PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PAKLOBUTRAZOL

DALAM PERTUMBUHAN TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum

L.) VARIETAS GRANOLA KEMBANG SECARA IN VITRO

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh:

Tika Prasetyawati

Nim. 201210200311034

Kepada

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2017

SKRIPSI

PENGARUH KONSENTRASI SUKROSA DAN PAKLOBUTRAZOL

DALAM PERTUMBUHAN TANAMAN KENTANG (Solanum tuberosum

L.) VARIETAS GRANOLA KEMBANG SECARA IN VITRO

Dipersiapkan dan disusun oleh

Tika Prasetyawati (Nim. 201210200311034)

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 03 Februari 2017

Susunan Dewan Penguji

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Tika Prasetyawati

NIM : 201210200311034

Jurusan/Program Studi : Agronomi / Agroteknologi

Judul Penelitian : Pengaruh Konsentrasi Sukrosa dan Paklobutrazol

Dalam Pertumbuhan Tanaman Kentang (Solanum

tuberosum L.) Varietas Granola Kembang Secara In

Vitro

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan,

SURAT PERNYATAAN

HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL

DAN HAK PUBLIKASI

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama

NIM

Jurusan/Prodi

Fakultas

Perguruan Tinggi

: Tika Prasetyawati

: 201210200311034

: Agronomi/Agroteknologi

: Fakultas Pertanian dan Peternakan

: Universitas Muhammadiyah Malang

Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul

“Pengaruh Konsentrasi Sukrosa dan Paklobutrazol Dalam Pertumbuhan

Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Granola Kembang

Secara In Vitro” ini merupakan bagian dari program Penelitian Unggulan

Perguruan Tinggi (PUPT) tahun 2016 dibawah tanggung jawab Bapak Dr. Ir.

Syarif Husen, MP. Karena itu, semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual

dan publikasi ilmiah baik seluruh dan/atau sebagaian dari hasil penelitian tersebut

menjadi hak dan harus sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak. Ir.

Misbah Ruhiyat, M.Si

Demikian Pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa ada

pemaksaan dari pihak manapun.

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama lengkap Tika Prasetyawati, Lahir di

Trenggalek pada tanggal 11 Mei 1994, sebagai putri

pertama dari dua bersaudara. Penulis lahir dari pasangan

suami istri bapak Suprapto dan ibu Sri Rahayu. Penulis

menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di SDN 3

Ngantru Kabupaten Trenggalek pada tahun 2006, kemudian melanjutkan ke

jenjang Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Trenggalek lulus tahun 2009, dan

menyelesaikan pendidikan Sekolah Menengah Atas di SMAN 2 Trenggalek pada

tahun 2012. Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah

Malang.

PERSEMBAHAN

Segala Puji Syukur atas limpahan rahmat, taufik dan hidayah kepada Allah

SWT atas terselesaikannya skripsi ini. Tak lupa ucapan terimakasih sebanyak –

banyaknya kepada :

Ayah Suprapto dan Ibu Sri Rahayu sebagai panutan yang selalu memberi

dukungan mulai dari materi,doa serta kasih sayang yang tiada henti-hentinya

untuk saya dalam pembuatan karya ini. Semoga ini menjadi langkah untuk

membuat Ayah dan Ibu bahagia karena kusadar, selama ini belum bisa berbuat

lebih.

Adik Alfian Rama Saputra yang selalu menyemangati dan memberikan

dukungan serta do’anya.

Teman dekat khususnya Muhammad Syaiful Arifin terima kasih atas perhatian,

doa, semangat serta inspirasi dalam pembuatan karya ini.

Bapak Suyono dan Ibu Sri Astutik yang selalu memberikan doa,semangat serta

dukungan baik moril maupun materiil

Ayomi Syara’, Ajeng Ludvita, Dinni Ela teman seperjuanganku, teman yang

selalu ada saat pembuatan karya ini, terima kasih selama ini kalian selalu

membantu ku dalam menuntut ilmu selama ini. Serta teman – teman yaitu

Willy, Riski, Lutfi, Danu dan Ridwan terimakasih segala dukungan dan

bantuannya dalam pembuatan karya ini.

Dosen-dosen di jurusan Agronomi yang telah membimbing saya selama

menjalani studi di jurusan ini.

Staff, karyawan dan teman-teman di laboratorium bioteknologi, Nurina, Ita,

Farid, Bu Halimah, mbak Kiki, mbak Wulan, mas Kholis terimakasih

Teman-teman angkatan 2012 terima kasih atas dukungan kalian dan perteman

kalian selama ini.

