Talkshow“MasaDepanSawitIndonesia”

“MasaDepanIndustriHilirKelapaSawit”

Oleh:

SahatM.Sinagaü  Execu3veDirectorofGIMNI(IndonesianVegetableOilAssocia3on)

HotelBestWesternPremiereSoloBaru18–20July2017

ApaituGIMNI(GabunganIndustriMinyakNabaAInd.)

GIMNIINDONESIANVEGETABLEOILASSOCIATION

q  TheIndonesianVegetableOilAssociaAonlebihseringdisebutkanGIMNI,didirikansejaktahun2007

q  GIMNImerupakankumpulanperusahaan-perusahaanrafinasi,fraksionasidanataupenghasilspecialityoils/fats-berasaldariminyaknabaA-yangbergabungsecarasukarela,nonprofitorganizaAondanjugabukanbadan–pemerintah(NGO)

q  ObjecAveistocollecAvelyandadvancethestatusandinterestofthepalmoilrefiningand/orspecialityoils/fats

MateriPokokdariPresentasi

TrendKebutuhanMinyakNabaAdanFats10thnmendatang

2 KampanyeNegaAfDuniaMajuterhadapSawit

DewasainiTeknologidiIndustriHilirKelapaSawit(IHKS)

SegmenPasarIndustriHilirKelapaSawit

1

3

4

PandangandanSaran5

FokuspaparanGIMNI:PrediksiarahTeknologiIndustriHilirKelapaSawit

3

TrendKebutuhanM.NabaAdanFats10thnmendatang

Disappearnce17jenisMinyakNaba3(VegetableOils)danfatssertaProyeksiMendatang

Sumber:OilWorldSta3s3csUpdate-JMay2016AnnualGrowth3.3%

q  Kebutuhanduniaakan“oils&fats”,thn2012=184,9juta,laluberkembangjadi210,5jutatondithn2016–atauadapeningkatan14,1%selama4tahun

q  87%kebutuhanduniaakanoils&fatsdithn2016berasaldariminyaknaba3.Minyaknaba3terdiridari2kelompok,yaituHardOils(3jenis)danSodOils(10jenis)

q  Pertumbuhankebutuhanyang14%per4thnitubiladiiku3,makatahun9tahunmendatangkebutuhanduniaakanoils&fatsakanmencapai275,2jutaton

4

1

26,025

61,465

97,483

27,090

71,670

111,750

28,174

83,854

128,513

29,301

98,109

147,789

0

50,000

100,000

150,000

200,000

250,000

300,000

2012 2016 2020 2025

SoftOils

HardOils

AnimalOilsandFats

Persoalanyang3mbul,adalahuntukmemenuhinutrisimanusiadankebutuhanlainnya,berapaluasarealhutanharusmengalami“deforesta3on”???

TrendKebutuhanM.NabaAdanFats10thnmendatang

ArealTanamHardOils&SodOils

5

1

27,606

246,757

HardOilsSoftOils

ArealTanamVeg.Oils2016dalam‘000Ha

31,406

267,734

HardOilsSoftOils

ArealTanamVeg.Oils2020dlm‘000Ha

34,790

289,783

HardOilsSoftOils

ArealTanamVeg.Oils2025dalam‘000Ha

RequiredLand 000Ha 000Ha 000Ha 000HaForHardOils 24,019 27,606 31,406 34,790Ton/Ha/yr 2.56 2.60 2.67 2.82Addi3onal 3,800 3,384

ForSodOils 234,860 246,757 267,734 289,783Ton/Ha/yr 0.42 0.45 0.48 0.51Addi3onal 20,977 22,049

q  Rasiokebutuhanakanprodukvspenggunaanlahandapatdilihatsbb:

RasioKebutuhanProdukvsPemakaianLahan Thn2016 Thn2020 Thn2025 Produk Lahan Produk Lahan Produk LahanHardOils 39% 10% 39,5% 10,5% 39,9% 11% SodOils 61% 90% 60,5% 89,5% 60,1% 89%

