RESEP MARTABAK TELOR.docx

8/19/2019 RESEP MARTABAK TELOR.docx

http://slidepdf.com/reader/full/resep-martabak-telordocx 1/7

RESEP MARTABAK TELOR -- ENAK ]

WAJIB BIKIN NEH !!!

Bahan Kulit :

1. Teun te"iu # S$%&. Teun %ai'ena 1 ($%

). *a"a% $an n+e$a (,n+a

. Ai"

#. Telu" 1 /t"0 , lea(0 $iaai 12& /aian a3a ut ulit... Si(an+a n+a ut i(i

ISi :

1. 4aun Ba5an0 /n+a atau ($it (e(uai (ele"a

&. K"net 1 (a,het

). Telu" & /t" 6 (tenah + ta$i

. *a"a%0 la$a0 $an n+e$a (,n+a

7ARA B8AT :

1. 7a%u" te"iu0 %ai'ena0 a"a% $an n+e$a 3$ (atu

%$ian ta%/han telu" $an ai" ($it $e%i (e$iit 9 a$nan 3n t"llu en,e" atau ental

&. 8t i(ian0 (e%ua /ahan $i 7a%u" 3$ (atu

). Pana(an te;ln atau 5a3an (e"/auna /e"ian ($it %n+a lalu tuan a$nan (a%/il $i uta"&

hina a$nan /e"/entu lina"an

. Setelah a$nan ulit (e$iit %atan0 %a(uan i(ian e $l% a$nan ulit.

Tunu i(ian hina 12& %atan lalu liat /aian (i(i anan0 $an i"i etenah0 /ali a$nan

/ia"an %atan#. Setelah Matan /i(a lan(un $i tn& $an Sa3ian.

SELAMAT MEN7OBA

Re(e Pin$an Ban$en Pe$a( like emotikon

Bahan-Bahan:1 e" 9#<< "a% /an$en0 tn-tn

1 (en$ %aan ai" a(a% 3a5a $a"i 12& (en$ teh a(a% 3a5a $an & (en$ %aan ai"0 la"utan

12& (en$ teh a"a%

1 le%/a" $aun (ala%& ,% lenua(0 %e%a"an

& /atan (e"ai0 %e%a"an

Pen+e$a Ra(a& (en$ %aan e,a %ani(

1 (en$ teh a"a%

12& (en$ teh %e"i,a /u/u # /uah /eli%/in 5uluh0 tn e%at %e%an3an



1.<<< %l ai"

Bu%/u /aa":

# /uti" /a5an %e"ah utuh) (iun /a5an utih utuh

) /uah ,a/ai %e"ah /e(a"0 /elah $ua an3an

& ,% un+it0 /elah $ua

7a"a Me%a(a:

1. Lu%u"i /an$en $enan ai" a(a% 3a5a $an a"a%.&. Re/u( /u%/u /aa"0 $aun (ala%0 lenua(0 $an (e"ai (a%ai %en$i$ih $an ha"u%.

). Ma(uan /an$en0 R+, A+a%0 e,a %ani(0 a"a%0 $an %e"i,a /u/u. Ma(a (a%ai

%atan.

. Ta%/ahan /eli%/in 5uluh. Ma(a (a%ai %en$i$ih.#. Hi$anan wink emotikon

Pangsit Mie Ayam

By Nia Syifa

Bahan & pelengkap ::

Mie rebus

Baso sapi

Pangsit basah

Keripik pangsit

Sawi rebus

Bawang goreng

Bumbu ayam ::5o gr Kulit ayam

25 gr !aging Ayam

5 siung Bawang putih

" siung Bawang merah

" buah Kemiri

#$2 s%m Ketumbar

'm Kunyit

2 'm (ahe

#$" s%t )a%a

!aun *eruk

25 gr !aun bawang$pre

2 s%m ke'ap

# s%m ke'ap inggris

# s%m aaos teriyaki

Minyak untuk menumis

# )iter Air$ se'ukupnya

+aram



+ula

Bahan kuah ::

" siung Bawang putih %i geprek

#$" s%t )a%a

# s%t Penye%ap+aram

# liter Air

!aun bawang

,ara membuat ::

-umis kulit ayam hingga kluar minyaknya tambahkan bumbu halus .bawang putih &

merah/kemiri/*ahe/kunyit/ketumbar0 %an %aun *eruk tumis hingga wangi masukan

potongan %anging ayam/ke'ap manis/ke'ap inggris/saos teriyaki/air/la%a %an

garam11masukkan %aun bawang masak hingga matang1

Masak bahan kuah hingga matang %an taburi %aun bawang1

Siapkan mie %alam mangkok %an lengkapi %engan bumbu ayam/bahan

pelengkap/kuah & saos sambal1

Saya ti%ak membuat minyak ayam karna %i%alam bumbu ayam su%ah berasa

minyak ayam & bumbunya11bahan pelengkap home ma%e ke'uali mie & kulit

pangsit ya bun%a11

esep Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan3bahan :

# ekor ayam/ potong " bagian

2 batang serai/ memarkan

lembar %aun *eruk

2 lembar %aun salam

#$2 sen%ok teh pala bubuk

butir 'engkeh

# ml air

# sen%ok makan garam

2 sen%ok teh gula merah

#$2 sen%ok teh meri'a bubuk

sen%ok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

5 siung bawang putih

# butir bawang merah

# buah 'abe merah



#5 buah 'abe rawit

ruas *ahe

" ruas lengkuas

ruas ken'ur

# sen%ok teh terasi/ goreng

#4 butir kemir

Bahan sambal :

siung bawang putih/ iris halus

5 butir bawang merah/ iris halus

# buah 'abe rawit/ iris halus

#$2 sen%ok teh terasi

2 batang serai memarkan

# sen%ok teh garam

# sen%ok teh gula pasir


,ara membuatnya :

