30/07/2016

1

SEMINAR AINI-INDOLIVESTOCK 2016“Feeding Standard Indonesia”

DISAMPAIKAN PADA :Seminar Feeding Standard Indonesia 2016Di Jakarta International Convention Center

27 Juli 2016

Direktorat PakanDirektorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan

2

IKKMENINGKATNYA :

1. BIBIT DAN PRODUKSI TERNAK

2. PRODUKSI PAKAN TERNAK

3. PENANGANAN PHMSZ

4. JAMINAN PANGAN YANG ASUH

5. PENGOLAHAN DAN PEMASARAN

HASIL TERNAK6. DUKUNGAN

MANAJEMEN TEKNIS

PROGRAMPEMENUHAN

PANGAN ASAL TERNAK

DAN AGRIBISNIS

PETERNAKAN RAKYAT

IKU1. PRODUKSI DAGING

SAPI DAN KERBAU 2. PRODUKSI DAGING

TERNAK LAINNYA 3. PRODUKSI TELUR 4. PRODUKSI SUSU

5. JUMLAH SERTIFIKAT 6. NILAI TUKAR

PETERNAK (NTP)

SASARAN PKH

1. MENINGKATNYA PRODUKSI DAGING,

TELUR DAN SUSU2. MENINGKATNYA

DAYA SAING PETERNAKAN

3. MENINGKATNYA KESEJAHTERAAN

PETERNAK

NAWACITANAWACITAKEDAULATAN

PANGAN ASAL TERNAK

KEDAULATAN PANGAN

NASIONAL

IKK = Indikator Kinerja KegiatanIKU = Indikator Kinerja Utama

ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PKH TAHUN 2015-2019

30/07/2016

2

VISI DIREKTORAT PAKAN TERNAK 2015-2019

VISI DITJEN PKH“Menjadi Direktorat Jenderal yang profesional dalam

mewujudkan kemandirian dan keamanan pangan asal ternak”

VISI DIREKTORAT PAKAN TERNAK“Menjadi Direktorat yang profesional dalam mewujudkan penyediaan pakan ternak yang bermutu dan aman untuk

mendukung penyediaan pangan asal ternak

1.• Merumuskan dan menyelenggarakan kebijakan pakan ternak

2.

• Menyelenggarakan dan menggerakkan pengembangan produksibahan pakan, hijauan pakan ternak, pakan olahan dan mutu sertakeamanan pakan

3.• Meningkatkan kualitas pelayanan publik bidang pakan

MISI DIREKTORAT PAKAN TERNAK 2015-2019

30/07/2016

3

LINGKUNGAN STRATEGIS PAKAN

Industri perunggasanPabrik pakan

Bahan pakan lokalRiset pakan unggas

Luas padang rumputHasil samping tanaman pangan,

perkebunan & agro-industriSistem perbenihan

PAKAN UNGGAS PAKAN RUMINANSIA

Impor bahan pakanKeamanan bahan/pakanLiberalisasi perdagangan

Harga bahan bakuScalling up

Perubahan iklimAlih fungsi lahan gembala

Riset HPTHarga bahan baku

SDMRegulasi

PTM dan SNILaboratorium

Anggaran

+

-

+

-

RENSTRA PAKAN : VISI, MISI, TUJUAN, SASARANORGANISASI DIREKTORAT PAKAN PENGEMBANGAN PAKAN NASIONAL

PROGRAM DAN KEGIATAN

RENSTRA DITJEN PKH

PROGRAM DAN KEGIATAN PAKAN 2015-2019

PROGRAM PENINGKATAN PRODUKSI PAKAN TERNAK

OUTPUT-1PRODUKSI HPT BERKUALITAS

OUTPUT-2PRODUKSI PAKAN

OLAHAN/BAHAN PAKAN

OUTPUT-3PENINGKATAN MUTU & KEAMANAN PAKAN

1.1 Pengemb HPT di UPT1.2 HPT di UPTD 1.3 HPT di kelompok1.4 Unit Usaha HPT1.5 Pengemb pd gembala1.6 Pemeliharaan pd gembala1.7 HPT di ex-tambang1.8 Integrasi Rum1.9 Gerbang patas

2.1 UPP-R2.2 UPP-U2.3 LP-R2.4 Revit UPP/LP2.5 BLP saper2.6 BLP induk sapot2.7 UBP2.8 Pakan gangrep2.9 Konsentrat di UPT

3.1 Pengujian mutu & sertifikasi3.2 Pengujian keamanan pakan3.3 Pengemb lab daerah3.4 Pengemb kualitas SDM3.5 Pengawasan mutu pakan3.6 Pengawasan FA/FS3.7 Bimtek3.8 Kortek3.9 Dukungan Pusat

