BUSINESS PLAN “OMAH KOPI” E-BISNIS (R) SUPANGAT, M ...
67
BUSINESS PLAN “OMAH KOPI” E-BISNIS (R) SUPANGAT, M.KOM., ITIL.,COBIT DISUSUN OLEH : DWIKY PAMUNGKAS 1211800004 PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA TAHUN 2021
-
Upload
khangminh22 -
Category
Documents
-
view
3 -
download
0
Transcript of BUSINESS PLAN “OMAH KOPI” E-BISNIS (R) SUPANGAT, M ...
BUSINESS PLAN
“OMAH KOPI”
E-BISNIS (R)
SUPANGAT, M.KOM., ITIL.,COBIT
DISUSUN OLEH :
DWIKY PAMUNGKAS
1211800004
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA
TAHUN 2021
i
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT, atas rahmat dan
karuniaNya sehingga Tugas E - Bisnis ini dapat diselesaikan dengan baik. Ucapan terima
kasih kepada semua pihak yang telah bersedia membantu baik secara moril maupun material
selama proses penyusunan Bisnis Plan ini maupun selama penulis menjalankan kuliah di
Universitas 17 Agustus Surabaya.
Laporan Pendirian Usaha “OMAH KOPI” bertujuan untuk memenuhi tugas Studi E-
Bisnis. Dengan adanya Artikel Bisnis Plan semoga dapat membantu memberikan pemahaman
bagi para pembaca khususnya di kalangan mahasiswa.
Tak lupa kami sampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak SUPANGAT, M.KOM.,
ITIL.,COBIT selaku dosen mata kuliah E-Bisnis yang selalu memberikan masukan dan saran
sehingga tugas Artikel Bisnis Plan dapat terselesaikan dengan baik. Kami berharap Laporan
Bisnis Plan ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan serta dapat memenuhi apa
yang diharapkan.
Surabaya, 23 Desember 2021
Dwiky Pamungkas
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ................................................................................................................ i
DAFTAR ISI .............................................................................................................................. ii
BAB I ......................................................................................................................................... 1
PENDAHULUAN ..................................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................................ 1
BAB II ........................................................................................................................................ 2
TUJUAN BISNIS PLAN ........................................................................................................... 2
BAB III ...................................................................................................................................... 3
METODE PENGUMPULAN DATA........................................................................................ 3
BAB IV ...................................................................................................................................... 4
RUMUSAN MASALAH ........................................................................................................... 4
BAB V ....................................................................................................................................... 5
METODE ANALISIS DATA.................................................................................................... 5
BAB VI ...................................................................................................................................... 6
GAMBARAN UMUM PROYEK ............................................................................................. 6
6.1 Gambaran Usaha .............................................................................................................. 6
Profil Organisasi ................................................................................................................... 6
Visi, Misi, dan Tujuan ...................................................................................................... 6
Strategi Usaha ................................................................................................................... 7
Lokasi ............................................................................................................................... 7
Bangunan .......................................................................................................................... 7
Waktu Operasional ........................................................................................................... 7
Keunikan / Khas ............................................................................................................... 8
Target Pelanggan .............................................................................................................. 8
6.2 Produk yang dihasilkan ............................................................................................... ….9
6.3 Perkiraan biaya ................................................................................................................. 9
6.4 Perkiraan penerimaan ..................................................................................................... 10
BAB VII ANALISIS DATA ................................................................................................... 11
7.1 Analisis Kelayakan Aspek Pasar ................................................................................... 11
iii
7.1.1 Tujuan Analisis Kelayakan Bisnis ................................................................................ 11
7.1.2 Situasi Pasar yang Dihadapi ......................................................................................... 11
7.1.3 Perkembangan Permintaan dan Penawaran .................................................................. 12
7.1.4 Perkiraan Penjualan ...................................................................................................... 13
7.1.5 Target Pasar .................................................................................................................. 14
7.1.6 Merumuskan Strategi Pemasaran ................................................................................. 14
7.1.7 Analisis Dan Pembahasan ............................................................................................ 18
7.1.8 Kesimpulan ................................................................................................................... 19
7.2 Analisis Kelayakan Aspek Teknis.................................................................................. 19
7.2.1 Tujuan Analisis ............................................................................................................. 19
7.2.2 Lokasi Proyek ............................................................................................................... 19
7.2.3 Proses Produksi............................................................................................................. 19
7.2.4 Teknologi dan Teknis ................................................................................................... 20
7.2.5 Layout Fasilitas Produksi ............................................................................................. 29
7.2.6 Analisis dan pembahasan.............................................................................................. 29
7.2.7 Kesimpulan ................................................................................................................... 29
7.3 Analisis Kelayakan Aspek Organisasi dan Manajemen ................................................. 30
7.3.1 Tujuan Analisis ............................................................................................................. 30
7.3.2 Organisasi dan Manajemen Pada Saat Pembangunan Proyek ...................................... 30
7.3.3 Organisasi dan Manajemen Pada Saat Proyek Sudah Mulai Beroperasi ...................... 30
7.3.4 Job Description ........................................................................................................... 31
7.3.5 Persyaratan Perekrutan Tenaga Kerja........................................................................... 33
7.3.6 Kesimpulan ................................................................................................................... 34
7.3.7 Kesimpulan ................................................................................................................... 38
8.1 Aspek Analisis Dampak Terhadap Perekonomian dan Lingkungan (ADEL) ............... 38
8.1.1 Tujuan Analisis ............................................................................................................. 38
8.1.2 Keberadaan Proyek yang mampu memberikan nilai tambah pada Lingkungan dan
Perekonomian ........................................................................................................................ 38
8.1.3 Lingkungan ................................................................................................................... 39
8.1.4 Perekonomian ............................................................................................................... 39
8.1.5 Kesimpulan ................................................................................................................... 39
7.3 Aspek Keuangan ................................................................................................................ 40
7.3.1 Tujuan Analisis ............................................................................................................. 40
iv
7.3.2 Kebutuhan Dana untuk Investasi .................................................................................. 40
Perkiraan Laporan Laba Rugi dan Laporan Keuangan ............................................................ 44
Perkiraan Arus Kas .................................................................................................................. 47
BAB VIII PENUTUP .............................................................................................................. 84
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................................. 66
v
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Para mahasiswa dan pelajar sangat identik dengan yang namanya suntuk, galau, resah, dan
gelisah, baik karena tugas, organisasi, meeting, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan.
Kami membuka sebuah usaha diperuntukan bagi segala kalangan baik mahasiswa maupun
pelajar untuk refreshing dari penatnya berbagai aktivitas yang telah di jalani dengan nuansa
santai, di temani makanan ringan dan minuman segar, merupakan moment yang pas untuk
nongkrong dan berbagi cerita bersama teman, keluarga, pasangan, dan lain-lain.
Di jaman persaingan perdagangan saat ini, para wirausahawan berlomba-lomba untuk
menciptakan suatu produk yang diharapkan akan disukai dan diminati oleh konsumen. Dari
berbagai macam produk yang ada, produk makanan/kuliner merupakan salah satu produk
yang paling diminati konsumen. Dengan pangsa pasar kalangan baik pelajar dan mahasiswa,
maka saya memiliki ide pendirian usaha kuliner yaitu cemilan untuk para remaja, Usaha yang
akan dikembangkan diberi nama “Omah Kopi” yang bergerak dalam bidang usaha kuliner.
Sesuai dengan gaya hidup anak muda yang senang dalam mencoba hal baru, inovasi usaha ini
bisa menjadi pertimbangan. Dengan dilengkapi dengan nuansa tempat yang cocok untuk
tempat berkumpulnya para remaja, cocok untuk kepribadian anak muda yang bersemangat
dan pastinya akan disukai oleh mereka. Berdasarkan Latar belakang diatas, maka saya
membuat proposal pendirian usaha tersebut
Omah Kopi di dirikan untuk kaula muda yang gemar akan berbagai macam kuliner dari yang
ringan sampai yang berat.. Serta pelajar yang membutuhkan tempat Kerja kelompok dengan
pelajar lainnya, maka Omah Kopi adalah solusi yang tepat untuk bersantai, nongkrong,
dan Omah Kopi merupakan tempat yang sangat nyaman untuk belajar.
2
BAB II
TUJUAN BISNIS PLAN
Tujuan dari Bisnis Plan pendirian usaha ini adalah:
1. Untuk mengetahui layak tidaknya study kelayakan Omah Kopi di tinjau dari aspek
pasar
2. Untuk mengetahui layak tidaknya Study kelayakan Omah Kopi ditinjau dari aspek
teknis
3. Untuk mengetahui layak tidaknya study kelayakan Omah Kopi di tinjau dari aspek
organisasi dan manajemen
4. Untuk mengetahui layak tidaknya study kelayakan Omah Kopi di tinjau dari aspek
dampak keberadaan proyek terhadap lingkungan
5. Untuk mengetahui layak tidaknya study kelayakan Omah Kopi di tinjau dari aspek
keuangan
3
BAB III
METODE PENGUMPULAN DATA
Pengumpulan data dapat dilakukan dengan menggunakan observasi, wawancara,
maupun kuesioner, sedangkan sumber data dapat berupa data primer maupun data sekunder.
Data dan informasi merupakan hal-hal yang sangat penting dalam menganalisis kelayakan
suatu usaha, karena tanpa adanya data dan informasi yang jelas, maka hasil studi kelayakan
yang kita lakukan tidak akan berjalan dengan baik. Pengumpulan data seringkali merupakan
pekerjaan yang paling memerlukan waktu dan biaya yang besar untuk penyusunan studi
kelayakan bisnis sehingga proses pengumpulan data harus didesain sebaik mungkin.
✓ Data Sekunder merupakan data yang sudah tercatat dalam buku atau pun suatu
laporan namun dapat juga merupakan hasil dari labolatorium. kami menggunakan
data dari jurnal online yang mana informasi tersebut memberikan data-data yang
berhubungan dengan “Omah Kopi”
✓ Data Primer adalah yang bersumber dari lapangan, yang diperoleh dari kuesioner
yang diisi oleh responden.
4
BAB IV
RUMUSAN MASALAH
1. Apakah layak study kelayakan proyek omah kopi di tinjau dari aspek pasar
2. Apakah layak study kelayakan proyek omah kopi di tinjau dari aspek teknis
3. Apakah layak study kelayakan proyek omah kopi di tinjau dari aspek organisasi dan
manajemen
4. Apakah layak study kelayakan proyek omah kopi di tinjau dari aspek dampak
keberadaan proyek terhadap lingkungan
5. Apakah layak study kelayakan proyek omah kopi di tinjau dari aspek keuangan
5
BAB V
METODE ANALISIS DATA
Metode analisis data merupakan tahapan proses penelitian dimana data yang sudah
dikumpulkan di-manage untuk diolah guna menjawab rumusan masalah. Kelompok kami
telah melakukan pengumpulan data-data dan selanjutnya akan kami analisis untuk dijadikan
bahan dalam pengerjaan studi kelayakan bisnis. Metode analisis data yang kami gunakan
nantinya akan digunakan untuk membuat kesimpulan. Kami menggunakan data metode
analis :
1. Metode Kualitatif
Dalam penelitian kualitatif, wawancara dan observasi partisipatif biasanya digunakan
sebagai alat pengumpulan data. Metode kualitatif dipusatkan pada prinsip umum yang
mendasari perwujudan dan satuan gejala yang ada dalam kehidupan manusia atau pola yang
ada. Seperti data yang sudah ada merupakan data permintaan dan penawaran yang diperoleh
secara langsung dengan melakukan survei terhadap pesaing kita dengan melakukan
wawancara secara virtual kepada pemilik usaha pesaing.
2. Metode Kuantitatif
Data kuantitatif umumnya dihasilkan dalam bentuk data mentah. Dalam metode
kuantitatif, pengolah data wajib melakukan uji statistik agar sesuai. Dalam metode ini kami
melakukan analisis dengan menggunakan perhitungan neraca, laporan laba rugi, inflo,
outflow, dan lain-lain, untuk mengetahui layak tidaknya proyek kami.
6
BAB VI
GAMBARAN UMUM PROYEK
6.1 Gambaran Usaha
➢ Profil Organisasi
Nama Usaha : Omah Kopi
Jenis Usaha : Kuliner
Alamat : Jl. Semolowaru, Menur Pumpungan, Kec. Sukolilo, Kota
Surabaya, Jawa Timur
Pemilik : 1. Dwiki Pamungkas
➢ Visi, Misi, dan Tujuan
• Visi
Menciptakan sebuah usaha yang unggul dengan kualitas yang terbaik.
