Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang...

90
Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam Seafood Savers Ringkasan Perkembangan Perbaikan Perikanan Probolinggo, Jawa Timur periode Januari – Juni 2017 Wahju Subachri – Senior Fisheries Officer

Transcript of Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang...

Page 1: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Laporan Keanggotaan

PT Bumi Menara

Internusa dalam

Seafood Savers

Ringkasan Perkembangan Perbaikan Perikanan Probolinggo, Jawa Timur periode

Januari – Juni 2017

Wahju Subachri – Senior Fisheries Officer

Page 2: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Informasi Umum

1. Tambak yang didaftarkan dalam skema perbaikan perikanan adalah milik PT Tiwandi Sempana (TWS)

2. Lokasi : Farm berada di Dusun Melati, Desa Pesisir, Kecamatan Sumberasih , Kabupaten Probolinggo, Jawa Timur

3. Jumlah Petakan untuk budidaya sebanyak 16 petak dan 2 petak untuk tandon dengan luas keseluruhan 9 Ha.

4. Kontruksi petakan tambak terbuat dari semen dengan luasan per petak sebesar 4000m2, jumlah pekerja seluruhnya berjumlah 28 orang .

Peta Lokasi tambak TWS:

Page 3: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4. Praktik budi daya yang dilakukan

- Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii)

- Metode budi daya : Budidaya dengan system pemberian pakan dan dilengkapi dengan penggunaan kincir/aerator yang menerapkan Aquaculture

Improvement Program AIP yang mengacu pada ASC shrimp.

- Lama waktu budidaya : 3 – 4 bulan ditambah waktu persiapan lahan selama 20 hari.

- Size panen : 40-30 ekor/kg

- Kisaran harga : IDR. 80.000 – 100.000 per kg

- Pola budidaya yang dilakukan di TWS adalah budidaya secara intensive, yang dimaksud dengan budidaya intensive adalah dengan mengupayakan

kecukupan pakan, oksigen dan kualitas air yan baik selama masa budidaya hingga panen. Tahapan kegiatan budidaya dilakuka dengan pengeringan

dan pembersihan lahan, pembuangan lumpur, pengisian air, penumhuhan palnkton dan bakteri yang baik, penebaran benur dengan kepadatan 120

ekor /m2.

Gambar. Udang Vannamei

Page 4: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Skema budidaya adalah sebagai berikut:

Skema sistem penjualan Udang Vanamei yang dilakukan oleh kelompok TWS:

Rincian evaluasi AIP yang telah dilakukan berdasarkan berdasarkan Aquacultute Stewarship Council(ASC) Shrimp yang telah dilaksanakan, dengan kegiatan

utama:

- Membantu TWS untuk pemenuhan Standard Operational Prosedur (SOP): Budidaya Udang Vannameii, pembuangan sampah, management

pemberian pakan.

Persipan lahan:

- Pengeringan. - Perbaikan tambak - Pembuangan sisa

lumpur - Pemasangan kincir - Pengisian air - Pembentukan

palankton - Penebaran benur

Pembesaran udang:

- Pemberian pakan dari satu hari setelah tebar hingga satu hari sebelum tebar. - Pergantian air selama buduidaya sebanyak 5% setiap 2 hari sekali - Pemberian probiotik pada awal tebar hingga pertengahan budidaya - Pengecekan kualitas air (DO, pH air, N dan P di tambak) - Perbaikan kincir dan pompa bila ada yang rusak

Pemanenan:

- Buang air pada saat surut dan dibantu dengan pompa

- Penangkapan udang, dibersihkan dan dilakukan pengukuran size di tambak serta diberi es.

- Dijual ke Pengepul

Tambak PT Tiwandi Sempana Miniplan PT Bumia Menara Internusa

Page 5: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

- Melengkapi dokumen keabsahan untuk legalitas benur, pengujian laboratorium benur, pendukung informasi pakan yang digunakan informasi

bahan probiotik yang digunakan serta dokumen ketenagakerjaan.

- Berkoordinasi dengan PT. BMI untuk penanaman mangrove di sekitar PT. TWS sebagai pemenuhan prinsiple 2

- Penanaman bibit mangrove di sekitar tambak PT. Tiwandi Sempana sebanyak 10.000 pohon mangrove.

- Berkoordinasi dengan DKP Lhokseumawe dan DKP Aceh Timur untuk melakukan pengawasan terhadap kegiatan kelompok di lapangan.

- Melakukan kontrak dengan Universitas Brawijaya untuk membuat laporan Biodivesity Eniviroment Impact Assesment (BEIA) dan Parsipatory Social

Impact Assesment (P-SIA).

Page 6: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya
Page 7: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Detail Kegiatan dapat dilihat pada tabel berikut:

INDIKATOR STANDAR Existing condition AIP AIP Status terakhir Prinsip 1. Mematuhi semua hukum dan perundangan yang berlaku lokal dan nasional

Kriteria 1.1: Dokumen kepatuhan terhadap persyaratan legal nasional dan lokal

1.1.1 Indikator: Kepatuhan terhadap hukum dan perundangan lokal dan nasional yang berlaku Persyaratan: Bukti keberadaan izin atau dokumen lainnya yang relevan dengan perundang-undangan yang berlaku Penerapan : Semua

a. Mengurus pencatatan yang memperlihatkan tambak memiliki semua persyaratan pendaftaran sebagaimana diwajibkan oleh otoritas lokal dan nasional. Auditor perlu menghubungi petambak sebelum dilakukan audit dan meminta daftar izin kepatuhan hukum yang dibutuhkan untuk memastikan bahwa mereka menyadari persyaratan legal nasional. P1 juga meninjau laporan inspeksi pemerintah (jikalau dilakukan secara reguler) sebagai verifikasi bahwa izin bukan 'hanya' dokumen dengan cap tetapi juga merefleksikan hubungan yang terus berlangsung mengenai kepatuhan pada kondisi izin

1) Menunjukkan bukti pembayaran Pajak Bumi dan Bangunan (PBB) dari tahun 1993 - 2016 2) Menyusun standar operasional budidaya 3) Menyempurnakan dokumen logbook pencatatan harian kegiatan budidaya 4) Mengumpulkan data kesesuain lahan sesuai RTRW Problinggo

1. Koordinasi dengan PT. BMI untuk mengumpulkan bukti pembayaran PBB dari tahun 1993 - 2016

SPT 2017 sudah ada, PBB bulan September copy bukti pembayaran SPT 2016

b. Berada dalam kepemilikan izin budidaya (sebagaiman berlaku)

2. Sudah sesuai dengan RTRW Kabupaten Probolinggo

Done

c. Berada dalam kepemilikan izin komersial (sebagaimana berlaku)

3. Fasilitasi penyempurnaan logbook pencatatan dan

Done

Page 8: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. Berada dalam kepemilikan dokumen lainnya, kontrak, lisensi, atau izin, sebagaimana diwajibkan oleh otoritas lokal dan nasional, termasuk (sebagaimana berlaku) tetapi tidak terbatas pada hak terhadap penggunaan tanah/dan/atau air, impor dan perpindahan induk atau postlava, obat-obatan atau penggunaan bahan kimia, pembuangan limbah, pembuangan air, ketenagakerjaan dan kontrol predator (lihat juga 1.1.3. dan 1.1.4)

pendampingan pencatatan kegiatan budidaya

e. Memperlihatkan daftar tertulis atau digital mengenai seluruh kegiatan operasional dimana tambak memiliki prosedur. Prosedur dikehendaki untuk tindakan yang mengharuskan pelatihan mengenai jenis-jenis umum pekerjaan tambak, atau untuk kegiatan yang mewakili pengelolaan resiko yang dibutuhkan untuk tambak

Page 9: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

1.1.2 Indikator: Transparansi mengenai kepatuhan hukum Persyaratan: Surat izin operasional dan lisensi yang dikeluarkan pemerintah tersedia kepada publik satu bulan setelah permintaan Penerapan: Semua

a. Menjadikan agar surat izin dan lisensi (sebagaimana berlaku) tersedia secara publik. "Tersedia secara publik" didefinisikan sebagai " dalam suatu cara sehingga dapat diakses atau dapat diamati dengan mudah oleh masyarakat/publik," yang mana termasuk, tapi tidak terbatas pada, hal-hal berikut: secara konsisten dan dapat dipercaya dipublikasikan pada tempat umum (misal papan tanda tambak, jendela depan toko atau di dinding kantor yang dapat diakses oleh masyarakat umum)atau tersedia melalui email, diterbitkan berdasarkan permintaan atau ada di website internet.

Dokumen-dokumen tersebut tersimpan di Kantor PT. Tiwandi Sempana Probolinggo

1. Sosialisasi kepada pemilik tambak untuk menyediakan dokumen keabsahan tambak yang dapat diakses oleh publik

Done

b. Mengurus pencatatan permintaan informasi dari masyarakat. Pencatatan harus termasuk tanggal permintaan, nama orang yang meminta, informasi yang diminta, respon yang diberikan, tanggal respon dilakukan dan, jika respon dilakukan setelah 14 hari kerja setelah menerima permintaan, alasan penundaan

Membuat buku daftar permintaan informasi dari masyarakat,yang meliputi: tanggal permintaan, nama orang yang meminta, informasi yang diminta, respon yang diberikan, tanggal respon dilakukan dan, jika respon dilakukan setelah 14 hari kerja setelah menerima permintaan, alasan penundaan

1. Fasilitasi pembuatan daftar permintaan informasi 2. Sosialisasi pengisian dan penyimpanan dokumen permintaan informasi

Done

PRINSIP 2. PENEMPATAN TAMBAK PADA LOKASI YANG SESUAI SECARA LINGKUNGAN SEMBARI MELINDUNGI KEANEKARAGAMAN HAYATI DAN EKOSISTEM ALAMI PENTING

Page 10: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Criterion 2.1: Biodiversity Environmental Impact Assessment (B-EIA)

2.1.1 Pemilik tambak harus melakukan Penilaian Dampak Lingkungan Keberagaman Hayati (BEIA) dan mensosialisasikan hasilnya secara terbuka dalam bahasa yang dapat dipahami (Proses dan dokumen BEIA harus mengikuti panduan pada Lampiran I)

a. Present a B-EIA report. In countries where there is no formalized accreditation process, there is the option to use an academic (university-employed) ecologist, or an ecologist with peer reviewed publications within the last 5 years. The name of the ecologist will appear in the publically available report to ensure accountability. Farm has to demonstrate that they are implementing recommendations made in the B-EIA and that a B-EIA monitoring protocol is established. Reviewed every 6 years by relevant assessors or ecologist. During each surveillance audit the B-EIA action/monitoring plan will be monitored. The TORs refer to the obligation of using past EIAs as inputs, which would naturally result in the consideration of impacts already listed using guidance framework and methodology. In Appendix I.

1) Untuk memenuhi criteria 2.1 harus melaksanakan kajian B-EIA kategori Tambak Sedang, yaitu dilaksanakan oleh akademisi/ahli ekologi / NGO konsultan, serta sesuai prosedur standart ASC – Lampiran 1 2) Hasil kajian B-EIA harus disosialisasikan dengan prinsip partisipatif dan keterbukaan, yaitu melibatkan masyarakat sekitar lokasi pertambakan dan pihak-pihak terkait.

1. Fasilitasi penyusunan dokumen B-EIA 2. Fasilitasi pengambilan data untuk kajian B-EIA 3. Fasilitasi sosialisasi hasil kajian B-EIA

Menunggu pelaksanaan dan laporan dari konsultan B-EIA

Criterion 2.2: Conservation of protected areas [13] or critical habitats

Page 11: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

2.2.1 Penempatan tambak di Area Dilindungi/ Protected Areas

Tidak diperbolehkan

Kecuali areal tambak masuk kategori V IUCN yaitu

dikembangkan secara tradisional dan ramah lingkungan atau masuk kategori VI yaitu dibangun untuk

mendukung keberadaaan Daerah Perlindungan dan untuk kedua kondisi tersebut harus sesuai dengan tujuan dan rencana

pengelola daerah perlindungan serta tambak udang tidak lebih

dari 25 % total area yang dilindungi.

a. Provide the geographical coordinates of the farm (in degrees and minuets latitude and longitude) with an accuracy of two decimals in the geographical minutes (e.g., 15° 22,65' N ; 22° 43,78' E using World Geodetic System 84 (WGS84) coordinates). The center of the production site in case of farms smaller than 1 hectare, corners of the contours of larger farms.

Menyediakan peta lokasi tambak dilengkapi dengan denah serta titik koordinat

1. Fasilitasi pembuatan peta tambak

Done

b. If the farm is established within a PA provide evidence of the designation of the PA.

1. Menunjukkan dokumen RTRW Kab. Probolinggo 2. Menunjukkan peta tata ruang wilayah Kab. Probolinggo 2. Melakukan identifikasi hewan-hewan yang berada di sekitar tambak

Fasilitasi untuk mencari dokumen RTRW Kab. Probolinggo Fasilitasi untuk mencari peta tata ruang

Done

c. for farms established on PA with IUCN category V, provide evidence that the farming system can be considered traditional land use and that the farm does not occupy more than 25% of the total PA area. Evidence may include formal PA maps, peer-reviewed articles or reports from reputable organizations.

Fasilitasi kegiatan identifikasi hewan-hewan yang berada di sekitar tambak

1. Belum terlaksana menuggu hasil kajian B-EIA

Page 12: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. for farms established on PA with IUCN category VI, provide evidence that the farm was built legally prior to the designation of the PA. Evidence may include government declarations, peer-reviewed articles or reports from reputable organizations.

e. for farms established on PA with IUCN category IV, provide evidence to the ASC that farm location and activities are compatible with PA zoning and management plan and that the ASC TAG approved for the farm to be considered for ASC certification.

2.2.2 Penempatan tambak pada ekosistem mangrove maupun ekosistem lahan basah alami penting lainnya atau area yang memiliki nilai ekologis penting sesuai dengan yang ditentukan BEIA atau peraturan yang berlaku.

Instruction to Clients on Indicator 2.2.2 Any mangrove removal must be compensated by allowing the natural regrowth or reforestation in an equivalent area, using indigenous species adapted to the specific hydrological conditions of the farm site. When reforesting, plantings shall be done to create forests with similar relative composition and must include 80% of tree species that were in the original communities. Removal of natural wetlands must also be compensated by creating areas that possess similar ecological characteristics [25].

Page 13: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Tidak diperbolehkan bagi tambak yang dibangun setelah Mei 1999, kecuali untuk lokasi pompa, inlet dan outlet kanal yang dikompensasi dengan kegiatan rehabilitasi ekosistem secara equivalen. Untuk tambak yang dibangun sebelum Mei 1999, sebagai kompensasi petambak harus merehabilitasi suatu areal sebagaimana yang ditetapkan BEIA, atau peraturan/perundangan yang berlaku, atau seluas 50 % ekosistem terdampak (mana yang lebih besar)

a. Provide a declaration that identifies the year of farm construction, specify dates of any subsequent farm expansions and specify date and reason of any mangrove or wetland conversion conducted after May 1999. Additionally, auditor should use land use maps of the area before and after 1999. These documents are usually available at the local government offices (Planning department). Satelite images before and after 1999 are also admissible when available.

Menunjukkan peta citra satelit/peta sejarah tutupan lahan sebelum Mei 1999

Fasilitasi pembuatan peta citra satelit/peta sejarah tutupan lahan

1. Dokumen citra satelit belum tersedia karena terkendala dana. 2. Direncanakan akhir 2017 dokumen peta citra satelit sudah tersedia

b. For farms having converted mangrove/natural wetland ecosystems prior to May 1999,provide location and description (including surface area) of the area being rehabilitated. If natural regeneration has started in cleared areas and if propagules are establishng well,then this should be counted as "rehabilitation". Under these circumstances, regrowth is even more valuable than attempted rehabilitation that may or may not take successfully. Recommend that uuditors should be provided with evidences of the conditions of the affected area that

menunjukkkan data luasan mangrove yang dikonversi menjadi tambak dan jumlah mangrove yang harus ditanam kembali

1. fasilitasi pencarian Data dan penghitungan luas mangrove yang dikonversikan menjadi tambak 2. fasilitasi penghitungan jumlah mangrove yang harus ditanam 3. fasilitasi penanaman mangrove

1. penanaman dilakukan pada tanggal 31 Mei 2017 sebanyak 10.000 pohon dari 45.000 pohon yang harus ditanam dilahan seluas 4,5 Ha. 2. Dokumentasi dan laporan penanaman tersedia

Page 14: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

demonstrate rehabilitation

c. For farms having converted mangrove/natural wetland ecosystems to construct pumping stations or inlet/oulet canals, provide location and description (including surface area) of the area being rehabilitated.

Menyediakan citra satelit saat pembuatan tambak dengan perbandingan 20 tahun lalu saat beli lahan dengan interval 5 tahun hingga sekarang

1.Fasilitasi tersedianya citra satelit pada saat pembukaan

1. Dokumen citra satelit belum tersedia karena terkendala dana. 2. Direncanakan akhir 2017 dokumen peta citra satelit sudah tersedia

Criterion 2.3: Consideration of habitats critical for endangered species

2.3.1 Penempatan tambak pada habitat kritis bagi spesies langka atau masuk dalam Red List IUCN, peraturan nasional maupun peraturan lainnya.

a. Present B-EIA report indicating whether the farm is located in an area considered a critical habitat for endangered species. Auditors should reference the interactive map on the AZE website: http://www.zeroextinction.org/

Tambak PT. Tiwandi Sempana harus melakukan kajian B-EIA yaitu dilaksanakan oleh akademisi/ahli ekologi / NGO konsultan, serta sesuai prosedur standart ASC – Lampiran 1

1. fasilitasi pemilihan konsultan penyusun B-EIA: a. Identifikasi konsultan pelaksana b. Kontrak konsultan tersedia 2. fasilitasi pelaksanaan kajian B-EIA a. Kunjungan lapangan b. Pelaporan dan

Konsultamn sudah tersedia dari Universitas Brawijaya

Page 15: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

presentasi laporan

2.3.2 Menjaga habitat kritis bagi spesies langka di dalam area tambak dan menerapkan upaya perlindungan di sekitar areal pertambakan tersebut. Upaya-upaya perlindungan habitat berdasarkan identifikasi dalam proses BEIA.

a. Do a search of published and grey (e.g. local newspapers, magazines) literature to identify endangered species that occur in the area

PT. Tiwandi Sempana mencari informasi tentang dokumentasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

1. Fasilitasi pencarian informasi spesies yang dilindungi di area tambak. 2. Mendokumentasikan informasi spesies yang dilindungi di area tambak tersebut dari koran atau majalah 3. Fasilitasi penyimpanan dokumen informasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

b. Determine whether any species occurring in the area are listed as endangered by relevant national authorities.

PT. Tiwandi Sempana mencari informasi tentang dokumentasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

1. Fasilitasi pencarian informasi spesies yang dilindungi di area tambak. 2. Mendokumentasikan informasi spesies yang dilindungi di area tambak tersebut dari koran atau majalah 3. Fasilitasi penyimpanan dokumen informasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Page 16: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

c. Prepare a list of all endangered species occurring in the area by combining results from 2.3.1(a) and 2.3.1(b) with results from the IUCN database search

PT. Tiwandi Sempana mencari informasi tentang dokumentasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

1. Fasilitasi pencarian informasi spesies yang dilindungi di area tambak. 2. Mendokumentasikan informasi spesies yang dilindungi di area tambak tersebut dari koran atau majalah 3. Fasilitasi penyimpanan dokumen informasi spesies yang dilindungi di daerah tersebut.