Berar3diperlukan“deforestasi”ditahun2020seluas24,8jutaHa(=45xluasdataranBelandadari2016s/d2020)dantambahanlagiditahun2025seluas25,4jutaHa(=46xluasdataranBelandadari2021s.d2025

Jadiuntukmemenuhikebutuhanduniaakannutrisidaritumbuh-tumbuhan,hutanharusdiiminimizepenebangannya,danteknologiharusdikembangkanuntukmenaikkanproduk3vitastanaman

KampanyeNegaAfdariDuniaMajuterhadapSawit

Diantarasemuatanamanpenghasilminyaknaba3yangadadibumiini,hanyapohonsawit:

a)  menghasilkan2typeminyaknabaAyangsangatberbedai.  kayaakanPalmi3k(disebutminyaksawit),porsinya10bagianii.  kayaakanLauric(disebutminyakkernel),porsinya1bagian

b)  minyaksawit–satu-satunyaminyakyangsecaraalammemilikikomposisifaly-acidsyangberimbang.Jumlahlemakjenuh(“saturatedfat“),danlemaktakjenuh(“unsaturatedfat”)adalahsama.

Apais3mewanyaminyaksawit???

ü  Lemakjenuhterdiridari49%Palmi9k+4%Stearatü  Lemaktakjenuhterdiridari39%Olein+10%Linoleic(Omega-6)

minyakkernel-komposisifaly-acids-nyatakberimbangü  Lemakjenuhsebanyak90%;berupaLauric45,5%,Myris9c18,8%danlainnya25,7%ü  Lemaktakenuhsebanyak10%;berupaOleic7,5danlainnya1,5

c)  menghasilkanminyakterbanyak(produk3vitaster3nggi)dibandingkandenganminyaklainnya:sekitar5,1tonminyak(CPO+CPKO)/Ha/thnvsrapeseedhanyaberkisar500kg/Ha/thn.

6

2

7

2

q  Dimanamulainyagerakanan3sawitiniberasal????Dimulaiditahun80’anü  Tahun1986ASA(AssosiasiSoyabeanAmerika)memintadukunganpetani

soybeanmenulissuratprotesberjudul“FatFighterKit“ditujukankePemerin-tahUS,food-companies,dlsb,“highlysaturatedtropicalfats–likepalmoilandcoconutoil...notonlystealingUSsoybeanoilmarkets,buta

threattoconsumerhealth“ü  CSPI(CenterforScienceinthePublicInterset)diUSA–padatahunyangsama

mengeluarkanstatment:“tropicaloils-palmoil,coconutoilandpalmkernel

oilarerichinartery-cloggingfat“ü  Oktober1988,millionerdariNebraskaPhilSokolof-seorangpasienyangselamatdariseranganjantung,

jugasebagaipresidendariNHSA(Na3onalHeartSaversAssocia3ons)memulaiadvertesi“full-page”diNY.TimesdanWash.Post,menuduhperusahaan-perusahaanmakanandiUSof“poisoningAmerica“byusingtropicaloilswithhighlevelsofsaturatedfat...

TerkaitKesehatan

v  Sejakitu,industrimakananseper3;GeneralMills,Pillsbury,Borden,RalstonPurina,Keebler,Mac-Ddlsbsibukmengurangitropicaloilsdalamprodukmereka

v  EropaAdakpercaya“singlingsaturated-fat”USAitu,namunhydrogenated-fatbisaberakibatbagiPJK

KampanyeNegaAfdariDuniaMajuterhadapSawit

1)  Kandungankalori120,2Kcalyangberasaldarifalyacids2)  Tidakmengandungtrans-fat3)  KandunganOmega-3falyacids27,2mgdanOmega-6falyacids1.230mg4)  VitaminE(alphatocopherols)2,16mgdanvitaminK1,08mgsecaraalami

2

q  Analisa/informasiUSDASR-21,minyaksawit(RBD-PO)nilainutrisinyapercupsendokmakan

8

q  Cardiovascular(PenyakitJantungKoroner)danObesitas

ü  Tahun80’an–diUSAkampanyean3tropicaloilsbesar-besarandilakukandiberbagaimedia–”TropicaloilspoisoningAmerica”–.