• Misi
1. Memberikan kualitas yang terbaik.
2. Memberikan pelayanan yang terbaik berdasarkan kepuasan konsumen.
3. Menyajikan makanan dan minuman yang berkualitas dengan harga terjangkau
• Tujuan Usaha
1. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
2. Menambah pengalaman dan ilmu pengetahuan kewirausahaan dalam melakukan
kegiatan usaha.
3. Mewujudkan kemampuan dan kemantapan dalam berwirausahaan untuk
meningkatkan kemajuan dan kesejahteraan masyarakat.
4. Membudayakan semangat, sikap, prilaku dan kemampuan kewirausahaan di
kalangan mahasiswa dan masyarakat yang mampu di andalkan dan terdepan
dalam berwirausaha
7
➢ Strategi Usaha
Memberikan pelayanan dan fasilitas berupa musik yang bisa menjernihkan
pikiran, hotspot dan interior yang membuat pengunjung merasa nyaman dan menjadikan
diferensiasi sebagai strategi utama usaha
➢ Lokasi
Lokasi di daerah Semolowaru Surabaya, dimana pengunjungnya sebagian
besar merupakan lokasi yang sangatlah strategis, selain berada di pusat kota, kepadaan
penduduk yang cukup tinggi, terdapat sekolah – sekolah mulai dari TK, SD, SMP, SMA
dan SMK yang menyebabkan lokasi tersebut menjadi pusat perputaran uang yang sangat
baik. Pemilihan lokasi ini dikarnakan strategis dengan banyaknya para muda-mudi yang
membutuhkan tempat untuk bercengkrama.
➢ Bangunan
Bangunan / tempat yang kami butuhkan untuk mendirikan bisnis ini adalah sekitar
150 m², dengan tempat makan in-door dan out-door, parkiran, wc, dan dapur yang
tergabung dalam satu gedung.
➢ Waktu Operasional
Omah Kopi beroperasi mulai pukul 11.00 WIB sampai dengan 23.00 WIB pada
hari Senin sampai dengan Jumat, dan pukul 9.00 WIB sampai dengan 23.00 WIB pada
hari sabtu dan Minggu. Dimana segala kalangan dapat mengunjungi Omah Kopi kami
saat waktu senggang seperti break lunch, atau sepulang sekolah sambil mengerjakan tugas
dari sekolah ataupun kampus.
Jam Operasional Hari
12:00 WIB – 23:00 WIB Senin – Jumat (weekdays)
09:00 WIB – 23:00 WIB
Sabtu dan Minggu (weekend)
Termasuk tanggal merah
8
➢ Keunikan / Khas
Memberikan pelayanan yang baik dengan penuh keramahan, sehingga membuat
pelanggan nyaman dan membuat pelanggan selalu ingin kembali lagi ke Tempat kami.
Bahan baku yang digunakan untuk usaha ini adalah kopi dari berbagai jenis. Dari bahan
baku tersebut akan di olah sedemikian rupa hingga menjadi cita rasa kopi yang enak.
Dalam usaha “Omah Kopi” di perkirakan harga untuk per unit produknya yaitu
Rp.15.000,- pada tahun 2021.dan mengalami kenaikan pada setiap tahunnya. Tidak hanya
dilihat dari proses pemasaran, namun dilihat dari proses produksi yang dilakukan dengan
baik. Dengan berjalannya proses produksi yang telah di lakukan maka mampu
menghasilkan produk “Omah Kopi” untuk melakukan proses produksi ,perlu
menggunakan alat untuk membentuk produk kopi ini. Produk kopi ini terbuat dari biji
kopi pilihan. adapun alat yang digunakan untuk membat produk ini adalah alat pembuat
kopi espresso, kopi pod, kopi Vietnam dripp, dll
➢ Target Pelanggan
Jumlah pengunjung diasumsikan yaitu 150 orang pada hari biasa dan 200 orang
pada hari libur. Yang berasalah dari kalangan pelajar dari SD, SMP, dan SMA,
mahasiswa, bahkan para pekerja dan orang tua. Dalam menjalankan usaha ini sasaran
pembeli kami yaitu mencakup semua kalangan masyarakat, baik kalangan bawah,
kalangan menengah dan kalangan atas. Dari semua kalangan tersebut sebagian besar
mampu untuk membeli produk yang kami tawarkan, karna harga yang kami berikanpun
cukup terjangkau untuk semua kalangan. Harga yang kami berikan yaitu mulai dari
Rp5.000 sampai dengan Rp25.000.
9
6.2 Produk yang dihasilkan
Snack Makanan Minuman
Roti Bakar Topping (Keju, Coklat, dll) Mie Goreng Topping Air Mineral
Omelet Mie Rebus Topping (Telur, Sosis, Kornet) Kopi rempah
Roti Telur Nasi Goreng Topping (Telus, Seafood) Es kopi
Telur Gulung Aneka olahan Ayam (Goreng, Crispy) Kopi / Espresso /
Kopi Susu
Bakso Bakar Tusuk 3T (Tahu, Tempe, Telur) Kopi gula aren
Burger Topping (Telur, Sosis, Daging, Mix)
Aneka Olahan Kopi
Lainnya.
Kentang Goreng Bumbu (Pedas, BBQ, Keju, Asin)
Aneka Ice / Milk
Shake
Sosis Goreng Bumbu (Pedas, BBQ, Asin) Aneka Olahan Teh
Donat, Cake Slice, dll Susu Jahe
Soft Drink
Produk berupa kopi, dengan memproduksi setiap harinya yaitu 1 kg biji kopi pilihan
dan setiap tahun dapat memproduksi sekitar 365 kg biji kopi pilihan yang dijual dengan harga
jual per unit yaitu Rp.15.000,-pada tahun 2021. Dan mengalami kenaikan harga Rp.5.000,-
pada setiap tahunnya dengan bahan yang terbuat dari biji kopi pilihan.
6.3 Perkiraan biaya
Perkiraan biaya yang dipakai untuk membuat proyek ini adalah sebesar
Rp.200.000.000 dengan harga bahan baku yaitu Rp.2.296.000, harga peralatan
Rp.44.508.298, biaya tenaga kerja Rp.21.600.000 dan biaya Sewa tempat 2 tahun dan
renovasi yaitu Rp.130.000.000.
10
6.4 Perkiraan penerimaan
Pada tahun 2022 perusahaan diperkirakan dapat menjual sebanyak 10.950 cup dengan
pendapatan sebesar Rp. 164.250.000,- dengan sisa persediaan sebesar Rp. 58.000.000,-
Untuk memperkirakan penerimaan maka :
Penerimaan usaha =(pendapatan +Persediaan Akhir) - Biaya
=(Rp.164.250.000 + Rp.58.000.000) - Rp 85.000.000,-
= Rp. 222.250.000 - Rp 85.000.000 = Rp137.250.000,-
Perkiraan diatas belum termasuk beban bunga dan pajak usaha, jika dikenakan beban bunga
dan pajak usaha sebesar 0,5% maka :
= Rp 137.250.000 – Rp 5.550.000 – Rp 4.000.000
= Rp 127.700.000
Maka perkiraan penerimaan pada tahun 2022 adalah sebesar Rp 127.700.000.00,-
11
BAB VII
ANALISIS DATA
7.1 Analisis Kelayakan Aspek Pasar
7.1.1 Tujuan Analisis Kelayakan Bisnis
Tujuan dari analisis ini adalah untuk mengetahui kelayakan pada usaha "Omah Kopi" di Jl.
Semolowaru, Menur Pumpungan, Kec. Sukolilo, Kota Surabaya, Jawa Timur
7.1.2 Situasi Pasar yang Dihadapi
Berdasarkan analisa pasar yang kami lakukan, kami dapat mengambil kesimpulan bahwa di
Surabaya masih jarang coffee shop yang menggunakan bangunan rumah tua namun memiliki
desain interior yang kekinian. Dilihat dari analisa tersebut kami optimis dapat menarik minat
calon konsumen, karena memiliki banyak spot foto dibagian dalam bangunan dan juga
produk yang kami tawarkan memiliki rasa yang khas. Namun, dibalik peluang yang ada,
kami juga akan menghadapi persaingan yang ketat dibidang ini.
Memasarkan produk ini tidaklah mudah bagi kami, terlebih lagi situasi pemasaran yang kami
hadapi cukup sulit mengingat usaha kami baru berjalan. Dalam memasarkan produk, kami
memiliki pesaing yang cukup kuat dengan nama yang sudah cukup besar dibidang seperti ini
terutama di Surabaya diantaranya ada beberapa pesaing seperti janji jiwa, lain hati, titikkoma
Di Surabaya yang namanya sudah dikenal dan telah memiliki banyak konsumen. Sehingga
kami tidak memfokuskan untuk menjadi market leader dalam usaha ini, melainkan kami
mencoba memberikan inovasi produk baru dan unik yang belum ada sebelumnya kepada
konsumen. Dalam persaingan usaha "Omah Kopi" kami memberikan nuansa baru dan unik
pada tempat usaha kami dan harga yang berkompetitif sehingga dapat di jangkau pada setiap
kalangan. Kemasan produk yang kami buat untuk takeaway minuman adalah dalam bentuk
packing di cup plastik dan untuk dine in kami menyediakan gelas maupun piring yang
memiliki ciri khas dari usaha kami seperti logo ataupun tulisan dari "Omah Kopi" yang
menarik.
12
Berdasarkan analisa pasar yang kami hadapi saat ini , maka analisis SWOT yang dapat kami
uraikan adalah sebagai berikut :
Strenght (S)
Usaha kami memiliki kelebihan dibandingkan dengan pesaing lainnya, yaitu usaha coffee
shop kami memiliki eksterior rumah tua dan interior kekinian yang memiliki banyak spot
foto, live musik, WiFi yang stabil, dan fasilitas yang memadai lainnya.
Weaknesses (W)
Kelemahan produk kami saat ini yakni mayoritas masyarakat belum mengenal "Omah Kopi"
karena usaha kami baru didirikan dan sarana promosi yang belum maksimal.
Opportunities (Peluang)
Membangun inovasi produk kopi baru, Membangun hubungan dengan pelanggan, Menarik
konsumen baru dengan penawaran khusus, Menjawab permintaan layanan pengiriman
(misalnya di aplikasi ojek online).
Threats (Ancaman)
Harga bahan baku yang tidak stabil, Tingkat persaingan kedai kopi yang tinggi, Rating buruk
dari konsumen.
7.1.3 Perkembangan Permintaan dan Penawaran
Dari observasi yang kami lakukan di Surabaya, kami mendapatkan informasi bahwa dalam
penjualan Minuman Kopi dan sejenisnya ini pertahunnya selalu mengalami peningkatan,
begitu pula dengan permintaannya.
Dari data pada tabel diatas, dapat diketahui bahwa peluang pasar “Cafe Omah Kopi” selalu
mengalami peningkatan setiap tahunnya. Sehingga untuk perkembangan bisnis ini sangatlah
baik untuk masa yang akan datang.
13
7.1.4 Perkiraan Penjualan
Rata - rata penjualan perhari :
Sepi : 100 Cup
Sedang : 150 Cup
Ramai : 170 Cup
Rata - rata Nominal Transaksi :
Sepi : Rp 20.000 x 50 Cup = Rp 1.000.000
Sedang : Rp 20.000 x 100 Cup = Rp 2.000.000
Ramai : Rp 20.000 x 150 Cup = Rp 3.000.000
Jumlah Hari dalam berjualan 30 Hari
Sepi : Rp 1.000.000 x 30 Hari = Rp 30.000.000
Sedang : Rp 2.000.000 x 30 Hari = Rp 60.000.000
Ramai : Rp 3.000.000 x 30 Hari = Rp 90.000.000
Harga Pokok Penjualan 35% (Rupiah) :
Sepi : Rp 30.000.000 - 35% = Rp 19.500.000
Sedang : Rp 60.000.000 - 35% = Rp 39.000.000
Ramai : Rp 90.000.000 - 35% = Rp 58.500.000
Profit Kotor (Rupiah) :
Sepi : Rp 30.000.000 - Rp 19.500.000 = Rp 10.500.000
Sedang : Rp 60.000.000 - Rp 39.000.000 = Rp 21.000.000
Ramai : Rp 90.000.000 - Rp 58.500.000 = Rp 31.500.000
14
Biaya Operional (Per Bulan) :
Gaji Karyawan (1 Orang) Rp 2.500.000/Orang = Rp5.000.000
Gaji Karyawan (5 Orang) Rp 1.300.000/Orang = Rp 6.500.000
Listrik = Rp 3.000.000
Internet = Rp 600.000
Lain – lain = Rp 750.000
TOTAL BIAYA OPERASIONAL = Rp 15.850.000
7.1.5 Target Pasar
Market share adalah kemampuan perusahaan untuk menguasai pasar. Besarnya perkiraan
permintaan untuk 10 tahun yang akan datang Penetapan market share untuk produk kami
adalah sebesar 10% hal ini dikarenakan produk kami terbilang masih baru, dan sumber daya
manusia kami yang masih terbatas dan juga produk kami masih belum sepenuhnya
menguasai pasar dikarenakan banyak ancaman bagi produk kami yaitu masih baru dan belum
pernah ada sebelumnya Untuk kenaikan market share kami menentukan untuk setiap 3 tahun
sekali kami meningkatkannya sebesar 1%. Selain itu untuk menetapkan target pasar pada
produk kami menggunakan strategi STP yaitu Segmentation, Targeting, dan Positioning.