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

d. Prepare written procedures describing how the farm avoids negative impacts to endangered species that may occur on the farm. Procedures shall include a description of habitat being restored, if applicable.

PT. Tiwandi Sempana menyusun SOP perlindungan satwa langka berdasarkan jenis hewan dan habitatnya berdasarkan kajian B-EIA

1. Fasilitasi penyusunan SOP perlindungan satwa langka 2. Sosialisasi ke seluruh staff tentang SOP perlindungan satwa langka 3. Monitoring dan evaluasi pelaksanaan SOP perlindungan satwa langka

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Criterion 2.4: Ecological buffers, barriers and corridors

2.4.1 Coastal barriers: Minimal penghalang pantai permanen antara areal tambak dengan laut (dapat berupa konstruksi maupun penghalang alami) Seperti tercantum dalam hukum nasional maupun berdasarkan BEIA, atau mengikuti dokumen panduan / guidance ini, mana yang lebih besar.

Instruction to Clients on Indicators 2.4.1 and 2.4.2 For riparian buffers, vegetation must be natural and permanent, and must be dominated by natural vegetation cover consistent with natural endemic riparian zones within less than five km of the farm in question. The width of the buffer or barrier zones, if adjacent to a natural water body, must comply with legal requirements at the time of construction, or in absence of such legislation, follow the conclusions of the B-EIA, or by default follow the following criteria, whichever is greater. For coastlines, lagoons or lakes, the zone of natural or restored vegetation must be 100 meters wide. For confined natural watercourses, such as rivers or streams, the zone of natural or restored vegetation must be at least 25 meters wide on both sides. Canals constructed after the release of the ASC Shrimp Standard cannot replace natural waterways. (Provide a map indicating the coastal strip and its width relative to the farm)

a. Menyediakan peta atau sketsa pertanian menunjukkan buffer pesisir dan pengukuran lebar penyangga. Undang-undang yang berlaku

PT. Tiwandi Sempana membuat peta dan melakukan pengukuran lebar penyangga.

1. Fasilitasi pembuatan peta 2. Fasilittasi pengukuran lebar penyangga

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Page 17: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

2.4.2 Riparian buffers: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah antara tambak dan lingkungan perairan. Seperti tercantum dalam hukum nasional maupun berdasarkan BEIA, atau mengikuti dokumen panduan / guidance ini, mana yang lebih besar.

a. Provide a map or sketch of the farm indicating buffers and measurements of buffer width

PT. Tiwandi Sempana membuat peta dan melakukan pengukuran lebar penyangga.

1. Fasilitasi pembuatan peta 2. Fasilittasi pengukuran lebar penyangga

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

2.4.3 Koridor: Lebar minimum vegetasi alami tak terjamah di areal tambak yang berfungsi menyediakan tempat gerak bagi manusia atau perlintasan spesies asli (satwa liar) menuju areal pertanian Seperti tercantum dalam hukum nasional maupun berdasarkan BEIA tentang satwa liar, atau isu yang teridentifikasi selama proses BEIA/pSIA. Dibutuhkan identifikasi satwa liar selama proses BEIA.

a. Provide a map or sketch of the farm indicating corridors and measurements of corridor width. It is appropriate that issues of "corridors" within farm boundries be discussed in periodic town meetings.

membuat peta atau gambar koridor vegetasi untuk manusia maupun satwa liar

1. Mengumpulkan data tentang koridor vegetasi berdasarkan hasil kajian B-EIA 2. Fasilitasi pembuatan peta atau gambar koridor vegetasi untuk manusia dan satwa liar

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Criterion 2.5: Prevention of salinization of freshwater and soil resources

2.5.1 Kehilangan air yang diizinkan melalui perembesan air dari dalam kolam Applicability:Farms located in or connected to natural freshwater bodies

a. Provide description of water management in the farm, specifying intake and discharge water bodies. Discription shall include a written explanation of how the farm avoids intrusion of brackish or saltwater into freshwater aquifer areas.

PT. Tiwandi Sempana membuat skema pengelolaan air untuk bahan baku kegiatan budidaya

Fasilitasi pembuatan skema pengelolaan air untuk bahan baku kegiatan budidaya

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Page 18: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

2.5.2 Kemungkinan menggunakan air tanah tawar untuk menurunkan salinitas tambak

a. Provide description of water management in the farm, specifying intake and discharge water bodies, and the location of freshwater wells (even if seasonal) .

PT. Tiwandi Sempana menyediakan data salinitas air tanah ditambak dan air tanah disekitar tambak (sumur masyarakat)

Fasilitasi pengukuran salinitas air tanah ditambak dan sumur masyarakat

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

2.5.3 Nilai Daya Hantar Listrik (DHL) atau konsentrasi klorida air sumur yang digunakan untuk menurunkan salinitas air tambak; atau sumur yang berada di areal pertambakan dan permukaan badan air tawar yang berdekatan dengan areal pertambakan atau penerima air buangan dari tambak Requirement: DHL perairan < 1,500 µmhos/cm atau konsentrasi klorida perairan < 300 mg/L. Applicability: All well water. This criteria applies only to well water and does not apply to surface water. Farms located near freshwater wells or abstracting freshwater from the ground

Instruction to Client on Indicator 2.5.3 The intent of this performance indicator is to assure that fresh groundwater and natural aquifers are not being impacted

by shrimp farming. In order for farms to be eligible for certification, all freshwater wells, either located on the farm or adjacent properties, or any well exploited by the farm whatever its distance from the farm is, must be identified on the farm map (PI ***), and records giving either conductance or salinity chloride concentration values for all. Wells shall be available for the first audit. Wells that are identified as "freshwater" prior to full assessment, are those that have specific conductance values below 1500 μS/cmand/or salinity chloride concentration less than 300 mg/L. Farms will be required to provide records demonstrate ongoing onductance/salinity testing taken every 6 months, with one set of tests during

the dry season and one during the wet season. Ongoing monitoring must demonstrate that the freshwater status of wells is maintained. Conductance shall be measured using a conductivity meter or chloride (not chlorine) tests if salinity levels

are <2 parts per thousand. If a well is not available on the property, the closest well within 1km can be monitored (exempt if no well is within 1 km of farm). Conductance shall be measured using a conductivity meter or chloride (not

chlorine) tests. Note that considerations related to surface water (vs groundwater in wells) can be found in 2.5.1.

a. Maintain monthly records of specific conductance measured in a freshwater wellon, or in proximity to the farm (within 1km radius or the closest well), or any well used by the farm whatever its distance from the farm is. Continue at least every six months after the first audit at periods of highest and lowest values, as determined during the initial monthly monitoring

PT. Tiwandi Sempana menyediakan data salinitas air sumur ditambak dan disekitar tambak

Fasilitasi pengukuran dan pencatatan salinitas air sumur ditambak dan disekitar tambak secara periodik (dua bulan sekali)

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Page 19: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Arrange for a specifc conductance measurement to be taken in presence of the auditor.

Melakukan pengukuran saat audit

Fasilitasi pengukuran saat auditor datang

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

c. .If water in freshwater wells exceeds conductance/salinity limits given by the requirement and such increase was due to a phenomenon outside the control of the farmer, provide evidence from the B-EIA report.

Melakukan pengukuran salinitas tambak dan sumur masyarakat pada saat kajian B-EIA

Fasilitasi pengukuran salinitas air tambak dan sumur masyarakat pada saat kajian B-EIA

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

2.5.4 DHL atau konsentrasi klorida tanah pada ekosistem sekitar dan lahan pertanian Requirement: No net increase when compared to the first year of monitoring Applicability: All farms

Instruction to Client on Indicator 2.5.4, 2.5.5 The procedure for measuring chloride or specific conductance in soils is derived from the method used by Boyd et al.

(2006) for aquaculture pond soil. Soil samples must be taken by forcing a core sampler (a 1-inch PVC tube would suffice but a professional soil sampler can also be used) into the ground with a hammer to a depth of 20cm. Samples must be

dried (either by placing them in thin layers on plastic sheets and exposing them to the air in a warm, well-ventilated place, or in an oven at 60°C) and then pulverized and mixed (using a mortar or a mechincal soil crusher). Then the

measurement involves taking a 20g sample of dry soil and placing it in a glass container, adding 40 mL of distilled water and shaking the mixture by hand for five minutes. The specific conductance can be measured directly in the solution or

the solution can be filtered and the chloride concentration measured. Multiply measurement-specific conductance values by two to adjust for the dilution (40 mL of water for 20g of soil). Specific conductance values over 1,500 μS/cm or

chloride concentrations above 300 mg/L indicate that the soil is saline. Farmers should begin generating monitoring data prior to the audit. Net increase is defined as an increase of 25% or more from inital values submitted during the initial

certification audit.

Page 20: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

a. Maintain records for every six months of specific conductance measured in in adjacent land ecosystems and agricultural fields. The B-EIA should identify the sampling stations and the frequency of monitoring. Auditors should refer to footnote [48] for specific guidance on monitoring criteria

Melakukan pengukuran salinitas tanah tambak di sekitar lokasi tambak

1. Menentukan titik pengukuran sample salinitas tanah 2. Melakukan pengukuran salinitas tanah

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

b. Arrange for a specifc conductance measurement to be taken in presence of the auditor

Melakukan pengukuran saat auditor datang

Fasilitasi pengukuran saat auditor datang

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

c. If specific conductance has shown a net increase since the year of first monitoring. Provide evidence from an independent official organization (government agency, university) that such increase was due to a phenomenon outside the control of the farmer.

Melakukan pengukuran salinitas tanah tambak dan salinitas tanah masyarakat pada saat kajian B-EIA

Fasilitasi pengukuran salinitas air tambak dan sumur masyarakat pada saat kajian B-EIA

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

2.5.5 DHL atau konsentrasi klorida dari sedimen yang siap dibuang ke luar tambak. Nilai DHL atau Klorida lumpur yang akan dibuang tidak melebihi nilai pada tanah di area pembuangan lumpur

a. Maintain records of specific conductance of sediment prior to disposal outside the farm and of specific conductance in the disposal area.

Menyediakan data pengukuDHL di tambak dan buangan lumpur yang dilakukan

Fasilitasi pembuatan skema pembuangan dan narasi ekosistem yang terpengaruh dengan buangan dari tambak

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

Page 21: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Applicability: All farms b. Arrange for a specifc conductance measurement on the disposal area to be taken in presence of the auditor.

Melakukan pengukuran saat auditor datang

Fasilitasi pengukuran saat auditor datang

Belum dilakukan menunggu hasil BEIA

PRINSIP 3: BANGUN DAN OPERASIKAN TAMBAK DENGAN MEMPERTIMBANGKAN MASYARAKAT SEKITAR (50)(51)

Kriteria 3.1: Seluruh dampak terhadap masyarakat sekitar, pengguna ekosistem dan pemilik lahan diperhitungkan untuk dan sebagai, atau akan, dinegosiasikan dalam sikap yang terbuka dan akuntabel

3.1.1 Indikator : Pemilik tambak harus melakukan Sosial Impact Assessment (p-SIA) secara partisipatif dan menyebarluaskan hasilnya secara terbuka dalam bahasa lokal (yang dimengerti masyarakat). Pemerintah daerah dan setidaknya satu organisasi masyarakat sipil yang dipilih oleh masyarakat harus memiliki salinan dokumen ini. Dokumen dan proses P-SIA, dampak dan resiko analisis dilakukan secara partisipatif dengan masyarakat dan pemangku kepentingan sekitarnya. Unsur partisipatif yang tampak/muncul disertakan dalam laporan. Hasil yang disepakati antara petambak dan masyarakat sekitar tentang bagaimana mengelola risiko dan dampak termasuk dalam laporan. Kebutuhan : Laporan p-SIA sesuai prosedur disebutkan dalam Lampiran II; tersedia di pemerintah daerah, masyarakat dan melalui komunitas yang dipilih organisasi sipil; dan laporan daftar

a. Sediakan suatu p-SIA termasuk seluruh hal yang dilaporkan dalam lampiran II. Untuk tambak skala besar (contoh: operasi tambak yang terintegrasi secara vertikal) p-SIA harus dilakukan oleh ahli profesional. Sebuah p-SIA yang baru harus dilakukan paling kurang setiap 3 tahun. >persiapan pre-audit memasukkan hubungan dengan para pemangku kepentingan yang disediakan oleh tambak dan juga NGO atau perserikatan dan pemerintah lokal. >Triangulasi berlaku sebagai teknik audit: verifikasi laporan dan proses p-SIA termasuk satu orang yang di-interview yang dipilih secara acak dari daftar pemangku kepentingan masyarakat yang disediakan tambak, dan satu dari organisasi lokal yang dimasukkkan tambak dalam proses p-SIA, dan

Melakukan kajian p-SIA oleh konsultan

Fasilitasi : 1. Identifikasi konsultan p-SIA 2. Kontrak konsultan p-SIA 3. Pelaksanaan kajian p-SIA 4. Sosialisasi kajian p-SIA

Konsultan sudah tersedia dari Universitas Brawijaya

Page 22: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

tanggal pertemuan dan nama peserta. Penerapan : Semua

satu dari oraganisasi lokal yang dipertimbangkan oleh perusahaan audit mengetahui daerah tambak.

b. Untuk tambak skala besar, sediakan bukti pengalaman kerja tim ahli. Verifikasi CV atau resume dan konsultasi partisipatif sebelumnya untuk melakukan P-SIA

Tidak berlaku karena tambak termasuk skala menengah kecil <25 Ha yaitu 9 Ha

CV konsultan tersedia Done

Kriteria 3.2: Penyelesaian Keluhan oleh pemangku kepentingan yang terkena dampak.

Page 23: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

3.2.1 Indikator: Pemilik tambak harus mengembangkan dan menerapkan kebijakan resolusi konflik diverifikasi bagi masyarakat setempat. Kebijakan tersebut harus menyatakan bagaimana konflik yang teridentifikasi dalam p-SIA dan keluhan baru akan dilacak secara transparan, mediasi ketiga pihak dapat menjadi bagian dari proses dan menjelaskan bagaimana menanggapi semua keluhan yang diterima. Kotak pengaduan, register keluhan dan penerimaan pengaduan menggunakan bahasa lokal.

a. Siapkan dan pastikan aplikasi kebijakan resolusi konflik bagi masyarakat lokal. Verifikasi bahwa kebijakan resolusi konflik mengikuti dan menangani seluruh kepatuhan yang teridentifikasi di p-SIA.

Melengkapi data mengenai resolusi konflik sebagaimana yang tertera dalam hasil kajian p-SIA.

Fasilitasi : 1. Pelaksanaan kajian p-SIA 2. Identifikasi stakeholder dan permasalahan yang timbul 3. Penyusunan resolusi konflik

Belum dilakukan

Kebutuhan : Bukti izin atau dokumentasi lain yang relevan yang tersedia untuk peraturan yang berlaku.

b. Membuat pencatatan semua orang yang menerima salinan kebijakan tersebut dan termasuk NGO lokal atau perserikatan dan pemerintah setempat. Metode yang digunakan untuk mencatat interaksi dengan para pemangku kepentingan harus mendemonstrasikan bahwa jalur komunikasi yang dilakukan efektif, daripada menentukan distribusi prosedur resolusi konflik.

Menyediakan dan melengkapi data pencatatan daftar orang yang menerima salinan resolusi konflik

1. Membuat daftar penerima salinan resolusi konflik 2. Menyimpan daftar penerima salinan resolusi konflik

Belum dilakukan

Page 24: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan : Semua c. Menjaga pencatatan pertemuan-pertemuan yang dilakukan (paling kurang dua kali per tahun) dengan masyarakat lokal untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan konflik. Pencatatan harus termasuk daftar peserta, agenda, dan rencana kerja yang disetujui dan rangkuman pertemuan. untuk audit pertama pencatatan harus termasuk paling kurang satu pertemuan (hal ini dapat termasuk bagian dari proses p-SIA apabila p-SIA dilakukan kurang dari 6 bulan sebelum audit).

Melakukan pertemuan dengan masyarakat setempat untuk membahas konflik yang terjadi

Membuat catatan , daftar hadir dan dokumentasi serta solusi yang dihasilkan dari pertemuan tersebut

Belum dilakukan

3.2.2. Indikator: Area konflik atau sengketa dicatat dan dibagikan ke petambak, pemerintah daerah dan perwakilan masyarakat sekitar. Setidaknya 50% dari konflik harus diselesaikan dalam satu tahun dari tanggal yang diajukan, dan total 75% pada periode antara dua audit berturut-turut.

a. Melakukan registrasi keluhan dan masalah, melakukan identifikasi keluhan/masalah yang telah diselesaikan dan tanggal penyelesaian. Verifikasi penerapan kebijakan (tertulis atau lisan) dengan setidaknya satu pelapor. Periksa dokumentasi pada semua tindakan yang diambil dalam menanggapi keluhan. Dan memverifikasi dengan setidaknya satu petugas.

Membuat catatan tertulis mengenai konflik dan penyelesaian permasalahan

Fasilitasi pembuatan resolusi konflik a. Penyediaan logbook catatan konflik yang terjadi b. Pembuatan form distribusi

Belum dilakukan

Page 25: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Membuat catatan pertemuan masyarakat, yang menunjukkan masalah-masalah yang didiskusikan dan diselesaikan.

Membuat form daftar pertemuan dengan masyarakat

Membuat notulensi, daftar hadir dan dokumentasi kegiatan

Belum dilakukan

Penerapan: Semua c. Membuat catatan pertemuan dengan pemerintah dan wakil masyarakat setempat (jika ada), dan pertemuan melakukan pembahasan penyelesaian masalah.

Membuat form daftar pertemuan dengan pemerintah dan wakil masyarakat

Membuat notulensi, daftar hadir dan dokumentasi kegiatan

Belum dilakukan

Kriteria 3.3. Transparansi dalam menyediakan kesempatan kerja didalam masyarakat lokal

3.3.1 Indikator: Pemilik tambak harus mendokumentasikan bukti iklan yang ditujukan untuk pekerja yang bisa mengakkses tambak dalam 1 hari perjalanan dan pekerja yang tidak dapat melakukan perjalanan ke dan dari rumah setiap hari.

a. Menyediakan bukti iklan lokal lowongan pekerjaan dimana pekerja yang berasal dari suatu lokasi yang bukan lokasi dimana tambak berada. Hal ini dapat diverifikasi selama wawancara dengan pekerja.

Membuat penguman lowongan kerja di tempel di :tempat pedagang pengumpul, tempat prosesing, dan tempat lainnya di kota terdekat dengan tambak.

Fasilitasi : 1. pembuatan iklan lowongan pekerjaan bagi calon penjaga tambak 2. Distribusi informasi iklan lowongan pekerjaan

Page 26: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Kebutuhan : Bukti penayangan (hari/tanggal/ bulan/ tahun) iklan lowongan pekerjaan di desa-desa sekitarnya, baik itu dilakukan dengan pemasangan pengumuman, billboard atau iklan di majalah atau koran lokal.

Penerapan: tambak menengah dan besar: mereka yang mempekerjakan lebih dari satu buruh tetap, pekerja non lokal.

3.3.2 Indikator : Rekruitmen dilakukan sesuai dengan lowongan pekerjaan yang tersedia, dan berdasarkan profil dan kemampuan pekerja (keterampilan, pengalaman sesuai CV)

a. Membuat registrasi pegawai termasuk daerah asal.

