Minyak Organik
description
Transcript of Minyak Organik
PRODUKSI MINYAK ATSIRI ORGANIK
Oleh :Citra PramestiFarhan Nafisah
RutVivi Sevita
Pendahuluan
• Pertanian organik melibatkan budidaya tanaman untuk menghasilkan produk bebas cemaran, pestisida, herbisida, dan logam berat.
• Pertanian organik menerapkan prinsip-prinsip ekologi yang berkelanjutan.
• Studi terobosan metode pertanian organik ini dilatar belakangin oleh ketidak seimbangan ekosistem dan lingkungan yang disebabkan oleh aktivitas pertanian metode konvensional.
Kerusakan yang diakibatkan oleh pertanian konvensional adalah :
• residu pestisida yang membunuh keragaman hayati tanah serangga.
• residu pupuk kimia anorganik mencemari nutrisi tanah dan air.
• Penggunaan pupuk, pestisida, dan herbisida yang jauh dari lokasi pertanian membutuhkan biaya pengangkutan dan kontribusi emisi gas CO2 terhadap lingkungan.
Pertanian organik
• Menghilangkan penggunaan pestisida• Membantu re-diversifikasi ekosistem• Membantu reklamasi, rehabilitasi, dan
mengembalikan keanekaragaman hayati.• Mengurangi degradasi nutrisi tanah• Aman, dan bertanggungjawab terhadap
lingkungan.
Minyak atsiri organik meliputi
• Produk minyak atsiri dari pertanian konvensional yang tidak tersertifikasi.
• Budidaya tanaman secara organik yang tersertifikasi.• Produk minyak atsiri yang diambil dari alam liaryang
ada dalam ekosistem alami yang tidak tersertifikasi.• Minyak esensial organik hanya minyak yang diekstrak
oleh proses fisik yaitu destilasi uap dan ekstraksi CO2.
• Concretes, absolute dan oleo resin yang telah dimanfaatkan sebagai pelarut hidrokarbon (kecuali etanol yang diproduksi secara organik) tidak diizinkan
Minyak Atsiri Organik
• Dari total produksi minyak atsiri di dunia, yang menerapkan metode pertanian organik hanya sekitar 2-3% dan belum termasuk produk minyak atsiri dari metode konvensional dan dari alam bebas.
• Harga produk minyak atsiri organik 3-4 kali lipat harga produk konvensional.
• Minyak atsiri organik tidak mengandung residu pestisida dan bebas dari paparan residu pestisida.
KONSEP DAN PRAKTIK DASAR PERTANIAN ORGANIK
Meningkatkan keanekaragaman hayati dalam sistem secara keseluruhan
Meningkatkan aktivitas biologi tanah
Mempertahankan jangka pangjang kesuburan tanah
Mencaur ulang limbah yang berasal dari tumbuhan dan hewan dalam rangka untuk mengembalikan nutrisi ke tanah sehingga meminimalkan penggunaan sumber daya tak terbarukan
Bergantung pada sumber daya terbarukan dalam sistem pertanian lokal terorganisir
KONSEP DAN PRAKTIK DASAR PERTANIAN ORGANIK
Mempromosikan penggunaan secara sehat tanah, air dan udara serta meminimalkan segala bentuk polusi yang ditimbulkan dari praktek pertanian
Menangani produk pertanian dengan penekanan pada metode pengolahan secara hati-hati dalam rangka untuk menjaga integritas organik dan kualitas penting dari produk di semua tahapan
Menjadi mapan pada setiap lahan yang ada melalui periode konversi, sesuai yang ditentukan oleh faktor-faktor tertentu seperti situs sejarah dari tanah dan jenis tanaman dan ternak yang akan diproduksi.
• Metode di mana tanaman ditanam dalam bidang sama secara rotasi selama periode waktu tertentu.
• Penting dalam sistem pertanian organik untuk kesehatan dan kesuburan tanah, hama dan penyakit, pengolahan gulma, ekosistem keanekaragaman dan keberlanjutan.
• Rotasi tanaman efektif pada tanaman ramuan abadi seperti ; chamomile, calendula, dan ketumbar.
Rotasi tanaman
chamomile
calendula
ketumbar
Tanaman penutup
• Tanaman penutup : tanaman tahunan atau tanaman pelengkap untuk membantu dalam produksi tanaman utama.
• Berupa; kacang-kacangan, sereal atau rumput. • Tujuan: untuk mencegah erosi, sebagai
sumber nitrogen tanah, untuk meningkatkan kesuburan tanah, pengendalian gulma, pest control, manajemen penyakit, mengurangi gas rumah kaca.
