PROPOSAL BISNIS

IKAN ASIN

DISUSUN OLEH :

RENI PARIDA

WANRIZKY DIKARTA

NIPUTU AMELIA

AGUS AKBAR

TUGAS MATAKULIAH

INTERPRENERSHIP PADA STIKES WIDYA DHARMA HUSADA.

TAHUN 2012- 2013

i

Gambaran Umum

Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam,

tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang

ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal. Salah satu makanan tradisional yang cukup

sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk sehari-hari, dan

sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa.

Pada proposal ini kami mencoba membuat produk makanan yang sudah siap

untuk dikonsumsi sebagai makanan cemilan maupun makanan untuk tambahan lauk

pauk, karena makanan ini terbuat dari bahan dasar ikan asin yang sudah tidak asing lagi

bagi masayarakat Indonesia.

Dengan bahan dasar ikan asin kami mencoba membuat produk yang kami beri

nama “Kripik Ikan Asin Balado”. Dengan bahan dasar yang mudah dan terjangkau dan

disukai oleh sebagian masyarakat maka terciptalah ide untuk membuat suatu makanan

yang dapat di nikmati oleh sebagian masyarakat adalah "Kripik Ikan Asin".Dengan

pembuatan yang dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higienis, serta

akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau, maka tentunya hal ini akan menarik

minat masyarakat untuk membelinya.

ii

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah puji syukur kepada Allah SWT yang telah memberikan kemudahan

kepada kami sehingga kami dapat menyelesaikan tugas ini dengaan baik, walaupun

banyak menemui hambatan dan manajemen waktu yang tidak baik terhadap ”Bpk. Iglen

Sumadikarta J” selaku Dosen Mata Kuliah INTERPRENEURSHIP yang telah

memberikan keringanan kepada kami. Untuk itu kelompok memohon maaf atas

kesalahan yang telah kami lakukan.

Dalam kesempatan ini kami menghaturkan terima kasih banyak kepada : Kedua

orang tua yang telah memberikan dukungan berupa moril dan materil, serta sahabat yang

telah memberikan dorongan dan motivasi yang cukup baik, sehingga kami sebagai

kelompok dapat menyelesaikan tugas ini dengan baik, Dosen Mata kuliah serta beberapa

rekan-rekan yang telah memberikan bantuan dan dorongan kepada kami sehingga dapat

menyelesaikan tugas ini.

Dan tak lupa kami mengharapkan saran dan kiritk yang membangun untuk

kesempurnaan tugas ini, agar bermanfaat bagi kelompok kami maupun orang yang akan

membacanya.

Tangerang Selatan, 16 Desember 2012

Kelompok

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL....................................................................................... i

KATA PENGANTAR.................................................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

I. PROPOSAL KRIPIK IKAN ASIN PENDAHULUAN............. 1

A. Latar Belakang................................................................... 1

B. Tujuan................................................................................ 1

C. Segmentasi Produk............................................................. 1

D. Keunggulan........................................................................ 2

E. Analisa SWOT................................................................... 3

F. 4P (Empat P)...................................................................... 3

G. Analisa Penjualan............................................................... 3

II. Hasil Wawancara.......................................................................... 6

A. Hasil Wawancara................................................................... 6

B. Kesimpulan Wawancara........................................................ 9

III. Pembuatan Produk..........................................................................

A. Pembuatan Produk................................................................. 10

B. Penjualan Produk................................................................... 15

IV. KESIMPULAN IMPLEMENTASI............................................ 17

A. Latar Belakang........................................................................ 17

B. Tujuan....................................................................................... 17

C. Manfaat..................................................................................... 17

D. Kesimpulan Secara Umum........................................................ 18

DAFTAR PUSTAKA

iv

PROPOSAL KRIPIK IKAN ASIN

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam

makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang

mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap

orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan

asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Makanan-makanan yang tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam,

tetapi umumnya makanan tersebut bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang

ditawarkan juga kebanyakan terlalu mahal. Salah satu makanan tradisional yang cukup

sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan konsumsi untuk malam hari, dan

sekaligus merupakan makanan yang juga cukup istimewa adalah "Kripik Ikan Asin

".Dengan pembuatan Ikan Asin Balado yang dilakukan dengan cara yang sangat

sederhana, tetapi lebih higienis, serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau,

maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Keberadaan Ikan Asin sebagai salah satu makanan dengan rasa yang enak,

nikmat, dan juga lezat memang telah dikenal dari masa kemasa,selain cita rasa yang enak

dan gurih makanan ini juga bisa dijadikan sebagai tambahan lauk pauk, sehingga usaha

Kripik Ikan Asin ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner

alternatif di Indonesia.

