SKL 17: Menjelaskan sistem pencernaan makanan pada manusia dan gangguannya.1. Rasa lapar akan timbul jika .…

A. Lambung kosong dari bahan makananB. Persediaan energi di dalam tubuh berkurangC. Berkurangnya bahan makanan dalam tubuhD. Turunnya kadar gula dalam tubuhE. Turunnya kadar lemak dalam tubuh

2. Sistem organ pencernaan manusia disusun oleh organ-organ :1. lambung2. usus halus3. rektum4. kerongkongan5. mulut6. anusUrutan organ-organ penyusun sistem pencernaan yang benar adalah …A. 5–2–3–4–1–6B. 5–3–1–4–2–6C. 5–3–4–1–2–6D. 5–4–1–2–3–6E. 5–4–3–2–1–6

3. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya.Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantara enzim adalah ....A. proteinB. lemakC. karbohidratD. mineralE. vitamin

4. Kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin yang berfungsi untuk memecah …A. amilum menjadi maltosaB. sukrosa menjadi glukosaC. sukrosa menjadi glukosa dan fruktosaD. laktosa menjadi glukosa dan galaktosaE. pepton menjadi asam-asam amino

5. Lambung adalah kelenjar yang menghasilkan enzim pencernaan. Manakah yang menunjukkan kesesuaian antara enzim dan peranannya dari kelenjar tersebut?A. Lipase, mengubah kaseinogen menjadi kaseinB. Tripsin, mengubah protein menjadi peptonC. Pepsin, mengubah protein menjadi peptonD. Erepsin, mengubah pepton menjadi asamE. Steapsin, mencerna lemak menjadi asam lemak

6. Label x pada gambar disamping adalah ...

A. kardiak penghasil HClB. kardiak menghasilkan musinC. pylorus menghasilkan cairan alkaliD. fundus penghasil HCl dan musinE. fundus menghasilkan cairan alkali

7. Perubahan protein menjadi pepton pada sistem pencernaan oleh enzim protease serta pembentukan kim berlangsung di dalam ….

a. Hatib. Lambungc. Mulutd. Usus 12 jarie. Usus besar

8. Perhatikan gambar sistem pencernaan!

Bagian yang berlabel K pada gambar organ pencernaan tersebut menunjukkan tempat penghasil enzim ....A. pepsinogenB. erepsinogenC. tripsinogenD. sakaraseE. lactase

9. Enzim pepsin yang dihasilkan oleh ventrikulus/lambung berperan untuk memecah molekul …A. protein menjadi proteoso dan peptonB. amilum menjadi disakaridaC. lemak menjadi asam lemak dan gliserolD. protein menjadi pepton dan albumosaE. pepton menjadi asam amino

10. Proses Penguraian yang terjadi pada organ pencernaan lambung adalah ….

11. Dinding lambung menghasilkan getah lambung. Bagian getah lambung yang berfungsi sebagai disinfektan adalah ….a. Pepsinogenb. Reninc. Lipased. Amilasee. Asam klorida

Asam klorida (HCl) yang disekresikan oleh kelenjar dinding lambung berfungsi sebagai …A. Antioksidan dan mengubah pepsin menjadi pepsinogenB. Buffer dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsinC. Disinfektan dan mengubah pepsin menjadi pepsinogenD. Antioksidan dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin

E. Disinfektan dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin

12. Bila hati tidak mampu menghasilkan empedu, maka akan menimbulkan gangguan pada …A. pencernaan lemakB. pencernaan karbohidratC. pencernaan proteinD. kadar gula darahE. kadar kolesterol darah

13. Dari fungsi hati berikut berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah ....A. menetralkan racunB. menghasilkan empeduC. menghasilkan sel darahD. menyimpan zat makananE. menghancurlan eritrosit tua

14. Berdasarkan gambar organ-organ di bawah ini, tempat terjadinya perubahan lemak adalah pada nomor …

i. 1ii. 2iii. 3iv. 4

v. 5

15. Fungsi organ yang diberi nomor X pada gambar di bawah ini adalah .„...

A. Menyerap asam amino dan glukosaB. Mencerna disakarida secara kimiawiC. Menghasilkan ptyalin untuk mencerna amilumD. Menghasilkan amilase, lipase, dan tirpsinogenE. Menghasilkan tripsinogen dan pepsi-nogen