Faktor-faktor yang perlu diperhatikan dalam memilih tanaman penutup:
1. Perlu mengetahui tujuan tertentu dari tanaman penutup?2. Sistem akar tanaman penutup dan pengaruhnya terhadap
tanah?3. Biomassa rata yang dihasilkan dan jumlah N akan berkontribusi
terhadap tanah?4. Jenis-jenis gulma, hama, penyakit pada tanaman penutup?5. Setiap allelopathy yang dihasilkan oleh tanaman penutup?6. Apa jenis hama dan penyakit dari tanaman penutup akan
menjadi tuan rumah?7. Apa yang menguntungkan serangga akan pupuk hijau.8. Apa potensi sinergi dapat dicapai antara tanaman penutup dan
tanaman utama?
Tanaman penutup
Kelemahan: Tanaman penutup selama masa pertumbuhan
akan menyerap air dalam jumlah banyak yang akan menyebabkan kekeringan.
Tanaman penutup
Daftar Tanaman Penutup Potensial
Mimosa invisa
Alysicarpus vaginalis
Canavalia ensiformis
Pupuk Hewan
• Pupuk hewan berasal dari kotoran hewan ternak seperti kambing, domba, dan unggas.
• Pupuk hewan mengandung; nitrogen, fosfor (p), kalium (k), kalsium (Ca), magnesium (Mg), dan sulfur (S).
• Kotoran hewan yang mengandung bahan organik dapat memperbaiki struktur tanah, daya ikat air, meningkatkan aerasi, mempromosikan organisme menguntungkan dan hasil panen dari tanah.
Rentang nilai gizi kotoran
Tidak dianjurkan menggunakan kotoran mereka!!
Wae oenni?Jinjja?
aiisshh
Jeongmal?
• Tumpangsari adalah cara menanam tanaman untuk meniru keragaman alam melalui penciptaan multi-tanaman dalam wilayah yang sama pada saat yang sama, dengan pilihan tanaman yang akan membantu dalam peningkatan produktivitas.
• Prinsip utama: bahwa sistem yang beragam mengandung sejumlah tanaman, hewan, burung, serangga, dan mikroorganisme akan memiliki wabah hama dan penyakit dari lingkungan yang kurang beragam seperti mono-cropping.
Tumpangsari
Manfaat utama:1. Untuk membuat hasil yang lebih besar dan poduktivitas pada bagian
tertentu dari tanah melalui pemanfaatan total ruang, yang tidak mungkin terjadi memalui mono-cropping, yaitu, menanam tanaman tinggi dan pendek dalam susunan kanopi atau tanaman berakar dalam campuran.
2. Untuk memanfaatkan tanaman lain untuk melindungi lapangan melalui array penanaman penahan angin, untuk pengelolaan hama.
3. Untuk membantu dalam diversifikasi perusahan, yang mengarah ke pengurangan risiko dalam arus masuk pendapatan selama setahun.
4. Unuk mendorong keanekaragam hayati maksimun habitat pertanian, yang akan membantu membatasi dan mengurangi wabah hama dan penyakit.
Tumpangsari
Peran tanaman dalam tumpangsari:• 1. tanaman pendamping: tanaman yang mencegah
serangga dari makan pada tanaman utama. Membantu dalam memberikan nutrisi ketanaman utama, mengusir atau menjebak serangga, memberikan perlindungan dari angin.
• 2. tanaman pengusir : berfungsi untuk menghindari, mencegah atau mengusir hama serangga. Hasil metabolisme dari batang ,akar, dan daun berupa bahan kimia dalam bentuk bau dan racun yang disebut herbal aromatik.
Herbal aromatik ini mencegah serangga dalam 3 cara: masking, memukul mundur, dan membunuh.
Tumpangsari
3. tanaman perangkap: tanaman yang melindungi tanaman utama dari hama utama dengan menarik dan mempertahankan mereka.
Tumpangsari
Tanaman Aromatik sebagai Tanaman Pendamping
Tanacetum vulgare
Carcum carva
Pelargonium sp
Jenis-jenis :• Tanam campuran• Tanam row• Tanam relay• Tanam Canopy
Tumpangsari
Variabel Utama Dalam Perencanaan Model Tumpangsari
• Kompatibilitas allelopathy : apakah salah satu tumpangsari dimaksudkan memancarkan senyawa allelopati yang akan menghambat tanaman lain?
