BOLESTI NASTALE USLED PROMENA U SASTAVU HRANE

Gladovanje � Kvantitativno

� Kvalitativno:

� Nedostatak proteina i aminokiselina

� Nedostatak ugljenih hidrata

� Nedostatak masti i esencijalnih masnih kiselina

VODA • Fiziološka svojstva otapanja i polarizacije

• Prenošenje mnogih hraniva i metaboličkih proizvoda

• Neutrališe (resorbuje) nastalu toploptu

Potrošnja vode: • 60 -70% UKUPNE MASE HRANE

• sagorevanjem ugljenih hidrata dobije se 10-15 ml oksidacijske vode

Manjak vode • mali unos

• poremećena povratna resorpcija vode u bubrezima

• preveliko izlučivanje

� Ptica ugine ako izgubi 5-15% vode od ukupne telesne mase

� Količina vode korelira sa količinom soli u hrani � CaCl povećava potrebu za vodom � Višak proteina � Nestašica vode povišava osmotski pritisak u plazmi � Zaustavlja se rast � Smanjuje se potrošnja hrane � Manja količina mokraće

EDEMSKA BOLEST PILIĆA -toxic fat disese- chick oedema –wather belly-

� Usled prisustva toksičnih materija – dioxini

� “Faktor edema pilića” � 2,3,7,8-tetrachlorodibenzo-p-dioxin or TCDD

� Akumulira se u masnom tkivu

� Veoma toksičan za ljude- klasa 1 karcinogena

Dioxin

Karcinogen

Mutagen Teratogen

Imunosupresivan

U mesu U jajima

70. ih g. prošlog veka

Toksičnost dioksina

Dioxin je kompetitor estrogenu i vezuje se za aril hidrocarbon receptore koji se nalaze u ćeliji. Nakon što se dioxin veže za aril hidrocarbon receptore transportuje DNK gde vezuje celularne proteine i dovodi do genske aktivacije.

KLINIČKA SLIKA EDEMSKE BOLESTI

Pilići u tovu, patke i ćurke –

� Nakostrešeno perje

� Respiratorni distres

� Manja telesna masa – kržljavci

� Anemični

� Povećan abdomen

� Pingvinski stav

Mortalitet i do 50%

Free range

� Patomorfološki nalaz � Ascites

� Anasarka

� Transudat u perikardu

� Hiperplastično srce, jetra, bubrezi

� Edem pluća

� Dijagnoza

� Diferencijalno dijagnostički � Analiza hrane

� Diferencijalno dijagnostički � Eksudativna dijateza

� Trovanje putem soli

HIPO I HIPERVITAMINOZE

Zašto nastaju?

� Nedostatak vitamina u hrani

� Nemogućnost/promenjena/otežana resorbcija

� Nemogućnost/smanjena/poremećena sinteza u organizmu

� Nedostatak masti ili žučnih soli (za vitamine rastvorljive u mastima)

� Antinutritivni faktori

� Oštećena sluzokoža creva

VITAMIN A -RETINAL i RETINOL- AXEROFTOL-

� Cis i trans izomeri

� Rastvorljiv u mastima

� Prekurzor vit. A– β karotin

� Ksantofil

� Karotenoidi

� Depo je u žumančetnoj kesi i jetri

Pigmenti koji daju boju žumancetu

Nedostatak vit A u ishrani roditelja – simptomi u 1. nedelji života Nedostatak u ishrani pilića, roditelji dobro hranjeni – simptomi oko 21. dana

+ O2

RETINOIČNA KISELINA

VITAMIN A

• Greške u transkripciji - reflektuju se kao fetalne anomalije

• Za rast – VITAMIN RASTA

• Za očuvanje vida

• Za očuvanje integriteta mukoznih membrana –EPITELIALNI PROTEKTOR

• Za zaštitu od infekcija – ANTI-INFEKTIVNI VITAMIN

KLINIČKA SLIKA A HIPOVITAMINOZE -mladi pilići-

� Prekid rasta � Loš prirast � Loše operjavanje � Somnolentni � Iscedak iz očiju i nosa � Keratokonjunktivitis � Kseroftalmija � Slepilo � Bleda kresta i podbradnjaci � Loše pigmentisane noge � Ataksije, inkoordinacija pokreta � Bleda boja žumanca

