OPTIMASI FORMULA GEL HAND SANITIZER MINYAK ATSIRI … · Interaksi HPMC Terhadap Viskositas ......
Transcript of OPTIMASI FORMULA GEL HAND SANITIZER MINYAK ATSIRI … · Interaksi HPMC Terhadap Viskositas ......
OPTIMASI FORMULA GEL HAND SANITIZER MINYAK ATSIRI
JERUK BERGAMOT DENGAN EKSIPIEN HPMC DAN GLISERIN
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Kevien Arditanoyo
NIM : 128114126
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
i
OPTIMASI FORMULA GEL HAND SANITIZER MINYAK ATSIRI
JERUK BERGAMOT DENGAN EKSIPIEN HPMC DAN GLISERIN
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S.Farm)
Program Studi Farmasi
Oleh :
Kevien Arditanoyo
NIM : 128114126
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2016
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iv
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini kupersembahkan kepada
Keluarga tercinta
Teman-teman Farmasi angkatan 2012
Dan almamaterku
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
v
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
vii
PRAKATA
Puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus atas penyertaan dan karuniaNya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Optimasi Formula
Gel Hand Sanitizer Minyak Atsiri Jeruk Bergamot Dengan Eksipien HPMC dan
Gliserin” sebagai salah satu syarat guna memperoleh gelar sarjana Farmasi
(S.Farm) di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.
Keberhasilan dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini tidak terlepas
dari dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu dengan segala kerendahan hati
penulis mengucapkan rasa terimakasih yang tulus kepada :
1. Dekan Fakultas Farmasi Sanata Dharma yang telah mendukung penelitian
2. Bapak Prof. Dr. Achmad Fudholi, DEA, Apt., selaku dosen pembimbing utama
dan yang telah memberikan saran dan bimbingan dari awal hingga akhir proses
penyusunan skripsi ini.
3. Dosen penguji Wahyuning Setyani, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang
telah memberikan bimbingan hingga terselesaikannya skripsi ini.
4. Dosen penguji Dr. Dewi Setyaningsih, M.Sc., Apt., selaku dosen penguji yang
telah memberikan bimbingan hingga terselesaikannya skripsi ini.
5. Papa, mama, kakak serta segenap keluarga besar yang telah memberikan
dukungan baik secara moril dan materil sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
6. Teman-teman seperjuangan Putra, Jessica, Vicky dan Edward atas
kebersamaan dan kerjasamanya selama ini.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
viii
7. Seluruh teman-teman Farmasi angkatan 2012 yang telah berproses bersama
didalam perkuliahan selama ini.
8. Christina Gabriella Rawing selaku teman, sahabat dan pasangan yang selalu
mendukung serta memberikan support kepada penulis sehingga termotivasi
untuk segera menyelesaikan skripsi ini.
9. Drg. Andi dan Drg. Anton yang membantu proses penyembuhan peneliti dalam
insiden kecelakaan ditengah proses pengambilan data skripsi ini.
10. Teman satu Fakultas Farmasi Didit angkatan 2010 yang selalu setia
menjadi teman diskusi dalam berbagai permasalahan sehingga skripsi ini dapat
terselesaikan.
11. Semua pihak yang tidak dapat peneliti sebutkan satu persatu yang telah
memberikan doa, bantuan, dan dukungan selama penelitian skripsi.
Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih memiliki banyak
kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan serta pengalaman yang dimiliki,
oleh sebab itu, kritik dan saran yang membangun sangat diperlukan oleh penulis
untuk menyempurnakan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
perkembangan ilmu pengetahuan.
Yogyakarta, 29 Februari 2016
Penulis
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ix
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN ....................................................................... iii
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... iv
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ........................................................ v
PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ........................................... vi
PRAKATA ................................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................ ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................ xiii
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xvi
INTISARI .................................................................................................... xvii
ABSTRACT ................................................................................................... xviii
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. LATAR BELAKANG .......................................................................... 1
B. RUMUSAN MASALAH ..................................................................... 4
C. KEASLIAN PENELITIAN .................................................................. 4
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
x
D. MANFAAT PENELITIAN .................................................................. 5
E. TUJUAN PENELITIAN ...................................................................... 6
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA .............................................................. 7
A. Gel ....................................................................................................... 7
B. Hand Sanitizer...................................................................................... 8
C. Desain Faktorial ................................................................................... 8
D. Gelling Agent ....................................................................................... 9
E. Humektan ............................................................................................. 10
F. Viskositas ............................................................................................. 11
G. Daya Sebar ........................................................................................... 11
H. Freeze Thaw ......................................................................................... 11
I. Uraian Tanaman ................................................................................... 12
1. Sistematika tanaman ........................................................................... 12
2. Uraian tanaman ................................................................................. 12
3. Kandungan kimia minyak atsiri jeruk bergamot .................................. 13
4. Manfaat .............................................................................................. 13
J. Landasan Teori ..................................................................................... 14
K. Hipotesis .............................................................................................. 15
BAB III. METODE PENELITIAN .................................................................. 16
A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................................ 16
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional ........................................ 16
1. Variabel penelitian ............................................................................. 16
2. Definisi operasional............................................................................ 16
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xi
C. Bahan Penelitian................................................................................... 17
D. Alat penelitian ...................................................................................... 17
E. Tata Cara Penelitian ............................................................................. 18
1. Verifikasi minyak atsiri jeruk bergamot .............................................. 18
2. Pengujian sifat fisik produk hand sanitizer ........................................ 18
3. Formulasi sediaan gel hand sanitizer .................................................. 18
4. Uji organoleptis dan pH gel hand sanitizer ........................................ 21
5. Uji sifat fisik ...................................................................................... 21
6. Validasi .............................................................................................. 21
7. Stabilitas Gel Hand Sanitizer .............................................................. 22
F. Analisis Hasil ....................................................................................... 22
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... 24
A. Verifikasi Minyak Atsiri Jeruk Bergamot ............................................. 24
B. Pengujian Sifat Fisik Produk Hand Sanitizer ....................................... 25
C. Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer ................................................. 25
D. Uji Organoleptis dan pH Gel Hand Sanitizer ........................................ 31
E. Uji Sifat Fisik, Validasi dan Stabilitas Gel Hand Sanitizer .................... 33
1. Daya sebar ......................................................................................... 35
2. Viskositas ........................................................................................... 39
F. Validasi ................................................................................................ 43
G. Uji Stabilitas Freeze Thaw.................................................................... 45
1. Uji normalitas data ............................................................................. 46
2. Uji kesamaan varians.......................................................................... 46
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xii
3. Uji ANOVA ....................................................................................... 47
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 51
A. Kesimpulan .......................................................................................... 51
B. Saran .................................................................................................... 51
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 52
LAMPIRAN .................................................................................................... 55
BIOGRAFI PENULIS ..................................................................................... 77
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel I. Klasifikasi Gel ..................................................................................... 7
Tabel II. Formula Desain Faktorial ................................................................... 9
Tabel III. Formula Hand Gel Minyak Atsiri Galanga Acuan (100 mL) .............. 18
Tabel IV. Formula Gel Hand Sanitizer Modifikasi (250g) ................................. 19
Tabel V. Hasil Uji Produk Pasar ....................................................................... 25
Tabel VI. Orientasi HPMC ................................................................................ 28
Tabel VII. Orientasi Gliserin ............................................................................. 29
Tabel VIII. Formula Desain Faktorial ............................................................... 30
Tabel IX. Hasil Uji Organoleptis dan pH 48 Jam ............................................... 32
Tabel X. Hasil Uji Organoleptis Satu Bulan ...................................................... 32
Tabel XI. Hasil Pengukuran Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer............................... 34
Tabel XII. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Daya Sebar ....................................... 35
Tabel XIII. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Signifikansi Nilai Daya Sebar ......... 36
Tabel XIV. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Viskositas ....................................... 39
Tabel XV. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Signifikansi Nilai Viskositas ............ 39
Tabel XVI. Hasil Pengujian Validasi................................................................. 44
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xiv
Tabel XVII. Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk ................................................ 46
Tabel XVIII. Hasil Uji Kesamaan Varians ........................................................ 46
Tabel XIX. Hasil Uji ANOVA .......................................................................... 47
Tabel XX. P-adj Stabilitas Formula (a) ............................................................. 48
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xv
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.Orientasi Gliserin F4........................................................................ 30
Gambar 2. Orientasi Gliserin F6....................................................................... 30
Gambar 3. Orientasi Gliserin F7....................................................................... 30
Gambar 4. Interaksi HPMC Terhadap Daya Sebar ........................................... 36
Gambar 5. Interaksi Gliserin Terhadap Daya Sebar .......................................... 37
Gambar 6. Contour Plot Daya Sebar ................................................................ 38
Gambar 7. Interaksi HPMC Terhadap Viskositas ............................................. 40
Gambar 8. Interaksi Gliserin Terhadap Viskositas ............................................ 41
Gambar 9. Contour Plot Viskositas .................................................................. 42
Gambar 10. Contour Plot Super Imposed ......................................................... 43
Gambar 11. Grafik Pergeseran Viskositas ........................................................ 48
Gambar 12. Grafik Pergeseran Daya Sebar ...................................................... 49
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. CoA bergamot .............................................................................. 55
Lampiran 2. MSDS Bergamot .......................................................................... 56
Lampiran 3. CoA HPMC ................................................................................. 58
Lampiran 4. CoA gliserin ................................................................................. 59
Lampiran 5. Data Uji Stabilitas formula 1 dan a................................................. 60
Lampiran 6. Data Uji Stabilitas Formula b dan ab ............................................ 61
Lampiran 7. Data Uji Validasi.......................................................................... 61
Lampiran 8. Hasil Uji T-Test ........................................................................... 62
Lampiran 9. Hasil Uji Statistik Respon Daya Sebar .......................................... 63
Lampiran 10. Hasil Uji Statistik Respon Viskositas.......................................... 69
Lampiran 11. Dokumentasi Sediaan ........................................................ ........ 76
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xvii
INTISARI
Gel merupakan sistem semisolid yang terdiri dari dispersi molekul-
molekul kecil atau besar di dalam pembawa cairan berair yang membentuk seperti
jeli dengan penambahan gelling agent. Sifat fisik gel dipengaruhi oleh gelling
agent dan humektan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari
konsentrasi HPMC dan gliserin terhadap sifat fisik (viskositas dan daya sebar)
sediaan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot. Tujuan kedua penelitian
ini untuk mendapatkan formula optimal dari sediaan yang diteliti.
Jenis penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian eksperimental murni
dengan rancangan penelitian desain faktorial dua faktor dan dua level. Parameter
yang diukur adalah sifat fisik (daya sebar dan viskositas) dan stabilitas fisik
sediaan. Data kemudian diolah dengan software Design Expert dan R 3.2.3.
Hasil dari penelitian ini adalah diketahuinya pengaruh HPMC sebesar
85,33% dan gliserin sebesar 12,61% terhadap respon viskositas serta pengaruh
HPMC sebesar 77% dan gliserin sebesar 17,43% terhadap respon daya sebar.
Formula optimal yang telah ditemukan pada penelitian ini berada pada konsentrasi
HPMC sebesar 1,6017% dan gliserin sebesar 13,5968%.
Kata kunci : Gel hand sanitizer, HPMC, gliserin, desain faktorial, sifat fisik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
xviii
ABSTRACT
Gel is semisolid system contain of dispersion tiny and huge molecule in
liquid vehicle forming gel system with addition of gelling agent. Physical
characteristic of gel affected by gelling agent and humectan. This study aims to
find influence of concentration HPMC and gliceryn against physical properties
(viscosity and spreadability) of bergamot essential oil hand sanitizer gel and find
the optimum formula.
The type of this study is pure experimental with design factorial project
two factor and two level. The measured parameter is physical characteristic dan
physical stability of gel hand sanitizer. Data analyzed by design expert and
R.3.2.3 software.
The result of this study were known the effects of HPMC by 85.33% and
glycerin by 12.61% as the response of viscosity and effects of HPMC by 77% and
glycerin by 17.43% as the responses of spreadabilty. Optimal formula which has
been found in this study is gel hand sanitier with concentration of HPMC by
1.6017% and glycerin by 13.5968%.
Keywords : gel hand sanitizer, HPMC, glycerin, factorial design, physical
characteristic.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1
BAB I
PENGANTAR
A. LATAR BELAKANG
Sehat merupakan karunia Tuhan yang perlu disyukuri, dengan tubuh
yang sehat produktivitas dari seseorang juga ikut meningkat. Dalam menjaga
kesehatan tubuh, kebersihan sehari hari merupakan faktor utama yang harus
dijaga. Kebersihan menurut kamus besar bahasa Indonesia adalah keadaan bebas
dari kotoran, termasuk diantaranya debu, sampah, dan bau. Di zaman modern ini
telah diketahui bahwa penularan penyakit sebagian besar disebabkan oleh
mikroba, virus dan bakteria patogen.
