PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA UD CIPTA INTI PRATAMA

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

OLEH:

LUZYIA ZANDRA NINGRUM

(201210160311411)

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAHMALANG

NOVEMBER2016

LEMBAR PENGESAHAN

SKRIPSI

PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK

PADA UD CIPTA INTI PRATAMA

Yang disiapkan dan disusun oleh :

Nama : Luzyia Zandra Ningrum

Nim : 201210160311411

Program Studi : Manajemen

Telah di pertahankan di depan penguji pada tanggal 01 November 2016 dan dinyatakan telah

memenuhi syarat untuk diterima sebagai kelengkpan guna mencapai derajat Sarjana Ekonomi

pada Universitas Muhammadiyah Malang

Susunan Majelis Penguji:

Penguji I : Drs. Rahmat Wijaya, M.M (………………….)

Penguji II : Triningsih, Dra, M.P. (………………….)

Penguji III : Sri Nastiti, Dra., M.Si. (………………….)

Penguji IV : Fien Z., Dr., M.M. (………………….)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Ketua Jurusan Manajemen

Dr. Idah Zuhroh, MM Dr. Marsudi, M.M

LEMBAR PENGESAHAN

PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK PADA

UD CIPTA INTI PRATAMA

LUZYIA ZANDRA NINGRUM

(201210160311411)

Telah Direkomendasikan Untuk Diajukan Skripsi Sebagai Judul Tugas Akhir

Di Ekonomi Manajemen Universitas Muhammadiyah Malang

MENYETUJUI

Pembimbing I Pembimbing II

Dr.Fien Zulfikarijah, M.M. Sri Nastiti, Dra., M.Si.

KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirrohim

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan kehadirat Tuhan Yang Maha Segala,

atas percikan kasih, hidayat dan taufiqnya sehingga skripis dengan judul “ Pengendalian

Kualitas Produk Pada UD Cipta Inti Pratama” ini dapat terselesaikan pada waktu yang telah

direncanakan.

Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah keharibaan Muhammad SAW.,

Rasul akhir zaman, penutup paranabi yang membawa kesempurnaan ajaran Tauhid dan

keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan do’a sholawat menetes kepada segenap

keluarga dan sahabatnya, para syuhada’para mushonnifin, para ulama’ dan seluruh umatnya

yang dengan tulus ikhlas mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang memberikan bantuan dan

dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempata ini saya ingin

mengucapkan terimkasih kepada:

1. Bapak Rektor Universitas Muhammadiyah Malang Drs. Fuazan M,pd.,

2. Ibu Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Muhammaduyah Malang Dr. Idah

Zuhroh, MM,.

3. Ketua jurusan Drs. Marsudi, M.Si,.

4. Ibu pmebimbing Fien Zulfikarijah,Dr., M.M. selaku pembimbing I dan Dra. Sri

Nastiti, MM, selaku pembimbing II.

5. Bapak/ibu penguji,.

6. Bapak ibu dosen yang telah mengajar saya dari semester 1 hingga sekarang

7. Pihak dari UD Cipta Inti Pratama yang berkenan memberikan izin kepada saya untuk

melakukan penelitian,.

8. Orang tua saya bapak Nurcholis Dan ibu Asih yang dengan tulus memberikan kasih

sayang terbaik dan kasih sayang yang sangat tulus dari beliau kepada saya, serta telah

memberikan dukungan penuh atas apa yang sedang saya pilih.

9. Teman – teman seperjuangan manajemen H angkatan 2012

10. Teman – teman konsentrasi manajemen Operasioanal angkatan 2012 yang sangat

kompak dan saling membantu antara satu dengan yang lainnya.

11. Teman – teman yang selalu membantu saya dalam skripsi ini Tsiqiatun nasyiah,

Adisty Fiqi Rusma Putra, Bacthy Ilahy.

12. Teman – teman pejuang skripsi Dina, Nisa’, Kholifatul Mufida, Desy CharuniaWati.

13. Sahabat saya yang selalu membantu dan menemani saya dalam keadaan apapun

Amalia Khusna, Asfi Rosi, Nita Sonia, Rensiyana, Alfian Reza, Awang Pratama,

Farina Hidayati, Mulia Sulistyowati.

14. Gede sugiharto yang selalu memberi suport serta dukungannya kepada saya dalam

berbagai hal.

