Kelompok 7 Vitamin d 1

8/18/2019 Kelompok 7 Vitamin d 1

http://slidepdf.com/reader/full/kelompok-7-vitamin-d-1 1/26

KATA PENGANTAR

METABOLISME DAN PERANAN

VITAMIN B3, B6, DAN D

Di susun oleh kelompok 2

SAMRIANI H31113008

FITRIANI H3111300

MAR!A "#FA H31113010

ASHI#A RISKAH H31113011

$"R"SAN KIMIA

"NI%ERSITAS HASAN"DDIN

MAKASSAR

201&



KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan puji syukur kehadirat Allah SWT, yang telah

melimpahkan rahmat, tauik dan hidayah!Nya kepada kita semua, sehingga kami

dapat menyelesaikan "akalah yang #erjudul $ "eta#%lisme Dan Peranan &itamin

'(, '), Dan D $ Shala*at dan salam tak lupa penulis sampaikan kepada junjungan

kita Na#i #esar "uhammad SAW, keluarga #eserta saha#at!saha#at #eliau hinggan

akhir +aman

"akalah ini kami susun untuk memenuhi tugas yang telah di#erikan %leh

D%sen "ata Kuliah Gi+i dalam kesehatan repr%duksi dengan harapan mudah!

mudahan nantinya akan #ermanaat #agi pem#aca sekalian dan dapat memperluas

pengetahuan kita semua Walaupun demikian, kami menyadari dalam penulisan

makalah ini masih #anyak kekurangan -leh karena itu, kritik dan saran yang

mem#angun sangatlah #erguna untuk kesempurnaan makalah ini

Akhirnya, makalah ini kami dedikasikan untuk menam#ah pengetahuan dari

pem#aca tentang sejarah dari ilmu gi+i Sem%ga makalah ini dapat mem#erikan

manaat #agi kita semua Amin

"akassar, ./ 0e#ruari .123

Penulis,

Kel%mp%k .



DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR

DA0TAR 4S4

'A' 4 PENDA5676AN

22 7atar 'elakang

2. Rumusan "asalah

2( Tujuan "akalah

'A' 44 PE"'A5ASAN

.2 Pengertian &itamin '(, '), dan D

.. 0ungsi 8itamin '(, '), dan D

.( "eta#%lisme &itamin '(, '), dan D

./ Ke#utuhan akan 8itamin '(, '), dan D

.3 Deisiensi 8itamin '(, '), dan D

.) Kekurangan dan kele#ihan &itamin D

'A' 444 PEN6T6P

(2 Kesimpulan

(. Saran

DA0TAR P6STAKA



'A' I

PENDAH"#"AN

22 7atar #elakang

Gi+i adalah suatu pr%ses %rganisme menggunakan makanan yang dik%nsumsi

secara n%rmal melalui pr%ses digesti, a#s%#si, transp%rtasi, penyimpanan,

meta#%lisme dan pengeluaran +at!+at yang tidak digunakan untuk mempertahankan

kehidupan, pertum#uhan dan ungsi n%rmal dari %rgan!%rgan, serta menghasilkan

energi

&itamin adalah senya*a %rganik yang diperlukan tu#uh dalam jumlah sedikit

dan harus disuplay dari makanan dan sinar matahari &itamin D merupakan senya*a

%rganik yang diperlukan tu#uh &itamin D dapat #erasal dari sinar matahari dan

makanan Tu#uh manusia memerlukan 8itamin D dalam upaya untuk pem#entukan

tulang pada masa pertum#uhan dan pr%ses meta#%lisme tu#uh

2. Rumusan "asalah

'erdasarkan 7atar #elakang di atas maka dirumuskan masalah se#agai #erikut9

a 'agaimanakah sejarah 8itamin '(, '), dan D :

# Apa saja ungsi 8itamin '(, '), dan D :c 'agaimanakah meta#%lism 8itamin '(, '), dan D :

d 'agaimanakah deisiensi 8itamin '(, '), dan D :

e Apa saja aki#at kele#iahan dan kekurangan 8itamin '(, '), dan D :

