IKAN UNTUK KETAHANAN

PANGAN DAN GIZI NASIONAL

DITJEN PENGOLAHAN DAN PEMASARAN HASIL PERIKANAN KEMENTERIAN KELAUTAN DAN PERIKANAN

Oleh Muhammad Zaini

Direktur Pemasaran Dalam Negeri

Disampaikan pada acara Workshop Hari Gizi Nasional Jakarta, 24 Februari 2015

AMANAT NASIONAL YANG HARUS DILAKSANAKAN

UU NO 18/2012

TENTANG

PANGAN

UU NO 45/2009

TENTANG

PERIKANAN

UU NO 36 TAHUN

2009 TENTANG KESEHATAN

DEFINISI PANGAN

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah.......dst....

Pasal 3: Tujuan Pengelolaan Perikanan

mendorong perluasan dan kesempatan kerja meningkatkan ketersediaan dan konsumsi sumber protein ikan

Pasal 141: Arah Pembangunan Gizi

Perbaikan gizi masyarakat melalui:

perbaikan pola konsumsi sesuai gizi seimbang

perbaikan perilaku sadar gizi, aktivitas fisik & kesehatan.

UU NO 7 /2014

TENTANG PERDAGANGAN

Pasal 25-28: Pengendalian barang kebutuhan pokok dan/atau barang

penting

AMANAT AL QURAN DAN

PERUNDANGAN

: Surat Almaidah

96 Surat AN Nahl

14

Dihalalkan bagimu hewan buruan laut dan makanan yang berasal dari laut (ikan laut) sebagai makanan yang lezat

Agar memakan daging ikan yang segar

AMANAT UU 18/2012 TENTANG PANGAN:

PERUBAHAN PARADIGMA

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan,

kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air,

baik yang diolah maupun tidak diolah.......dst....

4

Pangan Pokok adalah Pangan yang diperuntukkan sebagai makanan utama sehari-hari sesuai dengan

potensi sumber daya dan kearifan lokal

Ikan berpotensi menjadi salah satu pangan

pokok

Pangan adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati

dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah, yang diperuntukkan sebagai makanan atau minuman

bagi konsumsi manusia, ..dst

Definisi Pangan: UU 7/1996 Definisi Pangan: UU 18/2012

Definisi Pangan pokok dalam UU 18/2012

Penyelenggaraan Pangan dilakukan untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia yang memberikan manfaat secara adil, merata, dan berkelanjutan berdasarkan

Kedaulatan Pangan, Kemandirian Pangan, dan Ketahanan Pangan

Pasal 3: Prinsip Pengelolaan Pangan

AMANAT UU 18/2012 TENTANG PANGAN:

PRINSIP-PRINSIP POKOK

1. Hak menentukan kebijakan

pangan

2. Hak atas pangan rakyat

3. Hak menentukan Sistem

Pangan

Kedaulatan Pangan

Kemampuan bangsa dalam

produksi Pangan dari dalam

negeri dengan memanfaatkan

potensi SDA, manusia, sosek,

dan kearifan lokal yang dimiliki.

Kemandirian Pangan

kondisi terpenuhinya Pangan

yang bermutu, aman, beragam,

bergizi, terjangkau dan sesuai

norma bagi negara sampai

dengan individu

Ketahanan Pangan

ISU PANGAN

ISU KETAHANAN PANGAN

INDEKS KETAHANAN PANGAN (ASIA

TIMUR DAN PASIFIK)

RANK COUNTRY SCORE/100 WORLD RANK

1 New Zealand 82,1 11 2 Japan 81,0 13 3 Australia 80,4 14 4 South Korea 76,9 22 5 Malaysia 63,7 32 6 China 61,9 37 7 Thailand 57,4 43 8 Vietnam 49,4 56 9 Philippines 46,6 61

10 Indonesia 45,8 64 11 Myanmar 36,4 78 12 Cambodia 30,1 87

Sumber : Economic Intelligent Unit, The Economist. Date of release: October 17, 2012

PERMASALAHAN GIZI

Investasi pada gizi dapat membantu memutus lingkaran kemiskinan dan meningkatkan PDB negara 2 hingga 3% per tahun.

Investasi $1 pada gizi dapat menghasilkan kembalinya $30 dalam peningkatan kesehatan, pendidikan dan produktivitas ekonomi.

Mengapa Perlu Investasi untuk Gizi ?

Sumber: SUN Movement Secretariate, 2013

The Copenhagen Consensus 2012: Para ekonom terkenal dunia mengidentifikasi cara paling cerdas mengalokasikan uang untuk

menghadapi 10 tantangan utama dunia adalah: Investasi untuk perbaikan status gizi penduduk

Surat Annisa : 9 Harus takut apabila meninggalkan generasi yang lemah

Negara yang mempunyai Prevalensi tinggi Stunting, Wasting, dan/atau Overweight pd Balita

Indonesia termasuk didalam 17 negara,

diantara 117 negara, yg mempunyai ketiga

masalah

37.2% Stunting

12.1 % Wasting

11.9% Overweight

Endang L. Achadi - Global Nutrition Report (GNR) 2014

KONDISI KURANG GIZI

DI INDONESIA

Catatan : Indonesia termasuk negara dengan angka kelahiran premature tertinggi di dunia.

Indikator 2007 2010 2013

Prevalensi anak balita yang pendek 36,8 35,6 37.2

Prevalensi anak balita yang kurus & sangat kurus 13,6 13,3 12,1

Perempuan usia subur (15-45 tahun) mengalami kurang energi kronis

13,6 -- --

Anemia pada ibu hamil -- -- 37,1

Prevalensi bayi lahir dengan berat badan rendah (BBLR) < 2500 gr

11,5 11,1 10,2

Sumber: Riskesdas, 2013

Gangguan Gizi Pada Masa Janin Dan Usia Dini

Perkembangan Otak

Pertumbuhan (IUGR)

Metabolic Programming

Kemampuan Kognitif & Pendidikan

Stunting

Hipertensi Diabetes Obesitas PJK

+- 20% IUGR krn PBBH rendah

+- IUGR krn Faktor Gizi Ibu

Ibu Pendek BB Ibu Prahamil

Endang L Achadi, 2014

DAMPAK GANGGUAN GIZI PADA MASA

JANIN & ANAK USIA DINI