7.1.6 Merumuskan Strategi Pemasaran
A. Segmenting, Targeting, Positioning
• Segmenting Jika dilihat dari segmentasi pasar maka, produk Omah Kopi ini
ditujukan untuk :
a. Berdasarkan letak geografis : Surabaya
b. Berdasarkan demografis:
-Jenis Kelamin : Laki-laki dan wanita menikmati produk kami. - Umur : 11 - 45 -
Pekerjaan : kalangan pelajar dari SD, SMP, dan SMA, Mahasiswa, Pekerja kantoran,
Pengusaha. Kalangan Rumah Tangga - Ekonomi : Menengah Ke Atas.
15
• Targeting Target dari produk kami adalah konsumen dari kalangan pria maupun
wanita yang ingin Menghilangkan suntuk, galau, resah, dan gelisah, baik karena
tugas, organisasi, meeting, dan pihak-pihak lain yang bersangkutan . Namun target
yang diutamakan adalah masyarakat yang berumur 20 tahun keatas, karena biasanya
seseorang pada umur 20 tahun, mereka lebih membutuhkan tempat untuk berkumpul
maupun melepas penat yang nyaman.
• Positioning Kami ingin menciptakan produk Kopi dan tempat yang memiliki image
khas, unik, menarik dan kami selalu mengedepankan kualitas, inovasi pada menu, dan
harga yang terjangkau untuk konsumen. Kami membuat produk tersebut bertujuan
agar konsumen tertarik pada produk kami.
B. Bauran Pemasaran
Setelah target pasar di tetapkan langkah selanjutnya adalah melakukan analisis program
pemasaran pada bauran pemasaran yang terdiri dari 4P yaitu product, price, place, dan
promotion. Dimana hasil analisis tersebut akan memberikan gambaran untuk strategi yang
digunakan dalam menjalankan usaha "Omah Kopi".
a. Product
Produk kami seperti kopi pada umumnya, namun kemasan kopi maupun gelas yang dipakai
memiliki ciri khas. Kopi kami memiliki banyak varian rasa, dan memiliki beragam menu
yang menarik.
• Penetapan Merek Produk ini akan diberi merek “Omah Kopi” yang berarti produk yang
berbahan baku dari kopi diolah menjadi minuman yang memiliki nilai lebih yang nikmat.
Produk ini bertujuan untuk menarik perhatian dan minat konsumen serta dapat meningkatkan
loyalitas merek terhadap produk ini.
16
• Logo Produk
Untuk memperkuat merek produk ini diperlukan pembuatan logo dan X-Banner agar
konsumen mudah mengenali produk kami hanya dengan mengingat bentuk atau warna
logonya. Selain itu logo produk yang kami buat akan di desain semenarik mungkin sehingga
konsumen dapat langsung tertarik dengan produk kami jika dibandingkan dengan bentuk logo
dari produk pesaing.
• Kemasan Produk Kemasan produk terbuat dari kemasan yang praktis. Terdiri dari : - Logo
produk pada cup - Informasi tempat produksi dan nomor telepon pemesanan - Desain
kemasan
b. Price Strategi harga kami tentukan berdasarkan strategi penetration Price, dimana harga
produk memiliki harga awal yang rendah dengan tujuan untuk penetrasi pasar dengan cepat
dan juga membangun loyalitas merek dari pada konsumen. Harga yang kami berikan yaitu
mulai dari Rp5.000 sampai denganRp25.000. Penetapan harga berdasarkan biaya produksi
17
(cost plus pricing). Cost Plus Pricing yaitu dengan biaya operasional produksi yang
seminimal mungkin, tetapi juga akan dinaikkan seiring dengan mutu produk.
➢ Perkiraan Pendapatan Penjualan
Pendapatan penjualan yang akan diperoleh, adalah hasil dari perkalian antara perkiraan harga
jual dan volume penjualan. Nominal harga jual setiap tahunnya mengikuti perkembangan
inflasi dan target labanya sedangkan besarnya volume penjualan yang direncanakan untuk
digunakan dalam menghitung perkiraan penjualan diambil dari target penjualan setiap tahun
yang sudah ditetapkan. Berikut adalah hasil perhitungan perkiraan pendapatan penjualan.
Table 1 Proyeksi Pendapatan Penjualan Omah Kopi
c. Place Tempat usaha yang dipilih untuk usaha Cafe Omah Kopi berada di Kota Surabaya
Provinsi Jawa Timur. Adapun faktor-faktor yang harus diperhatikan dalam memilih lokasi
usaha dan pemasaran dari produk "Omah Kopi" adalah :
➢ Tingkat Kepadatan Penduduk Sekitar Lokasi
Lokasi yang dipilih haruslah memiliki kepadatan penduduk cukup tinggi, dan adanya
minat daya beli penduduk yang tinggi. Karena semakin tinggi kepadatan penduduk di
suatu lokasi, maka semakin besar pula peluang pasar sebuah usaha.
➢ Memperhatikan Kondisi Pasar Pasar adalah pihak yang menjadi sasaran dalam
penjualan dapat pula mempengaruhi kegiatan penjualannya. Beberapa faktor yang
perlu diperhatikan dalam penentuan lokasi pasar adalah: jenis pasarnya,kelompok
pembeli, daya beli konsumen, serta keinginan dan kebutuhan konsumen
Tahun Volume
Penjualan
Harga per
Kemasan
Pendapatan
Penjualan (Rp)
2022 36.600 Rp 5.000 Rp183.000.000,00
2023 45.750 Rp 6.000 Rp274.500.000,00
2024 54.900 Rp 7.000 Rp384.300.000,00
2025 64.050 Rp 8.000 Rp512.400.000,00
2026 73.200 Rp 9.000 Rp658.800.000,00
18
d. Promotion Agar produk kami lebih diketahui atau dikenal oleh masyarakat luas, kami
menggunakan beberapa media untuk mempromosikan produk kami yaitu melaui :
Table 2 Media Promosi
Media Promosi Keterangan
Word of Mouth (WOM) Pemasaran WOM sangat efektif dan
besar dampaknya untuk produk baru
seperti produk yang kami buat. Metode
WOM ini dapat membuat konsumen
lebih percaya dengan keunggulan
produk kami. Konsumen biasanya akan
lebih tertarik dengan barang yang
direkomendasikan oleh teman, kerabat,
atau saudara.
Media Brosur Kami akan menyebar brosur di
sekitaran target pasar kami. Selain itu
kami juga akan menyebarkan brosur
tersebut di perkantoran, pusat kota,
perguruan tinggi, dan perumahan
warga
Internet Media internet yang akan kami gunakan
seperti Instagram, Facebook, Twitter,
Website yang sangat diperlukan untuk
media promosi dan membantu
memperkenalkan produk kami.
7.1.7 Analisis Dan Pembahasan
Dilihat dari beberapa analisa yang sudah kami terapkan di atas, terutama jika ditinjau dari
segi permintaan, penawaran, serta potensi pasarnya, maka usaha “Cafe Omah Kopi” ini
mempunyai peluang pasar yang cukup besar dan perkiraan mampu bersaing 5 tahun kedepan.
19
7.1.8 Kesimpulan
Dilihat dari segi produk kami yang tergolong produk yang banyak pesaingnya. Produk ini
yang banyak dikembangkan oleh produsen manapun, serta adanya potensi dapat diterima oleh
masyarakat untuk masuk ke dalam segmen pasar yang sudah kami tentukan. Maka setelah
ditinjau dari segala aspek pasar dapat di ambil sebuah kesimpulan bahwa usaha produk “Cafe
Omah Kopi” dinyatakan Layak untuk dijalankan.
7.2 Analisis Kelayakan Aspek Teknis
7.2.1 Tujuan Analisis
Untuk mengetahui layak tidaknya pendirian usaha omah kopi di Surabaya tepatnya di
Jl. Semolowaru, Menur Pumpungan, Kec. Sukolilo, Kota Surabaya, Jawa Timur
Jika ditinjau dari aspek teknis.
7.2.2 Lokasi Proyek
Usaha cafe omah kopi ini merupakan usaha yang bergerak dibidang manufaktur
makanan dan minuman , adapun rencana lokasi di daerah tenggumung baru mulay 2
surabaya, dimana pengunjungnya sebagian besar merupakan lokasi yang sangatlah
strategis, selain berada di pusat kota, kepadatan penduduk yang cukup tinggi, terdapat
sekolah-sekolah mulai dari TK,SD,SMP,SMA dan SMK yang menyebabkan lokasi
tersebut menjadi pusat perputaran uang yang sangat baik. Pemilihan lokasi ini
dikarenakan strategis dengan banyaknya para muda-mudi yang membutuhkan temoat
untuk bercengkrama.
Adapun variable-variabel utama yang mendasari untuk tempat pemilihan lokasi antara
lain:
1. Ketersediaan bahan baku
2. Tenaga listrik dan air
Untuk proses produksi ini pasti membutuhkan kebutuhan listrik dan air. Kebutuhan
listrik dan air tidak menjadi masalah yang utama karena di Surabaya kedua hal
tersebut dapat di dapatkan dengan mudah
3. Supply tenaga kerja
Dengan jumlah penduduk yang banyak di kota Surabaya ini dan untuk memproduksi
produk ini kami membutuhkan tenaga kerja yang memiliki ketrampilan khusus untul
mengelola bahan baku menjadi produk yang sangat bagus dan bernilai tinggi
7.2.3 Proses Produksi
Proses produksi yang dilakukan disesuaikan dengan makanan dan minuman yang
akan dibuat. Proses produksi dari masing-masing menu yang disajikan:
• Black coffe yaitu coffe yang berwarna hitam dan cara membuatnya hanya
dengan menambah bubuk kopi hitam dan gula kedalam cangkir kemudian
tinggal menuangnkan air panas
20
• Capucino yaitu kopi yang di campur susu dank rim . cara penyajiannya bisa
dalam keadaan panas maupun dingin. Untuk capucino itu sendiri warnanya
lebih coklat.
• Vanilla latte yaitu kopi yang penyajiannya lebih banyak susunya dari pada
kopinya sehingga rasanya lebih dominan ke susu dan warnanya lebih putih
dari capucinno
• Kentang goring yaitu makanan yang bahan bakunya berasal dari kentang yang
di potong-potong kemudian diberi sedikit bumbu dan di goring dalam minyak
panas. Penyajian kentang itu sendiri dapat ditambahkan dengan saos.
• Roti bakar yaitu roti tawar yang penyajiannya dipanggang dalam sebuah alat
panggang kemudian diolesi sedikit mentega dibagian luar dan untuk bagian
dalam diolesi dengan selai atau susu sesuai dengan rasa yang diingakan
pembeli
• Mie goring / mie kuah adalah mie yang direbus kemudian dalam penyajiannya
dapat ditambahkan dengan telur dan sayuran. Untuk mie goring maka tidak
menggunakan air dan untuk mir kuah menggunakan air.
7.2.4 Teknologi dan Teknis
Keadaan gedung dan perlengkapannya keadaan gedung sebuah bisnis plan ini masih
layak pakai. Dan untuk menambah penampilan gedung yang lebih menarik lagi maka
dilakukan renovasi. Renovasi dilakukan guna menambah daya tarik atau tampilan dari
cafe itu sendiri. Gedung tersebut akan diubah menjadi lebih menarik dan membuat
nuansa dalam tempat omah kopi tersebut lebih nyaman agar pelanggan betah untuk
berlama-lama di tempat tersebut. Perlengkapan yang digunakan untuk bisnis ini
semuanya baru, mulai dari meja dan kursi yang digunakan sehingga keadaan dari
perlengkapan tersebut dapat dikatakan masih bagus.