15. Orang – orang yang menyanyangi saya dan orang yang saya sayangi.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang dapat saya

persembahkan, semoga segala yang telah mereka berikan kepada saya tercatat dengan tinta

emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai semua ibadah yang tiada ternilai. Amiin

Akhirnya dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya mempersembahkan

karya tulisan ini kepada siapapun yang membutuhkan. Kritik konstrutuif dan saran dari

semua pihak sangat saya harapkan untuk kesempurnaan karya-karya saya selanjunya.

Terimakasih

Billahittaufiq Wal Hidayah

Malang 01 November 2016

Luzyia Zandra Ningrum

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI ..................................................... ii

KARTU KENDALI BIMBINGAN ......................................................... iii

KATA PENGANTAR ............................................................................. vi

PERNYATAAN ORISINITAS SKRIPSI ............................................... viii

DAFTAR ISI ............................................................................................ ix

DAFTRA GAMBAR ............................................................................... xii

DAFTAR TABEL .................................................................................... xiii

ABSTRAKSI ............................................................................................ xiv

ABSTRACT ............................................................................................... xv

BAB I. PENDAHULUAN

A. LatarBelakangMasalah ............................................................. 1

B. PerumusanMasalah ................................................................... 4

C. TujuanPenelitian ....................................................................... 4

D. BatasanMasalah ........................................................................ 4

E. ManfaatPenelitian ..................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA DAN HIPOTESIS

A. TinjauanPenelitianTerdahulu ................................................... 6

B. LandasanTeori .......................................................................... 8

1. Kualitas ................................................................................ 8

2. Faktor – factor yang Mempengaruhi Kualitas ..................... 12

3. Pengendalian Kualitas ......................................................... 13

4. Ruang Lingkup Pengendalian Kualitas ............................... 15

5. Tujuan Pengendalian Kualitas ............................................. 16

6. Penentuan Standart Kualitas ............................................... 17

7. Pelaksanaan Kualitas .......................................................... 18

8. Manfaat Pengendalian Kualitas .......................................... 19

9. Metode Pengendalian Kualitas ......................................... 20

C. KerangkaPemikiran ................................................................ 30

BAB III. METODE PENELITIAN

A. LokasiPenelitian ..................................................................... 32

B. JenisPenelitian ........................................................................ 32

C. Definisi Operasional Variabel ............................................... 32

D. JenisdanSumber Data ............................................................ 33

E. TeknikPengumpulan Data ..................................................... 34

F. TeknikAnalisis Data .............................................................. 35

BAB IV. HASIL PENELITIAN

A. GambaranUmumUD. Cipta Inti Pratama ............................... 41

1. SejarahSingkat UD. CiptaIntiPratama ............................... 41

2. Visi dan Misi UD. Cipta Inti Pratam ................................ 42

3. StrukturOrganisasi ............................................................. 43

4. Kegiatan Produksi Perusahaan ......................................... 45

B. Analisis Data ......................................................................... 46

1. Analisis Control Chart ...................................................... 46

2. Analisis Pareto Chart ......................................................... 55

3. Analisis Fish Bone Diagram .............................................. 67

C. Pembahasan ............................................................................ 69

BAB V. PENUTUP

A. KESIMPULAN ..................................................................... 75

B. SARAN ................................................................................. 77

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR

Gambar2.1 Contoh Lembar Periksa ...................................................... 21

Gambar 2.2 Contoh Diagram Pencar ..................................................... 22

Gambar 2.3 Contoh Diagram FishBone ................................................. 24

Gambar 2.4 Diagram Pareto .................................................................. 26

Gambar 2.5 Diagram Alur ..................................................................... 27

Gambar 2.6 Histogram .......................................................................... 28

Gambar 2.7 Contoh Control Chart ........................................................ 30

Gambar 2.8 Kerangka Pikir ................................................................... 30

Gambar 3.1 Diagram Pengendalian Proses Statistik ............................. 35

Gambar 3.2 Diagram Pareto ............................................................ 37

Gambar 3.3 Diagram FishBone ........................................................ 38

Gambar 4.1 Struktur Organisasi ....................................................... 43

Gambar 4.2 Proses Produksi ............................................................ 45