Dengan hal tersebut, maka kami ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha

makanan "Kripik Ikan Asin Balado" untuk dikembangkan menjadi usaha besar agar

masyarakat tidak akan pernah lupa dengan masakan khas Indonesia tersebut.

1

B. Tujuan

Tujuan saya memilih jenis usaha ini yaitu:

Mencari keuntungan/laba

Menarik minat konsumen untuk merasakan masakan yang sudah cukup terkenal

dengan bahan yang mudah didapatkan dan dengan variasi masak yang beda.

Mencapai target penjualan

C. Segmentasi Produk

a. Menganalisa potensi pasar

Dalam menjalankan usaha ini harus mengetahui potensi pasar yang dijalani agar

usaha yang dijanali tersebut dapat diterima oleh semua kalangan masyarakat

(konsumen)

b. Menentukan objek pasar

Dalam menjalankan usaha ini harus menentukan objek pasar dengan strategi yang

mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

c. Menetapkan target / sasaran pasar

Dalam menjalankan usaha harus menetapkan target/sasaran pasar usaha dengan

cara melihat perbedaanya agar lebih mudah dijangkau oleh pembeli dalam

membelinya.

D. Keunggulan Produk

Keunggulan dari produk ini yaitu:

Memiliki rasa yang khas dengan bahan Ikan Asin

Memiliki berbagai macam variasi Bentuk dan Rasa

Bahan produk yang higienis

E. Analisa Swot

2

Setiap kegiatan untuk memulai usaha, maka hal yang harus dilakukan terlebih dahulu

adalah mengukur kemampuan saya terhadap lingkungan atau pesaing, yaitu melalui

analisis SWOT:

1. Strenght (Kekuatan)

Kekuatan dari produk ini adalah:

Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat

1 (satu) produk terdiri dari beberapa macam bentuk dan rasa

Bahan produk yang terjamin dan higienis

2. Weakness (Kelemahan)

Kelemahan dari produk ini adalah:

Tidak tahan lama

Produknya mudah ditiru

3. Opportunity (Peluang)

Tempat Strategis

Fasilitas yang cukup memadai

4. Threath (Ancaman)

Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

F. Analisa 4P

1. Product (Produk)

Produk yang dijual adalah "Kripik Ikan Asin" yang merupakan makanan selingan

sehari-hari

2. Price (Harga)

Harga perporsi Rp 4.000 karena harga ini sangat terjangkau dan relatif murah

3. Promotion (Promosi)

Dalam melakukan promosi produk ini dari mulut ke mulut kepada rekan dan

dilakukan masa promosi pada setiap pembelian 2 kripik ikan asin akan menjadi

Rp. 7.000

4. Place (Tempat)

Tempat yang dipilih yaitu di Jl, Pergiwa blok D no. 18 Pamulang Barat. Tepatnya

disebelah SDk Materdai dan berdekatan dengan Alfamart, karena letaknya cukup

strategis dan mudah dijangkau masyarakat (konsumen)

3

G. Analisis Penjualan

I. Harta

Bahan Baku :

- Ikan Asin 1 kg : Rp 30.000

- Bumbu Dapur 11/2 : Rp 17.000

- Minyak Goreng 1liter : Rp 13.000

- Garam : Rp 1.000

- Gula Merah : Rp 6.000

- Plastik / Box : Rp 10.000

- Streples + isi : Rp 6.000

- Uang Transport : Rp 15.000

Rp 98.000

II. Modal

Perhitungan Keuntungan

- Harga Jual: Rp 4.000 x 40 porsi = Rp 160.000

Harga Pokok Produk perunit:

- Harga beli bahan baku RP 98.000

Jumlah Hpp: Rp 4000 x 40 porsi = Rp 160.000

PENUTUP

4

Harapan kami untuk produk "Kripik Iknan Asin " Adalah supaya produk ini bisa lebih

berkembang dan maju dapat diterima oleh seluruh masyarakat, tidak hanya untuk saat ini,semoga

kedepannya kami dapat mebuat makanan dari bahan lain,yang dapat di konsumsi oleh semua

kalangan dengan kualitas yang baik dan harga yang terjangkau.

