FUTURE PLAN COMPETITION

INDONESIAN STUDENT SUMMIT 2017

CUBER SI BAJA: TEKNOLOGI PERBANYAKAN BAKTERI

Bradyrhizobium japonicum MENGGUNAKAN NUTRISI DARI AIR

CUCIAN BERAS SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS

TANAMAN KEDELAI

Diusulkan oleh:

Nur Laela Ulfah 155040101111002 – Angkatan 2015

Puji Hariyanto 155040200111015 – Angkatan 2015

Berliananda Maranditya 155040207111122 – Angkatan 2015

Dosen Pembimbing: Restu Ryzkita Kusuma, SP., MP.

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2017

ii

Nur Laela Ulfah

(155040101111002)

iii

CUBER SI BAJA: TEKNOLOGI PERBANYAKAN BAKTERI

Bradyrhizobium japonicum MENGGUNAKAN NUTRISI DARI AIR CUCIAN

BERAS SEBAGAI UPAYA PENINGKATAN PRODUKTIVITAS TANAMAN

KEDELAI

Nur Laela Ulfah, Puji Hariyanto, Berliananda Maranditya

Dosen Pembimbing: Restu Rizkyta Kusuma, SP.,MP. Universitas Brawijaya

Malang

ABSTRAK

Kedelai merupakan salah satu komoditas pangan utama yang menjadi sumber protein nabati paling

populer bagi masyarakat Indonesia. Konsumsi kedelai bagi masyarakat Indonesia sebagai lauk

pauk sangat besar. Terbukti dengan data BPS tahun 2014 bahwa konsumsi tempe rata-rata per

orang per tahun di Indonesia sebesar 6,95 kg dan tahu 7,07 kg. Namun ironisnya pemenuhan

kebutuhan kedelai sebanyak 1,9 juta ton pertahunnya masih harus di impor dari luar negeri.

Kementerian Pertanian tahun 2015 memprediksi kekurangan pasokan kedelai tahun 2016 sampai

dengan 2019 masing-masing sebesar 1,61 juta ton, 1,83 juta ton, 1,93 juta ton, dan 1,93 juta ton.

Hal tersebut memberikan peluang bagi petani untuk mengusahakan peningkatan produksi kedelai

melalui teknologi budidaya kedelai dengan menggunakan peran bakteri penambat N2. Penggunaan

inokulan Bradyrhizobium japonicum pada tanaman kedelai dapat meningkatkan produktivitas

tanaman kedelai melalui penambatan N2 di udara yang diharapkan dapat memenuhi kebutuhan nitrogen pada tanaman kedelai sehingga dapat mengurangi kebutuhan pupuk nitrogen anorganik.

Bradyrhizobium japonicum adalah salah satu bakteri penambat nitrogen yang baik, namun disisi

lain bakteri ini memiliki pertumbuhan yang lambat dan perbanyakannya masih menggunakan

nutrisi sari kamir dan atau sari kentang yang mahal. Oleh karena itu dibutuhkan suatu inovasi

teknologi baru yang lebih baik. CUBER SI BAJA (Cucian Beras Nutrisi

Bradyrhizobium japonicum) adalah teknologi perbanyakan bakteri penambat Nitrogen bebas

mengunakan protein kulit ari yang diperoleh dari hasil cucian beras sebagai sumber nutrisi

Bradyrhizobium japonicum. Diharapkan CUBER SI BAJA dapat meningkatkan produktivitas

kedelai melalui pemberian nutrisi bagi bakteri penambat Nitrogen Bradyrhizobium japonicum.

Kata Kunci : Air Cucian Beras, Bradyrhizobium japonicum, Kedelai.