Melengkapi data registrasi pekerja tambak

Fasilitasi : 1. Pengumpulan form data pekerja tambak 2. Pengumpulaan salinan data pekerja tambak (KTP) 3. Penyimpanan form data pekerja tambak dan salinan KTP

Done

Kebutuhan : Catatan kapan lamaran disampaikan dan kapan wawancara dengan pelamar dilakukan, termasuk membuat catatan apakah pelamar berasal dari komunitas luar atau dari daerah setempat. Catatan juga harus memberikan alasan untuk pelamar diterima atau gagal.

b. Menyediakan catatan aplikasi dan wawancara yang memiliki tanggal. Dapat diverifikasi selama wawancara dengn pekerja.

Membuat catatan tertulis mengenai komunikasi ( atau wawancara) yang dilakukan ketika seleksi tenaga kerja baru.

Fasilitasi pembuatan catatan rekrutmen calon pekerja tambak

Done

Penerapan : tambak menengah dan besar: mereka yang mempekerjakan lebih dari satu buruh tetap, pekerja non lokal.

c. Menyediakan penjelasan tertulis untuk pegawai yang dipekerjakan yang bukan masyarakat lokal.

Membuat alasan tertulis penggunaan tenaga kerja non-lokal

Fasilitasi pembuatan notulensi perekrutan penjaga tambak

Done

Kriteria 3.4: Kontrak Pertanian, pengaturan yang adil dan transparan dengan petani/petambak ( yang dikontrak).

3.4.1 Indikator: Tersedia Kontrak Kerja a. Pastikan seluruh tambak yang dikontrak memiliki

Membuat kontrak tertulis antar pekerja tambak dengan

Fasilitasi : 1. Pengumpulan data

Done

Page 27: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Persyaratan : Kontrak yang ditulis dalam bahasa yang bisa dipahami kedua belah pihak, dan masing-masing memiliki salinan kontrak yang ditandatangani oleh kedua belah pihak.

salinan kontrak dalam bahasa yang layak dan salinan yang telah ditandatangani kedua belah pihak tersedia pada kedua belah pihak (pemberi kontrak dan pihak yang dikontrak)

pihak perusahaan pekerja tambak 2. Kontrak pekerja tambak

Penerapan : Pemilik tambak belahajar membuat kontrak yang benar.

3.4.2 Indikator: Ketentuan Persyaratan Kontrak

a. Pastikan kontrak seluruh tambak sesuai dengan persyaratan pada lampiran III. Selanjutnya, verifikasi kepada pekerja yang bekerja pada pihak yang lebih kecil dalam hubungan kontrak mengenai penerapan kondisi-kondisi yang berada dalam kontrak.

Membuat kontrak tertulis antar pekerja tambak dengan pihak perusahaan sesuai dengan lampiran III dokumen ASC

Fasilitasi : 1. Pengumpulan data pekerja tambak 2. Kontrak pekerja tambak

Done

Persyaratan : Kontrak sesuai dengan Lampiran III (bagian A), memastikan bahwa isi perjanjian yang dituangkan dalam kontrak saling dipahami oleh kedua belah pihak..

Penerapan : Pemilik tambak belajar membuat kontrak yang benar

3.4.3 Indikator : Transparansi dan keterbukaan dalam melakukan negoisasi

a. Membuat catatan pertemuan dengan paling kurang tiga perwakilan

Menyiapkan SOP dan form pencatatan mengenai bila terjadi perselisihan paham

Fasilitasi : 1. Pembuatan SOP penyelesaian perselisihan

Done

Page 28: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Persyaratan : Dokumentasi catatan rapat antara perusahan (pembeli) dengan pemilik tambak untuk mendiskusikan dan menegosiasikan perjanjian yang akan dituangkan dalam kontrak, dilakukan sekurang-kurangnya dua kali dalam satu tahun. Pertemuan dihadiri oleh setidaknya tiga wakil dari kelompok tani atau koperasi. Semua anggota berkontribusi dalam penyusunan butir-butir persyaratan yang akan dituangkan dalam kontrak dan harus menandatangani kontrak yang telah disetujui bersama.

pembudidaya yang dikontrak yang memperlihatkan bahwa masalah telah didiskusikan

antara pekerja dengan perusahaan

paham 2. Pembuatan form pencatatan mengenai perselisihan paham

Penerapan : Pemilik tambak belajar membuat kontrak yang benar

PRINSIP 4. OPERASIKAN TAMBAK DENGAN PRAKTIK BURUH YANG BERTANGGUNG JAWAB

Kriteria 4.1. Buruh anak dan pekerja muda (62)

4.1.1. Indikator: Persentase pekerja terlatih di bidang keselematan dan kesehatan kerja, serta prosedur dan kebijakan yang relevan dengan pekerjaan. Peralatan keselamatan tersedia dan dipelihara dan bisa digunakan.

a. Membuat daftar seluruh pegawai yang dipekerjakan di tambak mengidentifikasikan tanggal lahir. > verifikasi daftar pegawai untuk umur dan kriteria (atau tanda pengenal)dimana hal ini dtentukan.>verifikasi tanggal dimulai kepagawaian.>verifikasi pernyataan kebijakan buruh anak.>gunakan observasi ditempat dan wawancara acak dengan pekerja.

Perlu di cek dan disesuaikan kembali dengan standar ASC

1. Melakukan pengecekan daftar pekerja yang sesuai standar ASC. 2. Menyimpan copy daftar pekerja

Done

Page 29: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Membuat salinan tanda pengenal resmi seluruh pegawai yang menunjukkan tanggal lahir

Daftar pekerja perlu dicek kembali dan disesuaikan dengan standar ASC

1. Melakukan pengecekan daftar pekerja yang sesuai standar ASC. 2. Menyimpan copy daftar pekerja

Persyaratan : Seluruh pekerja sudah dilatih. Sertifikat pelatihan yang dikeluarkan oleh otoritas ditingkat nasional atau provinsi yang menyatakan bahwa yang bersangkutan kompeten, diberlakukan untuk operasional tambak dengan lebih dari lima karyawan serta bukti bahwa peralatan keselamatan bisa digunakan oleh pekerja.

c. Pastikan tidak ada pegawai yang lebih muda dari 18 tahun (gunakan tanggal lahir untuk menghitung umur sebenarnya), lihat catatan kaki.

Daftar pekerja perlu dicek kembali dan disesuaikan dengan standar ASC

1. Melakukan pengecekan daftar pekerja yang sesuai standar ASC. 2. Menyimpan copy daftar pekerja

Done

Penerapan : Tambak dengan lebih dari 5 karyawan

d. Sediakan deklarasi yang menyatakan bahwa tambak menentang pekerja anak dan tidak akan mempekerjakan orang yang lebih muda dari 18 tahun. Prosedur kepegawaian untuk tambak menyatakan bahwa kepegawaian tidak akan ditawarkan kepada individu dibawah 18 tahun

PT. Tiwandi Sempana membuat surat pernyataan yang menentang menggunakan pekerja dibawah umur

Fasilitasi pembuatan surat pernyataan yang menyatakan tidak menggunakan tenaga kerja dibawah umur

Surat pernyataan tersedia

Kriteria 4.2. Buruh paksa, terikat dan diwajibkan (66)

Page 30: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.2.1. Indikator: Hak untuk pembayaran penuh penuh dan manfaat akhir

a. Memastikan bahwa semua kontrak dengan jelas menyatakan kebebasan pekerja untuk menghentikan kepegawaiannya dan menerima pembayaran sampai dengan hari akhir bekerja.>wawancara secara acak pekerja mengenai hak dan kewajibannya dalam mengakhiri kontraknya.>wwancara acak pekerja menganai apabila ada deposit yang tersangkut.>verifikasi pemahaman mereka mengenai kebijakan tambak.>verifikasi kepada petambak yang sudah keluar apakah pembayaran telah dilakukan dengan layak dan tidak ada hutang yang tersisa.

Membuat kontrak kerja tertulis yang didalamnya berisi hak dan kewajiban pekerja

1. Pembuatan kontrak kerja bagi pekerja 2. Mensosialisasikan hak dan kewajiban pekerja 3. Menyimpan salinan kontrak kerja

Done

Persyaratan : Pengusaha tidak akan menahan sebagian dari gaji karyawan, properti atau manfaat atas pemutusan hubungan kerja.

b. Memastikan bahwa hak-hak pekerja sebagaimana disyaratkan dihormati dengan sepatutnya.

Membuat catatan pembayaran gaji, dan hak pekerja lainnya. Dan memastikan tidak ada pemotongan dan penundaan pembayaran gaji.

Fasilitasi : 1. Membuat form tanda terima gaji 2.Sosialisasi tehadap pekerja

Done

Penerapan : Semua c. Memastikan tambak tidak menahan sebagian gaji, manfaat, hak milik atau dokumen milik pekerja dengan tujuan untuk mewajibkan mereka bekerja kepada majikan.

Membuat tanda bukti penerimaan gaji pekerja

Memfasilitasi pembuataan folder slip gaji Menyimpan dengan baik slip gaji pekerja

Done

Page 31: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. Memastikan bahwa tidak ada pegawai yang diwajibkan bekerja di tambak untuk melunasi hutang.

Sosialisasikan ke pemilik tambak agar tidak melakukan kerja paksa (mempekerjakan orang untuk melunasi hutang).

Sosialisasi kepada pemilik dan penjaga tambak

Done

4.2.2. Indikator: Karyawan memiliki hak untuk menjaga dokumen identitas dan izin kerja.

a. Memastikan tidak seorangpun di tambak atau perwakilan majikan menahan dokumen asli identitas pekerja.>verifikasi dengan verifikasi acak pekerja

Sosialisasikan ke pemilik tambak agar tidak melakukan penahanan KTP asli.

Sosialisasi kepada pemilik dan penjaga tambak

Done

Persyaratan : Pekerja yang di pekerjakan di tambak tidak diharuskan untuk menyerahkan dokumen identitas yang asli (KTP asli) dengan majikan mereka saat mulai bekerja.

Penerapan : Semua

4.2.3. Indikator : Pekerja tambak memiliki kebebasan bergerak di luar jam kerja. Persyaratan: pekerja tambak harus bebas untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu istirahat mereka Penerapan : Semua

a. Pastikan karyawan yang bebas untuk meninggalkan tempat kerja dan mengelola waktu istirahat mereka . Lakukan pengecekan logbook, dan verifikasi dengan mewawancarai pekerja dan penjaga tambak

Sosialisasikan ke pemilik tambak agar tidak melarang pekerja bepergian diluar jam kerja.

Sosialisasi kepada pemilik dan penjaga tambak

Done

Kriteria 4.3: Diskriminasi di lingkungan kerja

Page 32: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.3.1 Indikator: Kebijakan Anti-diskriminasi di tempat kerja, tidak terbatas pada, bagaimana menghadapi diskriminasi di tempat kerja tetapi juga pekerja memperoleh akses yang sama terhadap semua pekerjaan yang berhubungan dengan jenis kelamin, usia, asal pekerja (lokal vs pendatang), ras atau agama. Perusahaan memiliki prosedur yang jelas dan transparan untuk menanggapi keluhan diskriminasi pekerja.

a. Kebijakan Anti-diskriminasi di tempat kerja, tidak terbatas pada, bagaimana menghadapi diskriminasi di tempat kerja tetapi juga pekerja memperoleh akses yang sama terhadap semua pekerjaan yang berhubungan dengan jenis kelamin, usia, asal pekerja (lokal vs pendatang), ras atau agama. Perusahaan memiliki prosedur yang jelas dan transparan untuk menanggapi keluhan diskriminasi pekerja.

Membuat surat pernyataan yang menyatakan bahwa perusahaan tidak melakukan tindakan diskriminasi disegala hal sesuai dengan standar ASC

Fasilitasi : 1. Membuat surat pernyataan 2. Sosialisasi surat pernyataan kepada pekerja

Form keluhan diskriminasi belum tersedia

Persyaratan : Dokumen Kebijakan Anti Diskriminasi tersedia di tambak, dan isinya diketahui olehseluruh pekerja. Bukti bahwa prosedur ini dilakukan ditempat kerja. Tidak ada keluhan dari pekerja untuk kepatuhan untuk ini.

Penerapan : Semua

4.3.2 Indikator: Jumlah kejadian diskriminasi

a. Membuat registrasi keluhan (termasuk keluhan menganai diskriminasi)

Membuat form mengenai keluhan diskriminasi

1. Fasilitasi pembuatan form keluhan diskriminasi 2. Menyimpan form keluhan diskriminasi 3. Sosialisasi form keluhan diskriminasi kepada pekerja

Form keluhan diskriminasi belum tersedia

Persyaratan : Tidak ada

Penerapan : Semua

Page 33: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.3.3 Indikator: Kesetaraan dalam kesempatan kerja dan gaji. Semua pekerja yang dipekerjakan di tambak (dengan peran dan tingkatan yang sama) menerima gaji yang sama, tidak ada perbedaan gender, asal, ras atau agama, kesempatan promosi, pengaturan keamanan kerja dan kesempatan pelatihan untuk pekerjaan yang sama.

a. Membuat catatan perubahan gaji pegawai, promosi dan kesempatan pelatihan. Untuk audit pertama, catatan tambak harus termasuk ≥6 bulan.

Membuat form struktur gaji dan perubahan gaji pada periode waktu tertentu sesuai hasil produksi dan penilaian kerja

1. Fasilitasi pembuatan form struktur gaji dan perubahan gaji 2. Fasilitasi pembuatan form penilaian kemampuan dan kesempatan pelatihan sesuai dengan kemampuan 3. Sosialisasi form struktur gaji dan perubahan gaji 4. Menyimpan copy form struktur gaji dan perubahan gaji

1. Dokumen form struktur gaji belum tersedia 2. Dokumen form penilaian kemampuan dan kesempatan pelatihan belum tersedia

Persyaratan : Bukti kesetaraan gaji dan peluang kerja.

Penerapan : semua

4.3.4 Indikator: Menghormati hak bersalin

a. Menyediakan dan memastikan implementasi suatu kebijakan perlindungan ibu hamil dan menyusui. Minimal mengikuti kebijakan umum, namun apabila hal tersebut tidak ada, beberapa level perlindungan harus diterapkan dan dihargai.>cek ketersediaan daftar kerja yang telah disesuaikan untuk wanita hamil dan menyusui.>catatan medis merefleksikan kehamilan/laktasi (catat larangan terhadap menyatakan seseorang hamil!).>terdapat analisa resiko mengenai kehamilan/laktasi dan kesehatan dan keselamatan pekerja.

Membuat surat pernyataan tentang perlindungan ibu hamil dan menyusui bagi pekerja wanita ditambak.

1. Fasilitasi pembuatan surat pernyataan tentang perlindungan ibu hamil dan menyusui bagi pekerja wanita sesuai dengan peraturan yang berlaku 2. Sosialisasi surat pernyataan kepada pekerja 3. Menyimpan salinan surat pernyataan

1. Surat pernyataan sudah tersedia 2. Folder dokumen surat pernyataan belum tersedia

Persyaratan : Pemilik tidak akanmemberikan sanksi dan / atau memberhentikan pekerja tambak atas dasar status perkawinan dan harus menjamin hak hukum untuk cuti hamil / melahirkan.

Penerapan : Semua

Kriteria 4.4: Lingkungan kerja yang sehat dan aman

Page 34: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.4.1. Indikator: Persentase pekerja terlatih di bidang keselematan dan kesehatan kerja, serta prosedur dan kebijakan yang relevan dengan pekerjaan. Peralatan keselamatan tersedia dan dipelihara dan bisa digunakan.

a. Membuat catatan dan salinan sertifikat training bagi seluruh pegawai. Dimana program pemerintah tidak menyediakan pelatihan, pelatihan tersendiri dari perusahaan yang independen dan dari departemen HR dengan rencana yang terstruktur dengan baik.

Melakukan pelatihan Keselamatan dan Kesehatan Kerja

1. Fasilitasi kegiatan pelatihan Keselamatan dan Kesehatan Kerja 2. Fasilitasi penyimpanan sertifikat pelatihan

1. Dokumen sertifikat belum tersedia

Persyaratan : Seluruh pekerja sudah dilatih. Sertifikat pelatihan yang dikeluarkan oleh otoritas ditingkat nasional atau provinsi yang menyatakan bahwa yang bersangkutan kompeten, diberlakukan untuk operasional tambak dengan lebih dari lima karyawan serta bukti bahwa peralatan keselamatan bisa digunakan oleh pekerja.

b. Memastikan bawa semua pekerja menggunakan peralatan keselamatan sebagaimana berlaku. Untuk peralatan dilokasi tambak, hal tersebut harus menunjukkan tanda-tanda penggunaan (terkini), dan berada dalam kondisi kerja yang efektif.

Tidak ada peralatan keselamatan kerja

1. Fasilitasi pembelian peralatan keselamatan kerja 2. Sosialisasi penggunaan peralatan keselamatan kerja

1. peralatan keselamatan belum tersedia, masih dalam proses pengadaan

Penerapan : Tambak dengan lebih dari 5 karyawan

4.4.2. Indikator: Pemantauan kecelakaan dan insiden, serta tindakan korektif.

a. Membuat catatan seluruh kecelakaan dan tindakan korektif yang dilakukan. Untuk audit pertama, tambak harus mencakup ≥ 6 bulan

Membuat catatan kecelakan kerja dan tindakan korektif yang dilakukan. Apabila kasus berulang maka harus ada pencegahan untuk mengurangi kecelakaan.

1. Fasilitasi membuat catatan kecelakaan kerja 2. Fasilitasi pembuatan SOP pencegahan dan penanganan kecelakaan kerja

1. Dokumen kecelakaan kerja dan SOP pencegahan dan penanganan kecelakaan kerja belum tersedia

Page 35: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Persyaratan : Semua kecelakaan dan insiden yang berhubungan dengan pekerjaan harus dicatat dan tindakan korektif harus didokumentasikan dan diterapkan.

b. Memastikan tindakan korektif dilakukan secara relevan. Pada kasus dimana terdapat pelaporan mengenai pengulangan menerus pada kelas kasus yang sama, suatu tren sejarah yang menunjukkkan pengurangan frekuensi harus terjadi.

Membuat catatan informasi tindakan korektif dan kasus kecelakaan kerja

1. Fasilitasi membuat catatan kecelakaan kerja 2. Fasilitasi pembuatan SOP pencegahan dan penanganan kecelakaan kerja

Penerapan : Semua

4.4.3. Indikator: cakupan biaya medis Persyaratan: Majikan harus memberikan bukti cakupan semua biaya yang berkaitan dengan setiap kecelakaan / cedera yang terjadi di bawah tanggung jawab majikan jika tidak tercakup dalam hukum nasional. Penerapan: Semua.

a. Sediakan bukti dari seluruh daftar pekerja permanen dan bukti asuransi kesehatan untuk seluruh pekerja

Menunjukkan bukti pengobatan pekerja yang sakit dan klausul ini tertera di kontrak

Menyimpan buklti pengobatan pekerja dengan baik

Done

Kriteria 4.5: Upah minimum dan adil (73) atau "upah layak"

4.5.1 Indikator: Tingkat upah minimum yang berlaku sesuai deskripsi spesifik pekerjaan / tugas mereka.

a. Memiliki dokumen legal yang menunjukkan upah minimum untuk lokasi dimana tambak beroperasi.>verifikasi kontrak; catatan upah, dan slip pembayaran.>verifikasi upah lembur.>verifikasi catatan pemberhentian.>verifikasi hutang dan pengurangan dan/atau deposit.>cek acak pekerja apakah mereka

1. Membuat kontrak kerja secara tertulis antar pekerja dan perusahaan 2. Struktur penggajian tertulis dengan jelas 3. Membuat slip gaji pekerja

Fasilitasi pembuatan : 1. Kontrak kerja 2. Struktur penggajian 3. Slip gaji pekerja

1. Draft struktur penggajian belum tersedia

Page 36: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

mengetahuiupah minimum legal dan apakah catatan menunjukkan kenyataan.