AKTIVITAS/KEGIATAN AKTIVITAS/KEGIATANAKTIVITAS/KEGIATAN

30/07/2016

4

Arah dan Kebijakan Pengembangan Pakan

(Renstra Direktorat Pakan 2015-2019)

SUBBAGIAN TATA USAHA

DIREKTORAT PAKAN

SUBDITPAKAN HIJAUAN

SEKSIBUDIDAYA PAKAN

HIJAUAN

SEKSI *)PENGEMBANGAN

KAWASAN PENGGEMBALAAN

SUBDITMUTU, KEAMANAN DANPENDAFTARAN PAKAN

SUBDITBAHAN PAKAN

SEKSIPRODUKSI

BAHAN PAKAN

SEKSIPENGEMBANGAN

BAHAN PAKAN

SUBDIT PAKAN OLAHAN

SEKSIPAKAN OLAHAN

TERNAK POTONG

SEKSIPAKAN OLAHAN

TERNAK PERAH, UNGGASDAN ANEKA TERNAK

SEKSIMUTU DAN

KEAMANAN PAKAN

SEKSI PENDAFTARAN

DAN PEREDARANPAKAN

BPMSP

STRUKTUR BARUsejak 3 Agt 2015

(Permentan 43/2015)

*) INTEGRASI PINDAH KE DIT. BITPROD

KELOMPOK WASTUKAN

30/07/2016

5

ARAH KEBIJAKAN DAN STRATEGI

ARAH KEBIJAKAN(1)Feed Security : Menjamin ketersediaan pakan unggas dan pakan ruminansia(2)Feed Safety : Meningkatkan jaminan mutu dan keamanan pakan yang di produksi dan yang di edarkan

STRATEGI PENCAPAIAN PROGRAM

Pengembangan HPT

1. Mengembangkan regulasi pakan

2. Meningkatkan pengawasan mutu dan keamanan pakan

3. Pengembangan laboratorium pengujian mutu pakan yang terakreditasi

1. Memfasilitasi pemenuhankebutuhan bahan pakanunggas dan ruminansia

2. Meningkatkan produksi danusaha pakan olahan unggasdan ruminansia berbasissumberdaya lokal

Pengembangan Pakan Olahan dan Bahan Pakan

Pengembangan Mutu dan Keamanan Pakan

1. Meningkatkan produksi danusaha hijauan pakanberkualitas

2. Meningkatkan pemanfaatanbiomassa hasil sampingpertanian/perkebunan/ agroindustri

KEGIATAN PAKAN 2015-2019 PENGEMBANGAN PAKAN

HIJAUAN

• Pengembangan Integrasiternak ruminansia

• Pengembangan Sumberbenih/bibit HPT di UPT pusat

• Pemanfaatan sumberbenih/ bibit di UPTD

• Pengembangan Sumberbenih/bibit HPT di kelompok

• Pengembangan unit usaha HPT

• Pengembangan danPemeliharaan Padang Penggembalaan

• Pemanfaatan lahan ekstambang

• Gerbang Patas

PENGEMBANGAN PAKAN OLAHAN DAN BAHAN PAKAN

• Pengembangan UPP Ruminansia dan Unggas

• Pengembangan LP Ruminansia

• Pengembangan Unit Usaha Bahan Pakan

• Revitalisasi UPP/LP• BLP Sapi Perah• BLP Sapi potong• Bimtek Manajemen

PENGEMBANAN MUTU DAN KEAMANAN PAKAN

• Pengawasan Mutu Pakan/ Bahan Pakan

• Pengawasan PeredaranPakan/ Bahan Pakan

• Pengujian Mutu Pakan• Peningkatan Pelayanan Lab

Daerah• Surveilan keamanan pakan

dan bahan pakan• Pengembangan Kualitas

SDM Pakan

30/07/2016

6

PENJELASAN PERKEGIATAN

PENGEMBANGAN PAKAN HIJAUAN

30/07/2016

7

PENGEMBANGAN PAKAN DI UPT PUSAT

I.PENYEDIAAN PAKAN

BERKUALITAS

III.SUMBER INFORMASI

DAN PELATIHAN PAKAN

II.PRODUKSI DAN

DISTRIBUSI BENIH/BIBIT HPT

Perbaikan mutu pakankonsentrat (berdasar umur)

Perbaikan & pengembanganpastura (rumput, air, pagar)

Pengembangan kebun HPT potong (cut and carry)

Aplikasi teknologipengawetan (hay dan silase)

Pemantapan SDM pakan

Show window HPT

Instalasi pengujian mutubenih

Venue untukWorkshop/Seminar HPT

Pelatihan dan praktek HPT

Percontohan silvo-pastura

Pengembangankebun benih

ProduksiSertifikasi

PengemasanDistribusi

ARAH KEBIJAKAN PAKAN DI UPT

1. Memastikan penyediaan pakan yang cukup dan berkualitas (HPT dan konsentrat) bagi ternak (bibit, bull, donor, resipien) di UPT ybs. Penyediaan diupayakan dari sumberdaya yang ada di UPT.

