SAP Penyuluhan Diit Rendah Purin

8/18/2019 SAP Penyuluhan Diit Rendah Purin

http://slidepdf.com/reader/full/sap-penyuluhan-diit-rendah-purin 1/8

SATUAN ACARA PENYULUHAN

A. TOPIK : Kesehatan Lansia

B. SUBTOPIK : Diit Rendah Purin

C. TUJUAN :. Tu!uan Instru"si#na$ U%u%

Setelah diberikan penyuluhan selama 20 menit sasaran diharapkan mampu

memahami diit rendah purin

&. Tu!uan Instru"si#na$ Khusus

Setelah diberikan penyuluhan selama 20 menit sasaran mampu:

a. Pengertian purin

b. Pengertian Diet Rendah Purin

c. Jenis Diet Rendah Purin

D. PERENCANAAN PENYULUHAN

. 'a"tu

a. Hari, tanggal : Sabtu, 1 Desember 201!

b. Jam : 1".!0#1$.10 %&'(

&. Te%(at : Rumah 'n. )

). Sasaran : keluarga 'n.)

*. +et#de : *eramah dan diskusi

,. +edia : +ealet



E. KE-IATAN PENYULUHAN

NO. 'AKTU KE-IATAN PENYULUHANKE-IATAN

PESERTA

1. ! menit Pembukaan:

a. -embuka kegiatan dengan

mengucapkan salam.

b. -emperkenalkan diri.

c. -enelaskan tuuan dari penyuluhan.

d. -enyebutkan materi yang akan

diberikan.

-ena/ab salam

-endengarkan

-emperhatikan

-emperhatikan

2. 1! menit Pelaksanaan:

1. -enelaskan pengertian purin2. -enelaskan pengertian diet rendah

purin

. -enelaskan klasiikasi diet rendah

purin

. -enelaskan enis diet rendah purin

-emperhatikan

. ! menit Penutup :

1. -elakukan ealuasi dengan cara

memberikan pertanyaan tentang:

a. enis diet rendah purin

b. pengertian purin

2. -emberikan rein3rcement kepada

keluarga yang mena/ab pertanyaan

. -enyimpulkan materi yang telah

disampaikan.

. -emberikan rein3rcement kepada

keluarga yang sudah berpartisipasi

akti dalam kegiatan penkes

!. -engakhiri kegiatan dengan salam.

-emperhatikan dan

-ena/ab pertanyaan

. +ATERI PENYULUHAN : 'erlampir



-. E/ALUASI

1. 4aluasi struktur

a. -enyiapkan S(P, materi dan media yang akan digunakan b. )3ntrak tempat dengan keluarga

c. )3ntrak /aktu dengan keluarga

2. 4aluasi pr3ses

a. Pelaksanaan penyuluhan beralan sesuai rencana

b. Peserta antusias mendengarkan materi penyuluhan

c. Peserta bertanya ika ada yang kurang dimengerti

d. Peserta memberikan a/aban pertanyaan yang diaukan penyai

e. Peserta tidak meninggalkan tempat saat penyuluhan berlangsung

. 4aluasi hasil

a. )eluarga mampu mena/ab pertanyaan yang diaukan penyai.

Pertanyaan yang diaukan antara lain:

a5 enis diet rendah purin

b5 pengertian purin

b. )eluarga mengaukan pertanyaan terkait materi yang disampaikan.

+ATERI PE+BAHASAN

A. Pen0ertian Diet Rendah Purin

Purin adalah pr3tein dari g3l3ngan nukle3pr3tein. Sedangkan asam urat

merupakan hasil akhir dari metab3lisme purin. Peningkatan asam urat disebabkan

karena pr3duksi asam urat meningkat atau pengeluaran asam urat menurun.

Peningkatan pr3duksi asam urat berasal dari makanan yang banyak mengandung

pr3tein yang akhirnya peningkatan pembentukan purin 6pada penyakit tertentu5.

Pengeluaran asam urat menurun teradi pada penyakit ginal atau dengan



pemberian 3bat#3bat tertentu. )adar asam urat yang berlebihan dalam darah dapat

menyebabkan penimbunan kristal asam urat pada cairan sendi 6penyakit g3ut5 dan

dalam ginal 6batu ginal5.

Purine, suatu pr3duk menengah metab3lisme pr3tein yang terdapat dalam

setiap sel, menambah kumpulan asam urat tubuh sesudah metab3lisme. 7leh

karena kebanyakan makanan yang kaya urine uga kaya pr3tein dan 3leh karena

asam urat adalah pr3duk akhir metab3lisme pr3tein, maka diet rendah purine uga

harus mengandung pr3tein sedang.

B. Tu!uan Diet

1. -engurangi pembentukan asam urat dengan cara mengurangi pemberian

makanan tinggi purin

2. -en3rmalkan berat badan

C. S1arat Diet

a. -engk3nsumi makanan rendah purin, yaitu 120#1!0 mg sehari

b. Hidrat arang tinggi. Hidrat arang membantu pengeluaran asam urat

c. +emak sedang. +emak cenderung menghambat pengeluaran asam urat

d. 8anyak cairan untuk membantu pengeluaran asam urat

e. *ukup kal3ri, pr3tein, mineral, dan itamin

D. Prinsi( diet rendah (urin

1. Diet penyakit g3ut dan hiperurisemia merupakan diet rendah purin dengan

cara menghindari atau membatasi enis#enis makanan yang tinggi purin

6J(S89)4'5. Jumlah purin yang dik3nsumsi per hari pada diet ini adalah

120#1!0 mg, sementara asupan purin dalam diet yang n3rmal dapat mencapai1000 mg per hari atau lebih. Senya/a urat dapat dihasilkan tubuh dalam

metab3lisme purin dan diekskresikan keluar le/at ginal.

