses directives aux entrepreneurs propres à assurer le respect des dispositions des marchés.
organise des réunions de chantier, il rédige et diffuse des comptes rendus de chantier.
- informe le maître d’ouvrage de l’état d’avancement des travaux.
- vérifie l’avancement des travaux et contrôle leur conformité avec les pièces du marché.
- vérifie les situations et les décomptes des entreprises puis émet des propositions de paiement.
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 62
4-3-Entrepreneur «REMACHE SORYA» :
- Etudié le projet au point de vue couts et prix
- Organise le chantier
- Commande le matériel et les matériaux
- Réalise les ouvrages prévus
- Analyse le bilan de fin de chantier.
4-4Contrôle technique « CTC » :
- Garantit sur le plan technique la bonne exécution
- Assure le contrôle des travaux pendant l’exécution
- Effectue tous les essais et contrôles
- Rédige les procès-verbaux et correspondants.
4-5Chef du chantier « BEN DABECH SALIM » :
- Il repartie les taches aux chefs d’équipes
- Il contrôle et vérifie la bonne exécution des tâches confiées aux chefs d’équipe
- Il gère le personnel et le matériel sous sa responsabilité.
4-6Chef d’équipe « ZAOIU MOHAMED » :
Il a la responsabilité d’une tâche ou d’un ensemble de tâches techniques et encadre une équipe
d’ouvriers ; il s’assure en liaison avec le chef de chantier.
4-7- Equipe de ferraillage : 05 ferrailleurs
4-8- Chef d’équipe de coffrage : HOGAS SALAH
4-9- Equipe de coffrage : 07 coffreurs
4-10 Gardiens : 02
4-11 Main d’œuvre : 10
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 63
III- installation de chantier :
L’installation de chantier est une forme d’organisation, et la répartition des différents postes
nécessaires dans le chantier, afin de prévenir dans la condition optimale à utilisation rationnelle des
potentiels humines et matériels.
Le plan d’installation de chantier (P.I.C.) est établi à partir d’un plan masse et définit les
matériels « fixes » nécessaires à la réalisation des ouvrages et les cantonnements pour accueillir le
personnel du chantier.
Figure14 : EX d’un PIC
source : http://espif.blogspot.com/2015/04/lelaboration-de-plan-dinstallation-de.html
En remarque : Malgré la présence d'un nombre considérable d’intervenants dans le chantier,
mais il existe un manque de certains intervenants jugés indispensables pour la bonne gestion
du chantier comme le conducteur SPS, le gestionnaire des travaux….
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 64
III-1-Les différents postes clés qui existent sur le chantier :
Tableau 11 : Les différents postes clés qui existent sur le chantier
poste observation
Postes des engins
de levage
Pas des grus de levage parce
que les graus œuvre est
terminé
Figure15 EX d’un grus de levage
Source : Google
Délimitation et
clôture de
chantier :
-chantier clôturé par les mur de
clôture, mais l’absence des
bâche de clôture
Figure16 clôture de chantier
Source : nous même
Panneaux de
chantier
aucun panneaux d’affichage et
de renseignement
Figure17: EX Panneaux de chantier
Source : Google
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 65
Les baraques -insuffisance
d’infrastructure nécessaire
(à savoir bureau de
réunions, vestiaire toilette)
- Une seule baraque de
gardiennage
Figure18 : baraque de gardiennage
Source : nous même
Stockage des
matériaux
-les bars d’acier, agrégat, a
l’aire libre
-le ciment a l’intérieure de
l’ouvrage
Figure19 : stockage des agrégat
Source : nous même
Figure20 : stockage de ciment
Source : nous même
Postes de ferraillage Le poste de ferraillage
compose 02 ateliers de
façonnage sont intégré à
l’intérieur de la
construction,
Figure21 : atelier de façonnage
Source : nous même
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 66
Postes de bétonnage Le poste placé en face de la
construction pour faciliter le
déplacement, il y-a 2 postes
de bétonnage constituent
d'une bétonnière a axe
incliné.
Figure22 : bétonnière
Source : nous même
Source : traitement personnelle
III-2-Les critiques sur l’installation existante du chantier :
-Absence d’une clôture qui limite le terrain du chantier ainsi qu’un panneau détaillé avec tous les
informations du permis de construire (maître d’œuvre, date du permis de construire, superficie du
terrain.
- Concernant les différents locaux de services : les bureaux sont de Petites surfaces, en mal état et
des vestiaires insuffisantes qui ne répondent pas aux besoins des ouvriers ainsi qu’un manque de
sanitaires, des équipements de sécurité et les moyens de télécommunication.
- Le stock du ciment n'est pas à sa place
- les aires de stockage on a : une aire pour stocker l’acier qui n’est pas protégé et nécessite un
nettoyage en hiver ; une aire pour le stockage de gravier et sable non seulement elle n’est pas
protégé mais aussi elle s’adapte pas à ces deux types de matériaux.
- L'éclairage du chantier est assuré par un conteur de ligne électronique.
-Il y a une citerne d'eau pour la bétonnière, il n'y pas de l'eau potable.