Keadaan mesin dan perlengkapannya semua mesin dan perlengkapan yang digunakan
dalam omah kopi ini adalah baru. Sehingga keadaannya masig sangat bagus. Kami
memilih mesin-mesin dengan kualitas yang baik dan modern agar penunjang merasa
puas terhadap pelayanan yang diberikan oleh kami.
Peralatan
Jenis peralatan yang digunakan dalam proses produksi makanan dan minuman adalah
dengan menggunakan peralatan modern yang canggih sehingga untuk pelayanannya
menjadi lebih cepat. Pelayanan yang cepat tentunya akan membuat pelanggan merasa
puas dengan pelayanan yang diberikan oleh cafe kami. Peralatan yang digunakan
dapet berupa kompor dan gas, lemari es , alat pemanggang roti, blender, dan
penggorengan. Kemudian barang yang digunakan untuk penyajian adalah piring ,
mangkuk,sendok,gelas,garpu,pisau,sedotan dan cangkir.
21
Table 2 alat yang digunakan
Nama barang
Jum
lah
unit
Harga per
unit total Gambar
Umur
ekono
mis
Spesifikasi
mesin kegunaan
1 Set coffe
maker 1 4.299.000 4.299.000
5 tahun
-mesin
pembuatan
kopi
-cocok
untuk
usaha
Digunakan
untuk
pembuatan
kopi
Kompor Gas
Rinnai
1 549.000 49.000
5tahun
-api
besar,terda
pat api
lilin, top
plate buka
tutup,
waktu
pemanasa
n cepat.
- untuk
membuat
kopi dan
memasak
makanan
1 Set Panci
& wajan 1 2.794.000 2.794.000
5tahun
Cepat
menghanta
rkan panas
Memasak
dan
membuat
makanan
dan
minuman
Kulkas 2
pintu big size 1
5.199.000
5.199.000
5tahun
Cepat
dingin
Tidak ada
busa es
Menyimpa
n makanan
dan
minuman
Gelas kopi
200ml 12 37.500
450.000
1Tahun
Diameter
kecil dan
transparan
Cangkir
untuk kopi
dan
sejenisnya
Tea cup and
soucher 6 12.500
75.000
1Tahun
Diameter
sedang,
berwarna
putih
Cangkir
dan alas
cangkir
untuk teh
dan
sejenisnya
Gelas ice
bland / Frape
355ml
12 25.000
300.000
1 tahun
Diameter
12oz,
kapasitas
355 ml
Gelas
untuk ice
bland atau
frappe dan
sejenisnya
22
Sendok +
garpu kecil 12 4.375
52.500
1 tahun
Stainless
stell tebal
dan
cekung
yang pas
untuk
sendok
Digunakan
untuk roti
dan
sejenisnya,
serta teh
dan kopi
Napkin 4 25.000
100.000
3 bulan Ukuran
55x55cm
Lap piring,
gelas dll
Sendok +
garapu
makan
12 7.500
90.000
1 tahun
Stainless
stell tebal
dan
cekung
yang pas
untuk
sendok
Digunakan
untuk
makan
pelanggan
Piring makan
keramik 24 38.000
912.000
1 tahun
Piring
makanan
keramik
diameter
23cm
Piring
untuk
makanan
Gas elpiji 12k
g 280.000
280.000
5 hari
Tabung
gas isi
12kg
Bahan
bakar untuk
Memasak
Wajan Wok
30cm 1
220.000
220.000
4 tahun
Single
handle
diameter
30cm
black steel
Menggoren
g
Dispanser
Sharp 1
2.758.000
2.758.000
5 tahun
Dimensi
32x38x10
2.8 cm
Merubah
suhu air
menjadi
panas dan
dingin
Aqua galon 1 60.000
60.000
1 – 2
hari
Air
mineral 19
liter
Bahan baku
utama
23
CupSeller 1 750.000
750.000
3 tahun
Berat
13,2kg
dimensi
290x280x
510mm
Menyegel
kemasan
plastik,
gelas
plastik dan
sejenisnya
Lid cup
(1000 cup) 1 60.000
60.000
10-12
hari
Tutup cap
polos
transparan
Tutup cup
sealer gelas
plastik
Blander 1 750.000
750.000
1 tahun
Kapasitas
1 liter,dry
mill,
bahan
plastik,
250 watt
Membuat
minuman
bland atau
frappe
Hot stick 1 17.000
17.000
10-12
hari
Sedotan
plastik
Sedotan
untuk
minum
Sedotan 1 19.000
19.000
7 hari
Sedotan
plastik
hitam
putih 5mm
Sedotan
untuk
minuman
es dan
sejenisnya
Gelas 14/16
Oz @50 4 20.000
80.000
7 hari
Gelas
14/16 Oz
@50
Gelas
plastik
untuk
minuman
es dan
sejenisnya
Hot cup 8oz 50 700
35.000
3 hari Hot cup
8oz
Gelas kopi
/ untuk
minuman
panas dan
sejenisnya
Biaya sablon
1 gelas 250 300 75.000
Kresek kecil 1 13.000 13.000
Kresek
Doubel cup 1 12.000
12.000
5 hari Kresek
plastik.
Untuk
wadah take
away 2cup
24
Kresek Tcup 1 15.000
15.000
5 hari Kresek
plastik.
Untuk
wadah take
away 1cup
Box take
away@25 1 38.000
38.000
5 hari Tempat
nasi
Untuk
wadah take
away
Makanan/
snack
Asbak 12 4.700
56.400
1Tahun Asbak
kaca
Untuk
wadah
putung
rokok
Kipas angin
krisbow 2 1.400.000
1.400.000
1Tahun Kipas
outdoor
Untuk
fasilitas
kipas angis
di area luar
Showcase 1 2.599.000
2.599.000
3Tahun Lemari es
Untuk
penyimpan
an sayur
dan bahan
mentah
lainnya
Toples
vacum
1000ml
12 20.900
250.800
1Tahun wadah
Untuk
penyimpan
an powder /
kopi / teh
Keset
Welcome 4 29.400
117.600
1Tahun keset
Untuk
pengering
alas kaki
Sabun
sunlight 5L 1 96.000
96.000
6 Bulan sabun
Untuk
sabun cuci
piring,
sendok,
gelas
Dispanser
cuci piring 2 34.999
69.998
6 Bulan Dispanser
cuci piring
Untuk
wadah
sabun serta
peralatan
cuci piring
Dispanser
cuci tangan 4 23.000
92.000
6 Bulan
Dispanser
cuci
tangan
Untuk
wadah
sabun cuci
25
tangan
Sabun Cuci
tangan 4L 1 112.000
112.000
6 Bulan Sabun
Cair 4L
Untuk Cuci
tangan
Tusuk gigi 1 11.000
11.000
3 Bulan Tusuk gigi Tusuk gigi
TOTAL 24.807.298
AC 2 PK LG 1 6.899.000
6.899.000
3 tahun AC 2 PK Pendingin
Ruangan
Lampu
outdoor 20
meter
20 67.000
1.340.000
3 tahun Lampu
outdoor
Untuk
Penerangan
Area
Outdoor
Set meja
kursi 5 set 5 900.000
4.500.000
3 tahun Ukuran
1m x 2m
Untuk
tempat
duduk
Outdoor
Set meja
kursi panjang
4
4 800.000
3.200.000
3 tahun Ukuran
0.8m x 4m
Untuk
tempat
duduk
Indoor
Freezer
1 3.150.000
3.150.000
3 tahun Freezer
Untuk
penyimpan
an daging,
ayam, dan
ikan
26
Kotak tissue 12 45.000
540.000
6 Bulan Kotak
tissue
Wadah
tissu
Tissue pop
up 3 24.000
72.000
1 Bulan Tissue pop
up
Untuk
pengering
tangan
TOTAL 19.701.000
Bahan Baku
Biji kopi
arabica gayo 1 90.000
90.000
5 hari 250gr Bahan
utama kopi
Biji kopi
robusta 1 30.000
30.000
5 hari 250 gr Bahan
utama kopi
Powder
coklat 1 90.000
90.000
3 hari 1000gr
Bahan
utama milk
shake/frape
Powder
Hazelnut 1 90.000
90.000
3 hari 1000gr
Bahan
utama milk
shake/frape
Powder
Vanila 1 90.000
90.000
3 hari 1000gr
Bahan
utama milk
shake/frape
Powder
Storberry
1 90.000
90.000
3 hari 1000gr
Bahan
utama milk
shake/frape
Powder
Redvelvet 1 90.000
90.000
3 hari 1000gr
Bahan
utama milk
shake/frape
27
Susu
Diamond
Fresh milk
1du
s 180.000
180.000
7 hari 1000ml
Untuk
campuran
minuman
Gula 25kg
25 12.500 312.500
Monin
Lemon 1 195.000
195.000
14 hari
Sympli
syrup
1000ml
Untuk
campuran
minuman
Monin
Hazelnut 1 195.000
195.000
14 hari
Sympli
syrup
1000ml
Untuk
campuran
minuman
Monin
Vanila 1
195.000
195.000
14 hari
Sympli
syrup1000
ml
Untuk
campuran
minuman
Monin
Caramel 1 195.000
195.000
14 hari
Sympli
syrup
1000ml
Untuk
campuran
minuman
Monin Mint
1
195.000
195.000
14 hari
Sympli
syrup
1000ml
Untuk
campuran
minuman
English
Breakfast 1
81.900
81.900
14 hari teh
Bahan
utama
minuman
teh
Green Tea 1 65.000
5 hari 200 gr
Bahan
utama
28
Table 2 depresiasi
Media jumlah Harga Unsur ekonomis Total
Alat pembuatan kopi 2 Rp2.500.000 10 Tahun Rp5.000.000
Kompor dan gas 2 Rp1.500.000 10 Tahun Rp3.000.000
Panci & Wajan 2 Rp150.000 10 Tahun Rp300.000
Lemari Es 1 Rp2.350.000 10 Tahun Rp2.350.000
65.000
minuman
teh
Thai tea 1 55.000
55.000
5 hari 400gr
Bahan
utama
minuman
teh
Teh Cap
botol 1 57.000 57.000
3 hari teh
Bahan
utama
minuman
teh
Total 2.296.400
Total
Menyeluruh
46.804.698
29
7.2.5 Layout Fasilitas Produksi
Gambar Layout
Ket : adalah pintu
Keterangan
Layout cafe dimulai dari tempat parkir, disitu pengunjung parkir kendaraan lalu memasuki
pintu dan disediakan tempat take away dan dine in , selanjutnya pemesenan dan proses
pembuatan makanan dan minuman, setalah tempat pembuatan makanan dan minuman lalu
ada tempat cuci piring .
7.2.6 Analisis dan pembahasan
Berdasarkan dari perhitungan di dalam aspek teknis yang dilakukan mengenasi lokasi
perusahaan, proses produksi,peralatan yang digunakan , penyusutan,kebutuhan bahan baku,
hingga harga pokok produksi, maka usaha ini dapat dikatakan memberikan laba yang cukup.
Hal tersebut dapat dilihat dari table luas produksi dan juga perhitungan harga pokok produksi
yang setiap bulan dari masing-masing tahun menghasilkan laba.
7.2.7 Kesimpulan
Setelah melakukan analisis yang ditinjau dari aspek teknis yaitu mulai dari lokasi yang
dipilih, proses produksi barang , teknologi , layout pabrik , luas produksi , bahan baku,
Tempat cuci piring
Tempat pembuatan makanan dan minumanan
Tempat pemesanan makanan dan minuman
Tempat duduk pengujung
Tempat packing
(take away)
Tempat parkir
pengunjung
30
tenanga kerja, dan biaya over head pabrik,serta harga pokok produksi dapat di simpulkan
bahwa usaha omah kopi ini layak dilanjutkan
7.3 Analisis Kelayakan Aspek Organisasi dan Manajemen
7.3.1 Tujuan Analisis
Ditinjau dari aspek organisasi dan manajemen berkaitan erat dalam melakukan perencanaan
operasional bisnis perusahaan baik itu pembangunan maupun pengembangan serta bagaimana
cara untuk menyusun struktur organisasi dan tata cara dari menjalankan pekerjaan. Omah
Kopi di Surabaya tepatnya di Jl. Semolowaru, Menur Pumpungan, Kec. Sukolilo, Kota
Surabaya, Jawa Timur
7.3.2 Organisasi dan Manajemen Pada Saat Pembangunan Proyek
7.3.2.1 Tahapan Persiapan
I. Perencanaan (Planning)
Pada tahap perencanaan ini, yang perlu diketahui adalah jenis-jenis pekerjaan
yang diperlukan agar aktivitas usaha dapat berjalan dengan baik dan efektif.
