1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Tanaman tebu (Saccharum officinarum) dimanfaatkan

sebagai bahan baku utama dalam industri gula. Pengembangan

industri gula mempunyai peranan penting bukan saja dalam

rangka mendorong pertumbuhan perekonomian di daerah serta

penambahan atau penghematan devisa, tetapi juga langsung

terkait dengan pemenuhan kebutuhan pokok rakyat dan

penyediaan lapangan kerja (Farid, 2003). Bagian lain dari

tanaman seperti daunnya dapat pula dimanfaatkan sebagai pakan

ternak dan bahan baku pembuatan pupuk hijau atau kompos.

Ampas tebu digunakan oleh pabrik gula itu sendiri untuk bahan

bakar selain itu biasanya dipakai oleh industri pembuat kertas

sebagai campuran pembuat kertas.

Daun tebu yang kering (dalam bahasa Jawa, dadhok)

adalah biomassa yang mempunyai nilai kalori cukup tinggi. Di

pedesaan dadhok sering dipakai sebagai bahan bakar untuk

memasak; selain menghemat minyak tanah yang makin mahal,

bahan bakar ini juga cepat panas. Dalam konversi energi pabrik

gula, daun tebu dan juga ampas batang tebu digunakan untuk

bahan bakar boiler, yang uapnya digunakan untuk proses

produksi dan pembangkit listrik (Anonim, 2007).

Pada saat masa panen akan terjadi peningkatan jumlah

dadhok dan dapat dianggap sebagai sampah yang biasanya

dihilangkan dengan cara dibakar. Di beberapa wilayah,

pembakaran areal tanaman tebu tidak diijinkan karena asap dan

senyawa-senyawa karbon yang dilepaskan dapat membahayakan

penduduk setempat. Meskipun CO2 yang dilepaskan sebenarnya

memiliki proporsi yang sangat kecil dibandingkan dengan CO2

yang ditangkap oleh tanaman untuk digunakan pada proses

fotosintesis (Anonim,2008). Volume dadhok dapat juga

meningkat pada masa perempalan atau pelepasan daun, yaitu

2

ketika ruas tebu dibersihkan dari daun tebu kering (dadhok) untuk

menghindari kebakaran. Bersamaan dengan pelepasan daun

kering, anakan tebu yang tidak tumbuh baik juga dibuang.

Perempalan pertama dilakukan pada saat 4 bulan setelah penanam

dan yang kedua ketika tebu berumur 6-7 bulan.

Daun tebu yang berada pada lahan perkebunan menjadi

limbah padat dari pabrik gula apabila dibiarkan akan menjadi

serasah. Serasah merupakan materi organik yang terdapat di lantai

hutan, sebagian besar tersusun atas tumbuhan mati dan potongan

organ tumbuhan, sehingga produksi serasah dapat diidentifikasi

sebagai berat material yang mati dalam luas area tertentu per

satuan waktu (Feliatra, 2001). Serasah dapat berupa sisa-sisa

tanaman termasuk dedaunan, cabang, ranting dan batang (Sutedjo

dkk, 1991). Pada penelitian ini, akan mencoba diisolasi bakteri

pendegradasi selulosa dari serasah daun tebu (S. officinarum).

Daun tebu pada umumnya tersusun atas selulosa dan

lignin yang sulit untuk didegradasi. Selulosa adalah polisakarida

yang tersusun atas 1000-10.000 unit glukosa yang diikat oleh

ikatan 1,4 -glukosida. Secara alami proses degradasi memerlukan bantuan mikroorganisme yang mengeluarkan enzim

selulotik. Selulosa dihidrolisis oleh enzim selulase dengan

memotong ikatan 1,4 -glukosida pada rantai panjang selulosa. Pada lingkungan aerobik, selulosa akan terurai menjadi glukosa

yang akan bergabung ke dalam sel yang sedang tumbuh dan

karbondioksida. Sedangkan pada lingkungan anaerobik, selulosa

akan terurai menjadi asam organik dan alkohol (Prihatiningrum,

2002). Proses penghancuran tersebut dipercepat dengan bantuan

bakteri selulolitik. Beberapa genus fungi selulolitik diantaranya

adalah Aspergillus, Fusarium, Phoma, dan Trichoderma (Atlas,

1997).

Beberapa penelitian sebelumnya mencoba mengetahui

beberapa aktivitas mikroorganisme yang dapat mendegradasi

selulosa. Salah satunya adalah isolasi bakteri selulolitik dan karakterisasi enzimnya. Bakteri selulolitik diisolasi dari tanah dan pengambilan sampel dilakukan dengan mengambil tanah

3

pada kedalaman 10 - 20 cm. Kemudian digunakan medium CMC

agar untuk mengisolasi bakteri selulolitik dan menguji aktivitas

selulolitik dengan mengukur perbandingan diameter zona bening

dan diameter koloni. Adanya zona bening pada biakan yang

dikulturkan pada medium CMC agar mengindikasikan

kemampuan bakteri dalam menghidrolisis selulosa. Didapatkan

31 isolat bakteri hasil isolasi yang dapat membentuk zona bening.

Isolat yang didapatkan kemudian diuji aktivitas enzim selulasenya

(Meryandini et al, 2009).

1.2 Perumusan masalah Mengingat akan terjadinya penumpukan biomassa daun tebu (S.

officinarum) pada saat masa panen dan masa perempalan, maka

permasalahan yang dikaji adalah :

1. Apakah dari serasah daun tebu (S. officinarum) dapat diisolasi mikroorganisme pendegradasi selulosa.

2. Bagaimana kemampuan dari mikroorganisme tersebut dalam mendegradasi daun tebu (S. officinarum).

1.3 Batasan Masalah Sumber inokulum dalam penelitian ini adalah dari perkebunan

tebu di desa. Singopadu Kecamatan Tulangan, Sidoarjo. Bakteri

yang diisolasi dan dikarakterisasi sampai tingkat genus adalah

bakteri aerob pendegradasi selulosa.

1.4 Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan antara lain untuk :

1. Mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri aerob yang mampu mendegradasi selulosa dari serasah daun tebu (S.

officinarum).

2. Menguji kemampuan bakteri tersebut dalam mendegradasi daun tebu (S. officinarum).

4

1.5 Manfaat Penelitian Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi bagi

penelitian selanjutnya antara lain seperti :

1. Mengkarakterisasi isolat yang didapatkan hingga tingkat spesies dengan menggunakan Bergeys manual

2. Melakukan uji untuk mengetahui kemampuan degradasi isolat apabila dicampurkan 2 atau lebih isolat yang

ditemukan.