diit saluran cerna

17

Transcript of diit saluran cerna

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 1/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 2/17

Saluran cerna adalah saluran yang

berfungsi untuk mencerna makanan,

mengabsorbsi za-zat gizi, dan

mengsekresikan sisa-sisa pencernaan.

Saluran cerna terdiri atas mulutkerngkongan, lambung, usus halus, usus

besar, dan anus. Gangguan pencernaan

dan absorpsi dapat terjadi pada proses

menelan, kosong lambung absorbsi zat-

zat gizi dan defekasi.

Diet saluran cerna berarti diet yang

dilakukan saat terjadi gangguan pada

saluran pencernaan.

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 3/17

Oris Esofagus Lambung

Intestinum MinorIntestinum MayorAnus

Faring

Absorbsi air Pencernaan Kimiawi

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 4/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 5/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 6/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 7/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 8/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 9/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 10/17

Diet Lambung I Diet Lambung II Diet Lambung III

y Diberikan untuk 

penderita Gastritis,

Ulkus Peptikum, Tifus

Abdominalis berat dan

Pasca Perdarahan

y Berbentuk Makanan

Saring

y Diberikan setiap 3 jam

selama 1-2 hari saja

y Kurang Energi, zat besi,thiamin dan vit. C

y Merupakan perpindahan

dari Diet Lambung I

y Diberikan untuk penderita

Gastritis Kronis, Ulkus

Peptikum, Tifus

Abdominalis ringan

y Berbentuk Makanan Lunak 

porsi kecil

y Berbentuk Makanan

Lengkap (3x/sehari) & Makanan Selingan (2-

3x/sehari)

y Cukup Energi, protein dan

vit. C, tetapi kurang

thiamin

y Merupakan

perpindahan dari Diet

Lambung II

y Diberikan u/ px

Gastritis Kronis, Ulkus

Peptikum, Tifus

Abdominalis yang

hampir sembuh

y Berbentuk Makanan

Lunak / Biasay Cukup Energi dan zat

 gizi lainnya

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 11/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 12/17

Tujuan Diet1. Meningkatkan volume & konsistensi feces.

2. Menurunkan tekanan intra luminal.

3. Mencegah infeksi.

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 13/17

Syarat Diet

1. Kebutuhan energi & zat-zat gizi normal

2. Cairan tinggi.

3. Serat tinggi.

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 14/17

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 15/17

Bahan Makanan Dianjurkan Tidak Dianjurkan

Sumber

Kabohidrat

Beras dibubur atau ditim.

Bihun, tepung-tepungan dibuat

bubur atau puding

Berbagai kue yang terlalu

manis dan berlemak 

tinggi.

Sumber proteinhewani

Daging sapi empuk, hati, ikan,ayam digiling, telur ayam, susu.

Daging, ikan, ayam yangdiawetkan, daging babi,

telur digoreng.

Sumber protein

nabati

Tahu, tempe direbus, ditim,

ditumis. Kacang hijau direbus atau

dihaluskan.

Tahu. Tempe digoreng,

kacang tanah, kacang

merah.

SayuranSayuran tidak banyak serat dan

tidak menimbulkan gas dimasak 

Sayuran mentah,

berserat tinggi, ada gas.

Buah-buahanPepaya, pisang, jeruk manis, sari

buah, pir.

Buah yang tinggi serat,

menimbulkan gas dan

buah yang dikeringkan.

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 16/17

Bahan Makanan Dianjurkan Tidak Dianjurkan

LemakMargarine dan mentega, minyak

untuk menumis dan santan encer.

Lenak hewan dan santan

kental.

Minuman Sirup, teh.

Minuman yang

mengandung soda dan

alkohol, kopi, es krim.

BumbuGula, garam, vetsin, kunci, kencur,

jahe, kunyit, laos, salam, serai.

Cabai, bawang, mrica,

cuka.

8/3/2019 diit saluran cerna

http://slidepdf.com/reader/full/diit-saluran-cerna 17/17