Persyaratan : Semua pekerja yang disewa, termasuk pekerja sementara, harus menerima bayaran lebih besar dari atau sama dengan upah minimum yang berlaku di wilayah tersebut. Pembayaran harus dilakukan di tempat kerja atau di rekening bank pekerja, pada frekuensi yang ditentukan dalam kontrak, dengan slip gaji jelas, dicatat diberikan kepada pekerja, termasuk identifikasi setiap pemotongan, atau kontribusi yang telah disepakati.

b. Membuat salinan kontrak pekerja dan memastikan bahwa paling kurang upah minimum dibayarkan kepada pegawai.

c. Membuat tanda terima pembayaran gaji, ditandatangani oleh pekerja. Untuk audit pertama, tanda terima harus mencakup ≥ 6 bulan.

d. Memastikan bahwa tanda terima diberikan kepada pekerja, termasuk jika ada pengurangan, pembayaran dimuka dan/atau kontribusi yang disepakati.

membuat buku daftar serah terima slip gaji

Fasilitasi membuat buku daftar serah terima slip gaji

Done

4.5.2 Indikator: Pekerja tetap mendapat upah yang adil. Gaji yang diterima pekerja jika belum mencapai tingkat "upah yang adil", meningkat secara bertahap sehingga mencukupi untuk kebutuhan dasar seorang pekerja, ditambah pendapatan tambahan yang memungkinkan untuk

a. Apabila upah minimum tidak ada secara hukum, kalkulasikan upah kebutuhan dasar, dengan berkonsultasi dengan pekerja dan organisasi perwakilannya, dan penilaian biaya hidup dari sumber terpercaya. Catat prosesnya, dan

1. Membuat kontrak kerja secara tertulis antar pekerja dan perusahaan 2. Struktur penggajian tertulis dengan jelas 3. Membuat slip gaji pekerja

1. Fasilitasi pembuatan kontrak kerja tertulis antara pekerja dan perusahaan 2. Fasilitasi pembuatan struktur penggajian 3. Fasilitasi pembuatan slip gaji pekerja

1 Dokumen Struktur penggajian belum tersedia

Page 37: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

tabungan dan / atau dana pensiun.

pastikan bahwa seluruh pekerja memiliki akses terhadap hal tersebut pada waktu yang masuk akal.

b. Membuat catatan pembayaran gaji sebagaimana pada 4.5.1c, yang menunjukkan upah yang adil atau peningkatan upah progresif.

Persyaratan : Bukti yang menegaskan pekerja menerima upah yang adil atau pembayaan kenaikan gaji secara bertahap, serat slip gaji ada di tangan pekerja

4.5.3. Indikator: Hukuman melalui pelanggaran hak atau upah pekerja.

a. Memastikan semua pekerja secara konsisten diperlakukan dengan bermartabat dan rasa hormat (contoh. tidak ada kekerasan fisik)

Sosialisasikan ketentuan ASC tentang larangan melakukan kekerasan fisik dan pengurangan gaji.

1. Fasilitasi sosialisasi ketentuan standar ASC tentang larangan melakukan kekerasan fisik dan pengurangan gaji. 2. Fasilitasi membuat surat pernyataan yang menyatakan bahwa tidak ada pekerja yang bekerja di tambak untuk melunasi hutang kepada pemilik tambak

1. Dokumen surat pernyataan tersedia

Persyaratan : Tidak ada penyisihan menahan sebagian atau seluruh dari gaji pekerja, tunjangan atau hak-hak yang diperoleh atau ditetapkan oleh hukum. Bahkan sebagai hukuman dari (dugaan) kesalahan dilakukan oleh pekerja (lih ILO 29 dan 105).

b. Memastikan bahwa tidak ada pengurangan pembayaran dan/atau manfaat untuk tindakan disipliner (contoh. Karena tidak sengaja memecahkan alat)

Penerapan : Semua

Page 38: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.5.4. Indikator: Ada mekanisme untuk menetapkan gaji dan tunjangan (termasuk, kombinasi gaji dan pengaturan pembagian hasil saat di panen).

a. Menyediakan deklarasi yang menyatakan mekanisme yang digunakan untuk menetapkan gaji

Membuat aturan dalam penetapan gaji dan tunjangan karyawan

1. Fasilitasi pembuatan aturan penetapan gaji dan tunjangan karyawan 2. Fasilitasi sosialisasi aturan penetapam gaj dan tunjangan karyawan

1. Dokumen penetapan gaji belum tersedia 2. Sosialisasi belum dilakukan

Persyaraatan: Kriteria dalam pengambilan keputusan untuk upah dan penyesuaian penerimaan diketahui oleh semua pekerja

b. Memastikan bahwa seluruh pegawai mengetahui mengenai mekanisme yang digunakan untuk menetapkan gaji.

Penerapan : semua

4.5.5. Indikator: Skema kontrak kerja berulang yang dilakukan untuk menghindari kontrak kerja penuh (tetap), dan akses pekerja untuk mendapatkan remunerasi yang adil.

a. Memastikan bahwa skema kontrak tidak mengingkari akses penuh pekerja jangka panjang kepada remunerasi yang adil dan berkeadilan dan manfaat lainnya.

Membuat kontrak kerja tertulis yang didalamnya berisi hak dan kewajiban pekerja yang sesuai dengan undang -undang yang berlaku.

Fasilitasi pembuatan kontrak tertulis terkait hak dan kewajiban pekerja berdasarkan undang-undang yang berlaku

Done

Persyaratan: Larangan (kontrak kerja berulang). Penerapan : Semua

Kriteria 4.6: Akses terhadap kebebasan ber-asosiasi dan hak untuk penawaran kolektif

4.6.1. Indikator: Persentase pekerja dengan akses ke serikat pekerja, organisasi pekerja, dan / atau memiliki kemampuan untuk mengatur dirinya sendiri dan kemampuan untuk berunding bersama [75] atau untuk memiliki akses ke perwakilan yang dipilih oleh pekerja tanpa campur tangan manajemen.

a. Membuat salinan kontrak pegawai dan memastikan bahwa kontrak yang sudah ditandatangani bersama tidak secara eksplisit membatasi hak kebebasan ber-asosiasi

(1) Menyusun kontrak kerja (2) Membuat surat pernyataan tidak melarang pekerja untuk ber-asosiasi (3) Klausul kebebasan ber-asosiasi dan penawaran kolektif sudah tertera didalam kontrak

1. Fasilitasi penyusunan kontrak kerja 2. Fasilitasi pembuatan surat pernyataan pekerja boleh berasosiasi

Surat pernyataan kebebasan berorganisasi tersedia

Page 39: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Persyaratan: 100% dari pekerja memiliki akses kebeasan berserikat, jika mereka memilih demikian, organisasi pekerja yang mampu mewakili mereka secara independen dari majikan.

b. Memastikan bahwa pekerja memiliki hak untuk membentuk atau bergabung dengan serikat dagang dan/atau asosiasi pekerja manapun dan bebas dari campur tangan majikan atau diatur oleh organisasi kompetitor

Tidak ada organisasi di tambak

Penerapan : semua c. Memastikan bahwa serikat dagang dan/atau organisasi masyarakat sipil yang terlibat dalam hak-hak buruh, dapat meng-akses/menginformasikan seluruh pekerja secara langsung (poster, pamflet, kunjungan).

Tidak ada organisasi di tambak

d. Memastikan bahwa perwakilan serikat pekerjadan/atau perwakilan masyarakat umum memiliki akses kepada anggotanya di tempat kerja pada waktu yang disepakati dengan pengelola tambak.

Tidak ada organisasi di tambak

Page 40: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

e. Menyediakan deklarasi yang secara eksplisit menyatakan komitmen majikan untuk kebebasan ber-asosiasi dan hak menawar kolektif.>Tidak mutlak pada kertas dokumen. Deklarasi ini diketahui oleh pekerja sebagaimana dimaksud. Dalam lingkungan yang terbatas persetujuan mutual yang disepakati ini (=untuk diperbolehkan + tidak dengan kekerasan) telah diketahui ada secara verbal dengan adanya organisasi masyarakat umum yang dipercaya. Majikan dapat menindikasikan bagaimana mereka melakukan hal ini dan auditor dapat men-verifikasinya.

Tidak ada organisasi di tambak

4.6.2 Indikator: Anggota serikat atau organisasi pekerja tidak didiskriminasikan oleh majikan.

a. Memastikan seluruh pegawai tidak dibatasi dalam uji coba hak perwakilannya.

Pemilik tambak tidak menghambat, tidak ikut campur atau tidak memberikan penalti apabila mereka mengikuti kegiatan dalam menyuarakan hak-haknya

Fasilitasi pembuatan surat pernyataan terkait kebebasan pekerja menyuarakan hak-haknya

Done

Persyaratan: Pengusaha tidak akan mengganggu atau menghukum pekerja untuk menggunakan hak reperesentasi (perwakilan) mereka. Penerapan : semua

Kriteria: 4.7: Gangguan dan praktik disipliner dalam lingkungan kerja yang menyebabkan kerugian fisik sementara atau permanen dan/atau kerugian mental.

Page 41: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.7.1. Indikator: Keadilan tindakan-tindakan disipliner karyawan

a. Memastikan tindakan disipliner adalah wajar dan tidak ada hal-hal kekerasan. Auditor harus meninjau catatan tindakan disipliner yang diambil oleh atasan; kepada siapa; dan alasan melakukan hal tersebut. Dengan cara ini, auditor dapat mengukur perbedaan tindakan disipliner yang dilakukan.

Membuat form tindakan indisipliner, meliputi: siapa, mengapa dan tindakan apa yang diambil.

Fasilitasi pembuatan form tindakan indisipliner

Done

Persyaratan: Tidak ada kasus pelanggaran Penerapan : Semua

b. Membuat catatan segala tindakan yang dilakukan dalam me-respon terhadap hal-hal gangguan atau tindakan disipliner yang kasar. Respon yang diberikan harus layak dan diniatkan untuk mencegah kemunculan ulang.> dalam kasus dimana tidak terdapat catatan tertulis atau tidak lengkap: verifikasi kepada serikat atau WA atau NGO sebagaimana ditunjukkan oleh pekerja. Auditor harus melakukan cek silang bawa masalah tersebut telah ditangani dalam pertemuan masyarakat melalui kepatuhan terhadap PSIA dan dimana terdapat suatu "tanda insiden", harus men-verifikasi kepada komisioner pekerja/agen.

Page 42: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.7.2. Indikator: Kebijakan dan prosedur disiplin yang adil dan transparan.

a. Menyediakan dan memastikan penerapan kebijakan anti-gangguan dan tindakan disipliner kasar. Auditor harus memastikan bahwasalinan kebijakan anti -gangguan dan tindakan disipliner kasar terlampir kedalam kontrak pekerja dan bahwa pekerja telah dijelaskan secara verbal dengan gamblang mengenai kebijakan tersebut.

Membuat surat pernyataan anti kekerasan dan tindakan disipliner kasar dan menjadi lampiran dari kontrak kerja

Fasilitasi penyusunan surat anti kekerasan dan tindakan disipliner kasar

1. Dokumen surat anti kekerasan dan disipliner kasar tersedia

Persyaratan: Bukti dokumentasi dan komunikasi untuk semua pekerja. Penerapan : Semua

4.7.3. Indikator: Larangan pelecehan. Membuat catatan tindakan apapun yang dilakukan untuk menanggapi hal-hal gangguan. Tanggapan harus tepat dan dimaksudkan untuk mencegah kemunculan ulang masalah tersebut.>pada kasus dimana tidak ada catatan tertulis atau tidak lengkap: verifikasi kepada serikat atau WA atau NGO sebagaimana ditunjukkan pekerja.

Membuat form tindakan yang diambil terhadap kasus pelecehan dan gangguan pekerja.

Fasilitasi pembuatan form tindakan terhadap kasus pelecehan dan gangguan pekerja

Done

Persyaratan: Bukti-bukti dan contoh-contoh telah ditangani dan diselesaikan. Penerapan : Semua

Kriteria 4.8. Kompensasi lembur dan jam kerja

4.8.1. Indikator: Jumlah maksimum jam kerja biasa: Delapan jam / hari atau 48 jam / minggu (rata-rata maksimum periode lebih dari 17 minggu) termasuk jam "stand-by"; dengan setidaknya satu hari penuh (termasuk dua malam) libur setiap tujuh hari.

a. Membuat dokumen jadwal kerja atau kehadiran yang ditandatangani oleh pekerja. Untuk audit pertama, tambak harus mencakup ≥ 6 bulan.

Dalam kontrak tertera tugas utama dari masing-masing pekerja tambak sesuai dengan tugas dan keahliannya

1. Fasilitasi penyusunan lampiran kontrak mengenai tugas utama pekerja tambak 2. Fasilitasi pembuatan daftar hadir yang ditanda tangani oleh pekerja

Done

Persyaratan: Tercermin dalam catatan yang tersedia di tambak dan 100% kepatuhan dinyatakan

b. Memastikan waktu kerja reguler pekerja tidak melebihi 48 jam/minggu.

Tersedia form pencatatan waktu kerja kegiatan utama yang sesuai dengan kontrak

Fasilitasi pembuatan form pencatatan waktu kerja utama

1. Dokumen form pencacatan waktu kerja utama belum tersedia

Page 43: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

dalam wawancara pekerja

Penerapan : Semua

4.8.2. Indikator: Hak untuk meninggalkan tambak setelah selesai tugas melaksanakan pekerjaan sehari-hari.

a. Memastikan bahwa pekerja dapat meninggalkan tambak selama alokasi waktu bebasnya (contoh. Waktu manapun ketika mereka tidak bekerja)

Klausul ini masuk didalam kontrak kerja

Fasilitasi penyusunan klausul pekerja boleh meninggalkan tambak ke dalam kontrak kerja

Done

Persyaratan: Bukti kebebasan bergerak bagi seluruh karyawan.

b. Membuat salinan kontrak pekerja dan memastikan kontrak pekerja dengan jelas menyatakan hak pekerja untuk cuti.

Penerapan : semua

4.8.3. Indikator: waktu libur yang merupakan hak karyawan, namun tetapi tidak diwajibkan untuk meninggalkan tambak, kecuali ada perjanjian kedua pihak, majikan dan karyawan, setuju bahwa hari libur tidak ditampung di tambak.

a. Memastikan seluruh pekerja memiliki paling kurang 4 hari/bulan tidak bekerja.

Klausul ini masuk didalam kontrak kerja

Fasilitasi penyusunan Klausul pengaturan waktu libur pekerja

Klausul pengaturan waktu libur sudah tercantum di klausul kontrak

Persyaratan: Empat hari libur penuh per bulan ( 1 hari = 24 jam).

b. Membuat daftar waktu kerja untuk seluruh pegawai. Untuk audit pertama, harus mencakup ≥ 6 bulan

Lihat poin 4.8.1.a Sosialisasikan ke petambak, bahwa hak kebebasan berserikat bagi pekerja harus dihormati, dan harus masuk ke dalam kontrak kerja secara eksplisit. Pemilik tidak boleh membatasi adanya k

Done

Penerapan : Semua

Page 44: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.8.4. Indikator: Transport diberikan kepada pekerja (dalam kasus di mana lokasi peternakan terpencil) untuk memungkinkan pekerja untuk menikmati relaksasi/libur di rumah, dengan keluarga atau di tempat-tempat rekreasi yang mereka pilih.

a. Memastikan semua pegawai mendapatkan transport ke dan dari lokasi pertama dimana transportasi publik tersedia.

Transportasi tersedia untuk karyawan bila mau pulang

Done Done

Persyaratan: Pemilik tambak harus menyediakan transportasi ke dan dari lokasi angkutan umum reguler tersedia.

Penerapan : semua

4.8.5. Indikator: Lembur bersifat sukarela, dan tidak lebih dari 12 jam / minggu.

a. Memastikan bahwa bagi seluruh pegawai, jam lembur dibayar pada tarif yang premium paling kurang 25% diatas upah harian normal.

Klausul ini masuk didalam kontrak kerja

Fasilitasi penyusunan klausul lembur pekerja

Dokumen kontrak kerja tersedia tapi klausul lembur belum tertera di kontrak kerja

Persyaratan: Kadang-kadang saja ( tidak teratur)

b. Menyimpan catatan pembayaran kerja lembur

Penerapan : semua

4.8.6. Indikator: Lembur bersifat sukarela, dan tidak lebih dari 12 jam / minggu. Persyaratan: Kadang-kadang saja ( tidak teratur) Penerapan : semua

a. Memastikan bahwa bagi seluruh pegawai, jam lembur merupakan tindakan sukarela.

1. Klausul ini masuk didalam kontrak kerja 2. Membuat daftar hadir/absensi pekerja

1. Fasilitasi penyusunan klausul catatan lembur kerja 2. Fasilitasi penyusunan daftar hadir/absensi pekerja

Done

b. Memastikan bahwa bagi seluruh pegawai, jam lembur tidak melebihi 12 jam/minggu.

c. Memastikan bahwa bagi seluruh pegawai jam lembur terjadi hanya pada dasar pengecualian

Page 45: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. Menjaga daftar jam kerja/timesheet bagi seluruh pegawai.Untuk audit pertama, harus mencakup ≥ 6 bulan. Cek acak untuk keakuratan timesheet.

e. Menjaga salinan kontrak pegawai dan memastikan kontrak pegawai menyatakan kondisi lembur dan hak-hak terkait.

4.8.7 Indikator: Hak untuk cuti hamil, termasuk istirahat harian atau pengurangan jam kerja untuk memenuhi kebutuhan perawatan anak.

a. Memastikan bahwa seluruh pegawai wanita menyadari (dan manfaat) hak-haknya untuk menerima cuti melahirkan minimal 14 minggu dan pembayaran dilanjutkan.

Melakukan sosialisasi hak-hak tenaga kerja wanita

Fasillitasi sosialisasi hak-hak tenaga kerja wanita

Done

Persyaratan: Cuti melahirkan adalah minimal 14 minggu (termasuk sebelum dan / atau setelah saat kelahiran) dan termasuk jaminan untuk kembali ke pekerjaan. Pembayaran selama periode ini harus minimal berada pada tingkat asuransi sosial yang ditawarkan oleh negara.

Penerapan : semua

Kriteria 4.9. Kontrak pekerja wajar dan transparan

4.9.1. Indikator: Kontrak kerja kerja tidak dilakukan berulang-ulang, karena pemilik tambak menghindari kewajiban untuk memberikan hak sebagai karyawan tetap. Persyaratan: tidak ada Penerapan : Semua

a. Memastikan bahwa pegawai memiliki salinan kontraknya.