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan

hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Pengaruh Konsentrasi Sukrosa dan Paklobutrazol Dalam Pertumbuhan

Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Varietas Granola Kembang

Secara In Vitro ”.

Selama proses Pelaksanaan skripsi dan penulisan laporan hasil, penulis

banyak mendapatkan bimbingan dan dukungan dari semua pihak baik secara

langsung maupun tidak langsung, oleh karena itu penulis menyampaikan terima

kasih kepada :

1. Bpk. Dr.Ir. Ali Ikhwan, MP. Selaku Ketua Jurusan Agronomi.

2. Bpk. Ir. Misbah Ruhiyat, MSi dan Ibu Dr.Ir. Fatimah Nursandi, MSi. Selaku

dosen pembimbing I dan Pembimbing II yang telah bersedia membantu

memberikan bimbingan dan pengarahan sehingga skripsi ini terselesaikan

3. Bpk. Dr.Ir Syarif Husen, MP dan Bapak Dr.Drs. Harun Rasyid, MP. Selaku

Penguji yang telah memberikan pengarahan sehingga skripsi ini terselesaikan

4. Segenap keluarga, teman – teman dan semua pihak yang telah memberi

semangat, moril, maupun materi sehingga terselesaikan skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat, serta pihak yang telah

membantu mendapatkan rahmat dan pahala dari Allah SWT, amin.

Malang, Maret 2017

Penulis

ii

DAFTAR ISI

Isi Halaman

KATA PENGANTAR ................................................................................. i

DAFTAR ISI ............................................................................................... ii

DAFTAR TABEL ........................................................................................ iv

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ vi

RINGKASAN .............................................................................................. vii

ABSTRACT ................................................................................................. viii

I. PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .............................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

1.3 Tujuan ............................................................................................ 3

1.4 Hipotesis ........................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4

2.1 Tanaman Kentang .......................................................................... 4

2.2 Kultur Jaringan .............................................................................. 5

2.3 Perbanyakan Tanaman Kentang Secara In vitro ........................... 6

2.4 Media dan Zat Pengatur Tumbuh .................................................. 6

2.4.1 Sukrosa ................................................................................. 7

2.4.1 Paklobutrazol ........................................................................ 9

2.4.2 Kombinasi Sukrosa dan Paklobutrazol .................................. 10

III. METODE PENELITIAN ....................................................................... 12

3.1 Tempat dan Waktu Pelaksanaan .................................................... 12

3.2 Alat dan bahan ............................................................................... 12

3.3 Rancangan Percobaan .................................................................... 12

3.4 Denah Penelitian ............................................................................ 13

3.5 Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 14

iii

3.5.1 Sterilisasi Alat ....................................................................... 14

3.5.2 Pembuatan Media .................................................................. 14

3.5.3 Sterilisasi Media .................................................................... 15

3.5.4 Persiapan Planlet Kentang (Solanum tuberosem L.) Varietas

Granola Kembang .................................................................. 16

3.5.5 Tahap Pertama ....................................................................... 16

3.5.6 Tahap Kedua .......................................................................... 16

3.5.7 Inkubasi ................................................................................. 16

3.5.8 Variabel Pengamatan ............................................................. 17

3.6 Analisis Data ................................................................................. 18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 19

