Makanan

Jadikan Teman | Kirim Pesan 0inShare Bahaya Saus Palsu10 Things To Do In Cuba Before It Changes Forever (The Daily Western)OPINI | 21 March 2012 | 15:08 Dibaca: 2726 Komentar: 1 1 Saus palsu adalah istilah yang sering digunakan untuk mendefinisikan saus yang mengandung bahan berbahaya bagi kesehatan manusia. Program Televisi Reportase Investigasi TransTV melakukan studi kasus mengenai saus palsu tersebut. Mereka membeli beberapa saus yang dijual di pasar tradisional dan supermarket untuk kemudian dijadikan sampel acak dan diteliti kandungan di dalamnya. Berdasarkan uji laboratorium yang dilakukan, peneliti menemukan bahwa delapan dari sepuluh sampel saus mengandung formalin dan diperkirakan terbuat dari tomat dan cabai busuk.penelitian lapangan kemudian segera dilakukan. hasilnya, didapati bahwa ada oknum-oknum tidak bertanggungjawab yang memang sengaja memproduksi saus palsu ini. bahan-bahan busuk yang digunakan antara lain: tomat busuk, cabai busuk, dan pepaya busuk. alasan penggunaannya adalah harga yang 80% lebih murah dibandingkan dengan bahan-bahan segar. produsen nakal juga menambahkan formalin yang berfungsi sebagai pengawet dan untuk menghilangkan aroma busuk yang ada. botol bekas saus bermerek beserta segelnya dapat diperoleh dengan mudah di pasar sehingga pelaku tidak kesulitan dalam mengemas atau memberikan label baru untuk saus buatannya.Pada awalnya, gejala yang ditimbulkan akibat mengkonsumsi saus berbahan tidak sehat adalah tubuh terasa lemas, pusing, bahkan disertai dengan efek mual. Jika dibiarkan, penggunaan saus palsu secara berkala dapat menyebabkan alergi/iritasi tenggorokan/radang tenggorokan, memicu asma, menyebabkan gangguan pada sistem ekskresi/pembuangan dan sistem syaraf, serta dapat mengakibatkan kanker.Untuk menghindari pembelian saus yang keliru, berikut ini adalah cara membedakan saus asli dan saus palsu:1. Telitilah melihat apakah pada label saus terdapat ijin dari Departemen Kesehatan atau tidak. Bila tidak, berarti saus tersebut perlu diwaspadai.2. Lihat warnanya. Saus asli berwarna seperti tomat dan cabai yaitu merah kekuning-kuningan sedangkan saus palsu berwarna merah mencolok dan terlihat lebih muda.3. Lihat kekentalannya. Saus asli akan cenderung lebih kental sedangkan saus palsu agak cair dan memiliki gumpalan-gumpalan kecil di dalamnya sebagai efek penambahan formalin.4. Cium aromanya. Saus asli memiliki aroma khas dengan bau cabai dan tomat pada umumnya sedangkan saus palsu beraroma seperti bawang putih dan sangat menyengat karena menggunakan cabai, tomat, dan pepaya busuk.5. Rasakan sausnya. Saus asli memiliki rasa cabai dan tomat yang segar sedangkan saus palsu hanya cenderung memiliki rasa gurih.6. Perhatikan jarganya. Saus asli memiliki harga wajar dan sesuai dengan harga yang biasa ditawarkan pasar, sedangkan saus palsu harganya jauh lebih murah.Kecermatan kita terhadap pemilihan bahan-bahan makanan yang sehat, menjamin kesehatan kita dan keluarga.