PERAN KELUARGA DALAM KEPATUHAN DIET

PASIEN HIPERKOLESTEROLEMIA

Di Desa Junrejo Kota Batu

KARYA TULIS ILMIAH

STUDI KASUS

Oleh:

WINDA SABRILA

(NIM: 201810300511014)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2020

i

PERAN KELUARGA DALAM KEPATUHAN DIET

PASIEN HIPERKOLESTEROLEMIA

Di Desa Junrejo Kota Batu

KARYA TULIS ILMIAH

STUDI KASUS

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu

Persyaratan Dalam Menyelesaikan Program Ahli Madya Keperawatan

Oleh:

WINDA SABRILA

(NIM: 201810300511014)

PROGRAM DIPLOMA III KEPERAWATAN

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2020

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

iii

HALAMAN PENGESAHAN

iv

BAB I HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI

v

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat,

hidayah serta karunia-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini dengan

judul “Peran Keluarga Dalam Kepatuhan Diet Pasien Hiperkolestrolemia”. Penyusun

karya tulis ilmiah ini dilakukan dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai

gelar Ahli Madya Keperawatan pada Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah

Malang. Saya menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak dalam

penyusunan karya tulis ilmiah ini sangat untuk dapat menyelesaikan secara tepat waktu. Oleh

karena itu, saya mengucapkan terimakasih kepada:

1. Bapak Faqih Ruhyanuddin, M.Kep.,Sp.KMB Selaku Dekan Fakultas Ilmu

Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Reni Ilmiasih, S.Kep.,Sp.,Kep.An Selaku Ketua Program Studi Diploma III

Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhahammadiyah Malang.

3. Bapak Zahid Fikri, S.Kep., Ns., M.Kep Selaku Dosen Pembimbing yang telah

menyediakan waktu untuk memberikan saran dan masukan dalam

menyempurnakan Karya Tulis Ilmiah ini.

4. Dosen, Staff dan pegawai administrasi Program Diploma III Keperawatan

Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Partisipan yang telah berperan aktif dan meluangkan waktu dalam Karya Tulis

Ilmiah ini sehingga pelaksanaan studi kasus ini dapat berjalan dengan yang di

harapkan.

6. Kedua orang tua tercinta, serta keluarga yang telah memberikan dukungan moral

dan material sehingga terselesaikannya Karya Tulis Ilmiah ini.

7. Sahabat-sahabat terbaik dan tercinta yang telah saling mendukung dan

menyemangati di hari-hari penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini, khususnya Zairina

Rahmawati, Indri Oktavia, Atikah Nida, Pinka Dwi Milenia, Maya Jasmine yang

selalu memberi semangat ketika rasa malas mengerjakan tugas akhir datang.

8. Teman satu perjuangan dan satu bimbingan meskipun berbeda hari sidang Karya

Tulis Ilmiah, terutama Endang Susilowati yang telah sama-sama berjuang untuk

mendapat betapa harganya sebuah acc.

vi

Saya berharap semoga karya tulis ini dapat menjadi sesuatu yang berguna bagi kita

bersama. Penulis menyadari bahwa dalam menyusun Karya Tulis Ilmiah ini masih jauh dari

kesempurnaan. Untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat

membangun guna sempurnanya Karya Tulis Ilmiah ini. Semoga Karya Tulis Ilmiah ini bisa

bermanfaat bagi penulis khususnya dan bagi pembaca pada umumnya. Amin.....

Wassalamualaikum. Wr. Wb

Malang, 29 Desember 2020

Winda Sabrila

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN ................................................................................................ ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................................ iii

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ........................................... iv

KATA PENGANTAR .............................................................................................................. v

DAFTAR ISI........................................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .................................................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................... xi

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................. xii

BAB I ......................................................................................................................................... 1

PENDAHULUAN .................................................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ........................................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian.............................................................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian............................................................................................................ 3

1.4.1 Manfaat Hasil Penelitian Studi Kasus Bagi Pasien .................................................. 3

1.4.2 Manfaat Hasil Penelitian Studi Kasus Bagi Keluarga .............................................. 3

1.4.4 Manfaat Hasil Penelitian Studi Kasus Bagi Lembaga .............................................. 3

BAB II ....................................................................................................................................... 4

TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................................................... 4