Kebersihan tangan yang tak memenuhi syarat berkontribusi
menyebabkan penyakit terkait makanan, seperti infeksi bakteri salmonella dan
E.Coli. Menurut data Centers for Disease Control and Prevention, sebanyak 76
juta rakyat Amerika terkena penyakit terkait makanan setiap tahun (Anonim,
2007). Cuci tangan menggunakan sabun dan air merupakan cara yang paling
umum dilakukan untuk menjaga kebersihan tangan. Sekarang ini kebanyakan
orang memilih untuk menggunakan hand sanitizer, cara tersebut dinilai lebih
praktis dalam menjaga kebersihan tangan dibandingkan dengan cuci tangan
menggunakan sabun.
Sediaan hand sanitizer merupakan sediaan yang mempunyai kemampuan
antibakteri dalam menghambat pertumbuhan hingga membunuh bakteri.
Pemakaian antiseptik tangan dalam bentuk sediaan gel di kalangan masyarakat
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2
menengah keatas sudah menjadi suatu gaya hidup tersendiri. Beberapa sediaan
hand sanitizer dapat dijumpai di pasaran. Cara pemakaiannya dengan diteteskan
pada telapak tangan, kemudian diratakan pada permukaan tangan (Retnosari dan
Isadiartuti, 2006)
Sediaan hand sanitizer yang dijual di pasaran kebanyakan memiliki
bahan dasar alkohol untuk membunuh kuman. Akan tetapi penggunaan alkohol
pada kulit dirasa kurang aman karena alkohol adalah pelarut organik yang dapat
melarutkan sebum pada kulit, dimana sebum tersebut bertugas melindungi kulit
dari mikroorganisme (Retnosari dan Isadiartuti, 2006). Selain itu alkohol memiliki
sifat mudah terbakar dan dapat menyebabkan iritasi dengan memicu kekeringan
pada kulit (Block, 2001). Berdasarkan permasalahan tersebut maka muncul
pertimbangan untuk menghilangkan kandungan alkohol pada sediaan hand
sanitizer dengan mencoba mencari formula alternatif hand sanitizer.
Pencarian alternatif formulasi hand sanitizer telah banyak dilakukan
salah satunya dengan menggunakan bahan alam. Kandungan minyak atsiri dalam
tanaman jeruk bergamot terbukti memiliki kemampuan sebagai antiseptik maupun
antibakteri. Minyak atsiri jeruk bergamot telah dilaporkan memiliki aktivitas
antibakteri terhadap bakteri Bacillus cereus, dan Staphylococcus aureus and
dermatophytes (Karaca et al, 2007). Tes in vitro terhadap infeksi parasit yang
telah diuji juga mengatakan bahwa minyak atsiri jeruk bergamot memiliki potensi
secara topikal untuk menghambat infeksi dari spesies Candida (Romano et al,
2005).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3
Permasalahan yang muncul dari sediaan yang menggunakan bahan aktif
berbasis minyak akan meninggalkan rasa lengket dan tidak nyaman ketika
diaplikasikan. Oleh karena itu formulasi hand sanitizer dibuat menjadi sediaan gel
yang berbasis air. Pembuatan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot
pada penelitian kali ini menggunakan HPMC sebagai gelling agent dan Gliserin
sebagai humektan. Gelling agent merupakan bahan yang bertanggung jawab
membentuk basis gel dan menjaga stabilitas gel dengan mempengaruhi kekentalan
gel. Keberadaan humektan penting pada gel hand sanitizer karena humektan
berperan dalam menjaga kelembaban sediaan sehingga mengurangi kemungkinan
iritasi pada saat diaplikasikan(Rowe et al, 2006).
Berdasarkan pernyataan diatas diketahui bahwa HPMC dan gliserin dapat
memberikan pengaruh pada karakteristik fisik sediaan gel. Optimasi formula
HPMC sebagai gelling agent dan gliserin sebagai humektan berguna untuk
mengetahui pengaruh perubahan karakteristik sifat fisik (viskositas dan daya
sebar) dari sediaan gel hand sanitizer. Metode yang digunakan dalam penelitian
ini adalah metode desain faktorial, dengan tujuan akhir dapat menemukan area
formula optimal yang memenuhi kriteria sifat fisik sediaan gel hand sanitizer
yang baik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
4
B. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan latar belakang yang telah dipaparkan, maka dapat
dirumuskan masalah sebagai berikut :
a. Bagaimana pengaruh konsentrasi gelling agent HPMC dan humektan
gliserin terhadap sifat fisik (viskositas dan daya sebar) sediaan gel hand
sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot?
b. Apakah didapatkan area optimal dari sediaan gel hand sanitizer minyak
atsiri jeruk bergamot dengan eksipien HPMC dan gliserin?
C. KEASLIAN PENELITIAN
Berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan oleh Putra adalah
penelitian tentang optimasi HPMC sebagai gelling agent terhadap sifat fisis dan
stabilitas gel hand sanitizer minyak atsiri daun mint. Penelitian tersebut
menyatakan konsentrasi HPMC akan memberikan perbedaan terhadap sifat fisik
dan stabilitas gel (Putra, 2014).
Berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan oleh Hastama adalah
penelitian tentang aplikasi desain faktorial dalam penentuan komposisi optimal
gelling agent carbopol dan humektan gliserin pada formulasi gel luka bakar
ekstrak daun jambu monyet. Penelitian tersebut menyatakan konsentrasi carbopol
dan gliserin akan berpengaruh terhadap sifat fisik sediaan gel (Hastama, 2013).
Berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan oleh Pradipta adalah
penelitian tentang optimasi gelling agent carbomer dan humektan gliserin dalam
gel sunscreen ekstrak etanol temulawak : aplikasi desain faktorial. Penelitian
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
5
tersebut menyatakan konsentrasi carbomer dan gliserin akan berpengaruh
terhadap sifat fisik sediaan gel (Pradipta, 2014).
Sejauh pengetahuan dan penelusuran beberapa pustaka yang telah
dilakukan oleh penulis, belum ada penelitian terkait tentang optimasi formula gel
hand sanitizer minyak atisi jeruk bergamot dengan eksipien HPMC dan gliserin.
Sehingga dapat dikatakan penelitian ini belum pernah dilakukan
.
D. MANFAAT PENELITIAN
1. Manfaat bagi peneliti
Peneliti mampu memformulasikan sediaan gel hand sanitizer minyak
atsiri jeruk bergamot berlandaskan teori yang telah dipelajari.
2. Manfaat bagi ilmu pengetahuan
Memberikan sumbangan informasi mengenai formula optimal pada
sediaan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot dengan eksipien
HPMC dan gliserin.
3. Manfaat bagi masyarakat secara umum
Peneliti menyumbangkan sediaan yang dapat digunakan sebagai salah
satu sediaan alternatif penjaga kebersihan tangan berbentuk gel hand
sanitizer.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
6
E. TUJUAN PENELITIAN
1. Mengetahui pengaruh konsentrasi gelling agent HPMC dan humektan
gliserin terhadap sifat fisik (viskositas dan daya sebar) sediaan gel hand
sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot.
2. Mendapatkan formula optimal dari sediaan gel hand sanitizer minyak
atsiri jeruk bergamot dengan eksipien HPMC dan gliserin.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
7
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Gel
Gel merupakan sistem semisolid yang terdiri dari dispersi molekul-
molekul kecil atau besar di dalam pembawa cairan berair yang membentuk seperti
jeli dengan penambahan gelling agent. Gel merupakan sistem penghantaran obat
yang sangat baik untuk cara pemberian yang beragam dan kompatibel dengan
banyak bahan obat yang berbeda (Allen, 2002). Gel harus menunjukkan
perubahan viskositas yang kecil pada berbagai temperatur, baik saat penyimpanan
maupun penggunaan. Gel dengan tujuan penggunaan topikal tidak boleh lengket
(Zath dan Kushla, 1996).
Tabel I. Klasifikasi Gel
Golongan Definisi Contoh
Anorganik Biasanya terdiri dari 2 fase Gel alumunium
hidroksida
Organik Biasanya terdiri dari 1 fase Karbopol dan
Tragakan
Hidrogel Sistemnya termasuk dalam
organik , anorganik hidrogel
dan gom
Pasta pektin, jelly
tragakan, metilselulosa
dan gel bentonit
Organogel Termasuk dalam basis sabun
yang bersifat polar & nonionik
Petrolatum,
Alumunium
Stearat, carbowax
(Lieberman, 1996)
Sifat fisik pada sediaan gel dapat dilihat dari pH, Organoleptis, daya
sebar dan nilai viskositasnya. Organoleptis merupakan pengamatan fisik yang
meliputi bentuk, warna dan bau. Daya sebar merupakan karakteristik penting
dalam formulasi gel karena daya sebar mempengaruhi kemudahan saat sediaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
8
diaplikasikan pada kulit. Daya sebar suatu sediaan biasanya berbanding terbalik
dengan nilai viskositas. Semakin tinggi nilai viskositas, daya sebar akan semakin
rendah (Garg et al, 2002). Viskositas merupakan suatu tahanan dari suatu sediaan
untuk mengalir. Semakin kental atau semakin besar nilai viskositas maka semakin
besar tahanannya (Sinko, 2006).
B. Hand Sanitizer
Hand sanitizer adalah gel dengan berbagai kandungan yang cepat
membunuh mikroorganisme yang ada di kulit tangan. Hand sanitizer banyak
digunakan karena alasan kepraktisan. Hand sanitizer mudah dibawa dan bisa
cepat digunakan tanpa perlu menggunakan air. Hand sanitizer sering digunakan
ketika dalam keadaan darurat contohnya ketika kita tidak bisa menemukan air
untuk mencuci tangan. Menurut US FDA (United State Food and Drug
Administration) penggunaan hand sanitizer dapat membunuh kuman dalam waktu
yang relatif cepat (Benjamin, 2010).
C. Desain Faktorial
Desain faktorial merupakan aplikasi persamaan regresi yaitu teknik untuk
memberikan model hubungan antara variabel respon dengan satu atau lebih dari
variabel bebas. Desain faktorial digunakan dalam percobaan untuk menentukan
secara simulasi efek dari beberapa faktor dan interaksinya yang signifikan. Desain
faktorial dapat digunakan untuk mengetahui faktor dominan yang berpengaruh
secara signifikan terhadap suatu respon. Desain faktorial mengandung beberapa
komponen, yaitu faktor, level, respon dan interaksi antara faktor yang dapat
mempengaruhi respon. Faktor merupakan variabel yang ditetapkan, misalnya
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
9
suhu, waktu, konsentrasi dan macam bahan. Faktor dapat bersifat kualitatif atau
kuantitatif. Keduanya harus dapat ditetapkan harganya dengan angka. Level
merupakan nilai atau tetapan untuk faktor (Supriyanto, 2011).
Eksperimen atau percobaan yang menggunakan desain faktorial memuat
semua kombinasi pada semua level (tingkat variabel bebas) pada semua faktor
(variabel bebas). Pada penelitian ini akan digunakan dua faktor tersebut dan
memiliki dua level pada setiap faktornya. Sehingga didapatkan 4 jenis formula
sebagai berikut :
Tabel II. Formula Desain Faktorial
Simbol Formula
(1) HPMC level rendah dan gliserin level rendah
(a) HPMC level tinggi dan gliserin level rendah
(b) HPMC level rendah dan gliserin level tinggi
(ab) HPMC level tinggi dan gliserin level tinggi
Nilai level yang digunakan pada level rendah atau tinggi untuk HPMC
berbeda dengan nilai level yang digunakan untuk gliserin. Ketika kedua faktor
pada level rendah, kombinasinya dinotasikan sebagai (1). Ketika faktor A
(HPMC) pada level tinggi dan faktor B (gliserin) pada level rendah, dinotasikan
sebagai (a). Ketika hanya faktor B (gliserin) yang berada pada level tinggi,
dinotasikan sebagai (b). Dan ketika kedua faktor A dan B berada pada level tinggi,
dinotasikan sebagai (ab).
D. Gelling Agent
Gelling agent merupakan basis dari sediaan gel yang digunakan untuk
membentuk gel dan idealnya harus tidak berinteraksi dengan komponen lain dari
formulasi serta harus bebas dari kontaminasi mikroba. Gelling agent dapat
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
10
diperoleh dari alam maupun sintetik dan memiliki bobot molekul yang tinggi.