2( Tujuan "akalah

Tujuan dari penulisan makalah ini adalah

2 "engetahui sejarah 8itamin '(, '), dan D. "emahami dan mengetahui ungsi 8itamin '(, '), dan D

( "engetahui meta#%lisme 8itamin '(, '), dan D

/ "engetahui deisiensi 8itamin '(, '), dan D3 "engetahui aki#at kele#ihan dan kekurangan 8itamin '(, '), dan D



anak!anak terkena sinar matahari 'aru pada tahun 2<2< "ellan#y dapat

menunjukkan pada anjing perc%#aan #ah*a penyakit ini adalah penyakit kekurangan

gi+i 'ila he*an perc%#aan ini di#eri minyak ikan penyakit ini akan sem#uh 4a

menduga #ah*a +at yang menye#a#kan penyem#uhan ini adalah 8itamin A "ac

=%llum, 5es+, dan Sherman pada tahun 2<.. menemukan #ah*a di samping 8itamin

A, minyak ikan mengandung +at lain yang dinamakannya act%r antirakitik atau

8itamin D yang mampu meng%#ati riketsia Penelitian dikelinik kemudian

menunjukkan #ah*a sinar matahari atau sinar ultra8i%let dapat mencegah dan

menyem#uhkan riketsia pada anak!anak yaitu penyakit di mana tulang tidak mampu

melakukan kalsiikasi Disimpulkan #ah*a riketsia dengan demikian #erhu#ungan

dengan sinar matahari dan +at!+at yang ada di dalam minyak ikan 5ampir 31 tahun

yang lalu, da 7uca menemukan #ah*a #entuk akti 8itamin D mem#utuhkan sintesis

di dalam ginjal

"ula!mula disangka hanya terdapat satu ikatan kimia dengan kegiatan

8itamin D, tetapi ternyata kemudian ternyata kemudian terdapat #e#erapa ikatan

%rganik yang mempunyai kegiatan 8itamin D ini 'er#agai jenis 8itamin D ini

terdapat dari hasil penyinaran #e#erapa jeis ch%lester%l dengan sinar ultra8i%let antara

lain 9

a> &itamin D2 terdapat pada penyinaran Erg%ster%l dari #ahan tum#uhan

Kemudian ditemukan #ah*a 8itamin D2 adalah campuran dari dua jenis 8itamin,

yang di#eri nama &itamin D. dan 8itamin D(, sedangkan struktur m%lekuler

8itamin D2 sendiri se#enarnya tidak ada



&itamin D. atau dikenal juga dengan nama ergokalsiferol ini #erasal dari

turunan senya*a k%lester%l yang #anyak ditemukan pada ragi dan tanaman &itamin

D( @kolekalsiferol > sendiri #erasal dari turunan senya*a ?!dehidr%k%lester%l

G%l%ngan 8itamin inilah yang paling #anyak ditemukan pada kulit

manusia Pada ginjal, 8itamin D dik%n8ersi menjadi #entuk akti yang dise#ut 1,25-

dihydroxycholecalciferol

"%lekul akti dari 8itamin D, 2,.3@-5>.D( merupakan pemeran utama dalam

meta#%lisme a#s%rpsi kalsium ke dalam tulang, ungsi %t%t, sekaligus

se#agai immun%m%dulat%r yang #erpengaruh terhadap sistem keke#alan untuk

mela*an #e#erapa penyakit, termasuk dia#etes dan kanker Sum#er utama 8itamin D

adalah kulit yang terpapar radiasi ultra8i%let

&itamin D dapat di#entuk tu#uh dengan #antuan sinar matahari 'ila tu#uh

mendapat cukup sinar matahari k%nsumsi 8itamin D melalui makanan tidak

di#utuhkan Karena dapat sintesis di dalam tu#uh, 8itamin D dapat dikatakan #ukan

8itamin, tapi suatu pr%h%rm%n 'ila tu#uh tidak mendapat cukup sinar matahari,

8itamin D perlu dipenuhi melalui makanan

.2( 0ungsi 8itamin

&itamin D merupakan satu!satunya 8itamin yang diketahui #erungsi se#agai

pr%h%rm%n &itamin D mengalami dua kali hydr%ksilasi untuk mendapat aktiitasnya

se#agai h%rm%n Pertama dihydr%ksilasi pada =.3 yang terjadi di dalam sel hati,

kemudian disusul %leh hydr%ksilasi kedua pada =2 yang terjadi di ginjal 2,.3

dihydr%ksi calcier%l merupakan h%rm%n yang mengatur sintesa pr%tein yang

http://id.wikipedia.org/wiki/Molekul

http://id.wikipedia.org/wiki/Kalsium

http://id.wikipedia.org/wiki/Tulang


http://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Immunomodulator&action=edit&redlink=1