Lemakjenuh...musuhterbesardariPJKdanObesitas......Akibatnyaminyaksawitsangatditaku3danhampirdi“ban”diUSA

ü  Tahun1988,Dr.GeorgeBlackburn–HarvardMed.Researcher–tes3monydicongressionalhearingdiUSA:

“Palmoilforedibleoil–highlycolouredandflavored–is

essen9alingredientsinmuchoftradi9onalWestAfricacuisine,has

beenprac9cedinAfricamorethan5,000yearsago..with

absolutelynoevidenceofanyharmfuleffect“.

Tahun1980-an,dikeluarkan“Low-FatDieteryGuidlines“diAmerika......lemakjenuhdiperkecil..

KampanyeNegaAfdariDuniaMajuterhadapSawit

TheObesityEpidemicinTheUSAStartedatAlmostTheExactSameTimeTheLow-FatDietaryGuidelinesWerePublished

NaAonalCenterforHealthStaAsAcs(US).Health,UnitedStates,2008:NationalCenterforHealthStaAsAcs(US) Sumber:PaperDr.KumardiPOIDEC2015-Jakarta 9

2

KampanyeNegaAfdariDuniaMajuterhadapSawit

10

3

q  NotropicaloilsinUSA’sfoodsü  Sejaktahun1990-antropicaloils3dak

adalagidalammakanan.ObesitasdanPJKtetapsajaberkembangpesat

Sumbergambar:paperDr.KumardiPOIDEC–Sept2015diJakarta

q  Notransfatinfood

Posisi/ImagePalmOildiDalamNegeri&Global

Letakdilokasiikatanrangkapcarbontersebut.ü  Baru-baruini(thn2015)FDAmemutuskan“toremovetheGRAS(GenerallyRecognizedasSafe)

statusfortransfats“.

MinyakKelapadanm.sawitbebasdaritrans-fat,olehkarenaitupotensiminyaksawitdipasarUSAakansemakinbesar.

ü  Transfatadalahunsaturatedfats,yangolehproseshidrogenasi,letakatomH-nyabergeser,danberseberangan

q  PeacefulCo-existenceü  AmericanHeartAssocia3on(AHA),buatpercobaanSBO(50%),palmoil(40%)danCanola(10%)sehingga

ra3osaturate,mono-unsaturates,danpoly-unsaturatesadalah1:1:1.SerumTC(TotalCholesterol)danLDL-C(Low-DensityLipoprotein-Choleterol)3dakbegituterpengaruhdenganmemakaicampuranminyaktersebut.

11

2

q  Lebihdari3dekade,low-fatdietdigembar-gemborkansebagaicarauntukmenurunkanberatbadan,mence-gahPJKataupenyakitkronislainnya....PadabulanAgustus2014,“HarvardSchoolofPublicHealth”mengungkapkanlow-fatdiet3dakakanmembantuoranguntukmengontrolberatbadanataumenjadilebihsehat.

ItisAmetoendlow-fatmyth....Dr.WalterWilletofHarvardSchoolofPublicHealth

q  KebijakanEmisiRendah/RenewableDirecAvediEU20dimulaitahun2009

ü Mulaitahun2009EUmencanangkanuntukmengurangiemisidarikendaraan,dengancaramenggunakanbio-dieselyangberasaldaritumbuh-tumbuhan,seper3berasaldarirapseed,soybeanyangtumbuhluasdiEU.Namunhargadarisodoilstersebutberkiarantara145-180USD/tonlebihmahaldibandingdenganCPO,sehinggaindustridiEUlebihmenyukaiCPOü SejakitumulailahbermunculanberbagairegulasidariEU,yangmenyatakanbahwaCPOtakcocokuntukbio-DieseldiEUkarenapenurunanemisigassecarakeseluruhanhanya17%,dibandingdenganyangberasaldarirapeseedoilbisamencapai30%.Denganassumsi/perhitungandanformulasisendiridaraiEUü Muncullahberbagaipersayaratan,harusmenggunakanMethaneCapturediPOME,memakaistandardpertanamansawityangmemenuhiISCCdanlainsebagainya.................EUmakindanbahkanlebihgarangmenyerangSawit