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 67
IV/Hygiène et sécurité :
-Nous remarque l'absence totale d'hygiène et sécurité au niveau de ce chantier. Absence PPSPS
- Le nombre de W.C. réduit à un seul local pour un nombre très élevé d'utilisateurs.
- Absence des casques.
- Absence de chaussures de sécurité
- Les premiers soins d'urgence.
- Absence des panneaux de signalisation.
- échafaudage en bois…………………………
Figure 23 : L’ Absence des casques. Figure 24 : échafaudage en bois
Figure 25 : Absence de chaussures de sécurité
Source : nous même
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 68
VI-Gestion et suivi de chantier :
1-La gestion de matériel :
La gestion et contrôle des matériaux de construction doit être effectué par l’architecte, et qui
doit se faire avant chaque opération d’envergure, et ce, conformément aux fiches techniques avec
références (granulat, sable, ciment, l’eau), ainsi que la vérification des échantillons au niveau des
laboratoires concernés.
L’architecte doit exiger a l’entrepreneur de suivre les normes de stockage des matériaux de
construction afin d’éviter tout problème (à l’abri des intempéries).
Schéma 10:: planning de matériel
Source : mémoire fin d’étude - OEB– La préparation et la gestion de chantier d’un
Hôtel de montagne –page110-2015
Remarque : il est nécessaire d’établir un planning pour la gestion des matériels dans le chantier
pour déterminé durée du travail de chaque matériel.
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 69
2-Le suivi et la gestion de main –d’œuvre:
Analyser les bulletins de pointage des heures : Les pointages en heures de la main-d’œuvre
doivent être faits pour préparer la paye des ouvriers et pour établir statistiquement des rendements.
On trouve :
- Pointages journaliers : en fin de journée, le personnel propre à l’entreprise et le personnel
intérimaire présente sa carte hebdomadaire de pointage au chef de chantier. A partir de l’analyse des
enregistrements de temps passé par la main-d’œuvre pour effectuer une certaine quantité de travail,
on peut calculer des temps unitaires d’exécution.
- Pointages mensuels : les enregistrements des dépenses en heures et l’avancement des travaux sont
transmis au conducteur de travaux, une ou deux fois par mois, puis au service comptable.
3-Suivi des délais :
Le suivi et la gestion des délais consiste à veiller à ce que l'ensemble des activités du projet
soient réalisés à temps. Dans le cas où des contraintes sont rencontrées par l’entrepreneur, à savoir :
intempérie, ralentissement des fonctionnements des budgets, problème de mal compréhension entre
les intervenants, ces contraintes peuvent accuser des retards mais qui sont toutefois en dehors de
toute volonté.
On a un ordre de service d’arrêt et un autre de reprise, l’entreprise doit arrêter les travaux selon
l’ODS d’arrêt et reprendre les travaux selon l’ODS de reprise.
4-Suivi des coûts :
Le suivi des coûts sert à vérifier si l'exécution des activités du projet est réalisée en suivant la
ligne budgétaire qui avait été prévue. Le suivi des coûts prévoient y compris les travaux
complémentaires et supplémentaires.
Figure26 : Exemples d’avenants travaux supplémentaire
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 70
Source : mémoire fin d’étude - OEB– La préparation et la gestion de chantier d’un
Hôtel de montagne –page130-2015
En remarque le manque de quelques documents sur chantier tels (les fiches techniques des
matériaux, Les rapports journaliers, Les barèmes du personnel, du matériel, des fournitures,
Les déclarations d’accident…).
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 71
5-Contrôle de l'avancement des travaux :
Le contrôle de l'avancement des travaux est une tache indispensable et obligatoire,
permanente qui peut se traduire périodiquement par des visites et des rapports .Aussi bien que les
recettes et les dépenses qui doivent faire l'objet d'un bilan mensuel et pourquoi pas hebdomadaire.
Le contrôle de l'avancement des travaux intéresse premièrement le chef de l'entreprise qui doit être
un homme de métier et travaille pour le bien de son entreprise. Et parmi les responsables qui sont
intéresses par cette tache, il y a le conducteur de travaux
Figure No 27 : Procès-verbal de visite sur chantier.
Source : mémoire fin d’étude - OEB– contrôlé et suivi chantier–page30-2015
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 72
6-Suivi de la qualité des travaux réalisés :
L’architecte doit vérifier la qualité des travaux réalisés et la conformité, par des outils (l’œil
par expérience, des appareils de vérification du béton …) pour donner l’accord pour le paiement de
l’entreprise.
NB : cette vérification n’est pas uniquement du ressort de l’architecte, d’autres parties effectuent
aussi leurs propres vérifications, pour le compte de différentes organisation telle que le C.T.C
(contrôle technique des constructions).
A la fin de toutes les taches de réalisation, le maitre d’ouvrage, le maitre d’ouvrage délégué, et
le maitre d’œuvre, ainsi que les représentants de l’entreprise, doivent tenir une réunion pour la
réception provisoire de la construction. La réunion est levée sur un PV de réception provisoire.