http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_kekebalan

http://id.wikipedia.org/wiki/Diabetes


http://id.wikipedia.org/wiki/Kanker

http://id.wikipedia.org/wiki/Kulit

http://id.wikipedia.org/wiki/Molekul

http://id.wikipedia.org/wiki/Kalsium



http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_kekebalan


http://id.wikipedia.org/wiki/Kanker

http://id.wikipedia.org/wiki/Kulit



mentrans%r calcium ke dalam sel, dise#ut =alsium 'inding Pr%tein @=a'P> adi agar

8itamin D dapat melaksanakan tugasnya, diperlukan k%ndisi hati dan ginjal yang

sehat Eek kegiatan 8itamin D tampak pada hal!hal #erikut 9

2> "eningkatkan a#s%#si =a dan Ph%sphat di dalam usus 6ntuk penyerapan =a

yang #aik, diperlukan per#andingan yang sesuai dengan tersedianya ph%sphate

didalam hidangan Per#andingan yang #aik terletak di sekitar 2 =a 9 2P,

penyerapan =a akan terganggu #ila per#andingan terse#ut di #a*ah 2 =a 9 /

Ph%sphat Per#andingan ini akan mem#erikan siat rakhit%genik kepada

hidangan, yaitu hidangan yang akan mendukung terjadinya rakhitis Pada

per#andingan =a dan ph%sphat yang sesuai, 8itamin D meningkatkan penyerapan

=a penyerapan =a ke dalam sel usus dilaksanakan melalui mekanisme =a!

#inding pr%tein @=a'P>, yang sintesanya diatur %leh h%rm%ne 2,.3 dihydr%ksi

calcier%l

.> "end%r%ng pem#entukan garam!garam =a didalam jaringan yang

memerlukannya Garam =a diperlukan di #e#erapa jaringan untuk memperkuat

struktur jaringan terse#ut misalnya pada tulang!tulang dan gigi!geligi Bang

terdapat didalam jaringan keras ini garam kar#%nat dan garam ph%sphat, juga

lu%ride dari =alcium Garam =a di dalam jaringan keras terdapat dalam suatu

keseim#angan dinamis dengan k%ndisi cairan tu#uh, artinya terjadi suatu luks

yang sama antara =a yang masuk ke jaringan keras dengan yang keluar dari

jaringan terse#ut "elalui pengaturan sintesa =a'P, &itamin D menyediakan

k%ndisi yang %ptimum #agi pem#uatan garam =a di dalam jaringan terse#ut

Disamping h%rm%n 2,.3 dihydr%ksi calcier%l, h%rm%ne parathyr%id juga



#erpengaruh pada pengaturan kadar =a di dalam cairan tu#uh dan di dalam

jaringan

(> &itamin D juga #erpengaruh meningkatkan res%rpsi ph%sphat di dalam tu#uli

ginjal, sehingga meningkatkan k%ndisi k%nsentrasi =a dan ph%sphate di dalam

jaringan untuk sintesa garam =a ph%sphat

Sehingga ungsi utama dari 8itamin D yaitu mem#antu pem#entukan dan

pemeliharaan tulang Sementara ungsi khusus dari 8itamin D ini adalah mem#antu

pengerasan tulang, caranya dengan mengatur agar kalsium dan %s%r tersedia di

dalam darah dan kemudian diendapkan pada pr%ses pengerasan tulang

6mumnya ungsi &itamin D ini sangat di#utuhkan #agi #ayi dan anak!anak

yang sedang #erada pada masa pertum#uhan adi, sangat penting mem#erikan

asupan 8itamin D yang cukup untuk menunjang pertum#uhan tulangnya dan untuk

mencegah penyakit riketsia Selain itu asupan 8itamin D juga di#utuhkan #agi %rang