2.1 Konsep Peran Keluarga .................................................................................................... 4

2.1.1 Definisi Peran ............................................................................................................ 4

2.1.2 Definisi Keluarga ....................................................................................................... 4

2.1.3 Faktor yang mempengaruhi peran keluarga .............................................................. 5

2.2 Konsep Dasar Kepatuhan ................................................................................................. 6

viii

2.2.1 Definisi Kepatuhan .................................................................................................... 6

2.2.2 Faktor yang mempengaruhi kepatuhan ...................................................................... 6

2.3 Konsep Dasar Program Diet ............................................................................................. 7

2.3.1 Definisi Diet .............................................................................................................. 7

2.3.2 Faktor yang mempengaruhi kepatuhan program diet ................................................ 7

2.4 Konsep Dasar Hiperkolestrolemia ................................................................................... 8

2.4.1 Definisi Hiperkolestrolemia ...................................................................................... 8

2.4.2 Tanda dan Gejala ....................................................................................................... 8

2.4.3 Patogenesis ................................................................................................................ 9

2.4.4 Klasifikasi .................................................................................................................. 9

2.4.5 Faktor Resiko ........................................................................................................... 10

2.4.6 Diagnosis ................................................................................................................. 10

2.4.7 Pencegahan .............................................................................................................. 11

2.4.8 Penatalaksanaan ....................................................................................................... 11

2.4.9 Komplikasi............................................................................................................... 12

2.4.10 Pengobatan............................................................................................................. 13

BAB III .................................................................................................................................... 14

METODE STUDI KASUS .................................................................................................... 14

3.1 Pendekatan/ Strategi Penelitian ...................................................................................... 14

3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................................ 14

3.3 Setting Penelitian............................................................................................................ 14

3.3.1 Tempat ..................................................................................................................... 14

3.3.2 Sarana dan Prasarana ............................................................................................... 15

3.4 Subjek Penelitian ............................................................................................................ 15

3.5 Metode Pengumpulan Data ............................................................................................ 15

3.6 Metode Uji Keabsahan Data (Uji Triangulasi Sumber) ................................................. 16

ix

3.7 Metode Analisa Data ...................................................................................................... 16

3.8 Etika Penelitian .............................................................................................................. 17

BAB IV .................................................................................................................................... 19

HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................................. 19

4.1 Informasi Umum Partisipan ........................................................................................... 19

4.2 Hasil Penelitian .............................................................................................................. 20

4.3 Pembahasan .................................................................................................................... 23

BAB V ..................................................................................................................................... 27

PENUTUP ............................................................................................................................... 27

5.1 Kesimpulan..................................................................................................................... 27

5.2.1 Bagi Partisipan ......................................................................................................... 27

5.2.2 Bagi Peneliti ............................................................................................................ 27

5.2.3 Bagi Peneliti Lain .................................................................................................... 28

5.2.4 Bagi Institusi ............................................................................................................ 28

LAMPIRAN............................................................................................................................ 29

x

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1.1 Informasi Umum Partisipan .............................................................................. 19

Tabel 4.2.1 Analisa Data ...................................................................................................... 20

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Analisa Data .................................................................................................. 29

Lampiran 2 Transkip Wawancara ..................................................................................... 32

Lampiran 3 Dokumentasi ................................................................................................. 41

Lampiran 4 Informed Consent .......................................................................................... 43

Lampiran 5 Lembar Kesediaan Menjadi Pembimbing KTI ............................................. 49

Lampiran 6 Lembar Konsultasi Pembimbing ................................................................... 51

xii

DAFTAR PUSTAKA

Andala, S. (2016). Tugas Kesehatan Keluarga Mengenal Diet Hipertensi pada Lansia. Jurnal

Ilmu Keperawatan, 1–8.

Anggito, A., & Setiawan, J. (2018). Metodologi Penelitian Kualitatif (p. 268). CV Jejak.

Bangun, A. V., & Jatnika, G. (2020). Hubungan antara Dukungan Keluarga dengan

Kepatuhan Diet pada Penderita Diabetes Mellitus Tipe 2. Jurnal Ilmu Keperawatan

Medikal Bedah 3, 3(1), 66–76.