Figure28 : La mauvaise qualité de la réalisation de certaines des travaux
Source : nous même
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 73
Figure29 : suivi des travaux
Figure No 30 : Procès-verbal de réception provisoire. Source : nous même
Source : mémoire fin d’étude -
OEB– contrôlé et suivi chantier–page30-2015
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 74
Conclusion :
D’après notre étude et après le constat et les tableaux divers de l’état de lieu on a proposé
quelque solution sur le chantier existant pour améliorer la qualité des travaux sur le chantier et
assurer le bon déroulement de la phase de réalisation d’ouvrage :
Tableau 12 : solution sur le chantier existant pour améliorer la qualité des travaux
La clôture et panneau de
signalisation :
On propose de clôturer le chantier pour éviter
l’entrée des étranges et le signaler à travers un
panneau comporte toute les informations sur le
projet.
Poste de bétonnage Emplacement favorable des postes de
bétonnage.
Poste de ferraillage Créer des ateliers de façonnage juste à côté
d’ouvrage
pour assurer une facilité de déplacement.
flux des
circulations extérieures et
intérieures sur le chantier
Création de deux accès un pour les engins de
levage et l’autre pour les véhicules des
employeurs.
Les locaux sociaux et de
service
On propose d’installer les locaux de services
près des voies d’accès ,on améliorant l’état des
vestiaires et augmentant les surfaces des
bureaux
les aires de stockage crée des aires de stockages protégées pour les
armatures, sable et gravier.
Hygiène et sécurité -La présence obligatoire des extincteurs.
- Infirmerie pour les premiers soins d'urgence
- Utilisation des panneaux de signalisation.
- Signalisation des obstacles dangereux
existant sur chantier (Armatures en attente,
piquets d’implantation, etc. ....).
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 75
- Protection des zones dangereuses avec des
gardes -corps (Bordure des planchers, des cages
d’escaliers, etc. ....). - La charge à bout de flèche
doit être en relation avec la capacité de la grue.
La gestion de matériel il est nécessaire d’établir un planning pour la
gestion des matériels dans le chantier pour
déterminé durée du travail de chaque matériel.
La Gestion des travaux le planning d’exécution permet la
détermination de la durée de chaque tache et
la relation entre les taches.
Contrôle de l'avancement des travaux Un contrôle des travaux est effectué chaque
jour par le chef de chantier et le conducteur
des
travaux afin d’avoir une vision détaillée sur
l’avancement des travaux et ainsi pouvoir
déterminer de la manière la plus adéquate le
rôle et les tache de chaque équipe sur le dit
chantier.
Suivi de la qualité des travaux réalisés faire exécuter les tâches strictement par les
personnes qualifiées et habilitées et les faire
utiliser le matériel adapté aux travaux tout en
-respectant les normes des constructeurs.
-vérifier le bon fonctionnement du matériel
avant l’usage.
- la réduction des couts conduire a modifier ou
supprimer des espaces même de matériaux de
construction programmer pour assurer la
bonne qualité
-donc il faut respecter les plans le, cahier des
charge pour atteindre la bonne qualité
Chapitre 01 : Cas d’Etude
Page 76
Synthèse :
Réussir tout projet est tributaire de plusieurs paramètres dont il faut retenir notamment :
- L’établissement d’une bonne étude, réalisation et aussi les plannings
-L’installation de chantier est une étape importante pour l'avancement des travaux. Et le Respect de
délais d’exécution.
-Concevoir le plan d'installation du chantier en ayant à l'esprit la sécurité des personnes et des biens
et organiser les déplacements sur le chantier en Fonction de l'importance des moyens utilisés
-La diversité des intervenants car cela permet la limitation des rôles de chaque intervenant et la
bonne communication pour réussite de chantier.
-L’établissement du plan particulier de sécurité et protection de la sante est important en raison de
l’assurance des travailleurs et le maintien de la sécurité pendant les travaux de chantier.
-L’établissement des plannings des matériels et main d’œuvre et des travaux permet la bonne
gestion de chantier.
CHPATIRE 02 : LE PROGRAMME
Page 77
1. PROGRAMME OFFICIEL : Hôtel 450 lits
Hall :
Hall d’entrée 100 m².
Réception ________________________________30 m².
Bagagerie________________________________ 10 m².
Salon d’attente ___________________________100 m².
Salle de coffres ____________________________12 m².
Standard téléphonique _______________________15 m².
Locaux communs :
Restaurant ________________________________300 m².
Salle de banquet ____________________________200m².
Cafétéria__________________________________ 100m².
Bar_______________________________________ 50m².
Discothèque _______________________________150m².
Locaux de service :
Cuisine 100 m².
Economat 75m².
Bureau économe, contrôleur ___________________15m².
Dépôt cuisine _______________________________60m².
Stock matériel______________________________ 50m².
Réfectoire du personnel ______________________50m².
Lingerie ___________________________________50m².
Buanderie_________________________________ 50m².
Chambre froide _____________________________30m².
Local poubelle______________________________ 15m².
Chaufferie _________________________________80m².
Atelier d’entretien ___________________________30m².
CHPATIRE 02 : LE PROGRAMME
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Administration :
Bureau de directeur __________________________20 m².
Secrétariat _________________________________16m².
Bureau de comptabilité et finances ______________16m².
Salle de réunion _____________________________40m².