de*asa terutama untuk mencegah tim#ulnya penyakit %ste%p%r%sis @tulang ker%p%s>

&itamin D ini juga #aik dik%nsumsi %leh %rang!%rang yang memiliki penyakit

hipertensi dengan tujuan untuk mengurangi risik% terjadinya serangan jantung atau

str%ke Dan yang paling penting, 8itamin D ini juga sangat diperlukan untuk

meningkatkan imunitas tu#uh

.2/ Sum#er makanan

Sum#er 8itamin D yang utama adalah telur, susu sapi, mentega, daging, sereal

sarapan yang di%rtiikasi, dan minyak ikan 'ahan pangan terse#ut dapat mensuplai

sekitar 2.3 Cg 8itamin D per hari Kecukupan ke#utuhan tu#uh terhadap 8itamin D



sekitar .11!/11 Cg per hari, pr%duk makanan hasil %lahan industri seperti susu #u#uk

dan mentega di%rtiikasi 8itamin D

Ta#el 2 Nilai 8itamin D #er#agai #ahan makanan @Cg211 gram>

'ahan "akanan Cg 'ahan "akanan Cg

Susu Sapi 1,12!1,1( "inyak hati ikan .21

AS4 1,1/ "argarin dan sejenis 3,;!;,1

Tepung Terigu 1,.2 Daging sapi, #a#i, #iri!#iri SsKrim 1,2!1,.; 6nggas Ss

Keju 1,1(!1,3 5ati 1,.!2,2

B%gurt ss!1,1/ 4kan air ta*ar Ss

Telur 6tuh 2,?3 4kan #erlemak ss!.3Kuning telur /,</ 6dang dan kerang Ss

"entega 1,?)

Keterangan9 ss sedikit sekali

.23 "eta#%lisme &itamin D

Ke#utuhan 8itamin D dipenuhi melalui diet dan pajanan sinar matahari di

kulit Pajanan sinar matahari ke kulit menginduksi k%n8ersi %t%litik dari

?!dehydr%ch%lester%l menjadi pre8itamin D( yang diikuti %leh is%meriasi termal

8itamin D( 'ila kulit terpajan sinar matahari atau sum#er penyinaran artiisial tertentu,

radiasi ultra8i%let memasuki epidermis dan menye#a#kan trans%rmasi ?,;!

dehydr%ch%lester%l ke 8itamin D( @ch%lecalcier%l> Selanjutnya 8itamin D( di#a*a

ke hati dan dimeta#%lisir menjadi .3@-5>D %leh mit%k%ndria hati dan en+im

mikr%s%m Pem#uatan .3@-5>D di hati diatur %leh mekanisme umpan #alik, yakni

peningkatan k%nsumsi diet dan pr%duksi end%gen 8itamin D( Setelah pem#entukan

di hati, .3@-5>D akan di#a*a ke ginjal %leh pr%tein pengikat 8itamin D @&itamin D

#inding pr%tein> dan mendapat tam#ahan =2 dan =./ Akti8itas .3@-5>D di



mit%k%ndria ginjal ditingkatkan %leh hip%kalsemia dengan meningkatkan k%n8ersi

.3@-5>D menjadi 2,.3@-5>.D

Dalam pr%ses #i%aktiasi 8itamin D %rmasi #entuk 2,.3@-5>.D dari

.3@-5>D dalam k%ndisi isi%l%gi n%rmal, utamanya dilakukan di ginjal, tetapi

ternyata terdapat #e#erapa %rgan lain yang dapat melakukan peru#ahan terse#ut

terutama dalam k%ndisi spesiik @kehamilan, gagal ginjal kr%nik, sark%id%sis,

tu#erkul%sis, kelainan granul%mat%sa dan rheumat%id arthritis> Setelah menjadi

meta#%lit akti 8itamin D @2,.3@-5>.D( maka 8itamin D dapat dimanaatkan %leh

#er#agai jaringan perier



6ntuk penyerapan 8itamin D yang #aik diperlukan adanya garam empedu

"engenai transp%rt, kata#%lisme dan ekskresi 8itamin D #elum #anyak diketahui,

sehingga masih memerlukan #anyak penelitian le#ih lanjut

.2) Ke#utuhan akan 8itamin D

Ke#utuhan akan 8itamin D #elum diketahui dengan pasti, karena 8itamin ini

dapat disintesa dari jenis ch%lester%l tertentu yang terdapat di dalam jaringan di

