Kebutuhan akan pangan (makanan) higienis dan mengandung nilai gizi seimbang merupakan hal yang harus diperhatikan dalam rangka menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas. Dalam hal ini “Purple Cake” diproduksi dengan bahan dasar yaitu ubi ungu. Dimana dalam kegiatan ini selain melatih para siswa menjadi wirausaha yang mandiri juga dapat ikut serta dalam memanfaatkan Sumber Daya Alam, khususnya di wilayah Kecamatan Lembang. Adapun salah satu SDA yang akan dijadikan objek utama dalam kegiatan ini yaitu ubi ungu.

Dari analisis diatas dapat disimpulkan bahwa usaha ‘Purple Cake’ dapat memenuhi keinginan konsumen,yang menginginkan produk yang sehat, enak, harga yang terjangkau dan berkualitas disamping makanan pokoknya. Karena ‘Purple Cake’ ini termasuk makanan yang mengandung karbohidrat yang berasal dari bahan dasarnya yaitu ubi ungu.

Margin laba dari usaha ini yaitu sebesar 30 % dari harga pokok ( modal ) sebesar Rp. 100.000, dan harga jual dari “Purple Cake” ini seharga Rp. 2.000 dengan 65 produk yang dihasilkan. Sehingga, laba bersih yang diperoleh yaitu sebesar Rp.30.000.