16. Perhatikan organ-organ pencernaan berikut!

Kelenjar yang menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3, serta enzim lipase amilase, dan tripsinogen adalah ….A. 1B. 2C. 3D. 4E. 5

17. Berikut beberapa reaksi enzimatik pada sistem pencernaan1. Tripsinogen tripsin2. Kimotripsinogen kimotripsin3. Prokarboksi peptidase karboksi peptidase

Organ pencernaan tempat ketiga reaksi tersebut dan jenis makanan yang dicernanya adalah ….A. Lambung dan proteinB. Usus halus dan proteinC. Usus halus dan karbohidratD. Pankreas dan proteinE. Pankreas dan lemak

18. Perhatikan organ pencernaan berikut

Proses pencernaan makanan yang terjadi dalam organ tersebut adalah….A. Mengubah glikogen menjadi glukosaB. Mematikan bakteri dengan HClC. Menggumpalkan kasein dalam susuD. Memecah pepton menjadi asam aminoE. Membentuk glukosa dan asam amino

19. Perhatikan organ pencernaan berikut

Organ yang ditunjuk dengan huruf X memiliki fungsi sebagai berikut, kecuali …A. Menghasilkan amilaseB. Menghasilkan empeduC. Menghasilkan getah yang mengandung NaHCO3

D. Menghasilkan lipaseE. Menghasilkan tripsin

20. Pencernaan makanan bertujuan agar makanan mudah diserap oleh usus sehingga bisa diedarkan ke seluruh tubuh melalui pembuluh darah. Sari-sari makanan hasil pemecahan dari molekul-molekul kompleksnya adalah ....

21. Lemak dicerna secara kimiawi di usus halus dengan cara …a. Dinetralisir oleh getah empedu lalu diurai menjadi trigliseridab. Diubah dengan bantuan enzim lipase menjadi asam lemak dan gliserolc. Diurai langsung menjadi monogliserida dan digliseridad. Diemulsikan oleh cairan empedu lalu diubah menjadi peptidee. Digumpalkan oleh HCl lalu diubah menjadi asam lemak dan gliserol

22. Pernyataan manakah yang berkaitan dalam pencernaan lemak di usus halus?A. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah lambung dan

pepsinB. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan gliserol dengan bantuan getah usus dan tripsinC. Lemak dicerna menjadi asam lemak dan asetil KoA dengan bantuan getah usus dan

tripsinD. Lemak diemulsikan menjadi asam lemak dan gliserol oleh getah empedu dan lipaseE. Lemak diemulsikan oleh getah empedu, kemudian diuraikan menjadi asam lemak dan

gliserol oleh steapsin

23. Berdasarkan gambar, erepsin dihasilkan oleh organ yang berlabel …

A. 1B. 2C. 3D. 4E. 5

24. Berikut ini adalah reaksi enzimatis selama pencernaan makanan.

Reaksi yang terjadi di usus halus dibantu oleh enzim yang disekresikan pankreas ditunjukan oleh ….A. 1 dan 2B. 2 dan 3C. 3 dan 4

D. 3 dan 5E. 4 dan 5

25. Perhatikan reaksi enzimatis berikut!

Proses enzimatis tersebut berlangsung di dalam organ …A. HatiB. MulutC. LambungD. Usus halusE. Usus besar

26. Proses penguraian kimiawi yang terjadi pada organ pencernaan usus halus adalah ….

27. Perhatikan reaksi-reaksi enzimatis berikut ini!

Berdasarkan reaksi enzimatis tersebut, peristiwa yang terjadi di dalam usus halus ditunjukkan oleh …A. 1 dan 2B. 1 dan 3C. 2 dan 3D. 2 dan 4E. 4 dan 5

28. Perhatikan gambar alat pencernaan makanan di samping ini.

Enzim pencerna amilum dihasilkan oleh …A. 1 dan 2B. 1 dan 5C. 2 dan 4D. 3 dan 4E. 4 dan 5