Archive ____________________________________12m².
Bureau du personnel __________________________16m².
Boutiques :
Tabac et journaux ____________________________15m².
Article de luxe______________________________ 20m².
Salon de coiffure H/ F _________________________20m².
Agence de tourisme ___________________________20m².
Hébergement :
90 chambres doubles ___________________________22m².
80 chambres pour couples______________________ 20m².
20 suites ( 2 personnes) _________________________40m²
Espace extérieur :
Piscine :
Sauna
Sanitaires hommes / femmes
Douches hommes / femmes
Bassin enfants
Bassins adultes
Terrain de tennis 200m
Parking
Jardin de détente
Analyse de terrain
Page 79
I/ la vile de SKIKDA
1 .Présentation de la vile de SKIKDA
Figure 31 : carte wilaya de skikda
Source : FR.wikipedia.org
LA wilaya de SKIKDA est située à l'Est du littoral Algérien. Elle regroupe une population
de 804.697 habitants et s'étend sur une superficie de 4.137.68.km², avec 130 Km² de côtes.
Elle est limitée au Nord par la mer méditerranée, et avoisine la wilaya d’Annaba, Constantine,
Guelma, Jijel.
La wilaya de Skikda est issue de découpage territorial de 1974.Elle comprend 13 Dairate
regroupant 38 communes. Outre le chef-lieu de la wilaya de Skikda, les principaux centres
urbains sont : - AZZABA qui rayonne sur les communes de la zone est de la wilaya. - EL
HARROUCH qui rayonne sur les communes de la zone sud de la wilaya - TAMALOUS qui
rayonne sur les communes de la zone Ouest du bas massif - COLLO qui rayonne sur les
communes de la zone Ouest du haut massif.
Sa position géographique et sa situation au centre de la région Nord-Est du pays, confère
à la wilaya de Skikda un rôle de premier plan dans les échanges et les flux économiques,
grâce à l'importance de ses infrastructures techniques (routes nationales, ports et voie ferrée).
Elle présente un grand potentiel agricole (128.00 hectares ) et une pluviométrie entre (700et
1200 mm d'eau par an) Skikda, c'est aussi un grand pôle industriel d'importance nationale
dominé par le complexe pétrochimique.
Analyse de terrain
Page 80
La position de la wilaya sur la mer Méditerranée est sa fonction portuaire triplement
importante (pêche, tourisme Hydrocarbures), lui confèrent des relations privilégiées avec les
wilayat de l'Est algérien et aussi avec l'étranger.
Le climat est du type Méditerranéen, se caractérisant par deux saisons : - Un hiver doux
et pluvieux. - Un été chaud et sec La saison pluvieuse s'étend du mois d'octobre au mois de
mars, et la saison sèche commence à partir du mois d'avril et se termine au mois de
septembre. Le littoral de la wilaya est fortement arrosé, en particulier la région Ouest du
massif de Collo (entre 700 mm et 1200mm d'eau par an).
La wilaya renferme d'immenses potentialités touristiques du fait de l'existence de
130Kms de côtes sur la quelle viennent se succéder des plages allant de Tamanart à l'Ouest la
Marsa à l'Est et ou l'on peut dénombrer pas moins de 08 Zones d'expansion touristique.
2.Carte Touristique :
Figure 32 : carte de touristique de la wilaya de Skikda
Source : direction de tourisme et d’artisanat wilaya de SKIKDA
Analyse de terrain
Page 81
3. Présentation de la région
La région de Skikda concerne 06 daïra, Skikda, EL-Hadaî, Ramdane Djemel, Harouche,
Azzaba, Sidi Mezghich et 21 communes.
3.1Les sites balnéaires Stora
Situé à 3 km à l’ouest de Skikda, ancien comptoir phénicien puis romain, port de pêche et de
plaisance, plage de sable fin et infrastructures balnéaires divers, la corniche de Stora offre aux
promeneurs sur trois (03) km une vue imprenable sur la mer et l’horizon.
On peut également admirer l’ancien refuge de galères phéniciennes l’île de Serigina, à
quelques encablures de côte et le phare imposant qui s’y dresse. Ancien repère pour les vieux
bateaux de l’histoire en quête d’accostage, Stora est subdivisée en quatre petites plages
appelées : La carrière, Miramar, Mollo et Paradis plage.
Figure 33 : photo la plage de STORA-SKIKDA-
Source : direction de tourisme et d’artisanat wilaya de SKIKDA
La plage de Ben Mhidi
La plage des platanes, ex-Jeanne d’Arc puis Ben M’hidi se situe à l’est de la ville de Skikda,
de 10 km de longueurs s’étire jusqu’aux monts de Filfila, ses sables fins dorés attirent
beaucoup de baigneurs.
Figure 34: photo de La plage de Ben Mhidi
source : prise par nous même
Analyse de terrain
Page 82
La Grande plage
A quelques kilomètres, à l’ouest de la ville de Skikda, dans un cadre féerique et un calme
enchanteur, on découvre la grande plage, site balnéaire constituée de deux plages séparées par
une avancée rocheuse vers la mer, cadre naturel exceptionnel favorable au tourisme social,
tourisme court et longue durée.
