Satpel Bumil Revisi

8/18/2019 Satpel Bumil Revisi

1/9

SATUAN ACARA PENYULUHAN

SATUAN ACARA PENYULUHAN

PENDIDIKAN GIZI PADA PENJAMAH MAKANAN

RSU KARSA HUSADA BATU TAHUN 2016

A. Rumusan Tuuan

1. Tujuan Umum

Memberikan edukasi kepada penjamah makanan di Instalasi Gizi RSU Karsa Husada

Batu tentang ketepatan diet untuk ibu hamil dengan hiperemisis gravidarum dan

ketepatan jenis bahan makanan pada diet khusus

. Tujuan Khusus

a. !enjamah makanan memahami ketepatan diet untuk ibu hamil dengan hiperemisis

gravidarumb. !enjamah makanan memahami bahan makanan "ang b#leh dan tidak b#leh pada

diet khusus

B. Sasa!an

Tenaga gizi$ penjamah makanan %abint &atering meliputi k#ki dan casual

C. Ma"#!$1. Ketepatan diet untuk ibu hamil dengan hiperemisis gravidarum. Bahan makanan "ang b#leh dan tidak b#leh pada diet khusus "aitu diet untuk ibu hamil

dengan hiperemisis gravidarum

D. %a&"u

Hari$ Tanggal '

!ukul '

E. T#m'a"

Ruang distribusi Instalasi Gizi RSU Karsa Husada Batu

(. M#")*#

!en"uluhan (edukasi dengan property "ang disediakan #leh mahasis)a*


2/9

G. M#*$a *an A+a" Ban"u

Media atau alat bantu "ang digunakan '

a. Kartu s#al

b. !#ster

c. Bendera benar salah

d. S#al pre-post test

H. Lan,&a- K#,$a"an

1. !ersiapan

a. Mempersiapkan materi edukasi "ang akan disampaikan

b. Membuat pre dan post test

c. Membuat media edukasi

. !elaksanaan

a. !erkenalan

b. !engisian lembar pre test

c. Menjelaskan teknis permainan

d. !enjelasan materi dari permainan

e. Membuat kesimpulan edukasi

+. !enutup

!engisian lembar post test kepada peserta edukasi


3/9

I. R$n$an K#,$a"an

N/ %AKTU KEGIATAN KETERANGAN PENANGGUNG JA%AB

1 menit !erkenalan dan

menjelaskantujuan edukasi gizi

!erkenalan dan

menjelaskan tujuan edukasikepada peserta edukasi

R#mizah Harun

, menit !engisian lembar

pre test

Masing - masing peserta

edukasi mengisi lembar pre

test "ang telah disediakan

M#niska %)ijanti ukis

Scorer ' Rahma !utri

Rahmad Rezk"

/ur Maulani

+ 10 menit !enjelasan

tentang ketepatan

diet hiperemisis

gravidarum dan

ketepatan bahan

makanan "ang

dianjurkan dan

tidak

diperb#lehkan

Memberi edukasi tentang

ketepatan hiperemisis

gravidarum dan mengenai

bentuk makanan serta

bahan makanan "ang b#leh

dan tidak b#leh diberikan

pada diet khusus

Unun itria

2 , menit !ermainan

pertama ketepatan

diet hiperemisisgravidarum '

Kuis benar atau

salah

Kuis benar atau salah '

a. Masing - masing peserta

mendapatkan satubendera hijau untuk

ja)aban benar dan satu

bendera merah untuk

ja)aban salahb. M3 men"ebutkan satu

pern"ataan3. Setelah pern"ataan

selesai diba3akan

peserta mengangkat

bendera sesuai dengan

ja)aban "ang dianggap

tepatd. M3 men"ebutkan

ja)aban "ang tepat dan

Tria Ul4a

Scorer 'M#niska

R#mizah Harun

5nnas"a


4/9

menjelaskan klari4ikasi

mengenai pern"ataan

"ang disebutkane. M3 men"ebutkan

kembali pen"ataanselanjutn"a dilanjutkan

p#in 3 dan d hingga 10

pern"ataan selesai

diba3akan4. !eserta dengan p#in

ja)aban tepat terban"ak

mendapatkan door prize

lebih ban"ak

dibandingkan peserta

lainn"a

, , menit !ermaianan kedua

'

Kuis tepat gambar

Kuis tepat gambar '

a. Masing - masing peserta

mendapatkan satu

lembar kart#n "ang berisi

10 judul diet "ang

terdapat dalam

pen"elenggaraan

makanan di RSU Karsa

Husada Batu dan satu

set gambar bahan

makananb. Setiap peserta diminta

menempelkan gambar

bahan makanan "ang

tidak b#leh diberikan

pada setiap judul diet

"ang tertera pada kart#n

dalam )aktu 10 menit3. Klari4ikasi bahan

makanan "ang tidak

b#leh diberikan pada

Sari

!emberi edukasi '

RG$ R$ %6$ %M 7 M#niska

%$ %H$ BH 7 Unun

R!$ Rpur$ RS 7 Tria

Scorer '

