Makanan SuplemenMakanan Suplemen

Oleh :Oleh :

Ignatius Hapsoro WIgnatius Hapsoro W

Makanan SuplemenMakanan Suplemen

• Di Indonesia, makanan suplemen dimasukkan dalam golongan makanan - Peraturan Menteri Kesehatan No329/Menkes/ Per/XII/76

• Amerika Serikat : dietary supplement, healthy food, dan functional food merupakan nama lain food supplement di China dan Jepang

Australia : complementary medicine

.

• Dewasa ini, makanan suplemen bisa diartikan sebagai pengganti (substitusi) makanan sehari-hari.

• Makanan suplemen umumnya berasal dari bahan-bahan alami tanpa tambahan zat-zat kimia

• Pada vitamin tertentu ada yang sintetis

Suplemen MakananSuplemen Makanan

• Berbeda dengan obat-obatan yang harus diuji efektivitasnya dengan uji klinis, suplemen makanan tidak perlu melalui prosedur seperti itu.

• Zat-zat antioksidan

• Radikal bebas

DefinisiDefinisi

Suplemen Makanan (food supplement) ⇨ makanan yang mengandung zat-zat gizi dan non gizi, bisa dalam bentuk kapsul, kapsul lunak, tablet, bubuk, atau cairan yang fungsinya sebagai pelengkap kekurangan zat gizi yang dibutuhkan untuk menjaga agar vitalitas tubuh tetap prima - Dr. Elvina Karyadi, M.Sc (ahli gizi masyarakat pada SEAMEO - Tropmed, Universitas) - www.infomedia.com/intisari/1998

DefinisiDefinisi

Makanan Suplemen (food supplement) mengandung satu atau lebih bahan vitamin, mineral, tumbuhan atau bahan yang berasal dari tumbuhan, asam amino, atau bahan untuk meningkatkan Angka Kecukupan Gizi (AKG); berbentuk konsentrat, metabolit, ekstrak atau kombinasi dari beberapa bahan sebagaimana tercantum diatas - Surat Keputusan Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan (sekarang BPOM) No.HK.00.063.02360

Makanan KesehatanMakanan Kesehatan

• Makanan Kesehatan (dietary supplement) atau nutraceutical adalah produk kesehatan yang mengandung satu atau lebih zat yang bersifat nutrisi (vitamin,mineral,as.amino) atau obat (dari tanaman atau jaringan tubuh hewan yang memiliki khasiat sebagai obat). - Food Supplement (Vitahealth, 2004)

Makanan SuplemenMakanan Suplemen

• Berasal dari bahan-bahan alami

• Tanpa bahan kimia (harus murni)

• Merupakan saripati bahan makanan (konsentrat)

Kelompok Utama NutrisiKelompok Utama Nutrisi

- Kelompok pertama : mikronutrien jumlah besar

- Kelompok kedua : mikronutrien jumlah kecil vitamin, mineral, enzim, asam lemak esensial, asam amino, dan senyawa penting lainnya.

Fungsi SuplemenFungsi Suplemen

Suplemen dalam pengobatan konvensional: - obat metabolisme - obat untuk memperbaiki status gizi- obat untuk memperbaiki system metabolik organ tertentu.

Kasus Di AmerikaKasus Di Amerika

Catatan Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (The US Food and Drug Administration/ FDA) tahun 2003 :

• 62.000 laporan keracunan makanan suplemen

• 1.000 kasus cukup parah • 7 orang mengakibatkan kematian • 2.500 kasus berlawanan dari khasiat yang

diiklankan• Tidak termasuk kasus-kasus yang tidak

dilaporkan dan yang tidak berefek apapun

Indikasi pemberian makanan Indikasi pemberian makanan suplemen :suplemen :

• Kondisi yang terkait dengan asupan yang tidak adekuat – Bayi prematur atau Berat Badan Lahir

Rendah (BBLR) – Malnutrisi dalam masa penyembuhan – Anoreksia akibat suatu penyakit – Pembatasan diet – Kondisi lingkungan yang defisien – Diet vegetarian

Indikasi Pemberian Makanan Indikasi Pemberian Makanan Suplemen :Suplemen :

• Kondisi yang terkait dengan peningkatan kebutuhan – Luka bakar, trauma, sepsis, gagal jantung, penyakit paru kronik – Malnutrisi dalam masa penyembuhan – Kehilangan protein – Kehamilan – Pengobatan jangka panjang

• Kondisi yang terkait dengan peningkatan proses pengeluaran – Malabsorpsi – Kebocoran protein – Steatorrhea – Kanker

Bahan SuplemenBahan Suplemen

Kalori, mineral, vitamin serta “trace element”• Suplemen kalori

suplemen protein, lemak, serta karbohidrat. Suplemen mineral

• Suplemen mineral yang paling sering diberikan adalah kalsium.Bayi prematur, anak yang tidak mengkonsumsi susu adalah kelompok yang sangat membutuhkan suplemen kalsium.

• Suplemen vitamin dan atau mineral

Bayi dengan BBLR, ataupun prematur dengan berat badan kurang dari 2500 g perlu pemberian suplemen vitamin ataupun “trace element”. Walaupun mereka sudah mengkonsumsi formula khusus untuk prematur, sering masih memerlukan suplemen, hal ini sangat tergantung dari kondisi bayi serta formula yang diberikan.