CARA MEMILIH MAKANAN

1. Harganya terjangkau2. Nilai gizinya baik3. Masih segar/tidak busuk4. Mudah didapat

CARA

MENGOLAH BAHAN MAKANAN:

1. Sayuran, buah-buahan dicuci dulu kemudian dipotong-potong

2. Sayuran dimasak jangan terlalu lama

3. Alat masak harus dicuci bersih

4. Cuci tangan sebelum memasak

5. Beras dicuci tidak sampai bening airnya

6. Lauk juga dicuci dan dibuang kotorannya sebelum dipotong

PRINSIP PENYAJIAN MAKANAN

1. Memberi jenis makanan seimbang pada saat anak sehat dan sakit makan

2. Makan teratur3. Memberi makan dalam

porsi sedikit tapi sering4. Ajak anak makan

bersama keluarga5. Memberi makan sambil

bermain dan cerita6. Tata makanan yang

menarik dengan bentuk dan warna yang menarik

7. Jangan beri jajanan dekat dengan waktu makan

8. Jangan berikan makanan manis sebelum makan

9. Jangan paksa anak bila anak tidak mau makan

MENINGKATKAN NAFSU MAKAN ANAK

1. Jenis makanan bervariasi

2. Kombinasi makanan hewani dan nabati jika keuangan memungkinkan

3. Disajikan dalam keadaan hangat

4. Perhatikan jadwal menu

5. Jumlah makanan sesuai kebutuhan

MANFAATKANFASILITAS KESEHATAN# Mendapat pelayanan kesehatan

untuk menangani anak kurang gizi

# Mendapatkan informasi kesehatan terkait dengan masalah gizi

Untuk anak

OLEH :NAWANG PUJIASTUTI

0606027215

FAKULTAS ILMU KEPERAWATANUNIVERSITAS INDONESIA

2007

ZAT GIZIAdalah Zat –zat atau bahan-bahan yang terkandung dalam makanan yang diperlukan untuk hidup

GIZI SEIMBANGAdalah Suatu zat makanan yang diperlukan tubuh.Sesuai dengan usia anak

KURANG GIZI

Adalah kurangnya zat-zat gizi oleh tubuh sehingga terjadi perubahan pada tubuh

PENYEBAB KURANG GIZI

1. Jumlah makanan yang kurang

2. Jenis makanan tidak seimbang

3. Makan tidak teratur4. Penyakit

PENTINGNYA GIZI SEIMBANG

1. Untuk pertumbuhan dan perkembangan

2. Meningkatkan potensi kecerdasan

3. meningkatkan daya tahan tubuh

TANDA DAN GEJALA

1. Badan kurus

2. Rambut tipis dan mudah tercabut

3. Lemah dan pucat

4. Kulit kering dan kusam

5. Pusing6. Kaki dan tangan bengkak

CARA MEMBACA STATUS GIZI ANAK PADA KMS

Garis Hijau : gizi baikGaris Kuning : gizi sedangGaris Merah : gizi buruk

AKIBAT KURANG GIZI

1. Pertumbuhan dan perkembangan anak terganggu

2. Anak mudah sakit

3. Kecerdasan anak kurang/lambat

MANFAAT ZAT GIZI PADA MAKANAN

1. Sumber zat tenaga (Karbohidrat)Misal: beras, mie, ubi, jagung, roti, terigu, kentang, singkong

2.Sumber zat pembangun (protein)

Misal: tempe, tahu, telur, susu, ikan, ayam, dagi, kacang hijau, kedelai,dll

3. Sumber zat pengatur (Vitamin & mineral)Misal: kangkung, bayam, wortel, daun singkong, pepaya, mangga, jeruk, dll