29. Perhatikan gambar berikut.

Proses pencernaan protein berlangsung pada bagian yang bernomor ...A. 1B. 2C. 3D. 1 dan 2E. 1 dan 3

30. Daging, ikan, dan telur adalah makanan yang kaya protein. Agar dapat diserap oleh darah, protein dicerna secara kimiawi menjadi asam-asam amino. Tempat dan enzim yang berperan dalam proses tersebut adalah ….A. Mulut, ptyalinB. Lambung, steapsinC. Usus besar, renninD. Usus halus, tripsinE. Pankreas, pepsin

31. Berikut ini adalah reaksi enzimatis di dalam sistem pencernaan manusia:

Reaksi enzimatis yang terjadi di mulut dan lambung secara berurutan adalah ….A. 1 dan 2B. 1 dan 3C. 2 dan 3D. 3 dan 5E. 4 dan 5

32. Jika makan nasi, maka nasi tersebut dalam tubuh mengalami proses penguraian, yaitu …A. nasi → maltosa→ asam amino→ energiB. nasi → gliserol → glukosa → energiC. nasi → pepton → glukosa → energiD. nasi → maltosa → glukosa → energiE. nasi → asam lemak → glukosa→ energy

33. Hubungan yang tepat antara organ, enzim yang dihasilkan dan fungsinya ditunjukkan oleh …

Organ Enzim Fungsi1 Kelenjar parotis amilase Memecah amilum menjadi disakarida2 Kelenjar pankreas Amilase, tipsin, lipase Memecah protein menjadi asam amino3 Kelenjar parotis amilase Memecah protein menjadi pepton

4 Usus halus enterokinase Memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

5 pankreas tripsin Memecah protein menjadi asam aminoA. 1 dan 4B. 2 dan 3C. 2 dan 5D. 1 dan 5E. 3 dan 5

34. Hubungan manakah yang benar antara organ, enzim yang dihasilkan serta fungsinya dari tabel proses pencernaan di bawah ini ?

35. Perhatikan tabel berikut!

Hubungan yang cocok untuk organ, enzim dan peran enzim pada proses pencernaan dalam tabel tersebut adalah ...A. 1 dan 2B. 2 dan 3C. 2 dan 4D. 3 dan 4E. 3 dan 5

36. Perhatikan tabel proses pencernaan berikut!

Hubungan yang tepat antar substrat, organ, enzim dan hasil adalah ....A. 1 dan 5B. 2 dan 3C. 2 dan 4D. 3 dan 4E. 4 dan 5

37. Hubungan yang benar antara organ dan enzim yang dihasilkan serta fungsi enzim tersebut adalah ….

Organ Enzim yang Dihasilkan Fungsi EnzimA Mulut Amilase Mengubah lipid menjadi gliserolB Lambung Erepsin Mengubah polisakarida menjadi disakaridaC Pankreas Tripsinogen Mengubah protein menjadi peptonD Usus Halus Enterokinase Mengaktifkasn tripsinogen menjadi tripsinE Usus Besar Lipase Mengubah lemak menjadi gliserida

38. Sewaktu makanan bergerak di sepanjang saluran pencernaan, protein akan dicerna di ....A. duodenum, ileum, dan hati

B. duodenum, pankreas, dan lambungC. lambung, hati, dan pankreasD. mulut, duodenum, dan pankreasE. duodenum, lambung, dan ileum

39. Berikut ini adalah beberapa organ pencernaan,1) Jejenum2) Lambung3) Duodenum4) IleumDari organ pencernaan di atas yang menyekresikan lipase adalah nomor ....A. 1 dan 2B. 2 dan 3C. 1 dan 3D. 2 dan 4E. 3 dan 4

40. Enzim yang termasuk golongan enzim protease adalah ….A. ptialin, pepsin, laktase, dan tripsinB. ptialin, sakarase, laktase, dan amilaseC. ptialin, pepsin, tripsin, dan erepsinD. pepsin, streapsin, sukrase, dan erepsinE. pepsin, tripsin, dan erepsin