Dan agar tidak terjadi pemborosan biaya tenaga kerja, pada usaha Omah Kopi
ini hanya dibutuhkan 6 orang karyawan agar dapat bekerja secara optimal,
yaitu terdiri dari :
a. Manager : 1 orang.
b. Kitchen : 1 orang.
c. Barista : 1 orang.
d. Waiter/pelayan : 2 orang.
e. Kasir : 1 orang.
7.3.3 Organisasi dan Manajemen Pada Saat Proyek Sudah Mulai Beroperasi
II. Pengorganisasian
Dalam menjalankan bisnis pendirian cafe, kami membutuhkan beberapa
tenaga kerja agar dapat beroperasi. Pada aspek ini, hal yang akan diteliti adalah
mengenai jenis pekerjaan yang dilakukan, struktur organisasi yang digunakan,
persyaratan untuk memangku jabatan, deskripsi jabatan, spesifikasi jabatan dan juga
cara memperoleh tenaga kerja untuk memangku jabatan yang tersedia. Dalam
31
melaksanakan kegiatan produksinya, Omah Kopi memerlukan pegawai-pegawai yang
mengerjakan proses pelayanan dan produksi makanan juga minuman yang akan dijual
kepada konsumen. Jabatan yang dibutuhkan pada kedai kopi ini terdiri dari barista,
pramusaji dan bagian kitchen, kasir. Oleh karena itu pemilik telah menyusun suatu
struktur organisasi yang diharapkan dapat membantu menjalankan bisnis ini, antara
lain :
III. Pengendalian
Sumber daya manusia adalah karyawan yang merupakan salah satu factor
pendukung sukses atau tidaknya suatu bisnis. Hal ini dikarenakan karyawan
merupakan pelaksana dari semua kegiatan usaha. Perusahaan akan
memperhatikan karyawannya dengan tujuan agar karyawan puas sehingga
dapat bekerja secara optimal. Untuk mencapai tujuan tersebut diperlukan
perekrutan tenaga kerja untuk memangku jabatan-jabatan yang dibutuhkan
pada usaha Omah Kopi, yaitu dengan cara :
1. Menghubungi Dinas Tenaga Kerja.
2. Memberitahukan mengenai pembukaan lowongan pekerjaan pada
media cetak.
3. Memberitahukan mengenai pembukaan lowongan pekerjaan pada
media elektronik (radio).
7.3.4 Job Description
Pada bagian ini menjelaskan mengenai deskripsi jabatan, spesifikasi jabatan, dan juga
standar prestasi jabatan. Yang bertujuan agar karyawan mengetahui tanggung jawab
mereka masing-masing, yaitu :
Owner
Manager
Barista Kitchen Kasir Waiter Waiter
32
a. Owner :
1) Mengawasi pekerjaan manager dalam mengelola usaha.
2) Meminta keterangan dan penjelasan kepada direksi apabila dianggap
perlu.
b. Manager :
1) Memimpin dan mengkoordinasi seluruh kegiatan usaha.
2) Membuat kebijaksanaan perusahaan dalam bidang pemasaran dan
produksi.
3) Mengangkat dan memberhentikan karyawan.
4) Menyusun rencana dan melaporkan rugi/laba perusahaan.
5) Merencanakan pembelanjaan perusahaan yang disesuaikan dengan
anggaran perusahaan.
c. Kitchen
1) Menyediakan makanan untuk konsumen.
2) Bertanggungjawab atas kebersihan dapur.
3) Pengawasan kualitas makanan.
d. Barista :
1) Menyediakan minuman untuk konsumen.
2) Bertanggungjawab atas kebersihan meja bar.
3) Pengawasan kualitas minuman.
e. Waiter/pelayan :
1) Menulis daftar pesanan konsumen.
2) Menjemput dan mengantar konsumen ke meja (personal service).
3) Mengantar pesanan ke konsumen.
4) Membersihkan dan membereskan peralatan.
33
5) Tanggap akan kebutuhan konsumen.
f. Kasir :
1) Menghitung dan memastikan jumlah Modal Kasir atau Uang Petty
Cash sudah sesuai
2) Memposting pesanan dan melayani pembayaran
3) Membuat pembukuan pengeluaran Food Cost dan Non Food Cost
4) Melakukan pencatatan Diskon atau Void jika ada
5) Melakukan pencatatan Tagihan atau Invoice jika ada
6) Meriset Komputer, Mesin EDC, dan mencatat Omzet atau pendapatan
harian pada saat restoran tutup.
7.3.5 Persyaratan Perekrutan Tenaga Kerja
Ada beberapa kriteria yang harus dipenuhi oleh calon karyawan untuk memangku
jabatan di Omah Kopi, antara lain :
a. Manajer :
1) Pria yang berumur 20 tahun sampai 30 tahun.
2) Mempunyai jiwa kepemimpinan.
3) Berpengalaman sebagai manajer minimal 1 tahun.
4) Mengetahui seluk beluk keuangan dan juga pemasaran.
5) Pendidikan minimal D3.
6) Berpenampilan menarik, sehat jasmani dan rohani.
7) Jujur dan bertanggungjawab.
b. Waiter/pelayan :
1) Pria yang berumur 17 tahun sampai dengan 25 tahun.
2) Rajin, jujur, cekatan dan bertanggungjawab.
34
3) Berpenampilan menarik, sehat jasmani dan rohani. 4). Pendidikan
minimal SLTA.
c. Kitchen :
1) Pria yang berumur 20 tahun sampai dengan 30 tahun.
2) Mempunyai pengetahuan dan keahlian di dalam tata boga.
3) Berpengalaman minimal 1 tahun.
4) Pendidikan minimal SMK (Sekolah Menengah Kejuruan).
5) Rajin, jujur, cekatan dan bertanggungjawab.
6) Berpenampilan menarik, sehat jasmani dan rohani.
d. Barista :
1) Pria yang berumur 20 tahun sampai dengan 30 tahun.
2) Mempunyai pengetahuan dan keahlian di dalam tata boga.
3) Berpengalaman minimal 1 tahun.
4) Pendidikan minimal SMK (Sekolah Menengah Kejuruan).
5) Rajin, jujur, cekatan dan bertanggungjawab.
6) Berpenampilan menarik, sehat jasmani dan rohani.
7.3.6 Kesimpulan
Dalam hal ini, usaha Omah Kopi layak untuk dilaksanakan dilihat dari aspek manajemen
karena faktor-faktor diatas dapat dipenuhi oleh pihak Omah Kopi.
35
Table 5 Tenaga Kerja yang Dibutuhkan
Tahun 2021-2025
Jabatan /
posisi
2021 2022 2023 2024 2025
Manajer
1
orang
1
orang
1
orang
1
orang
1
orang
Kitchen 1
orang
1
orang
2
orang
2
orang
3
orang
Barista 1
orang
1
orang
1
orang
1
orang
1
orang
Kasir 1
orang
1
orang
2
orang
2
orang
2
orang
Waiter 2
Orang
2
Orang
4
Orang
4
Orang
5
Orang
Total Kebutuhan
Tenaga
Kerja
6
orang
6
orang
10
orang
10
orang
12
orang
Table 6. Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Manajer
Tahun 2021 – 2025
Tahun
Manajer
Gaji Manajer/Bulan Total Gaji Manajer
Produksi/Tahun
2021 1 Rp 4.500.000 Rp 54.000.000
2022 1 Rp 4.500.000 Rp 54.000.000
2023 1 Rp 4.500.000 Rp 54.000.000
2024 1 Rp 4.500.000 Rp 54.000.000
2025 1 Rp 4.500.000 Rp 54.000.000
36
Table 7 Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Kitchen
Tahun 2021 – 2025
Tahun
Kitchen
Gaji Kitchen /Bulan Total Gaji Kitchen/Tahun
2021 1 Rp 2.500.000 Rp 30.000.000
2022 1 Rp 2.500.000 Rp 30.000.000
2023 2 Rp 2.500.000 Rp 60.000.000
2024 2 Rp 2.500.000 Rp 60.000.000
2025 3 Rp 2.500.000 Rp 90.000.000
Table 8 Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Barista
Tahun 2021 – 2025
Tahun
Barista
Gaji Barista /Bulan Total Gaji Barista/Tahun
2021 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
2022 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
2023 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
2024 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
2025 1 Rp 3.000.000 Rp 36.000.000
Table 9 Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Kasir
Tahun 2021 – 2025
Tahun
Kasir
Gaji Kasir /Bulan Total Gaji Kasir/Tahun
2021 1 Rp 2.250.000 Rp 27.000.000
2022 1 Rp 2.250.000 Rp 27.000.000
2023 2 Rp 2.250.000 Rp 54.000.000
2024 2 Rp 2.250.000 Rp 54.000.000
2025 2 Rp 2.250.000 Rp 54.000.000
37
Table 10 Biaya Tenaga Kerja Tidak Langsung Waiter
Tahun 2021 – 2025
Tahun
Waiter
Gaji Waiter /Bulan Total Gaji Waiter/Tahun
2021 2 Rp 1.500.000 Rp 36.000.000
2022 2 Rp 1.500.000 Rp 36.000.000
2023 4 Rp 1.500.000 Rp 72.000.000
2024 4 Rp 1.500.000 Rp 72.000.000
2025 5 Rp 1.500.000 Rp 90.000.000
Table 11 Biaya Air 2021 – 2025
Table 12 Biaya Listrik 2021 – 2025
Tahun Biaya Listrik Per
Bulan Total per Tahun
2021 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
2022 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
2023 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
2024 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
2025 Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
Berdasarkan hasil penentuan lokasi tempat usaha, kami telah
melakukan survei lokasi atau tempat usaha, pembayaran tempat usaha,
pembelian peralatan, perlengkapan usaha, serta mengurus legalitas usaha
Tahun Biaya Air Per Bulan
Total per Tahun
2021 Rp 200.000 Rp 2.400.000
2022 Rp 200.000 Rp 2.400.000
2023 Rp 200.000 Rp 2.400.000
2024 Rp 200.000 Rp 2.400.000
2025 Rp 200.000 Rp 2.400.000
38
yang mana biaya-biaya tersebut dapat tercukupi dari modal yang kami
peroleh. Ini dapat disimpulkan bahwa usaha “Omah Kopi” ini dapat
berjalan dan terorganisasi dengan baik.
7.3.7 Kesimpulan
Berdasarkan beberapa aspek diatas yang telah kami analisis seperti
biaya administrasi, biaya penyusutan peralatan, biaya pemeliharaan
peralatan kantor, dan biaya pendaftaran merk dan pembangunan proyek
berjalan, maka proyek pendirian usaha “Omah Kopi” dapat dikatakan
layak untuk di laksanakan yang dapat dilihat dari aspek organisasi dan
aspek manajemen.
