RPOPOSALSMK MODEL UNGGULAN LOKAL

BUDIDAYA UDANG LOBSTER DI KERAMBA JARING APUNG

DINAS PENDIDIKANSMK NEGERI 5 BALIKPAPAN

TAHUN 2007

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan dan

memperkenankan kami untuk berusaha mengembangkan dan meningkatkan Peran

SMK Negeri 5 Balikpapan, ilmu pengetahuan yang didapat melalui aplikasi

dilapangan sesuai dengan Program Pemerintah, guna meningkatkan kesejateraah

masyarakat di negeri tercinta ini.

Terima kasih kami ucapkan kepada pemerintah yang senantiasa memantau

perkembangan Sekolah Perikanan dan kelautan khususnya Program keahlian

budidaya ikan sehingga Tauna taruni ditengah masyarakat pantai dapat

memanfaatkan pantai dan lautnya..

Akhirnya melalui proposal ini dan dukungan Bapak, kami berharap dapat

mencapai target dan tujuan serta Misi dan Visi tentang sekolah perikanan dan

kelautan yang kami canangkan sehingga dapat diterima, dimaknai secara positif, dan

berguna baik masyarakat, dan berpulang kepada pemerintah. Semoga Pembudidayaan

lobster ini dapat tumbuh berkembang sesuai dengan tuntutan zaman .

Balikpapan, 27 Maret 2007

Kepala

Drs. Sumahno Pembina NIP. 131 414 158

PROPOSALSMK MODEL UNGGULAN LOKAL

BUDIDAYA UDANG LOBSTER DI KERAMBA JARING APUNG

Balikpapan, 27 Maret 2007

Ketua Komite Kepala

Thomson Nainggolan Drs. Sumahno

Pembina

NIP 131 414 158

Mengetahui

Kepala Dinas Pendidikan

Kota Balikpapan

Drs. H. Badaruddin Msi

Pembina Utama Muda

1. Judul : PROPOSAL SMK MODEL UNGGULAN LOKAL

BUDIDAYA UDANG LOBSTER DIKERAMBA

JARING APUNG

2. Waktu : Tahun 2007

3. Tempat : Pantai Lamaru Depan SMK Negeri 5

Balikpapan

4. Sumber dana :

Pemerintah (Dikmenjur) : Rp. 250.000.000,00 ( Dua ratus Limapuluh Juta

Rupiah)

5. Lembaga Pengusul : SMK Negeri 5 Balikpapan

6. Penanggung Jawab : Kepala SMK Negeri 5 Balikpapan

NIP 010 081 799

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Perekonomian Indonesia telah berubah dan berkembang kearah perekonomian

global sebelum tahun 2020. Ini berarti persaingan tajam dan ketat disegala bidang

akan mulai terjadi. Kemenangan akan diperoleh bagi mereka yang benar-benar

mempersiapkan diri secara sungguh-sungguh dan terencana dengan baik.

Pemerintah Indonesia khususnya melalui Departemen Pendidikan Nasional

(DEPDIKNAS) wajib untuk mempersiapkan sumber daya manusia (SDM) yang

mampu bersaing, yaitu SDM yang memiliki kompetensi, menguasai iptek dan

menciptakan produk unggul.

Sekolah Menengah Kejuruan Negeri 5 (SMK N 5) Balikpapan, merupakan

bagian dari sub sistem pendidikan nasional, sehingga turut bertanggung jawab dalam

menyiapkan SDM yang handal. Sebagai sekolah kejuruan, dengan bidang keahlian

Perikanan dan Kelautan, maka seluruh sumber daya manusia yang ada akan

dikonsentrasikan untuk mendidik dan melatih seluruh warga belajar agar menjadi

tenaga kerja yang memiliki kompetensi dan keahlian dibidang Perikanan dan

Kelautan tersebut .

Dengan diilhami visi Terwujudnya Insan Terampil Berkelas Dunia, Mandiri,

Tangguh, dan Bernurani. SMK N 5 Balikpapan mempunyai maksud untuk dapat :

1. Menghasilkan manusia yang bertaqwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berdisiplin

tinggi, berdedikasi, dan berkinerja baik di bidangnya.

2. Menghasilkan tenaga terampil tingkat menengah sesuai dengan kebutuhan dan

spesifikasi DU/DI.

3. Menyelenggarakan Pendidikan dan Pelatihan bidang kelautan

sesuai standar organisasi maritime internasional (IMO Standart).

4. Melaksanakan inovasi ilmu pengetahuan dan teknologi (IPTEK)

bidang Perikanan dan Kelautan.

5. Melakukan kerjasama dengan dunia usaha dan industri dalam rangka melancarkan

kegiatan pendidikan dan pelatihan pada bidangnya.