41. Dari tabel di bawah ini, manakah yang sesuai antara organ, enzim yang dihasilkan serta fungsinya ....

A. 1, 2, dan 3B. 1, 3, dan 5C. 2, 3, dan 4D. 2, 3, dan 5E. 3, 4, dan 5

42. Dari tabel berikut ini manakah yang sesuai antara organ, enzim yang dihasilkan, serta fungsinya ....

A. 1, 2, dan 3

B. 1, 3, dan 5C. 2, 3, dan 4D. 2, 3, dan 5E. 3, 4, dan 5

43. Di bawah ini adalah tabel makanan dan proses pencernaan yang akan dialaminya.Makanan Organ Enzim

1. Roti 5. Mulut 9. Amilase2. Kentang 6. Lambung 10. Fruktase3. Telur 7. Pankreas 11. Lipase4. Alpukat 8. Usus Halus 12. Protease

Dari tabel di atas pasangan yang tepat antara jenis makanan, organ dan enzim pencernaanya adalah ....A. 1-5-10B. 2-8-10C. 3-6-12D. 4-8-11E. 2-8-12

44. Perhatikan pengujian bahan makanan di bawah ini

Bagian yang berlabel X, Y, dan Z adalah ….X Y Z

A Ptialin Maltosa HijauB Lisosim Sukrosa UnguC Amilase Laktosa BiruD Amilase Maltosa Merah bataE Lisosim Amilum Cokelat

45. Pasangan yang benar antara organ pencernaan dan proses yang terjadi di dalamnya adalah…A. Mulut, terjadi pencernaan fisik dan kimiawi proteinB. Duodenum, protein dicerna oleh lipaseC. Duodenum, lemak diemulsi oleh empeduD. Lambung, protein dicerna oleh lipaseE. Duodenum, lemak dicerna oleh pepsin dari dinding usus

46. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah …A. beras, jagung, daging, susuB. beras, jagung, kentang, telurC. gandum, sagu, biji-bijian, ikanD. beras, jagung, gandum, saguE. beras, jagung, gandum, buah-buahan

47. Karbohidrat merupakan senyawa penyusun protoplama yang berfungsi sebagai …A. sumber energi dan bahan pembentuk senyawa organik lainnyaB. sumber energi cadangan pembetuk membram selC. bahan pembentuk dinding vakuolaD. bahan pembentuk asam deoksiribonukleatE. sumber energi dan pelarut vitamin A, D, E, K

48. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ...A. asam lemak dan enzimB. asam amino dan asam lemakC. asam lemak dan gliserol

D. asam lemak dan glukosaE. asam lemak dan amilum

49. Tabung A dan B masing-masing diisi dengan larutan nasi, kemudian pada tabung A dan B luga ditambahkan air liur, khusus tabung A ditambahkan air jeruk. Selanjutnya kepada masing-masing tabung diteteskan Fehling A dan Fehling B kemudian dipanaskan. Dari hasil pengamatan tabung B menunjukkan warna merah bata dan tabung A tidak menunjukkan perubahan warna. Dari keadaan ini dapat diduga …i. ptialin tidak bekerja pada situasi asamii. ptialin dapat berfungsi pada situasi asamiii. ptialin tidak berfungsi pada situasi asamiv. ptialin baru berfungsi setelah dipanaskanv. ptialin dapat merubah maltosa menjadi glukosa

50. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan terhadap suatu jenis makanan (X) berikut :

Berdasarkan data di atas, dapat disimpulkan makanan tersebut mengandung …A. karbohidrat dan proteinB. amilum dan proteinC. karbohidrat dan amilumD. amilum dan lemakE. karbohidrat dan lemak

51. Berikut ini adalah hasil uji coba terhadap sejenis bahan makanan.No Reagen Warna awal Warna akhir

1 Lugol Coklat Biru kehitaman2 Fehling A+ B Biru muda Merah bata3 Biuret Biru muda Ungu

Berdasarkan data pada tabel di atas, secara berurutan 1, 2 dan 3, dapat disimpulkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung zat …A. protein, glukosa, amilumB. amilum , glukosa, protein,C. amilum , protein, glukosaD. glukosa, amilum, protein,E. protein, amilum, glukosa