A proximité du quel se trouve le site de Oued Bibi avec ses vestiges anciens témoin des
grandes civilisation de l’histoire.
Figure 34: photo de La Grande plage
source : prise par nous même
3.2Les infrastructures et atouts économiques
A-Infrastructures de base
La région de Skikda dispose d’importantes infrastructures économiques matérialisées par :
*Réseau routier :
-Route nationales 330,590 km
-Chemins de Willaya : 557,274 km
-Chemins communaux : 1667 750 km
-Chemin de fer Ramdane Djamel
* Ports :
-Port mixte de Skikda : marchandises, voyageurs et hydrocarbures.
-Port méthanier Skikda : Skikda c’est le nouveau port destiné aux exportations des produit
pétroliers et gaziers.
-Port de Stora : pêche et plaisance.
Analyse de terrain
Page 83
*Barrages :
-Guenitra-Oum-Toub : Capacité 125 millions de m3.
-Zardezas-El Harrouche : Capacité 45 millions de m3.
-Zit Eumba-Bekkouche Lakhdar : Capacité 120 millions de m3.
* Zone Industrielle
SONATRACH, où se trouve implantée l’une des plus grande plate forme pétrochimique
d’Afrique, elle s’étend sur une superficie de 1500 Ha, et caractérisée par une prédominance,
des unités pétrochimiques.
-Terminal gazoduc et oléoduc
-Une centrale thermique
-Une raffinerie
-Un complexe de liquéfaction de gaz (G.N.L)
-Un complexe de matières plastiques
-Une unité de polymères
B- Infrastructures touristique :
*Hôtels
La wilaya de Skikda dispose de 24 hôtels dont 05 classé d’une
capacité totale de 1570 lits.
Les principaux hôtels :
Es-Salem :
Skikda 04****,300 lits de part sa situation,
son cadre naturel, il convient au
tourisme d’affaires et de transit.
Terminus :
Skikda 02**, 40 lits, situé à proximité de la gares
ferroviaire convient au tourisme de transit.
Stora hôtel :
Skikda 48 lits, situé à proximité de la plage et du port
de pêche et de plaisance de Stora, convient au tourisme de balnéaire.
Analyse de terrain
Page 84
4. Zone d’expansion touristique
La région de Skikda avec ses potentialités touristiques exceptionnelles, ses infrastructures
diversifiées, son important potentielle agricole et industriel offrent aux promoteurs de
véritable opportunité d’investissement, plus particulièrement dans le tourisme surtout que la
région dispose de 03 zones d’expansions touristiques (Z E T) situées au niveau des principales
communes côtières, d’une superficie totale d’environ 2000 hectares :
-ZET Oued Bibi.
-ZET Grande plage.
-ZET Ben M’hidi.
ZET Oued Bibi
Commun : Oued Bibi.
Superficie totale : 788 ha.
Superficie constructible : 42 ha.
ZET Grande plage
Commun : Aîn Zouit.
Superficie totale : 140 ha.
Superficie constructible : 14 ha.
ZET Ben M’hidi
Commun : Skikda, FilFila.
Superficie totale : 206 ha.
Superficie constructible : 57,019 ha.
Analyse de terrain
Page 85
5.Classement des ZET de Skikda par ordre de priorité
Ce classement est fait selon trois paramètres :
-Niveau de potentiel touristique.
-Proximité du support urbain
-infrastructure de base.
De ce classement on peut déduire que la Z.E.T de Tamanart occupe un bon emplacement
aussi bien par les caractéristiques que par sa capacité.
6 .Choix de site
Skikda possède un nombre important des plages qui sont favorable au tourisme tel que: Ben
Zouit , Tamanart , Ain Doula , Bougarouni etc.
El marssa c'est le site convenable pour notre projet les critères fondamentales qui n'ont
amenés a choisir ce site sont :
1- L'existence de se site dans une Z.E.T.
2- Les richesses naturelles qu'offrent ce site tell que la mer, la montagne, Oued et les plages
en même temps sableuses et rocheuses.
3- La capacité d'accueil élevée des plages de el marssa 3700 Baigneurs.
4- L'absence de l’équipement touristique dans ce site.
5- L'enclavement de ce site par apport à l’autre site de la région.
Tableau : Z.T.E SKIKDA
Analyse de terrain
Page 86
Tableau 21:Z.T.E SKIKDA
6.2.Synthèse
Dans la région de Skikda le tourisme aura une importance capitale puisqu'il sera une source
de richesse, dans les zones d'altitude, il est la condition fondamentale pour la renaissance de la
région en déclins, ainsi nous l'avons souligné précédemment que toute les conditions
favorables au développement du tourisme sont réunies dans cette région qui bénéfice de la
conjonction de la montagne et de la mer et des conditions climatiques exceptionnelles.