2. Mengarahkan UPT sebagai lembaga penyediabenih/bibit HPT berkualitas bagi masyarakat yang membutuhkan (peternak dan perusahaan peternakanruminansia serta pengusaha HPT)

3. Menjadi pusat pembelajaran bidang pakan (“feed centre of excellence”)

30/07/2016

8

BPTU - Sembawa BPTU - Indrapuri Bbib Singosari

BBPTU - Baturraden BET Cipelang BPTU - Pelaihari

BPTU - Bali BPTU – Siborong borong BIB Lembang

BPTU Padang Mangatas

Pengembangan Sumber Bibit/ Benih di Kelompok

Tujuan :• Terpenuhinya kebutuhan bibit dan benih tanaman

pakan pada kelompok peternak dan Peningkatanproduksi dan produktivitas ternak kelompok.

Sasaran:• Tersedianyanya benih dan bibit tanaman pakan yang

dikelola secara mandiri oleh kelompok peternak danterbentuknya unit usaha pengelolaan bibit dan benih di tingkat kelompok peternak.

Keluaran:• Adanya kelompok yang memiliki lahan khusus benih

dan bibit tanaman pakan minimal 2 Ha per kelompok

30/07/2016

9

Penguatan Sumber Bibit/Benih HPT di UPTDTujuan :Meningkatkan ketersediaan benih dan bibit hijauan pakan ternak (HPT) diUPTD Provinsi atau Kabupaten/Kota untuk memenuhi kebutuhan kelompokpeternak dan pihak lain yang terkait dengan pengembangan peternakan danmenjadikan UPTD sebagai centre of excellence bagi pengembangan hijauanpakan ternak di Provinsi ybs.Sasaran:Meningkatnya produksi HPT dan benih/bibit HPT di UPTD dan Meningkatnyaproduksi dan produktivitas bibit ternak di UPT dan UPTD karena diberikanpakan yang lebih baik.Keluaran :Meningkatnya luasan lahan yang diperuntukkan bagi produksi hijauan pakanternak (HPT) dan produksi benih/bibit hijauan pakan ternak yang dikelola olehUPTD, minimal 5 ha/UPTD dan Berkembangnya jenis-jenis HPT di dan UPTDLokasi :UPTD (SULTRA, JABAR, KALBAR, NTB, BENGKULU, SUMBAR, DIY, DAN NTT)

Pemanfaatan Lahan X- Tambang untukPengembangan HPT

Tujuan : Meningkatnya populasi ternak sapi potong yang dikontribusikan darikegiatan pengembangan ternak melalui pemanfaatan lahan reklamasitambang serta adanya lahan yang bisa dimanfaatkan bagi kegiatanusaha peternakan dan penanaman hijauan pakan ternak.Sasaran:-Memanfaatan lahan reklamasi tambang untuk penanaman hijauanpakan sebagai sumber pakan ternak- Mengembalikan kesuburan tanah melalui pemanfaatan kotoranternak atau pupuk kandangKeluaran:- Termanfaatkannya lahan x-tambang untuk Penanaman hijauanpakan ternak

30/07/2016

10

GERBANG PATASTujuan: meningkatnya produktivitas ternak ruminansia pada lokasi kegiatanmelalui penanaman dan pemanfaatan tanaman pakan ternak yang berkualitas yang dapat diakses oleh kelompok ternak, untukmendukung pencapaian program pemenuhan pangan asal ternak. Sasaran:• Tersedianya tanaman pakan ternak (TPT) berkualitas dan

meningkatnya produktivitas ternak ruminansia pada lokasikegiatan.

Keluaran:• adanya gerakan penanaman tanaman pakan ternak (TPT)

berkualitas.