52. Perhatikan label hasil uji makanan berikut ini!

Bahan makanan yang mengandung protein dan glukosa adalah ...A. IB. IIC. IllD. II dan IIIE. IVdanV

53. Berikut ini data hasil uji makanan yang dilakukan oleh siswa.

Dari hasil uji makanan tersebut yang mengandung glukosa dan protein terdapat pada bahan makanan ...A. 1B. 2C. 3D. 2 dan 3E. 2 dan 4

54. Berdasarkan data hasil uji makanan, jenis makanan yang mempunyai nilai gizi adalah ....

55. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan di bawah ini.

Berdasarkan tabel di atas dapat disimpulkan bahwa makanan …A. K mengandung glukosa dan amilunB. L mengandung glukosa dan amilumC. M mengandung glukosa dan amilumD. N mengandung protein dan lemakE. O mengandung lemak dan glukosa

56. Hubungan yang benar antara nama, sumber dan fungsi vitamin berikut adalah …

57. Perhatikan label kandungan gizi pada beberapa macam.tnakanan dalam berat 100 gr di bawah ini!

Berdasarkan label di atas, maka makanan yang rendah kalori adalah ...A. gado-gadoB. singkong gorengC. tumis kangkungD. jagung rebusE. kue dari singkong

58. Pernyataan yang bukan merupakan gejala akibat kekurangan vitamin A adalah …A. rabun senja (hemeralopia)B. kerusakan epitel kulitC. gangguan pada metabolisme zat kapurD. kerusakan kornea mataE. pendarahan pada selaput lendir usus

59. Penyakit yang timbul karena kekurangan vitamin B1 disebut …A. beri-beriB. rahitisC. rabun ayamD. sariawanE. infeksi gusi

60. Di suatu daerah, terdapat anak yang keadaannya : badan kurus, perut buncit, pertumbuhan terhambat, mata rusak dan kulit kusam. Anak tersebut ternyata mengalami defisiensi …A. protein dan vitaminB. protein dan mineralC. protein dan karbohidratD. protein dan lemakE. karbihidrat dan lemak

61. Uji biuret pada suatu produk makanan menunjukan hasil negatif. Bila produk makanan tersebut dijadikan sumber makanan satu-satunya, maka akan menimbulkan …a. Penyakit kwashiorkorb. Gangguan penyerapan kalsiumc. Gangguan tranportasi vitamin A, D, E, Kd. Rasa cepat lapare. pH darah tidak stabil

62. Jenis gangguan sistem pencernaan yang sering terjadi yang ditunjuk dan gambar di samping …

A. apendisitisB. ulkusC. diareD. konsttpasiE. enteritis

63. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping.

Gangguan pada bagian yang bertanda X disebabkan karena produksi HCl yang berlebih, sehingga bila kena gesekan menimbulkan rasa nyeri. Adapun gangguan ini disebutA. peritonisB. kolikC. gastritisD. carditisE. konstipasi

64. Kebiasaan makan yang tidak teratur, jenis makanan tertenfu, obat-obatan, dan stres dapat menyebabkan penyakit maag. Gejala maag ditunjukkan dengan rasa sakit atau perih dalam lambung. Gangguan ini terjadi karena...A. ujung-ujung saraf di dinding lambung tidak terkontrolB. sekresi asam lambung tidak normal dan luka pada dinding lambungC. kontraksi otot lambung yang terlalu lama sehingga menimbulkan kejangD. sekresi asam lambung menurun dan enzim diproduksi secara berlebihan

E. pembuluh darah pada submukosa lambung tertekan oleh kontraksi otot yang berlebihan

65. Hasan sering menderita sakit perut dengan gejala rasa nyeri di lambung. Menurut hasil pemeriksaan dokter ternyata dinding lambungnya luka. Menurut pendapat anda, sebaiknya Hasan menghindari makanan …A. lunak, pahit, manisB. asam, pedas, mengandung alkoholC. lunak, pahit, mengandung alkoholD. asam, pahit, mengandung proteinE. lunak mengandung lemak, mengandung protein