Analyse de terrain
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II/ Analyse SWOT de terrain-el marssa-
*Situation de terrain:
notre terrain est situé dans la zone d’exposions touristique de el marsa-Skikda limitée au
nord et a l’est par la commune de el marsa, au sud oued armila a l’ouest par la mer
méditerranée
1-Forces/Strenghts:
Les accès: notre terrain est bien accècible par une vois secondaire
Topographie de terrain:
Nature de sol sableuses et rocheuses.
avec une pente de 3% a 11%
forme régulière
la plage s’étant sur tout le terrain
ENSOLEILLEMENT Le terrain est bien ensoleillé il ne pas des problème de
l’obstacle (les tour )
figure 35 : coupe Topographie de terrain
Source : Google earth
Analyse de terrain
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2-Faiblesses/Weaknesses
• Servitude de littorale (100m il faut prend en compte le type de la structure utilisé )
• zone est considère comme étant l’une des régions les plus humides d’Algérie
• mauvaise état des vois d’accès au terrain
figure 36 : carte de terrain
Source : traitement personnelle
Analyse de terrain
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3-Occasions/Opportunities
LA wilaya de SKIKDA est située à l'Est du littoral Algérien. Elle est limitée au Nord
par la mer méditerranée, et avoisine la wilaya d’Annaba, Constantine, Guelma, Jijel.
La wilaya renferme d'immenses potentialités touristiques du fait de l'existence de
130Kms de ou l'on peut dénombrer pas moins de 08 Zones d'expansion touristique
Liaison du terrain par les vois martine et aérienne:
Le port de Skikda se trouve à 92 km.
Port et aéroport d’Annaba se trouvent à 75 km.
l'aéroport de Constantine se trouve à 110 km.
Figure 37 : les routes de la wilaya de SKIKDA
Source : cadre administratif de la wilaya de SKIKDA
L’existence de terrain dans la zone d’expansion touristique va bénéficier d’un financement et
d’une future urbanisation
Les richesses naturelles qu'offrent ce site tell que la mer, la montagne, Oued et les plages
Analyse de terrain
Page 90
4-Menaces/Threats
Oued: risque des inondations et glissement
Figure 27: photo d’El oued d'El-MARSSA
Source : cadre administratif de la wilaya de SKIKDA
Servitude de littorale ( il faut prend en compte le type de la structure utilisé et
l’emplacement de construction par rapport la maire )
manque des équipements de services
la crise économique
Analyse de terrain
Page 91
Approche interne
Liste des
forces
Liste des
faiblesses
Profiter de
la richesse
des source
naturel de
site.
-profiter de
la surface
de terrain
qui nous
permettons
de crée des
grand
espace vert
bien
aménagé au
but de
minimisé
les
servitude de
vallée et
l’humidité
Et laisse
une zone de
100m
servitude de
littorale (
zone n’
apporté pas
des
constructio
n à un
grand
hauteur )
-Profiter de tout la cote
par création des
aménagement de loisir
et animation, jeux de
mer
-adapté le projet au
forme de terrain en
créent des différente
niveaux de plate forme
qui nous donne une
bonne front de mer
-implanter les projet sur
un axe N-S avec une
hiérarchisation des
hauteur pour assuré le
bon ensoleillement
-l’oued: prend en
compte les servitude
d’oued :
en fait un espace vert de
20 m a partir de vallée ,
et un mur de
soutènement pour évité
glissement de terre
Calibrage de oued pour
évité les inondation .
-profiter de la future
aménagement de zet qui
consiste a amélioré les
vois dans tout la zone
Analyse de terrain
Page 92
Appro
che ex
terne
Liste des
opportunités
-Protégé la
nature et les
paysages :
Protège la
verdure au
tour de terrain
Protégé la
mer contre les
décher de
porte et la
ville.
-Travailler
avec les
notion
durable et
bioclimatique
dans projet
*assuré une
bonne liaison
entre les gare
areine et
martines , les
avec la
commune ou
existe notre
site par des
auto route
La bonne exploitation
du site pour avoir une
forte attraction urbaine
Et la bon conception
d’un projet vert ami de
la nature qui est le
premier de leur genre
en Algérie pour attirer
le client
* pole d’attraction
L’infrastructure socio-
économique de la ville
Profité de la future
urbanisation dans le
zone d’expansion
touristique qui consiste
a aménage toute la zone
Liste des
menaces
-chercher de
promoteur et
des
investisseur
pour finance
le projet
-
sensibilisatio
n de protéger
la mère
-profiter de la
future
aménagement
de zet-
-La nature de site qui
attire les touriste
-le garantie de la
réussite de notre projet
assuré de trouvé des
partenaire
-cherche des promoteur
- Calibrage d’
oued
- - amélioré les
vois d’accèes
- Aménagé des
grands espace
vert à proximité
d’oued
Analyse de terrain
Page 93
Profiter de la nature riche de
site et leur pour maximisé
les point fort dans le projet
et limité les éffait des point
de faible tell que l’oued et la
mauvaise état des vois pour
assuré la réussite de notre
projet.
Conclusion générale
CONCLUSION GENERALE
L'organisation de chantier est la base de réussite d’un marché de construction. Il est
indispensable dans la chaîne de fonctionnement d’une entreprise. L’étude et la réalisation du
projet de construction exigent un grand nombre de travaux de natures très diverses, faisant
intervenir un grand nombre de personnes. Pour une bonne organisation et gestion des travaux,
de planning ont été élaborés afin de respecter les délais contractuels. Le projet réalisé défini
donc les méthodes de réalisation de l’intégralité du bâtiment.