Disamping itu, saya mengharapkan supaya produk makanan ini tidak berkurang, karena produk

ini sangat bagus dan berkualitas.

HASIL WAWANCARA KELOMPOK

Nama Perusahaan : PT. Anugrah Laut

5

Jenis Perdagangan : Ikan Asin

Narasumber : Anggota kelompok

Kami mewawancari pedagang ikan asin yang berada di sebuah pasar. Kami melihat adanya keramaian pengunjung yang datang ke tempat tersebut. Oleh karena itu kami pun menghampiri pedagang itu. Setelah lama-lama kita mengobrol dan akhirnya pedagang tersebut bersedia untuk kita wawancarai. Adapun Pertanyaan-pertanyaan yang kami sampaikan sebagai berikut..:

A. Selamat pagi bapak ?

B. Pagi

A. Apa yang sedang bapak lakukan ?

B. Saya sedang berjualan ikan, usaha ikan asin.

A. Sejak kapan bapa merintis usaha ikan asin?

B. Sejak tahun 2000.

A. Berapa modal awal yang bapa keluarkan dalam berjualankan asin ini?

B. 135.000..kalian pasti tidak percaya uang saya didompet wktu itu hanya

segitu dan saya melihat pedagang ikan asin di parung panjang, dan sempat

terlintas dipikiran saya tentang ikan asin itu, belinya murah dan untungnya

banyak. Besoknya uang itu saya belanjakan ikan asin. Dan saya coba-coba

dengan metode penjualan ikan yang berbeda dari sebelumnya yang pernah

saya liat, alhamdulilah untungnya itu lumayan.

A. Mengapa bapa memilih berjualan ikan asin, kenapa tidak yang lain?

6

B. Karena ikan asin bisnisnya menjanjikan dengan modal yang tidak terlalu

banyak tetapi untungnya lumayan besar. Kalau yang lain modalnya besar

untungnya sedikit.

A. Bagaimana system yang bapa terapkan dalam bisnis ini ?

B. Saya terapkan bisnis ini untuk pedagang sayur keliling supaya cepat

berkembang.

A. Berapa penghasilan bapa perharinya dalam berjualan ?

B. Penghasilan penjualan tergantung banyanknya omset penjualan. Biasanya

30% dari penjualan.

A. Apakah bapa pernah merasakan pasang-surutnya saat berjualan?

B. ya tentu ada kalau pasang surut dalam hal perdagangan.

A. Bagaimana bapa menyikapi hal tersebut?

B. Saya menyikapi biasa-biasa saja, namanya juga dagang mas pasti ada

ruginya, tapi semua itu sudah jadi konsikuensi saya.

A. Kendala apa yang dihadapi saat berjualan?

B. Kendalanya kalau musim banjir besar ikan susah dan harga tinggi, lalu minat

pembeli berkurang.

A. Apa sih yang buat bapa tertarik untuk berjualan ikan asin?

B. Resikonya sangat kecil dan untungnya lumayan besar.

7

A. Dari pukul berapa bapa buka dan sampai jam berapa bapa nutup

daganganya?

B. Saya buka jam 1 malam dan tutup jam 9 pagi.

A. Bapak sudah berjualan kurang lebih 9 tahun, fasilitas apa saja yang bapa

peroleh dalam bisnis ini ?