Gambar 4.3 C-Chart Jahitan Pada Baju Tidak Rapi ............................ 52

Gambar 4.4 C-Chart Ukuran Lengan Tidak Sesuai dengan Badan Baju 53

Gambar 4.5 C-Chart Pemasangan Kancing Tidak Kuat ........................ 54

Gambar 4.6 C-Chart Bordiran Kurang Rapi ...................................... 55

Gambar 4.7 Pareto Chart dari Jenis Kerusakan .................................. 65

Gambar 4.8 Jumlah Kerusakan ......................................................... 65

Gambar 4.9 Diagram FishBone .......................................................... 67

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Jumlah Produksi ...................................................................... 46

Tabel 4.2Data Kerusakan ....................................................................... 47

Tabel 4.3Hasil Nilai UCL dan LCL ........................................................ 51

Tabel 4.4 Jenis Kerusakan ...................................................................... 56

Tabel 4.5Jumlah Kerusakan .................................................................... 57

Tabel 4.6 Data Kerusakan Bulan Januari .............................................. 58

Tabel 4.7 Data Kerusakan Bulan Februari ............................................ 59

Tabel 4.8 Data Kerusakan Bulan Maret ................................................ 60

Tabel 4.9 Data Kerusakan Bulan April ................................................. 61

Tabel 4.10 Data Kerusakan Bulan Mei ............................................. ...... 62

Tabel 4.11 Data Kerusakan Bulan Juni .................................................. 63

Tabel 4.12 Data Kerusakan Bulan Juli .............................................. .... 64

DAFTAR PUSTAKA

Aditya Rochatama, 2009.Analisis Pengendalian Kualitas Produk Kain Cotton dan Rayon.

Anirudha & Pritam. An Aplication Of Pareto Analysis and Cause Efect Diagram for

Minimization of Defect in Manual Casting Process.

Ardianto, Elvinaro. (2009). Public Relations Praktis. Edisi pertama. Jakarta: Widya

Padjajaran.

Dhika Wulan S.journal. (2009) Analisis Pengendalian Kualitas Proses Produksi Pakaian di

Bagian Finishing.

Feigumbaum A.V. (1996). Total Quality Control. New York: Mc Graw-Hill Inc.

Husein Umar. 2007, Metode Penelitian Untuk Skripsi Dan Tesis Bisnis, Jakarta: PT. Raja

Grafindo Persada.

Indriyono Gitosudarmo. 2002.Manajemen Pemasaran, Edisi Pertama, Yogyakarta : BPFE.

Juran. Joseph M. 1995. Juran on Quality By Design. Diterjemahkan oleh Bambang

Hartono/perancang Mutu. Jakarta: Pustaka Binaman Pressindo.

Kuncoro, Mudrajad. 2013. Mudah Memahami dan Menganalisis Indikator Ekonomi.

Yogyakarta:UPP STIM YKPN.

M.Nasution, 2005, “Total Quality Management”, PT Gramedia Pustaka Utama: Jakarta.

Marzuki, 2005, Metodologi Riset, Yogyakarata: Ekonisia.

Ni Kadek Yuliasih. Journal. 2013 Analisis Pengendalian Kualitas Produk pada Perusahaaan

Garmen Wanasari.

Prawirosentono, Suyadi, 2007, Filosofi Baru Tentang Mutu Terpadu. Edisi 2. Jakarta: Bumi

Aksara.

Rumagit, Liberty Meivert. 2013. Hubungan Penerapan Total Quality Management dengan

Kinerja Pegawai di Puskesmas Bahu. Jurnal Penelitian Fakultas Kesehatan

Masyarakat Unsrat, volume 1, nomor 5. Manado.

Shyam & Hemant, 2015.Reducing Rijection Rate in Small Scale Machining Unit Using

7 Quality Control Tools

Tjiptono, Fandy dan Anastasia Diana. 2003.Total Quality Management, cetakan ke. 10,

Yogyakarta: Andi Ofset.

Widayat.2004 Metode Penelitian Pemasaran, Cetakan Pertama UMM press Malang.

Widayat & Amirullah, 2002, Riset Bisnis. Graha Ilmu. Yogyakarta.

Yonatan & Ajit, 2013.Quality Improvement Using Statistical Process Control Tools In Glass

Bottles Manufacturing Company.

Yuliasih, Ni Kadek, 2013.Analisis Pengendalian Kualitas Produk pada Perusahaan

Garment.Wanasari.