7.4 Aspek Analisis Dampak Terhadap Perekonomian dan Lingkungan (ADEL)
7.4.1 Tujuan Analisis
Untuk mengetahui layak tidaknya pendirian usaha “OMAH KOPI” di Surabaya jika
ditinjau dari aspek analisis dampak terhadap perekonomian dan lingkungan (ADEL)
7.4.2 Keberadaan Proyek yang mampu memberikan nilai tambah pada Lingkungan
dan Perekonomian
Pada bisnis “OMAH KOPI” ini, kami memiliki supplier untuk bahan-bahan dan alat-
alat di Surabaya yang dibutuhkan dalam bisnis café kami. Untuk bahan-bahan kami bekerja
sama dengan salah satu teman sebagai distributor untuk menu yang disajikan. Dengan
adanya bisnis ini kami mengharapkan dapat membuka lapangan pekerjan dengan cara
merekrut atau mempekerjakan masyrakat yang belum mempunyai pekerjaan di sekitar lokasi
café kami. Hal ini tentunya akan menambah pendapatan masyarakat sekitar dan dapat
mengurangi tingkat pengangguran
Jika dilihat dari aspen ekonomi, maka hal-hal yang perlu dianalisis antara lain:
• Lapangan kerja :
Dengan adanya bisnis “OMAH KOPI” ini, tentunya kami menciptakan lapangan kerja
baru. Bisnis ini nantinya akan mempekerjakan masyarakat sekitar yang belum
mempunyai pekerjaan dengan usia yang produktif. Untuk awal bisnis ini kami
memerlukan 5 orang pekerja
• Dapat meningkatkan perekonomian sekitar melalui usaha kecil menengah yang
mampu menambah pendapatan masyarakat sekitar lokasi bisnis “OMAH KOPI”
39
7.4.3 Lingkungan
• Lingkungan udara
Pada bisnis “OMAH KOPI” sedikit menimbulkan pencemaran udara dikarenakan
pada ruangan terbuka, banyak orang yang akan merokok sehingga dapat
menimbulkan polusi udara. Tetapi tidak semua yang di ruangan terbuka akan
merokok, sehingga tidak terlalu mengganggu kenyamanan pengunjung sekitar
• Lingkungan tanah
Sisa limbah dari bisnis “OMAH KOPI” kami telah pisahkan dahulu untuk jenisnya,
dan untuk tempat pencucian alat-alat kita telah sediakan tempat untuk pencuciannya
sehingga tidak merusak tekstur tanah yang ada, dan limbah yang dihasilkan tidak
dibuang langsung pada tanah
• Lingkungan air
Air menjadi hal terpenting dalam bisnis yang menghasilkan produk bersifat
konsumtif. Air yang digunakan dalam bisnis ini untuk menyajikan menu-menu yang
ada dan mencuci alat-alat kami. Sisa air yang digunakan untuk mencuci alat-alat,
kami arahkan langsung melalui filter penyaringan sebelum ke selokan atau
pembuangan air yang ada dan bahan yang kami gunakan bersifat organik yang dapat
mudah larut saat terkena air , sehingga tidak merusak air yang ada pada lingkungan
sekitar
7.4.4 Perekonomian
Dalam hal pembukaan bisnis baru tentunya membutuhkan tenaga kerja unuk membatu
bisnis tersebut. Dengan adanya bisnis “OMAH KOPI” ini, akan membuka lapangan kerja
baru yang dibutuhkan oleh masyarakat sekitar. Dengan demikian, adanya bisnis ini akan
memberikan peluang kerja bagi bagi masyarakat sekitar, mengurangi tingkat pengangguran
dan dapat meningkatkan pendpatan sekitar.
7.4.5 Kesimpulan
Jika ditinjau dari asplek analisis mengenai dampak lingkungan dan perekonomian
dapat disimpulkan bahwa proyek ini layak untuk dijalankan. Karena mempunyai dampat
positif seperti yang telah diuraikan di atas. Dan tidak menimbulkan kerusakan ekosistem di
sekitar tempat usaha.
40
7.5 Aspek Keuangan
7.5.1 Tujuan Analisis
Mengetahui layak tidaknya pendirian usaha “OMAH KOPI” ditinjau dari
aspek keuangan.
7.5.2 Kebutuhan Dana untuk Investasi
Investasi adalah penanaman modal dalam suatu kegiatan yang memiliki
jangka waktu relative panjang dalam berbagai bidang usaha. Komponen
yang terkandung dalam biaya kebutuhan investasi biasanya disesuaikan
dengan jenis usaha yang dijalankan. Secara garis besar biaya kebutuhan
investasi meliputi : biaya prainvestasi, biaya aktiva tetap, dan Modal
Kerja.
Table 13 Kebutuhan Dana untuk Investasi
1. Biaya Pra Investasi :
a. Survey Lokasi
Rp
350.000
b. Biaya Sewa Bangunan Rp 5.000.000
c. Biaya Legalitas Usaha Rp 3.450.000
d. Biaya Renovasi Tempat Rp 10.207.00
0
Total Biaya Pra Investasi Rp 19.007.000
2. Investasi Aktiva Tetap :
a. Peralatan kantor
-Printer Cannon
Rp
1.200.000
-Paket PC Komputer Rp 5.000.000
-Paket meja kursi kerja Rp 1.755.000
-AC Samsung Rp 2.599.000
-Telepon kabel Rp 160.000
-Kabel roll Rp 60.000
-Dispenser sanken Rp 839.000
41
-Gunting Rp 10.400
-Stempel Rp 90.000
-Galon Aqua Rp 100.000
-Lampu Rp 100.000
-Kalkulator Rp 30.000
b. Perlengkapan Kantor
-Kertas A4 Rp 50.000
-Nota 2 Ply Rp 40.500
-Bolpoin Rp 30.000
-Staples Rp 11.200
-Isi Staples Rp 15.000
-Penggaris 30 Cm Rp 10.000
-Tinta Printer Rp 80.000
-Tinta Stampel Rp 25.500
-Baterai AC Rp 26.000
c. Mesin Kopi Espresso Rp 4.245.000
d. Kulkas Chiller Rp 4.000.000
e. Mesin Press Cup Rp 570.000
f. PeralatanProduksi
-Kompor 1 Tungku Rp 1 .050.000
-Panci Rp 250.000
-Gelas dan Piring Rp 1.000.000
-Kitchen set Rp 5 .000.000
Total KebutuhanAktivaTetap Rp 28.346.600
3. Modal Kerja (siklusPertamaOperasional) :
a. Biaya Bahan Baku Langsung Rp 1.500.000
b. Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 12.000.000
c. Biaya Overhead Pabrik Rp 300.000
d. Biaya Promosi Rp 1.500.000
e. Kas Rp 3 .000.000
Total Kebutuhan Modal Kerja Rp 18.300.000
Total Kebutuhan Dana Rp 6 5 .653.000
42
Table 14. Struktur Modal
Aset Liabilitas
Aset Lancar Liabilitas Jk Pendek
Modal Kerja Awal Rp18.300.000 Hutang Bank Rp37.153.000
Aset Tetap Ekuitas
Biaya Pra-Investasi Rp19.007.000 Modal Sendiri Rp28.500.000
Aset Tetap Rp28.346.600 Laba Ditahan -
Total Aset Rp65.653.000 Total Liabilitas dan Ekuitas Rp65.653.000
Dalam mendirikan usaha Omah Kopi dibutuhkan modal sebesar Rp. 65.653.000,-untuk satu
kali produksi. Untuk memenuhi kebutuhan dana tersebut kami menggunakan 60% dari
hutang bank dan 40% dari modal sendiri, dengan tingkat pengembalian yang diharapkan
sebesar10% dengan jangka waktu lima tahun.
Biaya modal keseluruhan dapat dihitung dengan menggunakan WACC
WACC : 60% x 10,25% (1-0,005) + 40% x 10%
: 0,0611925+ 0.04
: 0,1011925
: 10,12%
Dana yang Tersedia (Modal Sendiri) Rp 28.500.000
Dana Pinjaman Rp 37 .153.000
43
Keterangan :
60% : Proporsi jumlah hutang bank
10,25% : Tingkat sukubungakreditKTA BTN https://www.aturduit.com/kredit- tanpa-
agunan/btn/kredit-ringan-btn
0,005 : Tarif pajak UMKM dibawah 4,8M
40% : Proporsi ekuitas (modal sendiri)
10% : Biaya ekuitas (modal sendiri)
Perkiraan Laporan Laba Rugi dan Laporan Keuangan
Table 15. Laporan Laba Rugi
omah Kopi
Tahun 2021 - 2025
KETERANGAN 2021 2022 2023 2024 2025
PENJUALAN Rp 934.200.000 Rp 1.076.400.000 Rp 1.226.400.000 Rp 1.525.500.000 Rp 1.713.600.000
Persediaan Awal Rp 169.336.086 Rp 311.178.225 Rp 426.288.052 Rp 462.197.545
Harga Pokok Produksi
Biaya Bahan Baku Rp 19.777.82 4
Rp 19.777.824 Rp 19.777.824 Rp 19.777.824 Rp 23.733.388
Biaya Tenaga Kerja Rp 574.533.000
Rp 574.533.000 Rp 574.533.000 Rp 574.533.000 Rp 664.848.000
Biaya BOP Rp 12.266.20 0
Rp 12.866.200 Rp 13.466.200 Rp 14.066.200 Rp 15.530.200
TOTAL HPP (Produksi) Rp 606.577.024
Rp 607.177.024 Rp 607.777.024 Rp 608.377.024 Rp 704.111.588
Persediaan Akhir Rp 169.336.086
Rp 311.178.225 Rp 426.288.052 Rp 462.197.545 Rp 568.015.945
Total Harga Pokok Penjualan Rp 437.240.938
Rp 465.334.885 Rp 492.667.197 Rp 572.467.531 Rp 598.293.187
LABA KOTOR Rp 496.959.062
Rp 611.065.115 Rp 733.732.803 Rp 953.032.469 Rp 1.115.306.813
Biaya Operasional :
Gaji Manajer Produksi Rp 42.000.00 0
Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000
Gaji Manajer Pemasaran Rp 42.000.00 0
Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000
Gaji Manajer Keuangan Rp 42.000.00 0
Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000 Rp 42.000.000
Survey Lokasi Rp 350.000 - - - -
Biaya Sewa Bangunan Rp 60.000.00 0
Rp 63.000.000 Rp 66.150.000 Rp 69.457.500 Rp 72.930.375
Biaya Legalitas Usaha Rp 3.450.000 - - - -
Biaya Renovasi Tempat Rp 1.207.000 - - -
Biaya Perlengkapan Kantor Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200
Biaya Promosi Rp 60.000.00 0
Rp 72.000.000 Rp 90.000.000 Rp 105.000.000 Rp 111.000.000
Gaji Sales Rp 36.000.00 0
Rp 36.000.000 Rp 108.000.000 Rp 108.000.000 Rp 180.000.000
Biaya Distribusi Rp 7.200.000 Rp 7.560.000 Rp 7.920.000 Rp 8.280.000 Rp 8.640.000
Biaya Telepon Rp 3.300.000 Rp 3.300.000 Rp 3.300.000 Rp 3.300.000 Rp 3.300.000
Biaya Air Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000
Biaya Listrik Rp 12.000.00 0