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................... ii

ABSTRAK ......................................................................................................... iii

DAFTAR ISI ..................................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... v

BAB I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................... 2

1.3 Tujuan............................................................................................................ 2

1.4 Manfaat .......................................................................................................... 2

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ....................................................................... 3

2.1 Kedelai........................................................................................................... 3

2.2 Bakteri Bradyrhizobium japonicum ............................................................... 4

2.3 Air Cucian Beras ............................................................................................ 5

BAB III. METODE PENULISAN ..................................................................... 6

3.1 Jenis Penulisan ............................................................................................... 6

3.2 Teknik Penulisan ............................................................................................ 6

3.3 Teknik Pengumpulan dan Jenis Data .............................................................. 6

3.4 Metode Analisa dan Sintesis........................................................................... 6

3.5 Kerangka Berpikir Penulis ............................................................................. 7

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 8

4.1 Potensi Air Cucian Beras ............................................................................... 8

4.2 Aplikasi Pembuatan Cuber Si Baja ................................................................. 9

4.3 Cara Kerja Cuber Si Baja pada Tanaman Kedelai ......................................... 10

BAB V. PENUTUP........................................................................................... 12

5.1 Kesimpulan .................................................................................................. 12

4.2 Saran ............................................................................................................ 12

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Air Cucian Beras ............................................................................... 8

Gambar 2. Diagram Alur Cara Kerja Pembuatan Cuber Si Baja .......................... 9

Gambar 3. Diagram Alur Mekanisme Kerja Cuber Si Baja ............................... 11

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kedelai merupakan salah satu komoditas pangan utama yang menjadi

sumber protein nabati dan bahan baku utama produk tempe dan tahu di

Indonesia. Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) tahun 2014,

konsumsi tempe rata-rata per orang per tahun di Indonesia sebesar 6,95 kg

dan tahu 7,068 kg. Data Kementerian Pertanian (2015) menunjukkan bahwa

pemenuhan kebutuhan akan kedelai yang merupakan bahan baku utama

tempe dan tahu, 67,28% atau sebanyak 1,96 juta ton harus diimpor dari luar

negeri. Hal ini terjadi karena produksi kedelai dalam negeri tidak mampu

mencukupi permintaan produsen tempe dan tahu di Indonesia.

Kedelai (Glycine max) merupakan tumbuhan yang memiliki bintil

akar pengikat nitrogen bebas. Menurut Riniarsi (2015), peningkatan produksi

kedelai baik dari kuantitas maupun kualitas terus diupayakan oleh pemerintah

dengan cara intensifikasi melalui program revolusi hijau. Namun upaya

tersebut tidak berlangsung lama sebab revolusi hijau memberikan banyak

dampak negatif bagi pertanian di Indonesia. Upaya pemerintah selanjutnya

yaitu ekstensifikasi pertanian melalui peningkatan luas panen kedelai di

Indonesia pada tahun 1980-2015 dengan tren yang berfluktuasi namun

cenderung meningkat dengan laju peningkatan sebesar 0,62% per tahun.

Upaya lain harus dilakukan untuk meningkatkan produktivitas kedelai

di Indonesia. Salah satu upaya yang pernah dilakukan adalah dengan

meningkatkan aktivitas mikroorganisme penambat nitrogen bebas yang

bersimbiosis dengan akar tanaman kedelai. Bradyrhizobium japonicum adalah

salah satu jenis bakteri bintil akar (BBA) yang berperan penting dalam

meningkatkan produktivitas tanaman kedelai. Namun menurut Somasegaran

(1994), kelemahan bakteri Bradyrhizobium japonicum yaitu memiliki

pertumbuhan yang lambat serta dalam perbanyakan bakteri ini masih

menggunakan nutrisi khamir dan ekstrak kentang yang mahal.

Disisi lain terdapat potensi air cucian beras yang dalam bahasa Jawa

disebut leri berwarna putih susu, yang mengandung protein, fosfor, dan

2

vitamin B1. Menurut Tarigan (1988), didalam air cucian beras terdapat

makronutrien yaitu protein yang mengandung sistein dan metionin (asam

amino yang mengandung sulfur) dan kandungan forfor yang berperan dalam

mendungkung pertumbuhan Bradyrhizobium japonicum. Penggunaan limbah

air cucian beras (CUBER SI BAJA) dapat meningkatkan aktivitas bakteri

serta peningkatan pertumbuhan akar pada tanaman kedelai melalui adanya

proses simbiosis. Sehingga pemberian nutrisi dari air cucian beras diharapkan

mampu meningkatkan peran Bradyrhizobium japonicum dalam menambat

nitrogen bebas dan mampu menyediakan kecukupan Nitrogen untuk menjaga

dan meningkatkan produktivitas tanaman kedelai di Indonesia.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana proses pembuatan nutrisi bakteri Bradyrhizobium japonicum

dan perbanyakannya?