• Shading: apakah akan ada keuntungan untuk tanaman dari shading?
• Sistem akar : akan sistem akar bersaing atau saling melengkapi?• Nutrisi : apakah salah satu tanaman dimaksud membantu dalam
memasok nutrisi ke tanaman lain?• Peran dalam pengendalian hama dan penyakit : peran apa yang
akan bermain tanaman dimaksud dalam pengolahan hama dan penyakit?
• Persaingan : akankah dua tanaman dimaksudkan bersaing atau saling melengkapi?
Beberapa Contoh Penelitian Tumpangsari Sukses dengan
Tanaman Aromatik
Pengomposan adalah alat yang berharga untuk digunakan dalam hubungannya dengan pupuk hijau dan tanaman penutup tanah, membentuk bagian dari program pengolahan tanah terpadu.
Pengomposan
Ada 3 tahap dalam proses pengomposan:• 1. tahap pertama (mesofilik)• 2. tahap kedua (termofilik)• 3. tahap ketiga (menyembuhkan)
Pengomposan
Faktor-faktor yang mempengaruhi efektivitas proses pengomposan:
1. mikrooorganisme: bertanggung jawab dalam proses degradasi. Seperti ; bakteri, jamur, actinomycetes.
2. C:N (Carbon/Nitrogen) rasio: sebuah tumpukan kompos harus memiliki keseimbangan yang benar antara carbon dan nitrigen. Rasio karbon nitrogen disebut C:N ratio. Kualitas kompos dianggap baik jika memiliki C/N rasio antara 12-15.
3. ukuran partikel: bahan organik harus digiling menjadi ukuran partikel kecil sehingga mikroorganisme dapat bereaksi dengan mereka.
Pengomposan Pengomposan
4. aerasi: proses pengomposan harus memiliki akses aerasi, sehingga oksigen dapat masuk dalam rangka untuk menguaraikan bahan organik.
5.suhu: kompos harus mencapai rentang suhu yang benar selama 3 fase dekomposisi.
6. moisture: diperlukan untuk memungkinkan proses metabolisme dalam mikroba kompos. Sebuah tumpukan kompos harus mengandung antara kelembaban 55-56%.
7. Ukuran: tumpukan kompos harus memiliki ukuran yang optimal, untuk menjaga kelembaban dan panas.
Pengomposan
Beberapa variasi pembuatan pupuk kompos:1. Bokashi : menggunakan air, nasi dan mollase dengan
kultur starter (mikroorganisme efektif ‘EM’) ke organik untuk mendorong proses fermentasi. Memakan waktu 2-3 bulan.
2. IMO: menggunakan air, nasi dan mollase dengan inokulasi oleh mikroba udara. Populer di Asia Timur.
3. Kascing: memanfaatkan cacing untuk membuat kompos dalam membusukkan bahan organik. Populer di India, Thailand, Malaysia, dan Filipina.
Pengomposan
Cacing tanah (Lumbricus rubellus)
Mulching
Proses penghamparan bahan yang dapat menutupi sebagian atau seluruh permukaan sehingga mempengaruhi lingkungan mikro tanah yang ditutupi
Mulching
Kegunaan
Membantu pertumbuhan biji
Mencegah erosi
Menjaga kadar air dalam tanah
Menjaga kestabilan suhu
tanah
KONVENSIONAL
• Lembaran plastik• Ban mobil bekas
ORGANIK
• Sekam • Jerami• Sisa produksi tebu
Macam – macam mulch
Mulching
Pupuk diperlukan juga dalam pertanian organik,
Pupuk alami Fungsi
Tulang ayam Sumber nitrogen, kalsium, fosfor
Tulang ikan Sumber magnesium, kobalt, Zznk
Cangkang crustaceae Sumber nitrogen, fosfor, kalsium, kitin
Ganggang Sumber magnesium, kobalt, zink
Kotoran hewan Sumber nitrogen, kalium
Jamur Menetralkan pH tanah
Pupuk alami
Pupuk banyak produksi dalam bentuk yang praktis sesuai kebutuhanContoh : EM, pelet
Pupuk alami mengandung mineral sebagai berikut :
Mineral Fungsi
Fosfat Nutrisi untuk pertumbuhan akar dan bunga
Kalium Nutrisi untuk pertumbuhan bunga dan buah
Kalsium Pengatur keasaman dalam tanah
Magnesium Pengatur keasaman dalam tanah
Bentonit Menyerap air
Natrium klorida Mencegah penyakit
Belerang Nutrisi untuk pertumbuhan sel tanaman
Pupuk Alami
Kontrol hama dan penyakit pada tumbuhan
Hama tumbuhan adalah organisme yang menyerang tumbuhan sehingga pertumbuhan dan perkembanganya terganggu
Kontrol hama dan penyakit pada tumbuhan
Contoh hama pada tanaman
Jamur Serratia marcescens
Tikus Tungau Alang - alang
Kontrol hama dan penyakit pada tumbuhan
Kontrol hama dan penyakit
pada tumbuhan
Tindakan Pencegahan
Analisis awal
Iklim dan cuaca
Hama
Ambang batas hama
Perencanaan pencegahan
Kontrol budidaya
Kontrol mekanik
Kontrol biologi
Pemantauan
Tindakan Penyembuhan
Pestisida organik
Biopestisida
Merupakan campuran yang berkhasiat mengendalikan hama pada tanaman; berasal dari bahan organik yang diformulasi dengan memanfaatkan mikroorganisme
Biopestisida
Keuntungan menggunakan biopestisida :
Memiliki inang
spesifik
Resiko bahaya
yang
ditimbulkan
reltif kecil
Efektif pada
dosis rendahCepat terurai
Biopestisida
Pembuatan biopestisida
Bahan
Daun tembakau 5 KgSampah sayur dan buah 6 KgMolases 3 KgAir 20 LEM 100 mL
Alat
BlenderJerigenCorong
Biopeptisida
Pembuatan biopeptisida
Hancurkan sampah sayur dan tembakau;
diberi air
Masukkan bahan hasil tumbukan ke dalam
jerigen
Ditambahkan sisa air, molases, dan EM ke
dalam jerigen
Biopeptisida
Pembuatan biopeptisida
Simpan dalam suhu ruangan dengan kondisi wadah
tertutup
Kocok setiap pagi dan sore sekitar 5 menit
Buka tutup wadah untuk membuang
gas; setelah 15 hari, biopestisida siap
pakai
Insecticidal Soaps
• Insecticidal soap: non-residual dan low toxicity, terbuat dari minyak tumbuhan yang tidak menguap (kelapa sawit, kelapa, biji kapas, dll)
• Insecticidal soap: disaponifikasi dengan garam kalium untuk menetralkan keasaman dan membuat emulsi, ditambahkan zat aditif, seperti serai, kayu putih, pala,rosemary, pennyroyal, cengkeh, minyak pohon teh untuk meningkatkan kualitas produk
• Cara kerja: racunnya mengganggu kutikula/kulit luar serangga yang dapat menyebabkan kelumpuhan pada serangga
Plant Oil
• White/horticultural oil:mengemulsi dalam basa dan ditambahkan amonia untuk mengendalikan serangga (kutu daun, tungau, dll) dan penyakit
• White/horticultural oil: parafin, mineral oil, canola, caster, dan bunga matahari
• Cara kerja: disemprotkan langsung ke tanaman untuk menyesakkan nafas serangga
• Parafin sedikit digunakan karena jumlah rantai CH2 panjang yang menyebabkan fototoksisitas yang berpotensi fatal bagi tanaman, membawa residu sulfur yang dapat mengganggu stomata, dan mencegah nutrisi yang masuk
Botanical Pesticides
• Neem (Azadirachta indica) digunakan sebagai: insecticidal dan fungicidal; mengandung senyawa azadirachtin dan salanin
• Neem mengganggu makanan dan reproduksi dari serangga, membingungkannya sampai tidak dapat bereproduksi dan menghilang
• Pyrethrum: pelarut yang berasal dari ekstrak bunga Chrysantemum cinerariifolium, rendah toksisitas untuk mamalia, salah satu pestisida yang paling aman, dapat membunuh serangga dengan mudah dengan menyerang sistem saraf, tidak stabil di radiasi UV, dan berhenti dengan cepat
Botanical Pesticides• Garden dusts: insektisida/fungisida multiguna berasal dari sintetis atau
turunan tanaman alami dengan bulking agent, digunakan untuk melawan penyakit tanaman, mengandung rotenone berasal dari akar kacang-kacangan tropis Lonchocarpus dan Derris elliptica , ryania diekstraksi dari batang Ryania speciosa, dan sabadilla dari biji tropical lily Schoenocaulon officinale
• Rotenone: spektrum luas insektisida, efektif terhadap kutu daun, kumbang, dan ulat, harus dicerna oleh serangga agar efektif, tidak stabil bila terkena udara dan sinar matahari, dan waktu paruh singkat
Rotenonelily SchoenocaulonRyania speciosa