6. Menyiapkan siswa/i menjadi ahli didalam bidangnya.

B. Identitas Sekolah

a. Nama Sekolah : SMK N 5 Balikpapan

b. Alamat : Jl. Mulawarman. Kel. Lamaru. Balikpapan

Timur. Kode Pos 76117.

c. No Telepon/faks : 0542-790767

d. SK Pendirian No. : 217/0/2000. Tgl/Bl/Th/17/Nop/2000.

e. Status Sekolah : Sekolah Negeri (Milik Negara).

f. Sekolah Dibuka : Tahun 1999/2000.

g. Jenjang Pendidikan : Setingkat SLTA.

h. Masa Pendidikan : Tiga Tahun (Enam Semester).

i. Waktu Penyelenggaraan : Pagi hari.

j. Bidang Keahlian :

1. Pelayaran.a. Prog. Keahlian Nautika Perikanana Laut (NPL).b. Prog. Keahlian Teknika Perikanan Laut (TPL).

2. Perkapalan.a. Prog. Keahlian Instalasi Permesinan Kapal (IPK).

3. Perikanan.a. Prog Keahlian Budidaya Rumput Laut (BRL).b. Prog. Keahlian Budidaya Perikanan Laut (BPL).c. Prog Keahlian Teknologi Hasil Perikanan (THP).

` 4. Teknik Mesin.a. Prog. Keahlian Teknik Mekanik Otomotif (TMO).

k. Tenaga Pendidik/Instruktur : 38 Orang a. Adaptif/Normatif : 14 Orang. b. Produktif : 24 Orang.

l. Staf Tata Usaha : 14 Orang a. Staf Administra : 5 Orang. b. Karyawan : 9 Orang.

C. Corporate Buisness

Corporate Buisness merupakan sebuah lembaga intern SMK N 5 Balikpapan

yang dibentuk untuk menjalankan usaha atau bisnis milik sekolah, dengan beberapa

kegiatan yang telah berjalan adalah :

a. Hatchery (penetasan udang windu).

b. Tambak Ikan Air Tawar.

c. Budidaya Rumput Laut.

d. Kantin Sekolah.

e. Perkebunan Kelapa.

f. Jasa Perbengkelan (Kerja Mesin/Welding).

Kegiatan Corporate Buisness selama ini dapat mendukung peningkatan

sumber daya manusia seluruh warga belajar SMK N 5 Balikpapan sekaligus

menopang keberlangsungan operasional sekolah. Dengan segala potensi yang telah

dimiliki tersebut, maka untuk lebih meningkatkan kualitas dan kesejahteraan warga

belajar, masih diperlukan adanya usaha kearah yang lebih baik lagi dengan disain

pengembangan berupa sarana pembesaran kerang mata tujuh (abalone).

D Tujuan

Tujuan dari penyusunan Proposal SMK Model Unggulan Lokal (Budidaya

Udang Lobster di keramba Jaring apung ) ini adalah sebagai berikut :

1. Mendukung kegiatan belajar mengajar di sekolah

2. Sebagai wahana peningkatan kualitas sumberdaya manusia baik bagi

pengajar maupun kompetensi siswa.

3. Sebagai fasilitas pendukung untuk memperlancar kegiatan pendidikan dan

pelatihan khususnya bidang perikanan.

4. Sebagai ajang implementasi dan inovasi ilmu pengetahuan serta teknologi.

5. Mendukung pengelolaan kegiatan dan biaya operasional sekolah.

6. Meningkatkan kesejahteraan warga sekolah

II. SEKILAS TENTANG BUDIDAYA UDANG LOBSTERDI KERAMBA JARING APUNG

Pemanfaatan sumber daya laut tidak hanya di lakukan melalui penangkapan,

tetapi juga perlu dikembangkan usaha budidaya, salah satunya adalah budidaya laut.

Saat ini pengembangan budidaya laut lebih banyak mengarah kepada ikan-ikan

ekonomis tinggi dan tiram mutiara, sementara di perairan Indonesia masih banyak

biota-biota laut yang bisa di kembangkan dan bernilai ekonomis tinggi, salah

satunya adalah Udang lobster . Pengembangan usaha budidaya lobster dimasa

datang mempunyai prospek cukup cerah, melihat beberapa keunggulan yang

dimilikinya baik dari tehnik budidaya sampai dengan pemasaran.

Daging udang Lobster mempunyai gizi yang cukup tinggi dengan kandungan

protein 71,99 %; lemak 3,20 %; serat 5,60 %; abu 11,11%; dan kadar air 0,60 %.

Produksi Udang Lobster saat ini lebih banyak diperoleh dari tangkapan di alam, dan

ini akan menimbulkan kekawatiran terjadinya kelangkaan yang berakhir pada

kepunahan.