Membut kontrak dan salinannya didistribusikan

1. Fasilitasi penyusunan kontrak kerja 2. fasilitasi pendistribusian salinan kontrak kerja kepada pekerja

Salinan kontrak kerja sudah diterima pekerja tapi dititpkan ke management tambak

b. Memastikan bahwa tidak ada pegawai yang bekerja dengan kontrak magang selama lebih dari 6 bulan.

Page 46: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

c. Memastikan bahwa pegawai memahami kontrak kepegawaiannya.

4.9.2. Indikator: Semua pekerja memiliki izin yang sesuai dan berlaku untuk bekerja di negara itu. Persyaratan: Majikan memiliki daftar referensi nomor izin atau salinan izin untuk semua pekerja yang bersangkutan. Penerapan : Semua

a. Membuat daftar surat isin bekerja atau salinannya (kalau berlaku) bagi semua pegawai.

Tidak berlaku karena pekerja bersasal dari sekitar Probolinggo

Done Done

4.9.3. Indikator: Pekerja sepenuhnya menyadari kondisi kerja mereka dan menegaskan kesepakatan mereka (lisan atau tertulis). Kebijakan dan prosedur kerja tertulis yang diperlukan bila ada lebih dari lima pekerja yang dipekerjakan.

a. Apabila kontrak tertulis: pastikan kontrak telah ditandatangani berama dan salinan kontrak tersedia bagi pegawai.

Membuat kontrak secara tertulis

Fasilitasi pembuatan kontak tertulis

Done

Persyaratan: Bukti perjanjian kontrak untuk semua pekerja. Kontrak tertulis: kontrak lengkap dilakukan di kantor, ditandatangani semua pihak dan salinan kontrak dimiliki pekerja. Kesepakatan verbal: majikan dan pekerja mengutip kondisi kerja yang konsisten dalam wawancara independen.

b. Apabila kontrak verbal: pastikan seluruh pegawai dapat menyebutkan kondisi kontrak. Apabila ada tambahan kebijakan verbal, maka harus dicetak bagi pekerja.

Penerapan : semua c. Apabila terdapat lebih dari 5 pekerja, buat dan terapkan kebijakan dan prosedur kepegawaian tertulis.

Prosedur tenaga kerja tersedia

Done Done

Page 47: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

4.9.4. Indikator: Masa Kerja Percobaan ditetapkan dalam kontrak. Persyaratan: Masa percobaan harus mengikuti hukum lazim di negeri ini, tetapi tidak lebih dari 30 hari dalam kasus-kasus hukum tidak ada atau tidak dapat digunakan. Penerapan: Semua.

a. Auditor harus men-verifikasi bahwa surat kepada penyedia jasa sub-kontrak yang meminta para pekerja agar dikontrak secara legal. Auditor harus men-verifikasi bahwa tambak memiliki surat dari sub-kontraktor yang menyatakan nama dan umur pekerja dan mereka dikontrak secara legal.

Tidak berlaku Done Done

b. Menyediakan bukti bahwa penyedia jasa telah diseleksi mengenai kemungkinan penyalahgunaan hak-hak dasar pekerja.

4.9.5

Indikator: Dalam hal dilakukan sub-kontrak kerja oleh pihak ketiga, pemilik tambak harus memastikan bahwa undang-undang ketenagakerjaan, telah menghormati dan mentaati ketentuan jaminan sosial sesuai ketentuan ILO.

a. Auditor harus men-verifikasi bahwa surat kepada penyedia jasa sub-kontrak yang meminta para pekerja agar dikontrak secara legal. Auditor harus men-verifikasi bahwa tambak memiliki surat dari sub-kontraktor yang menyatakan nama dan umur pekerja dan mereka dikontrak secara legal.

Menunjukkan dokumen perekrutan keamanan melalui pihak ketiga

Fasilitasi penunjukan dokumen perekrutan keamanan melalui pihak ketiga

Done

Persyaratan: Konfirmasi bahwa sub-kontraktor dan perantara memiliki kontrak dengan pekerja mereka yang sesuai dengan peraturan perundang-undangan.

b. Menyediakan bukti bahwa penyedia jasa telah diseleksi mengenai kemungkinan penyalahgunaan hak-hak dasar pekerja.

Page 48: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan: Produsen mengadopsi subkontrak atau pengaturan rumah-kerja.

c. Memastikan bahwa seluruh pegawai dipekerjakan oleh sub-kontraktor atau penghubung, dan melakukan kegiatan-kegiatan yag relevan dengan tambak dan mematuhi peraturan/prosedur mengenai kesehatan dan keselamatan kerja di tambak.

Tidak berlaku tidak ada pekerja dari kontraktor

Done Done

Kriteria 4.10: Sistem pengelolaan pekerja yang wajar dan transparan(83)

4.10.1. Indikator: Pemiliki tambak memastikan bahwa semua pekerja memiliki akses ke saluran komunikasi yang sesuai dengan manajer (pengelola tambak) mengenai hal-hal yang berkaitan dengan hak-hak buruh dan kondisi kerja.

a. Memastikan pekerja dapat menyampaikan keluhan dan isu-isu kritis secara anonimus (saran: buat kotak keluhan bagi pekerja diseputar tambak)

(1). Membuat kotak keluhan bagi pekerja serta prosedur melaporkan keluhan/pengaduan bagi pekerja; (2) Semua keluhan/pengaduan yang sampaikan, dicatat, dan (3) harus dibahas dalam rapat yang diselengarakan setidaknya 2 kali dalam setahun.

1. Fasilitasi pembuatan kotak keluhan bagi pekerja serta SOP pengaduan 2. Fasilitasi pencatatan keluhan/pengaduan 3. Fasilitasi pertemuan perusahaan dengan pekerja

1. kotak pengaduan belum tersedia 2. Dokumen pencatatan belum tersedia

Persyaratan: Manajemen (pengelola tambak) bertemu tenaga kerja setidaknya dua kali per tahun atas dasar agenda tertulis, serta ada catatan tertulis (notulen) pertemuan tersebut.

b. Memastikan bahwa pekerja memahami prosedur keluhan di tambak dan didorong untuk menggunakannya oleh pengelola tambak.

Penerapan : semua tambak yang memperkerjakan > 5 orang pekerja

c. Membuat catatan pertemuan (paling kurang dua kali setahun) yang dilakukan dengan pekerja. Catatan harus termasuk daftar peserta, agenda, dan rencana kerja yang disepakati dan rangkuman rapat. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup

Page 49: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

paling kurang satu pertemuan.

4.10.2. Indikator: Manajemen (pengelola tambak) bertemu tenaga kerja setidaknya dua kali per tahun atas dasar agenda tertulis, serta ada catatan tertulis (notulen) pertemuan tersebut.

a. Membuat catatan daftar registrasi isu-isu yang kemukakan oleh pekerja (termasuk formulir keluhan), tanggal dan respon yang dilakukan. Untuk audit pertama, register harus mencakup seluruh catatan selama ≥ 6 bulan sebelumnya.

Lihat poin 4.10.1 1. Fasilitasi pembuatan kotak keluhan bagi pekerja serta SOP pengaduan 2. Fasilitasi pencatatan keluhan/pengaduan 3. Fasilitasi pertemuan perusahaan dengan pekerja

Persyaratan: 100% Penerapan :semua tambak yang memperkerjakan > 5 orang pekerja

b. Memastikan bahwa seluruh pegawai memiliki akses untuk registrasi pada waktu yang memungkinkan. >verifikasi tidak adanya keluhan kepada serikat, atau WA, atau NGO sebagaimana ditunjuk oleh pekerja.

4.10.3. Indikator: Rencana kerja dengan penjadwalan waktu untuk mengatasi keluhan dan masalah

a. Membuat registrasi isu-isu yang dikemukakan pekerja da termasuk rencana (termasuk tindakan dan jangka waktu) untnuk penanganan dan bakan konflik yang akan ditangani.

Membuat rencana kerja dan penjadwalan waktu penyelesaian masalah (berdasarkan catatan pengaduan pekerja tambak)

1. Fasilitasi rencana kerja dan jadwal konsultasi permasalahan yang timbul dilapangan 2. pencatatan konsultasi permasalahan

1. Dokumen rencana kerja dan jadwal konsultasi belum tersedia 2. Dokumen pencatatan konsultasi permasalahan belum tersedia

Persyaratan: Daftar keluhan dan masalah sesuai rencana aksi untuk resolusi keluhan/masalah sesuai kerangka waktu.

b. Memastikan rencana dipatuhi

Page 50: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan : semua tambak yang memperkerjakan > 5 orang pekerja

4.10.4 Indikator: Persentase keluhan yang diselesaikan dalam waktu tiga bulan setelah diterima.

a. Membuat bukti isu-isu yang dikemukan pekerja dan telah diselesaikan. Bukti termasuk surat yang telah ditandatangai pekerja atau perwakilannya.

Membuat form bukti penyelesaian masalah yang telah disepakati

Fasilitasi pembuatan form bukti penyelesaian masalah yang telah disepakati

1. Dokumen Form bukti penyelesaian masalah belum tersedia

Persyaratan: 90%, sesuai dengan kerangka waktu 4.10.3.

b. Mancatat isu-isu yang telah diselesaikan pada registrasi sebagaimana pada 4.10.2

Penerapan : semua tambak yang memperkerjakan > 5 orang pekerja

c. Membuat rangkuman bulanan dan kalkulasi persentasi isu yang telah diselelsaikan dalam 1 bulan

4.11: Kondisi hidup pekerja yang tinggal di tambak

4.11.1. Indikator: Kondisi hidup bagi pekerja yang ditampung di tambak, layak dan aman

a. Memastikan pekerja yang tinggal di tambak memiliki akses kepada tempat tinggal yang layak dan sesuai dengan tempat tinggal yang bersih, higenis, dan tidak terkena hujan.

Pekerja tinggal pada rumah yamg disediakan oleh tambak dan desiakan makan 3 kali sehari

Done Done

Persyaratan: Semua fasilitas yang bersih, sehat, tahan hujan, aman dan layak huni. Rumah penampungan pekerja bersama, memungkinkan untuk privasi pekerja, seperti dinding, tirai rotan / bambu. Fasilitas air minum dan memasak atau fasilitas katering yang tersedia untuk semua pekerja yang di tampung di tambak.

b. Memastikan fasilitas yang ditinggali bersama termasuk provisi yang memungkinkan visibilitas, privasi, seperti dinding, gorden atau penyekat rotan/bambu.

Page 51: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan : semua c. Memastikan seluruh pegawai yang tinggal memiliki akses kepada air minum, fasilitas memasak, atau ketersediaan fasilitas katering.

4.11.2. Indikator: Fasilitas yang memadai bagi perempuan.

a. Menyediakan fasilitas sanitasi dan toilet yang terpisah dan sesuai, bagi wanita dan laki-laki, dengan kemungkinan pengecualian bagi pasangan menikah yang tinggal bersama.> Apabila terdapat wanita pekerja (pekerja dan slip pembayaran):verifikasi keberadaan dan kondisi fasilitas sanitasi

Mensosialisasikan kepada perusahaan untuk membuat toilet terpisah antara pekerja laki-laki dan perempuan di kantor tambak.

Fasilitasi kegiatan sosialisasi kepada perusahaan

Done

Persyaratan: sanitasi dan fasilitas toilet terpisah, tersedia untuk pria dan wanita, dengan kemungkinan pengecualian dari pasangan suami istri yang ditampung bersama-sama.

Penerapan : semua tambak yang memperkerjakan > 5 orang pekerja

PRINSIP 5. KELOLA KESEHATAN DAN KESEJAHTERAAN UDANG DENGAN TINDAKAN YANG BERTANGGUNGJAWAB

Kriteria 5.1: Pencegahan penyakit

Page 52: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

5.1.1. Indikator: Menyediakan dan menjaga rencana kesehatan operasional yang menangani: 1) patogen yang berasal dari lingkungan sekitarmemasuki tembak (contoh: kontrol predator dan vektor) 2) Patogen yang menyebar dari tambak ke lingkungan sekitar (contoh:filtrasi/sterilisasi limbah, dan sampah seperti pengelolaan udang yang mati) 3)Penyebaran patogen didalam tambak. Kritikal untuk menghindari kontaminasi silang, medeteksi dan mencegah kemunculan patogen, dan memonitor adanya tanda-tanda eksternal patologis dan hewan yang hampir mati. Persyaratan : bukti/demonstrasi bahwa ada rencana kesehatan dan berfungsi Penerapan: Semua

a. Menyediakan dan menjaga rencana kesehatan operasional yang menangani: 1) patogen yang berasal dari lingkungan sekitar memasuki tembak (contoh: kontrol predator dan vektor) 2) Patogen yang menyebar dari tambak ke lingkungan sekitar (contoh:filtrasi/sterilisasi limbah, dan sampah seperti pengelolaan udang yang mati) 3)Penyebaran patogen didalam tambak. Kritikal untuk menghindari kontaminasi silang, medeteksi dan mencegah kemunculan patogen, dan memonitor adanya tanda-tanda eksternal patologis dan hewan yang hampir mati a. Menyediakan dan menjaga rencana kesehatan operasional yang menangani: 1) patogen yang berasal dari lingkungan sekitar memasuki tembak (contoh: kontrol predator dan vektor) 2) Patogen yang menyebar dari tambak ke lingkungan sekitar (contoh:filtrasi/sterilisasi limbah, dan sampah seperti pengelolaan udang yang mati)

Membuat SOP tentang rencana kesehatan operasional yang meliputi : 1) patogen yang berasal dari lingkungan sekitar memasuki tembak (contoh: kontrol predator dan vektor) 2) Patogen yang menyebar dari tambak ke lingkungan sekitar (contoh:filtrasi/sterilisasi limbah, dan sampah seperti pengelolaan udang yang mati) 3)Penyebaran patogen didalam tambak. Kritikal untuk menghindari kontaminasi silang, medeteksi dan mencegah kemunculan patogen, dan memonitor adanya tanda-tanda eksternal patologis dan hewan yang hampir mati

Fasilitasi ; 1. Pembuatan SOP rencana kesehatan operasional udang 2. Sosialisasi SOP rencana kesehatan operasional udang kepada seluruh pekerja 3. Monitoring dan evaluasi rencana kesehata operasional udang

Dokumen SOP rencana kesehatan udang belum tersedia

Page 53: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

3)Penyebaran patogen didalam tambak. Kritikal untuk menghindari kontaminasi silang, medeteksi dan mencegah kemunculan patogen, dan memonitor adanya tanda-tanda eksternal patologis dan hewan yang hampir mati.

Page 54: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

5.1.2. Indikator: Proses filtrasi air masuk untuk meminimasi masuknya patogen. Memastikan bahwa semua inlet tambak dan kolam memiliki jaring, saringan, layar atau penghalang dengan ukuran mata jaring yang sesuai. Persyaratan: keberadaan jaring, jala, filter, dan pembatas dengan ukuran yang sesuai[85] pada saluran air masuk. Penerapan: Semua

a. Memastikan bahwa semua inlet tambak dan kolam memiliki jaring, saringan, layar atau penghalang dengan ukuran mata jaring yang sesuai.

memastikan bahwa tambak memiliki saringan/filter yang dapat diperlihatkan ke auditor

1. Perawatan terhadap saringan air di inlet 2. Monitoring dan evaluasi terhadap saringan air di inlet

5.1.3. Indikator: Survival Rate tahunan rata-rata (SR)[86] , yang meliputi tiga sistem berbeda. Persyaratan: 1) Tanpa pakan dan tanpa aerasi, SR > 25% (2) dengan pakan tanpa aerasi [87] , SR > 45%, dan (3) dengan pakan dan aerasi, SR > 60%. Persyaratan: SR ≥ 25 % SR ≥ 45% SR ≥ 60% Penerapan: Semua

a. Tambak harus mendemonstrasikan lembar kerja penghitungan aktual di tambak, yang dapat berkorelasi atau tidak dengan tanda terima pembelian. Membuat catatan yang memperlihatkan jumlah tebar udang pada setiap pembagian lahan tambak pada 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan dan catatan harus mencakup satu siklus penuh per lokasi (lihat pembuka). Dalam kasus hatchery pensuply terintegrasi secara vertikal dengan tambak, penghitungan keluar dapat digunakan. a. Tambak harus mendemonstrasikan lembar kerja penghitungan aktual di tambak, yang dapat berkorelasi atau tidak dengan tanda terima pembelian. Membuat catatan

Menyimpan dengan baik catatan jumlah tebar benur dan jumlah hasil panen

Membuat folder penyimpanan dokumen jumlah tebar benur dan jumlah panen

Done

Page 55: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

yang memperlihatkan jumlah tebar udang pada setiap pembagian lahan tambak pada 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan dan catatan harus mencakup satu siklus penuh per lokasi (lihat pembuka). Dalam kasus hatchery pensuply terintegrasi secara vertikal dengan tambak, penghitungan keluar dapat digunakan.

b. Memiliki catatan panen tiap siklus (misal catatan penjualan) yang dapat digunakan sebagai bukti total panen tiap siklus. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup setidaknya satu siklus penuh dari tiap lokasi.

Menyimpan dengan baik catatan jumlah hasil panen

Membuat folder penyimpanan dokumen jumlah panen

Done

Page 56: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

c. Menghitung rata-rata berat dari udang yang mati. Penghitungan didasarkan pada jumlah postlarvae jika hatchery menjadi satu dengan tambak. Untuk tambak yang mendapatkan postlarvae dari hatchery luar, penghitungan dilakukan di tambak dan dicocokkan dengan penghitungan yang dilakukan oleh supplier.

Menyimpan dengan baik catatan jumlah tebar, jumlah panen dan hasil sampling

Membuat folder penyimpanan dokumen jumlah panen

Done

5.1.4. Indikator: Persentase postlarvae Specific Pathogen Free (SPF) [88] atau Specific Pathogen Resistant (SPR) [89] terhadap semua penyakit yang penting (misal apakah SPF-WSSV, atau SPF untuk beberapa virus) [90] . Persyaratan: 100% SPF atau SPR jika tersedia[91], atau setidaknya 20%. Jika jumlah ini pun tidak tersedia, maka proses screening dapat dilakukan Penerapan: Semua

a. Memiliki tanda terima dan/atau pernyataan dari suplier PLs yang menunjukkan status SPF dan SPR induk hacheri dan patogen dimana PLs telah diuji. Menjaga catatan selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan. a. Memiliki tanda terima dan/atau pernyataan dari suplier PLs yang menunjukkan status SPF dan SPR induk hacheri dan patogen dimana PLs telah diuji. Menjaga catatan selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan.

Menunjukkan dokumen keterangan asal induk dan status SPF induk dari hatchery

1. Mensosialisasikan kepada para manajemen PT. Tiwandi Sempanan dan hathery supllier benur tentang ketersediaan informasi asal induk dan status SPF dari induk 2. Mendapatkan copy keterangan asal induk dan status SPF 3. Menyimpan dengan baik salinan keterangan asal induk dan status SPF

Done

Page 57: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Menyimpan/memiliki daftar penyakit yang termasuk list OIE (WSSV, IMNV, IHHNV, YHV, TSV)

petambak harus menyimpan daftar penyakit yang masuk dalam list OIE, khususnya yang relevan untuk udang vannamei, dalam hal ini penyakit whitespot, TSV.

Mencari informasi mengenai list penyakit yang menyerang udang vannamei dan menyimpan dokumennya

1. Dokumen daftar penyakit belum tersedia

c. Jika ada penyakit di dalam daftar OIE tidak relevan, diperlukan bukti penguat misal paper ilmiah atau sumber lain.