#a*ah kulit Namun demikian diperkirakan #ah*a k%nsumsi /11 S4 sehari sudah

mencukupi untuk semua umur dan jenis kelamin Di amerika mula!mula dianjurkan

k%nsumsi se#anyak ;11 S4 se%rang sehari, tetapi kemudian terdapat tanda!tanda

#ah*a d%sis itu terlalu tinggi, sehingga kemudian diturunkan menjadi /11 S4

.2? Deisiensi 8itamin D

2> "em#erikan penyakit rakhitis @rickets> atau dise#ut pula penyakit inggris, karena

mula!mula #anyak terdapat dan dipelajari di negeri inggri

.> K%nsumsi #erle#ihan 8itamin D dapat pula mem#erikan gejala!gejala

5yper8itamin%sis D K%ndisi ini mungkin terjadi pada anak!anak yang mendapat

tetes k%nsentrat minyak ikan yang terlalu #anyak untuk jangka *aktu lama



5yper8itamin%sis D menye#a#kan perkapuran di dalam jaringan yang #ukan

#iasanya, sepertidi dalam %rgan!%rgan 8ital ginjal dan se#againya

.? Aki#at Kekurangan &itamin D

2> Kelainan pada tulang yang dinamakan riketsia pada anak!anak dan osteomalasia

pada %rang de*asa 'iasanya terjadi pada *anita yang k%nsumsi kalsiumnya

rendah, tidak #anyak mendapat sinar matahari dan mengalami #anyak kehamilan

dan menyusui -ste%malasia terjadi pula pada penderita penyakit saluran cerna,

hati, kandung empedu atau ginjal Tulang melem#ek yang memye#a#kan

gangguan dalam #entuk tulang, terutama pada kaki, tulang #elakang, t%raks dan

pel8is Gejala a*alnya adalah rasa sakit seperti rematik dan lemah dan kadang

muka menggamit @twitching >, tulang mem#engk%k @#entuk - atau F> dan dapat

menye#a#kan raktur @patah>.> Kekurangan pada %rang de*asa juga dapat menye#a#kan osteoporosis Riketsia