KLINIČKA SLIKA A HIPOVITAMINOZE -odrasla živina-

� +

� Pad nosivosti

� Bleda boja žumanca

� Manji % izleženih pilića

� Povećana smrtnost embriona

� Pojava krvavih mrlja u žumančetnoj kesi

� U serumu povećana konc. mokraćne kiseline

PATOMORFOLOŠKE PROMENE - A HIPOVITAMINOZA -

� Inflamacija očnih kapaka i očiju

� Keratomalacija – onemogućena je sinteza proteina u epitelnom ćelijama kornee

� Suve oči – xeroftalmia - promene u lakrimalnim žlezdama

� Pustule u ustima, oštećenje epitela u orofaringsu i ezofagusu i faringsu – skvamozna metaplazija epitela, atrofija epitela

� Skvamozna metaplazija epitela - respiratornog i digestivnog trakta

� Urati u bubrezima i ureterima

posledica, sekundarne infekcije

Imunosupresivnost usled A hipovitaminoze

Imunokompetentne ćelije sadrže retinoičnu kiselinu receptor ά, koja transportuje all-trans i 9cis retinoičnu kiselinu u jedro ćelije, gde indukuje stvaranje specifičnog tipa iRNK,

odgovorne za sintezu protina

KADA JE POVEĆANA POTREBA ZA VITAMINOM A ?

� Visoka temperatura

� Gastrointenstinalne i pulmonarne infekcije

� Parazitarne infekcije (askaridoza, singamoza, ...)

Diferencijalna dijagnoza

� boginje

� inf. korica

� inf. bronhitis

TERAPIJA

� 10000 IJ vitamina A/kg hrane

� Resorpcija je veoma dobra

� Znaci A hipovitaminoze se brzo povlače (izuzev slepila)

A HIPERVITAMINOZA

� 220 MG RETINOL ACETATA /KG TELESNE MASE

� PAD TELESNE MASE

� OTOK KAPAKA

� KATARALNO ZAPALJENJE SLUZOKOŽE NOSA I USTA

� OSTEODISTROFIJA

� OSTEOPOROZA

� OTEŽANO KRETANJE

Vit. A

Vit. E

A hipovitaminoza D hipovitaminoza

DEFICIT VIT A I D

PERIORBITALNI EDEM SKVAMOZNA METAPLAZIJA

NAZALNE MUKOZE

PUSTULE U EZOFAGUSU SKVAMOZNA METAPLAZIJA

EZOFAGEALNE MUKOZE

TANKA, MEKA REBRA D hip.

MEK, DEFORMISAN KLJUN

D hip

D HIPOVITAMINOZA kalciferol, antirahitični faktor

Vitamin D obezbeđuje:

� pravilan metabolizam Ca i P (uticaj na osteoblastnu i osteoklastnu aktivnost, povećanje renalne tubularne resorbcije kalcijuma)

� čvrstoću skeleta

� formiranje kljuna i noktiju

� kvalitet ljuske jajeta

� dobar imunski odgovor

Resorbuje se uz prisustvo masti i žučnih soli Resorbuje se oko 50% unetog vitamina D Vitamin 1,25-dihidrovitamin D3 (holekalceferol) za živinu

Odnos Ca i P

� 7-dehidrosterol UV zraci Vitamin D

D HIPOVITAMINOZA

� Oboljenje se ispoljava oko 10. dana života kada su pilići hranjeni hranom deficitarnom u vit. D

� Oboljenje se ispoljava već prvih nekoliko dana ako su roditelji hranjeni hranom deficitarnom u vit. D

� Kod nosilja prvi znaci se javljaju nakon 14 dana od početka deficitarne ishrane