Oleh karena itu, SMK N 5 Balikpapan sebagai salah satu sekolah perikanan yang

akan mengembangkan budidaya udang Lobster di keramba jaring apung , yang

dapat memberikan jalan keluar untuk mengurangi ketergantungan produksi pada

usaha penagkapan dan meningkatkan produksi secara kontinyu.

BAB IIIPENDANAAN

A. RENCANA PENDANAAN

Pembiayaan Inovasi Pengembangan SMK sebesar Rp. 250.000.000 diupayakan dari Sumber seperti pada Tabel dibawah ini :

No Sumber Dana Tahun 2007 Total

1 Dikmenjur 250.000.000 250.000.000

B. Rencana Angaran Pengembangan Perikanan dan Kelautan Rencana Anggaran dan Biaya Inovasi Pengembangan SMK Budidaya Udang

Lobster di Keramba Jaring Apung seperti tercantum pada lampiran

IV. PENGORGANISASIAN

Untuk kelancaran program kegiatan maka perlu dikelola manajemen yang baik

dan terarah. Untuk itu maka dibentuk tim Budidaya Udang Lobster yang mana

masing – masing personil akan melaksanakan tugas dengan disiplin dan penuh

tanggung jawab. Adapun tim yang kami bentuk adalah:

Tabel 2. Tim Kerja

No. N a m a Jabatan

1

2

3

4

5

6

Kepala SMK N 5 Balikpapan

Kepala Program Budidaya Perikanan Laut

M.Arifin,S.Pi

Abas

Parmin,S.Pd

Drs. Hafsir

Darsono,Amd Pi

Penangung jawab

Koordinator

Ketua

Sekertaris

Bendahara

Anggota

Anggota

Tabel 3. Uraian Tugas

No. Jabatan Tugas

1

2

3

4

5.

Penangung Jawab

Koordinator

Ketua

Sekertaris

Bendahara

- Bertanggung jawab terhadap seluruh kegiatan

pelaksanaan program Inovasi Pengembangan SMK

- Mengkoordinir, pengawasan dan evaluasi

pelaksanaan kegiatan program Inovasi

Pengembangan SMK dan bertanggung jawab

kepada Ketua Komite

- Bertangung jawab secara teknis terhadap seluruh

kegiatan pelaksanaan dan keberasilan program

Inovasi Pengembangan SMK dan memberikan

laporan tertulis kepada Ketua Komite.

- Membantu ketua dalam melaksanakan program,

mempersiapkan semua dokumen –dokumen penting

serta menyusun atau membuat laporan tertulis yang

akan diberikan ketua sebagai pertangung jawaban.

- Melakukan tertib administrasi keuangan

- Menyusun dan melaporkan pertanggung jawaban

keuangan kepada ketua.

V. PENUTUP

Demikian proposal Budidaya udang Lobster di SMK N 5 Balikpapan, Kalimantan

Timur ini kami sampaikan.

Besar harapan kami untuk dapat disetujui permohonan ini demi peningkatan

kualitas sumberdaya manusia, peningkatan pendidikan serta peningkatan

kesejahteraan seluruh warga belajar Sekolah Kejuruan Negeri 5 Balikpapan.

Akhirnya atas perhatian dan bantuan yang diberikan, kami ucapkan terima kasih.

Lampiran 1.

KELAYAKAN USAHA

1. Analisa Rugi Laba

Investasi

- Konstruksi : Rp 75.000.000

- Peralatan Kerja : Rp 9.575.000

Total : Rp 84.575.000

Biaya Tetap

-Penyusutan Sarana 35% : Rp 29.601.250

Biaya Variabel

- Benih 10.000 ekor @ Rp 4000,- : Rp 40.000.000

- Pakan Segar ( Ikanrucah) 1000 kg @ Rp 3.000 : Rp 3.000.000

- Pakan Pelet “KRA” 1000 Kg a. Rp. 10.000 : Rp 10.000.000

- Obat-obatan : Rp 5.000.000

- Biaya Perawatan Sarana : Rp 2.000.000

Total : Rp 55.000.000

Maka total biaya yang harus dikeluarkan dalam 1 siklus (12 bulan) adalah :

= Total biaya variabel + Biaya penyusutan sarana

= Rp 55.000.000 + Rp 29.601.2500

= Rp 84.601.250

Hasil Produksi

* Hasil Panen

- Jumlah lobster yang dipanen SR 60 % sise 200gr/ekor = 1.200 Kg

* Harga jual hidup perkilogram = Rp 200.000

* Total hasil penjualan = Rp 240.000.000

Lampiran 1.1.