Rp 12.000.000 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000
Biaya Pengolahan Limbah Rp 5.700.000 Rp 6.300.000 Rp 6.900.000 Rp 7.500.000 Rp 8.100.000
Biaya Penyusutan Peralatan Kantor
Rp 1.740.100 Rp 1.740.100 Rp 1.740.100 Rp 1.740.100 Rp 1.740.100
Total Biaya Operasional Rp 320.379.300
Rp 331.332.300 Rp 425.442.300 Rp 444.709.800 Rp 527.142.675
Laba Operasi Rp 176.579.762
Rp 279.732.815 Rp 308.290.503 Rp 508.322.669 Rp 588.164.138
Biaya Bunga Rp 5.842.500 Rp 5.842.500 Rp 5.842.500 Rp 5.842.500 Rp 5.842.500
Pajak (0,5%) Rp 4.671.000 Rp 5.382.000 Rp 6.132.000 Rp 7.627.500 Rp 8.568.000
Laba Bersih Rp 166.066.262
Rp 268.508.315 Rp 296.316.003 Rp 494.852.669 Rp 573.753.638
72
Table 16.Laporan Posisi Keuangan
Omah Kopi
Tahun 2021 awal - 2030
Keteranga n
Awal 2021 Akhir 2021 2022 2023 2024 2025
Kas Rp 95.000.000
Rp 33.873.376 Rp 126.982.776 Rp 181.512.376
Rp 459.259.776
Rp 468.239.437
Persediaan Rp 169.336.086 Rp 311.178.225 Rp 426.288.052
Rp 462.197.545
Rp 568.015.945
Perlengkapan Kantor Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200
Total Aset Lancar Rp 95.000.000
Rp 203.641.662 Rp 438.593.201 Rp 608.232.628
Rp 921.889.521
Rp 1.036.687.582
Aset Tetap
Mesin Tenun Rp 37.500.000 Rp 33.750.000 Rp 30.000.000 Rp 26.250.000 Rp 22.500.000
Akm penyusutan Mesin Pintal Rp 3.750.000 Rp 3.750.000 Rp 3.750.000 Rp 3.750.000 Rp 3.750.000
Mesin Pintal Rp 250.000 Rp 225.000 Rp 200.000 Rp 175.000 Rp 150.000
Akm Penyusutan Mesin Pintal Rp 25.000 Rp 25.000 Rp 25.000 Rp 25.000 Rp 25.000
Kompor 1 Tungku Rp 2.082.000 Rp 1.873.800 Rp 1.665.600 Rp 1.457.400 Rp 1.249.200
Akm Penyusutan Kompor 1 Tungku Rp 208.200 Rp 208.200 Rp 208.200 Rp 208.200 Rp 208.200
Panci Besar Rp 1.350.000 Rp 1.215.000 Rp 1.080.000 Rp 945.000 Rp 810.000
Akm Penyusutan Panci Besar Rp 135.000 Rp 135.000 Rp 135.000 Rp 135.000 Rp 135.000
Printer Cannon Rp 1.200.000 Rp 1.080.000 Rp 960.000 Rp 840.000 Rp 720.000
Akm Penyusutan Printer Cannon Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000 Rp 120.000
Paket PC Komputer Rp 10.000.000 Rp 9.000.000 Rp 8.000.000 Rp 7.000.000 Rp 6.000.000
Akm Penyusutan Paket PC Komputer Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000 Rp 1.000.000
Paket meja kursi kerja Rp 1.755.000 Rp 1.579.500 Rp 1.404.000 Rp 1.228.500 Rp 1.053.000
Akm Penyusutan Paket meja kursi kerja
Rp 175.500 Rp 175.500 Rp 175.500 Rp 175.500 Rp 175.500
AC Samsung Rp 2.599.000 Rp 2.339.100 Rp 2.079.200 Rp 1.819.300 Rp 1.559.400
Akm Penyusutan AC Samsung Rp 259.900 Rp 259.900 Rp 259.900 Rp 259.900 Rp 259.900
Telepon kabel Rp 160.000 Rp 144.000 Rp 128.000 Rp 112.000 Rp 96.000
Akm Penyusutan Telepon kabel Rp 16.000 Rp 16.000 Rp 16.000 Rp 16.000 Rp 16.000
Kabel roll Rp 60.000 Rp 54.000 Rp 48.000 Rp 42.000 Rp 36.000
Akm Penyusutan Kabel roll Rp 6.000 Rp 6.000 Rp 6.000 Rp 6.000 Rp 6.000
Dispenser sanken Rp 839.000 Rp 755.100 Rp 671.200 Rp 587.300 Rp 503.400
Akm Penyusutan Dispenser sanken Rp 83.900 Rp 83.900 Rp 83.900 Rp 83.900 Rp 83.900
Gunting Rp 10.400 Rp 5.200 Rp 10.400 Rp 5.200 Rp 14.400
Akm Penyusutan Gunting Rp 5.200 Rp 5.200 Rp 5.200 Rp 5.200 Rp 7.200
Stempel Rp 90.000 Rp 72.000 Rp 54.000 Rp 36.000 Rp 18.000
Akm Penyusutan Stempel Rp 18.000 Rp 18.000 Rp 18.000 Rp 18.000 Rp 18.000
Galon Aqua Rp 100.000 Rp 80.000 Rp 60.000 Rp 40.000 Rp 20.000
Akm Penyusutan Galon Aqua Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000
Lampu Rp 100.000 Rp 80.000 Rp 60.000 Rp 40.000 Rp 20.000
Akm Penyusutan Lampu Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000 Rp 20.000
Kalkulator Rp 78.000 Rp 62.400 Rp 46.800 Rp 31.200 Rp 15.600
Akm Penyusutan Kalkulator Rp 15.600 Rp 15.600 Rp 15.600 Rp 15.600 Rp 15.600
Total Aset Tetap Rp 52.315.100 Rp 46.456.800 Rp 40.608.900 Rp 34.750.600 Rp 28.904.700
TOTAL ASET Rp 255.956.762 Rp 485.050.001 Rp 648.841.528
Rp 956.640.121
Rp 1.065.592.282
Liabiltas Hutang Bank Rp
57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000
Perkiraan Arus Kas
Table17. Laporan Arus Kas
Omah Kopi
2021 – 2025
KETERANGAN 2021 2022 2023 2024 2025
Aktivitas Operasional Pengeluara n
Pemasuka n
Pengeluara n
Pemasukan Pengeluara n
Pemasukan Pengeluara n
Pemasukan Pengeluara n
Pemasukan
Pendapatan Rp 934.200.000 Rp 1.076.400.000 Rp 1.226.400.000 Rp 1.525.500.000 Rp 1.713.600.000
pengeluaran Operasional Produksi
Rp 602.458.824
Rp 603.058.824
Rp 603.658.824
Rp 604.258.824
Rp 699.993.388
Pengeluaran Operasional Kantor Rp 318.639.200 Rp 329.592.200 Rp 423.702.200 Rp 442.969.700 Rp 525.402.575
Pajak Usaha Rp 4.671.00 0
Rp 5.382.00 0
Rp 6.132.000 Rp 7.627.50 0
Rp 8.568.000
Total Pengeluaran Rp (925.769.024) Rp (938.033.024) Rp (1.033.493.024) Rp (1.054.856.024) Rp (1.233.963.963)
Aktivitas Investasi
Penjualan Peralatan
Pembelian Peralatan produksi Rp 41.182.000
Pembelian Peralatan Kantor Rp 16.991.400 Rp 10.400 Rp 14.400
Total Pengeluaran Rp (58.173.400 )
Rp (10.400) Rp (14.400)
AktivitasPembiayaan
Hutang Bank Rp 57.000.000
Modal pribadi Rp 38.000.000
BayarHutang+Bungabank(10,25 %)
Rp 17.242.500
Rp 17.242.500
Rp 17.242.500
Rp 17.242.500
Rp 17.242.500
Total Pengeluaran Rp (17.242.500 )
Rp (17.242.500 )
Rp (17.242.500) Rp (17.242.500) Rp (17.242.500)
Penyusutan Rp 5.858.300 Rp 5.858.300 Rp 5.858.300 Rp 5.858.300 Rp 5.860.300
Total Cashflow Rp 33.873.376
Rp 126.982.776
Rp 181.512.376 Rp 459.259.776 Rp 468.239.437
Analisa Kelayakan Proyek
Table 18. Payback Periode
Omah Kopi
Tahun 2021-2025
Dilihat dari tabel Payback Period di atas dapat diketahui bahwa modal akan kembali
pada tahun ke 2 (2021) yaitu sebesar Rp. 65.856.152 Periode pengembalian modalnya
pun terhitung tidak begitu cepat.
Payback Period
Tahu n
Cf Kumulatif
0 - Rp (95.000.000)
1 Rp 33.873.376 Rp (61.126.624)
2 Rp 126.982.776 Rp 65.856.152
3 Rp 181.512.376 Rp 247.368.528
4 Rp 459.259.776 Rp 706.628.304
5 Rp 468.239.437 Rp 1.174.867.741
6 Rp 303.346.419 Rp 1.478.214.160
7 Rp 506.790.952 Rp 1.985.005.112
8 Rp 724.770.815 Rp 2.709.775.927
9 Rp 860.848.863 Rp 3.570.624.790
10 Rp 1.136.809.741
Rp 4.707.434.530
Table19. Tabel NPV
Omah Kopi
Tahun 2021 - 2025
Tahun Cashflow
Investasi awal
suku bunga
(1+sukubunga )t
CF/(1+sukubunga )t
Kumulatif
Rp (95.000.00
0)
Rp (95.000.000
)
2021 Rp 33.873.376 10,25 %
1,10 Rp 30.724.151 Rp (64.275.849
)
2022 Rp 126.982.776 10,25 %
1,22 Rp 104.469.044 Rp 40.193.195
2023 Rp 181.512.376 10,25 %
1,34 Rp 135.447.330 Rp 175.640.524
2024 Rp 459.259.776 10,25 %
1,48 Rp 310.845.094 Rp 486.485.618
2025 Rp 468.239.437 10,25 %
1,63 Rp 287.458.396 Rp 773.944.014
2026 Rp 303.346.419 10,25 %
1,80 Rp 168.914.637 Rp 942.858.651
2027 Rp 506.790.952 10,25 %
1,98 Rp 255.963.869 Rp 1.198.822.520
2028 Rp 724.770.815 10,25 %
2,18 Rp 332.025.861 Rp 1.530.848.381
2029 Rp 860.848.863 10,25 %
2,41 Rp 357.700.483 Rp 1.888.548.864
2030 Rp 1.136.809.741
10,25 %
2,65 Rp 428.451.635 Rp 2.317.000.499
Rp 2.317.000.499
Dari perhitungan diatas dapat di analisis bahwa NPV bernilai positif.
NPV = Rp. 2.317.000.499 – Rp. 95.000.000
= Rp. 2.222.000.4999
Setelah dilakukan perhitungan, didapatkan mayoritas nilai NPV adalah positif, maka dapat
disimpulkan bahwa bisnis ini dapat dikatakan LAYAK.
Tabel 20 Tabel PI
Omah Kopi
Tahun 2021 – 2030
Tahun CF Tahun ke-
DF DCF
2020 Rp 0 1,00 Rp
(95.000.00 (95.000.00 0) 0)
2021 Rp 1 0,91 Rp
33.160.87 30.077.89 6 2
2022 Rp 2 0,82 Rp
126.270.27 103.882.86 6 9
2023 Rp 3 0,75 Rp
180.799.87 134.915.65 6 1
2024 Rp 4 0,68 Rp
458.547.27 310.362.84 6 6
2025 Rp 5 0,61 Rp
467.526.93 287.020.98 7 3
Total Rp 866.260,2
Investasi Awal Rp
0
95.000.00
Roitability 771.260.2
Index
Setelah dilakukan perhitungan, didapatkan PI > 1 yaitu sebesar 771.260,2 maka
dapat disimpulkan bahwa bisnis ini dapat dikatakan LAYAK.
Tabel 21 IRR
Omah Kopi
Tahun 2021-2025
Tahun Cash Flow
Suku Bunga
(1+sukubunga) ^t
CF/(1+sukubunga) ^t
kumulatif Investasi Awal
2020 Rp (95.000.00 0)
119,66% 1 Rp (95.000.000) Rp (95.000.000)
2021 Rp 33.873.37 6
119,66% 2,196571747 Rp 15.421.02 0
Rp (79.578.980)
2022 Rp 126.982.77 6
119,66% 4,824927441 Rp 26.318.07 0
Rp (53.260.911)
2023 Rp 181.512.37 6
119,66% 10,5982993 Rp 17.126.55 7
Rp (36.134.354)
2024 Rp 459.259.77 6
119,66% 23,27992481 Rp 19.727.71 7
Rp (16.406.637)
2025 Rp 468.239.43 7
119,66% 51,13602511 Rp 9.156.743 Rp (7.249.894)
Dari perhitungan diatas, dapat dilihat bahwa IRR proyek lebih besar
dari biaya modal. Sehingga proyek ini LAYAK untuk didirikan.