2. Bagaimana cara aplikasi limbah cucian beras menjadi nutrisi bagi bakteri

penambat Nitrogen bebas Bradyrhizobium japonicum pada bintil akar

tanaman kedelai?

1.3 Tujuan

1. Mengaplikasikan pemanfaatan limbah cucian air beras (leri) sebagai

sumber nutrisi dalam perbanyakan Bradyrhizobium japonicum pada bintil

akar tanaman kedelai.

2. Merancang dan membuat inovasi baru dalam penerapan perbanyakan

bakteri Bradyrhizobium japonicum secara mudah dan murah.

1.4 Manfaat

1. Memberikan pengetahuan kepada masyarakat mengenai potensi air cucian

beras (leri) sebagai sumber nutrisi pada proses perbanyakan bakteri

Bradyrhizobium japonicum.

2. Menjadikan CUBER SI BAJA (Cucian Beras Nutrisi Bradyrhizobium

japonicum) sebagai sumber pengganti nutrisi bakteri yang mudah dan

murah sehingga masyarakat, khususnya petani dapat belajar membuatnya

sendiri untuk keperluan meningkatkan hasil produksi kedelai.

3. Terciptanya teknologi yang ramah lingkungan.

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kedelai

Kedelai merupakan sumber protein nabati paling dibutuhkan bagi

masyarakat Indonesia. Konsumsi utamanya dalam bentuk tempe dan tahu

yang merupakan lauk pauk utama bagi masyarakat. Menurut data SUSENAS

(2014), Indonesia merupakan negara produsen tempe terbesar di dunia dan

menjadi pasar kedelai terbesar di Asia dengan konsumsi tempe rata-rata per

orang per tahun di Indonesia sebesar 6,95 kg dan tahu 7,07 kg. Masalah yang

ada yaitu pemenuhan kebutuhan akan kedelai yang merupakan bahan baku

utama tempe dan tahu, 67,28% atau sebanyak 1,96 juta ton harus diimpor dari

luar. Hal ini terjadi karena produksi kedelai dalam negeri tidak mampu

mencukupi permintaan produsen tempe dan tahu di Indonesia. Padahal

kedelai merupakan salah satu tanaman yang cukup mudah untuk

dibudidayakan.

Tanaman kedelai dapat tumbuh pada berbagai keadaan jenis tanah

dengan drainase dan aerasi tanah yang cukup baik serta air yang cukup

selama pertumbuhan tanaman. Tanaman kedelai dapat tumbuh baik pada

tanah alluvial, regosol, grumosol, latosol atau andosol. Pada tanah yang

kurang subur dan jenis tanah podsolik merah-kuning, perlu diberi pupuk

organik dan pengapuran. Kedelai dapat tumbuh subur dengan curah hujan

optimal 100- 200 mm/bulan. Temperatur suhu berkisar antara 25- 27 derajat

Celcius dengan penyinaran penuh minimal 10 jam/hari. Tinggi tempat dari

permukaan laut 0-900 m. Curah hujan yang cukup selama pertumbuhan dan

berkurang saat pembungaan dan menjelang pemasakan biji akan

meningkatkan hasil kedelai (Hanun, 2008).

Kedelai merupakan tanaman semusim berupa semak rendah, tumbuh

tegak, berdaun lebat, dan beragam morfologi. Tinggi tanaman kedelai ini

berkisar antara 10-200 cm dapat bercabang sedikitatau banyak. Tanaman

kedelai mempunyai daun lebar yang dapat memberikan hasil yang lebih

tinggi karena mampu menyerap sinar matahari lebih banyak bila

dibandingkan dengan yang berdaun sempit. Kedelai memiliki akar tunggang

4

dan memiliki bintil-bintil akar yang merupakan koloni dari bakteri Rhizobium

japonicum. Menurut Riniarsi (2015), bakteri Rhizobium bekerja mengikat

nitrogen dari udara yang kemudian dapat digunakan untuk pertumbuhan

tanaman.