)angkah pertama/ Panaskan minyak yang akan %igunakan untuk menumis/

kemu%ian tumis bumbu halus/ %aun salam/ serai/ pala bubuk/ %aun *eruk/ %an

'engkeh sampai harum1

)angkah ke%ua/ Masukkan ayam/ meri'a/ garam/ air/ %an gula lalu kemu%ian masak

%engan api takaran ke'il sampai ayam empuk %an kuah mengental selama sekitar

2 menit1 Kemu%ian angkat %an tiriskan1

)angkah ketiga/ Pangganglah ayam %i atas bara api kemu%ian sesekali %i olesi%engan kuah berbumbu1

Selan*utnya/ Membuat sambal: Panaskan minyak %alam wa*an/ kemu%ian tumis

bawang merah/ 'abe rawit %an bawang putih hingga harum1 )alu masukkan terasi/

garam/ gula %an serai1 kemu%ian a%uk hingga matang1

-erakhir/ Sa*ikan ayam panggang %engan sambal1

esep Ayam Bakar Betutu Bali

Bahan:

# ekor ayam/ ambil bagian %alam isi ayam

# buah *eruk nipis

# sen%ok teh garam

# gram %aun singkong rebus/ iris halus

2 batang serai/ iris bagian yang putih

" lembar %aun *eruk


!aun pisang se'ukupnya



Bumbu alus:

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

7 buah 'abai merah

" buah 'abai merah rawit merah# sen%ok teh terasi

2 'm kunyit

8 sen%ok makan ketumbar

2 'm *ahe/ parut

2 'm lengkuas/ parut

+aram %an gula merah se'ukupnya

,ara Membuat esep Masakan Ayam Bakar Betutu .Bali0:

#1 )umuri ayam %engan air *eruk nipis %an garam/ %iamkan selama # menit/

sisihkan1

21 Panaskan minyak/ tumis bumbu halus hingga harum/ tambahkan %engan serai

iris/ a%uk rata/ angkat1

1 Bagi bumbu tumis men*a%i 2/ # bagian 'ampur %engan %aun singkong %an *eruk/

a%uk rata1 Sisanya lumurkan pa%a seluruh bagian luar ayam1

"1 Masukkan %aun singkong yang telah %ibumbui ke %alam rongga ayam1

51 Bungkus ayam %engan %aun pisang1 Panaskan pan'i pengukus/ kukus ayam

selama 2 menit/ angkat1

71 Panggang ayam yang telah %ikukus hingga matang/ angkat1

61 Sa*ikan ayam %engan 'ara %ibelah %engan isinya1

9ntuk 4 rang

Ayam men*a%i salah satu menu makanan yang paling umum %an %isukai banyak

orang1 ;ngin memasak menu ayam yang be%a %ari biasanya< ,oba resep ayam khas

)ombok3Nusa -enggara Barat ini sa*a1 =uk 'oba %i rumah1

Bahan3bahan:

# ekor ayam kampung

2 s%m air perasan *eruk nipis

garam se'ukupnya

air se'ukupnya

bambu untuk menusuk ayam .bisa *uga menggunakan tusukan besi0

Bumbu halus:

siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 butir kemiri



# ruas ken'ur

" buah 'abai merah

# s%m gula merah

garam se'ukupnya

# s%t terasi

,ara memasak:

Belah %a%a ayam %an regangkan %engan bambu atau tusukan besi

)umuri ayam %engan air *eruk nipis %an garam se'ukupnya1 Biarkan selama 2

menit

aluskan bumbu %an tumis hingga harum1 Masukkan ayam %an a%uk hingga bumbu

melumuri semua bagian ayam1 -uang se%ikit air %an masak %engan api se%ang

hingga ayam berubah agak matang1 Angkat

Bakar ayam %i atas bara api %an sesekali olesi %engan bumbu tumis1

Bolak balik hingga harum %an ayam matang

Ayam taliwang siap sa*ikan %engan lalapan %an nasi hangat1 ,ukup mu%ah kan

membuatnya<

esep Ayam Bakar Pa%ang Spesial )e>at

Bahan pokoknya:

2 sen%ok makan minyak untuk menumis

#$" sen%ok teh gula pasir

7 ml santan en'er/ perasan %ari santan kental

2 batang serai/ ambil putihnya/ memarkan

5 butir bawang merah/ iris tipis

2 ml santan kental %ari # butir kelapa" siung bawang putih/ iris tipis

# sen%ok teh garam

# sen%ok teh air *eruk nipis

buah asam kan%is

# ekor ayam/ potong " bagian

Bumbu alusnya:

5 buah 'abai merah keriting

2 'm kunyit/ bakar

#$" sen%ok teh meri'a bubuk

5 butir kemiri/ sangrai

'm *ahe

5 buah 'abai merah besar

)angkah ,ara membuat ayam bakar pa%ang:

#1 )umuri ayam %engan # sen%ok teh air *eruk nipis %an # sen%ok teh garam1 )alu

%iamkan #5 menit1

RESEP MARTABAK TELOR.docx

Documents

Transcript of RESEP MARTABAK TELOR.docx