Deliara, H., Kartikadewi, A., & Nugraheni, D. M. (2020). Ekstrak Ethanol Kulit Jeruk Purut (

Citrus hystrix ) Berpotensi sebagai Agen Penurun Kolesterol : Studi In Vivo. MEDICA

ARTERIANA, 2(1).

Desrelia, R., Apriza, & Azzahri, L. M. (2020). Efektivitas Jus Buah Pepaya Terhadap

Penurunan Kolesterol Pada Penderita Hiperkolestrol Di Puskesmas Kampar Tahun 2020.

Jurnal Ners, 4(23), 11–20.

Dewi, T., Amir, A., Gizi, J., Kemenkes, P. K., D-iv, A. P., Gizi, J., & Kemenkes, P. K.

(2018). KEPATUHAN DIET PASIEN DM BERDASARKAN TINGKAT. 25, 55–63.

Dwi, S. A., & Rahayu, S. (2020). Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Kepatuhan Diet

Pada Pasien Diabetes Melitus Tipe II. Jurnal Ilmiah Keperawatan Stikes Hang Tuah

Surabaya, 15(1), 124–138.

Edi, F. R. S. (2016). Teori Wawancara Psikodignostik. Leutika Nouvalitera.

Ekayanti, I. G. A. S. (2019). ANALISIS KADAR KOLESTEROL TOTAL DALAM

DARAH PASIEN DENGAN DIAGNOSIS PENYAKIT KARDIOVASKULER. IJACR,

1(1), 6–11.

Fairudz, A., Kedokteran, F., & Lampung, U. (2015). Pengaruh Serat Pangan terhadap Kadar

Kolesterol Penderita Overweight. 4(November), 121–126.

Fidayanti, A., Muafiro, A., & A, H. N. (2018). Kepatuhan Pembatasan Cairan pada Klien

Gagal Ginjal Kronis Yang Menjalani Hemodialisa Di RS Jemursari Surabaya. JURNAL

xiii

KEPERAWATAN, XI(2), 126–132.

Fitrianti, S., Putri, M. E., & Yanti, R. D. (2019). Upaya peningkatan kesehatan tentang

bahaya hiperkolesterolemia 1,2,3. 1(2), 128–131.

Giopratiwi, K., Thadeus, M. S., & Yulianti, R. (2020). GAMBARAN SEL BUSA

ATEROSKLEROSIS AORTA ABDOMINALIS TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA

DIABETES. Jurnal Muara Sains, Teknologi, Kedokteran Dan Ilmu Kesehatan, 4(2),

369–380.

Hamiid, M., & Abdul, R. (2015). Relation Of Cholesterol Level To Dietary Fat Intake In

Patients Of Ischemic Heart Disease Cardivascular Pharmacology. 4.

Harna, & Almatsier. (n.d.). Hubungan Pola Konsumsi Dan Tingkat Kecukupan Serat Dengan

Kadar Kolesterol Total. 2015, 39–46.

Herawati, E. P. & D. (2020). Kombinasi Bilakupu ( Biji Labu Kuning Dsn Putih ) Dalam

Menurunkan Hiperkolestrolemia. Jurnal SainHealth, 4(1).

Lapau, B. (2012). Metode Penelitian Kesehatan : metode ilmiah penulisan skripsi. Yayasan

Pustaka Obor Indonesia.

Naomi, N., Putri, H., Mayasari, D., Kedokteran, F., Lampung, U., Ilmu, B., Kedokteran, F.,

& Lampung, U. (2020). Penatalaksanaan Holistik pada Lansia dengan Stroke Disertai

Ulkus Dekubitus dan Hiperkolesterolemia Melalui Pendekatan Kedokteran Keluarga

Holistic Management In Elderly With Stroke , Decubitus Ulcer , and

HypercholesterolemiaThrough Family Medicine Appro. Medula, 9(20), 667–675.

Nisa, K. (2020). Peran Pengetahuan Keluarga Dan Usaha Yang Bisa Dilakukan Untuk

Keselamatan Pasien.

Nugraha, A. S., Sugianto, I., & Prasetyo, T. F. (2016). APLIKASI SISTEM PAKAR CARA

DIET BERDASARKAN GOLONGAN DARAH ( Studi Kasus : Masyarakat Majalengka ).

03(01), 37–45.