� Odrasla živina može i do tri meseca da bude na ishrani deficitarnoj vit. D (crpi rezerve)

Klinička slika D hipovitaminoze kod nosilja -osteomalacija-

SISITEMSKA STEČENA OSTEOPATIJA ODRASLIH JEDINKI

Dugotrajan deficit D vitamina (2-3meseca), Ca i P

� Raste broj jaja sa tankom ljuskom

� Raste broj jaja bez ljuske

� Zatim se zapaža smanjenje broja jaja

� U krvi opada koncentracija D3 vitamina

� Opada koncentracija Ca

� Povremeno se javlja ”padanje sa nogu nosilja”

� Kljun i kandže postaju meki

� Izvodljivost je smanjena

� Kosti se lako lome, krive su – spontane frakture

Profilaksa da Terapija ne

RAHITIS

� Stečena sistemska osteopatija

� Nedovoljna mineralizacija osteoidne supstance

� Pilići, ćurići i pačići

� Nedostatak vitamina D

� Nedostatak Ca

� Nepravilan odnos Ca i P

Klinička slika rahitisa

� Javlja se oko 3. nedelje starosti

� Opšta slabost

� Slab apetit

� Nakostrešeno perje

� Zaostajanje u rastu

� Pilići se nerado kreću, hramlju, sede na skočnim zglobovima

� Noge se deformišu

� Prsti se krive ka unutra

� Kičma i sternum su iskrivljeni

� Na rebrima se vide zadebljanja

� Mekan, savijen i ukršten kljun

Porast serumske fosfataze

Patomorfološki nalaz

� Mršavi-kahektični leševi

� Nalaz mekih kostiju koje se lako savijaju i lome

� Uvećanje epifiza

� Tibialna dishondroplazija

� Deformisana rebra sa zadebljanjem spojeva

� Kičma i sternum izuzetno uzani

� Paratireoidna žlezda hipotrofična

Terapija

� Udvostručiti normalnu količinu Ca

� 15000 IJ vitamina D – zavisi od stepena rahitičnih promena

� Proveriti odnos Ca i P

E HIPOVITAMINOZA -tokoferoli-

� ά tokoferol

� Vit. E raguje sa peroksidima, tako što predstavlja koenzim glutation peroksidaze koja uklanja aktivne radikale nastale razlagajem masti + selen

� Uključen je u imunski odgovor – inhibiše aktivnost fosfolipaze 2, što smanjuje sintezu prostaglandina i leukotriena (inflamatornih medijatora)

� Antioksidant

� Protektor vitamina A i njegovih provitamina

� Utiče na sintezu masnih kiselina

E HIPOVITAMINOZA

� Encefalomalacija � Eksudativna dijateza � Enzootska mišićna distrofija � Sindrom povećanog skočnog zgloba – kod ćurana � Distrofija mišićnog želuca – kod ćurana � Poremećaji fertiliteta i embrionalnog razvoja

Vit. E je neophodan za normalni embrionalni razvoj i spermatogenezu

Odrasle jedinke: � Smanjena izvodljivost � Rano uginuće embriona (3., 4., dan) � Bilateralna katarakta ćurećih embriona � Degeneracija testisa

� Snažan antioksidans (zaštitnih esencijalnih masnih kiselina i nezasisćenih masnih kiselina, vitamina A, D3, karotina i ksantofila)

+ SELEN 0,004 -01ppm

Vitamin E je niskotoksičan za ptice

ENCEFALOMALACIJA -alimentarna encefalomalacija, Crazy chick disease, ...-

Promene na malom mozgu usled oštećenja krvnih sudova

� Ataksija ili pareze

� Retrokolis ili opistotonus

� Tremor

� Prisilno kretanje

� Klonični grčevi – intenzivne kontrakcije i relaksacije nogu

� Prisilno kretanje - kretanje u krug

� Prostracija i smrt (3 dana nakon ispoljavanja kl. simptoma)

Između 15. i 30. dana starosti (između 7. i 56. dana)