66. Apabila selaput kolon dirangsang oleh infeksi disentri, peristaltik akan dipercepat, sehingga menimbulkan buang-buang air besar terus menerus. Sebaliknya apabila fases sangat lambat didorong keluar dan air banyak diserap, fases (kotoran) mengeras. Hal ini disebut …A. diareB. kolikC. appendisitisD. konstipasiE. defekasi

67. Konstipasi merupakan ganguan pada saluran saluran pencernaan yang disebabkan oleh peristaltik pada kolon …A. cepat, penyerapan air rendahB. lambat, penyerapan air tinggiC. cepat, oenyerapan air tinggiD. lambat, penyerapan air rendahE. lambat, tak terjadi penyerapan air

68. Berikut ini beberapa kelainan pencernaan:1. usus besar mengabsorpsi air secara berlebihan2. feses menjadi kering dan keras3. pengeluaran feses menjadi sulit4. usus besar menyekresi air terlalu banyak5. poros usus mengalami pembengkakanDari ciri-ciri tersebut, yang merupakan gejala sembelit adalah ....A. 1, 2, 3B. 1, 3, 4C. 2, 3, 4D. 2, 3, 5E. 3, 4, 5

69. Seorang siswa mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar membuang air besar. Gangguan ini disebut ….A. sembelit, disebabkan makanannya kurang mengandung seratB. diare, disebabkan keracunan makananC. kolik, disebabkan kekurangan vitamin CD. apendisitis, disebabkan infeksi kumanE. peritonitis, disebabkan infeksi selaput rongga tubuh

70. Pernyataan yang benar mengenai gangguan pencernaan dan penyebabnya adalah …i. sembelit, disebabkan kurang makanan berseratii. diare, disebabkan kelebihan asam lambungiii. gastritis, disebabkan racun yang dikeluarkan oleh bakteri

iv. ulkus, disebabkan racun yang dikeluarkan oleh bakteriv. radang usus buntu, disebabkan adanya gangguan absorpsi air

71. Pernyataan yang tepat berkaitan dengan gangguan tanda-tanda kelainan sistem pencernaan adalah ….a. Xerostomia, produksi saliva berlebihb. Diare, feses terlalu lambat sehingga penyerapan air berkurangc. Ulkus. Luka pada dinding lambung karena sekresi Hcl berlebihd. Parositis, infeksi lambung biasa disebut penyakit maage. Konstipasi, feses terlalu cepat, sehingga penyerapan air berlebih

72. Bahan rendah kalori untuk penderita diabetes melitus sebagai pengganti gula/pemanis adalah ...A. glukosaB. maltosaC. sakarinD. proteaseE. dulsin

73. Berikut ini adalah organ-organ pencernaan pada burung1. rongga mulut 2. tembolok 3. lambung pengunyah 4. lambung kelenjar 5. Kloaka6. kerongkongan7. usus 12 jari8. usus besarurutan sistem pencernaan yang benar ialah …A. 1 – 2 – 5 – 7 – 6 – 4 – 3 – 8B. 1 – 6 – 4 – 2 – 8 – 3 – 7 – 5C. 1 – 2 – 4 – 3 – 8 – 7 – 6 – 5D. 1 – 6 – 2 – 4 – 3 – 7 – 8 – 5E. 1 – 5 – 2 – 3 – 4 – 7 – 6 – 8

74. Peranan enzim selulosa yang dihasilkan oleh bakteri yang bersimbiosis dengan hewan memamah biak adalah …A. membentuk vitamin K dari selulosaB. menguraukan selulosa menjadi asam lemakC. menghancurkan makanan sehingga selulosa menjadi halusD. menetralkan kembali keasaman lambungE. membantu pembentukan feses

Sebab-Akibat1. Setelah makanan sampai di usus duabelas jari, maka makanan akan mendapat paling

banyak enzim.SEBAB

Pada usus duabelas jari diproduksi hormon sekretin yang merangsang pengeluaran empedu.

2. Seorang buruh tani yang sehari-harinya bekerja di sawah, tidak memerlukan tambahan vitamin D dalam makanannya.

SEBABSinar matahari merupakan sumber vitamin D yang terbesar.