Laporan Praktikum Hari/ Tanggal : Rabu, 10 Desember 2014

Sanitasi dan Higiene PJ Praktikum : C.C. Nurwitri

Asisten : Revita Permata, A.Md

Rizky Abdillah R, A.Md

UJI SANITASI AIR

(Es Dawet)

Kelompok 2/BP

Diajeng Priska Andini J3E113053

Ira Kesia Lestari Br S J3E113002

Liri Larasati J3E113029

Oji Fachruroji J3E213111

SUPERVISOR JAMINAN MUTU PANGAN

PROGRAM DIPLOMA

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2014

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.2Tujuan

Sampel 90 mlLarfis

9 mlLarfis

9 mlLarfis

10 ml 1 ml 1 ml

100(SS)

100(DS)

10-1(SS)

10-2(SS)

10-3(SS)

10-4(SS)

@1ml @1ml @1ml @0,1ml@1ml

BGLBB/LB

Inkubasi, T=370C t= 2 Hari

Amati! Hitung MPN/ml. Jika hasilnya ada lakukan uji penguat

1 ml

BAB II

METODOLOGI

2.1 Bahan dan Alat

Bahan dan alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah es dawet,

2.2 Prosedur Kerja

- Uji Penduga

BAB III

HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil

- Uji Penduga

BGLBB

Pengenceran Kombinasi Hasil100 10-1 10-2

+++ ++- +++ 323 2.9 x 105

- Uji Penguat

EMBA

- Uji Pelengkap

NA miring LBTabung 1 Tabung 2 Tabung 1 Tabung 2+++ +++ ++ +

- Uji IMViC

Indol Merah metil

Voges Proskauer

SitratTabung 1 Tabung 2 Tabung 1 Tabung

2+ + + + + -

Cawan 1 Cawan 2+++ +++

3.2 Pembahasan

BAB IV

KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

4.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN