PENGARUH ZPT PAKLOBUTRAZOL DAN PUPUK DAUN

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL MANGGA

ARUMANIS 143

(Mangifera indica L.)

S K R I P S I

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Menyelesaikan Studi Sarjana S-1

Program Studi Agroteknologi

Jurusan Agronomi

Oleh :

Thomas Ama Boleng

(201110200311067)

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2017

SKRIPSI

PENGARUH ZPT PAKLOBUTRAZOL DAN PUPUK DAUN TERHADAP

PEMBUNGAAN DAN HASIL TANAMAN MANGGA ARUM MANIS 143

(Magniferi indica L.)

Dipersiapkan dan disusun oleh

Thomas Ama Boleng

(Nim. 201110200311067)

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 28 Juni 2016

Susunan Dewan Penguji

Ketua Dewan Penguji/

Pembimbing Utama,

Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.

NIP. 105.8809.0080

Anggota Dewan Penguji II,

Dr. Ir. Syarif Husen, MP.

NIP. 19640421 199004 1 001

Anggota Dewan Penguji I/

Pembimbing Pendamping,

Dr. Drs. Untung Santoso, M.Si

NIP. 19631108 199002 1 001

Anggota Dewan Penguji III,

Dr. Ir. Saidatul Idiyah, M.P.

NIP. 10590090188

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 22 februari 2017

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP.

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 19641020 199101 1 001

HALAMAN PENGESAHAN

NAMA : THOMAS AMA BOLENG

NIM : 201110200311067

PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

JUDUL : PENGARUH ZPT PAKLOBUTRAZOL DAN

PUPUK DAUN TERHADAP PEMBUNGAAN DAN

HASIL TANAMAN MANGGA ARUM MANIS 143

(Magnifera Indica L.)

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan,

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP.

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 19641020 199101 1 001

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Thomas Ama Boleng

NIM : 201110200311067

Jurusan/Prodi : Agronomi/Agroteknologi

Fakultas : Pertanian Peternakan

Menyatakan bahwa Karya Ilmiah yang berjudul “Pengaruh ZPT Paklobutrazol

dan Pupuk Daun Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Mangga

Arumanis 143 (Magniferi Indica L.)” adalah bukan karya orang lain, baik

sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam

naskah ini dan telah disebut sumbernya. Namun karena ide dan biaya dari Dr. Ir.

Syarif Husen MP. maka saya tidak berhak mempublikasikan sebagai penyusun

pertama.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 22 Februari 2017

Mengetahui,

Pembimbing Utama, Yang menyatakan,

Dr. Ir. Erny Ishartati. MP Thomas Ama Boleng

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 17 Maret 1992 di Sandakan

Sabah Malaysia, sebagai putra keempat dari enam bersaudara.

Ayahanda bernama Petrus Leki Tana Boleng dan Ibunda Paula

Ruth Suli. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di

SDK Wr. Soepratman Berau Kalimantan Timur pada tahun

2004, kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah Pertama di SMP

Negeri 1 Berau Kalimantan Timur lulus tahun 2007, dan masuk Sekolah Menengah

Atas di SMK Negeri 2 Berau Kalimantan Timur lulus tahun 2010.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

pada tahun 2011. Semasa perkuliahan penulis aktif dalam Himpunan Mahasiswa

Jurusan Agronomi dan menjabat sebagai minat bakat Tahun 2012/2013, organisasi

Civitas Bola Basket Muhammadiyah (CIBBM) Universitas Muhammadiyah

Malang sebagai CO Management Team 2012/2013 dan sebagai pemain unit

Universitas dari 2011 hingga 2015.

PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan :

Sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah atas berkat rahmatNya telah

memberikan kesempatan untuk menuntut ilmu.

Sebagai tanda bukti kepada Ibunda Paula Ruth Suli , ayahanda Petrus Leki

Tana Boleng tercinta yang telah memberikan doa, dukungan dan kasih

sayang.

Sebagai tanda sayang pada kakak Raphael,Leniah, Helena, dan adik Ivy dan

Martino yang telah memberikan dukungan dan kasih sayang.

Sebagai ucapan terima kasih kepada kekasih saya Andar Nur Cahyani dan

keluarga yang sudah memotivasi dan memberi dukungan penuh kepada

saya.

Sebagai ucapan terima kasih kepada teman-teman CiBBM (Civitas Bola

Basket Muhammadiyah) dan teman-teman Agronomi angkatan 2011

Universitas Muhammdiyah Malang yang telah memberi semangat dan

motivasi serta kebersamaannya.

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis sampaikan kepada Tuhan yang Maha Esa atas limpahan

rahmat dan hidayahNya, sehingga penulis mampu menyelesaikan laporan

penelitian dengan judul “Pengaruh ZPT Paklobutrazol dan Pupuk Daun Terhadap

Pembungaan dan Hasil Mangga Arumanis 143 (Mangifera indica L)”.

Laporan penelitian ini merupakan salah satu persyaratan untuk

menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agronomi, Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih atas segala

bantuan baik berupa tenaga dan pikiran, kepada yang terhormat :

1. Orangtua dan keluarga saya yang telah mendorong dan mendoakan selalu.

2. Dr. Ir. Erny Ishartati, MP selaku Pembimbing Utama.

3. Dr. Drs. Untung santoso, Msi selaku Pembimbing Pendamping.

4. Dr. Ir. Syarif Husen. MP selaku pemilik proyek penelitian dan penguji skripsi.

5. Dr. Ir. Saidatul Idiyah, MP selaku dosen penguji skripsi.

6. Andar Nur Cahyani dan keluarga yang telah mendampingi.

7. Teman-teman Agronomi angkatan 2011 yang selama ini membantu dalam

pelaksanaan penelitian ini hingga selesai.

Akhir kata penulis menyadari bahwa laporan penelitian ini masih jauh dari

kesempurnaan, dengan segala kerendahan hati semoga dengan selesainya tugas

akhir ini semakin membawa kami siap terjun di masyarakat dan turut serta

membangun negara Republik Indonesia tercinta.

Malang, Agustus 2016

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................. i

DAFTAR ISI................................................................................................ ii

DAFTAR TABEL........................................................................................ iv

DAFTAR GAMBAR.................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................ vi

RINGKASAN / ABSTRAK......................................................................... vii

I. PENDAHULUAN..................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang..................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian................................................................................. 3

1.4 Hipotesis.............................................................................................. 3

II. TINJAUAN PUSTAKA........................................................................... 4

2.1 Tanaman Mangga............................................................................... 4

2.2 pembungaan mangga........................................................................... 5

2.3 mangga arumanis 143.......................................................................... 6

2.4 Hormon Tanaman ............................................................................... 6

2.5 Hormon Giberelin................................................................................ 7

2.6 Paklobutrazol ....................................................................................... 7

2.7 Pupuk daun........................................................................................... 9

III. METODE PELAKASANAAN............................................................... 11

3.1 Waktu dan Tempat........................................................................... 11

3.2 Alat dan Bahan................................................................................. 11

3.3 Metode.............................................................................................. 12

3.4 Pelaksanaan....................................................................................... 12

3.5 Panen................................................................................................. 14

3.6 Analisis.............................................................................................. 14

3.5 Denah Percobaan............................................................................... 15

3.6 Pengamatan dan Pengambilan Data.................................................. 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................ 18

4.1 Hasil................................................................................................... 18

4.2 Pembahasan....................................................................................... 26

V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................. 31

5.1 Kesimpulan........................................................................................ 31

5.2 Saran.................................................................................................. 31

DAFTAR PUSTAKA..................................................................................... 32

LAMPIRAN................................................................................................... 35

DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

1. Rerata Awal berbunga ..................................................................... 18

2. Rerata jumlah malai ....................................................................... 19

3. Rerata panjang malai ..................................................................... 20

4. Rerata lebar malai ......................................................................... 21

5. Rerata jumlah anak malai .............................................................. 22

6. Rerata diameter buah panen........................................................... 23

7. Rerata panjang buah panen ........................................................... 24

8. Rerata berat buah per buah panen ................................................. 24

9. Rerata jumlah total buah panen .................................................... 25

10. Rerata berat total buah panen ....................................................... 26

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Bahan perlakuan......................................................................... 11

2. Persiapan Aplikasi Bahan Semprot............................................ 13

3. Denah Penempatan Perlakuan.................................................... 15

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor lampiran Halaman

1. Analisis ragam awal berbunga........................................................ 30

2. Analisis ragam jumlah malai........................................................... 30

3. Analisis ragam panjang malai ......................................................... 30

4. Analisis ragam lebar malai .............................................................. 30

5. Analisis ragam jumlah anak malai ................................................... 30

6. Analisis ragam diameter buah panen ................................................ 31

7. Analisis ragam panjang buah panen.................................................. 31

8. Analisis ragam berat per buah panen................................................ 31

9. Analisis ragam jumlah total buah panen .......................................... 31

10. Analisis ragam jumlah total berat buah ........................................... 31

11. Dokumentasi penelitian .................................................................... 31

Pengaruh ZPT Paklobutrazol dan Pupuk Daun Terhadap Pembungaan dan

Hasil Mangga Arum Manis 143 (Magnifera indica L.)

Oleh : Thomas Ama Boleng ; Pembimbing I : Dr. Ir. Erny Ishartati, MP. ;

Pembimbing II : Dr. Drs. Untung Santoso, MSi

RINGKASAN

Mangga (Mangifera indica L.) merupakan tanaman buah yang potensial

dikembangkan karena mempunyai tingkat keragaman genetik yang tinggi, sesuai

dengan agroklimat Indonesia, disukai oleh hampir semua lapisan masyarakat dan

memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa masa

panen buah mangga berlangsung pada Bulan Oktober sampai Bulan Desember

mengakibatkan panen raya sementara terjadi kekosongan produksi buah mangga

diluar musim panen. Kondisi ini sangat merugikan bagi para pengusaha komoditas

mangga karena mengakibatkan melimpahnya produksi mangga saat masa panen

raya. Oleh karena itu perlu adanya panen buah mangga diluar musim untuk

menghindari panen raya, salah satunya dengan ZPT paklobutrazol dan pupuk daun

yang dapat mempercepat pembungaan tanaman mangga.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh paklobutrazol dan pupuk

daun terhadap pembungaan dan hasil mangga. Penelitian menggunakan rancangan

acak kelompok yang terdiri 1 perlakuan. Masing-masing perlakuan diulang 5 kali

yang kemudian setiap data dianalisis dengan uji T, uji perbandingan (BNT 5%).

Dalam pengamatan pelaksanaan di lapang dengan parameter pengamatan di lapang

terdiri dari : awal berbunga, jumlah malai, panjang malai, lebar malai, jumlah anak

malai, diameter buah, panjang buah, berat buah per buah panen, jumlah total buah

panen dan berat total panen.

Hasil penelitian menunjukkan pengaruh ZPT paklobutrazol dan pupuk daun

berpengaruh pada awal berbunga tanaman mangga yaitu lebih cepat 23-27 hari.

Jumlah malai, panjang malai, lebar malai dan jumlah anak malai terbaik pada

perlakuan paklobutrazol 20 ml + pupuk daun 2 gr. Diameter buah panen tidak

berbeda nyata antara perlakuan dengan tanpa perlakuan paklobutrazol dan pupuk

daun. Parameter panjang buah panen dan berat buah per buah panen menunjukan

tidak ada pengaruh dengan perlakuan. Jumlah total buah paling baik pada perlakuan

paklobutrazol 20 ml + pupuk daun 2gr dan berat total buah panen paling baik juga

pada perlakuan paklobutrazol 20ml + pupuk daun 2gr sehingga meningkatkan hasil

buah mangga 220,35 – 667,31%.

Kata Kunci : Mangga, Paklobutrazol, Pupuk daun

DAFTAR PUSTAKA

Andayani, W. 2004. Pengaruh Paclobutrazol dan Pupuk Organik Terhadap

Pembungaan Melati (Jasminum sambac Var. Menur Mekar Sari). Skripsi.

Departemen Budidaya Pertanian Faperta IPB. Bogor. 35 hal.

Annisah, 2009. Pengaruh Indukdi Giberelin Terhadap Pembentukan Buah

Partenokarpi Pada Beberapa Varietas. Skripsi. Fakultas Pertanian USU.

Medan.

Alaydrus, H.M. 1990. Peluang pasar mangga dan produk pendukungnya. Risalah

Simp. Agibisnis mangga . Pan. Simp. Agibisnis Mangga

Alimuddin, E. 2012. Pertumbuhan dan produksi tanaman kubis bunga dengan

pemberian pupuk kandang ayam dan pupuk daun di dataran rendah.

Progamstudi Agoteknologi. UNHAS. Makassar.

Boyke, O., F., Edy, L., Tiwow, D., dan Jemy, N. 2014. Kajian aplikasi

paklobutrazol dan beberapa jenis pupuk daun terhadap pertumbuhan dan

produksi tanaman kentang. Minahasa

Darmawan, M., Poerwanto, R., dan Susanto, S. Aplikasi phohexadion-Ca,

pakclobutrazol, dan strangulasi untuk induksipembungaan diluar musim

pada tanaman jeruk keprok. IPB. Bogor. Vol 133-144. 2014.

Efendi, D. 1994. Studi simulasi pembungaan mangga dengan kalium nitrat dan

paklobutrazol. Tesis. Bogor. Progam pasca sarjana. IPB

Hidayat, Ramdan. 2005. dalam Notodimedjo S. 1997. Rekayasa Tanaman Mangga

Agar Segara Berbunga. Habitat vol 8 (98): 38-41.

Indriyani, M., syafutri. Sifat fisik dan kimia buah mangga selama penyimpanan

dengan berbagai metode. Vol 27 no 1th.2006

Ishartati, Erny dan Syarif, Husen. 2007. Induksi Pembungaan Kompatibilitas Dan

Karakterisasi Semai Hibrida Persilangan Antar Kultivar Mangga (

Mangifera Indica) Flowers Induction, Compatibilitas And Seedling

Characterization Of Hybrids Beetwen Mango Cultivars. Faklutas Pertanian,

Universitas Muhammadiyah Malang

Lakitan B. 1996 Fisiologi Pertumbuhan Dan Perkembangan Tanaman. PT Raya

Gavinda dalam Satjapradja, O., L., Setianingsih, D., Syamsuwida dan A.,

Rahmat. Kajian Penggunaan Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Semai

Agathis Laronthifolia Di Bogor . Volume 18 no. 2 mei 2012

Lingga dan Marsono. 2001. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Cetakan XX,

Penebar Swadaya. Jakarta.

Mahirul, A., Hakim. 2009. Asupan nitrogendan pupuk organik cair terhadap hasil

dan kadar vitamin c kelopak bunga rosela. Fakultas pertanian. Universitas

sebelas maret. Surakarta.

Maryani, A. T. 2008. Pengaruh Skarifikasi Dan Pemberian Giberilin Terhadap

Perkecambahan Benih Dan Pertumbuhan Bibit Rotan Manau. Thesis.

Program Pasca Sarjana Universitas Andalas, Padang.

Nasution, I., Tatik W., dan Moch, N. 2014. Karakterisasi Bunga Mangga

(Mangifera Indica L.) Hasil Persilangan Arumanis-143 Dan Podang Urang

Manggo Flower Characterization (Mangifera Indica L.) As The Result Of

Crossing Between Arumanis-143 And Podang Urang. Jurusan Budidaya

Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya

Nurshanti, D, F. 2009. Zat Pengatur Tumbuh Zat Giberilin (GA3) dan Pengaruh

Terhadap Perkecambahan Benih Palem Raja (Roystonea regia). Agronobis,

Vol. 1 No.2, September 2009

Purnomo, Sudarmadi dan Yunirti. 2006. Review hasil-hasil penelitian / pengkajian

mangga di Indonesia. BTTP jawa timur

Purnomo S.P., R., Prahardini. Tegopati, 1990 Induksi Pembangunan Mangga.