Gelling agent dapat terdispersi dalam air dan bisa mengembang, serta
meningkatkan viskositas. Gelling agent juga harus dapat stabil terhadap
perubahan suhu dan pH selama pembuatan dan penggunaan preservative tidak
boleh mengubah rheologinya, dapat membentuk gel yang tidak berwarna,
menimbulkan sensasi dingin saat digunakan di tempat aplikasi(Mahalingam, R.,
2008).
Hidroksi Propil Metil Selulosa (HPMC) merupakan bahan yang secara
umum digunakan dalam sediaan oral, ophtalmic dan topikal didalam formulasi
farmasetika. HPMC digunakan dapat berfungsi sebagai gelling agent didalam
sediaan gel. HPMC secara umum tidak berbau, tidak berasa dan berupa serbuk
berwarna putih (Rowe et al, 2009).
E. Humektan
Humektan adalah bahan dalam produk kosmetik yang dimaksudkan
untuk mencegah hilangnya lembab dari produk dan meningkatkan jumlah air
(kelembaban) pada lapisan kulit terluar saat produk digunakan.
Gliserin merupakan cairan jernih, tidak berwarna, tidak berbau, kental,
cairan higroskopis, memiliki rasa manis, kurang lebih 0,6 kali lebih manis dari
sukrosa. Gliserin berfungsi sebagai preservative, emolien, humektan, plastisizer,
solven, sweetening agent dan agen tonisitas. Gliserin terutama digunakan sebagai
humektan dan emolien pada konsentrasi ≤ 30% dalam formulasi sediaan topikal
dan kosmetika (Rowe et al, 2009).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
11
F. Viskositas
Viskositas memiliki peranan penting pada beberapa bentuk sediaan.
Viskositas merupakan faktor penting dalam peningkatan stabilitas gel dan
membuat suatu bentuk sediaan mudah diaplikasikan. Seorang farmasis akan
mempertimbangkan viskositas untuk meningkatkan stabilitas sediaan yang
diformulasikan (Allen, 2002). Pengujian viskositas dapat dilakukan dengan
menggunakan berbagai jenis viskometer berdasarkan kebutuhan formulator (Garg
et al, 2002)
G. Daya Sebar
Metode yang paling sering digunakan untuk pengukuran daya sebar
adalah parallel-plate. Keuntungan dari metode ini adalah sederhana dan mudah
untuk dilakukan dan tidak memerlukan banyak biaya. Akan tetapi, metode ini juga
kurang sensitif dan akurat sehingga data yang didapat harus dihitung lagi secara
manual (Garg et al., 2002).
H. Freeze Thaw
Freeze Thaw merupakan salah satu metode uji stabilitas yang
memungkinkan peneliti untuk menentukan apakah formula yang dihasilkan
merupakan formula yang stabil pada berbagai jenis kondisi penyimpanan. Cara
pengujiannya adalah menyimpan formula pada berbagai kondisi perubahan suhu
yang tergolong ekstrim (Ba, 2009). Suhu ruangan dikategorikan menjadi 5 bagian,
yaitu suhu lemari pembeku (-200C - 0
0C), suhu rendah (0
0C - 8
0C), suhu ruangan
terkendali (150C - 30
0C), suhu hangat (30
0C - 40
0C), dan suhu tinggi (≥40
0C)
(Syamsuni,2006).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
12
Uji stabilitas freeze thaw dianjurkan untuk sediaan berbasis cairan.
Karena uji ini dapat melihat kemungkinan perubahan (pemisahan) yang terjadi
selama proses freeze thaw berlangsung. Freeze adalah kondisi penyimpanan suhu
rendah pada suhu ≤00C dan thaw adalah kondisi penyimpanan pada suhu ruangan
(±250C) selama masing masing 24 jam (Ba, 2009).
I. Uraian Tanaman
1. Sistematika tanaman
Citrus Bergamia adalah sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Sub Kelas : Rosidae
Ordo : Sapindales
Famili : Rutaceae
Genus : Citrus
Spesies : Citrus Bergamia (Navara dan Mannucci,2015)
2. Uraian tanaman
Ciri jeruk Bergamot antara lain, daun hijau dengan bunga putih
oval. Buah bergamot seukuran jeruk, jika sudah masak buahnya berwarna kuning
mirip lemon, dan memiliki aroma menyenangkan. Buah Bergamot tumbuh di
pohon-pohon kecil yang mekar selama musim dingin. Buah memiliki aroma
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
13
pedas, lembut, ringan dan menyegarkan. Di Calabria, Bergamot digunakan
sebagai obat herbal untuk malaria serta digunakan dalam aromaterapi.
Banyak yang memanfaatkan minyak Bergamot untuk membantu proses
pencernaan, untuk mengobati infeksi saluran kemih, dan juga penyakit yang
berhubungan dengan kolik. Minyak esensial bergamot dapat menyembuhkan kulit
berjerawat, eksim, bisul dan masalah kulit lainnya. Selain itu juga dapat
digunakan sebagai penghilang bau mulut (Hartanto,2010).
3. Kandungan kimia minyak atsiri jeruk bergamot
Komponen utama dari minyak atsiri jeruk bergamot terbagi menjadi 2
bagian yaitu minyak yang mudah menguap (93-96% dari total) dan sisanya
minyak yang tidak mudah menguap (4-7% dari total) fraksi. Bagian fraksi yang
mudah menguap tergabung dari monoterpen dan seskuiterpen hidrokarbon,
oxygenated derivates, aliphatic aldehydes, alkohol dan ester (Dugo dan
Bonaccorsi, 2014). Komposisi dari monoterpen sebagai berikut limonene (25-
53%), linalool (2-20%), linalyl acetate (15-40%), γ-terpinene, dan β-pinene
(Mondello et al, 1998). Bagian fraksi tidak mudah menguap (4-7%) mengandung
pigments, waxes, coumarins, psoralens dan bergamottine (Dugo et al., 2000)
4. Manfaat minyak atsiri jeruk bergamot
Kandungan minyak atsiri jeruk bergamot atau Bergamot Essential Oils
(BEO) telah dilaporkan memiliki banyak kegunaan, diantaranya adalah :
a. Aktivitas antimikroba
Minyak atsiri jeruk bergamot memiliki aktivitas antibakteri dan
antifungal kepada C. jejuni, E. Coli, L. Monocytogenes, B. Cereus dan S. Aureus.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
14
Minyak atsiri jeruk bergamot juga memiliki aktifitas terhadap spesies Candida
dan dermaotphytes secara in vitro. Dari semua kandungan minyak atsiri yang
memiliki aktivitas antimikroba linalool dinyatakan sebagai bagian paling efektif
terhadap komponen antibakteri.
b. Aktivitas anti inflamasi
Kadar efektif aktivitas anti inflamasi minyak atsiri jeruk bergamot adalah
0,10 ml/kg , dan median dosis efektif dari minyak atsiri jeruk bergamot mendekati
0,079 ml/kg (Navara dan Mannucci,2015).
J. Landasan Teori
Gel merupakan sistem semisolid yang terdiri dari dispersi molekul-
molekul kecil atau besar di dalam pembawa cairan berair yang membentuk seperti
jeli dengan penambahan gelling agent (Allen, 2002). Keberadaan gelling agent
diperlukan dalam pembuatan sediaan gel, fungsinya sebagai penjaga konstituen
cairan dan padatan dalam bentuk gel yang stabil dan baik (Rowe et al, 2009).
Keberadaan Humektan juga diperlukan dalam sediaan gel, berfungsi sebagai
penjaga kelembaban dari sediaan gel, kondisi gel yang terlalu kering akan
mengurangi kenyamanan pada saat digunakan dan dapat mengakibatkan iritasi
(Rowe et al, 2009).
Pada penelitian ini digunakan HPMC sebagai gelling agent dan gliserin
sebagai humektan. Dengan melakukan perubahan level (tinggi dan rendah)
formula terhadap 2 faktor diatas, peneliti hendak mengetahui perbedaan dari sifat
fisik yang akan dihasilkan. Sifat fisik yang dimaksud adalah viskositas dan daya
sebar sediaan. Tujuan akhir adalah dapat diketahui komposisi gelling agent dan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
15
humektan yang optimal digunakan pada sediaan gel hand sanitizer minyak atsiri
jeruk bergamot.
J. Hipotesis
1. Terdapat pengaruh dari komposisi HPMC sebagai gelling agent dan gliserin
sebagai humektan pada formula gel hand sanitizer dengan zat aktif minyak
atsiri jeruk bergamot. Peningkatan komposisi HPMC dan Gliserin akan
berbanding lurus dengan respon viskositas dan daya sebar yang diteliti.
2. Ditemukan area optimal pada sediaan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk
bergamot yang memenuhi karakteristik sediaan gel hand sanitizer yang baik.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
16
BAB III
METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Rancangan Penelitian
Penelitian ini termasuk dalam penelitian eksperimental murni dengan
rancangan penelitian secara desain faktorial dua faktor dan dua level.
B. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional
1. Variabel penelitian
a. Variabel bebas penelitian ini adalah level gelling agent HPMC dan humektan
gliserin yang digunakan.
b. Variabel tergantung penelitian ini adalah pH, daya sebar, viskositas dan
stabilitas.
c. Variabel pengacau terkendali penelitian ini adalah kondisi penyimpanan,
lama dan kecepatan pengadukan ketika pembuatan, pemilihan bahan.
d. Variabel pengacau tidak terkendali penelitian ini adalah suhu, kelembapan
ruangan saat pembuatan dan kemungkinan penguapan minyak atsiri.
2. Definisi operasional
a. Orientasi serangkaian proses untuk memperoleh formula dalam level yang
diteliti untuk dapat menghasilkan respon yang dikehendaki.
b. Desain faktorial merupakan metode optimasi digunakan untuk mengetahui
faktor dominan yang berpengaruh secara signifikan terhadap sifat fisik
sediaan gel.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
17
c. Formulasi adalah proses dan tahapan dalam menciptakan sebuah bentuk
sediaan yang meliputi penentuan formula, proses pembuatan, instrumen dan
peralatan yang digunakan sampai produk jadi dalam kemasan yang sesuai.
d. Faktor adalah suatu besaran yang mempengaruhi respon yang dihasilkan,
yaitu komposisi gelling agent dan humektan dalam menghasilkan sifat fisik
dan stabilitas yang baik.
e. Level adalah tetapan yang diberikan dalam menilai suatu faktor, dalam
penelitian ini terdapat dua level, yaitu level tinggi dan level rendah.
f. Respon adalah hasil yang diamati secara kuantitatif, seperti sifat fisik yang
meliputi daya sebar dan viskositas.
g. Efek merupakan perubahan respon yang disebabkan variasi faktor dan level,
nilainya diperoleh dengan menghitung selisih rata-rata respon yang timbul.
h. Sifat fisik merupakan parameter yang dapat mencerminkan kualitas sediaan
gel hand sanitizer, meliputi viskositas dan daya sebar.
C. Bahan penelitian
Bahan yang digunakan pada penelitian kali ini adalah Minyak atsiri
jeruk bergamot, HPMC, Gliserin, Natrium Metabisulfit, akuades, indikator pH.
D. Alat penelitian
Alat yang digunakan pada penelitian kali ini adalah Glassware, neraca
analitik, Mixer, Rheosys Merlin VR, Stopwatch, alat pengukur daya sebar.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
18
E. Tata cara penelitian
1. Verifikasi minyak atsiri daun mint
Verifikasi minyak atsiri yang dilakukan pada penelitian ini adalah
identifikasi yang dibuktikan dengan Certificate of Analysis dan MSDS minyak
atsiri jeruk bergamot dari CV.Nusa Aroma.
2. Pengujian sifat fisik produk hand sanitizer
Penelitian diawali dengan menguji sifat fisik (viskositas dan daya sebar)
tujuh sediaan Hand Sanitizer yang dianggap baik dan juga telah beredar di
pasaran. Gel kemudian diuji viskositasnya menggunakan Rheosys Merlin VR. Gel
selanjutnya diuji daya sebar dengan cara menimbang satu gram gel diatas kaca
bundar berskala, selanjutnya sediaan ditimpa dengan kaca bundar lainnya dengan
berat total 125 gram ditunggu selama satu menit, kemudian diukur penyebarannya
menggunakan penggaris dari empat bagian (Garg et al., 2002).