Rahmad Rezk"

Rahma !utri

/adia 5nggia


5/9

setiap judul diet dan

penjelasann"ad. !ada setiap judul diet

minimal gambar "ang

benar men"umbang nilai1 p#in

e. !eserta dengan jumlah

p#in terban"ak

mendapatkan door prize

tambahan

8 menit Kesimpulan Men"ampaikan kesimpulan

edukasi gizi

Tria Ul4a

9 , menit !engisian lembar

post test

Masing - masing peserta

edukasi mengisi lembar post test "ang telah

disediakan

M#niska %)ijanti ukis

S3#rer ' /adia M#niska

5nnas"a

: menit !enutup Menutup a3ara sekaligus

pemberian door prize pada

masing - masing peserta

dan door prize tambahan

untuk pemenang kuis

R#mizah Harun

Door prize :

/ur Maulani

Sari 6uniarini

J. Ea+uas$

!erbandingan nilai hasil pre test dan post test peserta edukasi


6/9

MATERI EDUKASI GIZI

DIET PADA IBU HAMIL YANG MENGALAMI HIPEREMISIS GRAVIDARUM

A. Pa")$s$)+),$ Hiperemisis Gravidarum Mual dan muntah (Morning Sickness$ ;mesis Gra


7/9

pdaepigastrium$ nadi meningkat sekitar 100@menit$ tekanan darah sist#lik menurun$

turg#r kulit mengurang$ lidang mengering dan mata 3ekung.* Tingkat II

Tampak lebih lemah dan apatis$ turg#r kulit lemah mengurang$ lidahmengering dan

nampak k#t#r$ nadi ke3il dan 3epat$ suhu kadang=kadang naik danmata sedikit

ikteris$ berat badan turun dan mata menjadi 3ekung$ tensi darah turun$

hem#k#nsentrasi$ #liguria dan k#nstipasi. 5set#n ter3ium dalam ha)a

perna4asankarena mempun"ai ar#ma "ang khas dan dapat pula ditemukan dalam

ken3ing.+* Tingkat III

Keadaan umum lebih parah$ muntah keadaan umum lebih parah$ muntah

henti$kesadaran menurun dari s#mn#len sampai k#ma$ nadi ke3il dan 3epat$

suhumeningkat tensi menurun$ k#mplikasi 4atal terjadi pada susunan s"ara4

"angdikenal sebagai ense4al#pati )erniele$ dengan gejala ' nistagmus$ dip#lpia danperubahan mental$ keadaan ini adalah akibat sangat kekurangan zat

makanan$termasuk


8/9

= Makanan "ang merangsang saluran pen3ernaan seperti pedas dan berbumbu

tajam= Makanan kalengan= Bahan makanan "ang mengandung gas seperti sa)i$ k#l$ kubis.= Menghindari santan kental$ k#pi dan alk#h#l.

= Makanan "ang dig#reng

8. nt#h %ieta. %iet Hiperemisis I

%a&"u Ba-an Ma&anan Jum+a-

Pu&u+ 0.00 R#ti panggang iris

Pu&u+ 10.00 5ir jeruk 1 gls

Gula pasir 1 sdm


!epa"a ptg sdgGula pasir 1 sdm


Gula pasir 1 sdm

Pu&u+ 16.00 !epa"a 1 ptg sdg


!isang 1 bh sdg

Gula pasir 1 sdm


Gula pasir 1 sdm

b. %iet Hiperemisis II A III

%a&"u Ba-an ma&anan D$#" H$'#!#m#s$s II D$#" H$'#!#m#s$s III

Berat (g* URT Berat (g* URTPa,$ R#ti

Telur a"am

Margarine

buah

20

,0

,

100

iris

1 butir

sdm

1 ptg sdg pepa"a

20

,0

10

100

iris

1butir

1 sdm

1 ptg sdg pepa"aPu&u+

10.00

Gula pasir

Biskuit

10

-

1 sdm

-

10

0

1 sdm

buah

S$an, Beras

%aging

Sa"uran

Buah

9,

,0

9,

100

1 gls nasi

1 ptg sdg

C gls

1 ptg sdg

100

,0

,0

100

1 gls nasi

1 ptg sdg

bh besar

1 ptg sdg


9/9

min"ak - - , sdm

Pu&u+

16.00

Buah

Gula pasir

Bis3uit

5gar=agar susu

100

10

0

- -

1 ptg sdg pepa"a

1 sdm

buah

- -

100

0

0

00

1 ptg sdg pepa"a

sdm

buah

sdm1 g

ma+am Beras

5"am

Tempe

Sa"uran

Buah

min"ak

9,

,0

,

9,

100

-

1 gls nasi

1 ptg sdg

1 ptg sdg

D gls

1 ptg sdg papa"a

-

100

,0

9,

9,

100

,

gls nasi

1 ptg sdg

ptg sdg

C gls

1 ptg sdg pepa"a

sdm

Satpel Bumil Revisi

Documents

Transcript of Satpel Bumil Revisi