4.1 Hasil ............................................................................................... 19

4.1.1 Saat Muncul Tunas Pertama .................................................. 19

4.1.2 Saat Muncul Akar Pertama .................................................... 20

4.1.3 Jumlah Tunas ......................................................................... 21

4.1.4 Jumlah Akar ........................................................................... 22

4.1.5 Panjang Tunas ....................................................................... 24

4.1.6 Panjang Akar ......................................................................... 26

4.1.7 Panjang Akar Terpanjang ...................................................... 27

4.1.8 Jumlah Daun .......................................................................... 29

4.1.9 Panjang Tunas Terpanjang .................................................... 31

4.2 Pembahasan ................................................................................... 32

V. Kesimpulan dan Saran ............................................................................. 38

5.1 Kesimpulan .................................................................................... 38

5.2 Saran .............................................................................................. 38

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 39

LAMPIRAN ............................................................................................. 42

iv

DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

1. Rerata saat tumbuh tunas pertama plantlet kentang ......................... 19

2. Rerata saat tumbuh akar pertama plantlet kentang ........................... 20

3. Rerata jumlah tunas plantlet kentang pada umur 3–24 HSI .............. 21

4. Rerata jumlah tunas plantlet kentang pada umur 27–45 HSI ............ 22

5. Rerata jumlah akar plantlet kentang pada umur 3-24 HSI ................ 23

6. Rerata jumlah akar plantlet kentang pada umur 27-45 HSI ............. 23

7. Rerata panjang tunas plantlet kentang pada umur 6-45 HSI ............ 25

8. Rerata panjang tunas plantlet kentang pada umur 3 HSI .................. 26

9. Rerata panjang akar plantlet kentang pada umur 3-24 HSI .............. 26

10. Rerata panjang akar plantlet kentang pada umur 27-45 HSI ............ 27

11. Rerata panjang akar terpanjang pada umur 3-24 HSI ....................... 28

12. Rerata panjang akar terpanjang pada umur 27-45 HSI ..................... 29

13. Rerata jumlah daun plantlet kentang pada umur 3-24 HSI ............... 30

14. Rerata jumlah daun plantlet kentang pada umur 27-45 HSI ............. 30

15. Rerata panjang tunas terpanjang pada umur 9-45 HSI...................... 32

16. Rerata jumlah daun plantlet kentang pada umur 3&6 HSI ............... 33

v

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Struktur molekul sukrosa .................................................................. 7

2. Struktur molekul paklobutrazol ........................................................ 9

3. Denah Penelitian ............................................................................... 13

4. Dokumentasi Perlakuan .................................................................... 51

5. Dokumentasi Pembuatan Media Kultur ............................................ 53

vi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Teks Halaman

1. Komposisi Dasar Media MS .................................................................. 42

2. Analisis Ragam Saat Muncul Tunas Pertama ........................................ 43

3. Analisis Ragam Saat Muncul Akar Pertama .......................................... 43

4. Analisis Ragam Jumlah Tunas .............................................................. 44

5. Analisis Ragam Jumlah Akar ................................................................. 45

6. Analisis Ragam Panjang Tunas ............................................................. 46

7. Analisis Ragam Panjang Akar ............................................................... 47

8. Analisis Ragam Panjang Akar Terpanjang ............................................ 48

9. Analisis Ragam Jumlah Daun ................................................................ 49

10. Analisis Ragam Panjang Tunas Terpanjang ........................................ 50

39

DAFTAR PUSTAKA

Apriyantono, A. Lampiran Keputusan Menteri Pertanian, Jakarta

Aryati, D. R. 2007. Konservasi Beberapa Klon Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)

Secara In Vitro Dengan Paclobutrazol. Skripsi. Fakultas Pertanian IPB.

Bogor. 37 hal.

Badan Pusat Statistik, 2013. Statistik Pertanian Tanaman Pangan dan

Hortikultura. BPS. Jakarta.

Daisy, Wijayani. 1994. Kultur Jaringan Tanaman. Kanisius. Yogyakarta.

George, E.F. and P.D. Sherrington, 1984, Plant Propagation by Tissue

Culture,Exegetics Ltd, London.

Gunawan. 1992. Teknik Kultur Jaringan. Bogor, Pusat Antar Universitas

Bioteknologi Institut Pertanian Bogor. 245p.

Husna,A,U.2013. Pengaruh Sukrosa dan 2Isopentelindenina Terhadap

Pembentukan dan Pertumbuhan Umbi Mikro Kengang (Solanu tuberosum

L). http://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/40144/7/Cover.pdf

diakses 3 Juni 2016

Kailola JJG. 2002. Pengaruh jenis media pengumbian dan taraf konsentrasi aspirin

terhadap pengumbian in vitro kentang (Solanum tuberosumL.) [skripsi].

Ambon: Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura.

Kailola JJG. 2011. Pengaruh jenis media pengumbian dan taraf konsentrasi

aspirin terhadap pengumbian in vitro kentang (Solanum tuberosum L.)

[skripsi]. Ambon: Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura

Lakitan, B., 1996. Fisiologi Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman. PT Raja

Grafindo Persada. Jakarta.

Mattjik, N. A. 2005. Peran kultur Jaringan Dalam Perbaikan Tanaman. FP. IPB.

Bogor.

Murashige, T., 1974, Plant Propagation Through Tissue Cultures, Annu. Rev.

Plant Physiol, Vol 25, Hal 135-136.

Nisa, C., Rodinah dan Annisa. 2011. Formulasi Zat Pengatur Tumbuh pada Pisang

Talas Secara In Vitro. Jurnal Agroscientiae. 18 (2) : 64-69.

Ni’mah F., Evie R., Lukas S.B. 2012.Pengaruh Pemberian Berbagai Kombinasi

Konsentrasi Sukrosa dan Kinetin terhadap Induksi Umbi Mikro Kentang

(Solanum tuberosum L.). file:///C:/Users/TIKA/Downloads/193-273-1-

SM%20(17).pdf.diakses 1 Juni 2016

Nonnecke IL. 1989. Vegetable Production. New York : Var Nostrand Reinhold.