GERBANG PATAS Gerakan penanaman dan pengembangan HPT di kawasan

potensial ternak sapi potong dan sapi perah (diutamakan yang mendapat BLP bantuan langsung pakan dan tunda potong)

Dilaksanakan oleh masyarakat peternak dengan penyediaan input produksi dan bimbingan dari Dinas Peternakan Provinsi dan Kabupaten/Kota setempat

Idealnya dilakukan dalam satu atau beberapa hamparan lahan, namun apabila tidak tersedia, dapat dilakukan pada lahan-lahan marjinal, di sepanjang DAS, pekarangan, lahan bera, galengan sawah atau dibawah tanaman hutan/kebun

Jenis HPT disesuaikan dengan agroklimat setempat Benih/bibit HPT dibeli dari daerah setempat

(dari kelompok penangkar, dari UPTD, UPT pusat)

30/07/2016

11

INTEGRASI TERNAK TANAMANTujuan:• Mengoptimalkan pemanfaatan hasil samping tanaman sebagai pakan ternak

ruminansia dalam rangkamendukung pencapaian program pemenuhan panganasal ternak.

Sasaran: 1. Meningkatnya produktivitas kebun (sawit, kopi, kakao, tebu, karet) atau

tanaman pangan (padi, jagung) melalui pemanfaatan kotoran ternak sebagaipupuk organik.

2. Meningkatnya pemanfaatan hasil samping kebun (sawit, kopi, kakao, tebu) dan limbah pabrik pengolahan sawit (bungkil inti sawit, lumpur sawit) atautanaman pangan (jerami, dedak, tongkol, dsb) sebagai pakan ternak,

3. Membantu petani kebun/sawah dalam pemeliharaan kebun/sawah denganmemanfaatkan ternak sebagai tenaga kerja.

4. Efisiensi biaya produksi kebun/sawah dengan penggunaan pupuk kandangserta mengembalikan kesuburan tanah.

5. Meningkatnya kesejahteraan petani kebun/tanaman dengan adanyapenambahan kepemilikan ternak.

Keluaran: • Pemanfaatan biomassa pertanian sebagai pakan• Penambahan populasi ternak sapi potong pada lokasi integrasi

30/07/2016

12

Evaluasi Kegiatan Integrasi ternak tanaman th.2012

• Evaluasi dilakukan Direktorat Pakan dan BadanLitbang Pertanian pada kelompok penerima kegiatanintegrasi ternak tanaman ( integrasi sapi-sawit ; sapi-padi; sapi- jagung; sapi–kakao; sapi-kopi; danintegrasi sapi-karet ) tahun 2007-2011

• Dari data yang tercatat bahwa sejak tahun 2007 sampai dengan 2011 telah dilaksanakan kegiatanintegrasi di 234 kelompok.

• Pada tahun 2012 telah dilaksanakan evaluasiterhadap 74 (31,62%) kelompok tani ternak, 45 petugas dinas yang membidangi fungsi peternakandan kesehatan hewan kabupaten, dan 22 petugasDinas Peternakan Provinsi terkait yang menanganikegiatan integrasi ternak.

PERMASALAHAN

• Target kelompok yang kurang sesuai dengankriteria yang ditetapkan

• Kelompok tidak aktif• Ternak tidak dipelihara dengan baik atau ternak

mati• Mesin (chopper) belum termanfaatkan• Kurangnya pengetahuan dan keterampilan

peternak akibat kurangnya pembinaan dariinstansi pembina, terkait manajemen(perkandangan), teknologi pakan, pengolahankotoran

30/07/2016

13

Rekomendasi dan Tindak Lanjut

• Perlu di-intensifkan koordinasi, komunikasi,pengawalan dan pembinaan oleh Dinas setempat

• Perlu penguatan/penambahan input teknologi(pakan, kotoran, biogas)

• Perlu pelatihan petani/peternak (manajemen,keswan dan pakan termasuk tentang HPT)

• Penyempurnaan Pedoman Umum, Juklak danJuknis

• Perlu penelitian yang lebih banyak tentang paketteknologi pakan dan penyebarluasannya

• Kegiatan Integrasi lebih difokuskan padakomoditas kebun sawit dan tanaman pangan (padidan Jagung)

UNIT USAHA HPTTujuan: - Meningkatkan pemanfaatan HPT spesifik lokasi dalam upaya penyediaan pakan hijauanberkualitas secara berkesinambungan- Mendorong tumbuh dan berkembangnya unit usaha HPT- Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kelompok/gapoktas yang berusaha dibidangpemanfaatan HPT sebagai bahan pakan/pakan yang bernilai ekonomi tinggiSasaran:Meningkatnya pemanfaatan HPT spesifik lokasi, meningkatnya ketersediaan HPT sebagaibahan pakan/pakan secara berkesinambungan. dan meningkatnya pengetahuan sertaketerampilan kelompok/gapoktan dalam penguasaan teknologi pengolahan HPT sebagaibahan pakan/pakan yang bernilai ekonomi lebih tinggi.Keluaran:- Terbangunnya sarana fisik sebagai dukungan dalam penyediaan bahan pakan/pakan yang berasal dari HPT dengan memanfaatkan potensi sumber daya lokal yang ada disekitar lokasi- Pilot Project tahun 2015, 5 unit usaha HPT di Lampung, Jabar, jateng, dan jatim