Tambak harus menjunjukkan daftar penyakit yang ada sudah termasuk dalam list OIE

Mencari informasi mengenai daftar penyakit yang masuk dalam OIE dan menyimpan dengan baik dokumennya

5.2. Kontrol Predator

5.2.1 Indikator: Kelonggaran untuk mengontrol predator mematikan dari spesies yang dilindungi atau terancam punah, yang masuk daftar merah International Union for Conservation of Nature (IUCN)[94], daftar nasional[95], atau daftar resmi lain[96] Persyaratan: Tidak diperbolehkan

a. Memiliki daftar alat kontrol predator dan lokasinya.

Mengidentifikasi daftar alat kontrol predator yang ada baik jenis maupun letak penyimpanan

1. Membuat SOP tentang penggunaan alat kontrol predator yang ramah lingkungan 2. Membuat daftar alat kontrolpredator yang ada 3. Mensosialisaikan SOP 4. Monitoring dan evaluasi penerapan SOP

1. Daftar alat kontrol predator belum tersedia 2. Folder penyimpanan dokumen belum tersedia

Page 58: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan: Semua

b. Memiliki daftar spesies baik yang dilindungi, terancam punah, dan kemungkinan dapat ditemukan di tambak

Menunjukkan daftar species yang dilindungi dan terancam punah yang ada disekitar tambak berdasarkan hasil kajian B-EIA

1. Mencari informasi daftar hewan yang dilindungi berdasarkan hasil kajian B-EIA 2. Menyalin daftar hewan yang dilindungi berdasarkan hasil kajian B-EIA 3. Menyimpan dokumen daftar hewan yang dilindungi 4. Mensosialisasikan daftar hewan yang dilindungi kepada seluruh pekerja

lihat prinsip 2 poin 2.1

5.2.2. Indikator: kelonggaran penggunaan tembakan atau bahan kimia terlarang untuk mengontrol predator. Persyaratan: Tidak diperbolehkan Penerapan: Semua

Tambak mengontrol adanya predator dan memiliki daftar alat-alat pengontrol predator

Menunjukkan SOP kontrol predator yang ada

Membuat SOP kontrol predator yang tidak lethal baik fisik maupun kimia

1. Dokumen SOP belum tersedia

5.2.3. Indikator: jika kontrol predator yang mematikan digunakan, program monitoring harus ada untuk mendokumentasikan jumlah kunjungan, jenis spesies, dan jumlah hewan. Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. jika kontrol predator yang mematikan digunakan, program monitoring harus ada untuk mendokumentasikan jumlah kunjungan, jenis spesies, dan jumlah hewan.

done

b. Tambak harus mengidentifikasikan dan monitor seluruh kejadian dimana semua insiden dimana predator kontrol yang mematikan digunakan, menyebutkan tanggal, spesies, metode yang digunakan yang rasional

Page 59: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

untuk penggunaan kontrol mematikan dibandingkan alternatif non-letal

Kriteria 5.3. Pengelolaan dan perlakuan penyakit

5.3.1. Indikator: kelonggaran penggunaan antibiotik atau pakan yang mengandung fungsi obat pada produk berlabel ASC. Persyaratan: Tidak boleh Penerapan: Semua

a. Tambak mempersiapkan daftar semua obat-obatan hewan, produk kimia dan biologi yang digunakan di tambak selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Menunjukkan catatan mengenai obatan-obatan yang digunakan

Membuat form pencatatan mengenai obat-oabatan yang digunakan

Done b. Sediakan catatan yang mendetilkan penggunaan onat-obatan hewan, produk kimia dan biologi yang digunakan disetiap lahan di tambak pada 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Menunjukkan daftar catatan penggunaan bahan biologi dan kimia dimasing-masing petakan tambak

Membuat daftar catatan jenis, jumlah dan waktu pemberian bahan biologi atau kimia yang digunakan

c. Apabila antibiotik atau pakan dengan tambahan obat digunakan, detilkan dan jaga sistem ketelusuran untuk bahwa tidak ada produk yang diberi tambahan dijual sebagai produk dengan abel ASC. Dalam kasus seperti ini, tambak perlu

Membuat pernyataan tidak menggunakan antibiotik

Memfasilitasi pembuatan pernyataan tidak menggunakan anti biotik Memfasilitasi poster untuk ditempatkan dibeberap tempat di tambak

Dokumen pernyataan poster belum tersedia

Page 60: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

memiliki Sertifikasi Chain of Custody

5.3.2. Indikator: Kelonggaran penggunaan antibiotik yang dilarang berdasarkan daftar WHO, meskipun jika peraturan nasional membolehkan. Persyaratan: Tidak diperbolehkan Penerapan: Semua

a. Kelola daftar semua antibiotik yang digunakan di tambak selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Membuat pernyataan tidak menggunakan antibiotik

Memfasilitasi pembuatan pernyataan tidak menggunakan anti biotik Memfasilitasi poster untuk ditempatkan dibeberap tempay di tambak

b. Tambak tidak boleh menggunakan antibiotik yang penting dan kritis bagi obat-obatan manusia sebagaimana di kategorikan oleh WHO dan antibiotik yang dilarang oleh otoritas kompeten nasional selama 12 bulan

Membuat pernyataan tidak menggunakan antibiotik

Memfasilitasi pembuatan pernyataan tidak menggunakan anti biotik Memfasilitasi poster untuk ditempatkan dibeberap tempay di tambak

c. Demonstrasikan pengetahuan kerja mengenai antibiotik penting kritikal yang ditetapkan oleh WHO dan antibiotik yang dilarang oleh otoritas kompeten nasional adan perlihatkan bahwa antibiotik tidak digunakan di tambak

Menginformasikan kepada seluruh pekerja untuk larangan penggunaan antibiotik

Mensosialisasikan kepada seluruh pekerja tentang larangan penggunaan antibiotik termasuk antibiotik untuk mengobati manusia

5.3.3. Indikator: Informasi penyimpanan dan penggunaan bahan kimia Persyaratan: Tidak diperbolehkan

a. Kelola ruangan penyimpanan untuk seluruh obat-obatan yang digunakan, produk kimia dan biologi sebagaimana pada 5.3.1a

Menyempurnakan manajemen ruang penyimpanan obat-obatan dengan baik

Membuat skema ruangan penyimpanan obat-obatan

1. Foto skema ruangan penyimpanan obat-obatan belum tersedia

Page 61: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan:Semua

b. Sediakan catatan yang mendetilkan penggunaan onat-obatan hewan, produk kimia dan biologi yang digunakan disetiap lahan di tambak pada 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Menunjukkan daftar catatan penggunaan penggunaan obat-obatan dimasing-masing petakan tambak

Membuat daftar catatan jenis, jumlah dan waktu pemberian obat-obatan dimasing-masing petakan tambak

Done

5.3.4. Indikator: penggunaan bahan kimia secara benar oleh pekerja tambak. Persyaratan: ada bukti bahwa pekerja tambak memiliki awareness/kesadaran/training dan instruksi/petunjuk tersedia. Penerapan: Semua

a. Kembangkan prosedur operasi standar (SOP) untuk penggunaan obat-obatan dan produk kimia dan biologi

Tambak harus memiliki prosedur (SOP) penggunaan bahan kimia, dan pekerja perlu diberikan sosialisasi tentang SOP penggunaan bahan kimia dan hal-hal terkait dengan pemeliharaan kesehatan udang dan lingkungan

Membuat SOP mengenai penggunaan bahan kimia sesuai dengan petunjuk yang ada dalam kemasan Mensosialisasikan SOP penggunaan bahan kimia kepada seluruh pekerja

1. Dokumen SOP tersedia

b. Pastikan seluruh pekerja familiar dengan SOP

Menginformasikan kepada seluruh pekerja tentang penggunaan SOP

Mensosialisasikan SOP penggunaan bahan kimia kepada seluruh pekerja Menyimpan dan menerapkan SOP di lokasi tambak

1. Sosialisasi belum terlaksana

5.3.5. Indikator: Kelonggaran penggunaan pestisida untuk mentreatment air yang dilarang atau dibatasi oleh Konvensi Rotterdam mengenai Prior Informed Consent (PIC), atau konvensi Stockholm tentang Persistent Organic Pollutant (POP) atau tergolong sangat berbahaya oleh WHO Persyaratan: Tidak diperbolehkan

a. Kelola daftar semua produk yang digunakan di tambak (seperti 5.3.1a) selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Menunjukkan surat pernyataan bahwa tambak tidak menggunakan pestisida

Membuat surat pernyataan yang menyatakan bahwa tambak tidak menggunakan pestisida

Done

b. Persiapkan deklarasi yang menyatakan bahwa tambak tidak menggunakan pestisida yang dilarang atau dibatasi menurut peraturan Indonesia, Konvensi Roterdam PIC,

Menunjukkan surat pernyataan bahwa tambak tidak menggunakan pestisida

Membuat surat pernyataan yang menyatakan bahwa tambak tidak menggunakan pestisida

1. Surat pernyataan belum tersedia

Page 62: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Penerapan: Semua

POPs dan WHO

5.3.6. Indikator: Kelonggaran pembuangan bahan kimia berbahaya tanpa proses netralisasi Persyaratan: Tidak diperbolehkan Penerapan: Semua

a. Kelola SOP sebagaimana 5.3.4a dan pastikan hal tersebut mencakup prosedur netralisasi tambak

Menunjukkan hasil pelatihan tentang SOP penanganan limbah berbahaya

Memfasilitasi pelatihan identifikasi dan penangan limbah berbahaya yang ada ditambak

1. Pelatihan belum terlaksana

b. Pastikan seluruh pekerja familiar dengan SOP

5.3.7. Indikator: Penggunaan strain bakteri probiotik tidak termasuk penggunaan produk fermentasi untuk membibitkan sejumlah berikutnya. Persyaratan: hanya probiotik yang diijinkan melalui peraturan yang diperbolehkan. Penerapan: Semua

a. Sediakan catatan yang mendetilkan penggunaan produk biologis di tambak selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama , catatan harus mencakup 1 siklus per lokasi (lihat pembukaan)

Lihat indikator 5.3.1

b. Untuk daftar yang tercantum pada 5.3.7a, perlihatkan bahwa semua poin telah diizinkan untuk penggunaan di budidaya oleh otoritas nasional yang relevan. Apabila dinas pengatur kebijakan terkait buddaya tidak mengizinkan penggunaan probiotik dan agen biologis lainnya, maka rodusen harus mampu memperlihatkan catatan pembelian, invoice dan informasi produk yang terkait dengan probiotik yang digunakan.

Menunjukkan daftar keabsahan produk tersebut

Mencari data keabsahan produk yang digunakan

Page 63: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

c. Apabila dilakukan fermentasi di tambak, kelola dan patuhi protokol yang disediakan suplier, termasuk memperhatikan peringatan untuk memastikan bahwa produk tersebut tidak mengandung strain kontaminan.

Done

d. Apabila fermentasi ditambak dilakukan, pastikan bahwa produk fermentasi tidak digunakan untuk membibitkan produk fermentasi turnan lanjutan, dan seluruh batches dibibitkan menggunakan probiotik komersil.

Done

PRINSIP 6. KELOLA ASAL INDUK, SELEKSI STOK DAN DAMPAK PENGELOLAAN STOK

6.1. Keberadaan spesies udang eksotis atau diperkenalkan

6.1.1 Indikator: Penggunaan spesies udang bukan asli setempat [104] Persyaratan: Diperbolehkan, dengan kondisi tersedia secara komersil ditingkat lokal [105] DAN tidak ada bukti [106] ketersediaan atau dampak terhadap ekosistem sekitarnya oleh spesies tersebut DAN terdapat dokumentasi (izin hacheri, izin impor, dll) yang mendemonstrasikan kepatuhan

a. Auditor akan mengecek pada inspeksi dokumen-dokumen tambak dimana supllier PL telah mengidentifikasi spesies (nama Latin) udang yang dibudidayakan. Menjaga catatan pembelian PLs selama 12 bulan terakhir. Untu audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan

Menyediakan dokumen surat keterangan asal induk dari hatchery

Memperoleh dan menyimpan copy surat keterangan asal induk dari hatchery

Done

Page 64: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

pada prosedur introduksi sebagaimana diidentifikasikan oleh panduan importasi regional, nasional dan internasional. Penerapan: Semua

b. Persiapkan bukti dokumen (makalah peer review, IUCN, FAO atau organisasi internasional lainnya). Apabila spesies tidakasli, rujuklah padac dan d dibawah)

NA

c. Persiapkan bukti-bukti dokumen (makalah peer review, pernyataan pemerintah resmi [otoritas kompeten] atau referensi sebanding lainnya bahwa spesies diproduksi lokal secara komersil

Menyediakan referensi yang menunjukkan bahwa udang vannamei bukan spesies asli indonesia yang diproduksi secara komersial

Mencari referensi tentang udang vannamei bukan spesies asli indonesia yang diproduksi secara komersial

Done

d. Apabila spesies bukan asli setempat, sediakan bukti dokumen (makalah peer review, pernyataan pemerintah resmi [otoritas kompeten] atau referensi lainnya yang sebanding yang menunjukkan tidak ada dampak negatif. Dampak negatif yang diakibatkan oleh induk yang recruitingsendiri termasuk tapi tidak terbatas pada: - perubahan diversitas genetik pada udang alam melalui interbreeding - kompetisi (misal. pemindahan spesies lokal) - kerusakan habitat

Menyediakan referensi yang menunjukkan bahwa udang vannamei bukan spesies asli indonesia dan tidak menimbulkan dampak negatif

Mencari referensi tentang udang vannamei bukan spesies asli indonesia dan tidak menimbulkan dampak negatif

Page 65: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

e. Apabila spesies tidak asli, sediakan bukti dokumenasi (izin hacheri, lisensi impor, dll) yang mendemonstrasikan kepatuhan pada prosedur introduksi sebagaimana diidentifikasikan oleh panduan importasi regional, nasional dan internasional (misal. OIE dan ICES)

Menyediakan surat keterangan asal induk yang digunakan dari hatchery

Memperoleh dan menyimpan surat keterangan asal induk yang digunakan dari hatchery

Done

6.1.2. Indikator: Keberadaan tindakan pencegahan untuk mencegah pelepasan (escape) pada masa panen dan selama pemeliharaan termasuk (A-F)

A. Jaring atau penahan yang efektif pada ukuran mata jaring yang sesuai dengan keberadaan hewan yang terkecil; jaring ganda ketika spesies non-asli digunakan Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Sediakan catatan tambak yang menunjukkan ukuran udang (contoh. Catatan berat rata-rata bulanan). Untuk audit pertama, catatan harus mencakup paling kurang 1 siklus penuh per lokasi (lihat pembukaan)

1. Menunjukkan catatan jumlah pembelian benur 2. Menunjukkan catatan hasil sampling tiap petak tambak

1. Menyimpan catatan jumlah pembelian benur 2. Menyimpan catatan hasil sampling

Done

b. Mengurus catatan yang menunjukkan ukuran jaring atau kisis-kisi untuk seluruh tambak, dan catatan bagaimana suatu ukuran mata jaring yang dipilih sesuai untuk hewan terkecil yang ada pada saat digunakan. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup ≥ 6 bulan

Menunjukkan catatan mengenai penggunaan meshsize saringan pada outlet mulai penebaran hingga panen

Membuat catatan mengenai penggunaan meshsize saringan

c. Apabila spesies bukan asli setempat, pastikan saringan ganda digunakan pada keduanya di inlet dan outlet pada sepanjang waktu

Menyediakan penggunaan saringan ganda pada inlet dan outlet

Membuat saringan ganda pada inlet dan outlet

1. Dokumentasi belum tersedia

Page 66: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

B. Perimeter pinggir atau tanggul kolam sesuai ketinggiannya dan kontruksi mencegah pelanggaran pada kejadian banjir yang luar biasa [108] Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Sediakan catatan resmi atau pernyataan yang menunjukkan level air maksimum lokal (level sungai, level banjir, dsb) pada 25 tahun sebelumnya

Menunjukkan surat pernyataan yang menyatakan level air maksimum dilokasi tersebut

1. Mencari informasi mengenai level air maksimum di lokasi tersebut 2. Membuat surat pernyataan mengenai evel air maksimum disekitar lokasi

Lihat prinsip 2 poin 2.1

b. Memiliki pernyataan dari pemerintah lokal atau organisasi yang memiliki reputasi baik melaporkan altitude (m diatas permukaan laut) pada bund pada poin terendah. Perlihatkan lokasi bund poin rendah pada peta tambak

Menunjukkan daftar pasang surut air laut di wilayah tersebut

Mencari dan menyimpan informasi mengenai pasang surut air laut di wilayah tersebut

C. Secara reguler, inspeksi dilakukan tepat waktu dan dicatat pada registrasi yang permanen Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Sediakan catatan tambak pada daftar permanen untuk inspeksi periodik dan reguler terhadap ukuran mata jaring yang digunakan pada unit produksi (yaitu pemeliharaan)

Menunjukkan catatan mengenai monitoring dan evaluasi terhadap penggunaan mata jaring yang digunakan saat pemeliharaan

1. Mencari informasi mengenai ukurang mata jaring yang digunakan 2. Membuat catatan mengenai hasil monitoring dan evaluasi terhadap mata jaring yang digunakan

b. Atur bagi auditor agar dapat melihat salah satu inspeksi pada saat dilakukan kunjungan lokasi

Menunggu auditor datang

D. Perbaikan tepat waktu kepada sistem dicatat Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Simpan catatan mitigasi dan perbaikan pada daftar permanen. Untuk audit pertama, catatan harus mencapai paling kurang 1 siklus penuh per lokasi (lihat pembukaan)

Menunjukkan catatan mitigasi mengenai perbaikan sarana budidaya

Membuat catatan mengenai mitigasi kerusakan sarana budidaya dan perbaikannya

1. Dokumen pencatatan belum tersedia

Page 67: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

E. Instalasi dan pengelolaan alat perangkat untuk mengambil sampel keberadaan pelepasan (escapes), data tercatat Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Identifikasi kuantitas dan lokasi seluruh alat penjebak. Terminasi 'alat penjebak' tidak termasuk mata jaring atau kisi kisi penghalang

Menyediakan alat penjebak di saluran pembuangan

Membuat alat penjebak di saluran pembuangan

Dokumentasi alat penjebak belum tersedia

b. Urus catatan inspeksi jebakan regular (paling kurang mingguan) dan escapees yang diamati

Menyediakan alat penjebak di saluran pembuangan dan menyediakan catatan hasil inspeksi

1. Membuat alat penjebak di saluran pembuangan 2. Membuat catatan hasil inspeksi alat penjebak

c. Susunan jebakan diletakkan semestinya dan pada lokasi yang sesuai untuk monitoring escapees pada seluruh tambak

Menyediakan SOP penempatan alat jebakan

Membuat SOP penempatan alat jebakan

1. Dokumen SOP tersedia 2. Dokumen pencatatan tersedia

F. Protokol penyelesaian escape tersedia Persyaratan: Ya Penerapan: Semua

a. Buat dan implementasikan protokol perbaikan terhadap udang yang lepas

Menyediakan SOP penempatan alat jebakan

Membuat SOP penempatan alat jebakan

6.1.3. Indikator: Escapes dan tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang Persyaratan: Catatan tersedia untuk inspeksi Penerapan: Semua

a. Ketika escapees terdeteksi, catat seluruh tindakan yang diambil untuk mencegah kejadian berulang. Untuk audit pertama , catatan ini harus mencakup 1 siklus penuh (lihat pembukaan)

