7/26/2019 Diet Pasien Jantung

1/15

DIET PASIEN

JANTUNG

POLTEKKES KEMENTERIAN KESEHATAN

JAKARTA 1

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

2/15

TUJUAN DIET JANTUNG

Mengurangi bebankerja jantung

Mencapai beratbadan normal

Memenkebutu

gizi

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

3/15

Mencegah /menghilangkan

penimbunan garam acairan

Mengurangi resikopenyumbatan pembu

darah

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

4/15

SYARAT DIET JANTUNGEnergi cukup

untukmempertahankanberat badan (BB)

normal

jenuh d1! le

tidak j

"emak #0-#!darienergi total$ %10!

lemak

&rotein 0$'-BB ideal/

Energi

endahkolesterol

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

5/15

erat yang untuk meng

konstipMakanmuda

cerna tida

menimb

endahgaram *-

g/hari+itamin dan

mineral cukup$

hindari penggunaansuplemen kalium$

kalsium$ danmagnesium

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

6/15

SUMBER KARBOHIDRATDIANJURKAN

,asi$roti$

tepung beras$

terigu$ sagu

DIBATASI / DIH

Makananmengand

gas atau

alkohol subi dan t

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

7/15

SUMBER PROTEIN HEWANIDIANJURKAN

aging sapi tanpalemak$ ayam

tanpa kulit$ ikan$

telur$ susu rendah

lemak

DIBATASI / DIHI

aging dan yberlemak$ da

yang dia.etk

dikalengkan s

kornet$nuggebabat$ kepitin

kerang

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

8/15

SUMBER PROTEIN NABATI

DIANJURKAN

acang kedelai

dan hasil

olahannyaseperti tahu$

tempe$ dan

kacang hijau

DIBATASI / DIH

acang-

kacangan

goreng sekacang ta

kacang m

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

9/15

SAYURANDIANJURKAN

ayuran yang tidak

menimbulkan gas bayam$

buncis$ labu kuning$ labu

siam$ .ortel$ kacang

panjang$ kangkung$ daun

selada$ tauge dan ketimun

DIBATASI/ DIH

ayuran ydapat

menimbu

gas seperkembang

lobak$ da

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

10/15

BUAH-BUAHAN

DIANJURKAN

eruk$ apel$papaya$ melon$

jambu$ pisang$

alpukat$belimbing$ dan

mangga

DIBATASI / DIHIN

Buah yandapat

menimbu

gas seperdurian$ na

dan nana

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

11/15

MINUMANDIANJURKAN

2eh yangencer$

sirup

DIBATASI/ / DIHIN

opi$ teh kminuman

mengandu

soda danalkohol

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

12/15

CONTOH MENU MAKAN TIAP HARI

PAGI

,asi

3kan pindang

4rak-arik .ortel2eh manis encer

elingan us

pepaya

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

13/15

SIANG

,asi

aging

4seng-oseng

tempe

ayur beningbayam

Buah jeruk

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

14/15

MALAM

,asi

5yam panggang

&epes tahu

6ah sayuran

Buah pisang

ambon

7/26/2019 Diet Pasien Jantung

15/15

TERIMAKASI