30/07/2016

14

Unit Usaha Kelompok Peternak NgepungMakmur Sejahtera - Desa Ngepung, Probolinggo, 2014

PENGEMBANGAN DAN PEMELIHARAAN PADANG PENGGEMBALAAN

• Tujuan : meningkatnya ketersediaan pakan hijauandan kualitas HPT di lokasi padang penggembalaanuntuk mendukung pencapaian program pemenuhanpangan asal ternak serta terpeliharanya padangpenggembalaan

• Sasaran : meningkatnya daya tapung ternak di padang penggembalaan

• Keluaran :Berkembangnya dan termanfaatkannya padangpenggembalaan di lokasi potensi

30/07/2016

15

30/07/2016

16

SORONG, PAPUA BARAT

PADANG PENGGEMBALAAN KEBAR, TAMBRAW

Penanaman rumput BD 12,5 juta pols

30/07/2016

17

PADANG PENGGEMBALAAN NTT

PENGEMBANGAN BAHAN PAKANDAN PAKAN OLAHAN

30/07/2016

18

Pengembangan Unit Usaha Bahan PakanTujuan : 1. Meningkatkan pemanfaatan bahan pakan lokal spesifik lokasi

dalam upaya penyediaan pakan lokal secara berkesinambungan; 2. Mendorong tumbuh dan berkembangnya Unit Usaha Bahan

Pakan; 3. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan

kelompok/gapoktan yang berusaha di bidang pengolahan bahanpakan/pakan

Sasaran : (1) Meningkatnya pemanfaatan bahan pakan lokal spesifik lokasi; (2) Meningkatnya ketersedian bahan pakan lokal secara

berkesinambungan; (3) Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan kelompok /

gapoktan dalam penguasaan teknologi pengolahan bahan pakan.Keluaran :Tumbuhnya kelompok unit usaha bahan pakan di kelompok

Pengembangan UPP RuminansiaTujuan :1. Menyediakan gudang/tempat produksi pakan dan peralatan

pengolahan pakan ternak ruminansia2. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan peternak dan kelompok

dalam pembuatan pakan sesuai dengan kebutuhan ternaknyamenggunakan teknologi pengolahan dan formulasi pakan

3. Meningkatkan ketersediaan pakan ternak dengan harga yang terjangkau, dengan memanfaatkan bahan pakan lokal

Sasaran : 1. Termanfaatkannya gudang/tempat produksi dan peralatan

pengolahan pakan ternak ruminansia2. Meningkatnya penggunaan teknologi pengolahan pakan di kelompok3. Meningkatnya ketersediaan pakan ternak dengan harga yang

terjangkau, dengan memanfaatkan bahan pakan lokalKeluaran :Terbentuknya Unit Pengolah Pakan Ruminansia untuk memenuhikebutuhan pakan di Kelompok

30/07/2016

19

PENGEMBANGAN LUMBUNG PAKAN RUMINANSIA

Tujuan :1. Menyediakan tempat penyimpanan dan peralatan pengolah pakan2. Meningkatkan keterampilan peternak dalam aplikasi teknologi

pengolahan, pengawetan dan penyimpanan pakan3. Meningkatkan pemanfaatan hasil samping pertanian dan

agroindustri, sebagai pakan ternak, melalui teknologi pengolahan, pengawetan dan penyimpanan

Sasaran :1. Termanfaatkannya tempat penyimpanan dan peralatan pakan2. Meningkatnya aplikasi teknologi pengolahan, pengawetan dan

penyimpanan pakan di kelompok3. Terpenuhinya pakan sepanjang tahun dengan memanfaatkan bahan

pakan lokal, hasil samping pertanian dan agroindustriKeluaran :Tumbuhnya lumbung pakan ternak ruminansia untuk memenuhikebutuhan pakan di Kelompok sepanjang tahun

UPP RUMINANSIA

30/07/2016

20

LP RUMINANSIA

Pengembangan UPP UnggasTujuan :1. Menyediakan gudang/tempat produksi pakan dan peralatan pengolahan pakan unggas2. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan peternak dan kelompok dalam pembuatan pakan

unggas sesuai dengan kebutuhan ternak menggunakan teknologi formulasi dan pengolahan pakan3. Meningkatkan ketersediaan pakan unggas memanfaatkan bahan pakan lokal dengan harga yang

terjangkauSasaran : 1. Termanfaatkannya gudang/ tempat produksi dan peralatan pengolahan pakan unggas2. Meningkatnya kemampuan dan keterampilan peternak dan kelompok dalam pembuatan pakan

unggas sesuai kebutuhan ternaknya, dengan menggunakan teknologi formulasi dan pengolahanpakan .