Velika količina dugolančanih zasićenih masnih kiselina povećava procenat pilića sa encefalomalacijom

PATOMORFOLOŠKI NALAZ

Promene su na:

� Malom mozgu – mekan, otečen, svetlije boje, smanjen, ne uočavaju se vijuge, nekrotična polja sivo žute boje, kapilarna tromboza – sitna krvavljenja

� Produženoj moždini

� Corpusu striatumu – bleđi, otečen, nekroze

� Mesencefalonu

� Otečene meninge

ISHEMIČNA NEKROZA (poremećaj cirkulacije), DEMIJELINIZACIJA I DEGENERACIJA NEURONA

(IZRAZITA U PURKINIJEVIM ĆELIJAMA)

DIJAGNOZA I DIF. DIJAGNOZA

� PATOHISTOLOŠKI

� BOJENJE MIJELINSKIH VLAKANA LUXOL FAST BLUE

DIF. DIJAGNOZA: � Epidemični tremor

� Nasledni epidemični tremor

� B hipovitaminoza

PROFILAKSA

Vit. E, selen, sintetski antioksidansi

E hipovitaminoza

ENCEFALOMALACIJA

E HIPOVITAMINOZA

Pareze Edem i hemoragije

malog mozga

M. mozak svetlije boje i smanjen

Malacija cerebeluma

Astrociti zamenjuju normalno tkivo Bilateralna

poliomyelomalatia

Mišićna degeneracija Mišićna degeneracija

m. želudac

EKSUDATIVNA DIJATEZA -hemoragični potkožni edem kokoši-

EDEM SUBKUTANOG TKIVA USLED PREVELIKE PROPUSTLJIVOSTI ZIDOVA KAPILARA

Nizak nivo albumina i globulina, selen zavisne glutation

peroksidaze u krvnom serumu, visoka koncentracija peroksidima u tkivima

Uzroci: Nedostatka vit E Neke neklasifikovane supstance Supstance iz pivskog kvasca Prisustvo kvasaca iz roda Torula

KLINIČKA SLIKA

� Od treće do šeste nedelje života

� Neveselost

� Gubitak apetita

� Teško disanje

� Stoje u raskrečenom stavu

� Uočavaju se potkožni edemi

� Koža je prljavo crvene boje, hladna

� Smrt nastupa brzo

PATOMORFOLOŠKI NALAZ

� Hidroperikard

� Edem pluća

� Ascit

� Nakupljanje tečnosti u vazdušnim kesama

� Bubrenje zidova kapilara

� Elastična i kolagena vlakna su nabubrela

Terapija:

Dodavanje vit. E i selena

Živina dobro reaguje na terapiju i brzo se oporavlja

transudat

Siromašan proteinima Krvav

EKSUDATIVNA DIJATEZA

ENZOOTSKA MIŠIĆNA DISTROFIJA -muscular dystrophy-wihte muscle disease

� Pačići, ćurići, pilići

� Sa 4 nedelje starosti (2-5)

� Promene na grudnoj muskulaturi

� Nedostatak amino kiselina sa sumporom (metionin i cistein) + vit. E

� Visoka koncentracija višestruko nezasićenih masnih kiselina

Linoleinska kiselina protektor

KLINIČKA SLIKA

� Prsti savijeni ka unutra � Neprirodan hod � Glava visi, vuče se po podlozi � Ležanje sa nogama zabačenim u nazad (tuljanski

stav) � Mršavljenje

� Proliv � Konjunktivitis � Panoflatlmija

� Uginuće za 7 dana

PATOMORFOLOŠKI NALAZ

� Promene na svim skeletnim mišićima � Miokard -atrofija

� Mišićni želudac-atrofija, erozije

� Mišići crevnog zida

� Grudna muskulatura - voštana degeneracija kod pilića

� Grudna muskulatura i mišićni želudac – kod ćurića

Kod pačića

DISTROFIJA MIŠIĆNOG ŽELUCA

Nekroza i degeneracija kutane sluzokože

PATOHISTOLOŠKE PROMENE

Hijalina degeneracija mišića Zenkerovog tipa

Primarne lezije na membranama lizozoma i mitohondrija, one bubre, sjedinjavaju se i formiraju intracitoplazmatične globule