Pengaruh KNO3 CEPA dan Paklobutrazol terhadap Pembungaan dan

Pembuatan Mangga. Buletin Penelitian Hortikultura. Balai Penelitian

Hortikultura Malang. 6 halaman

Poerwanto, R. 2003. Peran Manajemen Budidaya Tanaman dalam Peningkatan

Ketersediaan dan Mutu Buah – Buahan. Orasi Ilmiah Guru Besar Tetap

Ilmu Hortikultura. Fakultas Pertanian. IPB

Poerwanto, R., Darda, E., dan Sri, S., H. Pengturan pembungaan mangga gadung

21 di luar musim dengan paklobutrazol dan zat pemecat dormansi. IPB.

Bogor. Vol 4 no 2. 1997.

Pracaya. 2006. Bertanam Mangga. Penebar swadaya. Jakarta.

Rai, N., Poerwanto. R., Latifah, K., Darusman dan P., Bambang. Pengaturan

pembungaan tanaman manggis di luar musim denga strangulasi, serta

aplikasi paklobutrazol dan etepon Di Denpasar. Volume 32.20 Desember

2004.

Sakhidin. 2008. Hasil Buah Mangga Pada Beberapa Frekuensi Pemberian Dan

Konsentrasi Pupuk Daun.

Satdjapratja, O., L., Setyaningsih, D., Syamsuwida dan A., Rahmat. Kajian

Penggunaan Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan Semai Agathis

Laronthifolia Di Bogor. Volume 18 no. 2 mei 2006.

Sefiani, D. 2004. Pengaruh Paclobutrazol Terhadap Pertumbuhan dan

Perkembangan Kastuba (Euphorbia polcherrima Willd.) Kultivar

Millenium. Skripsi. Departemen Budidaya Pertanian Faperta IPB. Bogor.

34 hal.

Serli, Enny, L., S., Muhammad R. 2012. Reapon Pertumbuhan dan produksi ubi

jalar yang diaplikasikan paklobutrazol dan gowmore 6-30-30. Jurusan

budidaya pertanian. Fakultas pertanian. UNHAS. Makassar

Sutedjo dan Kartasapoetra AG. 2005. Pengantar Ilmu Tanah. Penerbit Rineka

Cipta. Jakarta.

Sutejo. 2002. Pupuk dan cara pemupukan. Rineka cipta. Jakarta. 177 hlm. Dalam

syafruddin, Nurhayati dan wati, R. Pengaruh jenis pupuk terhadap

pertumbuhan dan hasil beberapa varietas jagung manis. Progamstudi

agoteknologi. Universitas syiah kuala darussalam. Banca aceh. Vol 7, 114-

124hlm.

Syam`un, E., F. Haring dan Rachmawati. 2008. Pertumbuhan dan

pembungaan krisan pada berbagai konsentrasi dan frekuensi pemberian

paclobutrazol. J.Agivigor. 7(2):170-179.

Wahyu, E., Wijaya. 2014. Pengaruh beberapa komposisi pupuk daun terhadap

pertumbuhan vegetatif anggek. Progamstudi hortikultura. IPB. Bogor.

Syofiatul, 2008. Pengaruh Paclobutrazol Terhadap Kapasitas Source-Sink Pada

Delapan Varietas Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.). Ffakultas

Pertanian. IPB

Tahir dan Hamir, 2002. Mengembangkan pelaku dan manajemen

agibisnis/agoindustri nasional. Sosialisasi dan Pelatihan P-KSP, Kabupaten

Pasir, Propinsi KalimantanTimur. Bapeda Kabupaten Pasir, Tanah Gogot, 12

Agustus 2002.

Wieland, W.F. and R.L. Wampe. 1985. Effects of paklobutrazol on gowt,

photosynthesis and carbohydrate content of delicious apples. Sci.hort.

20:139-147

Wulandari, Y. 2003. Induksi Pembungaan Mangga Variets Manalagi dengan

Aplikasi Paklobutrazol dan KNO3 dan Studi Pembungaannya. Skripsi.

Departemen Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

IPB. Bogor