3. Meningkatkan ketersediaan pakan unggas dengan memanfaatkan bahan pakan lokal dan hargaterjangkau

Keluaran :Terbentuknya Unit Pengolahan Pakan Unggas untuk memenuhi kebutuhan pakan Kelompok

Sejak Tahun 2014-2016, Tidak ada Fasilitasi untuk pengembangan Unit Pengolahan Pakan Unggas karena adanya refokusing anggaran untuk mendukung swasembada daging sapi dan

kerbau

30/07/2016

21

Hasil Evaluasi UPP-LP TH. 2013

• Evaluasi dilakukan oleh Direktorat Pakan danPuslitbangnak pada kelompok penerimakegiatan UPP (Ruminansia dan Unggas) dan LP (Ruminansia dan Unggas) Tahun 2008-2012,

• Selama tahun 2008-2012 tercatat sebanyak369 Jumlah UPP dan LP, evaluasi dilakukan

Permasalahan• Ketersediaan bahan pakan di lokasi kelompok UPP dan LP

tidak selalu ada, banyak bahan yang tergantung musim ataukelompok harus membeli ke luar.

• Peternak merasa belum cukup mampu dalam pengolahanpakan (formulasi pakan, pencampuran pakan, fermentasi, penyimpanan);

• Tidak dapat menyimpan bahan dalam jumlah besar;• Seringnya terjadi kerusakan peralatan, alat kurang

berfungsi optimal (Tidak adanya biaya perawatanperalatan).

• Masih diperlukannya satu atau dua alat lain agar kinerjakelompok menjadi lebih baik.

• Kemampuan Manajerial Usaha Pakan di Kelompok masihkurang;

• Terbatasnya modal dalam menyerap bahan pakan pada saatpanen raya

30/07/2016

22

Rekomendasi dan Tindak Lanjut1. Perlu dilakukan Revitalisasi alat dan mesin pada kelompok UPP dan LP

yang masih beroperasi;2. Program Pelatihan penyusunan dan produksi ransum berimbang serta

teknologi pengolahan pakan perlu dilakukan untuk kelompok;3. Pendampingan yang bersifat terus menerus, khususnya dalam

pemanfaatan bahan pakan lokal sampai dengan tahap uji coba, harusditingkatkan.

5. Seleksi kelompok agar diperketat, harus ditujukan kepada kelompokyang benar-benar membutuhkan dengan pertimbangan kapasitasproduksi dan adanya dukungan ketersediaan bahan pakan lokal;

6. Perlu adanya solusi terkait keterbatasan bahan pakan lokal, misalnyadengan mempermudah akses kelompok untuk memperolah bahanpakan lokal;

7. Perlu adanya pembinaan pemasaran pakan yang telah diproduksi;8. Kegiatan Lumbung Pakan Unggas direkomendasikan tidak dilanjutkan.

REVITALISASI UPP DAN LPLatar BelakangSebagai tindak lanjut hasil evaluasi dalam rangka optimalisasi unit pengolah pakan yang masih beroperasi namun masih terkendala karena adanya alat yang rusak, kapasitas alat yang terbatas, diperlukan upaya untuk melakukan revitalisasi unit pengolah pakan maupun lumbung pakan trersebut

Tujuan :1. Meningkatkan optimalisasi peralatan UPP dan LP melalui revitalisasi

peralatan dan penguatan bahan pakan pakan lokal2. Meningkatkan ketersediaan pakan di kelompok dan kelompok sekitarSasaran : 1. Meningkatnya produksi pakan ternak dengan memanfaatkan bahan

pakan lokal2. Meningkatnya usaha penyediaan pakan di kelompok dan kelompok

sekitar

Keluaran :Meningkatnya produksi pakan melalui Optimalisasi UPP dan LP di Kelompok

30/07/2016

23

PENGUATAN PAKAN SAPI PERAHLatar BelakangDalam rangka menunjang pembangunan persusuan nasional, sesuaidengan Kebijakan Blue Print Persusuan Nasional dan Rencana PencapaianMenuju Swasembada Susu Tahun 2020, pada awalnya diharapkan adanya subsidi pakan untuk peternak sapi perah, karena ketidaksiapan lembaga untuk melaksanakan subsidi pakan, maka pada tahun 2013 diluncurkan kegiatan bantuan langsung pakan sapi perah.Tujuan : Meningkatkan penggunaan pakan yang berkualitas Meningkatkan produktivitas ternak sapi perah Merubah “mindset” pemberian pakan berkualitas Sebagai “jaring pengaman” (sementara) karena semakin mahalnya harga pakan

namun harga jual susu tetapSasaran :Meningkatnya produksi dan kualitas susu, melalui perbaikan pakan konsentrat danpenyediaan HPT di kelompokKeluaran :Peningkatan produksi susu 1-2 Liter / ekor/ hari dan peningkatan kualitas susu (%TS)