En effet, il est indispensable de suivre le chantier régulièrement afin de remédier aux
différents problèmes rencontrés et auxquels on n’avait pas pensé avant le démarrage des
travaux et réactualiser les différents plans, comme les rotations des banches. L’entreprise doit
organiser des réunions internes et collaborer avec les différents intervenants du projet afin de
pallier ou d’anticiper tout problème de communication pouvant jouer dans les durées des
tâches qui sont souvent liées, voire conditionnées les unes par les autres.
Améliorer au maximum la communication entre le bureau de méthodes et le service
travaux afin de s’assurer que le travail réalisé en bureau soit crédible aux yeux du chef de
chantier et du conducteur de travaux et qu’il soit bien appliqué sur le chantier.
Elle doit mettre un accent particulier sur le suivi de qualité et la sécurité sur le chantier
afin de réaliser l'ouvrage dans le délai contractuel et dans les règles de l’art. Il est donc
impérativement nécessaire d’ordonner les actions de chacun et de matérialiser dans un
langage approprié les décisions prises et les conséquences qui en découlent.
Aussi, le chef de chantier doit exploiter des fiches de pointage pour évaluer le rendement
des équipes qui est fonction de la quantité et de la qualité des travaux réalisés, de l’effectif par
tâche et du temps d’exécution des travaux.
Enfin, l'Entreprise doit se procurer de systèmes avancés de suivi de chantier efficace
(Informatisé) afin de suivre les rendements journaliers et résoudre tout problème de non
avancement du chantier.
Faire les discussions argumentées permet d’aboutir aux solutions qui semblent être les
meilleures.
Bibliographie
Bibliographie :
PMI, Corpus des connaissances en management de projet, 3eme édition, Project
management InstituteNewtown, 2004,
Mohamed ourahou -Cours de Gestion des chantiers-Publisher -2013
Document : organisation et gestion de chantier IST-BTP, Errachidia 2013,
COULBALY D- Cours Organisation et Gestion de Chantier 2IE -2010
Cours gestion de projet 2éme année master
Lopes Gestion de projet , 2008
Ecole –chez soi- préparation et gestion d’un chantier-Edition sas-ecs -2013
Plan d'installation de chantier PROF
Henri richaud-chantier de bâtiment- édition nathan technique -2009
Jacoues armand-conduire son chantier- Édition le moniture -1999
Lehembre -BTP : Comment Gérer Un Chantier De A - Z-Edition Rivalil -2012
Paul Mamadou Ouattara - Organisation Des Chantiers Et Coordination De Travaux-
Edition-groupe eier etsher -2008
Groupe Eyrolles, 2006 - ISBN : 2-7081-3494-9
Salomé Ruel, sous la direction de Moufida Touihri, Mémoire de 1ere année Master
tourisme et hôtellerie, « la démarche qualité en hôtellerie intégrée : quels enjeux »,
2012/2013,
Mme Bouchrit sihem, Cour atelier 1er année master conduite de projet, Option
architecture et conduite de projet, université El Aarbi Ben Mhidi Oum el Bouaghie, 2015
Guide du Corpus des connaissances en management de projet (Guide PMBOK®)
Troisième édition©2004 Project Management Institute, Four Campus Boulevard,
Newtown Square, PA 19073-3299 USA
Mémoire « Le management de la qualité »,http://www.memoireonline.com/a/fr/cart/show
Jean-François Videgrain Patrick Vrignon, Qualité, certification et qualification en BTP,
Guide pratique des normes ISO 9000, Systèmequalité, JOUVE, 18, rue Saint-Denis, N°
d’éditeur : 6061,75001 PARIS, Octobre 1999, France
Mémoire fin d’étude village touristique « Messida » + traitement personale
Bibliographie
Organisation Mondiale du Tourisme OMT / PR No.: PR 12025. 20 APR. 12.
mr.Walid ben cheikh Ahmed “ cours 2:Les formes de Tourisme.
Ministère Tourisme et de l'Artisanat.
Dictionnaire de français Larousse
Bibliographie
Web graphie :
site web : http://www.acheteurs-publics.com/marches-publics-encyclopedie/ordre-de
service
http://www.gantt.com/fr/
https://fr.wikipedia.org/wiki/PERT
http://espif.blogspot.com/2015/04/lelaboration-de-plan-dinstallation-de.html
http://www.tpsgc-pwgsc.gc.ca/biens-property/sngp-npms/ti-it/conn-know/qualite-
quality-fra.html
http://www.tpsgc-pwgsc.gc.ca/biens-property/sngp-npms/ti-it/conn-know/qualite-
quality-fra.html
http://www.universalis.fr/encyclopedie/tourisme/http://www.universalis.fr/encyclopedi
e/tourisme/
http://www.ebanque-pdf.com/fr_facteurs-influencant-le-comportement-du-
tourisme.html.