2.2 Bakteri Bradyrhizobium japonicum

Somasegaran (1994) menyatakan bahwa Bradyrhizobium japonicum

merupakan bakteri pembentuk bintil akar tanaman kedelai yang tumbuhnya

lambat akan tetapi mempunyai kemampuan yang tinggi dalam menambat N2

atmosfir. Lestari (2006) menjelaskan bahwa kedelai yang diinokulasi dengan

Bradyrhizobium japonicum menunjukkan peningkatan jumlah dan berat

kering nodul serta berat kering total tanaman dibandingkan dengan tanpa

inokulasi. Selain itu inokulasi Bradyrhizobium japonicum pada tanaman

kedelai ternyata juga meningkatkan fiksasi N2 seiring dengan perkembangan

nodul.

Menurut Mardigan dan Martinko (2000), Bradyrhizobium adalah

bakteri gram negatif dan berbentuk batang yang dapat bersimbiosis dengan

tanaman legum. Infeksi pada akar tanaman legum oleh salah satu spesies

tersebut dapat membentuk nodul (bintil) pada akar yang dapat mengubah

nitrogen dalam bentuk gas menjadi nitrogen terikat, proses ini dinamakan

fiksasi nitrogen. Somasegaran dan Hoben (1994) menyatakan bahwa

Bradyrhizobium japonicum termasuk dalam grup II Rhizobium yang spesifik

menodulasi kedelai. Grup II Rhizobium tumbuh lambat dan menghasilkan

basa (alkali). Anggota dari kelompok Rhizobium ini memerlukan waktu

pertumbuhan 3-5 hari pada medium cair dan rata-rata waktu pembelahan 6-7

jam. Kebanyakan galur dalam kelompok ini tumbuh dengan baik dengan

menggunakan pentosa sebagai sumber karbon. Sel-selnya berbentuk batang

dan mempunyai flagel tunggal polar atau subpolar.

Rhizobium sebagian besar bersifat kemoorganotrof aerobik, mudah

dikultur, dan tumbuh baik dengan keberadaan oksigen, karbohidrat serta asam

amino sederhana. Keberhasilan penambatan N di udara oleh Rhizobium

tergantung pada interaksi antara faktor-faktor diantaranya keserasian galur

Rhizobium dengan tanaman inang, kemampuan berkompetisi dengan

5

Rhizobium indigenos, kemampuan tanaman inang untuk menyediakan nutrisi

bagi Rhizobium yang bersimbiosis dengannya, serta faktor lingkungan

terutama faktor pembatas dalam tanah, seperti pH, suhu, kelembaban tanah,

dan ketersediaan haramakro dan mikro (Saraswati, 2003).

2.3 Air Cucian Beras

Makanan pokok sebagian besar penduduk di Indonesia adalah nasi.

Nasi merupakan beras yang telah direbus dan ditanak yang sebelumnya dicuci

sehingga menghasilkan air cucian beras (leri). Air cucian beras banyak

mengandung zat gizi seperti kandungan yang terdapat pada beras. Dalam 100

gram beras terdapat protein 7,6 gram, karbohidrat 78,3 gram, fosfor 221 mg,

vitamin B1 (thiamin) 190 mg. Djaeni (1999) menyatakan bahwa vitamin B1

mempunyai sifat larut dalam air dan akan hilang atau berkurang selama

proses pencucian beras. Sehingga zat gizi pada beras sebagian akan larut

dalam air cucian beras. Pada air cucian beras juga terdapat fosfor. Menurut

Djoehana (1986), peranan fosfor bagi tumbuhan adalah memacu pertumbuhan

akar dan pembentukan sistem perakaran yang baik dari benih dan tanaman

muda, serta mempercepat pemasakan buah dan biji.

Menurut Tarigan (1988), salah satu kebutuhan mikroorganisme untuk

pertumbuhan yaitu adanya makronutrien diantaranya Karbon (C), Oksigen

(CO2), Nitrogen (N), Hidrogen (H), dan Fosfor (P). Fungsi fosfor dalam

perkembangan bakteri Rhizobium yaitu sebagai konstituen dari asam nukleat,

nukleotida, dan fosfolipid. Menurut Subba (1994) sebagian besar protein

mengandung sistein dan metionin (asam amino yang mengandung sulfur).

Tarigan (1988) menyatakan bahwa sulfur merupakan salah satu mikronutrien

bagi Rhizobium yang berperan sebagai konstituen dari senyawa ionik dan

beberapa koenzim.