Nurmayulis, 2005.Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kentang Solanum tuberosum

L. yang diberi Pupuk Organik Difermentasi, Azospririllum Sp., dan Pupuk

Nitrogen Di Pangelengan dan Cisarua.

40

Permadi AH,Warsito A,Sumiati E. 1989. Morphologi dan Pertumbuhan Kentang.

Di dalam: Asandhi, editor. Kentang. Lembang: Balai Penelitian

Hortikultura.

Prawiranata, Harran WS,Tjondronegoro P. 1994.Dasar-dasar Fisiologi

Tumbuhan Bogor: Jurusan Biologi FMIPA. IPB.

Rahardja, P. C., dan Wahyu, W. 2003. Aneka Cara Memperbanyak Tanaman.

Agromedia Pustaka. Jakarta.

Rani, I. 2006. Pengendalian Pertumbuhan Tanaman Bunga Matahari

(Helianthusannus L.) Dengan Aplikasi Paclobutrazol. Skripsi. Fakultas

Pertanian IPB. Bogor. 37 hal.

Retno D., Andi., Baharudin. 2015.Pengaruh Konsentrasi Gula dan Paklobutrazol

dalam Menginduksi Umbi Mikro Kentang (Solanum tuberosum L. Varietas

Atlantik Secara In Vitro. file:///C:/Users/TIKA/Downloads/193-273-1-

SM%20(17).pdf.diakses 5 Juni 2016.

Rosita, S.M.D., M. Hasanah, H. Moko, dan I.Mariska. 1993. Terung KB dan

pacing. Perkembangan penelitian zat pengatur tumbuh untuk tanaman

rempah dan obat. Edisi Khusus Penelitian Tanaman Rempahdan Obat

IX(1): 30−37

Rubatzky,V.E dan Yamaguchi. 1998. (Sayuran Dunia, Prinsip, Produksi, dan

Gizi, alih bahasa Catur Herison).ITB, Bandung.

Salisbury, F.B., and C.W. Ross. 1992. Fisiologi Tumbuhan Jilid 2. Terjemahan

dari: FB Salisbury and CW Ross. Plant Physiology4th Edition. Penerbit

ITB Bandung.173hal 2002. Plant Physiology. Wadsworth Publishing

Company, Belmont, California. Hal 319-329.

Smith O. 1986. Potatoes : Production, Storing and Processing. Westport

Connecticut: The Avi Publishing Company, Inc.

Syahid S.F. 2007. Pengaruh Retardan Paklobutrazol Terhadap Pertumbuhan

Temu Lawak Selama Konservasi In Vitro. Balai Penelitian Obat dan

Aromatik, Bogor 16111.

Voon, C. H., N. Hongsbhanich, C. Pitakpaivan, and A. J. Rowley, 1992. Cultar

Development In Fruit-an Overview. Acta hort. 321: 270 – 281

Wattimena, G.A. 1992. Zat pengatur tumbuh tanaman. PAU Bioteknologi. IPB.

Bogor. 247 hal.

Wattimena. 1987. Zat Pengatur Tumbuh Tanaman. Bogor: Pusat Antar

Universitas Bioteknologi IPB.

Wattimena, G. A. 1988. Zat Pengatur Tumbuh Tanaman. Pusat Antar Universitas.

Institut Pertanian Bogor. 145 hal.

Wibowo, C., Dwiyanti, H., dan Heriyanti, P. 2006. Peningkatan Kualitas Keripik

Kentang Varietas Granola dengan PengolahanSederhana. Diakses

melaluihttp://www.bdpunib.org/akta/artikelakta/2006/102.pdf, tanggal 21

April 2016.

41

Wieland, W. and Wampler, R.1985. Effect of paclobutrazol on growth,

photosynthesis and carbohydrate content. Sci. Hort. 26:139-147.

Widyastuti, N. 2002. Inovasi Memperbanyak Bibit Tanaman. Diakses dari

www.sinarharapan.co.id/berita/0202/13/ipt02.html. Tanggal 16 Mei 2016.

Weaver RJ. 1972. Plant Growth Substances in Agriculture. San Francisco USA:

W.H. Freeman and Co.

Winata.1988. Teknik Kultur Jaringan. Bogor: Pusat Antar Universitas,

Laboratorium Kultur Jaringan IPB.

Winata L. 1987. Teknik Kultur Jaringan. Lab Kultur Jaringan. Bogor: Pusat

Antar Universitas Bioteknologi IPB.