Menyediakan SOP penempatan alat jebakan

1. Membuat SOP penempatan alat jebakan 2. Membuat form pencatatan escape

Kriteria 6.2. Sumber/asal PL atau induk

6.2.1. Indikator: PL dan induk memiliki status bebas penyakit yang memadai dan sumber/asalnya memenuhi panduan importasi regional, nasional dan internasional (contoh. OIE, ICES) Persyaratan: Dokumentasi tersedia untuk mendemontrasikan kepatuhan selama dua tahun dari tanggal publikasi standar, bagi

a. Sediakan bukti dokumentasi yang membuktikan uji pada PLs untuk seluruh patogen yang relevan (lihat daftar 5.4.1c) kecuali patogen tidak ada di suatu negara. Urus catatan pembelian PL atau penerimaan selama 12 bulan. Pada audit pertama,

Menyediakan surat keterangan bebas penyakit dari hatchery asal

1. Memperoleh copy dokumen surat keterangan bebas penyakit dari hatchery asal 2. Menyimpan copy dokumen surat keterangan bebas penyakit

Done

Page 68: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

induk monodon yang tersedia secara lokal; berlaku segera pada kasus lainnya Penerapan: semua

catatan tambak mencakup ≥ 6 bulan

b. Untuk semua tambak yang menggunakan induk selain monodon alam dan tambak yang melakukan tebar PL dari induk monodon alam sejak 1 Januari 2015 kedepan. Sediakan bukti dokumentasi membuktikan uji induk udang terhadap seluruh patogen (lihat daftar pada 5.1.4b dan bukti tambahan pada 5.1.4c). Urus catatan pembelian PL selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak mencakup ≥ 6 bulan

Menyediakan surat keterangan bebas penyakit dari hatchery asal

1. Memperoleh copy dokumen surat keterangan bebas penyakit dari hatchery asal 2. Menyimpan copy dokumen surat keterangan bebas penyakit

c. Apabila tambak terintegrasi secara vertikal dengan hacherinya, staff harus memiliki pengetahuan kerja mengenai panduan introduksi/importasi yang diacu pada persyaratan ini

Tidak berlaku Done

Page 69: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

6.2.2. Indikator: Persentasi PL total dari hacheri tertutup (yaitu induk yang dibudidayakan di tambak) Persyaratan: P.vannamei, P. Indicus, P.stylirosis 100% P.monodon harus meningkat seiring waktu, dan mencapai 100% dalam 6 tahun setelah publikasi standar ini Penerapan: semua

a. Sediakan sebuah deklarasi dari pensuplai PL yang menunjukkan spesies (nama latin) dari udang yang dibudidayakan dan sumber induk (termasuk apakah induk tersebut ditangkap alam atau pematangan gonad di hacheri). Urus catatan pembelian pl selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak mencakup ≥ 6 bulan

Menunjukkan surat keterangan asal induk

1. Memperoleh copy surat keterangan asal induk dari hatchery asal 2. Menyimpan surat keterangan asal induk dari hatchery asal

Done

6.2.3. Indikator: Sumber/asal induk tangkapan alam Persyaratan: Hanya berasal dari induk yang ditangkap lokal [114] Penerapan: Semua

a. Sediakan suatu deklarasi dari pensuplai PL yang menunjukkan sumber/asal induk (pantai tempat induk ditangkap dan negara). Urus catatan pembelian PL selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak mencakup ≥ 6 bulan

Tidak berlaku

6.2.4. Indikator: Kelonggaran untuk PL tangkapan alam selain aliran arus alami kedalam kolam. Persyaratan: Tidak boleh Penerapan: Semua

a. Memiliki pernyataan dari pensuplai PL bahwa benur bukan ditangkap alam (misal, benur didapatkan dari induk yang dipelihara)

Menunjukkan surat keterangan pembelian benur

1. Memperoleh copy surat pembelian benur dari hatchery 2. Menyimpan surat pembelian benur

Done

b. Simpan tanda terima seluruh bibit yang ditebar. Untuk audit pertama, catatan tambak mencakup ≥ 6 bulan

Menunjukkan surat keterangan pembelian benur

1. Memperoleh copy surat pembelian benur dari hatchery 2. Menyimpan surat pembelian benur

Kriteria 6.3. Udang Transgenik

Page 70: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

6.3.1 Indikator: Kelonggaran untuk budidaya udang transgenik (termasuk anakan dari udang yang secara genetis direncanakan) Persyaratan: Tidak boleh Penerapan: Semua

a. Ketika udang GM tersedia secara komersil untuk industri; tambak harus menyediakan sebuah deklarasi dari sumber hacherinya bahwa tidak menggunakan udang yang diproduksi dengan modifikasi genetis (transgenik)

Tidak berlaku

PRINSIP 7. MENGGUNAKAN SUMBER DAYA SECARA EFISIEN LINGKUNGAN DAN BERTANGGUNGJAWAB

Kriteria 7.1 Keterlacakan material mentah dalam pakan

7.1.1 Indikator : Bukti keterlacakan dasar bahan-bahan pakan, termasuk sumber, spesies, negara asal dan metode penangkapan ditunjukkan oleh produser pakan [118]. Persyaratan: Daftar semua bahan-bahan yang kandungannya dalam pakan yang tersedia melebihi 2%, sebagaimana disediakan di kepala surat perusahaan. Penerapan: Semua

a. Memiliki pernyataan (pada kepala surat perusahaan) dari penyedia pakan yang merinci semua bahan pakan yang kandungannya dalam pakan melebihi 2%.

Menyediakan surat pernyataan dari pabrik pakan tentang susunan komposisi penyusun pakan yang lebih dari 2%

1. Mencari informasi mengenai surat pernyataan keterlacakan pakan 2. Menyimpan dokumen keterlacakan pakan

Folder penyimpanan belum tersedia

b. Untuk semua bahan pakan yang kandungannya dalam pakan tersebut melebihi 2%, menyediakan pernyataan pihak ketiga yang mengindikasikan negara asal dan (untuk produk ikan) area penangkapan, spesies, dan metode penangkapan.

Menyediakan surat pernyataan dari pabrik pakan tentang susunan komposisi penyusun pakan yang lebih dari 2% yang dilengkapi surat keterangan asal dari suplier

1. Mencari informasi mengenai surat pernyataan keterlacakan pakan 2. Menyimpan dokumen keterlacakan pakan

Page 71: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.1.2 Indikator : pertanggungjawaban dan keterlacakan produk perikanan dalam pakan melalui anggota ISEAL atau skema sertifikasi yang mematuhi ISO 65 yang juga memperhitungkan Kode Tindakan Perikanan Bertanggungjawab (Code of Conduct for Responsible Fisheries) dari FAO [119] . Persyaratan : Ya Penerapan: Semua

Menyediakan bukti pihak ketiga (melalui anggota ISEAL atau skema sertifikasi yang mematuhi ISO 65 yang juga memperhitungkan Code of Conduct for Responsible Fisheries dari FAO) yang menunjukkan rantai tanggungjawab dan keterlacakan semua produk perikanan kecuali produk ikan sisa (trimming). Daftar semua skema yang sesuai tersedia di website ASC.

Menyediakan informasi mengenai rantai distribusi dari pabrik pakan hingga ke tambak

1. Mencari informasi mengenai keterlacakan pakan dari pabrik hingga ke tambak 2. Menyimpan dokumen keterlacakan pakan

7.2 Asal-usul bahan pakan akuatik dan darat

7.2.1a Indikator : Kerangka waktu untuk mendapatkan 100% (keseimbangan massa) tepung ikan dan minyak ikan yang digunakan dalam pakan didapatkan dari perikanan [122] yang tersertifikasi oleh anggota ISEAL penuh [123] yang memiliki pedoman yang secara spesifik mempromosikan keberlanjutan ekologis perikanan pakan. Persyaratan : Dalam jangka waktu lima tahun setelah tanggal penerbitan standar Penerapan : Semua, setelah

a. Memiliki pernyataan dari produsen pakan, mengidentifikasi sumber dari semua produk perikanan yang digunakan sebagai bahan dalam pembuatan pakan (merinci genus, spesies, dan lokasi penangkapan). Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan, dan semua persyaratan pakan berlaku hanya untuk penangkapan in situ (fish on site).

Menyediakan informasi mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan

1. mencari informasi mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan 2. Menyimpan dokumen mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan

1. Dokumen informasi belum tersedia 2. Dokumen keterlacakan belum tersedia

Page 72: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

Januari 2018 b. Menyediakan bukti bahwa produk tepung ikan dan tepung minyak yang digunakan dalam pakan berasal dari sumber yang tersertifikasi sebagai patuh kepada standar-standar anggota ISEAL.

Menyediakan informasi mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan

1. mencari informasi mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan 2. Menyimpan dokumen mengenai keterlacakan bahan baku tepung ikan

7.2.1b Indikator : Nilai FishSource [124] [125], untuk perikanan dari mana 80% dari tepung ikan dan minyak ikan berasal (lihat Appendix IV, pasal 3 untuk penjelasan penilaian FishSource) a. untuk Kriteria Fishsource 4 (penilaian biomassa pemijahan) b. untuk Kriteria Fishsource 1, 2, 3, 5 Persyaratan: a. 8 b. 6 atau kepatuhan melalui proposal interim alternatif Penerapan : Semua

a. Memiliki pernyataan dari produsen pakan sebagaimana Indikator 7.2.1a. Bila produk perikanan mengandung bahan yang tidak mematuhi nilai FS sebagaimana diatur dalam standar ini, atau bukan merupakan bagian dari Program Perbaikan (Improver Program – IP) sebagaimana didefinisikan di dalam standar, pernyataan harus mengindikasikan tingkat maksimum penyertaan produk perikanan yang tidak memenuhi syarat (kalkulasi keseimbangan massa boleh digunakan). Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan dan persyaratan pakan berlaku hanya untuk penangkapan in-situ (fish on site).

Menyediakan data mengenai nilai FishSource pakan yang digunakan

1. mencari informasi mengenai nilai FishSource pakan yang digunakan 2. Menyimpan dokumen mengenai nilai FishSource pakan yang digunakan

Page 73: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Untuk tambak yang tidak menggunakan pakan yang mengandung tepung ikan dan minyak ikan yang berasal dari produsen yang tengah terlibat program perbaikan (Improver Program – IP). Menyediakan skor FS untuk semua spesies yang digunakan sebagai bahan pakan (atau untuk semua spesies yang diindikasikan dalam 7.2.1b.b) di dalam semua pakan yang digunakan di tambak selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan, dan semua persyaratan pakan berlaku hanya untuk penangkapan in situ (fish on site).

c. Untuk tambak yang menggunakan pakan yang mengandung tepung ikan dan minyak ikan yang berasal dari produsen yang tengah terlibat program perbaikan (Improver Program – IP). Menyediakan bukti (mis. Komunikasi, perjanjian, notulensi rapat, dll.) bahwa produser tepung ikan dan minyak ikan tersebut telah bergabung dengan IP.

Menyediakan informasi mengenai tepung ikan yang digunakan berasal dari FIP program

1. Mencari informasi mengenai tepung ikan yang digunakan berasal dari FIP program 2. Menyimpan dokumen mengenai tepung ikan yang digunakan berasal dari FIP program

Page 74: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.2.1c Indikator : Tidak ada informasi FS dapat diperoleh dari program perbaikan perikanan (Publikasi FIP yang transparan dengan periode pelaporan tertentu) Persyaratan : Lihat lampiran 7 Penerapan : Semua

Penyelenggara kegiatan FIP menyatakan bahwa tujuan dalam rencana kegiatan dilaksanakan secara berkesinambungan setahun dan laporanya dipublikasikan

Menyediakan informasi apakah berasal dari pabrik yang memiliki FS atau berasal dari FIP

1. Mencari informasi apakah berasal dari pabrik yang memiliki FS atau berasal dari FIP 2. Menyimpan dokumen mengenai asal tepung ikan apakah dari pabrik yang memiliki FS atau berasal dari FIP

7.2.2 Indikator : Persentase bahan non-laut dari sumber-sumber yang tersertifikasi oleh skema sertifikasi anggota ISEAL yang membahas keberlanjutan lingkungan dan sosial Persyaratan : 80% kedelai dan minyak sawit dalam lima tahun sejak publikasi standar ShAD Penerapan: Semua, setelah Januari 2018

a. Memiliki pernyataan dari produsen pakan yang merinci asal usul (termasuk rincian lokasi) semua produk kedelai dan minyak sawit. Bila sumber kedelai atau minyak sawit termasuk sumber yang tidak tersertifikasi ISEAL, indikasikan tingkat maksimum inklusi kedelai dari sumber tersebut. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan, dan semua persyaratan pakan berlaku hanya untuk penangkapan in situ (fish on site).

Menyediakan keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan

1. Mencari informasi keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan 2. Menyimpan dokumen mengenai keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan

b. Menyediakan bukti bahwa produk kedelai dan minyak sawit yang digunakan dalam pakan (sebagaimana terdaftar dalam 7.2.2a) adalah berasal dari sumber yang tersertifikasi mematuhi standar anggota ISEAL.

Menyediakan keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan

1. Mencari informasi keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan 2. Menyimpan dokumen mengenai keterlacakan asal usul bahan baku nabati yang digunakan dalam pembuatan pakan

7.3 Penggunaan bahan modifikasi genetik (GM) dalam pakan

Page 75: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.3.1 Indikator : genetik (GM) HANYA bila informasi mengenai penggunaan bahan-bahan GM dalam pakan udang dibuat tersedia secara mudah kepada pengecer dan konsumen akhir, termasuk: a. Pengungkapan laporan audit bila bahan-bahan organisme modifikasi genetik (GMO) digunakan dalam pakan yang diberikan kepada udang b. Pengungkapan bila bahan-bahan GMO digunakan kepada udang yang menerima sertifikasi ASC dalam rantai penyediaannya hingga tingkat pengecer. Pengungkapan penuh terhadap laporan auditor yang telah direvisi diterbitkan di dalam database yang mudah diakses di situs internet ASC. Database ini harus dibuat tersedia berdasarkan permintaan dari pengecer dan konsumen. c. Penggunaan alat komunikasi yang paling mencukupi, cepat, dan mudah digunakan untuk memberi informasi kepada pengecer mengenai semua produk yang tersertifikasi

Memiliki pernyataan (pada kepala surat perusahaan) dari penyedia pakan yang merinci semua bahan-bahan pakan yang kandungannya dalam pakan melebihi 2%. Pernyataan akan mengindikasikan status GMO dari setiap bahan sebagai berikut: - Bebas GM - GM - tidak diketahui

Menyediakan informasi mengenai penggunaan bahan-bahan GM dalam pembuatan pakan

1. Mencari informasi penggunaan bahan-bahan GM dalam pembuatan pakan 2. Menyimpan dokumen mengenaipenggunaan bahan-bahan GM dalam pembuatan pakan

Page 76: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.3.2 Indikator : Daftar (Catatan Kaki) bahan-bahan pakan tidak mengandung GMO Persyaratan: Ya Penerapan: Pengelola tambak yang menggunakan pakan bebas modifikasi genetik

(sebagaimana 7.3.1a) Memiliki pernyataan (pada kepala surat perusahaan) dari penyedia pakan yang merinci semua bahan-bahan pakan yang kandungannya dalam pakan melebihi 2%. Pernyataan akan mengindikasikan status GMO dari setiap bahan sebagai berikut: - Bebas GM - GM - tidak diketahui

Menunjukkan surat pernyataan mengenai bahan-bahan pembuatan pakan bukan berasal dari produk GM

1. Memperoleh surat pernyataan mengenai bahan-bahan pembuatan pakan bukan berasal dari produk GM 2. Menyimpan dokumen mengenai bahan-bahan pembuatan pakan bukan berasal dari produk GM

7.3.3 Indikator : Keterlacakan pakan non-GMO (organisme modifikasi genetik) oleh produsen pakan dan oleh tambak Persyaratan: Ya Penerapan: Pengelola tambak yang menggunakan pakan bebas modifikasi genetik

Mempertahankan catatan yang mengindikasikan sumber (termasuk lokasi spesifik) semua bahan yang terdaftar dalam 7.3.3a

Menyediakan informasi mengenai keterlacakan pakan yang menggunakan bahan non-GMO

1. Mencari informasi keterlacakan pakan yang menggunakan bahan non-GMO 2. Menyimpan dokumen keterlacakan pakan yang menggunakan bahan non-GMO

7.3.4 Indikator : Sampel diambil secara acak oleh auditor dan pengujian PCR hasilnya negatif Persyaratan : Ya Penerapan : Pengelola tambak yang menggunakan pakan bebas modifikasi genetik

Mengizinkan auditor untuk mengambil sampel dari beragam jenis pakan yang tersedia di tambak

7.4. Penggunaan ikan liar [136] secara efisien untuk tepung ikan dan minyak ikan

Page 77: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.4.1 Indikator : Rasio Ekuivalen Ikan Pakan (Feed Fish Equivalence Ratio – FFER) [137] L. vannamei P. monodon Persyaratan: L. vannamei 1.35:1 P. monodon 1.9: 1 Penerapan: Semua

a. Memiliki pernyataan dari produsen pakan yang mengindikasikan inklusi maksimum persentase tepung ikan dan minyak ikan dalam tiap jenis pakan yang digunakan. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan.

Menunjukkan informasi mengenai kandungan tepung ikan dan minyak ikan yang ada didalam pakan ikan

1. Membuat surat pernyataan yang menyatakan kandungan tepung ikan dan minyak ikan yang ada didalam pakan ikan 2. Menyimpan surat pernyataan yang menyatakan kandungan tepung ikan dan minyak ikan yang ada didalam pakan ikan

1. Dokumen surat pernyataan belum tersedia

b. Mempertahankan catatan (mis. tanda terima) yang menunjukkan berat udang yang dipanen. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

Menunjukkan catatan hasil panen masing-masing petakan tambak

Menyimpan dengan baik catatan hasil panen masing-masing petakan tambak

Done

c. Menghitung FFER Menyediakan data nilai FFER

1. Menghitung nilai FFER pakan .2. Menyimpan hasil perhitungan nilai FFER pakan

1. Dokumen pencatatan FFER belum tersedia

7.4.2a Indikator : Rasio Konversi Ekonomi Pakan (Economic Feed Conversion Ratio – eFCR) Persyaratan : Catatan tersedia Penerapan : Semua

a. Memiliki tanda terima dan/atau pernyataan dari penyedia pakan yang mengindikasikan angka. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup ≥ 6 bulan, dan catatan harus mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

Menunjukkan tanda terima pakan dai pabrik

Menyimpan dengan baik tanda terima pakan dari pabrik

1. Folder penyimpanan belum tersedia

Page 78: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

b. Mempertahankan catatan yang menunjukkan tipe pakan dan total berat dari pakan yang digunakan.

Menunjukkan catatan mengenai jumlah pemberian pakan masing-masing petakan tambak

Menyimpan dengan baik jumlah pemberian pakan masing-masing petakan tambak

Done

c. Mempertahankan catatan (mis. tanda terima) yang menunjukkan berat dari udang yang dipanen. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

Menunjukkan catatan mengenai jumlah udang yang dipanen masing-masing petakan tambak

Menyimpan dengan baik jumlah udang yang dipanen masing-masing petakan tambak

Done

d. Menghitung eFCR dan jumlah dari hasil panen yang didapatkan selama 12 bulan terakhir menggunakan formula yang tersedia dalam standar. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

Menunjukkan nilai eFCR yang dihasilkan persiklus per masing-masing petakan tambak

1. Menghitung nilai eFCR .2. Menyimpan hasil perhitungan nilai eFCR

1. Dokumen pencatatan eFCR belum tersedia

e. Menghitung rata-rata tertimbang maksimum eFCR untuk siklus produksi lengkap menggunakan rumus yang diberikan dalam standar.