Gubi se poprečna prugavost miofibrila i dolazi do njihove fragmentacije

U hepatocitima se nagomilava oslobođeni glikogen iz mišića

DIAJGNOZA I DIF. DIJAGNOZA

� Klinička slika

� Patoanatomski nalaz

� Patohistološki nalaz

� A hipovitaminoza

� Atrofija grudne muskulature kod inf. bolesti

� Genetski nastale mišićne nekroze ćuraka

SINDROM POVEĆANOG SKOČNOG ZGLOBA

� Od 2-4 nedelje starosti/14-16 nedelje

� Krivljenje nogu

� Zadebljanje skočnog zgloba

� Vit.E, P, vit. B12, holin, glicin, biotin, nikotinska kiselina, Zn, Mn – koncentracija i međusobni odnosi

� Visoka konc. kreatinina u plazmi, niska u mišićima

TERAPIJA – DODAVANJE VIT. E I SELENA

POREMEĆAJI FERTILITETA I EMBRIONALNOG RAZVOJA

� Višak nezasićenih masnih kiselina smanjuje

polni žar i plodnost petlova

� Atrofija epitela semenika

� Deformacija spermatozoida

� Poremećen embrionalni razvoj

� Povećana smrtnost embriona

SMANJENA OPLOĐENOST

K HIPOVITAMINOZA

• Vitamin K3 – filohinon

• Sintetiše se u zadnjim partijama dig. trakta živine

• Povećane potrebe kod upotrebe antibiotika i sulfo preparata, upotrebe sojine sačme tretirane trihloretilom, kod mikotoksikoza

• Vit. K učestvuje u sintezi protrombina i drugih faktora koagulacije karboksilacijom glutaminskne kiseline u protrombin – kofaktor vit. K

• Produženo vreme koagulacije - krvavljenje

Nedostatak alfa karboksiglutaminske kiseline

KLINIČKA SLIKA, patomorfološki nalaz, biohemijske promene

� Simptomi nakon 2-3 nedelje deficitarne ishrane � Masivne hemoragije na mišićima grudi, bataka, krila,

grudnoj i trbušnoj duplji � Izrazita anemija � Zaostajanje u rastu � Produženo vreme koagulacije � Povećan embrionalni mortalitet (u poslednjoj fazi inkubacije)

� Hemoragični sindrom � Bolest crnih kostiju

DIJAGNOZA

� Klinička skika

� Vreme koagulacije

� Aplastična anemija

DIF. DIJAGNOZA

• Atipična kuga • Pastereloza • Kokcidioza • Trovanja • Eksudativna dijateza • Edemska bolest

C HIPOVITAMINOZA

ASKORBINSKA KISELINA

Živina ima mogućnost sinteze vit. C u jetri uz glukoze

Vit. C stimuliše ćelije adrenalnog komleksa (adrenalna žl.), što redukije sekreciju glukokortikosteroida, a to opet rezultira pozitivnim efektom na porast i produktivnost

Dodavanje 1000 mg askorbinske kis./kg hrane redukuje imunosupresivni efekat 2 mg hidrokortizona

Reguliše: � Funkciju leukocita

� Brojne biološke sinteze (komplement, ...)

� Kontroliše redoks sistem

� Sintezu kolagena

STRES

Visoka temperatura

Infektivne bolesti

Metaboličke bolesti

Preseljenja

Vakcinacije

......