dibandingAmerika;issuedeforesta9on,orang-hutan,pendudukasli,genderdll

KampanyeNegaAfdariDuniaMajuterhadapSawit

Dewasaini,TeknologidiIdustriHilirKelapaSawit(IHKS)AlurProdukSawit

12

3

1. Petani Sawit Mandiri

2. Petani Sawit mitra dengan Inti dan atau PKS

3. BUMN – PTPN & Rajawali

4. Swasta Besar

Pa-brik. Ke-lapa Sa- Wit.

PKS

Methane Capt.

Crush- ing Mills

RAFI NASI & FRAC TIO NASI

Industri M.goreng, modified oils/fats

Industri Oleochemicals

Industri bio-diesel

Industri 2nd gen. bio-diesel, jet fuel, bio-plastic,bio-chem& pha

INDUSTRILANJUTANatauKONSUMEN….

H U L U H I L I R

ü  Effort,in3nya:a)meningkatkanproduk3vitastanamansawit,b)nilaitambahprodukhilirnyajadilebih3nggi,danberadadidalamnegeric)ramahlingkungan,povertyallevia3ondanbermanfaatposi3fbagisekitarnya

PK.Exp.

1)  Alurprosesdimanakeutuhanbentukminyak–berupatriglicerida,tetapdipertahankandisebut:alurRFM(Refinery,FraksionasidanModifikasikimia).Mayoritasproduknyadipakaiuntukbahanmakanandanselebihnyauntukkebutuhanrumahtangga.....AssosiasiUsahaada2,yaituGIMNIdanAIMMI

2)  Alurprosesdimanabentuk/strukturminyakdirubah–secarahidrolisa-menjadifa`yacidsdanglycerol.Mayoritasproduknyadipakaiuntuksupplemenmakanan,kosme9k,detergentdanbahanpenyerapminyakbumi(surfactants)di

pertambangan.AlurinidisebutjugaOLEOCHEMICAL..AssosiasiAPOLIN3)  Alurproses,bentuk/strukturminyakdirubahmelaluiprosestrans-esterifikasi(alkohol)–menjadimethylesterdanglycerols.

Mayoritasproduknyadipakaiuntukbahanbakar(bio-diesel),hea9ngoil,jet-fueldansebagianmenjadifa`yalcohols.AlurinijugadikategorikansebagaiOLEOCHEMICAL......AssosiasiAPROBI

3

IndustriHilirKelapaSawit

SementarainidiIndonesia,ada3Alur-ProsesIndustriHilirKelapaSawit(IHKS)

Masihdalamtahappengembangan,teknologidanproduklainyangdapatdihasilkandariminyaksawit

X)Alurprosesgabungan–metathesisprosesdanlainnya–untukmenghasilkanlubricants,solvents,produ-produkfarmasi(seper3carotenoids,an3-oksidanvitaminE),danpemanfaatanbio-massmenjadibio-plas*csdanbio-chemicals...Assosiasi.????

13

Dewasaini,TeknologidiIdustriHilirKelapaSawit(IHKS)

Methatesismerupakansuatureaksikimia,dimanaikatanrangkapdiberbagaiatonCyangberebedadipecah,danmembentukikatankeatomClainnya,denganmenggunakankatalis.Tujuanuntukmendaptkana.l.Olefindengankharakteris3kyangbaruuntuktujuanperbaikansifatpolimernya

PALMOILWORKINGGROUPInnova3veFinancingProgram–OilPalmReplan3ngforIndependentFarmers4 SegmenPasarIndustriHilirKelapaSawit

14

MinyakSawitdanMinyakKernelsecarakimiawiterdiridariatomC;HdanO,olehkarenaitubahaninisangatfleksibleuntukdimodifikasiuntukberbagaitujuandiberbagaibidang,a.l.