6

BAB III

METODE PENULISAN

3.1 Jenis Penulisan

Jenis penulisan yang digunakan adalah penulisan kualitatif. Metode

penulisan ini mendeskripsikan secara kualitatif peran air cucian beras dalam

meningkatkan aktivitas dan pertumbuhan bakteri Bradyrhizobium japonicum

serta perannya dalam meningkatkan produktivitas tanaman kedelai.

3.2 Teknik Penulisan

Teknik penulisan ialah deskriptif, yaitu dengan menguraikan,

menjabarkan dan merangkai variabel-variabel yang diteliti menjadi sebuah

pembahasan yang runut dan sistematis. Studi kajian deskriptif ini dilakukan

dengan mengambil studi kasus terhadap permasalahan rendahnya tingkat

pertumbuhan bakteri Bradyrhizobium japonicum di luar fungsinya sebagai

penambat Nitrogen bebas yang berperan dalam peningkatan jumlah produksi

tanaman kedelai.

3.3 Teknik Pengumpulan dan Jenis Data

Teknik pengumpulan data dilakukan dengan melakukan studi pustaka

(library research) dan penelusuran informasi digital dengan sasaran tujuan

antara lain studi literatur. Sumber pustaka studi yang didapatkan berasal dari

membaca, menganalis dan mengkaitkan informasi dari sumber bacaan dengan

topik yang diangkat. Studi pustaka ini meliputi buku, dan jurnal penelitian

yang dianggap relevan dengan pembahasan. Jenis data yang digunakan dalam

penulisan ini ialah data sekunder atau data pendukung yang merupakan data

penelitian yang diperoleh peneliti secara tidak langsung atau melalui media

perantara.

3.4 Metode Analisa dan Sintesis

Proses analisis dilakukan pada data-data yang terkumpul yang

kemudian dipaparkan dalam pembahasan. Sintesis dilakukan dengan

menggunakan studi silang (cross link) antara data yang terkumpul dengan

teori dan konsep yang relevan. Kemudian dapat diambil titik utama yang

7

kemudian di olah menjadi beberapa kesimpulan. Kesimpulan tersebut

diperkuat dengan saran dan rekomendasi yang terkait.

3.5 Kerangka Berpikir Penulis

Kedelai sebagai bahan

pangan utama

Produksi kedelai fluktuatif

dan masih impor

Bradyrhizobium

japonicum POTENSI

Air cucian beras

“CUBER SI BAJA”

Metode Perbanyakan

Bradyrhizobium

japonicum

Prosedur

perbanyakan Pemanfaatan air

cucian beras

Peningkatan aktivitas

dan pertumbuhan

Bradyrhizobium

japonicum

Multiplier effect yang Ditimbulkan

Terciptanya teknologi

perbanyakan Bradyrhizobium

japonicum yang mudah,

murah, dan ramah lingkungan

Meningkatkan

produktivitas dan

mengurangi impor kedelai

di Indonesia

Menekan dampak

negatif serangan hama

dan penyakit pada

tanaman kedelai

Memberi nilai manfaat

dengan penggunaan

limbah air cucian beras

MASALAH

Pertumbuhan

lambat

8

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Potensi Air Cucian Beras

Proses pencucian beras biasanya dilakukan sebanyak 3 kali sebagai

upaya untuk membersihkan beras dari kotoran. Air cucian beras atau dalam

bahasa Jawa sering disebut leri memiliki warna putih susu, hal itu berarti

bahwa protein dan vitamin B1 yang banyak terdapat dalam beras juga ikut

terkikis. Secara tidak langsung protein dan vitamin B1 banyak terkandung di

dalam air cucian beras. Vitamin B1 merupakan kelompok vitamin B yang

mempunyai peranan di dalam metabolisme tanaman dalam hal

mengkonversikan karbohidrat menjadi energi untuk menggerakkan aktivitas

di dalam tanaman.

