Pentingnya Zat Gizi Mikro(Zat Besi, Asam Folat, dan DHA)

pada Ibu Hamil

Pada masa kehamilan,

gizi sangat mempengaruhi kesehatan ibu hamil,

pertumbuhan, dan perkembangan janin.

Gizi Kehamilan

Rendahnya Asupan Gizi

Mikro

Zat Besi

DHA

Asam Folat

• Anemia

• Bayi Lahir

Rendah

• Anak kurus

• Anak pendek

Masalah Gizi :

ZAT BESI

Unsur Mikro (trace element)

Membentuk Hemoglobin di

dalam sel darah merah

Ketersediaan darah dalam tubuh

Membentuk Myoglobin di

dalam serabut otot

ZAT BESI BAGI IBU HAMILDi awal kehamilan zat besi diperlukan untuk pembentukan sel

darah merah bagi ibu dan janin.

Jika ibu hamil kekurangan zat besi dan menderita anemia

di saat dan akhir kehamilan, risikonya adalah kelahiran

prematur atau berat badan bayi lahir rendah.

•Terlalu banyak zat besi dapat menyebabkan produksi

radikal bebas yang berbahaya dan mengganggu metabolisme, serta

menyebabkan kerusakan pada organ-organ seperti jantung dan hati.

Kebutuhan Zat Gizi :

•Wanita yang berumur antara 13-49 tahun 26

mg per hari.

•Wanita hamil diperlukan tambahan besi

sebesar 9 mg/hari pada trimester kedua dan

sebesar 13 mg/hari pada trimester ketiga

Bahan Makanan KandunganZat Besi (mg)

Bahan Makanan KandunganZat Besi (mg)

Daging 23.8 Udang 3.1

Sereal 18.0 gandum 1.5

Kedelai 8.8 Telur ikan 12.0

Kacang 8.3 Kismis 1.9

Beras 8.0 Kerang 28.0

Bayam 6.4 Tempe, tahu 2.7

Hamburger 5.9

Hati sapi 5.2

Susu formula 1.2

Sumber : United States Departement of Agriculture, Agricultural Research Service. USDA National Nutrientt Database for Standard Reference. Nutrient Data Laboratory Home Page, 2005.

Tabel 1. Bahan Makanan Sumber Zat Besi

• Vitamin B9 (aka: folat, asam folat, folicin) adalah vitamin B yang larut dalam air.

B. Asam folat

• Bagi wanita hamil, asam folat sangat penting untuk perkembangan tabung

saraf yang membentuk otak dan sumsum tulang belakang pada janin.

• Defisiensi asam folat pada wanita hamil meningkatkan risiko melahirkan

prematur, bayi dengan berat lahir rendah atau dengan cacat tabung saraf

(neural tube defect).

• Kebutuhan asam folat meningkat disaat hamil dan menyusui sebanyak 100 µg

/hari, tetapi dianjurkan berturut-turut sebanyak 600– 800 µg /hari (Muchtadi et

al., 1993)

Bahan Makanan Bahan MakananBiji bunga matahari Alpukat Kacang hijau Pepaya Daging, telur, hati Jeruk Bayam Strawberry Asparagus KerangBrokoli Tempe, tahuBunga kol Kecambah kedelaiLobak Pisang Labu Kiwi Kentang Tomat

Sumber : Top 10 Foods Highest in Vitamin B9 (Folate)

Tabel 2 : Bahan Makanan Sumber Asam Folat

• DHA merupakan salah satu asam lemak omega-3, yang sebagian besar terdapat pada

produk hewan, seperti : ikan, telur, dan daging.

C. DHA

• DHA ini penting untuk perkembangan saraf otak dan retina, pembentukan jaringan

lemak otak, serta interkoneksi antarsaraf otak dan pertumbuhan organ lainnya

(Ackman 1994).

• Kekurangan DHA pada otak dan retina mata dapat mengakibatkan beberapa gangguan,

yaitu :

• Gangguan kemampuan belajar (intelektual)

• Gangguan penglihatan

• Gangguan mental (perilaku)

• Gangguan metabolism neurotransmitter (pengantaran rangsang diantara sel-sel

saraf otak)

Bahan Makanan

Ikan tawas

Telur

Kacang kenari

Ikan bawal

Ikan mas

Ikan tuna

Minyak ikanIkan mujair

Sumber: Sebelas sumber omega 3 terbaik

Tabel 3 : Bahan Makanan Sumber DHA

Terima Kasih