terjadi #ila pengerasan tulang pada anak!anak terham#at sehingga menjadi

lem#ek Kaki mem#engk%k, ujung!ujung tulang panjang mem#esar @lutut dan

pergelangan>, tulang rusuk mem#engk%k, pem#esaran kepala karena penutupan

%ntanel terlam#at, gigi terlam#at keluar, #entuk gigi tidak teratur dan mudah

rusak

(> Gangguan pada pertukaran +at kapur dan %s%r dan gangguan pada system

pertulangan

.2; Aki#at Kele#ihan 8itamin D

2> K%nsumsi 8itamin D dalah jumlah #erle#ihan mencapai lima kali AKG, yaitu

le#ih dari .3 mikr%gram @2111 S4> sehari, akan menye#a#kan keracunan



Gejalanya adalah kele#ihan a#s%r#s 8itamin D yang pada akhirnya menye#a#kan

klasiikasi #erle#ihan pada tulang dan jaringan tu#uh, seperti ginjal, paru!paru,

dan %rgan tu#uh lain Tanda!tanda khas adalah aki#at hiperkalsemia, seperti

lemah, sakit kepala, kurang nasu makan, diare, muntah!muntah, gangguan

mental dan pengeluaran urin #erle#ihan

.> 'ayi yang di #eri 8itamin D #erle#ihan, menunjukkan gangguan saluran cerna,

rapuh tulang, gangguan pertum#uhan dan kelam#atan perkem#angan mental

(> Tanda!tanda kele#ihan 8itamin D adalah aki#at hiperkalsemia, seperti lemah,

sakit kepala, kurang nasu makan, diare, muntah!muntah, gangguan mental, dan

pengeluaran urin #erle#ihan sehingga penderita mengalami dehidrasi

.< Aps%psi Transp%rtasi dan Penyimpanan

&itamin D diaps%si dalam usus halus #ersama li8ida dengan #antuan cairan

empedu &itamin D dari #aginan atas usus halus diangkut %leh D!plasma dinding

pr%tein @D'P> ke tempat!tempat penyimpanan di hati, kulit, %tak, tulang dan jaringan

lain Aps%psi 8itamin D pada %rang tua kurang eisien #ila kandungan kalsium

makanan rendah Kemungkina hal ini dise#a#kan %leh gangguan ginjal dalam

meta#%lism 8itamin D

.. &itamin ')

..2 Struktur 8itamin ')

Pirid%ksin @8itamin ')> penting di dalam meta#%lisme asam amin%

G%l%ngan 8itamin ') terdiri atas tiga senya*a yang erat hu#ungannya, yaitu

pirid%ksin, pirid%ksal dan pirid%ksamin yang saling #ertukar di dalam makhluk



hayati 'entuk akti 8itamin ') adalah pirid%ksal %sat yang selalu dalam #entuk

amin% pirid%ksamin %sat Pirid%ksal %sat #erungsi se#agai gugus pr%stetik yang

#erikatan kuat pada sejumlah en+im yang mengkatalisa reaksi asam amin%

Bang paling umum dijumpai dan paling #anyak diketahui adalah reaksi transminasi,

yang meli#atkan pemindahan dapat #alik gugus amin% dari suatu asam !amin% ke

at%m !kar#%n pada asam !ket% Pada reaksi terse#ut yang dikatalisa %leh en+im

yang dise#ut transminase atau amin%transirase, pir%d%ksal %sat yang terikat kuat

#erungsi se#agai pem#a*a sementara gugus amin% dari senya*a d%n%r yaitu asam

!amin% menuju senya*a penerima gugus amin% yaitu asam !ket%

Pada siklus katalitik transminase, gugus amin% dari su#strat !amin% dipindahkan ke

pirid%ksal %sat yang terikat en+im Turunan amin% dari k%en+im yang dihasilkan

pirid%ksamin %sat, sekarang mem#erikan gugus amin% ke su#strat kedua, asam !

ket%, dan k%en+im kem#ali ke #entuk pirid%ksal %sat

'entuk akti 8itamin ')

CH2OH

=

H

5(=N

-

5-

CH2OH

OH=H

H

5(=N

5-



Pirid%ksin pirid%ksal

CH2OH

=

H

5(=N

5-

N5.5

Pirid%ksamin

'entuk k%en+im 8itamin ')

CH2

=

H

5(=N

5-

=5.

- P

-

-

-



=--

=5.

=5.

= N5(5

=--

E φ =

-

5

=--

=5.

=5.

=

=--

-

E φ =

N5.

5

Glutamat α-ketoglutarat

E φ =

-

5

5

=--

=5.

=

=--

-

=--

=5.

=E φ =

-

55 N5(

=--

umlah9 glutamate H %ksal%asetat !ket%glutarat H aspartat

... 0ungsi 8itamin ')9

&itamin ')

I Sum#er yang mengandung 8itamin ') kacang!kacangan, jagung, #eras, hati, ikan,

#eras tum#uk, ragi, daging, dan lain!lain



I Penyakit yang ditim#ulkan aki#at kekurangan 8itamin ') pelagra alias kulit

pecah!pecah, keram pada %t%t, ins%mnia atau sulit tidur, dll

Kebutuhan

K%en+im 8itamin ') #erperan penting dalam meta#%lisme asam amin%, sehingga

k%nsumsi sehari!hari harus se#anding dengan k%nsumsi pr%tein, karena pr%tein di#uat

dari asam amin% RDA untuk 8itamin ') adalah 1,2) mgg pr%tein Rata!rata

k%nsumsi adalah . mghari untuk pria dan 2,) mghari untuk *anita

Sumber utama

Daging, ikan dan unggas @itik, ayam dll> merupakan sum#er utama 8itamin ')