a)  Bahanmakanan;karenakayaakannutrisi,sehinggasangattepatuntukdipakaiuntukberbagaitujuan,seper3-CookingOil,Dressing,Margarine&Shortenings&SpecialFatsuntukConfec3onary,SnackfoodsdanBakeryproducts,Coa3ngs,Fryingfats,Filling/creams....sayangnyamicronutrisialamiyangbernilai

9nggi....dibuangpercuma

b)  Industrialprodukyangpemakaiannyasangatluas,berbasisfalyacidsdanfalyalcohols,danberkembangberupaintermediateproductsseper3:Surfactant,Esterifica3on,Ethoxyla3on,Sulphona3on,PersonalCare(untukkosme3ka)danPharmaceu3cal.

c)  SumberenergiberupaFAME,PalmWaxdanjugadapatmenjadiBio-lubricantsyangprimadandenganMetathesisprosesakandapatmenghasilkanpolymeryangpunyakeunggulanlebihprimadibandingplas3kyangberasaldariminyakbumi.Terma,dantermasuklimbahPOMEsangatpotensialuntukbahanbakarCH4(Methane)

Hasilsampingberupa“Glycerol”sangatberpotensiuntukdikembangkanmenjadi1-propylalcohol,yangpemakaiannyaluasuntukprin9ng–ink/paintindustriesdanjugasebagaian9-sep9c

d)  BahanBio-MassaberupaTandanKosong,Pelepah,Serat(Mesocarp)adalahsellulosayangkayaakanLignin

danolehkarenaitusangatberpotensiuntukdijadikanetanol,plas3kdanbisamenjadifurnitures

PALMOILWORKINGGROUPInnova3veFinancingProgram–OilPalmReplan3ngforIndependentFarmers5 PandangandanSaran–sebagaibahanTukarPikiran

15

PandangandanSaran:

q Melihatluasnya applikasi dari sawit jauhmelebihi minyaklainnya(sodoils),makamasadepan sawittetapcerah–sesuaidengankebutuhanpasar.

q  Sesuaituntutanjaman–jugamengacupadaSDGs17 dari PBB,maka baikperkebunan sawit danjugaIHKSharusramahlingkunganagarprodukyangdihasilkanberterimadipasarglobal.

q  BelajardarisejarahsawitdiAfrikayangsudahlebihdarai5.000tahunberadadisana,tapisulitberkembangkenapa?Tanaman Sawitmemilikikarakteris3k, yaitu harus dikelola secara perkebunan(Estate) danperlu manajemen dalam bentuk korporasi ,agar tercapai produk3vitas 3nggi, ramah lingkungan danakhirnyasustainable

q  Pengembangan Teknologi sangatdiperlukanuntukmengolahdanme-rekayasa tehnikproseshilirsawit,agardapat secara signifikan diperlukanolehmanusia---- tergantungpada sawit.DiperlukanparaPeneli3danmengembangkanResearch&Development.

q  Tantangan akibat ke3dak mampuan bersaing minyak lain, akan mencari berbagai alasan/argumen dannega3fcampaign untukmendiskreditkansawit….........saran:OrangIndonesia jangansampaiterprovokasioleh berbagaiissuyangdi3upkan olehLSM/NGO.....Yangpendanaannya diperolehdariAsing---SodOilsfund.

Thank You!

16

Sumberinformasi/data:1.  DatainternalGIMNI2.  OilWorldSta3s3csUpdate–Mei20163.  CoconutsToday:VolX.No.1October1994ISNN-016-2837,UCAP(UnitedCoconutAssocia3onsofthe

Philippinees.Inc)4.  Sundranet.al.–AsiaPacific-JournalClinicNutr.2003:12(3)355-3625.  Dr.VedhakumarValliappan:“SAFAisnotthevillain”–presentedinPOIDEC2015,Jakarta6.  hlp://www.hsph.harvard.edu/nutri3onsource/healthy-fast/:Harvard:SchoolofPublicHealth“Askthe

Expert:HealthyFats7.  www.ipocc.org:“PalmOilFactandFic3on“IPOCC(IndonesianPalmOilCustomerCare“)