SELULOSA

Karakteristik Selulosa• Selulosa adalah senyawa seperti serabut, liat, tidak larut didalam air dan ditemukan didalam dinding sel pelindung tumbuhan.

Terutama pada tangkai batang dahan dan semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan.• Kayu terbuat dari selulosa dan senyawa polimer lain• Katun merupakan selulosa yang hampir semuanya murni• Selulosa tidak hanya merupakan polisakarida struktural, ekstraselular yang paling banyak dijumpai didunia tumbuhan, tetapi

juga merupakan senyawa yang paling banyak diantara semua biomolekul pada tumbuhan atau hewan.

Karakteristik Selulosa• Dalam tubuh manusia selulosa tidak dapat dicerna karena manusia tidak mempunyai enzim yang

dapat menguraikan selulosa dengan asam emcer tidak dapat dihidrolisis, tetapi oleh asam dengan konsentrasi tinggi dapat terhidrolisis menjadi selobiosa dan D-glukosa. Selobiosa adalah suatu disakarida yang terdiri atas dua molekul glukosa yang berikatan glikosidik antara atom karbon 1 dengan atom karbon 4.