3. Formulasi sediaan gel hand sanitizer
Formula gel hand sanitizer yang digunakan sebagai acuan dalam
penelitian ini adalah formula dengan komposisi sebagai berikut :
Tabel III. Formula Hand Gel Minyak Atsiri Galanga Acuan (100 mL)
Komposisi Gel Formula
Essential oil 0,125% - 1%
Carbopol 940 0,5- 2%
Triethanolamin (TEA) 0,5%
Methyl paraben 0,18%
Propyl paraben 0,02%
Propylene Glikol 15%
Aquades ad 100 Ml
(Wijayanto, Kurniawan, Sobri, 2012)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
19
Tabel IV. Formula Gel Hand Sanitizer Modifikasi (250g)
Bahan Formula
ab a b I
Minyak atsiri jeruk bergamot 2,5g 2,5g 2,5g 2,5g
HPMC 5g 5g 3,75 3,75
Gliserin 37,5g 1,25g 37,5 1,25
Natrium Metabisulfit 0,5g 0,5g 0,5g 0,5g
Aquades ad 250g 250g 250g 250g
a. Pembuatan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot
Akuades berjumlah dua kali berat HPMC dipanaskan hingga suhu 80oC -
90 o
C, HPMC ditaburkan sampai terbasahi dan terdispersi kedalamnya. Setelah
terjadi pengembangan (satu hari), akuades sisa dicampur bahan bahan lain yang
larut air. Gel HPMC dicampur dengan minyak atsiri jeruk bergamot kemudian
dicampur dengan bahan yang larut air tadi, kemudian dicampur menggunakan
mixer pada suhu ruangan selama lima menit hingga membentuk masa gel yang
jernih (Putra A., 2014).
b. Orientasi level HPMC
Level faktor HPMC yang akan digunakan dalam penelitian ini ditentukan
dengan melakukan orientasi level HPMC. Orientasi level faktor HPMC dilakukan
dengan mengembangkan HPMC dengan jumlah 1,25 ; 1,5 ; 1,75 ; 2,0 dan 2,25
gram. HPMC dikembangkan dengan akuades panas secukupnya kemudian
dibiarkan selama 24 jam. Selanjutnya akuades sisa dicampur bahan bahan lain
yang larut air. Gel HPMC dicampur dengan minyak atsiri jeruk bergamot
kemudian dicampur dengan bahan yang larut air tadi ad hingga 100 gram.
Kemudian dicampur menggunakan mixer dengan kecepatan putar satu pada suhu
ruangan selama lima menit hingga membentuk masa gel yang jernih.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
20
Gel kemudian diuji viskositasnya menggunakan Rheosys Merlin VR.
Massa gel yang telah terbentuk selanjutnya diuji daya sebar dengan cara
menimbang satu gram gel diatas kaca bundar berskala, selanjutnya sediaan
ditimpa dengan kaca bundar lainnya dengan berat 125 gram ditunggu selama satu
menit, kemudian diukur penyebarannya menggunakan penggaris dari empat
bagian.
c. Orientasi level Gliserin
Orientasi level gliserin dilakukan dengan menguji sifat fisik sediaan Gel
Hand Sanitizer dengan rentan konsentrasi gliserin sebesar 0% - 30% (Rowe,
2006). Orientasi level faktor gliserin dilakukan dengan mengembangkan HPMC
kemudian dibiarkan selama 24 jam. Selanjutnya dibuat 7 formula dengan variasi
konsentrasi humektan 0,5 ; 2,5 ; 8,5 ; 14,5 ; 20,5 ; 26,5 ; 32,5 %. Akuades sisa
dicampur bahan bahan lain yang larut air. Gel HPMC dicampur dengan minyak
atsiri jeruk bergamot kemudian dicampur dengan bahan yang larut air tadi ad
hingga 100 gram. Kemudian dicampur menggunakan mixer kecepatan putar satu
pada suhu ruangan selama lima menit hingga membentuk masa gel yang jernih.
Gel kemudian diuji viskositasnya menggunakan Rheosys Merlin VR..
Massa gel yang telah terbentuk selanjutnya diuji daya sebar dengan cara
menimbang satu gram gel diatas kaca bundar berskala, selanjutnya sediaan
ditimpa dengan kaca bundar lainnya dengan berat 125 gram ditunggu selama satu
menit, kemudian diukur penyebarannya menggunakan penggaris dari empat
bagian.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
21
4. Uji organoleptis dan pH gel hand sanitizer
Pemeriksaan organoleptis meliputi bentuk, warna dan bau yang diamati
secara visual. Pengukuran pH menggunakan indikator universal dengan cara
memasukkan indikator pH universal ke dalam gel hand sanitizer minyak atsiri
jeruk bergamot yang telah dibuat. Nilai pH ditentukan dengan cara
membandingkan warna yang dihasilkan dengan standar pH universal.
5. Uji sifat fisik
a. Uji viskositas
Pengukuran viskositas menggunakan alat Rheosys Merlin VR dengan
menggunakan spindle berupa Cup and Bob. Gel sebanyak kurang lebih 20 gram
dimasukkan kedalam cup kemudian dipasang kedalam rangkaian alat. Kecepatan
putar (RPM) yang digunakan adalah 0-300rpm. Viskositas gel dapat diketahui
dengan software komputer Rheosys Micra.
b. Uji daya sebar
Sediaan gel ditimbang seberat satu gram dan diletakkan di tengah kaca
bulat berskala. Diatas gel diletakkan kaca bulat lain dengan berat total 125 gram
sebagai pemberat, didiamkan selama satu menit, kemudian diukur penyebarannya.
Dilakukan replikasi sebanyak 3 kali (Garg et al., 2002).
6. Validasi
Validasi area optimal dilakukan dengan menguji secara random satu titik
area optimal yang telah didapatkan. Dilakukan replikasi sebanyak tiga kali.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
22
7. Uji Stabilitas (freeze thaw)
Pengukuran stabilitas viskositas dilakukan menggunakan metode Freeze
Thaw. Sediaan yang telah dibuat akan diuji perubahan karakteristik sifat fisiknya
selama lima kali siklus freeze thaw. Satu siklus terdiri dari kondisi freeze (≤ 00C)
selama 24 jam dan kondisi thaw (± 250C) selama 24 jam.
F. Analisis Hasil
Data utama yang diperoleh adalah data uji viskositas 48 jam, daya sebar 48
jam, dan data uji stabilitas fisik freeze thaw. Dari hasil data daya sebar dan
viskositas 48 jam yang didapatkan diolah menggunakan software Design Expert
9. Dari program tersebut dapat terlihat besarnya efek masing – masing faktor dan
efek interaksinya, serta faktor mana yang lebih dominan dalam menentukan
respon. Dari hasil persamaan dibuat contour plot daya sebar dan viskositas yang
dapat digunakan untuk memperoleh sifat sifat yang diinginkan pada level yang
diteliti menggunakan counter plot super imposed (overlay plot).
Data uji stabilitas fisik freeze thaw (viskositas dan daya sebar) dianalisis
menggunakan software R 3.2.3. Analisis dilakukan untuk melihat signifikansi dari
empat formula yang dibuat terhadap respon viskositas dan daya sebar. Data diuji
normalitas dahulu menggunakan analisis statistik Shapiro-Wilk. Kemudian
dilanjutkan uji parametrik yaitu Levene test bila data terdistribusi normal,
sedangkan bila data dinyatakan tidak terdistribusi normal maka digunakan uji
non-parametrik yaitu Kruskal-Wallis. Uji ini dilakukan untuk mengetahui apakah
data yang diperoleh memiliki kesamaan variansi. Apabila data memiliki kesamaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
23
variansi maka data akan dianalisis dengan ANOVA untuk mengetahui signifikansi
tiap formula terhadap respon yang diteliti (daya sebar dan viskositas). Taraf
kepercayaan yang digunakan dalam analisis ini adalah 95%. Analisis dilanjutkan
dengan uji tukeyHSD untuk melihat kebermaknaan masing-masing data yang
didapat.
Data pendukung yang didapat dari penelitian ini adalah data organoleptis
meliputi bentuk, bau, warna dan pH. Data organoleptis didapatkan dengan
mengamati secara visual gel hand sanitizer yang dihasilkan. Data pH didapatkan
menggunakan indikator pH.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
24
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Verifikasi Minyak Atsiri Jeruk Bergamot
Pada penelitian kali ini minyak atsiri jeruk bergamot yang digunakan
berasal dari CV.Nusa Aroma. Keaslian minyak atsiri jeruk bergamot ini
dibuktikan dengan adanya Certificate of Analysis (CoA) pada lampiran 1 dan
MSDS pada lampiran 2. Berdasarkan pengujian organoleptis (bau, warna dan
bentuk) diketahui bahwa minyak atsiri jeruk bergamot berbau khas buah-buahan,
berwarna kuning kehijauan dan berbentuk cair.
Tahap awal penelitian ini adalah menyamakan CoA minyak atsiri dengan
literatur minyak atsiri jeruk bergamot yang ada. Tujuannya adalah untuk
mengetahui keaslian dan kemurnian minyak atsiri jeruk bergamot yang digunakan
dalam penelitian. Dari data yang dilampirkan CoA minyak atsiri jeruk bergamot
dapat disimpulkan bahwa minyak atsiri yang diperoleh dari CV.Nusa Aroma
merupakan positif (+) minyak atsiri jeruk bergamot karena telah memenuhi
kriteria fisik yang disebutkan.
Minyak atsiri jeruk bergamot memiliki banyak kandungan biokimia antara
lain limonene (25-53%), linalool (2-20%), linalyl asetat (15-40%), γ-terpinene dan
β-pinene (Dugo et al, 2000). Menurut MSDS minyak atsiri jeruk bergamot
beberapa kandungan senyawa yang ada didalamnya adalah Limonene, linalool
dan linalyl acetate. Senyawa biokimia linalool merupakan senyawa yang
dinyatakan sebagai bagian paling efektif terhadap komponen antibakteri (Navara
dan Mannucci, 2015).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
25
B. Pengujian Sifat Fisik Produk Hand Sanitizer
Pengujian ini digunakan sebagai acuan karakteristik sifat fisik gel hand
sanitizer yang baik. Sediaan gel yang digunakan sebagai acuan pada penelitian ini
adalah tujuh sediaan gel hand sanitizer yang telah beredar luas dan telah diterima
secara baik oleh masyarakat. Pemilihan sampel hand sanitizer dilakukan secara
acak pada toko swalayan X. Sediaan kemudian diuji nilai viskositas dan daya
sebarnya masing-masing sebanyak tiga replikasi sehingga didapatkan hasil
sebagai berikut :
Tabel V. Hasil Uji Produk Pasar
Keterangan Viskositas (Pa.s) Daya Sebar (cm)
Produk 1 0,34796 7,71
Produk 2 0,66411 5,88
Produk 3 0,45930 7,33
Produk 4 0,42000 7,39
Produk 5 0,27755 8,33
Produk 6 0,26703 7,43
Produk 7 0,52232 6,08
Range 0,26702– 0,66411 5,88 – 8,33
Berdasarkan uji yang dilakukan maka range viskositas yang didapatkan
sebesar 0,26702 – 0,66411 Pa.s dan range daya sebar sebesar 5,88 - 8,33 cm.
Hasil dari pengujian sifat fisik ini akan digunakan sebagai acuan untuk
menentukan karakteristik fisik sediaan gel hand sanitizer yang baik.
C. Formulasi Sediaan Gel Hand Sanitizer
Gel merupakan sistem semisolid yang terdiri dari dispersi molekul kecil
atau besar di dalam pembawa cairan berair yang membentuk seperti jeli dengan
penambahan gelling agent. Gel memiliki sistem penghantaran obat yang sangat
baik untuk cara pemberian yang beragam dan kompatibel dengan banyak bahan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
26
obat yang berbeda (Allen, 2002). Pada penelitian kali ini bentuk sediaan gel yang
dipilih adalah hidrogel. Hidrogel sendiri merupakan gel dengan komposisi utama
air. Keuntungan dari sediaan hidrogel adalah memiliki sifat daya sebar yang baik
pada kulit, pelepasan obat yang baik, tidak menghambat fungsi fisiologis kulit dan
mudah dicuci sehingga sangat cocok untuk tujuan penggunaan secara topikal
(Voight, 1994). Berdasarkan kelebihan tersebut dan berlandaskan tujuan
penelitian maka peneliti memilih hidrogel sebagai sediaan yang cocok digunakan
sebagai sediaan gel pembersih tangan.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan gel hand sanitizer meliputi zat
aktif (minyak atsiri jeruk bergamot), gelling agent (HPMC), humektan (gliserin),
pengawet (natrium metabisulfit) dan pelarut (akuades). Zat aktif yang digunakan
dikatakan memiliki aktivitas antimikroba yang efektif menghambat pertumbuhan
beberapa jenis bakteri. Kadar hambat minimum (KHM) dari minyak atsiri jeruk
Bergamot adalah 0,125%-1% v/v pada bakteri gram negatif, dan diketahui secara
pasti bahwa nilai MIC untuk bakteri E.Coli pada minyak atsiri jeruk Bergamot
adalah 0,5% v/v (Dugo dan Bonaccorsi, 2014). Gelling agent merupakan basis
dari sediaan gel yang digunakan untuk membentuk massa gel. Humektan
merupakan bahan yang digunakan untuk menahan kelembaban dari produk dan
mampu meningkatkan jumlah air pada lapisan kulit terluar saat digunakan.