Botanical Pesticides• Ryania: racun lemah untuk serangga, memiliki spektrum luas, bekerja
dengan baik dalam cuaca panas, bahan aktifnya alkaloid ryanodine• Sabadilla: efektif terhadap serangga, bahan aktifnya cevadine dan
veratridine• Nicotine: diekstrak dari tembakau untuk pestisida, racun bagi
mamalia melalui penyerapan kulit, membunuh serangga dengan mengganggu saraf dan otot, dan baik digunakan pada cuaca panas
VeratridineRyanodine Cevadine Nicotine
Botanical Pesticides
Weed Control• Gulma: tanaman yang tidak diinginkan,
dapat mengganggu aktivitas manusia atau tanaman lain
• Keuntungan: membantu membawa nutrisi ke permukaan tanah, sebagai indikator yang berguna untuk tanah, menyediakan habitat untuk serangga yang bermanfaat, dapat berkontribusi pada keanekaragaman hayati yang dapat membuat sistem lebih stabil dan produktif
Weed Control• Pencegahan pertumbuhan gulma: rotasi tanaman; membajak
ladang; jarak tanaman berbeda-beda; menggembala sapi, domba, dan kambing; menyangga tanaman; tanaman penutup; mulches; memodifikasi pH tanah; menggunakan benih bebas gulma dan kontaminasi spora; membersihkan traktor dan alat pertanian lainnya
• Gulma dapat dikelola dengan cara mekanik (fisik), kimia, dan biologi• Mekanik (fisik): pengamatan secara teratur, menyingkirkan gulma
secara manual• Kimia: herbisida organik berasal dari cuka, asam sitrat, dan beberapa
essential oil. Herbisida organik mengandalkan asam atau basa pH untuk membakar gulma
• Biologi: memanfaatkan hama, virus, nematoda atau bakteri untuk mengendalikan gulma
Tillage
• Penggarapan tanah merupakan faktor penting untuk pengelolaan gulma, pengelolaan residu tanaman, membantu menganginkan tanah dan mencegah dekomposisi anaerob, membantu mengintegrasikan pupuk dengan tanah, dan menghancurkan habitat serangga
• Penggarapan tanah sangat berguna karena mengembangkan kerja cacing tanah dan populasi mikroorganisme di tanah,menurunkan biaya bahan bakar dan tenaga kerja, meningkatkan kualitas tanah, meningkatkan bahan organik, mengurangi kehilangan air, dan erosi
Farmscaping
• Farmscaping memberikan dasar struktural holistik dan pendekatan ekologi untuk manajemen pertanian
• Kegunaan: – Penggunaan pestisida dapan diminimalkan– Mulching dan pengomposan dapat dilakukan on-farm– Ancaman kontaminasi dari luar dapat diminimalkan– Meningkatkat kualitas keanekaragaman hayati dalam
ekosistem
Planning and Site Selection
• Teknik pertanian harus disesuaikan dengan tanah, iklim, geografi, sistem medan, dan sistem sosial yang berada dilokasi pertanian
• Rencana pelaksanaan dan pengelolaan organik harus dirancang sesuai dengan:– Pengelolaan tanah– Keanekaragaman hayati– Pengelolaan gulma, hama, dan penyakit– Pengelolaan air dan irigasi– Bahaya kontaminasi
Sertification• Organic Practices: kesuburan tanah dan pengelolaan; bahan organik, humus, dan
kompos; kebijakan rotasi tanaman; pengelolaan air; dan pengelolaan irigasi• Landscape dan lingkungan: faktor lingkungan dan kebijakan keadilan sosial• Hama dan gulma: pengelolaan hama; penggunaan pengendalian hama; dan
pengelolaan gulma• Pencegahan dan persyaratan lain: residu dan kemungkinan terkontaminasi; dan
penahan angin dan zona penyangga• Penyewaan lahan: persyaratan dan transfer sertifikat• Proses: proses on dan off pertanian• Transportasi dan penanganan• Penyimpanan dan gudang• Penggunaan logo organik• Benih dan metode propagasi: general; dan produksi bibit, pembibitan, dan
produksi rumah kaca• Catatan perawatan
Integrity and Record Keeping
• Dokumen penting untuk menjaga integritas dan diperlukan untuk mempertahankan sertifikat
Organic Farming in The Asia-Pacific Refion