Hal tersebut sejalan dengan hasil penelitian Andrianto (2007) yang

menyatakan bahwa air bekas cucian beras dapat merangsang pertumbuhan

akar tanaman karena air cucian beras mengandung vitamin B1 yang berfungsi

merangsang pertumbuhan serta metabolisme akar. Manfaat air cucian beras

juga telah diteliti oleh Leonardo (2009), air cucian beras bilasan pertama

berpengaruh terhadap peningkatan jumlah daun dan tinggi tanaman tomat dan

terong. Salah satu kandungan leri adalah fosfor yang merupakan unsur hara

makro yang sangat dibutuhkan oleh tanaman. Berikut ini adalah gambar air

cucian beras.

Gambar 1. Air Cucian Beras

(Sumber : Fitriyah, 2009)

Menurut hasil penelitian Heddy et al.,(1989) menyatakan di dalan

limbah air cucian beras mengadung hormon auksin yang berperan dalam

pertumbuhan dan proses pemanjangan sel serta hormon sitokinin yang

9

berperan dalam pembelahan sel (sitokinesis). Oleh sebab itu penggunaan

limbah air cucian beras dapat diaplikasikan menjadi salah satu campuran

nutrisi bagi perbanyakan bakteri Rhizobium di lahan maupun di luar lahan.

4.2 Aplikasi Pembuatan Cuber Si Baja

Bakteri Bradyrhizobium japonicum merupakan bakteri pembentuk

bintil akar tanaman kedelai yang tumbuhnya lambat akan tetapi mempunyai

kemampuan yang tinggi dalam menambat N2 atmosfir (Somasegaran dan

Hoben 1994). Kemampuan regenerasi Bradyrhizobium japonicum yang

rendah dapat dimanipulasi dari perbaikan faktor nutrisi. Mikroba memerlukan

nutrisi untuk memenuhi kebutuhan energi dan untuk bahan pembangun sel,

untuk sintesa protoplasma dan bagian-bagian sel lain. Dari hasil analisis

kimia diketahui bahwa penyusun utama sel adalah unsur kimia C, H, O, N,

dan P, yang jumlahnya 95% dari berat kering sel, sedangkan sisanya tersusun

dari unsur-unsur lain.

Pembuatan Cuber Si Baja dibedakan menjadi dua tipe. Komposisi

tersebut dibedakan berdasarkan metode perbanyakan Bradyrhizobium. Perlu

diketahui bahwa Bradyrhizobium adalah salah satu genus Rhizobia yang

bersifat obligat sehingga dalam perbanyakan di luar habitat aslinya dilakukan

dengan menggunakan biang. Dibutuhkan 3-5 hari untuk membuat kekeruhan

moderat dan 6-8 jam untuk ganda dalam ukuran populasi. Dibutuhkan

beberapa bahan tambahan untuk membuat Cuber Si Baja selain dari air cucian

beras, berikut adalah langkah-langkah pembuatannya:

Persiapan alat dan bahan

Pembuatan Cuber Si Baja

Nutrisi perbanyakan di luar lahan

- 2,5 liter leri (air cucian beras) - 200 gr gula merah - Satu sendok injet - 20 liter air bening

Nutrisi perbanyakan di lahan

Air Cucian Beras dalam bentuk

nano molekul

Direbus dan didiamkan Menggunakan nanoteknologi

10

Gambar 2. Diagram Alur Cara Kerja Pembuatan Cuber Si Baja

Pada tipe nutrisi pertama Cuber Si Baja untuk perbanyakan di luar

habitat aslinya dapat digunakan dalam perbanyakan metode media cair.

Dimana komposisi Cuber Si Baja ini terdiri dari 2,5 liter air cucian beras

sebagai penyedia protein, karbohidrat, dan vitamin, kemudian ditambahkan

200 gram gula merah sebagai sumber glukosa. Penambahan kapur sirih (injet)

berfungsi untuk menambah kandungan fosfor. Air digunakan sebagai pelarut

dan penyedian unsur Hidrogen dan Oksigen.

Selanjutnya adonan bahan nutrisi tersebut direbus sampai mendidih,

tunggu selama 15-20 menit setelah itu dinginkan dalam suhu ruangan. Hasil

saringan yang berupa larutan kental tersebut dapat digunakan langsung pada

perbanyakan bakteri.Tipe nutrisi kedua adalah nutrisi perbanyakan di lahan

dimana Cuber Si Baja dapat langsung diaplikasikan pada lahan yang sudah

ditanamami tanaman kedelai. Komposisi dari Cuber Si Baja ini diolah

terlebih dahulu menggunakan metode nanoteknologi agar diharapkan lebih

cepat diserap oleh akar tanaman dan mikroorganisme dalam tanah.