Analisa Rasio Keuangan
Table 22 Perkiraan Break Event Point
Omah Kopi Tahun 2021 - 2025
Keterangan 2021 2022 2023 2024 2025
Biaya Tetap
Biaya Tenaga Kerja Rp 574.533.000 Rp 574.533.000 Rp 574.533.000 Rp 574.533.000 Rp 664.848.000
Gaji Manajer Rp 126.000.000
Rp 126.000.000
Rp 126.000.000 Rp 126.000.000 Rp 126.000.000
Gaji Sales Rp 36.000.000 Rp 36.000.000 Rp 108.000.000 Rp 108.000.000 Rp 180.000.000
Biaya Promosi Rp 60.000.000 Rp 72.000.000 Rp 90.000.000 Rp 105.000.000 Rp 111.000.000
BOP Rp 9.386.20 0
Rp 9.626.200 Rp 9.866.200 Rp 10.106.200 Rp 10.346.200
Sewa Bangunan Rp 60.000.000 Rp 63.000.000 Rp 66.150.000 Rp 69.457.500 Rp 72.930.375
Perlengkapan Kantor Rp 432.20 0
Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200 Rp 432.200
Biaya Distribusi Rp 7.200.00 0
Rp 7.560.000 Rp 7.920.000 Rp 8.280.000 Rp 8.640.000
Biaya Listrik (Kantor) Rp 12.000.000 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000 Rp 12.000.000
Biaya Telepon Rp 3.300.00 0
Rp 3.300.000 Rp 3.300.000 Rp 3.300.000 Rp 3.300.000
Biaya Air (Kantor) Rp 3.000.00 0
Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000 Rp 3.000.000
Biaya Pengolahan Limbah Rp 5.700.00 0
Rp 6.300.000 Rp 6.900.000 Rp 7.500.000 Rp 8.100.000
Penyusutan Peralatan Kantor Rp 1.740.10 0
Rp 1.740.100 Rp 1.740.100 Rp 1.740.100 Rp 1.740.100
TOTAL FIXED COST Rp 899.291.500
Rp 915.491.500
Rp 1.009.841.500
Rp 1.029.349.000
Rp 1.202.336.875
Biaya Variable
Biaya Bahan Baku Langsung Rp 19.777.824 Rp 19.777.824 Rp 19.777.824 Rp 19.777.824 Rp 23.733.388
Biaya Bahan Baku Tidak Langsung
Rp 2.880.00 0
Rp 3.240.000 Rp 3.600.000 Rp 3.960.000 Rp 5.184.000
TOTAL VARIABLE COST Rp 22.657.824 Rp 23.017.824 Rp 23.377.824 Rp 23.737.824 Rp 28.917.388
Unit Produksi 1 tahun 720 pcs 720 pcs 720 pcs 720 pcs 864 pcs
Harga Jual Rp 1.800.00 0
Rp 1.950.000 Rp 2.100.000 Rp 2.250.000 Rp 2.400.000
BEP Unit 508 pcs 477 pcs 488 pcs 464 pcs 508 pcs
BEP Rupiah Rp Rp Rp Rp Rp
915.293.474 930.750.656 1.025.700.391 1.044.656.326 1.219.341.197
Table 23 Rasio Profitabilitas
Omah Kopi
Tahun 2021-2025
Tahu n 2021 2022 2023 2024 2025
ROA
Laba Bersih Rp 167.253.762 Rp 269.695.815 Rp 297.503.503 Rp 496.040.169 Rp 574.941.138
Total Aset Rp 255.244.262
Rp 484.337.501 Rp 648.129.028 Rp 955.927.621 Rp 1.064.879.782
Rasio % 65,53% 55,68% 45,90% 51,89% 53,99%
ROE
Laba Bersih Rp 167.253.762
Rp 269.695.815 Rp 297.503.503 Rp 496.040.169 Rp 574.941.138
Total Ekuitas Rp 188.744.262
Rp 417.837.501 Rp 581.629.028 Rp 889.427.621 Rp 1.064.879.782
Rasio % 88,61% 64,55% 51,15% 55,77% 53,99%
OPM
Laba Operasi Rp 176.579.762
Rp 279.732.815 Rp 308.290.503 Rp 508.322.669 Rp 588.164.138
Penjualan Bersih
Rp 934.200.000
Rp 1.076.400.000
Rp 1.226.400.000
Rp 1.525.500.000
Rp 1.713.600.000
Rasio % 18,90% 25,99% 25,14% 33,32% 34,32%
NPM
Laba Bersih Rp 167.253.762
Rp 269.695.815 Rp 297.503.503 Rp 496.040.169 Rp 574.941.138
Penjualan Bersih
Rp 934.200.000
Rp 1.076.400.000
Rp 1.226.400.000
Rp 1.525.500.000
Rp 1.713.600.000
Rasio % 17,90% 25,06% 24,26% 32,52% 33,55%
GPM
Laba Kotor Rp 496.959.062
Rp 611.065.115 Rp 733.732.803 Rp 953.032.469 Rp 1.115.306.813
Penjualan Bersih Rp 934.200.000 Rp 1.076.400.000 Rp 1.226.400.000
Rp 1.525.500.000 Rp 1.713.600.000
Rasio % 53,20% 56,77% 59,83% 62,47% 65,09%
Keterangan :
• Rasio Gross Profit Margin (GPM) digunakan untuk mengukur kemampuan perusahaan
dalam menghasilkan laba kotor dengan penjualan yang dilakukan perusahaan. Rasio ini
menunujukkan efisiesnsi dari bagian produksi peprusahaan.
• Rasio Operating Profit Margin (OPM) digunakan untuk mengukur kemampuan perusahaan
dalam menghasilkan laba operasi atau laba sebelum bunga dan pajak dengan penjualan
yang dilakukan perusahaan. Rasio ini menujukkan efisiensi dari bagian operational
perusahaan.
• Rasio Net Profit Margin (NPM) digunakan untuk mengukur kemampuan perusahaan dalam
menghasilkan laba bersih setelah pajak dari perusahaan. Rasio ini menunjukkan efisensi dari
seluruh bagian yaitu bagian produksi dan bagian operasional perusahaan
• Return On Assets (ROA) menunjukkan kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba
bersih setelah pajak dengan menggunakkan aktiva yang dimilki perusahaan.
• Return On Equity (ROE) menunjukkan kemampuan perusahaan dalam menghasilkan laba
bersih setelah pajak dengan menggunakan modal sendiri yang dimiliki perusahaan
Table 24 Rasio Aktivitas
Omah Kopi
2021-2025
Keterangan 2021 2022 2023 2024 2025
Penjualan Bersih Rp 934.200.000 Rp 1.076.400.000 Rp 1.226.400.000 Rp 1.525.500.000 Rp 1.713.600.000
Aset Tetap Rp 52.315.100
Rp 46.456.800 Rp 40.608.900 Rp 34.750.600 Rp 28.904.700
Total Aset Rp 255.956.762
Rp 485.050.001
Rp 648.841.528
Rp 956.640.121
Rp 1.065.592.282
Perputaran asettetap
17,86 23,17 30,20 43,90 59,28
Perputaran Total Aset
3,65 2,22 1,89 1,59 1,61
Keterangan :
• Fixed Assets Turnover digunakan untuk mengukur efektivitas penggunaan aktiva tetap
dalam menghasilkan penjualan.
• Total Assets Turnover digunakan untuk mengukur efektivitas penggunaan seluruh aktiva dalam menghasilkan penjualan.
• Perputaran Persediaan digunakan untuk mengukur efisiensi perusahaan dalam mengelola
dan menjual produknya.
Table 25 Rasio Solvabilitas
Omah Kopi
2021-2025
Keteranga n
2021 2022 2023 2024 2025
Total Liabilitas Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000
Total Aset Rp 255.956.762
Rp 485.050.001
Rp 648.841.528
Rp 956.640.121
Rp1.065.592.28 2
DAR% 22,3% 11,8% 8,8% 6,0% 5,3%
Keterangan
Total Liabilitas Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000 Rp 57.000.000
Total Ekuitas Rp 198.956.762 Rp 428.050.001 Rp 591.841.528 Rp 899.640.121 Rp1.065.592.28 2
DER% 28,65% 13,32% 9,63% 6,34% 5,35%
Keterangan
Laba Bersih Rp 166.066.262 Rp 268.508.315 Rp 296.316.003 Rp 494.852.669 Rp 573.753.638
Pajak Rp 4.671.000 Rp 5.382.000 Rp 6.132.00
0
Rp 7.627.500 Rp 8.568.000
Beban Bunga Rp 5.842.500 Rp 5.842.500 Rp 5.842.50
0
Rp 5.842.500 Rp 5.842.500
TIE 26,62 44,04 48,67 82,39 95,74
Keterangan :
• Debt to Equity ratio dan Debt ratio secara prinsip sama untuk mengukur seberapa
besar perusahaan menggunakan sumber dana dari hutang dan merefleksikan
kemampuan perusahaan membayar kewajiban dalam jangka panjang
• TIE mengkur kemampuan perusahaan membayar bunga dari kegiatan operasional
7.5.3Kesimpulan
1. Dilihat dari kebutuhan investasi awal, usaha “Cafe Omah Kopi” dikatakan layak karena
kebutuhan modal kerja kurang dari Rp 100 juta yaitu sebesar Rp. 95.000.000,-
2. Dilihat dari Laporan Laba Rugi, usaha “Cafe Omah Kopi” dikatakan layak karena laba yang
dihasilkan cenderung terus meningkat tiap tahunnya.
3. Dilihat dari Laporan Posisi Keuangan, usaha “Cafe Omah Kopi” dikatakan layak karena
total aktiva dan passiva balance tiap tahunnya
4. Dilihat dari cash flow, proyek juga tetap dinyatakan layak karena cash flow setiap tahunnya
cenderung meningkat.
5. Dari perhitungan Break Even Point yang relatif semakin turun, walaupun di beberapa tahun
tertentu sempat mengalami kenaikan. Dalam hal tersebut dapat dilihat perusahaan bisa
mencapai keuntungan.
6. Jika dilihat dari rasio keuangan Aktivitas, rasio-rasio yang digunakan yaitu perputaran aktiva
tetap mengalami kenaikan dan perputaran total aktiva setiap tahunnya mengalami
penurunan. Hal ini berarti sudah efesien dalam pengelolaan aktiva tetap namun kurang
efektif dalam mengelola perputaran aktiva yang dilakukan oleh pihak manajemen
perusahaan.
7. Dilihat dari rasio keuangan profitabilitas, rasio-rasio yang digunakan yaitu GPM, OPM, NPM,
ROA dan ROE relatif stabil. Rasio-rasio yang mengalami peningkatan ini menunjukkan
bahwa semakin efektif dan efisien perusahaan dalam penggunaan modal dan aktiva dalam
menghasilkan laba dan juga semakin efektif dan efisien pelaksanaan kegiatan operasional
dan produksinya.
8. Dilihat dari rasio keuangan Likuiditas dan Solvabilitas, rasio-rasio yang digunakan
mengalami peningkatan ini menunjukkan bahwa semakin efektif dan efisien perusahaan
dalam memenuhi kewajiban jangka pendek dan jangka panjang.
Berdasarkan hasil analisis data dalam aspek keuangan, produk “Cafe Omah Kopi” akan
mengalami peningkatan keuntungan dalam 5 tahun ke depan, maka dapat disimpulkan
bahwa pendirian usaha “Cafe Omah Kopi” dinyatakan layak untuk dijalankan.
BAB VIII
PENUTUP
Kesimpulan
Dari hasil analisis dari semua aspek mengenai usaha “Omah Kopi” yang dimulai dari aspek
pasar, aspek teknis, aspek organisasi dan manajemen, aspek dampak perekonomian dan lingkungan,
dan aspek keuangan ini LAYAK untuk dijalankan pada awal tahun 2021
DAFTAR PUSTAKA
Azmi, A. W., Kelas, E., & Pengantar, K. (2021). Disusun Oleh : PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS 17 AGUSTUS 1945 SURABAYA.
Budio, S. (2019). Strategi Manajemen Sekolah. Jurnal Menata, 2(2), 56–72. https://jurnal.stai-
yaptip.ac.id/index.php/menata/article/view/163
Finansialku.com. (2019). Bab Ii Landasan Teori. Journal of Chemical Information and Modeling,
53(9), 8–24.
Gamayanto, I. (2018). Inovasi & Pengembangan E-Commerce - Crm Dalam Menghadapi Globasasi:
Studi Kasus -Tokopedia.Com. Jurnal Sistem Informasi Dan Teknologi Informasi, 7(1), 89–103.
Subakti. (2014). Universitas kristen Petra. Perancangan Interior Pusat Mitigasi Di Jogja, 27(1989),
6–23.
Supangat, S., & ... (2021). Artikel Ilmiah Efektivitas Marketing Digital Di Masa Pandemi. …
Marketing Digital Di …, 1151700200. http://repository.untag-sby.ac.id/7424/
Supangat, S., (2021). Artikel… E - Binis …, http:// http://elitag.untag-
sby.ac.id/course/view.php?id=11054
Supangat, S., (2021). Artikel… Inovasi dan strategi …, http:// http://elitag.untag-
sby.ac.id/course/view.php?id=11054
Herlina Liemubun, Ellen (2021) http://repository.untag-sby.ac.id/8957/
Strategi menurut Glueck dan Jauch (1998:12) https://jurnal.stai-
yaptip.ac.id/index.php/menata/article/download/163/133/328#:~:text=Strategi%20menurut%20Gluec
k%20dan%20Jauch,melalui%20pelaksanaan%20yang%20tepat%20oleh
Menurut Maryati (2010;129) http://ejurnal.untag-
smd.ac.id/index.php/RJABM/article/view/3043/3013#:~:text=Menurut%20Maryati%20(2010%3B129)
,perubahan%20dari%20waktu%20ke%20waktu.&text=Sebaliknya%2C%20jika%20rata%E2%80%93
rata%20perubahan,trend%20yang%20mempunyai%20kecenderungan%20menurun.
Menurut Opiida, https://www.info.populix.co/post/apa-itu-marketplace
PT Tokopedia berhasil menjadi salah satu perusahaan internet Indonesia dengan pertumbuhan yang
sangat pesat. https://id.wikipedia.org/wiki/Tokopedia
Berdasarkan data yang dirilis Katadata https://www.niagahoster.co.id/blog/marketplace-a
CEK PLAGIASI