Hasil Evaluasi Kinerja KegiatanINDIKATOR Hasil Evaluasi

2013 NasionalHasil Evaluasi 2014

NasionalHasil Evaluasi 2015

Nasional

Kenaikan Produksi susu 1,53 Lt/Ekor/hr 1,57 Lt/ Ekor/hr 2,12 lt/ekor/hr

Kenaikan Kualitas Susu(TS)

0,49 % 0,41% 0,50%

Kenaikan PendapatanPeternak

Rp. 13.854,-/ Org/Hari

Rp.21.927,-/Org/Hari Rp. 21.717,-/ Org/Hari

30/07/2016

24

Penguatan Sapi Potong IndukLatar BelakangKondisi sapi potong induk di indonesia yang masih dibawah performa, dan masih banyak mengalami masalah reproduksi, salah satu faktor penyebabnya adalah pakan yang diberikan tidak sesuai standar dan kebutuhan ternak Tujuan :1. Meningkatkan kualitas pakan sapi potong melalui pemberian pakan

konsentrat dan penyediaan HPT berkualitas sesuai standar dan kebutuhanhidup ternak

2. Meningkatkan produktivitas sapi potongSasaran : 1. Meningkatnya kualitas pakan yang diberikan ke sapi potong di kelompok

penerima2. Meningkatnya Performa sapi potong induk melalui perbaikan angka BCS

Keluaran :Peningkatan performa sapi potong induk melalui perbaikan kualitas pakan di kelompok

Ringkasan Hasil Evaluasi Kinerja Th. 2015

Klasifikasi

Sumatera Barat Banten Jawa Barat Jawa Tengah DIY Jawa Timur

Lama Pemelihar

aan(Bulan)

Rataan

BCS Awal

BCS Akhir

BCS Awal

BCS Akhir

BCS Awal

BCS Akhir

BCS Awal BCS Akhir BCS

AwalBCS Akhir

BCS Awal

BCS Akhir

BCS Awal

BCS Akhir

Tidak Bunting dan TidakMenyusui 3.50 4.13 3.00 3.62 3.50 3.97 3.50 4.87 4.00 5.11 4.50 5.14 4.08 3.67 4.47

Tidak bunting - bunting 2.50 4.50 2.50 3.25 3.00 5.70 4.50 5.14 4.50 3.13 4.65

Bunting selama program 5.40 6.13 5.00 4.00 3.00 3.50 3.50 5.25 3.00 4.50 5.00 6.11 4.58 4.15 4.91

Bunting - Menyusui 4.00 4.67 4.00 3.78 4.00 4.50 3.50 4.80 3.00 3.83 4.30 3.70 4.32

Menyusui Selama Program 3.50 4.13 3.50 3.50 3.50 4.25 4.17 3.50 3.96

Rataan 3.78 4.71 3.88 3.73 3.25 3.80 3.40 4.97 3.33 4.48 4.67 5.46 4.33 3.63 4.46

0,83

30/07/2016

25

TAMPILAN REPRODUKSI SAPI POTONG INDUK(Studi Kasus di Jawa Tengah; Jumlah Sampel : 90 ekor)

SEBELUM BANTUAN• NRR-21 : 72,40%• NRR-42 : 66,07%• S/C : 3,52• CR : 46,12%

SETELAH BANTUAN• NRR-21 : 76,15%• NRR-42 : 72,32%• S/C : 2,41• CR : 60,57%

TINGKAT KESADARAN MASYARAKAT DALAM MEMPERBAIKI KUALITAS PAKAN

(Studi Kasus Di Jawa Tengah; Jumlah Peternak : 146 Orang)

• Penyediaan Konsentrat : 14,23%• Pengolahan Pakan : 10,38%

• Penyediaan Konsentrat : 26,54%• Pengolahan Pakan : 22,69%

SEBELUM BANTUAN SETELAH BANTUAN

Penguatan Sapi Potong Penggemukan

Latar BelakangHasil survei karkas sapi potong masih kondisi sapi yang dipotong di RPH dalam kondisikurus sedang (85%) dan dalam kondisi gemuk (15%), perlu upaya percepatanpenyediaan daging.