2. )arena asam urat lebih mudah larut dalam urine yang alkalis, diet rendah

purin harus mengandung lebih banyak hidrat arang dan lebih sedikit lemak

dengan umlah cairan yang memadai untuk membantu pengeluaran kelebihan

asam urat.



. )andungan lemak yang tinggi dalam makanan akan menimbulkan asid3sis

6karena pembentukan ket3n b3dies yang terdiri dari asam aset3asetat, asam #

hidr3ksibutirat dan aset3n5 yang membuat urine menadi lebih asam sehingga

menyulitkan ekskresi asam urat.

E. Indi"asi Pe%2erian Diet

Diberikan pada penderita batu ginal asam urat dan ;r3ut (rtritis.

8ahan makanan yang b3leh diberikan

1. Semua sumber karb3hidrat

2. Pr3tein He/ani : daging atau ayam, ikan t3ngk3l, tenggiri, ba/al, banding

!0 g<hari, telur, susu, keu

. Pr3tein nabati : kacang#kacangan kering maksimal 2! g, tahu, tempedan

3nc3m maksimal !0 g.

. -inyak dalam umlah terbatas

!. Semua sayuran kecuali asparagus, kacang p3l3ng, kacang buncis,

kembang k3l, bayam, amur maksimum !0 g<hari.

". Semua enis buah

$. 'eh, k3pi dan minuman mengandung s3da

=. Semua macam bumbu

. 8ahan makanan yang tidak b3leh diberikan

a. pr3tein he/ani : sardine, kerang, antung, hati, usus, limpa, paru#

paru, 3tak, ekstrak daging, kaldu, bebek, angsa dan burung

b. minuman dan makanan yang mengandung alc3h3l

c. ragi

. C#nt#h +enu Sehari

Hari

+a"an Pa0i 60".00 # 0$.005

• Pisang

• Dadar telur kentang 61 p3rsi5

• R3ti putih dengan selai

• >asi beras giling



• )3pi kedelai dengan susu rendah lemak

+a"an Ten0ah Hari 611.! # 12.1!5

• Steak tahu rendah lemak

• 'umis dan labu kacang panang


• Salad buah atau Jus

+a"an +a$a% 61=.00 # 1=.05

• ?egemeat rendah lemak dengan saus putih


• >anas segar

Hari &

+a"an Pa0i 60".00 # 0$.005

Pepaya

Daging

egetaris

>asi beras

Susu )rim Hangat

+a"an Ten0ah Hari 611.! # 12.1!5

;luten (sam -anis

Pucuk 9bi Jalar Rebus

>asi 8eras ;iling

Jus

+a"an +a$a% 61=.00 # 1=.05

+abu dan Jamur

>asi 8eras ;iling

Puding (gar#agar

Hari )

+a"an Pa0i 60".00 # 0$.005

R3ti selai



8ubur *3kelat Rendah +emak

Serbat

+a"an Ten0ah Hari 611.! # 12.1!5

Daun nasi#nasi rebus

)elapa -uda Segar

Jus

+a"an +a$a% 61=.00 # 1=.05

)acang -erah Pedas Rendah Purine 61<2 mangk3k5

>asi 8eras ;iling

Kandun0an Purin da$a% Bahan +a"anan

KATE-ORI +AKANAN ANJURAN

KELO+POK 7tak Sebaiknya dihindari

)andungan Purin 'inggi Hati

6100#1000 mg<100 g5 Jantung

;inal

Jer3an

4kstrak Daging < )aldu

Daging 8ebek &kan Sarden

-akarel

)erang

KELO+POK &

)andungan Purin Sedang Daging Sapi @ &kan 83leh di k3nsumsi

6#100 mg<100 g5 6)ecuali yang terdapat 'idak berlebihan<dibatasi

dalam kel3mp3k 15

(yam

9dang

'ahu'empe

(sparagus

8ayam

Daun Singk3ng

)angkung

Daun dan 8ii -elin3

KELO+POK ) >asi 83leh dik3nsumsi

)andungan Purin Rendah 9bi setiap hari

Singk3ng

Jagung

R3ti



-ie < 8ihun

*ake < )ue )ering

Puding

Susu

)eu'elur

Sayuran dan 8uah

6kecuali sayuran kel. 25

DATAR PUSTAKA

1. Hart3n3, (ndri. 1. (suhan >utrisi Rumah Sakit. Jakarta: 4;*

2. RS *ipt3 -angunkusum3 Persatuan (hli ;iAi &nd3nesia. 1. Jakarta:

P' ;ramedia Jakarta 9tara.

SAP Penyuluhan Diit Rendah Purin

Documents

Transcript of SAP Penyuluhan Diit Rendah Purin