Pengawet berfungsi untuk mengawetkan sediaan agar tahan lama dan tidak
ditumbuhi mikroorganisme pada saat penyimpanan. Dan pelarut berfungsi untuk
melarutkan bahan - bahan agar dapat bercampur membentuk sebuah kesatuan
sediaan hidrogel.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
27
Zat aktif yang dipilih dalam formulasi adalah minyak atsiri jeruk
bergamot. Minyak atsiri jeruk bergamot dipilih karena memiliki aktivitas sebagai
antimikroba. Senyawa didalamnya yang diduga memiliki aktivitas paling efektif
sebagai komponen antimikroba adalah linalool (Navara dan Mannucci,2015).
Linalool (C10H18O) adalah senyawa monoterpen yang secara alami terkandung
dalam tanaman. Senyawa ini bisa didapatkan melalui proses destilasi panas
ataupun ekstrasi dari tanaman(Peana, 2008).
Gelling agent yang dipilih dalam penelitian ini adalah HPMC. HPMC
dipilih sebagai gelling agent karena HPMC dapat membentuk masa gel yang
jernih dan bersifat netral serta memiliki viskositas yang stabil dalam penyimpanan
jangka panjang (Rowe, 2006). Selain itu HPMC mengembang terbatas dalam air
sehingga merupakan bahan pembentuk hidrogel yang baik. Dalam penelitian ini
akan diteliti bagaimana pengaruh konsentrasi HPMC terhadap sifat fisik sediaan
gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot.
Pada penelitian ini dilakukan orientasi gelling agent terlebih dahulu.
Orientasi bertujuan untuk menentukan level tinggi dan level rendah dari HPMC
yang akan digunakan. Pada orientasi HPMC dibuat 5 jenis formula dengan
konsentrasi gelling agent yang berbeda yaitu 1,25% ; 1,5% ; 1,75% ; 2,0% dan
2,25%. Kemudian diuji nilai sifat fisiknya. Nilai dari sifat fisik yang didapatkan
untuk orientasi HPMC adalah sebagai berikut :
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
28
Tabel VI. Orientasi HPMC
Formula HPMC (%) Viskositas (Pa.s) Daya sebar (cm)
F1 (1,25%) 0,13674 10,00
F2 (1,50%) 0,32027 8,17
F3 (1,75%) 0,38604 7,25
F4 (2,00%) 0,43650 7,00
F5 (2,25%) 0,71135 6,33
Berdasarkan hasil orientasi HPMC yang dilakukan maka ditentukan level
tinggi HPMC pada konsentrasi 2% dan level rendah HPMC pada konsentrasi
1,5%. Dikarenakan nilai viskositas dan daya sebar pada F1 dan F5 tidak masuk
dalam kriteria dari sifat fisik hand sanitizer yang telah beredar dipasaran yang
telah diuji sebelumnya. Sediaan dengan nilai viskositas yang baik adalah 0,26702
– 0,66411 Pa.s dan nilai daya sebar yang baik adalah 5,88 – 8,33 cm.
Humektan yang digunakan dalam formula adalah gliserin. Humektan
adalah bahan dalam sediaan yang dimaksudkan untuk mencegah hilangnya
kelembaban dari produk dan meningkatkan jumlah air pada lapisan kulit terluar
saat sediaan digunakan. Gliserin dipilih karena karakteristiknya yang merupakan
cairan jernih, tidak berwarna dan tidak berbau sehingga tidak akan mempengaruhi
penampilan dari sediaan hand sanitizer yang akan dihasilkan. Selain itu, gliserin
juga sering digunakan sebagai bahan tambahan untuk makanan sehingga juga
aman apabila diaplikasikan kedalam bentuk sediaan topikal. Konsentrasi gliserin
yang dapat digunakan sebagai humektan adalah ≤ 30% (Rowe, 2006).
Pada penelitian ini dilakukan orientasi level humektan. Orientasi bertujuan
untuk menentukan level tinggi dan level rendah dari gliserin yang akan
digunakan. Pada orientasi gliserin dibuat 6 jenis formula dengan konsentrasi
gliserin yang berbeda yaitu F1 (0,5%) ; F2 (2,5%) ; F3 (8,5%) ; F4 (14,5%) : F5
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
29
(18,5%) ; F6 (20,5%) ; F7 (26,5%). Yang kemudian diuji nilai sifat fisiknya. Nilai
dari sifat fisik yang didapatkan untuk orientasi gliserin adalah sebagai berikut :
Tabel VII. Orientasi Gliserin
Formula Gliserin (%) Viskositas (Pa.S) Daya sebar (cm)
F1 (0,5%) 0,42511 7,13
F2 (2,5%) 0,45039 6,86
F3 (8,5%) 0,48000 6,68
F4 (14,5%) 0,54460 6,35
F5 (18,5%) 0,29750 9,23
F6 (20,5%) - -
F7 (26,5%) - -
Berdasarkan hasil orientasi level gliserin yang dilakukan maka didapatkan
level tinggi gliserin pada konsentrasi 14,5% dan level rendah gliserin pada
konsentrasi 0,5%. Dikarenakan nilai viskositas dan daya sebar pada F5, F6 dan F7
tidak masuk dalam kriteria dari sifat fisik hand sanitizer yang telah beredar
dipasaran. Sediaan dengan nilai viskositas yang baik adalah 0,26702 – 0,66411
Pa.s dan nilai daya sebar yang baik adalah 5,88 – 8,33 cm.
Tidak didapatkan data untuk F6 dan F7 dikarenakan konsentrasi gliserin
yang pada F6 dan F7 menyebabkan sediaan tidak stabil sehingga tidak dapat
diketahui hasil. Pada konsentrasi gliserin 18,5%, 20,5%, dan 26,5% terbentuk
gelembung yang tidak dapat hilang meskipun telah dilakukan penyimpanan
sediaan selama 48 jam. Gelembung yang tetap berada di dalam sediaan akan
mempengaruhi nilai viskositas, daya sebar sediaan dan juga mempengaruhi
penampilan sediaan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
30
Gambar 1. Orientasi Gliserin F4
Gambar 2. Orientasi Gliserin F6
Gambar 3. Orientasi Gliserin F7
Pada gambar 1 dapat dilihat bahwa formula F4 (14,5%) memiliki bentuk
yang bening dan tidak terdapat gelembung sedangkan pada gambar 2 dan 3 dapat
dilihat bahwa formula F6 dan F7 memiliki banyak gelembung disekitar
permukaan gel. Semakin meningkat konsentrasi humektan yang digunakan terlihat
bahwa terjadi peningkatan jumlah gelembung. Berdasarkan dari data ini maka
konsentrasi gliserin ≥ 18,5% tidak dapat membentuk sediaan hand sanitizer yang
stabil pada formula yang digunakan dan tidak digunakan di dalam penelitian.
Berdasarkan hasil orientasi level HPMC dan gliserin maka didapatkan nilai
level tinggi rendah dari HPMC dan gliserin yang akan digunakan. Pada penelitian
ini dibuat empat formula sesuai metode desain faktorial. 4 formula tersebut adalah
sebagai berikut :
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
31
Tabel VIII. Formula Desain Faktorial
Bahan Formula
ab a b I
Minyak atsiri jeruk bergamot 2,5g 2,5g 2,5g 2,5g
HPMC 5g 5g 3,75 3,75
Gliserin 37,5g 1,25g 37,5 1,25
Natrium Metabisulfit 0,5g 0,5g 0,5g 0,5g
Aquades ad 250g 250g 250g 250g
Suatu sediaan memerlukan bahan pengawet agar tidak mudah ditumbuhi
mikroba. Faktor utama pertumbuhan mikroba adalah media, terlebih media yang
dapat mendukung tempat pertumbuhan mikroba seperti air. Maka dari itu sebagai
sebuah sediaan hidrogel yang sebagian besar komposisi terdiri dari air maka
keberadaan pengawet sangat diperlukan untuk menjaga kualitas sediaan tetap baik
selama masa penyimpanan. Natrium metabisulfit digunakan sebagai bahan
pengawet dalam formula karena aman, natrium metabisulfit biasa digunakan
sebagai bahan pengawet untuk makanan. Menurut FDA (Food and Drug
Administration) dapat digunakan sebagai bahan tambahan pada batas maksimum
konsentrasi 2000-3000 ppm. Konsentrasi natrium metabisulfit yang digunakan
pada percobaan ini sebesar 0,2% b/b atau setara dengan 2000 ppm.
D. Uji Organoleptis dan pH Gel Hand Sanitizer
Uji organoleptis, pH, sifat fisik dan stabilitas gel dilakukan untuk
mengetahui apakah gel hand sanitizer yang dibuat telah memenuhi syarat sediaan
gel yang baik dan dapat diterima oleh masyarakat. Uji organoleptis meliputi
bentuk, warna dan bau. Uji pH dilakukan menggunakan indikator pH universal.
Pengujian organoleptis bertujuan untuk mengetahui secara visual kualitas dan
stabilitas gel selama masa penyimpanan. Parameter yang diamati adalah bau,
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
32
bentuk dan warna sediaan. Pengamatan dilakukan pada 48 jam setelah pembuatan
sediaan dilakukan. Ditunggu selama 48 jam bertujuan untuk memberikan waktu
sediaan gel untuk mencapai kondisi yang stabil terlebih dahulu.
Tabel IX. Hasil Uji Organoleptis Dan pH 48 Jam
Kriteria F(1) F(a) F(b) F(ab)
Bau Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Bentuk Semisolid Semisolid Semisolid Semisolid
Warna Putih
transparan
Putih
transparan
Putih
transparan
Putih
transparan
Ph 6 6 6 6
Tabel X. Hasil Uji Organoleptis Satu Bulan
Kriteria F(1) F(a) F(b) F(ab)
Bau Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Khas aroma
jeruk
Bentuk Semisolid Semisolid Semisolid Semisolid
Warna Putih
transparan
Putih
transparan
Putih
transparan
Putih
transparan
Berdasarkan tabel VI dan VII dapat dilihat bahwa tidak ada perubahan
dari hasil uji organoleptis sediaan gel selama 48 jam dan 1 bulan setelah
pembuatan. Dari data diatas dapat dikatakan bahwa sediaan yang dihasilkan tetap
stabil jika dilihat dari sudut pandang organoleptisnya.
Uji pH dilakukan untuk mengetahui apakah sediaan yang dibuat sudah
memiliki pH yang sesuai dengan pH kulit. Kulit memiliki nilai pH sekitar 5-6,5.
Nilai pH yang sama pada sediaan hand sanitizer sangat dikehendaki karena hal ini
akan mempengaruhi sifat dari sediaan ketika diaplikasikan. Ketidak samaan antara
sediaan dengan pH kulit dapat menimbulkan efek iritasi yang dapat merugikan
bagi pengguna. Karena pertimbangan tersebut maka pH sediaan dijaga sedekat
mungkin tetap sama dengan pH kulit. pH juga dapat mempengaruhi stabilitas dari
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
33
sediaan, karena basis gel HPMC yang digunakan memiliki kisaran pH 5-8 maka
pH 6 tidak akan merusak / mendegradasi komponen-komponen yang digunakan.
Berdasarkan tabel VI diketahui bahwa pH sediaan yang terbentuk pada
keempat formula adalah 6. Berdasarkan data diatas dapat disimpulkan bahwa
sediaan aman dan sesuai dengan pH kulit sehingga sediaan gel tidak akan
menimbulkan iritasi ketika diaplikasikan ke tangan apabila dilihat dari sudut
pandang nilai pH.
E. Uji Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer
Uji sifat fisik stabilitas gel dilakukan untuk mengetahui apakah gel hand
sanitizer yang dibuat telah memenuhi syarat sediaan gel yang baik dan dapat
diterima masyarakat. Uji sifat fisik dan stabilitas yang dilakukan meliputi uji daya
sebar, viskositas dan uji stabilitas. Uji sifat visik dan stabilitas dilakukan
menggunakan alat rheosys Merlin VR digunakan untuk uji viskositas dan
stabilitas, kaca bundar berskala digunakan untuk uji daya sebar.
Segala jenis pengujian sifat fisik gel dilakukan 48 jam setelah pembuatan
dan dilakukan dengan tiga kali replikasi. Hal ini dikarenakan sistem gel yang
dihasilkan masih belum stabil apabila diuji sesaat setelah pembuatan. Adanya
faktor – faktor pengganggu setelah pembuatan gel yang masih belum hilang
seperti kecepatan pengadukan, kondisi pencampuran bahan dapat mengakibatkan
hasil yang bias pada pengujian.