Sum#er yang lain adalah kentang, #e#erapa sayuran hijau dan #uah #er*arna ungu

Fungsi

&itamin ') #erperan dalam meta#%lisme asam amin% dan asam lemak &itamin ')

mem#antu tu#uh untuk mensintesis asam amin% n%nesensial Selain itu juga #erperan

dalam pr%duksi sel darah merah

e!ala kekurangan

-rang yang mempunyai kadar 8itamin ') rendah, menunjukkan gejala seperti lemah,

siat lekas marah dan susah tidur Selanjutnya gejala kegagalan pertum#uhan,

kerusakan ungsi m%t%rik dan sa*an



Keracunan

D%sis tinggi 8itamin ') dalam *aktu yang lama menye#a#kan kerusakan syara,

yang kadang!kadang tidak dapat diper#aiki 5al ini dimulai dengan mati rasa pada

kakiJ selanjutnya, perasaan hilang pada tangan dan mulut yang mungkin menjadi mati

rasa Kemudian gejala keracunan adalah kesulitan #erjalan, kelelahan dan sakit

kepala Ketika k%nsumsi dikurangi, gejala!gejala ini #erkurang, tetapi tidak selalu

hilang sepenuhnya

Gejala deisiensi9

• anemia,

• #atu ginjal,

• ruam, dermatitis,

• kejang %t%t, kejang,

• kelainan lidah

..( Pr%ses meta#%lisme

"akanan dari mulut masuk ke dalam ker%ngk%ngan melalui hulu ker%ngk%ngan

@aring> Pada saat menelan makanan, epigl%tis @katup pangkal tengg%r%k> menutup

tengg%r%kan Dengan demikian makanan tidak masuk ke dalam saluran pernapasan

melainkan ke dalam ker%ngk%ngan "akanan dari mulut masuk ke dalam

ker%ngk%ngan dalam #entuk gumpalan!gumpalan yang dise#ut #%lus

Dinding ker%ngk%ngan mengandung kelenjar yang mengeluarkan musin untuk

mem#asahi jalan makanan 'ergeraknya makanan di dalam ker%ngk%ngan



dikendalikan %leh %t%t di ker%ngk%ngan -t%t yang melingkari ker%ngk%ngan

mengerut dan mengendur #ergantian menim#ulkan gerakan meremas dan mend%r%ng

makanan masuk ke dalam lam#ung =aranya, di dalam saluran ker%ngk%ngan #agian

tepat di depan #%lus mengendur, sedangkan tepat di #elakang #%lus mengerut

sehingga #%lus did%r%ng ke #a*ah Gerak seperti pada ker%ngk%ngan itu dise#ut

gerak peristaltik "akanan dari ker%ngk%ngan masuk ke dalam lam#ung Saat

makanan masuk, %t%t lingkar mem#uka dan menutup kem#ali agar makanan tetap di

dalam lam#ung Saat makanan masuk, lam#ung akan menghasilkan getah lam#ung

yang #ersiat asam karena #anyak mengandung 5=lAsam lam#ung akan mematikan

#akteri yang ter#a*a makanan yang tertelan dan mengu#ah siat pr%tein dalam

makanan sehingga mudah dicerna Asam lam#ung juga #erungsi untuk mengaktikan

pepsin yang #erasal dari pepsin%gen Di dalam lam#ung, makanan mengalami

pencernaan kimia*i %leh en+im yang dihasilkan dinding lam#ung, yaitu pepsin dan

renin

"akanan #erada di lam#ung sekitar / jam, tergantung pada jenis makanannya

=airan le#ih singkat #erada di lam#ung, sedangkan makanan padat dan kaya pr%tein

tinggal le#ih lama Pr%tein yang ada dalam makanan diu#ah menjadi pept%n %leh

en+im pepsin ika makanan mengandung pr%tein susu @kasein> maka %leh en+im

renin akan digumpalkan"akanan dari lam#ung masuk sedikit demi sedikit ke dalam

usus halus

Di usus halus terjadi pencernaan kimia*i %leh en+im yang terdapat pada usus

halus En+im pencernaan terse#ut dihasilkan %leh pankreas yang terletak di #a*ah

lam#ung En+im pencernaan yang dihasilkan pankreas antara lain tripsin, amil%psin,