B. yang saya peroleh rumah, mobil, motor dan anak saya bisa kuliah.

A. Bapak mempunyai berapa karyawan ?

B. Ada 2 orang karyawan saya.

A. Dimana saja bapa berjualan ?

B. Saya berjualan di pasar serpong.

KESIMPULAN DARI WAWANCARA

8

Kami menyimpulkan bahwa seorang wirausaha jauh lebih baik

dibandingkan orang yang bekerja sebagai pegawai negeri. Karna apa? Karna

pengasilan orang yang berwirausaha kalau dihitung perbulannya jelas orang yang

berkerja sebagai pegawai negeri kalah.

Oleh karna itu marilah kita berwirausaha, jangan takut malu atau gengsi,

untung – ruginya kita yang jalani…semangattttttttt kawannnnn…:}

PEMBUATAN PRODUK

A. Pembuatan Kripik Ikan Asin Balado

9

Gambar

10

11

12

13

14

PENJUALAN PRODUK

1 porsi kripik ikan asin balado harganya Rp. 4000 rupiah.

Gambar penjualan produk.

15

KESIMPULAN IMPLEMENTASI TUGAS

INTERPRENEURSHIP PADA STIKes WIDYA

DHARMA HUSADA 2012/2013

16

A. Latar BelakangTugas ini di buat agar mahasiswa/wi mampu memahami tentang pembuatan proposal usaha maupun proposal bisnis.

B. TujuanUntuk memperoleh nilai Mata Kuliah Interpreneurship dan memenuhi tugas sebagai nilai untuk penambahan nilai dari

C. Manfaat

A. Proposal Kelompok mampu dan memahami cara membuat proposal usaha, meski

awalnya agak sulit tetapi pada akhirnya kami mampu menyelesaikan tugas ini.

Sebagai acuan untuk kedepannya jika salah satu dari kelompok ingin membuka dan membangun usaha sendiri,karena usaha sendiri jauh lebih menguntungkan di bandingkan dengan para pegawai pada umumnya.

Memberikan wawasan dan pengalaman khusunya bagi kami kelompok.

B. Wawancara

Terjun secara langsung kelapangan (pasar ), melihat kondisi dan keadaan pasar,serta melihat system dan cara penjualan produk terhadap konsumen dan pekanggan.

Dengan Rp 135.000 beliau mampu menjalankan usaha penjualan ikan asin dan penghasilan penjualan tergantung banyanknya omset penjualan. Biasanya 30% dari penjualan.

Menerapkan bisnis ini untuk pedagang sayur keliling supaya cepat berkembang.

Dan menemukan kendala pada saat musim banjir besar, ikan susah dan harga tinggi, lalu minat pembeli berkurang.

C. Pembuatan produk Kelompok memahami cara pengolahan ikan asin balado agar menjadi

sebuah makanan yang lezat dan gurih Menumbuhkan rasa saling tolong menolong sesama kelompok dan kerja

sama serta time work yang sesuai dengan yang kelompok harapkan Mengetahui kekurangan dan kelebihan paa bahan produk yang akan di jual

kepada konsumen.

17

D. Kesimpulan Secara UmumPada dasarnya sesuatu yang kita niatkan dengan mengerjakannya secara sungguh-

sungguh akan memberikan hasil yang yang memuaskan. Dan untung rugi pada sebuah usaha adalah hal yang biasa, untuk itu kita harus bisa berani mencoba hal baru pada produk kita. Harus mampu berinofati dan kreatif pada sebuah usaha karena sekarang ini telah banyak usaha yang sama dengan usaha yang kita jalankan.

Seperti halnya dengan tokoh yang kami wawancari dengan bermodalkan uang 1.35.000, beliau mampu menjalankan usaha selama 9 tahun dan dengan niat yang keras beliau mampu menghasilkan untung yang lebih dari lumayan,dan membuat sebuah perbedaan dengan pedagang ikan asin lainnya yaitu dengan cara menerapkannya pada tukang sayur keliling (ikan asin di bungkus dplastik kecil dan menjualnya pada pedagang sayur keliling.)

Dari ikan asin terbut kami mencoba membuat sebuah produk makana ringan yang agak berbeda dengan yang lain yaitu “Kripik Ikan Asin Balado”. Dengan bahan dasar ikan asin, dan cara pembuatan yang mudah,kami mencoba membuat produk ini dan menawarkannya ke beberapa rekan-rekan.

18