HIPERTENSI

GIZI UNTUK BALITA Disusun OlehERINDASTIKES EKA HARAPPROFESI NERS

PALANGKARAYA2014

1. PENGERTIANGizi adalah zat yang terkandung didalam makanan dan diperlukan dalam hubungannya dengan kesehatan.Gizi balita adalah makanan yang diberikan pada anak dibawah usia 5 tahun yang memenuhi syarat kesehatan yang disesuaikan dengan pertumbuhan dan perkembangannya.

2. TUJUAN PEMBERIAN GIZIa. Memberikan nutrient, memelihara kesehatan, memulihkan aktivitas pertumbuhan dan perkembangannya.b. Mendidik kebiasaan yang baik tentang makanan yang diperlukan.3. SUMBER SUMBER GIZIa. Sumber zat tenaga (energi ) : nasi, biscuit, kentang, mie, bihun, sagu.

b. Sumber zat pembangun : telur, ikan, daging, tahu, tempe,kacang-kacangan

c. Sumber zat pengatur : sayuran berwarna hijau, buah-buahan yang matang.

4. CARA PEMILIHAN PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MENU YANG BAIK.a. Cara Memilih

- Yang segar

- Belum rusak / belum basi

- Pilih sayur / buah saat musim

b. Cara Mengolah

- Mencuci beras menggunakan alat yang tidak berlubang

- Mencucinya tidak boleh terlalu bersih

- Masukkan beras pada air yang sudah mendidih.

- Untuk sayuran dicuci dulu baru dipotong-potong agar vitamin tidak larut dalam air.

- Saat masak jangan sampai berubah warna.

c. Cara Menyajikan

- Sajikan dalam keadaan hangat, bervariasi dan disesuaikan dengan usia balita.

5. HAL HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN

a. Pemberian Nutrisi Pada Balita

- Jumlah kebutuhan dari tiap nutrient

- Jenis bahan makanan yang dipilih

- Jadwal makan

- Perhatikan masukan gizinya.

b. Pedoman Pemberian Jenis Makanan Balita

a. Usia 0 6 bulan

ASI saja

b. Usia 6 8 bulan

ASI dan makanan lumat

c. Usia 9 12 bulan

ASI dan makanan lembek

d. Usia 13 24 bulan

ASI dan makanan orang dewasa

e. Usia 25 bulan dan seterusnya.

Makanan Dewasa

CONTOH MENU SEHARI :

* Pagi

- nasi / bubur

- telur dadar

- tumis wortel

* Siang

- nasi

- tahu

- ikan / daging

- sup sayuran

- buah papaya

* Malam

- nasi

- tempe bumbu

-tumis bayam

- buah pisang.