4.3 Cara Kerja Cuber Si Baja Pada Tanaman Kedelai

Mekanisme kerja Cuber Si Baja sebagai nutrisi Bradyrhizobium

terbagi menjadi dua tipe berdasarkan pengaplikasiannya. Cuber Si Baja

aplikasi nutrisi perbanyakan dalam medium cair dan perbanyakan didalam

habitat aslinya (lahan). Perlu diketahui bahwa air cucian beras mengandung

zat gizi seperti kandungan yang terdapat pada beras. Dalam 100 gram beras

terdapat protein 7,6 gram, karbohidrat 78,3 gram, fosfor 221 mg, dan vitamin

B1. Protein dan karbon dapat diubah menjadi senyawa pentosa sebagai

sumber karbon bagi bakteri agar menyuplai enzim nitrogenase. Sedangkan

mekanisme Cuber Si Baja dalam cucian terdapat fosfor, peranan fosfor bagi

tumbuhan adalah memacu pertumbuhan akar dan pembentukan sistem

perakaran yang baik dan juga terdapat Vitamin B1 yang mempunyai peranan

di dalam metabolisme tanaman dalam hal mengkonversikan karbohidrat

menjadi energi untuk menggerakkan aktivitas Bradyrhizobium di dalam akar

tanaman kedelai.

11

Gambar 3. Diagram alur Mekanisme Kerja Cuber Si Baja

Penggunaan nutrisi Cuber Si Baja pada perbanyakan Bradyrhizobium

di luar habitat dapat digunakan dengan 100 gram biang. Pada pengaplikasian

Cuber Si Baja maintance dapat dilakukan sebanyak 5 ml per liter air pada tiga

hari sebelum tanam, 15 hst, 30 hst, dan 45 hst dengan cara di kocorkan atau

disemprotkan. Aplikasi dianjurkan pada sore hari setelah pukul 15.00 WIB

atau pagi hari sebelum pukul 09.00 WIB. Sehingga diharapkan kemampuan

kombinasi Cuber Si Baja dan bakteri Bradyrhizobium dapat meningkatkan

efisiensi pemupukan fosfat dan peningkatan ketahanan tanaman terhadap

Organisme Pengganggu Tanaman (OPT).

Pembuatan Cuber Si Baja

Pengaplikasian

Nutrient

Perbanyakan

Maintance

- Protein, - Karbohidrat

- Vitamin

- Vitamin B1 - Pentosa

-

12

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Cuber Si Baja merupakan inovasi teknologi yang berperan dalam

meningkatkan aktivitas dan pertumbuhan bakteri Bradyrhizobium japonicum.

Secara garis besar, metode utama Cuber Si Baja yaitu pemanfaatan nutrisi

dalam air cucian beras untuk perbanyakan bakteri Bradyrhizobium japonicum

dengan dua tipe penggunaan yaitu perbanyakan di lahan dan di luar lahan

(menggunakan biang). Harapan dari penggunaan teknologi Cuber Si Baja

yaitu dapat memacu aktivitas dan pertumbuhan bakteri bintil akar penambat

Nitrogen bebas Bradyrhizobium japonicum sehingga dapat meningkatkan

produktivitas dan mengurangi impor kedelai di Indonesia.

5.2 Saran

Berdasarkan kajian yang telah diuraikan penulis dan adanya beberapa

permasalahan, maka saran yang dapat diberikan adalah:

1. Meneliti lebih lanjut tentang teknik perbanyakan, regenerasi, dan

peningkatan pertumbuhan bakteri Bradyrhizobium japonicum.

2. Melengkapi komponen yang dapat mendukung dalam meningkatkan

aktivitas dan pertumbuhan bakteri Bradyrhizobium japonicum.

3. Membentuk tim khusus dalam upaya pengkajian ilmiah, implementasi, dan

pelatihan kepada petani maupun masyarakat luas.

DAFTAR PUSTAKA

Alip. 2010. Pengaruh pemberian fosfat alam dan bahan organik pada tanah

sulfat masam potensial terhadap P-tersedia tanah dan produksi padi (Oryza

sativa L.) {The Effect of Phosphate Fertilizer and Organic Matter In A

Potential Acid Sulphate Soils to P-soil Available and Production of Rice (Oryza sativa L.)}. Jurnal Online Agroekoteknologi 3(3):938-948.

Andrianto, H. 2007. Pengaruh air cucian beras pada Adenium. Skripsi Fakultas

Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhamadiyah Surakarta.

Damardjati, D.S., Marwoto, D.K.S. Swastika, D.M. Arsyad, dan Y. Hilman. 2005.

Prospek dan arah pengembangan agribisnis kedelai. Badan Litbang

Pertanian. Departemen Pertanian, Jakarta.

Djaeni, Sediaoctama Ahmad. 1993. Ilmu Gizi. Jakarta: Dian Rakyat.

Djoehana, Setyamidjaja. 1986. Pupuk dan Pemupukan. Jakarta: Simplex.

Fitriyah, L. 2009. Pemanfaatan Air Cucian Beras sebagai Bahan Pembuat Nata

De Leri. Universitas Mataram: Seminar Kimia Fakultas MIPA.

Hanum, Chairani. 2008. Teknik Budidaya Tanaman Jilid 2. Jakarta. Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan.

Heddy, Somasegaran P, HJ Hoben. 1989. Methods in Legume-Bradyrhizobium

japonicum Technology. Hawaii: University of Hawaii.

Karlina, Utami P. 2013. Nutrisi Tanaman. Jurusan Tanah Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Kementerian Pertanian. 2015. Basis Data Ekspor-Impor Komoditi Pertanian.

Diperoleh dari website Kementerian Pertanian Republik Indonesia : http://www.pertanian.go.id (diakses pada tanggal 20 Oktober 2015).

Leonardo, Difco. 2009. Manual of Microbiological Culture Media. Zimbro MJ,

Power DA, Miller SM, Wilson GE, Johnson JA (Eds). 2nd ed. Becton, Dickinson and Co. Maryland.

Lestari P, Van K, Kim MY, Lee SH. 2006. Nodulation and Growth of a

Supernodulating soybean mutant SS2-2 Simbiotically Associated With Bradyrhizobium japonicum. J Agro Biogen. 2: 8-15.

Madigan, M.T., Martinko, J.M., dan Parker, J., 2000, Brock Biology of

Microorganisms, 9th Edition, Prentice-Hall Inc., New Jersey.

Riniarsi, Dyah. 2015. Outlook Komoditas Pertanian Tanama Pangan Kedelai. Jakarta. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian.

Somasegaran P, HJ Hoben. 1994. Methods in Legume-Bradhyrhizobium

japonicum Technology. Hawaii: University of Hawaii.

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

A. Identitas Diri Ketua Tim

1 Nama Nur Laela Ulfah

2 Tempat, Tanggal Lahir Ngawi, 12 Januari 1997

3 NIM 155040101111002

4 Fakultas/Jurusan Pertanian/Sosial Ekonomi Pertanian

5 Jenis Kelamin Pertanian

6 Nomor HP 081231681482

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Tambakromo 3 SMPN 2 Geneng SMAN 1 Ngawi

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk -

Lulus

2003 - 2009 2009- 2012 2012- 2015

B. Identitas Anggota Tim 1

1 Nama Puji Hariyanto

2 Tempat, Tanggal Lahir Tulungagung, 2 Mei 1997

3 NIM 155040200111015

4 Fakultas/Jurusan Pertanian/Ilmu Tanah

5 Jenis Kelamin Laki-laki

6 Nomor HP 089678691458

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 04 Panjerejo SMPN 02 Ngunut MAN 3

Tulungagung

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk -

Lulus

2003 - 2009 2010- 2012 2012- 2015

C. Identitas Anggota Tim 2

1 Nama Berliananda Maranditya

2 Tempat, Tanggal Lahir Bojonegoro, 02 Maret 1996

3 NIM 155040207111122

4 Fakultas/Jurusan Pertanian/Hama Penyakit Tanaman

5 Jenis Kelamin Perempuan

6 Nomor HP 08816923685

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Sumberrejo 1 SMPN 1 Balen SMAN 1 Balen

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk -

Lulus

2003 - 2009 2011- 2012 2012- 2015