Algeriepatriotique Article
www.iucn.org
http://www.morbihan.cci.fr/?mode=newsletter-tourisme&id=3870
Bibliographie
ANNEXES
Annexe N°1: Bordereau des prix unitaires
Annexe N°2: Etude pour la réalisation d’un Tribunal Administratif À Oum El
Bouaghi
Annexe N°3: Cahier des charges
Annexe N°4: Devis ETB REMMACHE 555
Annexe N°5: OFFRE TECHNIQUE TRIBUNAL
Annexe N°6: Tableau suivi documents d’exécution
Résumé :
La gestion du chantier de construction du bâtiment représente un grand intérêt aux
entreprises.
En effet, elle représente un point essentiel pour une bonne exécution des travaux et la
gestion des ressources. Ce document propose un modèle particulier et adapté, construit avec
des plannings d’exécution dressés en fonction du délai contractuel. Ainsi il fait ressortir la
différente phase de gestion matériel et matériaux de construction et main d'œuvre pour assurer
coût de réalisation des tâches.
La gestion de chantier est un concept qui renferme tout un ensemble d’éléments qui
tendent à définir le mécanisme de mise en marche du projet, elle repose sur trois idées
principales qui sont :
* Prévoir les objectifs, Assurer le suivi et prendre les mesures atteindre les objectifs fixés.
En effet, la gestion de chantier est un concept qui renferme tout un ensemble d’éléments qui
tendent à définir le mécanisme de mise en marche du projet.
Dans ce cas d’un projet de HOTEL qui nécessite une méthode de réalisation spéciale
grâce au développement actuel de l’industrialisation qui pousse vers une meilleure
productivité. La productivité architecturale est égale à la valeur de création devisée sur les
couts de réalisation. Donc l’amélioration de la qualité architecturale passe par l’augmentation
de la valeur de création et non plus par la diminution des couts, c’est l’époque de la
compétition.
Mots clés :
- le chantier
- La gestion de chantier
- comment gérer un chantier
- hôtel balnéaire
- EL MARSSA wilaya de SKIKDA
Summary:
The organization of a building site of the building represents a big interest to companies.
Indeed, she (it) represents an essential point for a good execution of the works and the
resource management.
This document proposes a model particular and adapted, built with schedules of execution
raised (drawn up) according to contractual deadline (extension).
Construction management is a concept that includes a variety of elements that tend to
define the startup mechanism of the project, it is based on three main ideas:
*Provide objectives, Monitor and take the steps to achieve the goals. Indeed, site management
is a concept that includes a variety of elements that tend to define the project start-up
mechanism.
In this case of HOTEL which requires special delivery method with the current
development of industrialization that pushes towards better productivity.
The architectural productivity equals value creation, which will cost about the costs of
implementation. So improving the architectural quality through increased value creation and
not by lower costs, it is the time of the competition.
Keywords :
- the site
- Construction management
- How to manage a project
- Seaside hotel
- EL Marssa wilaya SKIKDA
:ملخص
للشركات كبٌرة أهمٌة ذو مبنى تشٌٌد موقع إدارة .
مع بنٌت ومناسب، محدد نموذج الوثٌقة هذه وتقترح. واإلدارة والموارد العمل تنفٌذ لحسن األساسٌة النقطة هو الواقع، فً
البناء ومواد المعدات إدارة من مختلفة مرحلة على الضوء ٌسلط فإنه وبالتالً. التعاقد فترة غضون فً أعد التنفٌذ جداول
المهمة إنجاز لضمان العاملة الٌد وتكالٌف .
ـ مفهوم إدارة الموقع هو أكثر تعقٌدا مما ٌبدو ألول وهلة فً الواقع، إدارة الموقع هو المفهوم الذي ٌتضمن مجموعة
متنوعة من العناصرالتً تمٌل إلى تحدٌد آلٌة البدء فً المشروع
:وٌتربع مفهوم إدارة موقع المشروع على ثالث اساسٌات والمتمثلة فً االتً
توفٌر األهداف ورصد االستراتٌجٌة واتخاذ اإلجراءات الصحٌحة لمواصلة المسٌرة وتحقٌق األهداف المنتظرة *
.ـ إدارة الموقع هو المفهوم الذي ٌتضمن مجموعة متنوعة من العناصر التً تمٌل إلى تحدٌد مشارٌع آلٌة البدء
فً هذه الحالة مشروع فندق سٌاحً والذي ٌتطلب طرٌقة خاصة إلنجازه وإتمام المشروع، ومع التطور الحالً الذي ٌشهد
ممتاز على مستوى المشارٌع، لكن من جهة فهو ٌتطلب تكلفة عالٌة للغاٌة التً تهدف الى انتاج مشروع توفٌر انتاج
.للسٌاحة ٌتناسب واألهمٌة الكبٌرة
لذلك تحسٌن . هذه العالقة التً ال تزال سارٌة رغم تعقٌدها واإلنتاجٌة المعمارٌة، والتً بلغت تكلفتها حوالً تكالٌف التنفٌذ
النوعٌة
المعمارٌة من خالل زٌادة خلق القٌمة ولٌس عن طرٌق خفض التكالٌف، وهذا هو الوقت للمسابقة
:الكلمات الرئيسية
الموقع
إدارة البناء
كٌفٌة إدارة مشروع
فندق سٌاحً
المرسى والٌة سكٌكدة
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