Nurrahmani. (2012). Stop! Kolesterol Tinggi (Vol. 9, Issue 1, pp. 37–43). Group Relasi Inti

Media.

Oktafiani, I. (2019). Keputusan Diet dan Pengaruh Media Sosial Menggunakan Pendekatan

xiv

Critical Medical Anthropology. Jurnal Kajian, 3(2), 4–13.

https://doi.org/10.21776/ub.sosiologi.jkrsb.2019.003.2.02

Puspita, F. A., & Rakhma, L. R. (2018). ORIGINAL ARTICLE HUBUNGAN LAMA

KEPESERTAAN PROLANIS DENGAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI DAN

KEPATUHAN DIET PASIEN Diabetes Mellitus DI PUSKESMAS GILINGAN. Jurnal

Dunia Gizi, 1(2), 101–111.

Putri, N. A., & Gumilar, M. S. (2019). EFEK HIPOLIPIDEMIK ALPUKAT ( Persea

americana ) PADA HIPERKOLESTEROLEMIA: LITERATUR REVIEW. Jurnal

Bahana Kesehata Masyarakat, 3(2), 108–114.

Putro, P. J. S. (2016). Pola diit tepat jumlah, jadwal, dan jenis terhadap kadar gula darah

pasien diabetes mellitus tipe ii. Jurnal STIKES, 5(1), 71–81.

Sarmanu. (2017). Dasar Metodologi Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan Statistika.

Airlangga Univerisity Press.

Sastromidjojo. (2018). Pegaga Penatalaksana Nutrisi Pasien (Vol. 6, Issue 2). Binarupa

Askara.

Semiawan, C., & Raco. (2010). Metode Penelitian Kualitatif Jenis Karakteristik dan

Keunggulannya.

Setyaningrum, R. A., Susanto, N., Yuningrum, H., Alvira, N., & Wati, P. (2019). Faktor

Yang Berhubunga Denga Hiperkolestrolemia Di Dusun Kopat, Desa Krangsari,

Kecamatan Pengasih, Kabupaten Kulon Progo,DIY. 1–11.

Setyowati, N., & Santoso, P. (2019). PENGARUH PERAN KELUARGATERHADAP

REGULASI KADAR GULA DARAH PENDERITA DM. Jurnal Perawat Indonesia,

3(2), 85–92.

Sinulingga, B. O. (2020). Pengaruh Konsumsi serat dalam menurunkan kadar kolesterol.

Jurnal Penelitian Sains, 22(1), 9–15.

Sriwijaya, M. K., Juliantika, R., Lestari, H. I., & Kadir, M. R. (2017). Korelasi antara

Hipoalbuminemia dan Hiperkolesterolemia pada Anak dengan Sindrom Nefrotik. April,

0–5.

xv

Untoro, J. (2010). Buku Pintar Pelajaran. PT WAHYU MEDIKA.

Utami, E. R., Zuraida, R., Kedokteran, F., Lampung, U., Ilmu, B., Kedokteran, F., &

Lampung, U. (2020). Penatalaksanaan Hiperkolesterolemia Dan Obesitas Grade II Pada

Pasien Wanita Usia 47 Tahun Melalui Pendekatan Kedokteran Keluarga Management

Of Hypercolesterolemia And Grade II Obesity In 47-Year Age Patients Through Family

Medicine Approaches. Medula, 10, 324–332.

William, A., Jln, B., No, C., & Kunci, K. (2015). GAMBARAN FAKTOR-FAKTOR YANG

MEMPENGARUHI KEPATUHAN DIET PENDERITA DIABETES MELLITUS

SURABAYA. AKPER Surabaya.

Yoeantafara, A., Martini, S., Fakultas, M., Masyarakat, K., Airlangga, U., Epidemiologi, D.,

Kesehatan, F., & Universitas, M. (2017). PENGARUH POLA MAKAN TERHADAP

KADAR KOLESTEROL. JURNAL MKMI, 13, 304–309.

Yulisetyaningrum, Mardiana, S. S., & Susanti, D. (2018). Hubungan Tingkat Pendidikan Dan

Pengetahuan Tentang Diet DM Dengan Kepatuhan Diet Pasien Diabetes Mellitus Di

RSUD R.A Kartini Jepara. Indonesia Jurnal Perawat, 3(1), 44–50.

xvi

xvii