Tujuan :1. Meningkatkan kualitas pakan sapi potong melalui pemberian pakan konsentrat dan

penyediaan HPT berkualitas sesuai standar dan kebutuhan hidup ternak2. Meningkatkan produktivitas ternak melalui penguatan pakan yang sesuai dengan

standar dan kebutuhan hidup ternak. Sasaran : 1. Meningkatnya kualitas pakan yang diberikan ke sapi potong di kelompok penerima2. Meningkatnya rata-rata pertambahan bobot badan hidup sesuai dengan jenis sapi

Keluaran :Adanya peningkatan rata-rata pertambahan bobot badan hidup sesuai dengan jenis sapi

30/07/2016

26

Hasil Evaluasi Kinerja Tahun 2015

Rumpun sapi PBBH (kg/ek/h) Periode Penggemukan (hari)

Rataan Min Max Rataan Min MaxSapi Lokal/Bali 0,66 0,40 1,19 71,90 30 120Sapi PO 0,79 0,39 1,31 72,28 30 97Sapi Persilangan 1,17 0,40 2,51 82,06 30 120

Rumpun sapi Jumlah kelompok

Bobot badan akhir(kg)

Min(kg)

Max(kg)

Sapi Lokal/Bali 20 277,22 207,34 478,50Sapi PO 40 316,27 227,20 461,78Sapi Persilangan 163 463,19 266,82 783,00

Rata-rata bobot badan akhir sapi penggemukan

Rata-rata pertambahan bobot badan harian dan periode penggemukan

Permasalahan :Beragamnya pola pemeliharaan sapi potong penggemukan di masyakaratAdanya kendala terlaksananya kegiatan dengan pola penjualan ternak pada saat iduk adha

Rekomendasi dan Tindak Lanjut :Untuk sementara kegiatan ini tidak dilanjutkan

PENGEMBANGAN MUTU DAN KEAMANAN PAKAN

30/07/2016

27

KEBIJAKAN PENGEMBANGAN MUTU DAN KEAMANAN PAKAN

PENGEMBANGAN STANDAR

MUTU PAKAN

PENGAWASAN MUTU PAKANPENINGKATAN MUTU PAKAN

APLIKASITEKNOLOGI

JAFUNG WASTUKAN/PETUGAS PAKAN

LABELISASI PRODUKOleh LS PRO PAKAN

PENGEMBINDUSTRI

BIMTEKFormulasi

PengawetanPenyimpanan

UPPPP-SK

LP

SERTIFIKASI MUTUOleh LAB TERAKREDITASIPAKAN

(38)

BAHANPAKAN

(56)

KOMISI PAKAN NASPANITIA TEKNIS PAKAN

DIT MUTU, BSN

SISTEM PENGAWASAN MUTU PAKAN

STANDAR MUTU PAKAN

PENGUJIAN MUTU PAKANPENGAWASAN MUTU PAKAN

PERMENTAN 65/2007

CARA PEMBUATAN PAKANYANG BAIK (CPPB/GMP)

KEPMENTAN 240/2003

PENDAFTARAN PAKANPERMENTAN 19/2009

BATAS CEMARAN

30/07/2016

28

PROGRAM PENGEMBANGAN MUTU DAN KEAMANAN PAKAN

(1) Peningkatan Pengujian dan Akreditasi 6 lab pakan daerah, (2) Penilaian sertifikat CPPB, (3) Penerapan sistem LS Pro Pakan(4) Revisi Permentan tentang pengawasan mutu pakan danpenyusunan Permentan tentang Cemaran, (5) Pengembangan standar mutu PTM dan SNI, (6) Pengawasan mutu pakan terpadu di UPT Pusat, Pabrik, kelompok, pedagang, self mixing poultry farms, pelabuhan masuk, (7) Pengawasan peredaran FA/FS,(8) Surveilan keamanan pakan bersama Balai Veteriner(9) Pengembangan SDM Wastukan

Subject to be discuss• Berbagai kegiatan dalam rangka upaya peningkatan produksi

pakan yang telah dilakukan melalui dana tugas pembantuan maupun dana dekonsentrasi di daerah dirasakan masih belum dapat menyelesaikan permasalahan pakan selama ini

• Perlu dilakukan evaluasi secara komprehensif terhadap kegiatan yang telah dilaksanakan selama ini, dengan tujuan untuk melakukan perbaikan dan mencegah kegiatan menjadi rutinisas (“bussiness as usual”)

• Komisi Pakan diharapkan dapat mendesain metode evaluasi dan pada akhirnya dapat memberikan rekomendasi tentang kegiatan yang telah dievaluasi.

• Perlunya kegiatan terobosan yang dapat menjawab permasalahan ketersediaan dan kecukupan pakan untuk mencapai ketahanan pakan.

30/07/2016

29

SEKIAN DAN TERIMA KASIH