7.4.2b Indikator : Efisiensi Retensi Protein (Protein Retention Efficiency - PRE) Persyaratan: Catatan tersedia Penerapan : Semua

a. Mempertahankan catatan yang menunjukkan tipe pakan dan jumlah pakan yang digunakan. Persyaratan ini berlaku untuk semua pakan yang digunakan kepada udnag-udang yang dipanen yang dimasukkan dalam kalkulasi. Untuk audit pertama, catatan harus

Menunjukkan catatan penggunaan pakan dan memperbaiki form catatan penggunaan pakan

1. Menyimpan dengan baik catatan penggunaan pakan 2. Membuat form catatan penggunaan pakan yang lebih baik

Done

Page 79: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

b. Memiliki pernyataan yang relevan untuk % konten protein dari penyedia pakan untuk semua pakan yang digunakan kepada udang-udang yang dipanen yang dimasukkan dalam kalkulasi. Untuk audit pertama, catatan harus mencakup setidaknya 1 panen penuh untuk tiap lokasi (lihat pendahuluan).

Menunjukkan surat pernyataan mengenai % Konten protein yang digunakan dalam pakan

1. Mencari informasi mengenai % konten protein pakan yang digunakan 2. Membuat surat pernyataan mengenai % konten protein pakan yang digunakan 3. Menyimpan surat pernyataan mengenai % konten protein yang digunakan

Belum dilakukan

c. Menggunakan hasil dari 7.4.2a dan konsentrasi protein dalam udang berdasarkan literatur untuk untuk menghitung PRE

Menunjukkan nilai PRE 1. Mengumpulkan data mengenai pakan dan nilai protein udang (By Literatur) 2. Melakukan perhitungan PRE 3. Menyimpan hasil perhitungan PRE

Belum dilakukan

Criterion 7.5: Effluent contaminant load

7.5.1 Indikator: Jumlah nitrogen (Total N) yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang yang diproduksi Requirement: < 25.2 kg Total N /ton udang untuk L. vannamei. < 32.4 kg/ ton udang untuk for P.

a. maintain records for daily water exchange ratess, including diagram showing general water flows through the farm. For first audits records must cover 1 full crop per site. (see pre-amble).

Menunjukkan skema aliran air dan menunjukkan data penambahan air per masing-masing petakan

1. Menyempurnakan denah tambak yang ada 2. Membuat skema aliran air 3. Membuat form pencatatan penambahan air permasing-masing petakan

Dokumen pencatatan penambahan air belum tersedia

Page 80: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

monodon. b. Maintain records showing the type of feed and fertiliser and the amount used. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan catatan penggunaan pakan

1. Membuat catatan penggunaan pakan 2. Menyimpan catatan penggunaan pakan

Done

c. Maintain records (e.g. receipts) showing weight of shrimp harvested. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan catatan jumlah panen per masing-masing petakan tambak

Menyimpan catatan jumlah panen per masing-masing tambak

d. Farms that operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: Be in possession of evidence (either from the manufacturer, from an independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by universitiy's/governmental offices) indicating N content in each feed and fertilizer used.

NA Done Done

e. Farms that DO NOT operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: - Submit results of N concentration in effluent water from a fully independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental offices.

Menunjukkan hasil pengujian N pada inlet dan outlet

1. Melakukan pengujian N pada inlet dan outlet di independent laboratorium yang mempunyai sertifikat ISO 17025, Laboratorium universitas maupun pemerintah 2. Menyimpan hasil pengujian N

1. Dokumen hasil pengujian N belum tersedia

Page 81: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

- Submit results of N concentration in supply water from a fully independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental offices.

f. Farms that DO NOT operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: Maintain records of water intake. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan data penambahan air pada setiap petakan tambak

1. Melakukan pencatatan penambahan air pada setiap petakan tambak 2. Menyimpan dengan baik pencatatan penambahan air

1. Dokumen pencatatan penambahan air belum tersedia

g. In situations where it is impractical for farms to accurately measure the volume of effluent water (e.g. due to irregular seasonal flooding), farms shall provide a diagram describing farm and size and volume of each enclosure

Menunjukkan jumlah volume air yang keluar pada masing-masing petakan tambak

1. Melakukan pencatatan jumlah air yang keluar dari tambak 2. Menyimpan catatan jumlah air yang keluar

h. In situations where it is impractical for farms to accurately measure the volume of effluent water (e.g. due to irregular seasonal flooding), farms shall provide records of stocking and harvest events in each enclosure and a calculation

NA Done Done

Page 82: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

of the average number of production cycles per pond over 12 months

i. In situations where it is impractical for farms to accurately measure the volume of effluent water (e.g. due to irregular seasonal flooding), farms shall submit results of N concentration in pond water from a fully independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental offices.

NA Done Done

j. In situations where it is impractical for farms to accurately measure the volume of effluent water (e.g. due to irregular seasonal flooding), farms shall provide evidence indicating average daily % water renewal.

NA Done Done

k. Apply the relevant formula and calculate N discharge per ton of shrimp produced

Menunjukkan hasil perhitungan N dalam pakan

1. Melakukan perhitungan nilai N 2. Menyimpan dokumen hasil perhitungan nilai N

1. Dokumen perhitungan nilai P belum tersedia

Page 83: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.5.2 Indicator: Jumlah fosfor (Total P) yang dilepaskan dari sistem budidaya per ton udang Requirement: < 3.9 kg Total P/ ton udang untuk for L. vannamei. < 5.4 kg Total P/ ton udang untuk for P. monodon. Applicability: All

a. Maintain records showing the type of feed and fertilizer and the amount used. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan catatan mengenai jumlah pemberian pakan masing-masing petakan tambak

Menyimpan dengan baik jumlah pemberian pakan masing-masing petakan tambak

Done

b. Maintain records (e.g. receipts) showing weight of shrimp harvested. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan catatan jumlah panen per masing-masing petakan tambak

Menyimpan catatan jumlah panen per masing-masing tambak

Done

c. Farms that operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: Be in possession of evidence (either from the manufacturer or from an independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental offices) indicating P content in each feed and fertilizer used.

NA Done Done

d. Farms that DO NOT operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: Be in possession of evidence (either from the manufacturer, from an independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental officesor laboratories operated by universitiy's/governmental

Menunjukkan hasil perhitungan P dalam pakan

1. Melakukan perhitungan nilai P 2. Menyimpan dokumen hasil perhitungan nilai P

1. Dokumen hasil pengujian N belum tersedia

Page 84: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

offices) indicating P content in each feed and fertilizer used.

e. Farms that DO NOT operate earthen ponds at a daily water exchange rate of 10% or lower: Maintain records of water intake. For first audits, records must cover at least 1 full crop per site (see preamble).

Menunjukkan data penambahan air pada setiap petakan tambak

1. Melakukan pencatatan penambahan air pada setiap petakan tambak 2. Menyimpan dengan baik pencatatan penambahan air

1. Dokumen pencatatan penambahan air belum tersedia

f. Farms that CANNOT measure the amount of effluent water: provide a diagram describing farm and size and volume of each enclosure

NA Done Done

g. Farms that CANNOT measure the amount of effluent water: provide records of stocking and harvest events in each enclosure and a calculation of the average number of production cycles per pond over 12 months

NA Done Done

h. Farms that CANNOT measure the amount of effluent water: Submit results of P concentration in pond water from a fully

NA Done Done

Page 85: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

independent ISO 17025 accredited laboratory or laboratories operated by university's/governmental offices.

i. Farms that CANNOT measure the amount of effluent water: Provide evidence indicating average daily % water renewal.

NA Done Done

j. Apply the relevant formula and calculate P discharge per ton of shrimp produced

Menunjukkan hasil perhitungan P dalam pakan

1. Melakukan perhitungan nilai P 2. Menyimpan dokumen hasil perhitungan nilai P

1. Dokumen perhitungan nilai P belum tersedia

7.5.3 Indicator: Penanganan dan pembuangan lumpur dan sedimen dari kolam dan kanal yang benar Requirement: Tidak ada pembuangan lumpur atau limbah tambak langsung ke sistem aliran air dan lahan basah alami. Applicability: All

a. Provide a detailed sludge and sediment management plan. The plan will ensure that no sludge or sediments in any form is discharged directly into receiving waters or natural ecosystems.

Menunjukkan SOP skema pengelolaan sedimen tambak

Membuat SOP skema pengelolaan sedimen tambak

1. Dokumen SOP pengelolaan sedimen tambak belum tersedia

b. Maintain records of sludge sediment disposal and or movements. For first audits, farm records must cover ≥ 3 months.

Menunjukkan catatan hasil monitoring dan evaluasi SOP pembuangan sedimen 1. Melakukan monitoring

dan evaluasi SOP pembuangan sedimen 2. Membuat catatan hasil monitoring evaluasi SOP pembuangan sedimen

Page 86: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

c. If sludge/sediments is transferred to an external party, be in possession of a declaration from the receiving party that specifies the sludge volume, delivery date, and expected use. The party shall declare that the sludge will not be discharged directly into receiving waters or natural ecosystems.

Menunjukan surat pernyataan bahwa pembuangan sedimen tidak dilakukan oleh pihak ke-3

Membuat surat pernyataan bahwa pembuangan sedimen tidak dilakukan oleh pihak ke3

d. If a sludge/sediment repository is used, provide a map showing its location within the farm or documents showing legal access to the repository (either ownership or a statement from the owner of right of use).

NA Done Done

7.5.4 Indicator: Penanganan air buangan dari kolam teraerasi/ kolam IPAL Requirement: Memastikan bahwa semua air buangan melalui sistem IPAL dan konsentrasi zat padat menetap dalam air buangan tersebut < 3.3 mL/L. Applicability: Farms with permanently aerated ponds

a. Provide a detailed effluent water treatment plan including the calculation of the hydraulic retention time.

Menyediakan sarana pengelolaan limbah buangan hasil budidaya

Mengembangkan sistem IPAL pada lokasi budidaya

1. Dokumentasi IPAL belum tersedia

b. Maintain a settlement basin managed following the specifications of this requirement.

Menyediakan sarana pengelolaan limbah buangan hasil budidaya

Mengembangkan sistem IPAL pada lokasi budidaya

1. Dokumentasi IPAL belum tersedia 2. Dokumen pencatatan belum tersedia

c. Maintain records of water discharge from the settlement basin or suitable alternative. For first audits, farm records must cover ≥ 3 months.

Menyediakan sarana pengelolaan limbah buangan hasil budidaya

1. Mengembangkan sistem IPAL pada lokasi budidaya 2. Melakukan pencatatan pengeluaran air dari IPAL

d. Maintain records of settleable solids measurement on all instances of water discharge

Menyediakan sarana pengelolaan limbah buangan hasil budidaya

1. Mengembangkan sistem IPAL pada lokasi budidaya 2. Melakukan pencatatan pengeluaran sedimen dari

Page 87: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

following the specification in [140]

IPAL

e. Arrange for a settleable solid measurement to take place while the auditor is at the farm.

NA Done Done

7.5.5 Indicator: Persentase perubahan oksigen terlarut (DO) relatif pada DO saturasi pada perairan laut yang berjarak 200m dari titik buangan dari areal pertambakan (pada suhu dan salinitas tertentu) Requirement: ≤ 65% Applicability: All

a. Provide DO measurements .

Menunjukkan catatan mengenai hasil pengukuran DO

1. Melakukan pengukuran DO 1 jam sebelum matahari terbit dan 1 jam sebelum matahari terbenam 2. Melakukan pencatatan hasil pengukuran DO 3. Menyimpan catatan hasil pengukuran DO

Folder penyimpanan dokumen pencatatan DO tersedia dan mudah diakses

b. Calibrate all equipment at the frequency and by the method recommended by the manufacturer. Temperature, salinity and altitude are to be adjusted for in calibration or calculations.

Menunjukkan catatan hasil pengkalibrasian alat pengukuran DO

1. Melakukan kalibrasi alat ukur DO 2. Melakukan pencatatan waktu melakukan kalibrasi alat ukur DO 3. Menyimpan hasil pencatatan waktu melakukan kalibrasi alat ukur DO

1. Dokumentasi kegiatan belum tersedia 2. Dokumen pencatatan tersedia

c. Calculate percent change in DO for each monitoring date using the equation in Annex D.

Menunjukkan data hasil perhitungan % perubahan DO sesuai dengan lampiran D

1. Melakukan perhitungan % perubahan DO sesuai dengan lampiran D 2. Menyimpan hasil perhitungan DO

1. Dokumen hasil perhitungan prosentase perubahan DO belum tersedia 2. Folder penyimpanan belum tersedia

Page 88: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. Use results of 3.2.1c to calculate the average percent change in DO over the entire 12- month monitoring period. For first audits, farm records must cover ≥ 6 months.

Menunjukkan catatan hasil pengukuran DO pada pagi dan sore hari

1. Melakukan pengukuran DO 1 jam sebelum matahari terbit dan 1 jam sebelum matahari terbenam 2. Melakukan pencatatan hasil pengukuran DO 3. Mengkalkulasikan hasil pengukuran DO untuk mendapatkan hasil saturasi 4. Menyimpan catatan hasil pengukuran DO

Done

e. Arrange to take DO measurements while the auditor is at the farm.

NA Done Done

Kriteria 7.6. Efisiensi energi

7.6.1. Indikator: Konsumsi energi (142) oleh sumber (143) selama periode 12 bulan Persyaratan : Dokumen tersedia untuk seluruh kegiatan Penerapan : Semua

a. Membuat daftar kegiatan yang menggunakan energi (contoh: aerasi, pompa air, kantor, transport internal, dll) masukkan kedalam perhitungan konsumsi energi oleh tambak

Menunjukkan catatan mengenai pengoperasian penggunaan energi seperti ; kincir, pompa, kantor serta mess karyawan

Membuat form pencatatan waktu pengoperasian alat yang menggunakan energi

Belum dilakukan

b. Membuat catatan (misal: tanda terima) konsumsi energi oleh tambak. Hitung kuantitas penggunaan bahan bakar dan listrik selama 12 bulan terakhir. Untuk audit pertama, catatan tambak harus mencakup ≥ 6 bulan

Menyediakan catatan penggunaan konsumsi energi ditambak

Membuat form pencatatan penggunaan konsumsi energi di tambak

Belum dilakukan

Page 89: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

7.6.2. Indikator: Tuntutan energi kumulatif tahunan(megajoul/ton udang yang diproduksi) (144) selama 12 bulan Persyaratan: Catatan tersedia untuk verifikasi perhitungan Penerapan: Semua

a. Dengan menggunakan catatan 6 bulan terakhir seperti pada 7.6.1b kalkulasikan Kebutuhan Energi Kumulatif Tahunan untuk tambak per ton udang yang diproduksi (pastikan bahwa periode pada saat produksi ekuivalen dengan konsumsi energi yang dilaporkan)

Menunjukkan hasil kalkulasi "Kebutuhan Energi Kumulatif Tahunan untuk tambak"

1. Melakukan perhitungan kebutuhan energi kumulatif tahunan di tambak dari data 7.6.1b 2. Menyimpan hasil perhitungan kebutuhan energi kumulatif tahunan di tambak dari data 7.6.1b

Belum dilakukan

Kriteria 7.7. Penanganan dan Pembuangan bahan berbahaya dan sampah

7.7.1 Indikator: Penyimpanan yang aman dan Penanganan bahan-bahan kimia dan bahan berbahaya Persyaratan: Bukti bahwa prosedur tersedia Penerapan : Semua

a. Identifikasi seluruh penggunaan bahan kimia dan material berbahaya di tambak

Menunjukkan daftar bahan kimia dan bahan lain yang digunakan ditambak

1. Mengidentifikasi bahan kimia dan bahan lainnya yang berbahaya ditambak 2. Membuat catatan mengenai bahan kimia dan bahan lainya yang berbahaya

1. Form pencatatan sudah tersedia 2. Folder pencatatan tersedia dan mudah diakses

b. Siapkan suatu prosedur penyimpanan yang aman untuk seluruh bahan kimia dan berbahaya yang digunakan ditambak

Menyediakan prosedur penyimpanan dan penanganan bahan kimia di tambak

Membuat SOP prosedur penyimpanan bahan kimia dan bahan lainya yang berbahaya tersedia

Dokumen SOP sudah tersedia dan mudah diakses

c. Pastikan terdapat tempat penyimpanan yang aman untuk material kimia dan berbahaya

Menyediakan tempat penyimpanan bahan-bahan terkait budidaya

Membuat tempat penyimpanan bahan kimia dan bahan lainya yang berbahaya

Done

Page 90: Laporan Keanggotaan PT Bumi Menara Internusa dalam · PDF file4. Praktik budi daya yang dilakukan - Nama komoditas : Udang Vannamei (Liptepenaeus vannameii) - Metode budi daya : Budidaya

d. Pastikan bahwa seluruh pekerja mendapatkan pelatihan mengenai prosedur penyimpanan dan penanganan material kimia dan berbahaya

Menginformasikan kepada seluruh pekerja mengenai prosedur penyimpanan dan penanganan material berbahaya

Melakukan sosialisasi kepada seluruh pekerja mengenai prosedur penyimpanan dan penanganan material berbahaya

1. Sosialisasi belum terlaksana

7.7.2. Indikator: Penanganan dan pembuangan sampah yang bertanggungjawab berdasarkan penilaian resiko dan kemungkinan daur ulang Persyaratan: Bukti bahwa prosedur tersedia Penerapan: Semua

a. Siapkan rencana pengelolaan sampah tambak yang berlandaskan pada kajian resiko dan panduan nasional. Pastikan rencana tersebut meliputi penanganan dan pembuangan sampah tambak yang bertanggungjawab

Menyediakan SOP pengelolaan sampah basah dan sampah kering ditambak sesuai dengan peraturan yang berlaku

1. Membuat SOP mengenai pengelolaan sampah basah dan sampah kering 2. Menyimpan dokumen SOP

Dokumen SOP sudah tersedia dan mudah diakses

b. Siapkan bukti bahwa tidak ada manusia atau limbah solid yang dibuang ke lingkungan alam dan perlihatkan penggunaan solusi pembuangan yang bertanggungjawab sudah berdasarkan pada ketersediaan lokal

Memastikan tidak ada pembuangan limbah/kotoran manusia langsung ke alam

Mensosialisaikan kepada seluruh pekerja untuk tidak membuang limbah kotoran manuasi ke luar tambak

1. Sosialisasi terlaksana 2. Notulens, daftar hadir, dan dokumentasi kegiatan tersedia

c. Perlihatkan bahwa tambak memisahkan dan mendaur ulang sampah jika hal itu memungkinkan (misal: kantung pakan dan kontainer plastik)

Menunjukkan rencana prosedur penanganan daur ulang sampah dan limbah di tambak

Menyusun rencana prosedur penanganan daur ulang sampah dan limbah di tambak

1. Dokumen rencana prosedur penanganan daur ulang sampah di tambak belum tersedia