Pada uji stabilitas dilakukan 5 siklus freeze thaw untuk melihat kestabilan
sediaan dalam kondisi yang ekstrem. Siklus freeze thaw mulai dilakukan pada 48
jam setelah pembuatan diawali dengan freeze terlebih dahulu dilanjutkan dengan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
34
thaw. Pengujian sifat fisik dilakukan setiap siklus thaw berakhir. Respon yang
dibutuhkan sebagai data uji stabilitas freeze thaw adalah respon viskositas dan
daya sebar.
Daya sebar yang diukur menggambarkan kemampuan menyebar formula
tersebut saat diaplikasikan pada permukaan kulit. Pengukuran daya sebar
dilakukan sebanyak 1 kali untuk setiap formula yaitu pada saat 48 jam setelah gel
hand sanitizer dibuat. Cara pengukuran daya sebar adalah dengan cara
menimbang satu gram gel diatas kaca bundar berskala, selanjutnya sediaan
ditimpa dengan kaca bundar lainnya dengan berat 125 gram ditunggu selama satu
menit, kemudian diukur penyebarannya menggunakan penggaris dari empat
bagian. Profil daya sebar juga dapat menggambarkan viskositas masing masing
formula. Daya sebar berkorelasi negatif dengan viskositas sediaan semipadat.
Dengan meningkatkan viskositas akan menurunkan daya sebar (Garg et al, 2002).
Viskositas menggambarkan tahanan dari suatu sediaan untuk mengalir.
Semakin kental atau semakin besar nilai viskositasnya, maka semakin besar
tahanannya (Sinko, 2006). Pengukuran viskositas dilakukan sebanyak satu kali
yaitu 48 jam setelah gel hand sanitizer dibuat. Pengukuran dilakukan
menggunakan alat Rheosys Merlin VR.
Tabel XI. Hasil Pengukuran Sifat Fisik Gel Hand Sanitizer
Formula Daya sebar (cm) Viskositas (Pa.S)
(1) 9,54 0,14493
(a) 6,18 0,54831
(b) 7,62 0,30024
(ab) 5,48 0,70291
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
35
Pada penelitian ini dibuat empat formula dengan metode desain faktorial.
Konsentrasi HPMC dan propilen glikol merupakan dua faktor yang
dikombinasikan pada dua level yang berbeda sehingga menghasilkan empat
formula yang diberi notasi (1), (a), (b), (ab) dengan a merupakan simbol untuk
HPMC dan b merupakan simbol untuk gliserin. Uji sifat fisik gel dilakukan pada
tiap formula yang kemudian diolah dengan metode desain faktorial sehingga
diperoleh data seperti berikut :
1. Daya sebar
Daya sebar gel hand sanitizer merupakan salah satu respon yang penting
didalam penentuan formula optimal sediaan hand sanitizer. Hasil uji daya sebar
yang didapatkan pada percobaan ini kemudian diolah menggunakan program
desain faktorial dan didapatkan data sebagai berikut :
Tabel XII. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Daya Sebar
Faktor Persen Kontribusi
HPMC 77,00%
Gliserin 17,43%
Interaksi HPMC-Gliserin 3,87%
Pure error 1,70%
Pada tabel XII. dapat dilihat bahwa faktor yang paling berpengaruh
terhadap penentuan nilai daya sebar adalah HPMC karena berkontribusi sebesar
77,00% terhadap respon daya sebar yang dihasilkan, gliserin memiliki pengaruh
sebesar 17,43% dan interaksi antara HPMC dan gliserin berpengaruh sebesar
3,87% terhadap respon daya sebar. Pada data ini terdapat pengaruh kesalahan
sebesar 1,70% hal ini dikarenakan ketidak linearan antara konsentrasi dengan
respon daya sebar yang dihasilkan.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
36
Tabel XIII. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Signifikansi Nilai Daya Sebar
Faktor p-value
HPMC < 0,0001
Gliserin < 0,0001
Interaksi HPMC-Gliserin 0,0027
Pada tabel XIII. Dapat dilihat bahwa model desain faktorial yang dibuat
berpengaruh signifikan terhadap respon daya sebar yang dihasilkan, terbukti dari
nilai p (0,0001) ≤ 0,05. Pada gambar 5. juga terlihat bahwa HPMC (a), gliserin (b)
dan interaksi antara HPMC dan gliserin (ab) memiliki pengaruh signifikan
terhadap respon daya sebar yang dihasilkan terbukti dari nilai p a dan b sebesar
(0,0001) dan nilai p ab sebesar (0,0027).
Gambar 4. Interaksi HPMC Terhadap Daya Sebar
Pada gambar 4. dapat terlihat bahwa nilai HPMC berbanding terbalik
dengan nilai daya sebar yang dihasilkan. Hal ini terbukti dari menurunnya nilai
daya sebar seiring dengan meningkatnya konsentrasi HPMC yang digunakan baik
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
37
pada konsentrasi gliserin level tinggi dan level rendah. Garis merah menandakan
level tinggi dan garis hitam menandakan level rendah.
Gambar 5. Interaksi Gliserin Terhadap Daya Sebar
Pada gambar 5. dapat terlihat bahwa nilai gliserin berbanding terbalik
dengan nilai daya sebar yang dihasilkan. Hal ini terbukti dari menurunnya nilai
daya sebar seiring dengan meningkatnya konsentrasi gliserin yang digunakan baik
pada konsentrasi HPMC level tinggi maupun level rendah. Garis merah
menandakan level tinggi dan garis hitam menandakan level rendah.
Dari hasil pengujian daya sebar gel diperoleh suatu persamaan berdasarkan
desain faktorial, yaitu Y = 19,68621 – 2,69885Xa – 0,14897Xb + 0,025747XaXb.
Notasi Y adalah respon area optimal, a jumlah HPMC, b jumlah gliserin dan ab
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
38
adalah interaksi antara HPMC dan gliserin. Berdasarkan persamaan desain
faktorial tersebut didapatkan suatu contour plot sebagai berikut :
Gambar 6. Contour Plot Daya Sebar
Pada gambar 6. terlihat contour plot daya sebar gel hand sanitizer dapat
digunakan menentukan area optimum untuk memperoleh respon daya sebar yang
dikehendaki, terbatas pada level HPMC dan gliserin yang diteliti. Warna biru
menandakan nilai respon daya sebar yang rendah dan warna merah menandakan
respon daya sebar yang tinggi. Daya sebar yang optimal diharapkan dapat
menjamin kemudahan dalam pemerataan gel saat diaplikasikan. Area optimum
yang dipilih pada contour plot daya sebar adalah area dengan range 5,883 - 8,333
cm (bagian pada gambar yang ditandai dengan notasi).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
39
Dengan hasil pengujian sifat fisik tersebut diharapkan gel hand sanitizer
yang dihasilkan dapat diterima oleh masyarakat karena sifat fisiknya telah sesuai
dengan produk hand sanitizer yang telah beredar di masyarakat saat ini.
2. Viskositas
Viskositas gel hand sanitizer merupakan salah satu respon yang
menentukan didalam penentuan formula optimal sediaan hand sanitizer. Hasil uji
viskositas yang didapatkan pada percobaan ini kemudian diolah menggunakan
program desain faktorial dan didapatkan data sebagai berikut :
Tabel XIV. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Viskositas
Faktor Persen Kontribusi
HPMC 85,33%
Gliserin 12,61%
Interaksi HPMC-Gliserin 6,497x10-5
%
Pure error 2,05%
Pada tabel XIV. dapat dilihat bahwa faktor yang paling berpengaruh
terhadap penentuan nilai viskositas adalah HPMC karena berkontribusi sebesar
85,33% terhadap respon viskositas yang dihasilkan, gliserin memiliki pengaruh
sebesar 12,61% dan interaksi antara HPMC dan gliserin berpengaruh sebesar
0,0000649% terhadap respon viskositas.
Tabel XV. Pengaruh a,b dan ab Terhadap Signifikansi Nilai Viskositas
Faktor p-value
HPMC < 0,0001
Gliserin 0,0001
Interaksi HPMC - Gliserin 0,9877
Pada tabel XV. Dapat dilihat bahwa model desain faktorial yang dibuat
berpengaruh signifikan terhadap respon viskositas yang dihasilkan, terbukti dari
nilai p (0,0001) ≤ 0,05. Pada tabel XV. juga terlihat bahwa HPMC (a), gliserin (b)
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
40
memiliki pengaruh signifikan terhadap respon daya sebar yang dihasilkan terbukti
dari nilai p a dan b sebesar (0,0001). Sedangkan interaksi antara HPMC dan
gliserin (ab) tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap nilai viskositas yang
dihasilkan terbukti dari nilai p ab sebesar 0,9877 ≥ 0,05.
Gambar 7. Interaksi HPMC Terhadap Viskositas
Pada gambar 7. dapat terlihat bahwa nilai HPMC berbanding lurus dengan
nilai viskositas yang dihasilkan. Hal ini terbukti dari meningkatnya nilai
viskositas seiring dengan meningkatnya konsentrasi HPMC yang digunakan baik
pada konsentrasi gliserin level tinggi dan level rendah. Garis merah menandakan
level tinggi dan garis hitam menandakan level rendah.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
41
Gambar 8. Interaksi Gliserin Terhadap Viskositas
Pada gambar 8. dapat terlihat bahwa nilai gliserin akan berbanding lurus
dengan nilai viskositas yang dihasilkan. Hal ini terbukti dari menurunnya nilai
daya sebar seiring dengan meningkatnya konsentrasi HPMC yang digunakan baik
pada konsentrasi gliserin level tinggi dan rendah.
Dari hasil pengujian viskositas gel diperoleh suatu persamaan berdasarkan
desain faktorial, yaitu Y = -1,07062 + 0,32272Xa + 4,34244x10-3
Xb –
1,55218x10-5
Xab. Notasi Y adalah respon area optimal, a adalah jumlah HPMC
dan b adalah jumlah gliserin. Berdasarkan persamaan desain faktorial tersebut
didapatkan suatu contour plot sebagai berikut :
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
42
Gambar 9. Contour Plot Viskositas
Pada gambar 9. terlihat contour plot viskositas gel hand sanitizer dapat
digunakan menentukan area optimum untuk memperoleh respon viskositas yang
dikehendaki, terbatas pada level HPMC dan gliserin yang diteliti. Warna biru
menandakan nilai respon viskositas yang rendah dan warna merah menandakan
respon viskositas yang tinggi. Viskositas yang optimal diharapkan dapat
menjamin kemudahan saat pengemasan dan juga kenyamanan saat digunakan.
Hand sanitizer yang terlalu viskos tidak baik karena akan terasa lengket saat
digunakan. Area optimum yang dipilih pada contour plot vikositas adalah area
dengan range 0,2670267 – 0,6641122 Pa.s (bagian pada gambar yang ditandai
dengan notasi).
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
43
F. Validasi
Dari uji daya sebar dan viskositas diperoleh persamaan berdasarkan desain
faktorial, persamaan tersebut menghasilkan counter plot viskositas dan daya
sebar. Area optimum dari masing – masing contour plot tersebut kemudian
digabungkan untuk mendapatkan contour plot super imposed, sehingga diperoleh
area optimal dalam batas level yang diteliti. Berdasarkan area – area optimum
yang terpilih pada masing - masing uji daya sebar dan viskositas hand sanitizer
yang dilakukan didapatkan grafik super imposed (overlay plot) dalam satu counter
plot (gambar 10). Dari grafik tersebut diketahui area komposisi HPMC dan
gliserin yang dapat menghasilkan karakteristik sifat fisik yang dikehendaki untuk
formula hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot.
Gambar 10. Contour Plot Super Imposed
Dari gambar 10. dapat terlihat bahwa area yang berwarna kuning
merupakan area optimal yang dapat menghasilkan karakteristik sifat fisik gel hand
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
44
sanitizer yang dikehendaki. Pada penelitian ini dilakukan validasi untuk
memastikan area dari counter plot super imposed benar menunjukkan hasil yang
valid, dengan memilih secara acak satu dari 100 sampel yang optimal hasil
counter plot super imposed yang didapatkan. Formula yang didapat untuk validasi
pada penelitian ini adalah formula dengan jumlah HPMC sebanyak 4,0039 gram
(1,6017%) dan gliserin sebanyak 33.9919 gram (13,5968%) didalam sediaan total
250 gram (100%). Validasi dilakukan pada 1 titik dengan tiga kali replikasi. Hasil
validasi yang didapatkan adalah sebagai berikut :
Tabel XVI. Hasil Pengujian Validasi
Formula Viskositas (Pa.s)
Daya sebar (cm)
Teoritis Hasil Teoritis Hasil
Replikasi 1 0,36694 0,35024 7,34587 7,25
Replikasi 2 0,36694 0,36331 7,34587 7,03
Replikasi 3 0,36694 0,36336 7,34587 9,95
Selanjutnya data pengujian validasi dan data teoritis diolah menggunakan
uji T dengan taraf kepercayaan 95% untuk melihat apakah terdapat perbedaan
signifikan. Nilai p-value ≥ 0,05 menandakan bahwa hasil menunjukkan perbedaan
tidak bermakna. Berdasarkan hasil uji T dapat dikatakan bahwa hasil berbeda
tidak bermakna untuk uji viskositas dan daya sebar. Nilai p-value untuk daya
sebar dan viskositas adalah 0,09519 dan 0,2094.
