Crisis del 2008 y Seguridad Alimentaria en México
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Crisis del precio de los alimentos 2007-2012 El caso de los cereales (maíz, trigo, arroz, sorgo)
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Crisis del precio de los alimentos
2007-2012El caso de los cereales (maíz, trigo,
arroz, sorgo)
Conceptos
básicos
• Cereales• Seguridad alimentaria• Soberanía alimentaria
Crisis 2007-2012
• Causas• Respuestas gobiernos
Crisis estructu
ral
• Dependencia alimentaria en México
• Movilizaciones sociales
CerealesVinculación cultural con el uso y cultivo.
Más eficientes en la producción neta del alimento por hectárea.
Posibilidad de almacenamiento.Dieta del mexicanoMaíz, trigo, arroz y sorgo.
Soberanía Alimentaria Seguridad Alimentaria
Derecho de los pueblos
Vía Campesina (1996)
Alimentos sanos y culturalmente adecuados
Derecho a definir sus propios sistemas
agrícolas y alimentarios
Por delante de las demandas de mercado y
empresas
Enmarcado dentro de la seguridad
humanaOrganismos
internacionales (1996)
Oferta y disponibilidad física de los alimentos
Acceso económico y físico a los alimentos
Buena calidad e inocuidad de los
alimentos
Crisis del precio de los alimentos
• Catástrofes naturales• Impacto del cambio climático
Medio-ambientales
• Cambio en la dieta humana
Sociales
• Producción menor a la demanda• Incremento del precio de los energéticos• Volatilidad de los precios • Especulación financiera con los commodities
• Depreciación del dólar• Medidas fronterizas
Mercado
CAUSAS DE LA CRISIS
Acciones multilaterales para enfrentar la crisis
Resultados Mayor aumento en los fondos de investigación.
Principal prioridad: incrementar la producción.
El G-20 se ha autonombrado el líder para resolver la crisis.
Los esfuerzos de la OMC por sacar la Agenda de Doha no han podido superar la discusión Norte-Sur.
Estrategias promovidas: OMG y renta de tierras.
Renta (compra) de tierras
Situación de MéxicoPoblación en aumento (112.3 millones 2010)
1973: Dependencia alimentaria
Proteccionismo > Apertura
PropuestasAprovechar la renovada importancia de la agricultura en la Agenda Internacional.
Observar el rol de México durante su presidencia en el G-20.
Informarse de las propuestas de movimiento sociales como el de Sin Maíz no hay país, entre otros.
Aprovechar la formación internacionalista. Una forma de cambiar el sistema es hacerlo desde adentro.
ReferenciasOthón Serna Saldívar, Sergio R. Química, almacenamiento e industrialización de los
cereales, A. G. T. Editor S. A., México, 1996, 1° Edición. Foro ¿Crisis alimentaria en México?. Memoria, Cámara de Diputados LX Legislatura, 17 y 18 de junio de 20008.
Iniciativa sobre la subida al precio de los alimentos, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección URL: http://www.fao.org/isfp/antecedentes/es/ (fecha de consulta: 12 de marzo de 2012)
La Vía Campesina. La voz de las campesinas y de los campesinos del mundo, Folleto disponible en línea: http://viacampesina.org/downloads/profiles/2011/BROCHURE-LVC2011-ES.pdf (fecha de consulta: 12 de marzo de 2012)
Políticas de Seguridad e Inocuidad y Calidad Alimentaria en América Latina y el Caribe. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, Santiago de Chile, 2010
Wise, Timothy y Sophia Murphy. Resolving the food crisis. Assessing global policy reforms since 2007. Global Development and Environment Institute and Institute for Agriculture and Trade Policy, Medford, 2012