Analisa Pendapatan

1. Rugi Laba

a. Pendapatan kotor (penjualan – biaya produksi) = Rp 155.398.750

b. Pendapatan bersih(pendapatan kotor – pajak

dan bunga bank 10 % dari total modal) = Rp 139.858.875

2. BEP

a. BEP unit (total biaya / harga satuan) = 423,01 Kg

Artinya : Modal akan mencapai titik impas

Jika volume produksi mencapai 423,01 Kg

b. BEP harga (total biaya / total produksi) = Rp 70.501,042

Artinya : Modal akan mencapai titik impas jika

Harga penjualan mencapai Rp 70.501,042

3. Revenue Cost (R/C) Ratio

R/C Ratio ( pendapatan / total biaya ) = 2.84

Artinya : Setiap pengeluaran biaya Rp 1 akan

menghasilkan Rp 2.84

4. Pengembalian Modal

PM (total biaya / keuntungan x 100 %) = 54.44 %

Artinya : Modal yang telah di keluarkan akan

kembali setelah 5.5 kali periode produksi

5. Efesiensi Penggunaan Modal

EPM (keuntungan / total biaya x 100% ) = 183,68 %

Artinya : Efesiensi penggunaan modal yang di

keluarkan akan menghasilkan keuntungan 183,68 %

Lampiran.2. Rencana Anggaran Biaya (RAB) Kegiatan Budidaya Udang lobster

No Uraian Barang Volume Satuan

Harga Satuan(Rp)

Harga Volume(Rp.)

1 1.Kayu ulin Tiang 10 X10cm x 4 m

10 Kubik 1.500.000 7.500.000

2.Kayu Ulin 5X10cmx 4 m 10 Kubik 1.500.000 7.500.000

3.Papan ulin 1” x 4 m 10 kubik 1.500.000 7.500.000

2 Rumah Jaga

1.Kayu Miranti 5x10 cmx 4 m 1 kubik 900.000 90.000

2.Kayu Miranti 5x7 cm x 4m 2 kubik 900.000 1.800.000

3.Papan Merati 5x7cmx 4 m 2 kubik 900.000 1.800.000

4.Asbes 60 Lembar

18.000 1.080.000

Baut 12 cm 180 unit 4000 720.000

Jaring (Webing ) 20 Fis 500.000 10.000.000

Drum 200 lt 18 buah 150.000 2.700.000

Tali PE 12 mm 50 Kg 20.000 1.000.000

Pipa Paralon 4” 15 Buah 300.000 4.500.000

Paku Ulin 100 Kg 10.000 1.000.000

Tenaga Kerja 150 HOK 100.000 15.000.000

Benih Lobster 10.000 ekor 4.000 40.000.000

Pakan Ikan rucah 1000 Kg 3000 3.000.000

Pakan Pelet” KRA” 1000 Kg 10.000 10.000.000

Gaji Karyawan 12 Bulan 2 Orang 500.000 12.000.000

3 Peralatan Kerja

1.Keranjang 25.000 125.000

2.Serok 5 buah 10.000 50.000

3.Timbangan Kapasitas25 Kg 5 buah 100.000 100.000

Timbangan samling ( Max 500 gr) 1 Unit 25.000 50.000

Bak Fiber Vol.250 lt 2 Unit 750.000 750.000

Mesin erator dan mini Genset 1 Paket 4.000.000 4.000.000

Sampan/Perahu 1 unit 1.000.000 6.000.000

Motor Tempel 1 unit 3.500.000 3.500.000

Mesin semprot 1 unit 3.500.000 3.500.000

Koordinasi evaluasi dan Pelaporan 6.425.000 6.425.000

Jumlah 250.000.000

Balikpapan, 27 Maret 2007Kepala

Drs. SumhnoPembinaNIP 131 414 158

PEMERINTAH KOTA BALIKPAPANDINAS PENDIDIKAN

SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 5 Jl. Mulawarman Rt.14 Kel. Lamaru Balikpapan Timur (0542)790 767

BALIKPAPANKode Pos 76117

Nomor : 422/ / TU / III/2007Lampiran : 1 ( satu ) BerkasPerihal : Proposal SMK Model Unggulan Lokal

KepadaYTH. : Bapak Direktur Pembinaan SMK

Di J A K A R TA

Dalam rangka meningkatkan Peran SMK Center Perikanan dan Kelautan,kami mengajukan permohonan dana untuk melaksanakan kegiatan SMK Model Unggulan Lokal Budidaya Udang Lobster di Keramba Jaring Apung sebesar 250.000.000,- (dua ratus lima puluh juta rupiah )

Sebagai bahan pertimbangan Bapak kami lampirkan Proposal Pelaksanaan kegiatan yang dimaksud.

Demikian atas perhatiannya, kami ucapkan terima kasih.

Balikpapan, 27 Maret 2007 Ketua Komite Kepala Sekolah

THOMSON NAINGGOLAN Drs. SUMAHNOPembina

NIP. 131 414 158

Mengetahui,Kepala Dinas Pendidikan

Kota Balikpapan

Drs. H. Badaruddin,MsiPembina Utama Muda

NIP. 101 081799