Berdasarkan hasil dari percobaan validasi yang dilakukan maka dapat
disimpulkan bahwa penelitian ini telah secara valid menemukan area optimal
untuk sediaan gel hand sanitizer dengan karakteristik sifat fisik (viskositas dan
daya sebar) yang dikehendaki. Formula yang telah divalidasi juga terasa cukup
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
45
nyaman dan tidak lengket ketika digunakan. Hal ini dikarenakan sifat fisik yang
sudah memenuhi kriteria sediaan hand sanitizer yang baik.
G. Uji Stabilitas Freeze Thaw
Uji stabilitas freeze thaw bertujuan untuk mengetahui ketahanan sediaan
terhadap perubahan suhu. Dilakukan uji stabilitas freeze thaw karena uji stabilitas
ini cocok untuk sediaan berbasis cairan. Uji ini dapat melihat kemungkinan
perubahan (pemisahan) yang terjadi selama proses freeze thaw berlangsung.
Freeze adalah kondisi penyimpanan suhu rendah pada suhu ≤ 00C dan thaw
adalah kondisi penyimpanan pada suhu ruangan (±250C) selama masing - masing
24 jam (Ba, 2009). Berdasarkan studi literatur sediaan dapat dikatakan memiliki
stabilitas yang baik apabila mampu melewati 3 siklus uji freeze thaw. Sedangkan
pada penelitian kali ini digunakan lima kali uji siklus freeze thaw. hal ini
bertujuan untuk lebih mendalami pengaruh siklus freeze thaw terhadap stabilitas
fsik sediaan, tidak dilakukan siklus yang lebih dari lima dikarenakan efisiensi
waktu pengujian.
Berdasarkan data pergeseran viskositas dan daya sebar yang terjadi selama
siklus 0 hingga siklus 5 maka dilakukan uji statistik shapiro-wilk. Tujuannya
untuk melihat apakah data terdistribusi normal. Berdasarkan hasil uji dikatakan
bahwa seluruh data terdistribusi normal. Karena data yang terdistribusi normal
dilanjutkan dengan Levene’s test. Levene’s test bertujuan untuk melihat kesamaan
variansi yang diperoleh. Berdasarkan uji Levene’s test terbukti bahwa semua data
memiliki kesamaan variansi sehingga dapat dilanjutkan dengan uji ANOVA.
Taraf kepercayaan yang digunakan dalam analisis ini adalah 95%.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
46
1. Uji normalitas data
Hasil uji normalitas dengan Shapiro-Wilk untuk viskositas dan daya
sebar selama siklus 0 hingga 5 dapat dilihat pada tabel X.
Tabel XVII. Hasil Uji Normalitas Shapiro-Wilk
Respons Formula Siklus (p-value)
0 1 2 3 4 5
Viskositas 1
a
b
ab
0,3336
0,7217
0,2502
0,5115
0,2288
0,9838
0,4001
0,9262
0,8880
0,8190
0,6438
0,8145
0,8054
0,4942
0,1615
0,5921
0,7302
0,9138
0,3868
0,7433
0,4890
0,4371
0,9110
0,7182
Daya
sebar
1
a
b
ab
0,4855
0,4335
0,5098
0,8428
0,2983
1,0000
0,7262
0,8999
0,5367
0,7262
0,7804
1,0000
0,4633
0,8777
0,4633
0,2983
0,1501
0,5098
0,6048
0,5827
0,5827
0,8999
0,6369
0,4902
Dari tabel X. dapat dilihat bahwa semua nilai p-value dari tiap formula
untuk kriteria viskositas dan daya sebar ≥ 0,05. Oleh karena itu dapat disimpulkan
bahwa data yang didapat terdistribusi normal. Berdasarkan hasil uji Shapiro-Wilk
yang mengatakan bahwa seluruh data terdistribusi normal maka uji statistik dapat
dilanjutkan pada uji kesamaan varians. Apabila data tidak terdistribusi normal
maka data diolah menggunakan uji kruskal wallis.
2. Uji kesamaan varians
Setelah data terbukti terdistribusi normal, maka dilanjutkan dengan
melakukan uji Levene’s test. Hasil uji kesamaan varians untuk nilai viskositas dan
daya sebar selama siklus nol hingga siklus lima dapat dilihat pada tabel XI.
Tabel XVIII. Hasil Uji Kesamaan Varians
Formula Respon (p-value)
Viskositas Daya sebar
1 0,7923 0,8225
a 0,7230 0,8817
b 0,5050 0,9663
ab 0,4828 0,9044
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
47
Dari tabel XI. dapat terlihat bahwa nilai p-value dari ke-2 jenis data
viskositas dan daya sebar memiliki nilai ≥ 0,05. Nilai p-value yang lebih besar
dari ≥ 0,05 menandakan bahwa data bervariansi sehingga bisa dilanjutkan dengan
uji ANOVA.
3. Uji ANOVA
Uji ANOVA (analisis varians) bertujuan untuk melihat efek faktor
terhadap respon. Nilai dari p-value yang didapatkan pada uji kali ini dapat dilihat
pada tabel XII.
Tabel XIX. Hasil uji ANOVA (p-value)
Formula Respon (p-value)
Viskositas Daya sebar
(1) 0,0935 0,3440
(a) 0,0505x10-5
0,0565x10-5
(b) 0,5050 0,4620
(ab) 0,1120 0,0755
Berdasarkan tabel XII. terlihat bahwa nilai p-value untuk formula 1 dan b
berada diatas 0,05 baik untuk respon viskositas maupun daya sebar. Hal ini
menandakan bahwa formula 1, b dan ab memiliki perbedaan tidak bermakna bila
dilihat dari perubahan respon viskositas dan daya sebar dari siklus nol - lima.
Sedangkan pada formula a nilai p-value untuk respon viskositas maupun daya
sebarnya berada dibawah 0,05. Hal ini menggambarkan bahwa terdapat perbedaan
bermakna formula a pada respon viskositas dan daya sebar pada uji stabilitas
freeze thaw. Hubungan tiap siklus freeze thaw yang mengakibatkan formula a
tidak stabil dapat dilihat pada tabel XIII.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
48
Tabel XX. p-adj Stabilitas Formula (a)
Perbandingan
siklus
p-adj
(viskositas)
p-adj
(daya sebar)
Keterangan*
Siklus 1 – 0 0,0000020 0,0000022 Berbeda bermakna
Siklus 2 – 0 0,0000008 0,0000012 Berbeda bermakna
Siklus 3 – 0 0,0000017 0,0000025 Berbeda bermakna
Siklus 4 – 0 0,0000022 0,0000010 Berbeda bermakna
Siklus 5 – 0 0,0000055 0,0000160 Berbeda bermakna
Siklus 2 – 1 0,9078975 0,9905698 Berbeda tidak bermakna
Siklus 3 – 1 0,9999867 0,9999961 Berbeda tidak bermakna
Siklus 4 – 1 0,9999971 0,9703795 Berbeda tidak bermakna
Siklus 5 – 1 0,9229367 0,5013225 Berbeda tidak bermakna
Siklus 3 – 2 0,9502933 0,9789263 Berbeda tidak bermakna
Siklus 4 – 2 0,8668272 0,9999711 Berbeda tidak bermakna
Siklus 5 – 2 0,4147355 0,2375421 Berbeda tidak bermakna
Siklus 4 – 3 0,9997982 0,9468364 Berbeda tidak bermakna
Siklus 5 – 3 0,8698607 0,5665154 Berbeda tidak bermakna
Siklus 5 – 4 0,9519946 0,1836325 Berbeda tidak bermakna
*Keterangan : * = secara statistik dengan taraf kepercayaan 95%
Berdasarkan tabel XIII. terlihat jelas bahwa terdapat perbedaan bermakna
dari perbandingan antara siklus nol dengan siklus satu, dua, tiga, empat dan lima.
Hal ini terlihat dari nilai p-adj viskositas dan daya sebar formula a yang berada
dibawah 0,05.
Gambar 11. Grafik pergeseran viskositas
0.00000
0.10000
0.20000
0.30000
0.40000
0.50000
0.60000
0.70000
0.80000
0.90000
siklus 0 siklus 1 siklus 2 siklus 3 siklus 4 siklus 5
formula 1
formula a
formula b
formula ab
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
49
Berdasarkan gambar 11. terlihat bahwa tidak terdapat perubahan
signifikan yang terjadi pada formula 1, b dan ab terhadap respon viskositas. Akan
tetapi pada formula a terlihat bahwa terjadi penurunan secara signifikan pada
respon viskositas dari siklus nol ke siklus satu-lima. Hal ini sudah sesuai,
dibuktikan dengan hasil uji ANOVA yang mengatakan bahwa terjadi perubahan
bermakna antara siklus nol dengan siklus satu, dua, tiga, empat dan lima.
Gambar 12. Grafik pergeseran daya sebar
Berdasarkan gambar 12. terlihat bahwa tidak terdapat perubahan
signifikan yang terjadi pada formula 1, b dan ab terhadap respon daya sebar. Akan
tetapi pada formula a terlihat bahwa terjadi kenaikan secara signifikan pada
respon daya sebar dari siklus nol ke siklus satu-lima. Hal ini sudah sesuai,
dibuktikan dengan hasil uji ANOVA yang mengatakan bahwa terjadi perubahan
bermakna antara siklus nol dengan siklus satu, dua, tiga, empat dan lima.
Berdasarkan hasil pengujian stabilitas freeze thaw didapatkan hasil yang
berbeda bermakna pada formula a antara siklus nol ke siklus satu hingga lima. Hal
0
2
4
6
8
10
12
siklus 0 siklus 1 siklus 2 siklus 3 siklus 4 siklus 5
formula 1
formula a
formula b
formula ab
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
50
ini diakibatkan karena terjadinya peristiwa sineresis. Peristiwa sineresis sendiri
adalah peristiwa terlepasnya pelarut yang digunakan (akuades) dari dalam sistem
gel keluar sistem. Lepasnya pelarut ini dapat mengakibatkan turunnya nilai
viskositas maupun naiknya nilai daya sebar dari formula a.
Secara umum sediaan yang dibuat sudah baik dan sesuai dengan harapan
peneliti karena sediaan hand sanitizer minyak atsiri ini memenuhi kriteria sifat
fisik yang baik. Sediaan hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot ini juga lebih
aman bila dibandingkan dengan kebanyakan sediaan hand sanitizer lain yang
telah beredar dipasaran (berbahan aktif alkohol).
Akan tetapi melihat dari sifat fisik zat aktif yang mudah menguap dan
berpotensi untuk menghilangkan sifat poten dari sediaan itu sendiri maka perlu
dilakukan uji anti mikroba untuk melihat apakah sediaan yang dihasilkan benar-
benar memiliki potensi untuk menghambat pertumbuhan mikroba.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
51
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Konsentrasi HPMC dan gliserin memberikan pengaruh terhadap sifat fisik
sediaan gel hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot. HPMC
berpengaruh sebesar 77,00% terhadap respon daya sebar dan 85,33%
terhadap respon viskositas. Gliserin berpengaruh sebesar 17,43% terhadap
respon daya sebar dan 12,61% terhadap respon viskositas.
2. Area optimal telah didapatkan dengan rentang yang terlihat pada gambar
Counter plot super imposed. Area optimal yang didapatkan telah divalidasi
dengan formula pada komposisi HPMC sebesar 4,0039 gram (1,6017%) dan
gliserin sebesar 33.9919 gram (13,5968%) didalam sediaan total 250 gram.
B. Saran
1. Perlu dilakukan uji aktifitas antimikroba untuk mendapatkan formula gel
hand sanitizer minyak atsiri jeruk bergamot yang baik.
2. Perlu dilakukan uji iritasi terhadap kulit untuk membuktikan bahwa sediaan
yang dibuat aman.