dan lipase Sehingga pada usus 2. jari, pept%n akan diu#ah menjadi asam amin% %leh

en+im tripsin Amil%psin akan mengu#ah pati yang telah tercerna se#agian atau

seluruhnya sejak dari mulut menjadi gula sederhana Pada usus 2. jari, pencernaan

lemak dimulai %leh en+in lipase sehingga lemak menjadi asam lemak dan gliser%l

7emak akan diemulsi %leh cairan empedu yang dihasilkan %leh empedu

Dalam usus halus #agian jejenum pept%n diu#ah menjadi asam amin% %leh en+im

tripsin Kar#%hidrat #er#entuk amilum akan diu#ah menjadi malt%sa %leh en+im

amilase, sedangkan yang #er#entuk sukr%sa diu#ah menjadi rukt%sa %leh en+im

sukrase ika kita memakan kar#%hidrat yang mengandung lakt%sa maka akan diu#ah

menjadi gluk%sa dan galakt%sa %leh en+im laktase

Akhir pencernaan menghasilkan disakarida dan m%n%sakarida dari kar#%hidratJ

asam amin% dari pr%tein dan asam lemak serta gliser%l dari lemak &itamin dan

mineral tidak mengalami pencernaan dan dapat langsung diserap %leh usus halus



'A' III

PEN"T"P

(2 Kesimpulan

Asupan &itamin D dipercaya mampu memperkuat tulang Namun kele#ihan

&itamin D tidak hanya se#atas itu, tapi juga mampu mengke#alkan sistem pertahanan

dalam tu#uh manusia &itamin D se#agai sistem end%krin adalah k%mp%nen penting

dalam interaksi antara ginjal, tulang, h%rm%n paratir%id, dan usus yang hasilnya menjaga kadar

kalsium ekstraseluler selalu dalam #atas n%rmal sehingga dapat #erguna dalam pr%ses 8ital

isi%l%gi dan integritas skeletal&itamin D juga #erkaitan dengan hipertensi, ungsi

%t%t, imunitas dan kemampuan menahan ineksi, penyakit aut%imun dan kanker

&itamin ') #erperan dalam meta#%lisme asam amin% dan asam lemak &itamin

') mem#antu tu#uh untuk mensintesis asam amin% n%nesensial Selain itu juga

#erperan dalam pr%duksi sel darah merah

Dua k%en+im yang di#entuk %leh niacin, NAD dan NADP di#utuhkan untuk

#e#erapa akti8itas meta#%lis, terutama meta#%lisme gluk%sa, lemak dan alk%h%l

Niasin memiliki keunikan diantara 8itamin ' karena tu#uh dapat mem#entuknya dari

asam amin% tript%phan Niasin mem#antu kesehatan kulit, sistem syara dan sistem

pencernaan

(. Saran



Kalau ada terdapat kesalahan dan kekurangan didalam makalah ini, kami

mem%h%n maa yang se#esar!#esarnya Kritik dan saran yang mem#angun sangatlah

kami harapkan, sehingga kami #isa le#ih memaksimalkan makalah kami ini

DAFTAR P"STAKA

Suni() Alm)(sie*+200+p*insip ,)s)* ilmu -i.i+PT+G*)me,i) pus()k)

u()m)/$)k)*()+

A)s ')suni ,)n I,*us $us)(+ Review Data Berat dan Tinggi Badan ,)l)m

P*osi,in-+ i,4)k)*4) N)sion)l P)n-)n ,)n Gi.i %III / $)k)*() 1561 Mei

2007+se9)*)h ilmu -i.i+:om

+se9)*)h ;i()min D+:om

http://www.sejarah/

http://www.sejarah/

http://www.sejarah/

http://www.sejarah/

Kelompok 7 Vitamin d 1

Documents

Transcript of Kelompok 7 Vitamin d 1