+ 50 – 300 mg/kg hrane C vitamina

Koenzim piruvat dehidrogenaze i transketolaze

Metabolizam glukoze i piruvata

NADP I NADPH Aktivnost fagocita

Funkcionalno se menjaju T i B limfociti – manja sinteza plazma ćelija Smanjenje porasta = pad telesne mase

Povećana osetljivosti na parazitarne infekcije

NEDOSTATAK VITAMINA B1 (TIAMIN, ANEURIN)

NEDOSTATAK VITAMINA B1 (TIAMIN, ANEURIN)

• ANOREKSIJA • POLINEURITIS • UGINUĆE

Za tri nedelje kod odraslih

Za dve nedelje kod pilića (nastaje naglo)

KLINIČKA SLIKA

Pad telesne mase Nakostrešeno perje Plava kresta Slabost nogu Nesigurno kretanje Paraliza ekstenzora nogu, krila i vrata Nemogučnost stajanja Niska tel. temperatura Usporava se disanje

POLOŽAJ POSMATRANJA ZVEZDA

Paraliza anteriornih mišića vrata

PATOMORFOLOŠKE PROMENE

• Hipertrofija adrenalne žlezde

• Atrofija polnih organa

• Atrofija srca, uz dilataciju desnog srca

• Atrofija želudačne i crevne sluzokože

NEDOSTATAK (TIAMINA )VITAMINA B1

NORMALNA SLUZOKOŽA DUODENUMA LIBERKINIJEVE ZLEZDE

DILATACIJA KRIPTI LIBERKINIJEVIH ŽLEZDA, manje epitelnih ćelija

DEFICIT VITAMINA B2 (RIBOFLAVIN, LAKTOFLAVIN)

Riboflavin je neophodan za sintezu koenzima flavin mononukleotida i adenin dinukleotida (NAD I NADP)

OKSIDOREDUKCIJSKI PROCESI U ĆELIJSKOM DISANJU

Obole pilići starosti 2-4 nedelje

KLINIČKA SLIKA

� Pad telesne mase

� Dobar apetit

� Loša operjalost

� Proliv

� Otežano kretanje

� Hod na skočnim zglobovima, pomažu se krilima

� Paraliza nogu, opuštena krila, leže

� Smanjena nosivost

� Dermatitis

� Inhibiše se razvoj timusa

� Značajno se smanjuje sinteza antitela

� Povećana osetljivosti na parazitarne infekcije

PATOMORFOLOŠKI NALAZ

� Išijadični ibrahijalni nervi edematozni (uvećani 4-5 puta)

� Degeneracija mijelinskog omotača

� Fragmentacija

� U kičmenoj moždini – proliferacija Švanovih ćelija

� Oštećenje pankreasa i duodenuma

� Masna degeneracija jetre

LEČENJE

100 µg RIBOFLAVINA

DEFICIT VITAMINA B2 (RIBOFLAVIN, LAKTOFLAVIN)

DEGENERACIJA AKSONA PERIFERNA NEUROPATIJA

DEFICIT VITAMINA B6 (piridoksin)

� Uključen u transaminaciju i dekarboksilaciju amino kiselina

� Smanjuje se apetit

� Mršavljenje

� Nervni simptomi: � Grčevi u nogama

� Besciljno trčanje

� Lepršanje krilima

� Padanje na stranu

Visok nivo proteina i metionina zahteva viši nivo piridoksina

PATOMORFOLOŠKE PROMENE

� Krivljenje nogu

� Hondrodistrofija

� Osteoartriti

� Pad nosivosti

� Manji procenat izleženih pilića

VITAMIN B12 (kobalamin)

� Učestvuje u sintezi nukleinskih kiselina, metabolizmu ugljenih hidrata i sintezi sukcinil CoA

� Usporava se rast

� Smanjuje se iskoristljivost hrane

� Povećava se uginuće

� Degeneracija mijelina

DEFICIT HOLINA

� Donor metil grupe (od betaina oksidacijom)

� Smanjen rast

� Hondrodistrofija

DEFICIT HOLINA

HONDRODISTROFIJA I DEFORMITET TIBIOTARSUSA

SKRAĆENJE NOGU LOŠE OPERJAVANJE

kardiomegalija, povećanje desnog srca

DEFICIT NATRIJUMA (soli)

Nedostatak hlora (soli)

NEDOSTATAK CINKA