3. Perlu dilakukan validasi pada area optimum lebih dari satu titik agar data
yang dihasilkan lebih representatif.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
52
DAFTAR PUSTAKA
Allen, L. V., 2002, The art, science, and technology of pharmaceutical
compounding, edisi 2, USA, American Pharmaceutical Association, pp. 13-
16, 34, 35.
Anonim, 2007, Inner Healing at Home siasat “Menangkal” sumber penyakit dan
pencetus kanker dirumah anda, PT Elex Media Komputindo, Jakarta, hal.
91-92.
Ba, H.K., 2009, Handbook of Stability Testing in Pharmaceutical Development,
Springer Science, USA, p.34.
Benjamin, D.T., 2010, Introduction to Hand Sanitizers,
http://www.antimicrobialtestlaboratories.com/information_about_hand_sani
tizers.htm , diakses tanggal 19 April 2015.
Block, S., 2001, Disinfection, Sterilization and Preservation, edisi 4, Williams
and Wilkins, USA, p.38.
Dugo, G., dan Bonaccorsi, I, 2014, Citrus Bergamia: Bergamot and its
derivatives, CCR Press, USA, pp.120,493.
Dugo, P., Mondello, L., Dugo, L., Stancanelli, R., and Dugo, G., 2000, LC-MS
for the identification of oxygen heterocyclic compounds in Citrus essential
oils, J. Pharm. Biomed. Anal, USA, pp. 147–150.
Garg, A., Aggarwal, D., Garg, S., and Singla, A., K., 2002, Spreading of semisolid
formulation, Pharmaceutical Technology, USA, pp. 84-104.
Hartanto, 2010, Herbal : Bergamot , http://health.detik.com/read/2010/04/20/
154154/1341953/769/herbal-bergamot , diakses tanggal 12/04/2015.
Hastama, H.P., 2013, Aplikasi desain faktorial dalam penentuan komposisi
optimal gelling agent carbopol dan humektan gliserin pada formulasi gel
luka bakar ekstrak daun jambu monyet, Skripsi, Universitas Sanata Dharma,
Yogyakarta, hal.16-24.
Karaca, M., Ozbek, H., Him, A., Tutuncu, M., Akkan., Kaplanoglu, 2007,
Investigation of anti-inflammatory activity of bergamot oil, Eur. J. Gen.
Med, pp. 4, 176–179.
Lieberman, A.H., Lachman, L., 1996, Teori dan praktek Farmasi Industri, Edisi
III, Terjemahan : Siti Suyatmi, UI Press, Jakarta, Hal. 264.
Mahalingam, R., Li, X., dan Jasti, B.R., 2008, Semisolid Dosages: Ointmets,
Creams, and Gels, in Gad, S.C., Pharmaceutical Manufacturing Handbook:
Production and Proceses, Wiley-Interscience, New Jersey, p.279.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
53
Mondello, L., Verzera, A., Previti, P., Crispo, F., Dugo, G., 1998,
Multidimensional capillary GC-GC for the analysis of complex samples. 5.
enantiomeric distribution of monoterpene hydrocarbons, monoterpene
alcohols, and linalyl acetate of bergamot (Citrus bergamia Risso et Poiteau)
Oils, J. Agric. Food Chem, pp. 46.
Navara, M dan Mannucci, C., 2015, Citrus bergamia essential oil: from basic
research to clinical application, Department of Drug Sciences and products
for Health, Messina, pp. 1-3.
Peana .T., 2008, Linalool in Essential Plants Oils: Pharmacological Effects,
Botanical Medicine in Clinical Practice, p. 717.
Pradipta, D., 2014, optimasi gelling agent carbomer dan humektan gliserin dalam
gel sunscreen ekstrak etanol temulawak : aplikasi desain faktorial, Skripsi,
Universitas Sanata Dharma, Yogyakarta, hal.16-24
Putra, A., 2014, optimasi HPMC sebagai gelling agent terhadap sifat fisis dan
stabilitas gel hand sanitizer minyak atsiri daun mint, Skripsi, Universitas
Sanata Dharma, Yogyakarta, hal. 20-28.
Retnosari dan Isadiartuti, D., 2006, Studi efektivitas sediaan gel antiseptik tangan
ekstrak daun sirih (Piper betle Linn.), Majalah farmasi indonesia, pp. 163-
169.
Romano, L., Battaglia, F., Masucci, L., Sanguinetti, M., Posteraro, B., Plotti, G.,
2005, In vitro activity of bergamot natural essence and furocoumarin-free
and distilled extracts, and their associations with boric acid, against clinical
yeast isolates, J. Antimicrob. Chemother, Pp. 55, 110–114.
Rowe, R.C., Paul J., Sheskey, Owen, S.C., 2006, Handbook of pharmaceutical
Excipients, 5th ed, Pharmaceutical Press, London, pp. 346-348.
Rowe, R.C., Paul J., Sheskey, Owen, S.C., 2009, Handbook of pharmaceutical
Excipients, 6th ed, Pharmaceutical Press, London, pp. 301-303.
Sinko, P.J., 2006, Physical Chemical and Biopharmaceutical Principles in the
Pharmaceutical Sciences, edisi 5, Lippincott Williams & Wilkins,
Philadelphia, pp. 481-483,512.
Supriyanto, 2011, metode faktorial desain, http://etd.eprints.ums.ac.id/14939 ,
diakses tanggal 18 april 2015.
Syamsuni, 2006, Farmasetika Dasar dan Hitungan Farmasi, EGC, Jakarta, hal
44.
Voight, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, Gadjah Mada University
Press, Yogyakarta, Hal. 370, 398-434.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
54
Wijayanto, A., Kurniawan, W., Sobri, I., 2012, Formulasi dan Efektivitas Gel
Antiseptik Tangan Minyak Atsiri Lengkuas, JURNAL ILMU
KEFARMASIAN INDONESIA, hal.103.
Zath, J.L., dan Kushla, G.P., 1996, Gels, Pharmaceutical Dosage Form: Dysperse
System Vol. 2, Edisi 2, Marcell Dekker Inc, New York, pp.50-52.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
55
LAMPIRAN
Lampiran 1. CoA bergamot
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
56
Lampiran 2. MSDS Bergamot
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
57
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
58
Lampiran 3. CoA HPMC
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
59
Lampiran 4. CoA gliserin
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
60
Lampiran 5. Data Uji Stabilitas formula 1 dan a
Parameter Fisik Formula 1
Waktu R1 R2 R3 SD Rata - Rata
Viskositas
48 jam 0,15658 0,13733 0,14089 0,01024 0,14493
siklus 1 0,10984 0,18600 0,11974 0,04141 0,13853
Siklus 2 0,11408 0,08868 0,14523 0,02832 0,11600
Siklus 3 0,11258 0,09001 0,12836 0,01927 0,11032
Siklus 4 0,09906 0,11472 0,12419 0,01269 0,11266
Siklus 5 0,18258 0,15082 0,15916 0,01647 0,16419
Daya Sebar
48 jam 9,30000 9,87500 9,45000 0,29826 9,54167
Siklus 1 9,52500 9,37500 9,50000 0,08036 9,46667
Siklus 2 9,45000 9,50000 9,32500 0,09014 9,42500
Siklus 3 9,62500 9,55000 9,85000 0,15612 9,67500
Siklus 4 9,87500 9,82500 9,30000 0,31853 9,66667
Siklus 5 9,20000 9,30000 9,52500 0,16646 9,34167
Parameter Fisik Formula a
Waktu R1 R2 R3 SD Rata - Rata
Viskositas
48 jam 0,52098 0,55258 0,57137 0,02377 0,54831
Siklus 1 0,33564 0,32185 0,30765 0,01342 0,32171
Siklus 2 0,25870 0,34709 0,29039 0,03680 0,29873
Siklus 3 0,3353 0,32478 0,29562 0,01684 0,31857
Siklus 4 0,32498 0,34183 0,30527 0,01764 0,32403
Siklus 5 0,35882 0,34913 0,31795 0,02117 0,34197
Daya Sebar
48 jam 6,00000 6,42500 6,10000 0,22220 6,17500
Siklus 1 7,77500 7,70000 7,62500 0,07500 7,70000
Siklus 2 8,00000 7,75000 7,60000 0,20207 7,78333
Siklus 3 7,45000 7,70000 7,90000 0,22546 7,68333
Siklus 4 7,65000 7,92500 7,85000 0,14216 7,80833
Siklus 5 7,30000 7,45000 7,57500 0,13769 7,44167
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
61
Lampiran 6. Data Uji Stabilitas Formula b dan ab
Parameter Fisik Formula b
Waktu R1 R2 R3 SD Rata - Rata
Viskositas
48 jam 0,37662 0,25333 0,27076 0,06672 0,30024
siklus 1 0,34968 0,31323 0,30303 0,02453 0,32198
Siklus 2 0,31561 0,28498 0,30530 0,01559 0,30196
Siklus 3 0,32183 0,26480 0,27012 0,03150 0,28558
Siklus 4 0,33198 0,24122 0,26046 0,04782 0,27789
Siklus 5 0,33342 0,34218 0,32312 0,00954 0,33291
Daya Sebar
48 jam 7,30000 7,85000 7,70000 0,28431 7,61667
Siklus 1 7,45000 7,60000 7,20000 0,20207 7,41667
Siklus 2 7,40000 7,65000 7,50000 0,12583 7,51667
Siklus 3 7,50000 7,80000 7,90000 0,20817 7,73333
Siklus 4 7,45000 7,82500 8,00000 0,28100 7,75833
Siklus 5 7,30000 7,60000 7,75000 0,22913 7,55000
Parameter Fisik Formula ab
Waktu R1 R2 R3 SD Rata - Rata
Viskositas
48 jam 0,73142 0,69543 0,68188 0,02560 0,70291
Siklus 1 0,76875 0,7322 0,69040 0,03920 0,73045
Siklus 2 0,78238 0,74700 0,69725 0,04277 0,74221
Siklus 3 0,78552 0,79786 0,77992 0,00918 0,78777
Siklus 4 0,75350 0,76404 0,77058 0,00862 0,76271
Siklus 5 0,69938 0,73915 0,70358 0,02185 0,71404
Daya Sebar
48 jam 5,30000 5,50000 5,65000 0,17559 5,48333
Siklus 1 5,22500 5,35000 5,50000 0,13769 5,35833
Siklus 2 5,20000 5,37500 5,55000 0,17500 5,37500
Siklus 3 5,15000 5,12500 5,27500 0,08036 5,18333
Siklus 4 5,12500 5,02500 5,35000 0,16646 5,16667
Siklus 5 5,50000 5,85000 5,37500 0,24622 5,57500
Lampiran 7. Data Uji Validasi
R1 R2 R3 Teori
Daya sebar 7,25 7,025 6,95 7,34587
Viskositas 0,35024 0,36331 0,36336 0,36694
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
62
Lampiran 8. Hasil Uji T-Test
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
63
Lampiran 9. Hasil Uji Statistik Respon Daya Sebar
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
64
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
65
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
66
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
67
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
68
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
69
Lampiran 10. Hasil Uji Statistik Respon Viskositas
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
70
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
71
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
72
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
73
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
74
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
75
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
76
Lampiran 11. Dokumentasi Sediaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
77
BIOGRAFI PENULIS
Penulis bernama lengkap Vinsensius Kevien
Arditanoyo, dilahirkan pada tanggal 11 Juli 1994 di
Pekalongan sebagai anak ketiga dari tiga bersaudara
pasangan Bapak Albertus Djajantoro Arditanoyo dan Ibu
Maria Albertin Indriwati Susilo. Penulis skripsi dengan
judul “Optimasi Formula Gel Hand Sanitizer Minyak
Atsiri Jeruk Bergamot Dengan Eksipien HPMC dan
Gliserin” mengawali masa studinya di TK Tarakanita Bumijo Yogyakarta pada
tahun 1998, SD Tarakanita Bumijo Yogyakarta pada tahun 2000 hingga tahun
2006, SMP Stella Duce Satu Dagen pada tahun 2006 hingga tahun 2009, SMA
Kolese De Britto Yogyakarta pada tahun 2009 hingga tahun 2012. Kemudian
penulis melanjutkan studi di Program Studi S1 Fakultas Farmasi Sanata Dharma
Yogyakarta pada tahun 2012 hingga 2016. Selama masa perkuliahan, penulis aktif
dalam kegiatan kemahasiswaan kampus antara lain menjadi ketua pengurus
Komunitas Herbal Garden Team 2013/2014, Panitia Titrasi Tahun 2013/2014 dan
2015 sebagai divisi Keamanan dan Sterring Commite, Panitia Pharmacy
Performance Road To School 2015 sebagai sie acara, dan ketua Program
Kreativitas Mahasiswa tingkat regional pada tahun 2015.
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI